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學(xué)校食品安全自查自糾報告（精選17篇）
時(shí)間過(guò)得太快，讓人不知所措，工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作有成績(jì)也有不足，好好地做個(gè)總結并寫(xiě)一份自查報告吧。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全自查自糾報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 1
接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專(zhuān)項檢查，現將自查結果如下：
一、自查內容：
本次自查共包括衛生許可證；工作人員健康及培訓證；衛生規章制度及管理人員；工作人員個(gè)人衛生情況；食品的用具要求；食品有關(guān)要求；食品進(jìn)貨渠道衛生要求；食品儲存庫要求；食堂內外環(huán)境；食品加工場(chǎng)所要求；食品添加劑使用是否規范等方面的內容。
二、自查過(guò)程：
在自查中，我們本著(zhù)對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛生、質(zhì)量、設施設備、加工過(guò)程等方面進(jìn)行嚴格檢查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內。
2、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長(cháng)負責食堂安全，學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。
3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。
4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。
6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學(xué)校不使用食品添加劑。
8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養豬時(shí)須在門(mén)衛室處如實(shí)登記時(shí)間及數量。
三、存在的.問(wèn)題：
1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規定著(zhù)裝。
2、儲藏室門(mén)未及時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。
3、加工間紗門(mén)損壞。
4、早點(diǎn)留樣不夠規范。
5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對上述檢查中存在的問(wèn)題，學(xué)校責令總務(wù)處必須立即加強管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 2
我中心學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級部門(mén)對學(xué)校食堂食品安全工作的要求，認真對照《鳳慶縣教育局關(guān)于開(kāi)展食堂食品安全工作專(zhuān)項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對我中心學(xué)校學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。我中心學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：校長(cháng)為組長(cháng)，總務(wù)主任分管，學(xué)習組長(cháng)分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
二、自查情況
�。ㄒ唬⿲W(xué)校建立以校長(cháng)為第一責任人的食堂食品安全責任制，各學(xué)校組長(cháng)為專(zhuān)兼職食品安全管理人員。
�。ǘ┙⒔∪程檬称钒踩芾碇贫�。
1、在學(xué)校食堂用餐的：現有學(xué)生934人，教職工42人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度，懸掛在各食堂用餐場(chǎng)所，按要求遵照執行。
2、違犯學(xué)校規章制度的情況，食堂管理員配合總務(wù)處及學(xué)校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學(xué)校規章制度處理，屬總務(wù)處管理責任的，加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。
3、學(xué)校設意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。
4、嚴格執行學(xué)校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向學(xué)校膳食委員會(huì )匯報一次當月的收入、支出明細賬。
�。ㄈ└鞣N證件齊全有效。學(xué)校各食堂按要求辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康培訓合格證，證件齊全有效，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽。
�。ㄋ模⿲W(xué)校食堂不存在違規采購、加工、食用各種違禁食品。學(xué)校食堂不加工制作冷葷涼菜；不加工制作豆角（四季豆）、發(fā)芽變綠土豆、野生菌、野菜等；不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；不加工、食用隔夜瘦冷飯菜。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校食堂認真執行食品留樣制度，留樣數量符合規定標準，時(shí)間達到48小時(shí)。
�。⿲W(xué)校食堂環(huán)境衛生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。
�。ㄆ撸⿲W(xué)校食堂嚴格執行食材食品采購進(jìn)貨查驗、索證索票、出入庫登記等制度，相關(guān)臺賬健全。食用油、大米、面粉、調料等大宗食品實(shí)行招標定點(diǎn)采購。
�。ò耍⿲W(xué)校食堂每學(xué)期開(kāi)學(xué)初按要求開(kāi)展對食堂管理員、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓，每月開(kāi)展了對學(xué)生的食品安全宣傳教育。
三、存在的問(wèn)題
1、在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養衛生的'要求；出售食品時(shí)，工作人員衛生防護措施不到位；個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規章制度，保持餐廳環(huán)境衛生方面，意識相對較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
四、整改措施
1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。經(jīng)常召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對學(xué)校食堂的全面工作進(jìn)行制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育，教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善管理措施，使學(xué)校食堂食品安全工作再上新的臺階。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 3
根據縣教育局相關(guān)文件精神，為做好學(xué)校食品衛生工作，我校認真安排，扎實(shí)落實(shí)，成立了由劉校長(cháng)任組長(cháng)，后勤主任、班主任參加的食堂衛生安全自查領(lǐng)導小組，對我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對檢查出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行補救，進(jìn)一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全自查工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導機構，明確責任
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛生安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、自查時(shí)間
20XX年9月1日至9月6日
三、檢查情況
