旅游管理工作自我總結

　　終于等到了實(shí)習的時(shí)候，在學(xué)校讀書(shū)的時(shí)候就聽(tīng)老師說(shuō)第三學(xué)期的時(shí)候要去外地實(shí)習。那個(gè)時(shí)候可以說(shuō)是急盼著(zhù)實(shí)習的到來(lái)，雖然學(xué)校的師兄說(shuō)：“實(shí)習其實(shí)沒(méi)有想象中的那么好，有一定的反差”可是難免心中有些對實(shí)習的憧憬。

　　最后當老師對我們說(shuō)我們將要去首都 北京進(jìn)行我們的結業(yè)實(shí)習。而且在北京有兩家實(shí)習單位貴州大廈和零壹零，一家是以餐飲為主，一家是酒店方面。我們進(jìn)行了分組的方法，二我被分到貴州大廈。當時(shí)自己也并不想在貴州大廈但既來(lái)之則安之。我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我在這個(gè)酒店能學(xué)到什么?

　　在去實(shí)習的前夕我上網(wǎng)對貴州大廈進(jìn)行了了解。北京貴州大廈是貴州省人名政府投資興建的一座集客房 餐飲 會(huì )議 康樂(lè )為一體，具備三星級設施以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的綜合大廈。

　　我認為自己是幸運的，在實(shí)習的期間涉及了大廈重大的三個(gè)部門(mén)：餐飲 客房 前廳 或許正如老師說(shuō)的那樣服務(wù)性企業(yè)比工業(yè)性企業(yè)簡(jiǎn)單一些。酒店所提供的兩個(gè)方面：食和住，所以我先以食來(lái)進(jìn)行總結。

　　我自己的觀(guān)察來(lái)言，餐廳就一個(gè)工作日，酒店餐廳整個(gè)運營(yíng)時(shí)間在上午7.00——14.30，的下午17.30——22.30.中餐廳的確如前人所說(shuō)的——“辛苦”,餐廳沒(méi)有給服務(wù)人員制定自己的崗位職責，和工作描述，在員工印象中，沒(méi)有固定的活干，可以說(shuō)是只要有需要服務(wù)員什么都干。擺臺 折口布 傳菜 上菜 撤臺 這些本職工作。剛開(kāi)始的三天確實(shí)令人叫苦不迭，每天除了干活還是干活，下班第一件事就是要回到宿舍休息。

　　員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，好的工作付賬不但能使得員工更精神，提高工作效率。餐廳領(lǐng)位的工服就是歷史悠久最能顯出東方美的——旗袍，女服務(wù)員則是連衣的小紅裙，男服務(wù)員就是白襯衫，黑褲子，

　　中餐廳的日子一天一天的過(guò)，在這些在日子我的確學(xué)到了不少的東西，除了學(xué)到中餐的服務(wù)技巧和擺臺的要求等課堂上能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西例如：菜系的特點(diǎn)和種類(lèi)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調整自己的心態(tài)。使我了解到一個(gè)服務(wù)員應該有的強烈的服務(wù)意識。就我所在的樓層的觀(guān)察，基本上在我實(shí)習期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續幾個(gè)晚上開(kāi)席或者是每個(gè)早上都來(lái)。酒店方面也對他們特別的重視，并提供了相應的優(yōu)惠措施。此外，酒店之間的競爭可以說(shuō)是異常的激烈，就在離xxx酒店50米左右的地方就有意見(jiàn)xxx酒店，飯店的數目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因

　　在餐廳實(shí)習了一個(gè)月，餐廳將面臨停業(yè)裝修的政策，這使我不得不想自己該何去何從。大廈為我們這些實(shí)習生重新進(jìn)行了分配，我又被分去客房部。部門(mén)分好了真是有人歡喜有人憂(yōu)。我的煩惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在因為分配不到自己所想去的部門(mén)耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來(lái)越強烈了，我擔心這種動(dòng)蕩的思想會(huì )一直存在著(zhù)，擔心它們的擴散會(huì )影響到整個(gè)團隊，甚至會(huì )影響到學(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，但是結果不怎么樣

　　我很無(wú)奈的分配到這個(gè)部門(mén)，我理想中的部門(mén)是前臺，我也知道我們必須服從酒店的安排，但是我還是覺(jué)得心理特別委屈，特別的難受，當我一想到明天就要去客房給他們打掃衛生，心里就特別排斥，在家里可以說(shuō)是個(gè)大小姐，我父母都舍不得讓我在家打掃衛生卻來(lái)這里伺候別人，我就很難受我知道我是一個(gè)領(lǐng)隊，不能帶頭起反抗作用，那時(shí)，我真的想忘掉一切，拋掉一切，不顧一切得拖著(zhù)行李回家算了，但一想到既然當初選擇了這里就不要后悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說(shuō)：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好!

