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領(lǐng)班的工作總結

時(shí)間:2022-07-01 00:36:03 工作總結 我要投稿

領(lǐng)班的工作總結范文(精選5篇)

  時(shí)間不知不覺(jué),我們后知后覺(jué),辛苦的工作已經(jīng)告一段落了,回顧堅強走過(guò)的這段時(shí)間,取得的成績(jì)實(shí)則來(lái)之不易,這時(shí)候,最關(guān)鍵的工作總結怎么能落下!那么寫(xiě)工作總結真的很難嗎?以下是小編精心整理的領(lǐng)班的工作總結范文(精選5篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

領(lǐng)班的工作總結范文(精選5篇)

  領(lǐng)班的工作總結1

  時(shí)光如流水,咱們的火鍋店正式開(kāi)業(yè)已有半年了;在這半年來(lái),我從一個(gè)普通的服務(wù)員透過(guò)自我的努力和領(lǐng)導的栽培下,變成了領(lǐng)班。雖然有時(shí)候,自我很辛苦,但我覺(jué)得生活得很充實(shí)。這對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì ),尤其是在工作中遇到很多的第一次有點(diǎn)擔心怕處理不妥當的時(shí)候。

  第一次和領(lǐng)導們在一齊開(kāi)碰頭會(huì )的時(shí)候,自我留意翼翼的看著(zhù)每一個(gè)人,仔細地細聽(tīng)每一位的談話(huà)。心怦怦亂跳,怕自我一時(shí)光說(shuō)錯話(huà),或做出不雅的動(dòng)作;第一次開(kāi)班前例會(huì )的時(shí)候,怕自我的語(yǔ)氣傷害到大家,可我還是傷害了大家;第一次分配工作的時(shí)候,生怕自我會(huì )分配得不夠合理;第一次給員工開(kāi)罰單的時(shí)候,我的里七上八下,生怕自我會(huì )傷害到員工;第一次招聘給別人面試,心里還是有些悸動(dòng),不明白來(lái)應聘的人是什么樣的.人,是多大,我就應怎樣做顯得不生疏,我需要更多的自信,要對工作有足夠的了解,要問(wèn)在以后實(shí)際工作中有幫忙的問(wèn)題,還要最多的抓住第一面的細節問(wèn)題,等等。好在對業(yè)務(wù)崗位有足夠了解后,明白我們需要什么樣新生力量來(lái)加入我們的團隊,接下來(lái)面試成功的人經(jīng)過(guò)考核基本都貼合要求,雖然都是憑直覺(jué)做的決定,但還是讓我很欣慰;第一次,站在上方給大家做工作總結匯報,如有什么欠缺或不足的地方,望領(lǐng)導同事能給我幫忙,F將xx年的領(lǐng)班工作作簡(jiǎn)要概述。

  一、廳面現場(chǎng)管理。

  1、禮節禮貌要求每一天例會(huì )反復練習,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),個(gè)性是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。

  2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態(tài)度。

  3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配,以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作資料,進(jìn)行分工合作。

  4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

  5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

  6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物務(wù)必立刻清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

  7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì )出現客人排隊的現象,客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時(shí)光,同時(shí)也應注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)光,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

  8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了,進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

  9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)帶給重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結,針對問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

  總之我的還有很多不足和欠缺的地方,雖然取得了一定的成績(jì),但也還存在著(zhù)一些問(wèn)題,還有待改進(jìn)。我堅信只要我繼續努力,就能把工作做得更出色。

  領(lǐng)班的工作總結2

  一、在服務(wù)質(zhì)量方面:

  在8月份人員方面,雖然中間有兩名員工,因個(gè)人特殊情況離開(kāi)了崗位,但是基本還能保持正常的人員配置,所以我們在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,在每天的服務(wù)人員更換骨碟的次數,傳菜人員的禮節禮貌監督,管理人員的巡臺次數都進(jìn)一步做了要求,我本人也嚴格要求自己在完成好點(diǎn)菜、傳菜劃單的間隙進(jìn)房間查看服務(wù)員的服務(wù)情況,遇到比較重要的客人,我也會(huì )協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,交待好注意事項,及時(shí)的送上果盤(pán),在我們管理人員的努力下,在部分大學(xué)生和老員工的帶動(dòng)下,大家的工作熱情都比較高漲,8月份共收到表?yè)P信9 封,口頭表?yè)P3次,拾金不昧獎勵2次。

  二、在衛生方面:

  在公司的衛生大質(zhì)檢中,我們前廳出現了很多問(wèn)題,我們也深刻的認識到了管理上的漏洞,首先是我們對員工的衛生要求不高,檢查力度不夠,其次是身先士卒帶頭不夠,針對這兩點(diǎn)我們及時(shí)召開(kāi)管理人員會(huì )議,找出原因,對癥下藥,重新對以前的衛生標準進(jìn)行了學(xué)習,各衛生區域責任人明確到位,管理人員身先士卒到第一線(xiàn),各負其責,保證公司的復檢順利完成,把嚴格的衛生標準貫徹到日常工作中。雖然在質(zhì)檢過(guò)程中出現了不少問(wèn)題,但是前期我們也搞了一些衛生工作,先是對樓層的洗手間用潔廁靈和火堿進(jìn)行集中徹底的清理,然后對房間的地面進(jìn)行了涮洗,效果很好,下一步我們將定期進(jìn)行徹底的清理,保持一個(gè)良好的衛生環(huán)境。