我校于20XX年8月31日召開(kāi)了各相關(guān)人員參加的食堂衛生工作會(huì )議，對此次食堂衛生安全自查工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂衛生安全工作領(lǐng)導小組。真正做到了“領(lǐng)導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。對學(xué)校、的食堂進(jìn)行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個(gè)人衛生、飲用水衛生、環(huán)境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細致的排查。排查結束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的'整改措施，進(jìn)一步完善各種規章制度，對存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級部門(mén)上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)自查工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進(jìn)一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。
四、采取措施：
1、健全食堂衛生設施。進(jìn)一步完善了食堂衛生設施。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實(shí)現了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區布局合理，周?chē)h(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規范內部管理。一是健全組織。開(kāi)學(xué)初，及時(shí)成立了由校長(cháng)任組長(cháng)，各相關(guān)人員為組員的“食品衛生管理領(lǐng)導小組”，確定報帳員為專(zhuān)職管理員，負責食堂的監督、管理、檢查工作，“食品衛生管理領(lǐng)導小組”定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛生檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督促整改；二是規范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購，所有統一采購的食品（包括大米、面粉、肉類(lèi)、食油、種類(lèi)調味、柴油等）都進(jìn)行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規定進(jìn)行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開(kāi)，嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛生知識的培訓，并做到持證上崗。
5、加強了各種設備的安全檢查�，F在，學(xué)校食堂配屬的各類(lèi)炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，對出現的問(wèn)題及時(shí)督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。
五、存在的問(wèn)題：
1、由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數多，餐廳座位不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。
2、由于學(xué)校人員緊張，學(xué)生就餐期間無(wú)專(zhuān)人管理、存在一定的安全隱患。
六、整改措施：
1、定期對食堂進(jìn)行無(wú)害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養成良好的衛生習慣。
3、確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由值周教師負責；
4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛生，定期進(jìn)行消毒；
5、建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)炊管人員及后勤管理人員的會(huì )議，經(jīng)常學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平；
6、針對存在的問(wèn)題逐一檢查落實(shí)，確保我校食品衛生安全和師生的身體健康。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 4
當前，國內層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì )熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話(huà)題。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì )的穩定。因此，我們課題小組展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調查。希望通過(guò)這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。
一、課題的展開(kāi)
本次調查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪(fǎng)談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察，來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的`了解和態(tài)度，并希望借助我們的問(wèn)卷調查反饋結果，是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來(lái)有針對性地進(jìn)行改進(jìn)。
1.調查時(shí)間:20xx年3月15日
2.調查地點(diǎn):拉面館.超市
3.調查內容:調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過(guò)程是否衛生，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿(mǎn)意，調查周?chē)綘I(yíng)餐館的衛生許可證和超市銷(xiāo)售食品的安全與衛生。
二、實(shí)地調查總結
1.食堂篇：一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛生，碗筷都經(jīng)過(guò)消毒處理。就餐時(shí)間會(huì )有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯，保持清潔。蘭州拉面館規模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時(shí)，但總體不錯。
2.商業(yè)街篇：私營(yíng)餐館均有衛生許可證，在超市抽查的食品均未過(guò)期。
三、當前存在的問(wèn)題
1.食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛生。
2.超市會(huì )賣(mài)一些制作及其不衛生的廉價(jià)麻辣垃圾食品。
3.同學(xué)對食品安全的關(guān)心程度不夠高。
四、針對調查結果的建議
1.各級教育行政主管部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導要加強對食品衛生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想。
2.在商業(yè)街各個(gè)小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類(lèi)，以及制作過(guò)程衛生與否進(jìn)行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時(shí)還可以讓小店提高自身的衛生水平。
3.在安全監管體系，工商、衛生等部門(mén)努力之下，學(xué)校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛生監查，以保證學(xué)生使用安全衛生的食品。
4.可在校內設立由學(xué)生組成的衛生檢查“小部門(mén)”，分級分部門(mén)明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開(kāi)衛生調查，并作出報告，使學(xué)生們有一個(gè)清晰的消費規劃。
5.學(xué)生會(huì )可以在青春廣場(chǎng)舉行展板，加強學(xué)生學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學(xué)生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實(shí)維護學(xué)生的合法利益。
6.學(xué)生們若在校內外發(fā)現不衛生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門(mén)舉報。若物品發(fā)現價(jià)格不合理，可以向消費者權益協(xié)會(huì )舉報。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 5
