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超市盤(pán)點(diǎn)工作總結范文
時(shí)光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作成果，你有什么感悟呢？這也意味著(zhù)，又要準備開(kāi)始寫(xiě)工作總結了。那么問(wèn)題來(lái)了，工作總結應該怎么寫(xiě)？以下是小編為大家收集的超市盤(pán)點(diǎn)工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
超市盤(pán)點(diǎn)工作總結1
10月12日按公司安排，有公司人員和本店全體員工，對本店進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)�，F對盤(pán)點(diǎn)分析如下：
一、盤(pán)點(diǎn)結果分析：
由于開(kāi)業(yè)時(shí)人多賣(mài)場(chǎng)比較亂，再加上時(shí)間較長(cháng)，總的盤(pán)點(diǎn)盈虧結果為，盤(pán)虧三千多元，總體來(lái)說(shuō)還是比較好的，分析如下：
1、冷藏冷凍品，盤(pán)虧比較多。原因為開(kāi)業(yè)時(shí)冷凍帶魚(yú)、青蝦，有些來(lái)到后天氣比較熱容易化凍數量減少，在加上顧客換包原因造成。
2、干貨累虧損，原因主要是蝦米，一是水分大容易發(fā)霉，客戶(hù)能吻到異味，不去購買(mǎi)。二是有幾箱沒(méi)找到什么原因丟失。
3、洗滌洗化盤(pán)虧，原因是開(kāi)業(yè)時(shí)丟失嚴重，有好多商品都沒(méi)來(lái)得及貼軟磁，讓顧客鉆空子。
4、其他商品都虧損比較少，也有盤(pán)盈的商品。不論是盤(pán)盈還是盤(pán)虧下一步都認真查找原因。
二、盤(pán)點(diǎn)中好的現象：
1、柜組長(cháng)管理能力強，團隊有凝聚力，盤(pán)點(diǎn)效率高，員工服從指揮，有協(xié)作，當有單品數量有疑問(wèn)時(shí)，員工能相互幫助找原因，尋商品。
2、盤(pán)點(diǎn)前期工作準備充分，盤(pán)點(diǎn)卡制作詳細，無(wú)漏洞，庫存清點(diǎn)清楚，后期錄入過(guò)程中有條有序，大大節省了盤(pán)點(diǎn)時(shí)間，各柜組對自己的商品都心中有數，抽盤(pán)時(shí)迅速高效。
3、盤(pán)點(diǎn)中細致、細心，發(fā)現盤(pán)點(diǎn)數量有出入時(shí)，能迅速分析出商品是損耗、漏盤(pán)還是輸入錯誤，并能根據推斷找出真是原因。表明平時(shí)對商品的數量，庫存心中有數。
三、盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現的問(wèn)題：
1、有些單子處理不當，造成一定的損失。
2、信息員沒(méi)有參加培訓，對新信息了解不透徹，特別是打單子容易造成錯誤。
盤(pán)點(diǎn)是衡量門(mén)店營(yíng)運業(yè)績(jì)的重要指標，也是對一年的`營(yíng)運管理的綜合考核和回顧。因為盤(pán)點(diǎn)的數據直接反映的是損耗，所以門(mén)店年度盈利在盤(pán)點(diǎn)結束后才可以確定。超市在營(yíng)運過(guò)程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見(jiàn)和控制的，但有的損耗是難以統計和計算的，如偷盜、賬面錯誤等。因此需要通過(guò)年度盤(pán)點(diǎn)來(lái)得知超市的盈虧狀況。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)，可以達到如下目標：
1、超市在本盤(pán)點(diǎn)周期內的虧盈狀況。
2、超市最準確的目前的庫存金額，將所有商品的電腦庫存數據恢復正確。
3、得知損耗較大的營(yíng)運部門(mén)、商品大組以及個(gè)別單品，以便在下一個(gè)營(yíng)運年度加強管理，控制損耗。
4、發(fā)掘并清除滯銷(xiāo)品、臨近過(guò)期商品，整理環(huán)境，清除死角。
5、反映門(mén)店營(yíng)運上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現問(wèn)題，改善管理，降低損耗。
超市盤(pán)點(diǎn)工作總結2
下面以盤(pán)點(diǎn)流程為序分析盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現的問(wèn)題：
(一)盤(pán)點(diǎn)準備不足。盤(pán)點(diǎn)用表數量預估不準確，盤(pán)點(diǎn)表不夠用，說(shuō)明對商店貨架數據掌握不準確;漏盤(pán)、漏預列情況較多，盤(pán)點(diǎn)工作計劃不充分。
建議用倒計時(shí)的方式將盤(pán)點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來(lái)，安排所有參加庫存區盤(pán)點(diǎn)、陳列區盤(pán)點(diǎn)的人員，以及盤(pán)點(diǎn)指揮中心和盤(pán)點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報道地點(diǎn)等，并告知所有相關(guān)人員。
(二)非銷(xiāo)售區盤(pán)點(diǎn)工作完成情況不佳，頂倉商品盤(pán)點(diǎn)單據分箱工作在盤(pán)點(diǎn)當天下午才完成，盤(pán)點(diǎn)當天倉庫和登高梯管理不嚴格，可能造成員工補貨。
非銷(xiāo)售區共抽查了35個(gè)貨架的353種商品，有13種商品盤(pán)點(diǎn)錯誤，占總抽查商品種類(lèi)的3.68%，這個(gè)比例是比較大的。錯誤主要集中在衛浴、五金部門(mén)，這些部門(mén)的商品型號復雜，體積較小，容易出錯，要求員工非常細心并且要有很強的責任心。
(三)盤(pán)點(diǎn)現場(chǎng)稍顯混亂，有挪用盤(pán)點(diǎn)商品(如梯子)的現象，還有使用堆放疑問(wèn)商品的購物車(chē)用來(lái)登高，都有可能影響盤(pán)點(diǎn)結果，這些可以通過(guò)加強培訓和現場(chǎng)管理來(lái)改進(jìn)。盤(pán)點(diǎn)負責人應掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度，機動(dòng)調動(dòng)人員支援并巡視各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)區域，發(fā)現死角以及遺漏區域。
(四)數據錄入效率不高，各部門(mén)配合協(xié)調情況不佳。錄入當天計劃8：00開(kāi)始，實(shí)際9：30人員到齊，開(kāi)始錄入。盤(pán)點(diǎn)是全店人員都參加的營(yíng)運過(guò)程，為減少對營(yíng)運的影響，提高盤(pán)點(diǎn)工作的效率，各個(gè)部門(mén)必須有良好的配合協(xié)調意識，以大局為重，使整個(gè)盤(pán)點(diǎn)按計劃進(jìn)行。
