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高職經(jīng)營(yíng)管理論文
1高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程開(kāi)展創(chuàng )業(yè)教育的特色
1.1專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)與創(chuàng )業(yè)教育相結合《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)目標主要是使學(xué)生全面和正確認識連鎖經(jīng)營(yíng),明確今后專(zhuān)業(yè)和職業(yè)的發(fā)展方向。整個(gè)課程的教學(xué)理論性較強,主要講授連鎖企業(yè)發(fā)展歷史,經(jīng)營(yíng)模式,零售業(yè)態(tài),連鎖總部、門(mén)店和配送中心管理等基礎性?xún)热,重點(diǎn)培育學(xué)生正確的專(zhuān)業(yè)認識和職業(yè)發(fā)展觀(guān)念。在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中融入創(chuàng )業(yè)教育與單純的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)課程不同,課程整個(gè)設計會(huì )以專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)為基礎,突出專(zhuān)業(yè)特色,強調學(xué)生在本專(zhuān)業(yè)或行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng )業(yè)的前提下如何培養創(chuàng )業(yè)意識、素質(zhì)和能力。
1.2重點(diǎn)培養創(chuàng )新、創(chuàng )業(yè)意識
《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)課程體系中處于基礎專(zhuān)業(yè)課程范疇,多開(kāi)設在大一階段。此時(shí),學(xué)生整體知識結構并不完善,許多專(zhuān)業(yè)技能型課程并未學(xué)習,如門(mén)店陳列、促銷(xiāo),商品采購,特許經(jīng)營(yíng),商務(wù)談判等。而《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)目標也是重點(diǎn)放在對連鎖經(jīng)營(yíng)的理解上,讓學(xué)生對連鎖經(jīng)營(yíng)是什么,發(fā)展前景在何處有深刻的認識。所以《,連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中融入創(chuàng )業(yè)教育應把教學(xué)重點(diǎn)放在對學(xué)生創(chuàng )新、創(chuàng )業(yè)意識的培養,要改變他們對于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)等同于超市經(jīng)營(yíng)管理的單一想法,鼓勵他們對連鎖零售業(yè)、連鎖餐飲業(yè)、連鎖服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域提出自己獨有的、具有創(chuàng )新意義的創(chuàng )業(yè)理念和想法。在這個(gè)過(guò)程中,教師可以通過(guò)課程相關(guān)內容的學(xué)習來(lái)引導學(xué)生培養創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)意識,正確認識連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景和職業(yè)發(fā)展方向。
1.3激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習積極性
《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程是一門(mén)以理論課程講解為主,參觀(guān)考察和模擬實(shí)訓為輔的高職專(zhuān)業(yè)基礎課程。單純的理論講解,單一的實(shí)訓手段往往不能引起大部分學(xué)生的學(xué)習積極性。但每個(gè)學(xué)生都有自己關(guān)于未來(lái)職業(yè)發(fā)展的設想,都有自己成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。如果能將創(chuàng )業(yè)教育融入到《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程內容的講授中,課程教學(xué)中的每個(gè)項目、每個(gè)環(huán)節都可以成為其實(shí)現創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想的一個(gè)步驟,一個(gè)準備,這將大大激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習積極性。
2高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)進(jìn)行創(chuàng )業(yè)教育的改革建議
高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)應按照自身的特點(diǎn)進(jìn)行調整和轉變觀(guān)念,融入必要的創(chuàng )業(yè)教育,根據社會(huì )的實(shí)際需要和現實(shí)與未來(lái)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢來(lái)設計整個(gè)教學(xué)過(guò)程,按照職業(yè)資格的種種具體要求,與時(shí)俱進(jìn)地對教學(xué)內容與計劃作出相應調整。
2.1課程教學(xué)模式
