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食品安全月活動(dòng)總結
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，寫(xiě)總結有利于我們學(xué)習和工作能力的提高，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。我們該怎么去寫(xiě)總結呢？以下是小編幫大家整理的食品安全月活動(dòng)總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全月活動(dòng)總結1
為進(jìn)一步普及食品安全知識，強化市民食品安全意識，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，不斷提高我市食品安全保障水平，根據九江市食安辦關(guān)于印發(fā)《20xx年九江市食品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案》要求，結合我市實(shí)際，于20xx年6月137月13日開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全宣傳活動(dòng)，匯報如下:
一、領(lǐng)導重視，精心組織
6月15日在市衛生局舉行宣傳月活動(dòng)啟動(dòng)儀式，同時(shí)召開(kāi)市食品安全綜合協(xié)調領(lǐng)導小組成員會(huì )，制定下發(fā)《20xx年瑞昌市食品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案》，部署安排宣傳月活動(dòng)。會(huì )議結束后各相關(guān)部門(mén)結合職責分工和日常工作安排制定了本部門(mén)具體的宣傳方案，指定專(zhuān)人負責，明確宣傳目標，落實(shí)宣傳責任根據方案要求開(kāi)展了多項宣傳活動(dòng)。
二、形式多樣，效果明顯
1、懸掛宣傳標語(yǔ)。各食品安全領(lǐng)導小組成員單位共懸掛食品安全宣傳標語(yǔ)至少25條；食監局、質(zhì)監局、工商局、農業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局分別組織規模較大的餐飲店、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市和農貿市場(chǎng)、農藥和獸藥及飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)在大門(mén)或店堂門(mén)口共懸掛宣傳標語(yǔ)83條，營(yíng)造了良好的環(huán)境宣傳氛圍。
2、發(fā)送手機短信。通過(guò)移動(dòng)、電信部門(mén)群體發(fā)送內容緊扣宣傳月活動(dòng)主題的短信。食監局、質(zhì)監局、工商局、農業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局依據職責分工向各自服務(wù)單位的負責人進(jìn)行短信宣傳，發(fā)送短信232條；食安辦向市四套班子領(lǐng)導、市直部門(mén)單位主要負責人和鄉鎮主要領(lǐng)導發(fā)送宣傳短信，發(fā)送短信167條，促進(jìn)了各級領(lǐng)導和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識的'提高。
3、開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)。食監局、質(zhì)監局、工商局等部門(mén)各開(kāi)展了一次“食品安全進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)人員密集場(chǎng)所”為主題的咨詢(xún)宣傳活動(dòng)，宣傳食品安全及相關(guān)法律法規知識，制作宣傳展板22塊，發(fā)放宣傳資料10000余份，現場(chǎng)咨詢(xún)369人次，促進(jìn)食品安全知識的深入普及。
4、組織食品安全知識競賽活動(dòng)。由食安辦、瑞昌報社主辦，食監局、質(zhì)監局、工商局、農業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局、商管辦和糧食局協(xié)辦，在《瑞昌報》開(kāi)展了食品安全知識有獎競賽活動(dòng)，收到食品安全知識競賽答題卡862份，評出一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名，組織獎3名，并頒發(fā)了獎金和獎牌，促進(jìn)了人人關(guān)注食品安全氛圍的形成。
5、開(kāi)展媒體宣傳。
一是市電視臺活動(dòng)月期間在新聞欄目播放食品安全宣傳標語(yǔ)180條次，報道宣傳月活動(dòng)情況4次；
二是通過(guò)戶(hù)外廣告彩屏，滾動(dòng)宣傳食品安全知識1個(gè)月，每次時(shí)間5分鐘；促進(jìn)了全社會(huì )關(guān)注食品安全氛圍的形成。
6、開(kāi)展食品安全知識培訓。結合本次宣傳月活動(dòng)主題，各食品安全監管部門(mén)根據職責分工，對從業(yè)人員進(jìn)行多次食品安全知識和相關(guān)法律知識培訓。共開(kāi)展各類(lèi)培訓活動(dòng)8期，培訓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員393人，促進(jìn)了食品從業(yè)人員食品安全意識的強化。
通過(guò)食品安全宣傳月活動(dòng)，促進(jìn)了食品安全科普知識普及，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，推動(dòng)了社會(huì )各界積極參與監督食品安全氛圍的形成，進(jìn)一步提高了食品從業(yè)者法律、道德、誠信意識，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍正逐步形成。
食品安全月活動(dòng)總結2
為進(jìn)一步加強食品安全的宣傳教育,深入學(xué)習宣傳貫徹落實(shí)《溫州市甌海區教育局關(guān)于開(kāi)展20xx年學(xué)校"食品安全宣傳月"活動(dòng)的通知》,提高溪郭一小全體師生的食品安全意識和自我保護能力。我校根據實(shí)際情況,開(kāi)展了以"食品安全、你我的共同責任"為主題的《食品安全法》宣傳活動(dòng):
