高職經(jīng)營(yíng)管理論文

　　1高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程開(kāi)展創(chuàng )業(yè)教育的特色

　　1.1專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)與創(chuàng )業(yè)教育相結合《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)目標主要是使學(xué)生全面和正確認識連鎖經(jīng)營(yíng)，明確今后專(zhuān)業(yè)和職業(yè)的發(fā)展方向。整個(gè)課程的教學(xué)理論性較強，主要講授連鎖企業(yè)發(fā)展歷史，經(jīng)營(yíng)模式，零售業(yè)態(tài)，連鎖總部、門(mén)店和配送中心管理等基礎性?xún)热�，重點(diǎn)培育學(xué)生正確的專(zhuān)業(yè)認識和職業(yè)發(fā)展觀(guān)念。在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中融入創(chuàng )業(yè)教育與單純的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)課程不同，課程整個(gè)設計會(huì )以專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)為基礎，突出專(zhuān)業(yè)特色，強調學(xué)生在本專(zhuān)業(yè)或行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng )業(yè)的前提下如何培養創(chuàng )業(yè)意識、素質(zhì)和能力。

　　1.2重點(diǎn)培養創(chuàng )新、創(chuàng )業(yè)意識

　　《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)課程體系中處于基礎專(zhuān)業(yè)課程范疇，多開(kāi)設在大一階段。此時(shí)，學(xué)生整體知識結構并不完善，許多專(zhuān)業(yè)技能型課程并未學(xué)習，如門(mén)店陳列、促銷(xiāo)，商品采購，特許經(jīng)營(yíng)，商務(wù)談判等。而《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)目標也是重點(diǎn)放在對連鎖經(jīng)營(yíng)的理解上，讓學(xué)生對連鎖經(jīng)營(yíng)是什么，發(fā)展前景在何處有深刻的認識。所以《，連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中融入創(chuàng )業(yè)教育應把教學(xué)重點(diǎn)放在對學(xué)生創(chuàng )新、創(chuàng )業(yè)意識的培養，要改變他們對于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)等同于超市經(jīng)營(yíng)管理的單一想法，鼓勵他們對連鎖零售業(yè)、連鎖餐飲業(yè)、連鎖服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域提出自己獨有的、具有創(chuàng )新意義的創(chuàng )業(yè)理念和想法。在這個(gè)過(guò)程中，教師可以通過(guò)課程相關(guān)內容的學(xué)習來(lái)引導學(xué)生培養創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)意識，正確認識連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景和職業(yè)發(fā)展方向。

　　1.3激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習積極性

　　《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程是一門(mén)以理論課程講解為主，參觀(guān)考察和模擬實(shí)訓為輔的高職專(zhuān)業(yè)基礎課程。單純的理論講解，單一的實(shí)訓手段往往不能引起大部分學(xué)生的學(xué)習積極性。但每個(gè)學(xué)生都有自己關(guān)于未來(lái)職業(yè)發(fā)展的設想，都有自己成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。如果能將創(chuàng )業(yè)教育融入到《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程內容的講授中，課程教學(xué)中的每個(gè)項目、每個(gè)環(huán)節都可以成為其實(shí)現創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想的一個(gè)步驟，一個(gè)準備，這將大大激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習積極性。

　　2高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)進(jìn)行創(chuàng )業(yè)教育的改革建議

　　高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)應按照自身的特點(diǎn)進(jìn)行調整和轉變觀(guān)念，融入必要的創(chuàng )業(yè)教育，根據社會(huì )的實(shí)際需要和現實(shí)與未來(lái)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢來(lái)設計整個(gè)教學(xué)過(guò)程，按照職業(yè)資格的種種具體要求，與時(shí)俱進(jìn)地對教學(xué)內容與計劃作出相應調整。

　　2.1課程教學(xué)模式

　　高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程內容主要包括連鎖經(jīng)營(yíng)概述與發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)模式和組織結構，連鎖戰略規劃，連鎖總部管理，連鎖門(mén)店管理，連鎖配送中心管理，連鎖業(yè)態(tài)分析等。整個(gè)教學(xué)流程一般為課堂理論教學(xué)結合相關(guān)案例，在課程不同階段引入模擬軟件綜合實(shí)訓�，F階段，大部分高職院校多選擇超市作為具體講解內容和流程的安排，即每個(gè)項目和環(huán)節主要依托超市業(yè)態(tài)來(lái)講解�，F在，將創(chuàng )業(yè)教育融入《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中，首先在教學(xué)內容和教學(xué)流程上進(jìn)行改革：第一，連鎖經(jīng)營(yíng)認識和戰略規劃方面的教學(xué)重點(diǎn)突出知名企業(yè)特別是現階段剛剛起步的中小型連鎖企業(yè)的成長(cháng)發(fā)展歷史，思考和分析決策背景和成功經(jīng)驗，以培養學(xué)生創(chuàng )業(yè)思維；第二，連鎖企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理不僅僅要關(guān)注大型連鎖企業(yè)的管理方法和手段，而應將重點(diǎn)放在更貼近現實(shí)、可操作性強的一家小型門(mén)店的經(jīng)營(yíng)和管理上，以培養學(xué)生具體創(chuàng )業(yè)管理能力；第三，在不同教學(xué)內容中增加大學(xué)生參與連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng )業(yè)成功案例，增強學(xué)生創(chuàng )業(yè)成功的信念。