  三、 在公司組織的唱紅歌活動(dòng)中:

  月初的時(shí)候,我們的主要任務(wù)就是練歌,大家熱情比較高漲,每天都在餐后唱上幾遍,大家相互學(xué)習、鼓勵,對日常工作也起到了積極的'效果,下午休息的時(shí)候,大家一起到后山,整理隊形,喊口號,練習手勢,一遍不行兩遍,兩邊不行三遍,直到練好為止!有個(gè)別員工因工作原因沒(méi)時(shí)間參加練習,她們晚上回到宿舍后,請教其他的員工,抓緊練習,還有個(gè)別新來(lái)的員工,前期沒(méi)有參加練習,也在較短的時(shí)間內完成了歌詞的背涌,手勢的統一等項目!充分展示了團隊的力量!通過(guò)大家齊心協(xié)力的努力,最終在活動(dòng)中取得了較好的成績(jì)!

  四、在日常的物料消耗方面:

  我們堅持做好“三!背T诶龝(huì )說(shuō),常在日常工作中監督,管理人員自身常做節約模范,把節約的目的和竅門(mén),言傳身教給員工,本月前廳后廚洗潔精一共使用了:12桶,平均每天使用16斤,洗衣粉前廳后廚共使用36包,平均每天使用1.2包,廁紙共使用了300個(gè),平均每天使用10個(gè),84消毒液共使用了30斤,平均每天使用1斤,垃圾袋共使用了56卷,平均每天使用1.8卷,打包袋前廳后廚共使用了223個(gè),平均每天使用7.4個(gè),在水電的節約方面,我們一直要求服務(wù)人員在中午帶窗的房間盡量不開(kāi)燈,客人要求開(kāi)燈只要開(kāi)局部就可以了,在空調的使用方面,著(zhù)重講解遙控器的使用,客人走后第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調!

  五、公司組織

  修改《前廳衛生檢查標準》和編寫(xiě)《新員工入職培訓程序》過(guò)程中,由于日常的工作還是比較緊張的,我只好利用業(yè)余的時(shí)間,邊研究邊打印,在此過(guò)程中,我也學(xué)習到了很多新鮮的東西,現在已經(jīng)基本完成了打印工作。

  領(lǐng)班的工作總結3

  回顧這半年領(lǐng)班的工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫忙下,較好的完成了本職工作,透過(guò)學(xué)習與摸索,我的領(lǐng)班工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新提升,也得到了大家對我的肯定與信任,現將半年來(lái)的領(lǐng)班工作狀況做如下總結。

  一、日常管理工作。

  認真完成每一天的接待工作,用心配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作,合理安排員工的工作資料,上半年餐廳員工流動(dòng)性大,員工不斷的調換,老員工所剩無(wú)幾,新員工又要在最短的時(shí)光里學(xué)會(huì )所有的工作技能,充當餐廳的主力人員,因此上半年的基礎培訓資料比較多,用心協(xié)助主管完成新員工的培訓工作,讓新員工能很快進(jìn)入自我的工作崗位,幫忙他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

  二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì )。

  經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習鍛煉,自我從普通員工轉換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多,也明白了許多道理,使自我更加清楚在餐廳這個(gè)團隊,如何發(fā)揮自我的潛力和作用,遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然應對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力,只是自我好其影響甚微,一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂,只有大家團結,用心向上,這個(gè)團隊才有戰斗力。以前我只明白完成自我的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步,管理上自我雖然能夠堅持原則,但方式和方法過(guò)于直白,讓有些員工對自我不太理解,也給自我造成了很大的壓力,今后我要認真學(xué)習管理藝術(shù),不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通,耐心講道理、講制度,大家共同遵守,以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)愉快,讓員工有干勁,構成團結友好的工作氛圍。當然這些完美的愿望還需所有餐廳員工共同去建立,我們管理人員帶頭去努力。

  三、加強自身的學(xué)習,提高業(yè)務(wù)水平。

  雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到一名合格的基層管理人員,自我的學(xué)識、潛力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習的地方。所以不能掉以輕心,向書(shū)本、向同事學(xué)習,透過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習,認真領(lǐng)悟,使自我感覺(jué)到半年來(lái)還是有了必須的進(jìn)步,在管理潛力、協(xié)調潛力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高,保證了自我在當班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

  四、存在的問(wèn)題。

  半年來(lái),雖然順利完成了工作,但也存在了一些問(wèn)題和不足。

  第一,管理水平雖然有了進(jìn)步的.地方,但還是有很多的不足,例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、思考周全,導致有些工作安排不合理,服務(wù)中出現一些問(wèn)題和漏洞。

  第二,培訓是我的弱項,每次培訓腦子里沒(méi)有一個(gè)很好,很清楚的思路,自我又有一點(diǎn)大舌頭,咬字不清,怕講話(huà),所以在自我的培訓潛力上造成了很大的障礙,不能很好的表達出自我要講的意思,員工也聽(tīng)得糊里糊涂。

