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食品銷(xiāo)售自查報告

時(shí)間:2023-11-10 11:15:57 煒玲 自查報告 我要投稿
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食品銷(xiāo)售自查報告(通用14篇)

  時(shí)間稍縱即逝,辛苦的工作已經(jīng)告一段落了,在工作開(kāi)展的過(guò)程中,我們看到了好的,也看了到需要改進(jìn)的地方,是時(shí)候認真地做好自查報告了。我們該怎么去寫(xiě)自查報告呢?以下是小編收集整理的食品銷(xiāo)售自查報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。

食品銷(xiāo)售自查報告(通用14篇)

  食品銷(xiāo)售自查報告 1

  為了保障食品質(zhì)量安全,著(zhù)重生產(chǎn)細節控制,細化生產(chǎn)過(guò)程管理,搞好環(huán)境衛生,提升人員素質(zhì),加強巡檢與出廠(chǎng)檢驗,杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng),杜絕安全事故的發(fā)生。根據國家法律法規的規定,我廠(chǎng)高度重視并安排專(zhuān)人對落實(shí)安全生產(chǎn)進(jìn)行了自查,現將企業(yè)自查情況匯報如下:

  一、企業(yè)保持資質(zhì)的一致性。

  我廠(chǎng)手續一應俱全,營(yíng)業(yè)執照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠(chǎng)名,廠(chǎng)址和法人代表都完全一致,符合本條要求。

 。ㄒ唬┢髽I(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所,生產(chǎn)食品的范圍等應與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內容一致;我廠(chǎng)的廠(chǎng)址生產(chǎn)許可證內容完全一致。

 。ǘ┢髽I(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內,生產(chǎn)條件,檢驗手段,生產(chǎn)技術(shù)或者工藝沒(méi)發(fā)生變化。

 。ㄈ┦称飞a(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)應與營(yíng)業(yè)執照一致。食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)與營(yíng)業(yè)執照的字號名稱(chēng)完全一致。

  二、企業(yè)應建立進(jìn)貨查驗記錄制度。

 。ㄒ唬┢髽I(yè)采購食品原料,主要食品相關(guān)產(chǎn)品應建立和保存進(jìn)貨查驗記錄,向供貨者索取許可證復印件(指按照相關(guān)法律法規規定,應當取得許可的)和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。

 。ǘ⿲┴浾邿o(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料,企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。

 。ㄈ┢髽I(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的原料稻谷與進(jìn)貨采用記錄的內容一致。

 。ㄋ模┢髽I(yè)建立了進(jìn)出臺賬。各種購進(jìn)加工原料的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄;我廠(chǎng)已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。

  三、企業(yè)建立了生產(chǎn)過(guò)程控制制度。

 。ㄒ唬┢髽I(yè)應定期對廠(chǎng)區內環(huán)境,生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內環(huán)境衛生,生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生均有本廠(chǎng)職工輪番排班打掃。

 。ǘ┢髽I(yè)定期對必備生產(chǎn)設備,設施維護保養和清洗消毒并保存記錄,同時(shí)應建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄及復產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設備,設施等安全控制記錄;我廠(chǎng)對生產(chǎn)設備、設施維護保養和清潔消毒記錄,同時(shí)記錄停產(chǎn)及復產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設備、設施等安全控制等詳細內容,從而保證能隨時(shí)開(kāi)機生產(chǎn)。

 。ㄈ┢髽I(yè)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況,包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車(chē)間潔凈度控制等。

 。ㄋ模┢髽I(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)應避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產(chǎn)品,成品交叉污染,保證設備,設施正常運行。不應使用回收食品等;生產(chǎn)過(guò)程中嚴格要求工人不得串崗,遵守廠(chǎng)規及操作規程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。

  四、企業(yè)建立了出廠(chǎng)檢驗制度。

 。ㄒ唬┢髽I(yè)建立和保存出廠(chǎng)食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱(chēng),規格,數量,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,執行標準,檢驗結論,檢驗人員,檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時(shí)間等記錄內容。我廠(chǎng)出廠(chǎng)食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時(shí)間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存備查。

 。ǘ、不合格品的.管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠(chǎng)生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規渠道購進(jìn),并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛生法》的要求組織生產(chǎn),未遇到購買(mǎi)不合格原料和出現生產(chǎn)不安全食品的情況。

  五、食品標識標注情況:

  我廠(chǎng)生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規定印有名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號,以及生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號,產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

  六、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況:

  我廠(chǎng)建立了食品的銷(xiāo)售臺賬,記錄了產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息,包括購貨者的名字,地址、銷(xiāo)貨場(chǎng)所等。

  七、企業(yè)人員培訓、體檢情況:

  我廠(chǎng)所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓,并備有員工培訓記錄。

  八、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預警和風(fēng)險評估:

  我廠(chǎng)主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費者投訴。我廠(chǎng)定期對消費者進(jìn)行滿(mǎn)意程度調查,及時(shí)反饋消費者意見(jiàn),做到對自己的產(chǎn)品心中有數。我廠(chǎng)已經(jīng)設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時(shí)做出反應,力保消費者權益。

  除此之外,我廠(chǎng)的各項管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責明晰。這些軟硬件的建設,也為企業(yè)的前行,鋪平了道路。

  經(jīng)過(guò)自查,我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求,提高了質(zhì)量安全意識,杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上,我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制,為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅實(shí)基礎。

  食品銷(xiāo)售自查報告 2

  我園在執行上級關(guān)于對食堂自查自檢的精神后,對食堂工作情況進(jìn)行了自檢自查,現將自查情況進(jìn)行報告如下:

  一、成立領(lǐng)導小組,明確責任。

  組長(cháng):xxx

  副組長(cháng):xxx

  組員:xxx

  二、自查情況:

  我園有幼兒食堂一個(gè),食堂員工3人,食品采購由領(lǐng)導小組副組長(cháng)兼任,我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面:

  1、證件齊全有效,幼兒食堂有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,有公示牌,公示牌在園內大廳顯眼位置懸掛。

  2、廚房人員都有健康證,都在有效期內。

  3、認真組織學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個(gè)教職員工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。

  4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品儲存嚴格按照分類(lèi)、分架、隔墻、離地原則,供貨人有三證,并且有最新的檢驗報告。

  5、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。

  6、生熟食品分類(lèi)存放,隔餐食品不給幼兒食用,未加工熟的食品不給幼兒食用,生、熟食物、原料48小時(shí)留樣。不購買(mǎi)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  三、存在問(wèn)題和工作方向:

  1、索證不夠齊全,今后購物要索證齊全。每半年的.索證有的商店未能及時(shí)更新,已經(jīng)在催促,近期會(huì )有新的索證到位。

  2、園內的陪餐制度不太完善,缺乏記錄,從今天開(kāi)始已經(jīng)完善到位;

  3、加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料的衛生安全,符合國家食品衛生要求;

  4、加強廚房出入口的管理,非直接工作人員不得接近;

  辦園三年多來(lái),我園在食藥局領(lǐng)導和工作人員和園領(lǐng)導負責人的領(lǐng)導和督導下,嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒(méi)有出現過(guò)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件,這是我園應保持的,我們也將在今后的食品安全衛生工作方面繼續嚴格要求自己,按各級部門(mén)的要求干好本職工作。

  食品銷(xiāo)售自查報告 3

  學(xué)校教師與學(xué)生高度密集,食品安全工作不僅牽動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù),而且關(guān)系著(zhù)社會(huì )的穩定。為此,學(xué)校一直將此安全工作當著(zhù)最關(guān)注和最重視的工作之一。在教育主管部門(mén)的領(lǐng)導下,在各級安全部門(mén)的指導下,學(xué)校認真貫徹落實(shí)《食品安全法》,全面加強食品安全工作。通過(guò)齊抓共管,營(yíng)造氣氛,切實(shí)保障了師生安全,維護了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,F根據縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的`通知》精神,并結合學(xué)校工作實(shí)際,將學(xué)校食品安全專(zhuān)項工作自查情況總結匯報如下:

  一、統一思想,成立自查機構。

  組長(cháng):

  副組長(cháng):

  組員:食堂工作人員及各班班主任

  二、完善制度,規范食品管理。

  學(xué)校借此安全專(zhuān)項檢查時(shí)機,繼續健全學(xué)校食品定期檢查和日常防范相結合的管理制度,并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛生安全制度》等規章制度,使學(xué)校食品安全工作不留盲點(diǎn)和死角,積極做到有章可循,違章必究。

  三、真抓實(shí)干,自查成效顯著(zhù)。

  1、學(xué)校召開(kāi)行政會(huì ),設立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全自查工作領(lǐng)導小組,分管主任負責此次食品安全的日常自查工作,并將各項安全自查責任落實(shí)到人,進(jìn)一步明確各級安全組織和責任人的職責,真正做到校長(cháng)親自抓,分管校長(cháng)具體抓,一級抓一級,保證食品安全自查工作落到實(shí)處。

  2.組織教師學(xué)習區教育局所下發(fā)的《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神,并作出硬性規定:學(xué)校食品安全專(zhuān)項工作一旦出了問(wèn)題,將嚴格按照領(lǐng)導責任、分管責任、直接責任、間接責任等進(jìn)行嚴肅查處,絕不姑息遷就。

  3.學(xué)校領(lǐng)導在周一國旗下講話(huà),均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。

  4.學(xué)校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專(zhuān)欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識,大隊部利用廣播、集會(huì )等方式大力深化其重要性。

  5.學(xué)校繼續堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實(shí)處。

  6.加強學(xué)生飲食、飲水安全工作。嚴格執行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與集體用餐管理制度》;嚴格堅持相關(guān)從業(yè)人員持證上崗制度和食堂、小賣(mài)部衛生許可證制度;嚴格操作食堂、小賣(mài)部貨源質(zhì)量準入和索票、索證制度。

  7.學(xué)校建立食品衛生監督隊伍,由學(xué)校后勤處工作人員定期檢查,學(xué)校全體教職工進(jìn)行監督,并設置有專(zhuān)人(龔國紅)負責管理,有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生。

  8.加強食品、衛生安全管理和檢查。首先,由少先隊大隊部牽頭,對學(xué)生個(gè)人衛生進(jìn)行檢查;其次,學(xué)校加強學(xué)生購買(mǎi)食品的嚴格管理,嚴禁學(xué)生在校期間到校外小賣(mài)部或小攤點(diǎn)購買(mǎi)不衛生食品,并定期督察學(xué)生的表現,拒絕不衛生食品進(jìn)入校園。

  9.學(xué)校持之以恒地執行衛生小掃除、大掃除制度,定期對食堂、小賣(mài)部等場(chǎng)所進(jìn)行消毒,有效保證校園環(huán)境衛生、干凈、整潔。

  總之,學(xué)校對貫徹《食品安全法》工作非常重視,近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生一例食品安全事故。當然,學(xué)校唯有理智地認識到食品安全工作的長(cháng)期性、復雜性,唯有再接再厲,才能爭取學(xué)校食品安全業(yè)績(jì)“更上一層樓”。

  食品銷(xiāo)售自查報告 4

  按照市縣文件精神,我們成立安全檢查小組,對中小學(xué)幼兒園安全工作,特別是學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行了認真檢查,學(xué)校能夠認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規,開(kāi)展了自查自糾活動(dòng),總結了存在的問(wèn)題和整改措施,杜絕了學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為工作的重點(diǎn),長(cháng)抓不懈,警鐘長(cháng)鳴。取消了學(xué)校的小賣(mài)部,學(xué)校開(kāi)展了杜絕吃零食的活動(dòng),學(xué)校周邊、特別是校門(mén)口攤點(diǎn)大大減少,但個(gè)別學(xué)校門(mén)口仍存在有流動(dòng)攤販,學(xué)校結合實(shí)際,采取了可行的'學(xué)校食品衛生安全工作措施和應急預案,明確專(zhuān)人負責,從而保證了我校及周邊食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。具體情況總結如下:

  一、基本情況

  我學(xué)校內沒(méi)有小賣(mài)部,設施齊全,營(yíng)養餐加工員持有健康證。

  二、工作措施

  為保證學(xué)校食品衛生安全責任事故發(fā)生。我們的作法主要有:

  1、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”,實(shí)行目標責任制,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責,有層層的簽定的食品衛生安全責任書(shū)。

  2、加強學(xué)校食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容,加強學(xué)生食品衛生安全知識教育,增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學(xué)生養成不吃三無(wú)食品的衛生習慣。

  3、進(jìn)一步規范學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無(wú)”食品,養成良好的食品衛生習慣。開(kāi)展《杜絕吃零食的活動(dòng)》,大大減少了流動(dòng)攤販,收到了好的效果。

  三、主要存在的問(wèn)題

  我校經(jīng)過(guò)對學(xué)校食堂和周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行自檢自查,存在的問(wèn)題主要是:

  部分學(xué)生在上學(xué)的路邊攤購買(mǎi)食品,存在一定的安全隱患。

  四、今后食品衛生工作的重點(diǎn)

  切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

  1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。

  2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次,及時(shí)排查食品衛生安全隱患,牢固樹(shù)立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境,不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。

  3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合,鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果,徹底取消流動(dòng)攤點(diǎn),共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍,為構建和諧學(xué)校做出更大貢獻。

  食品銷(xiāo)售自查報告 5

  賀州市xxx食品廠(chǎng)位于交通便利的xxx,是一家生產(chǎn)蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)、中秋月餅的企業(yè),長(cháng)期以來(lái),我廠(chǎng)一直嚴格遵照食品安全相關(guān)法律的要求,嚴把質(zhì)量關(guān),為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

  為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求,我廠(chǎng)質(zhì)量管理人員對照《食品生產(chǎn)企業(yè)檢查表》的內容,從企業(yè)資質(zhì)有效性、生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠(chǎng)房及設施情況、生產(chǎn)設備和檢驗設備情況、質(zhì)量管理情況等多個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。根據企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F階段,我廠(chǎng)基本能做到系統管理,按標準要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,F將我廠(chǎng)自查的情況匯報如下:

  一、企業(yè)資質(zhì)變化情況:

  企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證一致、均有效;實(shí)際生產(chǎn)地址與生產(chǎn)許可證載明地址一致;實(shí)際生產(chǎn)的產(chǎn)品在生產(chǎn)許可范圍內。

  二、生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠(chǎng)房及設施情況檢查情況:

  廠(chǎng)區內外環(huán)境整潔,廠(chǎng)區總體布局與生產(chǎn)許可申請時(shí)基本一致,無(wú)變化;生產(chǎn)區域周?chē)h(huán)境(25米內)無(wú)粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源,無(wú)昆蟲(chóng)大量孽生的潛在場(chǎng)所;廠(chǎng)房、設備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內容一致;各生產(chǎn)環(huán)節人員、貨物沒(méi)有交叉污染現象;產(chǎn)品的包裝場(chǎng)所墻壁和屋頂裝飾材料應完好,無(wú)損壞或脫落;生產(chǎn)有微生物指標的產(chǎn)品,專(zhuān)用內包裝場(chǎng)所的紫外線(xiàn)燈盒抽風(fēng)設施正常運行;位于工作臺和裸露產(chǎn)品上方的照明設備的防護罩等設施完好;生產(chǎn)場(chǎng)所應急照明設施完好;生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車(chē)間和包裝車(chē)間更衣室、更衣設施、非手動(dòng)式流水洗手、干手、消毒等設施完好;生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的`生產(chǎn)車(chē)間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)和其它動(dòng)物進(jìn)入的設施完好有效;庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風(fēng)、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行;庫房?jì)仍、半成品、成品及包裝材料等各類(lèi)材料和產(chǎn)品分區域、離地、離墻存放,不同貯存區域設有明確標識。

  三、企業(yè)生產(chǎn)設備和檢驗設備情況檢查情況:

  在用生產(chǎn)設備的數量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致,并正常運行;生產(chǎn)設備根據工藝需要進(jìn)行清洗消毒、維修和保養并有記錄;檢驗室內出廠(chǎng)檢驗用檢驗設備的數量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致,設備正常運行;計量器具符合法律規定的檢定或校準要求,停用的設備應有明顯標識。

  四、企業(yè)質(zhì)量管理情況檢查情況:

  我廠(chǎng)定期對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行法律法規、食品安全、衛生管理、專(zhuān)業(yè)技術(shù)等方面的培訓記錄;在崗的生產(chǎn)人員定期進(jìn)行健康檢查,有有效的健康檢查證明;從事食品生產(chǎn)的人員,進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽,頭發(fā)不得露于帽外,不佩戴首飾;原料的進(jìn)貨驗收有記錄,包括有原料的名稱(chēng)、數量、供貨者名稱(chēng)及進(jìn)貨日期等。對實(shí)施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝,有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件;生產(chǎn)過(guò)程做好投料記錄,包括有投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數量等;有關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的操作控制程序記錄;我廠(chǎng)按照現行有效標準的要求對出廠(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗,每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠(chǎng)銷(xiāo)售,有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產(chǎn)品名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結果等內容;對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品,樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期;我廠(chǎng)在生產(chǎn)、運輸和貯存過(guò)程中使用安全衛生的工具,并加強防護,防止原料、半成品、成品出現泄漏、污染;產(chǎn)品標識標注符合相關(guān)法律法規及標準的要求;企業(yè)有出廠(chǎng)銷(xiāo)售產(chǎn)品的銷(xiāo)售記錄,記錄內容包括所銷(xiāo)售產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等信息;我廠(chǎng)未出現消費者投訴現象;對不合格產(chǎn)品及時(shí)召回,餅做好記錄,記錄內容包括召回的產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、召回地、銷(xiāo)售量、生產(chǎn)日期、批號等內容;對召回的產(chǎn)品我廠(chǎng)及時(shí)進(jìn)行補救、無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等,并做好記錄,記錄內容包括處理的產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號及處理措施和結果;我廠(chǎng)制定有食品安全事故處置方案,定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況,處置食品安全事故記錄。

  五、存在的問(wèn)題及處置情況:

  1、工作人員對設備進(jìn)行維修、保養操作后,未做工作記錄;針對這問(wèn)題,我廠(chǎng)質(zhì)量負責人找工作人員進(jìn)行談話(huà),講解做好工作記錄的必要性,工作人員也意識到工作的缺陷,保證在以后的工作中會(huì )積極改正。

  2、自查過(guò)程中一位工作人員未戴工作帽,檢查人員及時(shí)指出,該工作人員也立刻意識到錯誤,及時(shí)改正。事后我廠(chǎng)質(zhì)量負責人組織工作人員學(xué)習食品安全生產(chǎn)操作知識,增強大家衛生操作意識。

  經(jīng)過(guò)此次自查,我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求,提高了質(zhì)量安全意識,杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上,我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制,為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅實(shí)基礎。

  食品銷(xiāo)售自查報告 6

  我廠(chǎng)認真學(xué)習《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品標識管理規定》、《食品添加劑生產(chǎn)監督管理規定》、《保健食品標識規定》等法規規章,并嚴格按照《預包裝食品標簽通則》(GB7718-20xx)、《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》(GB28050-20xx)以及產(chǎn)品執行標準等標準,對生產(chǎn)的每款食品標簽開(kāi)展自查,自查結果如下:

  1、配料表:配料表按照GB7718-20xx的要求,對制造和加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標示,并且配料名稱(chēng)使用的都是GB2760的食品添加劑通用名稱(chēng)。

  2、凈含量和規格:凈含量標識符合GB7718-20xx中的產(chǎn)品要求。

  3、生產(chǎn)者的名稱(chēng)地址和聯(lián)系方式:公司所有標簽標識的生產(chǎn)者的標示都是公司等級注冊名稱(chēng)和地址。

  4、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期:公司所使用的標簽標識都對生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進(jìn)行明確清晰的標示,對生產(chǎn)日期的標示位置進(jìn)行了詳細的說(shuō)明。沒(méi)有出現另外加貼、補印或篡改現象。

  5、貯存條件:公司所使用的標簽標識對貯存條件進(jìn)行了標示提醒。

  6、食品生產(chǎn)許可證編號:公司所用標簽標識上標注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標志,QS標志中標注“生產(chǎn)許可”字樣。

  7、產(chǎn)品標準代號:根據產(chǎn)品的采用的.標準,公司使用的產(chǎn)品標簽標識都標注標示產(chǎn)品企業(yè)執行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經(jīng)備案的企業(yè)標準的代號和順序號。

  8、產(chǎn)地:公司所使用的食品產(chǎn)地產(chǎn)品標簽標識按照行政區劃標注地市級地域。

  綜上所述,公司現用的、暫存的、存放的標簽標識均符合GB7718-20xx的要求,全部合格,不存在不合格的標簽標識。

  食品銷(xiāo)售自查報告 7

  學(xué)校食品衛生安全關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學(xué)校和社會(huì )穩定,保護廣大師生的身心健康,我校根據市教育局對學(xué)校食品衛生安全工作的指示,在全校范圍內,尤其是學(xué)校食堂、小賣(mài)部進(jìn)行食品衛生安全隱患自查工作,發(fā)現問(wèn)題,立即進(jìn)行整改,消除隱患,以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著(zhù)手:

  一、檢查制度的落實(shí)。

  為了杜絕食品存在的隱患,我們嚴格執行相關(guān)的各項工作制度。

  1、依據制度規定,定期召開(kāi)全體師生會(huì )議,對師生進(jìn)行食品衛生安全防范教育,從認識上提高個(gè)人的防范能力。要求各部門(mén)提高認識,把食品衛生安全教育納入學(xué)校安全教育的范圍,利用周會(huì )、班會(huì )、課外實(shí)踐活動(dòng)等渠道,對學(xué)生進(jìn)行教育,增長(cháng)知識,提高預防能力。

  2、加強宣傳,強化意識。學(xué)校利用黑板報定期出刊食品衛生安全教育專(zhuān)欄,利用廣播等宣傳媒體對師生員工進(jìn)行衛生安全常識教育,通報各地發(fā)生的各類(lèi)食品衛生安全事故案例,增強自我防范的.意識。

  3、定期培訓、學(xué)習,強化食堂及小賣(mài)部工作人員的衛生常識。

 、傥覀儼凑罩贫鹊囊幎,要求食堂工作人員必須穿統一、衛生清潔的工作服上班,必須嚴格遵守各項衛生工作條例,以杜絕病菌源;

 、诒仨毝ㄆ谶M(jìn)行體格檢查,身體健康方可上崗,以防傳染病擴散;

 、垡笫程眉靶≠u(mài)部購貨員必須杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)庫,必須出售衛生食品。

  4、定期檢查,輪流監督。每周一的課外活動(dòng)課定為食品衛生安全隱患檢查時(shí)間。主要由衛生安全領(lǐng)導小組負責檢查學(xué)校食堂及小賣(mài)部的食品衛生,在檢查過(guò)程中,如發(fā)現問(wèn)題,立即整改。在這次衛生安全自查中,發(fā)現食堂由于資金缺乏的原因,有些設備不能完善,例如食堂沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的糕點(diǎn)間,不符合食品衛生要求,經(jīng)檢查指出后,食堂投入20xx多元進(jìn)行整改;小賣(mài)部擺設出售的水果,由于沒(méi)有紗窗隔罩,有蒼蠅叮附,這樣很容易傳染各種疾病,存在衛生隱患,檢查發(fā)現后,領(lǐng)導小組立即要求食堂及小賣(mài)部負責人立即設法整改。衛生監督崗的成員每天用餐時(shí)間上崗檢查,防止食物中毒事故的發(fā)生,及時(shí)反映存在的各種衛生隱患。

  二、所取得的成績(jì)。

  由于我們嚴格執行了國家頒發(fā)的各項衛生制度,以及學(xué)校領(lǐng)導對學(xué)校食品衛生安全工作的高度重視,我校從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何一例的食品安全事故,無(wú)論是上級主管部門(mén)的工作檢查,還是衛生檢疫部門(mén)的飛行檢查,我們學(xué)校都受到了有關(guān)部門(mén)的表?yè)P。

  三、存在的問(wèn)題。

  由于我校是一所較大的農村中學(xué),建設資金嚴重缺乏,設施的完善是一個(gè)大問(wèn)題。在這次的食品衛生安全自查工作中就發(fā)現了一些問(wèn)題:

  1、學(xué)校食堂建設的面積不足,難以保證20xx多師生的用餐空間,較為擁擠。

  2、食堂沒(méi)有大型專(zhuān)門(mén)的電子冷藏柜、電子消毒柜,不符合衛生標準。

  3、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小,不能按要求分成標準的食品倉庫,容易出問(wèn)題。

  4、小賣(mài)部出售的水果存在衛生問(wèn)題。

  5、食堂原先設有消毒池,卻一直沒(méi)用上,形同虛設,這次檢查后,領(lǐng)導小組立即責令必須使用蔬菜消毒池,以降解蔬菜中的農藥毒性。

  以上幾點(diǎn)都是在檢查中發(fā)現的存在衛生隱患的問(wèn)題,學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組已經(jīng)當場(chǎng)責令相關(guān)人員及部門(mén)立即整改。

  總之,對于學(xué)校食品衛生安全工作,我們學(xué)校從領(lǐng)導到師生員工都高度重視,時(shí)刻嚴格要求,提高標準,經(jīng)常檢查,認真監督,為確保廣大師生的身心健康,要做到萬(wàn)無(wú)一失。