一、深化認識
"民以食為天、食以安為先",食品安全既是師生關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題、同樣也是學(xué)校力抓的重點(diǎn)問(wèn)題,我校牢固樹(shù)立了以人為本的思想理念,堅持從維護、保障廣大師生的.切身利益出發(fā),提高認識、統一思想,加強對《食品安全法》的學(xué)習宣傳貫徹工作。
二、加強領(lǐng)導
為切實(shí)加強對本次活動(dòng)的組織領(lǐng)導,成立了以吳建國校長(cháng)為組長(cháng)的《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組,做到了統一組織和有效實(shí)施。
三、加大宣傳
努力提高食品安全法制意識。充分利用各種信息平臺開(kāi)展廣泛的宣傳活動(dòng),向社區、家庭普及食品安全法律知識。
四、學(xué)校要求各班9月24日利用班會(huì ),開(kāi)展一次"食品安全"主題班會(huì ),在主題班會(huì )上,班主任領(lǐng)著(zhù)學(xué)生認真學(xué)習了食品安全法有關(guān)內容,并囑咐學(xué)生將這些知識傳播到他們認識的親朋好友中,把食品安全法深入到每一個(gè)人心中。
五、學(xué)校要求各班9月份第三周出一期食品安全板報,圖文并茂,介紹食品安全知識,并組織了學(xué)生會(huì )進(jìn)行評比,收到了良好的效果。
六、利用宣升旗儀式,開(kāi)展了一次食品安全教育會(huì ),對全體師生進(jìn)行《食品安全法》等食品安全知識進(jìn)行教育,大力營(yíng)造"食品安全"的輿論氛圍。
總之,此次"食品安全法宣傳月"活動(dòng),在上級部門(mén)的指導下,我校廣泛開(kāi)展關(guān)于食品安全的生產(chǎn)法律、法規宣傳學(xué)習活動(dòng),增強了全體師生的食品安全生產(chǎn)意識以及消費意識,為我校師生營(yíng)造了食品安全消費的良好氛圍。
食品安全月活動(dòng)總結3
根據食品安全整頓工作部署，認真履行工商監管職責，積極開(kāi)展食品安全整頓工作，提升行政執法效能，努力做到監管與發(fā)展、服務(wù)、維權、執法的統一，切實(shí)維護流通環(huán)節食品市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，現將工作情況總結如下：
一、完善工作機制，健全食品安全監管制度化建設
樹(shù)立政治意識、大局意識、責任意識，扎實(shí)開(kāi)展工作，完善工作機制。落實(shí)食品安全監管責任制，確保人員、責任、工作制度三落實(shí)。加大市場(chǎng)監管執法力度，深入開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，確保食品監管責任到位，全年食品安全事故大事中事不發(fā)，小事杜絕在萌芽狀態(tài)。
二、專(zhuān)項整治日常監管相結合，凈化食品市場(chǎng)
x月份來(lái)，該所突出日常監管長(cháng)抓不懈，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治突出重點(diǎn)，共出動(dòng)執法人員xx人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)xxx戶(hù)次，責令改正xxx戶(hù)，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)xx戶(hù)。
(一)、開(kāi)展節日食品市場(chǎng)整治。
結合端午食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，以糧、肉、酒類(lèi)及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關(guān)的食品為重點(diǎn)監管品種，以農村食品市場(chǎng)為重點(diǎn)整治區域，以小食品店等為重點(diǎn)檢查對象，以“六查六看”為主要檢查內容，做到“日常檢查抓規范，專(zhuān)項整治抓落實(shí)，聯(lián)合執法抓成效”，確保節日食品市場(chǎng)消費安全。
(二)、開(kāi)展學(xué)校和學(xué)校周邊食雜店小攤點(diǎn)食品安全專(zhuān)項整治。
一是集中力量對轄區校園周邊的各類(lèi)店面、攤點(diǎn)進(jìn)行全面清理，嚴格審查校園周邊地區各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格，對于無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)堅決予以取締。共對轄內學(xué)校周邊的xx戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了檢查。
二是加大巡查力度，查處違法經(jīng)營(yíng)行為。認真檢查校園周邊各類(lèi)食品零售店、小攤點(diǎn)出售的飲料、奶制品、油炸小食品及方便食品，嚴防“三無(wú)”食品和過(guò)期、變質(zhì)、假冒食品上市銷(xiāo)售。
(三)、全力排查“地溝油”，防范劣質(zhì)油流入餐桌。
對城鄉結合部區域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)對各飯店及食品副食經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發(fā)現有“地溝油”窩點(diǎn)，也沒(méi)有發(fā)現銷(xiāo)售或使用“地溝油”的違法行為。
(四)、加強食品專(zhuān)項整治。
圍繞打擊流通環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作目標，加大巡查力度。
一是查營(yíng)業(yè)執照，確保證照齊全；
二是查經(jīng)營(yíng)行為，依法查處假冒偽劣產(chǎn)品；
三是積極引導和健全的購銷(xiāo)臺賬等制度，規范管理。四是加強食品安全法宣傳，教育商戶(hù)誠信守法經(jīng)營(yíng)。共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx戶(hù)次，未發(fā)現有違法違規行為。
(五)、認真做好食品流通許可的發(fā)放工作。
