餐飲業(yè)設備設施管理制度

　　為了更好的貫徹落實(shí)“預防為主、防消結合”的'消防工作方，確保場(chǎng)所現有消防設施、設備及滅火器材完好，結合門(mén)市實(shí)際情況，制定消防設施、設備及滅火器材的檢查維護和保養制度：

　　一、門(mén)市消防設施包括消防水箱、自動(dòng)報警系統及相關(guān)設備、自動(dòng)滅火系統及相關(guān)設備、消火栓(室內外消防栓及水泵結合器)系統及相關(guān)設備、防火分隔物(防火墻、防火卷簾、防火門(mén))、應急疏散設施(通道、出口、照明、標志標識等)、消防器材包括移動(dòng)式滅火器、消防救護器材(隔熱服、滅火毯、消防斧、救護繩、手提應急燈)等

　　二、消防設施、器材的日常管理有安保負責，維修保養由工程部及相關(guān)協(xié)作單位負責。所有消防設施、器材任何人未經(jīng)批準不得擅自挪用、埋壓、圈占，門(mén)市全體工作人員均有義務(wù)維護消防設施、器材的完好

　　三、消防報警系統：

　　1. 消防報警系統得日常管理和維護由大廈監控中心負責

　　2. 火災報警探測器一般場(chǎng)所每3年清洗保養一次(按比例分批進(jìn)行)，污染場(chǎng)所(廚吧操作間等處)每年清洗一次

　　3. 大廈監控中心操作人員應持證上崗，熟練掌握設備性能及操作規程

　　四、防火卷簾、常閉式防火門(mén)

　　1. 工程每月協(xié)同大廈對防火卷簾系統元器件進(jìn)行檢查并除塵，每季度按照設計標準對防火卷簾、長(cháng)開(kāi)式防火門(mén)進(jìn)行功能測試，及時(shí)排除故障。

　　2. 工程會(huì )同大廈維保單位每季度對機械原件進(jìn)行一次檢查保養，確保功能完好

　　五、防、排煙系統和正壓送風(fēng)系統

　　1. 大廈監控中心每季度對所有正壓送風(fēng)口巡視檢查一次

　　2. 大廈工程部每半年對送風(fēng)口電氣元件機械配件進(jìn)行一次維護保養，檢查風(fēng)機的狀態(tài)，及時(shí)消除系統故障

　　六、排煙系統

　　1. 大廈監控中心每季度對排煙閥、排煙口及控制線(xiàn)路檢查一次并做好記錄

　　2. 每半年對排煙系統進(jìn)行一次維護保養

　　七、固定滅火系統

　　八、消火栓系統

　　1. 安保每日對室內消火栓進(jìn)行檢查并做好記錄

　　2. 工程每月對消火栓泵、室外消火栓和水泵結合器進(jìn)行維護保養，確保系統處于正常狀態(tài)，與大廈協(xié)調按照設計標準進(jìn)行聯(lián)動(dòng)測試并做好記錄

　　3. 會(huì )同大廈每月對消防水箱水位以及高低壓消防管壓力進(jìn)行檢查并加強日常巡視

　　4. 會(huì )同大廈對室外消火栓和水泵結合處進(jìn)行入冬前的防凍保養 水噴淋滅火系統由大廈進(jìn)行測試保養，保持溝通

　　5氣體滅火系統：每半月對滅火器材檢查一次并做好記錄，加強日常巡察，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并妥善處理;按消防法規要求定期送專(zhuān)業(yè)檢修單位進(jìn)行檢測檢修。

　　九、安全疏散設施

　　1. 安全疏散通道確保時(shí)刻暢通，不得以任何理由堵塞或占用;安全出口不得隨意堵塞、封閉

　　2. 疏散指示燈(標志)、應急照明設施不得隨意改動(dòng)位臵或擅自摘除

　　3. 防火門(mén)作為防煙防火及防火分隔物不得隨意摘除或損壞，應按照其設計標準確保其正常使用

　　安保人員每日對用火用電部位、安全出口、疏散通道、安全疏散標志、防火卷簾門(mén)、常閉式防火門(mén)、消防設施器材、安全疏散標志，消防安全重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，對損壞或故障設施及時(shí)保修，確保功能完好，并認真填寫(xiě)《防火巡查記錄》。

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