為全面貫徹落實(shí)中央、省委、三門(mén)峽市委、靈寶市委全面深化改革領(lǐng)導小組會(huì )議精神，確保改革任務(wù)落地落實(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)市委巡察辦全面深化改革工作，現就做好全面深化改革工作自查情況報告如下：
一、高度重視，認真部署安排改革工作
市委巡察辦高度重視改革工作，巡察辦主任作為“一把手”親自研究部署改革工作年度工作計劃及改革有關(guān)重要內容，各巡察組組長(cháng)具體落實(shí)改革工作，巡察辦1名副主任具體抓改革工作，辦公室1名工作人員負責改革日常事務(wù)，形成了有計劃、有落實(shí)、上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，全面推進(jìn)改革工作的良好氛圍。
二、分步實(shí)施，重點(diǎn)改革事項穩步推進(jìn)
市委巡察辦根據年初制定的巡察工作計劃，經(jīng)市委巡察工作領(lǐng)導小組授權，有步驟的開(kāi)展巡察工作，重點(diǎn)改革事項穩步推進(jìn)，具體情況如下：
�。ㄒ唬┏袚闹攸c(diǎn)改革事項：深化政治巡察，探索開(kāi)展“機動(dòng)式”巡察，健全完善巡察督查制度。
�。ǘ┩七M(jìn)舉措：
1.對被巡察單位開(kāi)展巡察督查工作。督查工作緊盯巡察發(fā)現問(wèn)題的整改情況，強化全面從嚴治黨的制度剛性。各巡察組突出工作重點(diǎn)，嚴格對照巡察報告、問(wèn)題清單逐項對表核查，重點(diǎn)對被巡察單位即知即改問(wèn)題是否整改到位、機制性漏洞是否有效填補、整改措施是否起到成效等幾方面進(jìn)行分析研判，督促被巡察單位形成長(cháng)效管理機制。確保巡察中發(fā)現的問(wèn)題“件件有著(zhù)落，事事有回音”，有力推動(dòng)我市巡察整體工作深入持續開(kāi)展。
2.積極探索“一托二”巡察模式。推動(dòng)巡察工作在面上鋪開(kāi)，擴大巡察影響力，有效利用巡察資源，節約行政成本，積累巡察工作經(jīng)驗。
3.在脫貧攻堅領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項巡察督查。
4.在綜合治稅領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項巡察督查。
�。ㄈ┩瓿汕闆r：
1.巡察督查工作開(kāi)展情況：20xx年2月13日——2月24日，組織五個(gè)巡察組，采取聽(tīng)取匯報、查閱資料、召開(kāi)座談會(huì )、入戶(hù)走訪(fǎng)、個(gè)別談話(huà)等多種形式，對11個(gè)單位進(jìn)行巡察督查。3月5日，中央紀委監察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層：河南靈寶開(kāi)展巡察“回頭看”》的新聞；3月2日，河南省紀委監察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目大篇幅刊登了題為《確保督促問(wèn)題整改，殺好回馬槍》的新聞，對我市巡察督查工作進(jìn)行了報道，擴大了巡察工作社會(huì )效應。
2.首次開(kāi)展“一托二”巡察。20xx年3月9日——4月20日，市委五個(gè)巡察組開(kāi)始進(jìn)駐10個(gè)市直單位開(kāi)展巡察工作，是我市首次采用“一托二”的模式開(kāi)展巡察。巡察工作開(kāi)始前，選擇了10個(gè)市直單位，并從巡察專(zhuān)業(yè)人才庫中抽調10名工作人員，充實(shí)到5個(gè)巡察組中。目前首次“一托二”巡察工作已結束，5個(gè)巡察組的巡察報告和問(wèn)題線(xiàn)索已書(shū)面向市委巡察工作領(lǐng)導小組匯報，正準備問(wèn)題線(xiàn)索移交。
3.脫貧攻堅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查工作開(kāi)展情況：從5月份起，到7月底結束，從市直單位抽調10名科級干部，從優(yōu)秀人才庫抽調10名業(yè)務(wù)骨干成立10個(gè)巡察督查小組，經(jīng)過(guò)嚴格的業(yè)務(wù)培訓，深入到該市15個(gè)鄉鎮和澗東、澗西區開(kāi)展了為期3個(gè)月的集中巡察。專(zhuān)項巡察督查工作啟動(dòng)以來(lái)，共開(kāi)展3輪巡察督查，4次專(zhuān)項督查，編發(fā)巡察督查通報32期，獲得市領(lǐng)導批示2次，通報幫扶干部202人其中單位負責人、駐村工作隊長(cháng)和隊員16人，書(shū)面通報問(wèn)題546個(gè)，對促進(jìn)全市脫貧攻堅工作開(kāi)展、檔卡資料集中整改、抓黨建促脫貧等工作起到積極的推進(jìn)作用。
4.綜合治稅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查工作開(kāi)展情況：7月3日——8月3日，成立綜合治稅工作專(zhuān)項巡察督查組，對有關(guān)協(xié)稅護稅單位落實(shí)責任情況進(jìn)行督查巡察。巡察一個(gè)月完成稅收共1.1516億元，其中縣級稅收7673萬(wàn)元，與過(guò)去同期相比有較大幅度增長(cháng)，向市紀委移交問(wèn)題線(xiàn)索1件。
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1.在巡察過(guò)程中，各巡察組堅持深化政治巡察，聚焦一個(gè)中心，緊扣“六大紀律”，圍繞“四個(gè)著(zhù)力”，重點(diǎn)查找領(lǐng)導班子及其黨員干部各項紀律和規矩執行情況、“兩個(gè)責任”落實(shí)情況、作風(fēng)建設情況、選人用人情況、惠農支農政策落實(shí)情況、廉潔從政及勤政效能情況等方面存在的問(wèn)題和不足，狠抓巡察整改落實(shí)，持續推進(jìn)被巡察單位黨風(fēng)廉政建設和反腐敗工作向縱深發(fā)展，巡察影響面逐步擴大，群眾認知度顯著(zhù)提升。
2.積極探索實(shí)踐新的巡察方式。今年首次嘗試采用“一托二”巡察模式，取得了良好效果，有針對性地開(kāi)展了脫貧攻堅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查和綜合治稅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查，有力地推進(jìn)了全市脫貧攻堅工作和稅收征管工作。
根據市委全面深化改革工作安排，每月按時(shí)向黨風(fēng)廉政建設制度改革專(zhuān)項小組上報《改革工作臺賬》最新進(jìn)度，我單位承擔的重點(diǎn)改革事項正按照年度計劃有條不紊的向前推進(jìn)，如期完成了節點(diǎn)任務(wù)。
三、改革工作信息報送情況
截止目前，我單位共在市級及以上報紙上發(fā)表巡察信息5篇，其中在河南日報發(fā)表1篇，三門(mén)峽日報發(fā)表2篇，金城靈寶2篇；市級以上網(wǎng)站2篇，分別是3月5日，中央紀委監察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層：河南靈寶開(kāi)展巡察“回頭看”》的'新聞；3月2日，河南省紀委監察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目刊登了題為《確保督促問(wèn)題整改，殺好回馬槍》的新聞；靈寶市委工作信息采用1篇，進(jìn)一步擴大了巡察工作社會(huì )效應。
四、存在問(wèn)題和不足
雖然我們在巡察工作中取得了一定成績(jì)，但還存在一些問(wèn)題和不足：一是發(fā)現問(wèn)題的能力有待進(jìn)一步加強。目前開(kāi)展巡察方法主要是聽(tīng)取匯報、列席會(huì )議、開(kāi)測評會(huì )、個(gè)別談話(huà)、查閱檔案、受理舉報等，這些方法在發(fā)揮作用的同時(shí)，也存在著(zhù)一定局限性。二是人情關(guān)系干擾處理難。作為最基層的巡察單位，巡察工作基本上是屬地巡察、同級巡察，是在“家門(mén)口的巡察”，巡察人員與巡察對象都是固定的生活工作在一個(gè)區域的常住公民，幾乎都是抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的熟人，巡察的范圍小，人情網(wǎng)復雜，人情關(guān)系干擾影響巡察效果無(wú)法達到最好。三是巡察成果運用還不是很到位，巡察成果的運用是保持巡察工作生命力的一個(gè)重要環(huán)節，從巡察工作的實(shí)際情況來(lái)看，巡察成果無(wú)論在運用范圍還是共享程度方面都還存在著(zhù)不足。
五、下一步工作打算
�。ㄒ唬╅_(kāi)展兩輪常規巡察。擬于9月中旬派出三個(gè)巡察組，采用“一托二”的方式對六個(gè)市直單位進(jìn)行常規巡察；第三輪巡察則結合實(shí)際和工作需要進(jìn)行安排。根據巡察工作進(jìn)度，向市委巡察工作領(lǐng)導小組和五人小組匯報后，適時(shí)對被巡察單位進(jìn)行反饋。
�。ǘ╅_(kāi)展巡察“回頭看”督查工作。對今年上半年巡察的單位開(kāi)展“回頭看”，對向被巡察單位反饋的問(wèn)題整改落實(shí)情況進(jìn)行督查，加強巡察成果運用。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 6
一、指導思想