按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和總局《流通環(huán)節食品安全監督管理辦法》的要求，認真貫徹落實(shí)流通環(huán)節食品安全監管八項制度。全所嚴格把關(guān)食品流通許可證的發(fā)放工作。
(六)、積極引導和健全食品安全示范店工作。
按照國家工商總局制定的'《流通環(huán)節食品安全示范店規范指導意見(jiàn)》要求，以創(chuàng )建、健全、規范相結合，及時(shí)總結去年以來(lái)農村食品安全示范店創(chuàng )建的經(jīng)驗做法，發(fā)揮食品安全示范店的示范引導作用。目前，我轄區共有食品安全示范店xx戶(hù)，其中農村食品安全示范店xx戶(hù)。
三、加大農村食品市場(chǎng)整治力度，確保農民消費安全。
加強農村食品安全監管，提升農村食品質(zhì)量。重點(diǎn)對小食雜店、小飯店無(wú)照經(jīng)營(yíng)開(kāi)展查處取締，共出動(dòng)執法人員xx人次，檢查農村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx戶(hù)次，責令整改xx戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)xx戶(hù)。
四、加強宣傳，營(yíng)造良好氛圍。
在菜市場(chǎng)舉行了宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)和實(shí)物比較等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，共印發(fā)宣傳材料x(chóng)x多份，擺放食品安全宣傳展板x塊，辦理黑板報x期，咨詢(xún)服務(wù)群眾xx多人次，收到了良好的宣傳效果。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識和食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的法律意識，整個(gè)轄區上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全月活動(dòng)總結4
根據xx縣人民政府辦公室xx政辦發(fā)[20xx]32號文件要求，為認真貫徹落實(shí)《xx縣20xx年食品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，加強全縣食品安全宣傳教育工作，提高食品安全意識和食品安全知識，進(jìn)一步提高我縣食品安全保障水平，我局掀起了新一輪食品安全宣傳月活動(dòng)高潮，取得了較好成效�，F將我局開(kāi)展活動(dòng)的情況總結如下：
一、周密部署，成立領(lǐng)導小組
為了搞好該宣傳工作，我局成立活動(dòng)宣傳月工作領(lǐng)導小組。組長(cháng)：張莉芬局長(cháng)，副組長(cháng)：楊勁松常務(wù)副局長(cháng)、羅應虎副局長(cháng)，成員：羅汝升、劉樹(shù)xx、郭興筌、范晶、何江麗、郭正勤。領(lǐng)導小組負責宣傳月工作，為食品安全宣傳月工作的宣傳提供組織保障。
二、扎實(shí)開(kāi)展20xx年食品安全宣傳月活動(dòng)
1、采取日常宣傳和重點(diǎn)宣傳相結合，通過(guò)廣泛深入、持續有效的宣傳教育，并配合縣衛生局、縣食品安全委員會(huì )辦公室等部門(mén)在xx縣街天重要路段現場(chǎng)散發(fā)食品衛生宣傳資料，普及食品衛生知識和法律常識。效果良好，得到了群眾的.好評。
2、利用我局特殊的廣播電視傳媒優(yōu)勢，在電視臺和電臺播放安全知識公益宣傳片，在黃金時(shí)段插播食品安全知識。以方便全縣廣大人民群眾收聽(tīng)收。如：國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例》、餐飲服務(wù)安全和食物中毒預防等方面的知識等。
3、配合相關(guān)部門(mén)制作宣傳標語(yǔ)和展版開(kāi)展宣傳。把制作的標語(yǔ)懸掛在縣重點(diǎn)場(chǎng)所，宣傳效果好。
三、建立食品安全宣傳的長(cháng)效機制
為使我縣食品安全宣傳工作長(cháng)期開(kāi)展，我局準備成立食品衛生安全宣傳隊伍，積極培養宣傳骨干。以保證長(cháng)期宣傳的人力。
其次，配合相關(guān)職能部門(mén)在電視臺和電臺開(kāi)設專(zhuān)門(mén)欄目宣傳食品安全。目前，該欄目正在設計當中。欄目宣傳主要內容：政策法規、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監督等方面內容，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
今后，我局將進(jìn)一步加大食品安全宣傳工作力度，為“構建和諧xx縣”發(fā)揮積極的作用。
食品安全月活動(dòng)總結5
一、深化認識
"民以食為天、食以安為先"，食品安全既是師生問(wèn)題、同樣也是學(xué)校力抓的重點(diǎn)問(wèn)題，我校牢固樹(shù)立了以人為本的思想理念，堅持從維護、保障廣大師生的.切身利益出發(fā)，提高認識、統一思想，加強對《食品安全法》的學(xué)習宣傳貫徹工作。
二、加強領(lǐng)導
為切實(shí)加強對本次活動(dòng)的組織領(lǐng)導，成立了以吳建國校長(cháng)為組長(cháng)的《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，做到了統一組織和有效實(shí)施。
三、加大宣傳
努力提高食品安全法制意識。充分利用各種信息平臺開(kāi)展廣泛的宣傳活動(dòng)，向社區、家庭普及食品安全法律知識。
四、學(xué)校要求各班9月24日利用班會(huì )，開(kāi)展一次"食品安全"主題班會(huì )
在主題班會(huì )上，班主任領(lǐng)著(zhù)學(xué)生認真學(xué)習了食品安全法有關(guān)內容，并囑咐學(xué)生將這些知識傳播到他們認識的親朋好友中，把食品安全法深入到每一個(gè)人心中。
五、學(xué)校要求各班9月份第三周出一期食品安全板報
圖文并茂，介紹食品安全知識，并組織了學(xué)生會(huì )進(jìn)行評比，收到了良好的效果。
六、利用宣升旗儀式，開(kāi)展了一次食品安全教育會(huì )
對全體師生進(jìn)行《食品安全法》等食品安全知識進(jìn)行教育，大力營(yíng)造"食品安全"的輿論氛圍。