高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程內容主要包括連鎖經(jīng)營(yíng)概述與發(fā)展,連鎖經(jīng)營(yíng)模式和組織結構,連鎖戰略規劃,連鎖總部管理,連鎖門(mén)店管理,連鎖配送中心管理,連鎖業(yè)態(tài)分析等。整個(gè)教學(xué)流程一般為課堂理論教學(xué)結合相關(guān)案例,在課程不同階段引入模擬軟件綜合實(shí)訓,F階段,大部分高職院校多選擇超市作為具體講解內容和流程的安排,即每個(gè)項目和環(huán)節主要依托超市業(yè)態(tài)來(lái)講解,F在,將創(chuàng )業(yè)教育融入《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中,首先在教學(xué)內容和教學(xué)流程上進(jìn)行改革:第一,連鎖經(jīng)營(yíng)認識和戰略規劃方面的教學(xué)重點(diǎn)突出知名企業(yè)特別是現階段剛剛起步的中小型連鎖企業(yè)的成長(cháng)發(fā)展歷史,思考和分析決策背景和成功經(jīng)驗,以培養學(xué)生創(chuàng )業(yè)思維;第二,連鎖企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理不僅僅要關(guān)注大型連鎖企業(yè)的管理方法和手段,而應將重點(diǎn)放在更貼近現實(shí)、可操作性強的一家小型門(mén)店的經(jīng)營(yíng)和管理上,以培養學(xué)生具體創(chuàng )業(yè)管理能力;第三,在不同教學(xué)內容中增加大學(xué)生參與連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng )業(yè)成功案例,增強學(xué)生創(chuàng )業(yè)成功的信念。
2.2考核與評價(jià)方式
根據畢業(yè)生的相關(guān)調查顯示,在大學(xué)階段成績(jì)好、分數高的學(xué)生在進(jìn)入職場(chǎng)后往往不及那些略遜一籌的人。造成這樣結果的原因之一就是現有的教學(xué)考核與評價(jià)方式,沒(méi)有能夠體現學(xué)生創(chuàng )造力和創(chuàng )業(yè)潛質(zhì),從而導致他們創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)能力退化。將創(chuàng )業(yè)教育融入到高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程后,原有的考核方式?jīng)]有辦法真實(shí)反映學(xué)生的創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)能力,因此必須對該課程的考核與評價(jià)方式進(jìn)行改革。首先,布置需要發(fā)揮創(chuàng )造力和富有挑戰的具體任務(wù),對創(chuàng )造性地完成任務(wù)的學(xué)習成果給予肯定,如完成一份簡(jiǎn)單的連鎖創(chuàng )業(yè)型企業(yè)的市場(chǎng)調研,編寫(xiě)一份某類(lèi)連鎖企業(yè)戰略規劃書(shū),制定某類(lèi)連鎖企業(yè)門(mén)店管理手冊等。其次,一份完整的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)完成為課程最終考核形式。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)不但要形成完整的紙質(zhì)版,還要做成幻燈片形式進(jìn)行一定范圍的演講,以培養學(xué)生的溝通表達能力。最后,將課外創(chuàng )業(yè)性活動(dòng)納入到課程評分中,鼓勵學(xué)生多參加課外創(chuàng )業(yè)類(lèi)的實(shí)踐活動(dòng)。經(jīng)過(guò)創(chuàng )新性加入以創(chuàng )業(yè)為導向的評價(jià)體系改革,學(xué)生學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識和創(chuàng )業(yè)知識所需的內在動(dòng)機慢慢激發(fā)出來(lái),教學(xué)評價(jià)能夠有效服務(wù)于既定的教學(xué)目標,達到專(zhuān)業(yè)應用能力和創(chuàng )業(yè)能力共同提高的雙贏(yíng)目的。
2.3教學(xué)團隊建設
現有高職院校通過(guò)“校企合作”引入企業(yè)名師,教師下企業(yè)掛職鍛煉的形式構建了“雙師”型教學(xué)團隊。教師的“雙師型”素質(zhì)大大提高,但教師中真正有創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的少之又少。從事專(zhuān)業(yè)課程講授的一部分是專(zhuān)業(yè)全職教師,沒(méi)有過(guò)多時(shí)間從事創(chuàng )業(yè)實(shí)踐活動(dòng),還有一部分為企業(yè)基層或中層管理者,日常企業(yè)管理經(jīng)驗豐富但缺乏創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷。高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》引入創(chuàng )業(yè)教育的一個(gè)最大瓶頸就來(lái)自于課程教學(xué)團隊建設。要解決這一難題,現階段可以做兩個(gè)方面的工作。一方面,教師與學(xué)生共同來(lái)進(jìn)行創(chuàng )業(yè)項目設計與實(shí)施,教師不僅是指導者也是參與者,以實(shí)踐來(lái)積累相關(guān)經(jīng)驗和知識。另一方面,將連鎖企業(yè)創(chuàng )立者,特別是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生中創(chuàng )業(yè)成功的人員引入課程教學(xué)中來(lái)。他們可以通過(guò)分享經(jīng)驗和指導實(shí)際創(chuàng )業(yè)項目來(lái)完善教學(xué)團隊缺乏創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的不足。
2.4創(chuàng )業(yè)實(shí)踐平臺建設
創(chuàng )業(yè)實(shí)踐平臺是高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中創(chuàng )業(yè)教育實(shí)踐的一個(gè)重要保證,F階段,許多高職院校將創(chuàng )業(yè)文化納入校園文化建設范疇,推進(jìn)第一課堂和第二課堂的融合滲透。通過(guò)舉辦大學(xué)生創(chuàng )業(yè)大賽、創(chuàng )業(yè)社團等形式多樣的課外創(chuàng )業(yè)文化活動(dòng),增加學(xué)生創(chuàng )業(yè)體驗,促進(jìn)學(xué)生創(chuàng )業(yè)群體的溝通和交流。同時(shí),利用校企合作平臺鍛煉學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能和工作能力。高職院校應加強與相應職能部門(mén)溝通,建設校內外創(chuàng )業(yè)基地,積極加入當地創(chuàng )業(yè)園區,提供大學(xué)生創(chuàng )業(yè)實(shí)踐空間,使創(chuàng )業(yè)項目得以實(shí)踐。