　　2.2考核與評價(jià)方式

　　根據畢業(yè)生的相關(guān)調查顯示，在大學(xué)階段成績(jì)好、分數高的學(xué)生在進(jìn)入職場(chǎng)后往往不及那些略遜一籌的人。造成這樣結果的原因之一就是現有的教學(xué)考核與評價(jià)方式，沒(méi)有能夠體現學(xué)生創(chuàng )造力和創(chuàng )業(yè)潛質(zhì)，從而導致他們創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)能力退化。將創(chuàng )業(yè)教育融入到高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程后，原有的考核方式?jīng)]有辦法真實(shí)反映學(xué)生的創(chuàng )新和創(chuàng )業(yè)能力，因此必須對該課程的考核與評價(jià)方式進(jìn)行改革。首先，布置需要發(fā)揮創(chuàng )造力和富有挑戰的具體任務(wù)，對創(chuàng )造性地完成任務(wù)的學(xué)習成果給予肯定，如完成一份簡(jiǎn)單的連鎖創(chuàng )業(yè)型企業(yè)的市場(chǎng)調研，編寫(xiě)一份某類(lèi)連鎖企業(yè)戰略規劃書(shū)，制定某類(lèi)連鎖企業(yè)門(mén)店管理手冊等。其次，一份完整的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)完成為課程最終考核形式。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)不但要形成完整的紙質(zhì)版，還要做成幻燈片形式進(jìn)行一定范圍的演講，以培養學(xué)生的溝通表達能力。最后，將課外創(chuàng )業(yè)性活動(dòng)納入到課程評分中，鼓勵學(xué)生多參加課外創(chuàng )業(yè)類(lèi)的實(shí)踐活動(dòng)。經(jīng)過(guò)創(chuàng )新性加入以創(chuàng )業(yè)為導向的評價(jià)體系改革，學(xué)生學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識和創(chuàng )業(yè)知識所需的內在動(dòng)機慢慢激發(fā)出來(lái)，教學(xué)評價(jià)能夠有效服務(wù)于既定的教學(xué)目標，達到專(zhuān)業(yè)應用能力和創(chuàng )業(yè)能力共同提高的雙贏(yíng)目的。

　　2.3教學(xué)團隊建設

　　現有高職院校通過(guò)“校企合作”引入企業(yè)名師，教師下企業(yè)掛職鍛煉的形式構建了“雙師”型教學(xué)團隊。教師的“雙師型”素質(zhì)大大提高，但教師中真正有創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的少之又少。從事專(zhuān)業(yè)課程講授的一部分是專(zhuān)業(yè)全職教師，沒(méi)有過(guò)多時(shí)間從事創(chuàng )業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，還有一部分為企業(yè)基層或中層管理者，日常企業(yè)管理經(jīng)驗豐富但缺乏創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷。高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》引入創(chuàng )業(yè)教育的一個(gè)最大瓶頸就來(lái)自于課程教學(xué)團隊建設。要解決這一難題，現階段可以做兩個(gè)方面的工作。一方面，教師與學(xué)生共同來(lái)進(jìn)行創(chuàng )業(yè)項目設計與實(shí)施，教師不僅是指導者也是參與者，以實(shí)踐來(lái)積累相關(guān)經(jīng)驗和知識。另一方面，將連鎖企業(yè)創(chuàng )立者，特別是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生中創(chuàng )業(yè)成功的人員引入課程教學(xué)中來(lái)。他們可以通過(guò)分享經(jīng)驗和指導實(shí)際創(chuàng )業(yè)項目來(lái)完善教學(xué)團隊缺乏創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的不足。

　　2.4創(chuàng )業(yè)實(shí)踐平臺建設

　　創(chuàng )業(yè)實(shí)踐平臺是高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程中創(chuàng )業(yè)教育實(shí)踐的一個(gè)重要保證�，F階段，許多高職院校將創(chuàng )業(yè)文化納入校園文化建設范疇，推進(jìn)第一課堂和第二課堂的融合滲透。通過(guò)舉辦大學(xué)生創(chuàng )業(yè)大賽、創(chuàng )業(yè)社團等形式多樣的課外創(chuàng )業(yè)文化活動(dòng)，增加學(xué)生創(chuàng )業(yè)體驗，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng )業(yè)群體的溝通和交流。同時(shí)，利用校企合作平臺鍛煉學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能和工作能力。高職院校應加強與相應職能部門(mén)溝通，建設校內外創(chuàng )業(yè)基地，積極加入當地創(chuàng )業(yè)園區，提供大學(xué)生創(chuàng )業(yè)實(shí)踐空間，使創(chuàng )業(yè)項目得以實(shí)踐。