總之，此次"食品安全法宣傳月"活動(dòng)，在上級部門(mén)的指導下，我校廣泛開(kāi)展關(guān)于食品安全的生產(chǎn)法律、法規宣傳學(xué)習活動(dòng)，增強了全體師生的食品安全生產(chǎn)意識以及消費意識，為我校師生營(yíng)造了食品安全消費的良好氛圍。
食品安全月活動(dòng)總結6
為期一個(gè)月的食品衛生安全專(zhuān)題教育活動(dòng)已經(jīng)結束，我校認真貫徹落實(shí)有關(guān)小學(xué)校園食品用品安全管理辦法，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全。為進(jìn)一步提高今后食品衛生安全的教育和管理力度，特將本次活動(dòng)總結如下：
�。ㄒ唬�、健全組織，完善制度，明確責任。
根據上級文件精神，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組機構，我校成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，由學(xué)校校長(cháng)張國林擔任領(lǐng)導小組組長(cháng)、總務(wù)薛建來(lái)?yè)胃苯M長(cháng)，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負責學(xué)校平時(shí)衛生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負責本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實(shí)，以保證食品衛生安全工作行之有效地進(jìn)行。進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案》，切實(shí)做好食品安全預防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進(jìn)一步強化和完善日常監督、食品安全信息、預警應急處理、目標責任考核等管理體系，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。
�。ǘ�、加強學(xué)習，提高認識
為了使每個(gè)成員增強自己的責任感、使命感，學(xué)校召開(kāi)了領(lǐng)導小組會(huì )議、班主任會(huì )議、食堂人員會(huì )議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習了《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì )、班會(huì )、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買(mǎi)不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣。針對流行病季節性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
�。ㄈ�、積極落實(shí)好上級布置的各項專(zhuān)題教育活動(dòng)。
1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛生安全知識專(zhuān)題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識的知曉率。
2、各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛生安全知識；
3、召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì )，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的'經(jīng)驗；
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過(guò)校園網(wǎng)、廣播、黑板報等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識；
5、掛了一幅“關(guān)注食品安全、關(guān)愛(ài)人生健康”宣傳標語(yǔ)。
�。ㄋ模�、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。
對學(xué)校食堂負責人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生專(zhuān)業(yè)知識及傳染病防治專(zhuān)業(yè)知識培訓，重點(diǎn)培訓食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛生安全意識。
�。ㄎ澹�、狠抓學(xué)生食堂規范化管理，確保食品衛生安全。
1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
�。�1）原料由專(zhuān)人到指定的長(cháng)期供應點(diǎn)采購。
�。�2）、設有專(zhuān)門(mén)的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
�。�3）、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
�。�4）、設有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。
2、在食品貯有方面做到：
�。�1）、食品分類(lèi)存放，排列整齊。
�。�2）、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
�。�3）、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設施。
3、食品制作及餐間做到：
�。�1）、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
�。�2）、地面無(wú)積水。
�。�3）、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
�。�4）、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。
�。�5）、設有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛生設施。