以建設“平安和諧校園”為目標，堅持黨委、政府統一領(lǐng)導，食安辦牽頭，工商、食品藥品監管、中心校等部門(mén)密切配合，齊抓共管，學(xué)校積極參與，集中時(shí)間，集中力量，從解決影響學(xué)校食品安全的突出問(wèn)題入手，規范整治學(xué)校食堂、小賣(mài)部及周邊商店的經(jīng)營(yíng)行為，確保廣大中小學(xué)生的飲食安全，為我鎮教育事業(yè)的又好又快發(fā)展營(yíng)造和諧穩定的社會(huì )環(huán)境。
二、任務(wù)目標
1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實(shí)行定點(diǎn)制度。
2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規范詳實(shí)的臺賬。
3、學(xué)校內食堂的餐飲服務(wù)許可證率達100%，食堂內從業(yè)人員的健康證持證率達100%，學(xué)校內商店的食品流通許可證持證率達100%。
4、學(xué)校小賣(mài)部和學(xué)校周邊商店不得經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品，對違法經(jīng)營(yíng)行為堅決嚴厲查處。
5、對無(wú)證經(jīng)營(yíng)的學(xué)校小賣(mài)部和學(xué)校周邊商店一律取締。
通過(guò)努力，確保全鎮各級各類(lèi)學(xué)校食品安全不出問(wèn)題，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現群體性的食物中毒事件。
三、職責分工
(一)食安辦
1、召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，制定具體實(shí)施方案。
2、對轄區內的學(xué)校食堂和小賣(mài)部以及周邊200米內的商店數量、證件手續、經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺賬。
3、對符合標準和要求的食堂和商店進(jìn)行建檔管理和動(dòng)態(tài)管理。
4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
5、對手續不全的學(xué)校食堂強化管理，督促教育部門(mén)完善各種設施。
(二)工商所
1、在相關(guān)部門(mén)的配合下，對各級各類(lèi)學(xué)校小賣(mài)部及周邊商店進(jìn)行摸底，建立管理臺賬。
2、抓好學(xué)校小賣(mài)部相關(guān)人員的培訓工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
3、依法取締全鎮所有小學(xué)內部的小賣(mài)部;對其他學(xué)校內小賣(mài)部及周邊商店手續不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關(guān)停;對違反經(jīng)濟的依法嚴厲處罰。
4、學(xué)校周?chē)?jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、小飯桌等進(jìn)行規范管理。
(三)中心校
1、配合相關(guān)部門(mén)做好有關(guān)食品從業(yè)人員的培訓工作，督促學(xué)校做好學(xué)生食品安全的教育工作。
2、要求所有學(xué)校建立健全和不斷完善學(xué)校內食堂、小賣(mài)部食品安全管理帳臺，并進(jìn)行登記備案。
3、配合有關(guān)執法部門(mén)規范整頓好各級各類(lèi)學(xué)校內的食堂、小賣(mài)部，查處學(xué)校內不規范的食堂、小賣(mài)部。 (四)中、小學(xué)校
1、對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育宣傳。
2、做好學(xué)校食堂、小賣(mài)部的制度建設、責任落實(shí)、人員培訓、設備設置或更新、日常衛生等管理工作。
3、積極主動(dòng)地協(xié)調有關(guān)部門(mén)對學(xué)校內的食堂、小賣(mài)部進(jìn)行規范管理，依法經(jīng)營(yíng)。
四、時(shí)間安排
(一)動(dòng)員自糾階段(3月1日——3月31日)鎮食安辦制定具體實(shí)施方案，召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，結合實(shí)際進(jìn)行部署。要組織力量對轄區內的所有學(xué)校及周邊的食堂、商店現狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監管部門(mén)要印制開(kāi)展食品衛生安全專(zhuān)項整治活動(dòng)的宣傳材料，下發(fā)至各級各類(lèi)學(xué)校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類(lèi)學(xué)校要以這次集中行動(dòng)為契機，教育學(xué)生不購買(mǎi)“三無(wú)”食品，要及時(shí)完善學(xué)校內食堂小賣(mài)部食品安全管理臺賬，調查學(xué)校周邊200米的商店并建立臺賬，要開(kāi)展自查自糾活動(dòng)，規范食堂和小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)行為，完善相關(guān)手續和材料，完善各項規章制度，做好迎查工作。
(二)集中整治階段
鎮食安辦牽頭，組織有關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合執法檢查組，進(jìn)行執法檢查。主要檢查學(xué)校是否已經(jīng)建立了相關(guān)臺賬，沒(méi)有建立的要在短期內整改，整改不到位的通報批評，對沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂和沒(méi)有取得食品流通許可證的`學(xué)校小賣(mài)部督促學(xué)校和業(yè)主加大投入，限期在整治規范階段做好一切申辦許可證的準備工作，對檢查中發(fā)現的沒(méi)有健康證件的人員責成抓緊在短期內補辦健康證，對查出的“三無(wú)”食品立即下架予以沒(méi)收并給予經(jīng)濟處罰。堅決取締全鎮一切不具備資質(zhì)的小賣(mài)部，全面檢查和整頓學(xué)校周邊200米的所有商店，發(fā)現問(wèn)題依法予以整治，確保不合格食品不流入學(xué)校。同時(shí)，在學(xué)校內逐步推廣小賣(mài)部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。
(三)總結評估階段
鎮政府將總結這次活動(dòng)開(kāi)展情況，對組織得力、措施到位、效果顯著(zhù)的單位給予通報表?yè)P，對重視不夠、工作不力的單位，將進(jìn)行通報批評，對存在的嚴重問(wèn)題的單位將追究有關(guān)人員的責任。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 7
根據x縣教育局轉發(fā)教育部辦公廳《關(guān)于做好學(xué)校食品安全與傳染病防控工作的通知》的通知，為了加強學(xué)校管理，提高食品安全衛生意識，營(yíng)造良好、和諧的校園環(huán)境，我校長(cháng)期以來(lái)把食品安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)、重細節。我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校食堂衛生工作展開(kāi)了全面細致的自查�，F將自查結果報告如下：
一、校長(cháng)重視嚴明責任
4月27日校長(cháng)主持召開(kāi)學(xué)校食品安全工作會(huì )議，明確責任與分工，成立以校長(cháng)為第一責任人的`學(xué)校食品安全領(lǐng)導組，針對各項工作具體安排明確職責責任到人，并成立以后勤主任為首的食品安全督查小組，對學(xué)校食品安全工作天天督查，確保萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校從事食品安全的有關(guān)人員會(huì )議，要求從事食品工作人員提高食品安全衛生工作意識，增強操作衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校食品衛生工作的重要性，保證把孩子保護好。
二、嚴格執行從業(yè)人員健康管理要求確保飲食從業(yè)人員持證上崗，取得餐飲服務(wù)許可證和衛生合格證。
三、健全衛生、食品管理制度并認真落實(shí)，配備了食品安全管理人員落實(shí)工作監管部門(mén)提出的整改要求。
四、嚴格執行原材料和加工制作要求，嚴格按照操作程序工作。
五、我校對使用的食品添加劑燕山高活性干孝母(只有這一種)，嚴格管理專(zhuān)柜專(zhuān)鎖，專(zhuān)人負責。
六、把好消毒關(guān)。盤(pán)、碗、餐具藥物消毒，飯勺、盆每天定時(shí)消毒，嚴格按消毒流程操作。
七、我校嚴格按照餐飲服務(wù)許可證要求，加工熱菜和主食，從不加工冷菜、涼菜和豆角、豆芽、韭菜之類(lèi)的菜。
八、我校采購的食鹽是山西省鹽業(yè)公司專(zhuān)營(yíng)，陜西省鹽務(wù)管理局監制的加碘精制鹽，從未采購過(guò)散鹽。
為了有效控制食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，確保師生安全，我們加大宣傳，增強師生的食品安全意識，領(lǐng)導和從業(yè)人員的風(fēng)險防范意識；加大管理，配備安全管理人員，落實(shí)各項制度。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 8