　　原本害怕的那一天來(lái)了，而我不在感到害怕。因為我以經(jīng)有了心里準備，擺好了心態(tài)，更不想也不可能把我的痛苦與無(wú)奈向我的父母說(shuō)，因為他們會(huì )很傷心甚至會(huì )很失望，惟獨能做的只是“堅持”。上班的時(shí)候脫掉了我的旗袍穿上了套那所謂‘大媽’的灰色服裝，面對鏡子的自己，都感覺(jué)自己丑了 老了好多�；氐剿奚釀�(dòng)都不想動(dòng)，想想今天的工作就三個(gè)子形容——累 臟 雜。就這樣一天天地拖著(zhù)疲憊的身體奮戰在這勞累的工作崗位上。天天除了抹呀擦呀，還是重復這些工作，雖然心里覺(jué)得又累又沒(méi)有意思。一個(gè)字“爽”，因為每天我們都在與時(shí)間賽跑，所以你必須加快速度。就這樣，在匆匆忙忙地度過(guò)了6月，雖然這6月里有太多的怨言，太多的無(wú)奈，天天過(guò)著(zhù)辛苦且無(wú)聊的生活，但還是覺(jué)得收獲還是特別大，不但掌握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習慣，體現“貼心服務(wù)、細心服務(wù)、用心服務(wù)”在酒店的重要性，還有在這個(gè)部門(mén)的一個(gè)半月實(shí)習;使我養成了吃苦耐勞的習慣，更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。 海倫·凱勒說(shuō)過(guò)：“上帝在此處關(guān)上了門(mén)，就會(huì )在別處開(kāi)一扇窗”一個(gè)人的得與失是必然的，在一個(gè)地方失去了一些，一定會(huì )在另一個(gè)地方找回來(lái)。在客房實(shí)習6個(gè)月后，我也等到了自己的機會(huì )。2.14號的時(shí)候客房的經(jīng)理對我說(shuō)我可以去我當時(shí)想去而不能去的部門(mén)，突然覺(jué)得我的心情莫名的激動(dòng)了一下，但轉念一想，我又要離開(kāi)我剛熟悉的部門(mén)，那些在工作上對我關(guān)照的人，去到另一個(gè)地方。不知道怎么了眼淚在眼眶里打圈圈。

　　2月14號的時(shí)候去前臺報到，前臺主要分為：接待 行李 大堂副理 商務(wù)中心 總機5個(gè)部門(mén)。我被分到總機繼續進(jìn)行學(xué)習。主要是對話(huà)務(wù)臺的操作，以及背熟各部門(mén)的分機號，還有的分樓層的，我也不敢怠慢，只好用心去背。先是分不清楚狀況，然后背混了。不知不覺(jué)中國了四個(gè)月。這四個(gè)月所發(fā)生的是足以給自己上一堂有意義的課了

　　在前臺上班是相對來(lái)說(shuō)很輕松地，上一個(gè)白班一個(gè)夜班，休息兩天�？倷C負責接電話(huà)，一天坐8個(gè)小時(shí)，對于那些在客房的同學(xué)來(lái)說(shuō)是多羨慕的工作。但是也要細心工作，一天都在一個(gè)小房間里接電話(huà)，其他的事業(yè)不坐，又開(kāi)始向往在外面工作的時(shí)候。我認為在總機上班的要熟悉周邊的環(huán)境，例如：酒店 醫院 銀行 旅游景點(diǎn)等�？腿舜螂娫�(huà)來(lái)問(wèn)的最多的就是“你們在什么位置?”“我從機場(chǎng)怎么過(guò)來(lái)?”“附近的景點(diǎn)等等··”以及一些轉電話(huà)的程序。雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在這次實(shí)習中學(xué)到很多，也鍛煉了很多。在學(xué)校里學(xué)不到的現在都學(xué)到了。在學(xué)校里，老師從來(lái)不會(huì )罵學(xué)生，但是在工作中領(lǐng)導看到你出錯，就會(huì )毫不留情地罵。面對不講理的客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作態(tài)度也是非常關(guān)鍵的，學(xué)習是學(xué)知識，工作是學(xué)做人。每當客人來(lái)電話(huà)，第一個(gè)和他們接觸的是我，如果我沒(méi)有一個(gè)良好的態(tài)度，那客人對酒店的第一印象就不好了。如果接到外賓的電話(huà)還要用熟練的英語(yǔ)跟他們交流，當同時(shí)接到很多電話(huà)時(shí)，要做好等待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。了這些，我最大的收獲是學(xué)會(huì )怎么接帶團隊客人時(shí)碰到棘手的問(wèn)題。接待團隊客人要一一記錄他們的情況，如果有不同時(shí)間的叫早服務(wù)一定要認真核對時(shí)間，也必須準點(diǎn)叫醒他們，這是非常重要的，因為如果耽誤了客人的行程，那不止會(huì )影響到自己，也會(huì )給飯店帶來(lái)很大損失，讓飯店的形象受損。這個(gè)也就使我養成了準時(shí)起床等良好的習慣，在生活中我也常常用工作的要求來(lái)要求自己。 對于這4個(gè)月的實(shí)習我感觸頗多，不管是對自己還是生活。以前總是聽(tīng)父母說(shuō)工作不好做，當時(shí)我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體會(huì )了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對的。工作就是這么現實(shí)，不好就辭退，出錯就批評，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個(gè)早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學(xué)會(huì )了忍耐，學(xué)會(huì )了堅強，更體會(huì )到賺錢(qián)的不易，那些壞脾氣的同學(xué)相信也會(huì )被磨練成好脾氣吧!

【旅游管理工作自我總結】相關(guān)文章：

工廠(chǎng)管理工作自我總結07-18

應急管理工作的自我總結09-23

班級管理工作的自我總結07-27

項目施工管理工作的自我總結09-21

教學(xué)管理工作的自我總結08-08

市場(chǎng)管理工作的自我總結07-28

物業(yè)管理工作的自我總結07-29

檔案管理工作的自我總結07-26

旅游執法質(zhì)監工作自我總結07-23

醫療質(zhì)量管理工作的自我總結09-20