�。�6）、設有青菜浸泡池，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘。
4、對炊具做到：
�。�1）、有專(zhuān)人負責洗滌，消毒炊具。
�。�2）、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
食品安全月活動(dòng)總結7
為認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，確保廣大人民群眾食品消費安全，我局高度重視食品安全工作，重點(diǎn)從與民生息息相關(guān)的生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)管理工作入手，認真貫徹實(shí)施國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理條例》，商務(wù)部制定下發(fā)的《酒類(lèi)流通管理辦法》和《湖南省酒類(lèi)管理條例》，扎實(shí)工作，嚴格監管，堅決整治違法經(jīng)營(yíng)行為，食品安全工作取得了一定的成效，現將我局1—9月份所做的工作總結如下：
一、政策法規標準建設
認真落實(shí)食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實(shí)國家《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》、《湖南省酒類(lèi)管理條例》，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進(jìn)屠宰、酒類(lèi)行業(yè)健康、有序發(fā)展。
二、食品安全監督管理
�。ㄒ唬┍O管體制機制
根據工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治方案》和《酒類(lèi)流通領(lǐng)域專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關(guān)規定，建立并執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實(shí)行主要領(lǐng)導負總責，分管領(lǐng)導直接抓，專(zhuān)職人員具體抓，全面掌握實(shí)際情況，及時(shí)解決問(wèn)題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)）、各酒類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，明確了食品安全工作責任、目標、任務(wù)，層層落實(shí)、分片包干、責任到人，加強了對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、酒類(lèi)銷(xiāo)售商的日常監督管理。
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為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類(lèi)批發(fā)行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類(lèi)管理條例》等行政許可法律、法規，規范行政執法行為，加強對生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類(lèi)批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
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1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。執法大隊每天都不定時(shí)的對城區各市場(chǎng)進(jìn)行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時(shí)進(jìn)行抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)教育警告處罰；對村莊市場(chǎng)不定期進(jìn)行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發(fā)現的各種違法行為堅持以事實(shí)為依據，以法律為準繩，認真公開(kāi)的進(jìn)行處罰。
2、酒類(lèi)管理：我局在酒類(lèi)流通管理方面強化了日常監管，堅持開(kāi)展《酒類(lèi)流通隨附單》執行情況專(zhuān)項檢查；堅持開(kāi)展節假日酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查；堅持進(jìn)行酒類(lèi)質(zhì)量市場(chǎng)抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類(lèi)管理政策法規。
3、完善酒類(lèi)流通管理體系。我局綜合執法大隊通過(guò)嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，強化監管，加大扶優(yōu)扶強等服務(wù)措施，發(fā)展一批上規模、上檔次的酒類(lèi)生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過(guò)行業(yè)規劃，增強企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機制，不斷提高我市酒類(lèi)品牌的知名度和信譽(yù)度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的.酒類(lèi)品牌。
三、專(zhuān)項整治開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┥i定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著(zhù)構建和諧社會(huì )，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。