漢古爾河中學(xué)食品安全自查報告為了加強學(xué)校管理，提高廣大教師、學(xué)生安全衛生意識，營(yíng)造良好和諧校園環(huán)境。我校長(cháng)期以來(lái)把食品安全工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據（20xx）38號《轉發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開(kāi)展全市中小學(xué)校內及學(xué)校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真細致的自檢自查工作，現將自檢自查工作情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生管理工作
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的`文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《學(xué)校衛生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂工作人員衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校衛生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學(xué)工作穩步開(kāi)展。
二、組建了學(xué)校食品安全管理組織機構
明確采購員職責、衛生安全管理員職責所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛生、食品管理制度，做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進(jìn)貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衛生宣傳教育工作。
三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，確保證食品安全。
四、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。
學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全工作知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作。
五、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校
食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
六、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。
三是利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 9
為加強學(xué)校管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作，強化責任意識。
學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制度，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查視頻安全工作，并有記錄。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
四、調整廚房?jì)炔坎贾谩?/strong>
一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。
五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，杜絕投毒現象發(fā)生。
六、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的.食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
(3)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好
學(xué)校食品安全自查自糾報告 10
幼兒園食品衛生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛生安全工作在上級的指導和關(guān)心下，認真貫徹執行食品衛生有關(guān)法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F結合我園實(shí)際，將我園近階段開(kāi)展食品安全工作總結如下：
一、組織領(lǐng)導
一直以來(lái)，我園都實(shí)行一把手負責制，園長(cháng)親自抓，并下設有分管領(lǐng)導，在每次教職工大會(huì )及園務(wù)會(huì )上，園長(cháng)都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的“第一幼兒園食品安全工作領(lǐng)導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實(shí)行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實(shí)。
一直以來(lái)，我園都認真的執行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛生監督部門(mén)的各項工作制度，從未出現不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴格按照制度進(jìn)行，有力的保障了學(xué)校食品的安全。
二、監督管理
我園強化食品安全日常監管，積極配合相關(guān)部門(mén)查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴格的驗收方可入庫，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。每次寒、暑假及長(cháng)假開(kāi)學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴格的學(xué)生食堂衛生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習食品安全的法律法規，積極組織食堂工作人員參加衛生部門(mén)舉辦的'各種培訓班，學(xué)后用到工作實(shí)踐中來(lái)。食堂實(shí)行組長(cháng)負責，由組長(cháng)強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認真落實(shí)各級部門(mén)、領(lǐng)導關(guān)于食品衛生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無(wú)小事”。所以從未出事過(guò)安全責任事故，真正做到了讓社會(huì )放心，讓家長(cháng)放心。
三、重視宣傳教育
我園相當重視食品衛生安全的宣傳力度，定期組織教師學(xué)習食品衛生工作法律法規強化食品衛生安全意識讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全重要性做到防患于未然。大會(huì )、小會(huì )上園領(lǐng)導都在不斷的強調食品安全衛生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識培養幼兒良好衛生習慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險因素上墻，讓教師、家長(cháng)及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，向家長(cháng)宣傳食品安全知識。
四、制度健全
建立健全有關(guān)食品衛生規章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循
五、證件齊全
有效幼兒食堂有《衛生許可證》從業(yè)人員有《健康證》
六、嚴把進(jìn)貨、消毒、衛生關(guān)
食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致檢查并問(wèn)明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時(shí)留樣制度。
以上是我園近階段開(kāi)展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的長(cháng)期的任務(wù)，為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加大食品衛生安全工作力度，提高食品衛生安全責任意識、增加我園食品衛生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹(shù)立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。
學(xué)校食品安全自查自糾報告 11
近幾年，為認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(cháng)抓不懈，警鐘長(cháng)鳴。