  第三,在一些工作上不夠細心、不夠耐心,如在工作結束后檢查不夠到位,常留下一些小尾巴,還有就是在指導員工工作上不夠耐心。

  第四,執行力不強,有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成,也不能堅持到底。

  第五,自我的理論水平還不夠。

  第六,心里經(jīng)常存在惰性,不主動(dòng)去學(xué)。

  五、下半年的工作計劃。

  1、用心認真配合主管做好餐廳的日常工作。

  2、加強學(xué)習,拓展知識面,靈活用運到自我的工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。

  3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作。

  4、針對新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導,提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。

  5、對日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān)合理安排好計劃衛生。

  6、配合主管做好節能措施,隨時(shí)的給員工講節能的重要性,加強員工的節能意識。

  7、認真學(xué)習,準備培訓,把培訓潛力提高,掙取做到最好。

  以上是我身為領(lǐng)班的工作總結,如有不足之處,歡迎大家指出來(lái)!

  領(lǐng)班的工作總結4

  一、工作的整體回顧:

  一個(gè)企業(yè)贏(yíng)利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章?头坎孔鰹橐粋(gè)服務(wù)性部門(mén),做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收、節支的責任。一年來(lái),經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,有經(jīng)營(yíng)指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會(huì )議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng )收的同時(shí)我們也不忘節約,部門(mén)全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,盡最大的'努力降低成本,我們深知節省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團的利潤。

  二、xx年我完成了以下工作:

  1.學(xué)習、規范崗位的服務(wù)用語(yǔ),努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養,針對我本人對各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規范現象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學(xué)習崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái),我在對客交流上有了顯著(zhù)提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學(xué)習應用的力度。

  2.開(kāi)源節流,降本增效,從點(diǎn)滴做起?头坎渴枪镜闹饕獎(chuàng )收部門(mén),它的本本本費也很高,本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想,我和同事們本著(zhù)從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在:

 、倩厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠,如牙膏可做為清潔劑使用。

 、诿咳赵绯恳髮ν丝蜆菍拥淖叩罒絷P(guān)閉,夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來(lái),能為公司節約一筆不少的電費。

  3.為了做好客房的衛生和服務(wù)工作,領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現我們在操作時(shí)有無(wú)不規范、不科學(xué)的問(wèn)題,針對存在的問(wèn)題,管區領(lǐng)班級以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議,對存在的問(wèn)題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過(guò)考核,取得了一定的成效,房間衛生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現象少了。

  4.領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專(zhuān)項培訓、個(gè)別指導培訓等方式,促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認識,整個(gè)集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門(mén)培訓、班組培訓從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

  三、由于各種原因,使我的工作中存在一些問(wèn)題:

  1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹(shù)起:顧客就是上帝的意識。

  2.房間和公共區域的清潔衛生有待進(jìn)一步的提高。

  3.各個(gè)崗位的服務(wù)規范需要進(jìn)一步加強。

  4.設施設備維保計劃未落實(shí)到位。

  5.交接班時(shí)由于考慮不周,認為小問(wèn)題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。

  四、關(guān)于明年,我的計劃是:

  1、認真做好每一天的每一項工作。

  2、細化服務(wù)措施,提高賓客滿(mǎn)意度。

  3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質(zhì)。

  4、規范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

  5、加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),不斷調整客源結構。

  6、認真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。

  7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷(xiāo)售額。

  8、規范留言服務(wù),使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

  9、多學(xué)習其他東西,充實(shí)自己。

  實(shí)踐證明,隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競爭力”,首先應革新觀(guān)念,及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營(yíng)政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

  在xx年即將到來(lái)的日了里,我們又要揚帆起航,思想匯報專(zhuān)題踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開(kāi)創(chuàng )公司新效益而努力奮斗。

  領(lǐng)班的工作總結5

  轉眼間入職公司工作已一年多了,根據公司經(jīng)理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門(mén)的培訓工作,現將20xx年度工作情況作工作總結,并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

  一、廳面現場(chǎng)管理

  1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。

  2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態(tài)度。

  3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配,以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進(jìn)行分工合作。

  4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

  5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

  6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

  7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì )出現客人排隊的現象,客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應注意桌位,確保無(wú)誤,做好解釋工作,個(gè)人簡(jiǎn)歷縮短等候時(shí)間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

  8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

  9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結,針對問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

  二、員工日常管理

  1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況,開(kāi)展專(zhuān)題培訓,目的.是調整新員工的心態(tài),正視角色轉化,認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

  2、注重員工的成長(cháng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習,并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓效果,發(fā)現不足之處及時(shí)彌補,并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。

  3、結合工作實(shí)際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,工作總結使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。

  三、工作中存在不足

  1、在工作的過(guò)程中不夠細節化,工作安排不合理,作較多的情況下,主次不是很分明。

  2、部門(mén)之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。

  3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多,減少了生氣和活力。

  四、20xx年工作計劃

  1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。

  2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,相互學(xué)習,相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗,激發(fā)思想。

  3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升,主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,加強。

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