2、加強屠宰企業(yè)的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)實(shí)行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場(chǎng)地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)20多次，出動(dòng)執法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態(tài)隨時(shí)進(jìn)行監控，每月都制訂生豬屠宰運行監測表，使生豬屠宰監控做到常態(tài)化、規范化、日�；�。
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1、對大型超市、專(zhuān)賣(mài)店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類(lèi)、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執法大隊聯(lián)合，出動(dòng)執法人員12人次，出動(dòng)執法車(chē)輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂(lè )場(chǎng)所進(jìn)行了酒類(lèi)安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過(guò)程中，新世界大酒店的新野會(huì )ktv經(jīng)營(yíng)較規范，具有酒類(lèi)零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類(lèi)流通隨附單”。個(gè)別經(jīng)營(yíng)不規范，經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品無(wú)證、無(wú)單，包廂又無(wú)警示牌，我局下達了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過(guò)此次夜間突擊檢查，實(shí)現了我市酒類(lèi)監管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂(lè )場(chǎng)所進(jìn)行酒類(lèi)安全突擊檢查，進(jìn)一步規范了我市娛樂(lè )場(chǎng)所的酒類(lèi)消費安全及經(jīng)營(yíng)秩序。
2、完善管理機制。規范酒類(lèi)許可備案檔案，為進(jìn)一步規范酒類(lèi)管理，我們組織專(zhuān)人對酒類(lèi)許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營(yíng)檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營(yíng)和違規“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規范酒類(lèi)管理行為，提高酒類(lèi)管理水平。
四、保障條件和能力建設
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一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過(guò)少，又臨時(shí)聘用了20名執法人員，調整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的`食品安全監管執法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
�。ǘ┯歇勁e報制度
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話(huà)：4772668.
�。ㄈ┬麄�、教育培訓
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開(kāi)展食品安全知識普及教育以及各類(lèi)食品行業(yè)教育活動(dòng)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
五、食品安全管理存在的問(wèn)題
一是日常執法力量薄弱，商務(wù)執法監管范圍點(diǎn)多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無(wú)法對假冒偽劣商品、食品進(jìn)行及時(shí)檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽(yáng)等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類(lèi)流通秩序有待進(jìn)一步規范，特別是批發(fā)經(jīng)營(yíng)秩序和鄉鎮散裝白酒銷(xiāo)售還要進(jìn)一步加強監管。
六、食品安全工作下一步工作措施
一是進(jìn)一步加大宣傳力度，進(jìn)一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹(shù)立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。二是加大協(xié)調配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專(zhuān)項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環(huán)節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務(wù)部門(mén)的職能職責，強化措施，加強協(xié)作，形成合力，實(shí)現商務(wù)領(lǐng)域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業(yè)和酒類(lèi)市場(chǎng)的市場(chǎng)檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類(lèi)、酒類(lèi)商品質(zhì)量安全。進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)秩序，逐步建立食品安全綜合協(xié)調監管的長(cháng)效機制。
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