廚師的自我評價(jià)
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，我們常常要寫(xiě)自我評價(jià)，自我評價(jià)和人生價(jià)值選擇有著(zhù)密切的關(guān)系。如何寫(xiě)自我評價(jià)才合適呢？以下是小編為大家整理的廚師的自我評價(jià)，希望對大家有所幫助。
回憶過(guò)去的每一天，我作為一名廚師長(cháng)，深感責任嚴重，任務(wù)壓力之繁重。由于我所從事的任務(wù)品質(zhì)，很有能夠會(huì )影響到整體職工的身心肥壯，，所認為了舍短取長(cháng)，今后的任務(wù)能做到更好，我對一年的任務(wù)情況總結如下。
首先我要感謝個(gè)位指導對我任務(wù)的認可和反對，其中包含在任務(wù)中給我指出效果并提出了貴重的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。色彩側重等等。同時(shí)我也很快深入的`意識到了任務(wù)中的無(wú)余給予及時(shí)糾正。
其次在任務(wù)上我嚴厲遵守衛生制度，仔細執行衛生“五四”制。嚴厲執行《衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保證就餐者的身材肥壯。同時(shí)成品存放履行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與自然冰隔離。環(huán)境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定品質(zhì)，劃片分工，包干擔任；個(gè)體衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換任務(wù)服。擱置食品的櫥柜、貨架時(shí)辰放棄清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和低空，仔細擦拭餐廳低空和《缽灰》，嚴厲保障操作間低空、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。
在這一年中，我致力學(xué)習文明、業(yè)務(wù)、技術(shù)常識。按時(shí)高低班。遵守休息紀律及規章制度，致力實(shí)現本職任務(wù)。任務(wù)上，服從任務(wù)分配，愛(ài)護團體財物，做好團體和個(gè)體衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴厲按食品操作規程停止任務(wù)，保障平安、衛生。做到制造的主食，契合品質(zhì)要求，大小均勻，把握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜仔細，丁、塊、絲明顯。配菜好看，色型難看，炒菜味美，咸淡適中。在效勞上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和善，談話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，勾搭分歧，做好廚房任務(wù)。
總結這一年，在任務(wù)上我勤勤懇懇，仔細擔任，怨天尤人，踴躍實(shí)行自己的任務(wù)職責。展望新的一年我會(huì )以愈加倍的致力和更大的激情嚴厲在指導的指點(diǎn)下實(shí)現自己的本職任務(wù)。
【廚師的自我評價(jià)】相關(guān)文章：
廚師自我評價(jià)11-16
廚師自我評價(jià)11-28
廚師自我評價(jià)12-17
廚師自我評價(jià)范文11-20
廚師簡(jiǎn)歷自我評價(jià)11-15
廚師的自我評價(jià)范本12-03
廚師工作自我評價(jià)11-02
廚師的英文自我評價(jià)06-29
廚師自我工作評價(jià)01-03