  食品銷(xiāo)售自查報告 8

  貴陽(yáng)金陽(yáng)霧云飲品有限公司,成立于20xx年7月,位于貴陽(yáng)市觀(guān)山湖區百花湖鄉蘿卜村三岔河組,占地面積800平方米,成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

  本公司生產(chǎn)設備先進(jìn),自動(dòng)化程度改,并設有獨立的質(zhì)量檢驗室,配備專(zhuān)門(mén)的'技術(shù)檢測員,在上級質(zhì)量監督部門(mén)的指導下我公司于20xx年9月16日取得食品生產(chǎn)許可證,現就一年來(lái)本企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗方面做以下匯報:

  1)、質(zhì)檢部門(mén)現場(chǎng)核查不合格項改進(jìn)措施及改進(jìn)情況:

  2)、標簽標識不清;改進(jìn)措施:重新印刷標簽;改進(jìn)情況:重新印刷的標簽規范,符合質(zhì)檢領(lǐng)導要求。

  3)、標簽堆放不整齊:改進(jìn)措施:專(zhuān)門(mén)規劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區;改進(jìn)情況:已改進(jìn);

  4)、生產(chǎn)區域有少量雜物、成品區部分成品生產(chǎn)日期不清:改進(jìn)措施:清理生產(chǎn)區雜物、進(jìn)購全新的打印機;改進(jìn)情況:已改進(jìn)。

  2、本企業(yè)無(wú)發(fā)生遷址,對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備未作技術(shù)性改造,(設備有日常維護及保養)保持上年度發(fā)證時(shí)的生產(chǎn)條件,也未開(kāi)發(fā)新資源食品。

  3、本企業(yè)生產(chǎn)原材料為:天然泉水、規格為18.9L的PC五加侖桶、 PC密封蓋、防塵袋等,驗貨方式采取查驗合格證明方式,成品出實(shí)施取批批檢驗,嚴格按照DB52/434—20xx《桶裝飲用天然泉水地方標準》標準對比放行,以確保出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量受控。

  4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。

  5、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。

  6、本企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執照、排污許可證等一并上墻,不存在涂改,轉讓生產(chǎn)許可證,生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品或其他質(zhì)量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關(guān)規定。

  7、上級行政機關(guān)對產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查2次,質(zhì)量均合格。

  8、本企業(yè)產(chǎn)品主要的銷(xiāo)售區域為清鎮市地區,客戶(hù)主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費,對我們的產(chǎn)品質(zhì)量及售后服務(wù)相當認可,不存在對我公司產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)有重大投訴情況,因此產(chǎn)品銷(xiāo)量也穩步提升。

  食品銷(xiāo)售自查報告 9

  20xx已經(jīng)過(guò)去,在這一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作,也有了一些收獲,臨近年終,我感覺(jué)有必要對自己的工作做一下總結。目的在于吸取教訓,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結。

  我是去年9月份到公司工作的,僅憑對銷(xiāo)售工作的熱情,而缺乏對汽車(chē)行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗和產(chǎn)品知識。為了迅速融入到這個(gè)行業(yè)中來(lái),到公司之后,一邊學(xué)習產(chǎn)品知識,一邊摸索市場(chǎng),遇到銷(xiāo)售和產(chǎn)品方面的難點(diǎn)和問(wèn)題,我經(jīng)常請教各品系經(jīng)理和領(lǐng)導和其他有經(jīng)驗的同事,一起尋求解決問(wèn)題的方發(fā)和對一些比較難纏的客戶(hù)進(jìn)行應對方針,取得了明顯的效果。

  一、通過(guò)不斷的學(xué)習,獲取知識

  產(chǎn)品知識,收取同行業(yè)之間的信息和積累市場(chǎng)經(jīng)驗,現在對我們現在處的市場(chǎng)有了一個(gè)大概的認識和了解,現在我逐漸可以清晰、流利的應對客戶(hù)所提到的各種問(wèn)題,準確的把握客戶(hù)的需要,良好的與客戶(hù)溝通,因此逐漸取得了客戶(hù)的信任。所以經(jīng)過(guò)大半年的努力,也成功談成了一些用戶(hù)購買(mǎi)我們的產(chǎn)品,在不斷的學(xué)習產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗的同時(shí),自己的能力,業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高,針對市場(chǎng)的一些變化和同行業(yè)之間的競爭,現在可以拿出一個(gè)比較完整的流程應付一些突發(fā)事件。對于一整套流程可以完全的操作下來(lái)。

  還有我的20xx工作重點(diǎn)是二線(xiàn)兼銷(xiāo)售,二線(xiàn)的工作環(huán)節是十分關(guān)鍵重要的,在我們DFAC銷(xiāo)售的每臺車(chē)都要經(jīng)過(guò)二線(xiàn)的手。二線(xiàn)這個(gè)崗位是銷(xiāo)售一線(xiàn)和用戶(hù)之間的橋梁,一是,把一線(xiàn)的工作進(jìn)行補充和完善,二是給用戶(hù)進(jìn)行指導和維系。在20xx里我在二線(xiàn)的崗位上工作了一年,對我的全年工作滿(mǎn)意度基本上是良好,我服務(wù)的用戶(hù),全年計算來(lái)可以說(shuō)至少有一百多個(gè)!這么多用戶(hù)是我感覺(jué)有些自豪感!8月底去總部進(jìn)行模壓訓練,做一名合格的銷(xiāo)售人員,10月份在我們的二級xx公司進(jìn)行據點(diǎn)銷(xiāo)售和市場(chǎng)考察,在xx我也學(xué)到了很多的競品的業(yè)務(wù)知識,這對我們產(chǎn)品銷(xiāo)售十分有利。

  二、本年度存在的問(wèn)題

  在20xx7月1日國家實(shí)施“xx”政策,被迫我們把庫里的大部分車(chē)進(jìn)行了提前上牌,我們根據上半年銷(xiāo)售的車(chē)型,進(jìn)行了總結。用到了提前上牌的車(chē)上。我們也可以預測到,上半年的車(chē)型在下半年消化肯定不是很好,因為上半年的車(chē)型基本接近飽和,所以提前上牌車(chē)型選擇有誤。

  三、做好改進(jìn)

  對20xx工作中存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)的措施,對于車(chē)價(jià)差萬(wàn)元的情況我們在DFAC第三季度會(huì )議已經(jīng)做了相應的調整,現在的產(chǎn)品價(jià)格,用戶(hù)大部分都可以接受。還有一些提前上牌車(chē)型有誤的.,我們已經(jīng)做好準備,趕在今年旺季把車(chē)消化一部分,看看市場(chǎng),到底是什么情況,做一個(gè)準確的判斷!減輕公司和部門(mén)的資金壓力,讓我們DFAC人輕松上陣,挑戰下一個(gè)工作任務(wù)!