每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實(shí)際，制定出詳細可行的學(xué)校食品衛生安全工作實(shí)施方案和應急預案，明確專(zhuān)人負責，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。具體情況總結如下：
一、基本情況
全校共有學(xué)生900人，校園周邊有小賣(mài)部?jì)砷g，衛生許可證持證率100%，健康證持證率100%。
二、工作措施
我校食品衛生安全工作在上級部門(mén)的'正確指導下，在校委會(huì )的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”，實(shí)行目標責任制，分管副校長(cháng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)，平時(shí)有檢查，有考核、有獎懲記錄。
2、加強學(xué)校食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容，加強學(xué)生食品衛生安全知識教育，增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成“六要六不準”的個(gè)人食品衛生習慣。
3、進(jìn)一步規范學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養成良好的食品衛生習慣。
三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻。
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學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，認真對照市教育局、衛生局文件的要求，對學(xué)校食堂及服務(wù)部食品安全進(jìn)行了一次詳細的`檢查，現將食品安全自查工作匯報如下：
1、學(xué)校食堂、服務(wù)部各種制度健全，落實(shí)食品安全責任制，層層簽訂了食品安全責任書(shū)。
2、學(xué)校食堂辦理了衛生許可證，服務(wù)部辦理了食品流通許可證，且都在有效期內，不存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
3、學(xué)校食堂及服務(wù)部衛生情況良好，各項衛生制度落到實(shí)處。餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛生，每周大掃除，做到了室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔。食堂周?chē)�、水溝、剩飯菜池（桶）�?jīng)常清洗、清掃。食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求。
4、從業(yè)人員均辦理了健康證，且都在有效期內。學(xué)校對食堂工作人員建立了健康檔案，經(jīng)常對從業(yè)人員進(jìn)行衛生安全知識培訓。
5、學(xué)校食堂采購落實(shí)索證索票制度，建有進(jìn)貨臺賬，
大宗物資米、面、油、肉等實(shí)行定點(diǎn)采購（楚源后勤服務(wù)公司），并索要相關(guān)證明。學(xué)校食堂沒(méi)有使用任何食品添加劑，沒(méi)有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則，不存在過(guò)保質(zhì)期的食品。
6、學(xué)校食堂配備了足夠的消毒設備，每天對各種用具進(jìn)行消毒并符合相關(guān)要求。
7、學(xué)校食堂嚴格落實(shí)各項加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分開(kāi)，從未制售涼菜，嚴格落實(shí)食品留樣制度。
8、學(xué)校食堂從未使用任何食品添加劑，不存在違規使用食品添加劑的行為。
9、服務(wù)部沒(méi)有“三無(wú)”食品、假冒及過(guò)期食品，進(jìn)貨臺賬記錄詳實(shí)，環(huán)境衛生整潔。
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作為一間學(xué)校，食品安全是最基本的保證。為進(jìn)一步強化我校食品安全工作，提升食品衛生安全管理水平，我校根據上級要求，加強組織領(lǐng)導，廣泛開(kāi)展宣傳，明確工作責任，嚴格落實(shí)工作措施。
一、學(xué)�；厩闆r
我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區、食堂、門(mén)衛等處都安裝有紅外線(xiàn)電子監控系統，有力地保障了校園的安全。
二、主要工作及措施
1、加強組織領(lǐng)導，重視食品衛生安全。
我校一直以來(lái)，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導擔任領(lǐng)導小組組長(cháng)，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。
2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛生安全的監督。
有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過(guò)有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
3、加強重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛生安全。
加強食堂管理。我校認真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》和《食品衛生法》，遵照有關(guān)部門(mén)的'要求，食堂各項管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛生安全工作。食堂有專(zhuān)門(mén)的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內部情況。學(xué)校執行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強對從業(yè)人員的安全、衛生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓，樹(shù)立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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依據上級文件精神，為全面加強學(xué)校食堂食品安全管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的和諧的學(xué)校環(huán)境，切實(shí)維護廣闊師生的健康權益，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我校潘校長(cháng)對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務(wù)處快速開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全整治工作。通過(guò)全面、認真的自檢自查和食品安全整治工作，學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強�，F將自檢自查和食品安全整治工作情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導高度重視食堂衛生工作
在本學(xué)期初學(xué)校成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組的基礎上，針對各項實(shí)在安全工作再次明確責任。同時(shí)要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，加強食堂衛生常識，切實(shí)認得到同學(xué)安全衛生工作的緊要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。依據《食品衛生法》，建立健全“食堂工作人員個(gè)人衛生制度”“食堂管理方法”“衛生檢查獎懲制度”等食品衛生安全管理制度。同時(shí)訂立實(shí)施崗位責任制度，訂立了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學(xué)校食品衛生安全管理工作有章可循，有據可依。其次，明確責任。明確學(xué)校法人代表在食品衛生工作中的責任，切實(shí)落實(shí)法人代表負總責，分管領(lǐng)導實(shí)在抓的管理機制。層層簽訂責任狀，確保食品衛生安全管理責任到人，工作橫向到邊、縱向到底。食堂生產(chǎn)加工也加強了衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。
三、廚房?jì)炔坎贾玫轿�，做到物品擺放整齊、干凈。
加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全情形都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
四、加大了宣揚教育力度，加強同學(xué)的食品衛生、安全意識。