(五)盤(pán)點(diǎn)差異查找時(shí)不夠主動(dòng)，不能及時(shí)有效地提供相關(guān)證據。商店盤(pán)點(diǎn)要明確目的，要通過(guò)盤(pán)點(diǎn)反映門(mén)店營(yíng)運上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現問(wèn)題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。
(六)差異原因有較多是盤(pán)點(diǎn)錯誤、漏盤(pán)。說(shuō)明商店部門(mén)經(jīng)理對盤(pán)點(diǎn)工作不重視，協(xié)調、管理、跟蹤不到位，責任心不強。包括建材的140萬(wàn)就是這樣造成的。
(七)商店沒(méi)有全年的庫存管理計劃，部門(mén)沒(méi)有制定商品的循環(huán)盤(pán)點(diǎn)計劃，使所有差異均反映在年終盤(pán)點(diǎn)上，不利于庫存的`管理。
(八)商店的部門(mén)經(jīng)理、員工對流程、商品的移動(dòng)原因代碼部了解，商品的流動(dòng)走向不清楚。對SAP的操作不熟悉。
(九)特單較多的部門(mén)在操作流程上存在一定的問(wèn)題，部門(mén)間交接不是非常順暢。
(十)沒(méi)有嚴格掌握商品進(jìn)出原則，即“商品如何進(jìn)，就任何出”。要做到這一點(diǎn)必須全員培訓、了解、掌握，確保店內商品的準確性。
以下是對盤(pán)點(diǎn)工作提高效率的建議：
(一)技術(shù)面
1、盤(pán)點(diǎn)事前做好培訓，確保效果。弄清盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中可能出現的問(wèn)題，加以注意。
2、做好計劃，將盤(pán)點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來(lái)。安排所有參加庫存區盤(pán)點(diǎn)、陳列區盤(pán)點(diǎn)的人員，以及盤(pán)點(diǎn)指揮中心和盤(pán)點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報道地點(diǎn)等。
3、完整：所有盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的流程，包括區域的規劃、盤(pán)點(diǎn)的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區域、遺漏商品。
4、清楚：盤(pán)點(diǎn)過(guò)程屬于流水作業(yè)，不同的人員負責不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書(shū)寫(xiě)必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤(pán)點(diǎn)順利進(jìn)行。
(二)管理面
1、現場(chǎng)管理：現場(chǎng)應有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤(pán)點(diǎn)進(jìn)行都應有效率。盤(pán)點(diǎn)負責人應掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度，機動(dòng)調動(dòng)人員支援并巡視各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)區域，及時(shí)處理各種突發(fā)事件，保證盤(pán)點(diǎn)工作順利進(jìn)行。
2、執行力：保證相關(guān)人員明確工作計劃及目標，不私自在操作中變通更改，注意各時(shí)間節點(diǎn)，保證各環(huán)節順利進(jìn)行。工作進(jìn)行中應有監督(如倉庫管理，登高梯使用等)，以便及時(shí)調整，避免差異增大。
3、團隊精神：盤(pán)點(diǎn)是全店人員都參加的營(yíng)運過(guò)程。為減少停業(yè)的損失，加快盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間，超市各個(gè)部門(mén)必須有良好的配合協(xié)調意識，以大局為重，使整個(gè)盤(pán)點(diǎn)按計劃進(jìn)行。
(三)營(yíng)運面
加強庫存管理，商品部最好建立循環(huán)盤(pán)點(diǎn)計劃，以便掌握庫存情況，及時(shí)做出調整。
可能由于商店近期事情繁多，分散了對盤(pán)點(diǎn)工作的注意，沒(méi)有引起管理層對這項工作足夠的重視，希望各部門(mén)能從盤(pán)點(diǎn)結果中發(fā)現問(wèn)題，以求改進(jìn)。
超市盤(pán)點(diǎn)工作總結3
一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分：排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)。
排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面;
非排面是指倉庫、各區、課暫存區，商管課的未打單退貨區，及排面上層所堆放整件商品。
二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排：
1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據交到店面核算員處，以保證盤(pán)點(diǎn)所有數據的準確性。
2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當天白天完成，盤(pán)點(diǎn)結束后，盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應貼條示意，不再拆除上貨。
3、排面盤(pán)點(diǎn)應在當日營(yíng)業(yè)結束后進(jìn)行。
三、盤(pán)點(diǎn)前的要求
1、各區、各課在盤(pán)點(diǎn)前應編排盤(pán)點(diǎn)排面號，也就是說(shuō)，在每個(gè)排面上第一排標上A-1，第二排標上A-2，編排順序應是從上到下，依次編排。
2、店長(cháng)負責制作盤(pán)點(diǎn)區域布置圖，具體包括，劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復盤(pán)人員名單，根據盤(pán)點(diǎn)布置圖，店長(cháng)具體調配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來(lái)，讓各位員工了解自己的位置。