  四、20xx個(gè)人工作目標和計劃

  我在20xx中堅持銷(xiāo)售人員的三項基本原則,最守紀律,執行命令,完成任務(wù),做好此崗位的工作。再希望公司多給我一些學(xué)習和受訓的機會(huì )是自己的知識更加豐富和充實(shí)!

  我希望再20xx里我能從二線(xiàn)的崗位進(jìn)到一線(xiàn)的銷(xiāo)售崗位,成為一個(gè)完整的銷(xiāo)售人員,我在20xx的全年中我已經(jīng)熟練的掌握了一整套操作流程。再加上我從事銷(xiāo)售工作一年多的經(jīng)驗,應對和處理一些突發(fā)事情有自己的一些辦法,我相信自己能做好一名合格的銷(xiāo)售人員。如果我能進(jìn)入到一線(xiàn)銷(xiāo)售的崗位上,我會(huì )努力使自己的銷(xiāo)量和利潤化。

  食品銷(xiāo)售自查報告 10

  食品是我們不可缺少的一種食物,無(wú)論是零食還是糧食,對于我們來(lái)說(shuō)都是非常重要的,因為糧食是我們用來(lái)充饑的,而零食則是我們犒勞自己,放松自己的時(shí)候所享用的食物。那么,對于食品銷(xiāo)售人員來(lái)說(shuō),哪些銷(xiāo)售技巧和話(huà)術(shù)是他們需要掌握的呢?

  一、多方整合推廣策略

  現在的休閑食品傳播是“全方位”的,線(xiàn)上線(xiàn)下的整合傳播越來(lái)越多,多方面協(xié)同已成市場(chǎng)運作趨勢。以電視產(chǎn)品廣告宣傳為主的平面媒體推廣,結合廣播媒介、終端POP設計張貼,更結合短信互動(dòng)、網(wǎng)絡(luò )游戲植入互動(dòng)等操作,整合式推廣呼之欲出,優(yōu)秀廠(chǎng)家大多擅長(cháng)多方面整合推廣,以求得市場(chǎng)快速突破。如20xx年8月-20xx年2月期間,盼盼食品聯(lián)合騰訊QQ游戲,共同推出有獎斗地主專(zhuān)區,以“休閑游戲競技俱樂(lè )部”聚集人氣,并與線(xiàn)下產(chǎn)品活動(dòng)相結合,創(chuàng )造了“經(jīng)典休閑食品整合推廣案例”。除此之外,在品牌推廣中,各大食品品牌應著(zhù)重培養起自身獨特的品牌個(gè)性,這是搶占特定目標消費者的心智資源的不二捷徑。

  二、換位

  換位有兩層意思,一是與患者換位,要站在對方的立場(chǎng)考慮問(wèn)題,設身處地的為患者考慮,進(jìn)而把握患者的心理,尋求有效的對策。你只有站在對方的立場(chǎng),你才能感受到患者真正需要的是什么?只有了解了患者的需求,你才能有的放矢,抓住要點(diǎn)。二是人員換位,也就是說(shuō)在和患者溝通的過(guò)程中,如果發(fā)現患者不能下定決心購買(mǎi),就可以借助專(zhuān)家的力量,因為專(zhuān)家具有一定的權威性,讓專(zhuān)家給患者溝通一次,促使其產(chǎn)生信任,下定決心進(jìn)行治療。

  三、留想頭

  在溝通的過(guò)程中,如果出現患者有抵觸情緒而不能進(jìn)一步向既定目標邁進(jìn),就要立即結束那些患者不感興趣的話(huà)題。但這并不是我們的目的,要給患者留下一些想頭。比如可以告訴他們一個(gè)小偏方,你為他著(zhù)想,給他好處,他總不能不接受吧!這樣就可以為下一次溝通留下話(huà)題,使你與患者的聯(lián)系不會(huì )間斷。

  要盡快想辦法減輕顧客的心理壓力,巧妙借顧客的.話(huà)題轉變成接近顧客的理由,然后向顧客提一些他們比較關(guān)心而又易于回答的話(huà)題,從而實(shí)現朝著(zhù)有利于積極銷(xiāo)售過(guò)程的方向前進(jìn)。如果導購能夠把這種方法熟練運用,可以起到以柔克剛借勢發(fā)力的效果。

  四、注意事項

  在整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程中,特別是一些食品店的終端銷(xiāo)售,很容易碰到顧客這類(lèi)的回答:“我先看看”之類(lèi)的,面對這一類(lèi)的回答,銷(xiāo)售人員要有良好的心態(tài),因為這很有可能知識顧客的習慣性回答,不要太去糾結這一問(wèn)題。

  食品銷(xiāo)售自查報告 11

  在不知不覺(jué)中,加入公司的時(shí)間拼拼湊湊也有不少的時(shí)間了。在這段時(shí)間里,從一名置業(yè)顧問(wèn)一步步晉升為銷(xiāo)售經(jīng)理,我不斷的學(xué)習的知識并積累了很多的經(jīng)驗,也同時(shí)鍛煉和提高了業(yè)務(wù)能力,這讓自己的人生多了一份激動(dòng),一份喜悅,一份悲傷,最重要的增加了一份人生的閱歷?梢哉f(shuō)在九陽(yáng)的這段時(shí)間中,收貨頗多,感觸頗多。

  在這里,非常感謝公司的每一位領(lǐng)導和同仁的幫助和指導,現在已能獨立完成本職工作,現對目前的工作做以下總結。

  一、任務(wù)完成

  今年實(shí)際完成銷(xiāo)售認購、簽約、回款、傭金的情況和競爭對手易居的對比的情況。

  二、團隊管理方面

  1、招聘面試方面

  自己在招聘面試的時(shí)候缺少精心的設計和安排,有時(shí)候自己也不加重視,總是奔著(zhù)你情我愿的想法,沒(méi)有必要跟著(zhù)面試者講太多,正是因為自己的不重視應聘這個(gè)環(huán)節從而導致一部分優(yōu)秀人員的流失,也給人事部部門(mén)增添了不少麻煩。