學(xué)校食堂要通過(guò)板報、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學(xué)問(wèn)深入人心，自發(fā)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自發(fā)依照《食品衛生法》進(jìn)行操作。學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育同學(xué)加強自我防護意識。利用學(xué)校廣播、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全學(xué)問(wèn)的宣揚，提倡同學(xué)養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止同學(xué)到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
五、學(xué)校加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作
學(xué)校加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作，辦理《健康證》，普及食品衛生法律、法規和有關(guān)衛生學(xué)問(wèn)，確保學(xué)校食堂的食品安全。
落實(shí)了國家食品藥品監督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理方法》，依照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓大綱》要求，訂立培訓計劃，學(xué)習了餐飲安全學(xué)問(wèn)和提高了規范操作本領(lǐng)，并做好培訓材料整理和培訓情況記錄。通過(guò)每年4次從業(yè)人員的衛生學(xué)問(wèn)培訓工作，提高食堂從業(yè)人員衛生意識和自我保護本領(lǐng)，做到防患于未然。
六、嚴把食品采購、儲存關(guān)和餐具消毒關(guān)
我校始終嚴格堅持定點(diǎn)采購食品，倉庫進(jìn)貨做好臺賬記錄，始終嚴格堅持食品采購索證制度，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴格分類(lèi)存放，分架、隔墻、離地存放，定期檢查、適時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的'食品。隔餐剩食不給同學(xué)食用，未加工熟的食物不給同學(xué)食用。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保管食品的冷藏設備，貼有標志。用于原材料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標志明顯，做到了分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑符合衛生標準。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標記。
在今后的工作中，我校將連續堅持全面學(xué)習貫徹落實(shí)《食品安全法》樹(shù)立安全第一的思想，健全食品衛生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我校食品、衛生、安全工作，為教育教學(xué)供應保障。
總之，只要持之以恒做到上述幾條，就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們也確定在本學(xué)期剩下的時(shí)間里再接再勵，把食堂安全工作做得更好。
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依據《三門(mén)峽市教育局轉發(fā)教育部關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和陜縣教體局《關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校準時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作作出了特地部署，以多種形式廣泛宣揚常見(jiàn)食物中毒及其預防學(xué)問(wèn)，以學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位同學(xué)能夠健康成長(cháng)為工作重心，加強了廣闊師生的食品衛生的安全意識，營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的深厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領(lǐng)導，重視食品安全。
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全工作領(lǐng)導小組，以劇烈的政治責任感，狠抓學(xué)校食品衛生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導詳細抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實(shí)食品衛生安全責任制。嚴格根據《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣闊師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣揚，學(xué)校利用校內廣播在全校師生中宣揚食品安全學(xué)問(wèn)，并仔細組織廣闊師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神，從而增加了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識，仔細履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。并對比相關(guān)文件精神，議一議我們應當做什么，應當怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必需進(jìn)一步落實(shí)責任，明確目標。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的.行為，保證廣闊師生的身心健康。
二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛生安全工作
1、一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織全部從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，全部從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導小組成員接到通知后，對我校食堂和商店進(jìn)行仔細排查。嚴禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)校內，對比《食品衛生法》的要求，對學(xué)校食堂、小賣(mài)部的食品衛生嚴把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格根據功能功的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時(shí)必需戴口罩，手套和帽子避開(kāi)用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)覺(jué)有過(guò)期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后準時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議，對檢查中發(fā)覺(jué)的衛生較差和從員人員服裝不規范的問(wèn)題下發(fā)了整改通知書(shū)。并要求在其次天完成整改。會(huì )后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品選購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個(gè)人衛生制度，重申衛生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。
4、強化對食品衛生的監督。分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持每天深化現場(chǎng)，檢查食品衛生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)處理，不留隱患，并連續實(shí)行24小時(shí)留樣制。
三、存在問(wèn)題準時(shí)整改。
在檢查中發(fā)覺(jué)的衛生不干凈、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全問(wèn)題，準時(shí)下發(fā)了整改通知書(shū)并在其次天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了肯定的實(shí)效，但還必需警鐘長(cháng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構建和諧平安校內而不懈努力！