3、各課對排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列，類(lèi)似商品不同大類(lèi)，編碼不合理的要盡量剔開(kāi)，陳列在不易混浠的地方，倉庫、暫存區在平時(shí)到貨時(shí)就應按大類(lèi)推放排列，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，再次整理歸類(lèi)，并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。
4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對所負責的`排面要進(jìn)行大標簽、實(shí)物、編碼的核對，以達到三項相符，對于錯碼或串碼的商品要通知課長(cháng)，并進(jìn)行登記，以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數。
四、盤(pán)點(diǎn)的要求
1、盤(pán)點(diǎn)前的準備工作
盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區域，認識自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴，做好分工，各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(cháng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(cháng)在交回欄簽名，以證實(shí)交回。
2、盤(pán)點(diǎn)應遵循的原則：
盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后，所有盤(pán)點(diǎn)人員應面對貨架，按從左到右，從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn)，見(jiàn)貨盤(pán)貨，不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動(dòng)任何商品的位置，以便復盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷(xiāo)售的最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，贈品不盤(pán)，特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn)，破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并單獨列在盤(pán)底表上。
3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求
(1)盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián)，要求上下對齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。
(2)排面號要寫(xiě)在六位編碼的前面，排面號按從小到大的順序填寫(xiě)，不允許空號、漏號或排面號從大到小填寫(xiě)。
(3)盤(pán)點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：
A、排面號 B、六位編碼 C、商品名稱(chēng) D、商品規格E、商品單位 F、商品單價(jià) G、商品數量 H、簽名
(4)商品要按區填寫(xiě)，即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底表上。
(5)生鮮區所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn)，如不明進(jìn)價(jià)，則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。
五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(cháng)的工作
各課課長(cháng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負責人，工作中應注意幾點(diǎn)：
(1)課長(cháng)對應到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對未到崗人員及時(shí)上報店面。
(2)發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí)，注意發(fā)多少張，回收多少張，確保單據不遺失，單據流轉的每一個(gè)環(huán)節均應通過(guò)課長(cháng)，課長(cháng)登記后轉至下一個(gè)環(huán)節。
(3)嚴格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表，對填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補充。
(4)課長(cháng)應及時(shí)組織人員對盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復盤(pán)，統單后交店面核算員。
(5)盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作
盤(pán)點(diǎn)結束后，各課做好排面、地面衛生，清理盤(pán)點(diǎn)、衛生工具，做好第二天營(yíng)業(yè)的準備工作，經(jīng)各課課長(cháng)檢查許可后，方可下班。
五、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求：
1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當日進(jìn)行錄單，電腦室在盤(pán)點(diǎn)當日日結，記帳之后生成本月的電腦帳存數據。
2、對于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據，電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理，店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應該處理而未處理的單據，否則將對有關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅處理。
3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷(xiāo)未記帳商品，必須在盤(pán)點(diǎn)前認真核實(shí)原因后，進(jìn)行重新記帳處理。
4、電腦室輸單人員錄入數據時(shí)應該認真核對，確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數據與電腦錄入數據的一致。
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