  ……此處隱藏9638個(gè)字……根本性原因,分析清楚問(wèn)題出在那一個(gè)環(huán)節段上,如廣告促銷(xiāo)火候不到,差幾成。

  三、明年工作計劃

  1、要全面

  將總體的目標任務(wù)分解成各個(gè)階段、各個(gè)區域的子目標。將任務(wù)落實(shí)到人(經(jīng)銷(xiāo)商和對應的銷(xiāo)售人員),對各種資源進(jìn)行合理的配置。用表格、數據說(shuō)明,力求仔細、認真、全面、準確;蛘呖梢杂酶郊男问皆敿氄f(shuō)明,但是年終總結一定是少不了明年的`打算,如果公司的習慣是單獨行文的,那么在報告里只要把簡(jiǎn)要的打算、主要的思路表現出來(lái)就可以了。

  2、要到位

  目標需要有措施的支持,通過(guò)什么措施、配置什么資源,達成什么目標。先落實(shí)有把握的目標,期望達到的目標要另行說(shuō)明,不能混為一談,否則就會(huì )讓領(lǐng)導感到不踏實(shí)、不到位、不放心的感覺(jué),自己也容易搞糊涂,誤將理想當現實(shí)。

  3、要有突破和亮點(diǎn)

  突破,一般可以從今年存在的主要問(wèn)題著(zhù)手,今年的主要問(wèn)題已經(jīng)在總結中分析清楚了,公司領(lǐng)導也早已看在眼里,要集中精力抓一個(gè)問(wèn)題,雖然一個(gè)市場(chǎng)問(wèn)題可能是成千上萬(wàn),但是只要解決了一個(gè)主要矛盾其它矛盾就會(huì )迎刃而解。通過(guò)正確的方法、嚴密思維、準確有效的措施努力在突破中創(chuàng )造出新的銷(xiāo)售增長(cháng)點(diǎn)和亮點(diǎn)。

  市嘗銷(xiāo)量、品牌還需要厚積薄發(fā),一年解決一個(gè)主要問(wèn)題,上一個(gè)臺階,而且是說(shuō)到做到了,第二年你再寫(xiě)這樣的報告,領(lǐng)導就相信你,就能得到應有的支持。這樣的市場(chǎng)年終總結報告是領(lǐng)導最愿意看到的報告,也是實(shí)效性的報告。

  在20xx年剛接觸這個(gè)行業(yè)時(shí),在選擇客戶(hù)的問(wèn)題上走過(guò)不少彎路,那是因為對這個(gè)行業(yè)還不太熟悉,總是選擇一些食品行業(yè),但這些企業(yè)往往對標簽的價(jià)格是非常注重的。所以今年不要在選一些只看價(jià)格,對質(zhì)量沒(méi)要求的客戶(hù)。沒(méi)有要求的客戶(hù)不是好客戶(hù)。

  食品銷(xiāo)售自查報告 12

  一、今年完成的主要工作:

 。ㄒ唬┞鋵(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵分配制度,調動(dòng)員工的積極性。

  今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導制定了內部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個(gè)分部門(mén),核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設法,搞好經(jīng)營(yíng),調動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入2300元,比去年同期的2100元,增加了200元,增長(cháng)率為9。8%。

 。ǘ┳ズ靡幏豆芾。強化協(xié)調關(guān)系,提高綜合接待能力。

  1。健全管理機構,由飲食部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負責,實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P,提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

  2。完善飲食部的會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等,由于制度的完善,會(huì )議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。

  3。建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原來(lái)每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正;。

  4。加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節多,一項工作的完成,有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作,每周例會(huì )上反復強調,出現問(wèn)題,部門(mén)之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調,今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。

  5。提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團宴會(huì )、酒會(huì )、喜宴、自助餐、會(huì )議餐接待的同時(shí),還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的.各類(lèi)型宴會(huì )的接待,如接待了多個(gè)外國國家總統、元首、和使團,國內的中央部委級領(lǐng)導、省長(cháng)、司令員、軍長(cháng)、市長(cháng)等等領(lǐng)導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng )開(kāi)業(yè)以來(lái)日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng )歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而來(lái),滿(mǎn)意而歸。

 。ㄈ╅_(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴大營(yíng)業(yè)收入。

  今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設經(jīng)營(yíng)項目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì )、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據市場(chǎng)消費需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

  食品銷(xiāo)售自查報告 13

  為了在專(zhuān)業(yè)課開(kāi)設之前能夠認識企業(yè),了解企業(yè),實(shí)習體驗作為一名銷(xiāo)售人員的實(shí)際生活,業(yè)務(wù)運作,在實(shí)踐報告中領(lǐng)悟專(zhuān)業(yè)基礎知識與技能,我進(jìn)行了為期20xx年輕人特別是時(shí)尚女性這個(gè)消費群體設計研發(fā)的,產(chǎn)品的功能性強,富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運動(dòng),增加飽腹感,能夠減肥塑體,紅棗濃漿系列是-公司新推出的一種保健性飲品。根據其保健功能性開(kāi)發(fā)了12種產(chǎn)品,針對不同的目標消費群體,例如紅棗阿膠濃漿補氣養血適用于女性消費群體,紅棗龜苓濃漿滋陰補腎,預防風(fēng)濕適用于男性消費群體以及中老年年齡階段的人群,純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群,還有專(zhuān)門(mén)為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多,但現在的銷(xiāo)量欠佳,我認為原因有以下幾點(diǎn):

  1、產(chǎn)品的價(jià)格較高,消費者對產(chǎn)品價(jià)值認知度不高,對價(jià)格比較敏感。

  2、現在是夏季,這種以紅棗為主保健性飲品容易上火,所以其銷(xiāo)量不如秋冬季節的`銷(xiāo)量。

  3、產(chǎn)品過(guò)分依賴(lài)于商超。

  xx公司的銷(xiāo)售渠道主要為:大型的商超賣(mài)場(chǎng)(如美特好超市、沃爾瑪超市,北京華聯(lián)超市等),便利連鎖店(如唐久超市和金虎便利),直營(yíng)(個(gè)體商店,食品批發(fā)店,土特產(chǎn)店,孕嬰店等),

  在了解了公司和產(chǎn)品基本情況的基礎上,我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場(chǎng),了解不同渠道內產(chǎn)品的銷(xiāo)售流程,銷(xiāo)售情況,結款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內容。在實(shí)地實(shí)習過(guò)程中,我發(fā)現了一些涉及產(chǎn)品銷(xiāo)售和管理方面的問(wèn)題。

  -公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上,但我認為紅棗濃漿禮品盒的終端不應該只是大型商超。原因如下:

  1、雖然商超的客流量大,產(chǎn)品受眾廣,但產(chǎn)品的針對性不強。

  2、在商超的上架費用高,如果產(chǎn)品的流動(dòng)性不強,就會(huì )被賣(mài)場(chǎng)鎖碼或要求退場(chǎng),產(chǎn)品銷(xiāo)售比較被動(dòng)。

  3、單品和禮品盒擺放在一起,價(jià)格對比度較高。同樣是兩瓶濃漿,單獨購買(mǎi)價(jià)格為113元,同時(shí)還有促銷(xiāo)活動(dòng),而禮品盒的售價(jià)為160元,多了一個(gè)禮品盒和禮品盒內的贈杯,價(jià)格卻提高了近50元。如果是送親朋好友,沒(méi)有太多講究的話(huà),理性的消費者絕對不會(huì )購買(mǎi)禮盒。

  4、禮品盒的包裝不夠精致,讓人覺(jué)得俗氣,送不出去手。

  禮品本身的定義就局限了購買(mǎi)者和購買(mǎi)情景,即訪(fǎng)親、探并慰問(wèn)、拜訪(fǎng)等,而且禮品的特性決定了購買(mǎi)者和使用者相分離。購買(mǎi)者對價(jià)格不敏感,產(chǎn)品的價(jià)格彈性低,而這些購買(mǎi)者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價(jià)值以及產(chǎn)品帶給購買(mǎi)者心理上的滿(mǎn)足感和榮譽(yù)感,要讓購買(mǎi)者感到送這樣的禮品很體面。

  根據以上分析,我提幾點(diǎn)建議:

  1、針對禮品盒的投放渠道要根據禮品盒內產(chǎn)品不同的功能和購買(mǎi)者的不同購買(mǎi)目的,例如孕婦伴侶產(chǎn)婦伴侶投放在孕嬰專(zhuān)賣(mài)店和醫院附近的商店和禮品店,紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產(chǎn)品搭配組成的禮品盒可投放在醫院附近的商店和禮品店,金虎、唐久便利店(禮盒銷(xiāo)售較好的店面)以及社區商店。

  2、包裝精致化,為消費者傳遞一種只為健康生活,送禮送健康的理念。

  食品銷(xiāo)售自查報告 14

  很高興我今天在這里總結這個(gè)會(huì )議,一年以來(lái)在公司各級領(lǐng)導的帶領(lǐng)下我們公司取得了良好的業(yè)績(jì),我在此表示祝賀。對于大家一年的辛勞付出我表示感謝。今天我首先要說(shuō)的就是一年來(lái)我們公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

  一、20xx年的主要工作及取得的成績(jì)

  20xx年是我公司發(fā)展歷史上具有重要意義的一年,在這一年當中,公司治理不斷規范,管理改革進(jìn)一步深化,產(chǎn)業(yè)整合效果明顯,核心主營(yíng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)取得持續增長(cháng),主要的歷史遺留問(wèn)題得以順利解決,公司的基本面發(fā)生了根本性的轉變,為公司的加速發(fā)展、做強做大奠定了良好的基礎。

  公司20xx年度實(shí)現營(yíng)業(yè)收入xx元,比上年同期增長(cháng)xx%,實(shí)現營(yíng)業(yè)利潤xx萬(wàn)元,比上年同期增長(cháng)xx%,實(shí)現凈利潤xx萬(wàn)元,比上年同期增長(cháng)xx%。與上年度相比,公司的整體經(jīng)營(yíng)取得了較大的成績(jì),主要原因在于公司以食品業(yè)為主的主營(yíng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)取得了持續良性的增長(cháng),非主營(yíng)資產(chǎn)的處置取得良好的效果,同時(shí)公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務(wù)風(fēng)險。

  公司董事會(huì )重點(diǎn)做好了如下幾方面的工作:

  產(chǎn)業(yè)是公司20xx年乃至今后一段時(shí)期內著(zhù)力發(fā)展的一個(gè)主營(yíng)產(chǎn)業(yè),目標是將其培育成公司的主要經(jīng)營(yíng)和利潤增長(cháng)點(diǎn),在我國南方地區是一種大眾化的消費食品,存在著(zhù)巨大的市場(chǎng)容量,僅公司所在的江西市場(chǎng)年消費量就達10億元以上,未來(lái)公司如能充分利用自身的資源、技術(shù)、品牌等各方面的優(yōu)勢重新整合這個(gè)產(chǎn)業(yè),提高市場(chǎng)的'占有率,那么對該產(chǎn)業(yè)的投資將會(huì )給公司帶來(lái)豐厚的回報。

  主要表現在如下幾個(gè)方面:

  1、加強公司總部的管理職能。

  公司是一個(gè)投資控股型的企業(yè),為此20xx年公司強化了總部的管理職能,在資金、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、人力資源等各方面加強了公司的管理,同時(shí)要求各部門(mén)各員工為下屬經(jīng)營(yíng)超市做好各方面的服務(wù)。通過(guò)近一年時(shí)間的強化,公司的管理職能得到了充分體現,達成了良好的管理效果,而且為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)的意識和理念也得到了前所未有的加強。

  2、進(jìn)一步完善經(jīng)營(yíng)管理責任制。

  20xx年公司出臺了《目標激勵考核辦法》,公司簽訂經(jīng)營(yíng)目標責任狀,實(shí)行責、權、利統一,總經(jīng)理負責,進(jìn)一步完善經(jīng)營(yíng)管理機制,建立了長(cháng)期的激勵機制,在充分調動(dòng)各經(jīng)營(yíng)團隊積極性的同時(shí),有效地防范了為了目前的利益而出現的短期行為,有利于企業(yè)的長(cháng)期發(fā)展。

  3、建立和完善績(jì)效管理體制。

  20xx年公司進(jìn)一步加強員工的績(jì)效管理,加強對各職能部門(mén)、各員工的過(guò)程管理和監督,強化責任追究,以工作業(yè)績(jì)(目標)的最終完成效果確定每個(gè)員工的薪酬,強調以業(yè)績(jì)論英雄,從而在制度上保證各部門(mén)各崗位的職責履行效果。

  4、不斷推進(jìn)企業(yè)文化建設。

  良好的企業(yè)文化是企業(yè)不斷取得進(jìn)步和發(fā)展的保障。20xx年公司采取了有效措施積極推進(jìn)企業(yè)文化的建設,構建和諧、健康、向上的企業(yè)氛圍,為公司的經(jīng)營(yíng)工作提供了強有力的保障。

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