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根據《XXX轉發(fā)教育部關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和XXX《關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署。我們以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，以學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領(lǐng)導，重視食品安全。
1、成立以XXX為首的食品安全工作領(lǐng)導小組，狠抓學(xué)校食品衛生安全工作。我們實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實(shí)食品衛生安全責任制。我們嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員研究食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。我們還對照相關(guān)文件精神，議一議我們應該做什么，應該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責任，明確目標。我們用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛生安全工作
1、一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
領(lǐng)導小組成員接到通知后，對學(xué)校食堂和商店進(jìn)行了認真排查。為了遵守《食品衛生法》的要求，他們嚴格把關(guān)學(xué)校食堂和小賣(mài)部的食品衛生，從進(jìn)貨、洗揀到烹飪都進(jìn)行了嚴格的操作流程。他們在規定的區域內操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩、手套和帽子，以避免用手直接接觸餐具和食品，防止交叉污染。在本次排查中，他們未發(fā)現有過(guò)期、變質(zhì)或變霉的食品。
檢查后，他們及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議，對檢查中發(fā)現的衛生較差和從業(yè)人員服裝不規范的問(wèn)題下發(fā)了整改通知書(shū)，并要求在第二天完成整改。會(huì )后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度和個(gè)人衛生制度，重申衛生責任追究制，嚴防食物中毒事故的'發(fā)生。他們還重新修訂了食物中毒的應急預案。
為了強化對食品衛生的監督，分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持天天深入現場(chǎng)，檢查食品衛生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續實(shí)行24小時(shí)留樣制。
在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全的問(wèn)題，他們及時(shí)下發(fā)了整改通知書(shū)，并在第二天全部完成了整改。學(xué)校的食品衛生工作是常規工作。雖然他們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(cháng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。他們將繼續扎實(shí)工作，為構建和諧平安校園而不懈努力！
以上是我們的自查報告，如有不妥之處請予以斧正。我們將繼續努力，保障廣大師生的健康和安全。
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學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照學(xué)校食堂要求，認真對教育局、衛生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、自查情景
1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛生工作領(lǐng)導小組，由校長(cháng)任組長(cháng)，值日教師、班主任和食堂管理員任副組長(cháng)，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監管工作。
2、健全制度、職責到人。校長(cháng)是食堂衛生安全的第一職責人，食堂管理員負責具體的管理工作，值日教師和班主任負責監督管理。同時(shí)建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進(jìn)的`食品、蔬菜和調味品等都要進(jìn)行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與三無(wú)食品不進(jìn)倉庫。
5、把好食品衛生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上放心菜，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，職責到人。學(xué)校不供給涼拌食物。
6、保證就餐衛生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤(pán)，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于200克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
8、從業(yè)人員持證上崗，規范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛生防疫部門(mén)體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每一天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的衛生情景良好。嚴禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
9、附屬設施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設施；有8個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆；有專(zhuān)用的餐具消毒桶；有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和，有明顯的標志并能分開(kāi)使用；食品加工區有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，堅持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統一使用自來(lái)水公司供給的自來(lái)水，水質(zhì)達標，食堂周邊無(wú)污染源。
12、學(xué)校設意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和提議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。
13、嚴格執行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會(huì )匯報一次當月的收入、支出明細賬。
二、存在的問(wèn)題：
1、我們在搜檢過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如：蔬菜寄存高度不夠，煤炭寄存不合理，門(mén)簾沒(méi)有起到合理作用，出售食品時(shí)，工作人員衛生防護措施不到位；個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位等問(wèn)題。簡(jiǎn)單造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農村、小區來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理本事較弱，遵守學(xué)校規章制度，堅持餐廳環(huán)境衛生方面，意識相對較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
三、整改措施：
1、建立職責監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、職責到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織研究食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用學(xué)校廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育，教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的慣。
四、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，我們將按照食堂工作要求及時(shí)整改到位，解決食堂安全、食品安全隱患。今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
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