高校食堂年終總結

　　總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？以下是小編為大家收集的高校食堂年終總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

高校食堂年終總結1

　　1、提高認識，加強團隊體系建設學(xué)校應設立食堂領(lǐng)導專(zhuān)班，強化后勤人員的服務(wù)意識和工作積極性，強化服務(wù)理念，明確服務(wù)宗旨，這是做好食堂工作的根本一些后勤人員認為，后勤工作是為人民服務(wù)的工作，是一項不如別人的工作。他們有自卑的想法，有些人有比較的想法。學(xué)校要組織學(xué)習，開(kāi)展個(gè)人談心、對話(huà)和交流，使后勤人員正確認識工作意義，增強榮譽(yù)感和責任感，提高工作積極性。同時(shí)，也要認真解決和關(guān)心后勤人員生活福利中的一些實(shí)際問(wèn)題，使每個(gè)后勤人員都有壓力和內在活力。在制度建設方面，學(xué)校應從人、物、財、務(wù)四個(gè)方面建立健全一套比較完整、有效的規章制度。在學(xué)校財力有限、教學(xué)經(jīng)費有保障的前提下，編制預算計劃，統籌考慮，把握重點(diǎn)，兼顧全局，努力做到少花錢(qián)多辦事

　　2、民主管理和嚴格控制采購首先，學(xué)校應成立食堂事務(wù)小組。例如，在老年教師中選擇經(jīng)驗豐富、責任心強的教師擔任管理人員，并將原有的`食堂工作人員轉為從事食堂管理工作。他們的工作分工明確，包括貨物儲存、采購、監督、學(xué)生用餐管理、菜單匹配管理等。二是強化監督機制。例如，當采購員每天到市場(chǎng)上購買(mǎi)所有貨物時(shí)，主管會(huì )逐項清點(diǎn)和稱(chēng)重，并簽字和辦理手續。收入和支出表有兩份，一份給會(huì )計處，一份貼在墻上用于宣傳。學(xué)校全體教師輪流參與食堂事務(wù)管理。他們不僅參與食堂的經(jīng)營(yíng)管理，還相互交流采購經(jīng)驗。更重要的是，他們準確地了解了市場(chǎng)食品市場(chǎng)的市場(chǎng)情況。同時(shí)，對原教職員工疑點(diǎn)較多的項目實(shí)行民主化、公開(kāi)化采購，和諧干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項工作的開(kāi)展。老師們也理解后勤人員的辛勤工作

　　3、改善管理并確保食堂的監督嚴格控制食品加工是打造安全食堂的保證，因此我們注重食堂員工。

　　第一食品儲藏要做到“三專(zhuān)”和“四防”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)柜和蒼蠅、老鼠、病毒和霉菌的預防；所有購買(mǎi)的食品應分類(lèi)、貨架、地板和墻壁存放。嚴禁其他人員隨意進(jìn)出食品儲藏室；

　　第二出庫食品必須由學(xué)校管理人員、倉庫管理員和食堂工作人員共同識別。只有在沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的情況下，才能出倉進(jìn)廚；

　　第三是嚴格執行簽字手續，每種食品留樣檢驗；

　　第四確保個(gè)人衛生,穿工裝褲,勤洗手,勤剪指甲,無(wú)病上班;

　　第五發(fā)現食品異常應及時(shí)報告并妥善處理；

　　第六需要注意的是，食堂不應向學(xué)生提供假冒偽劣和變質(zhì)的食品

　　4、服務(wù)第一，提供優(yōu)質(zhì)膳食俗話(huà)說(shuō)得好，“食為民先”，讓學(xué)生感到舒適是建設“滿(mǎn)意食堂”的核心標準。因此，學(xué)校食堂應從學(xué)生膳食改革入手，大力推行營(yíng)養餐計劃，咨詢(xún)營(yíng)養專(zhuān)家和衛生監督機構人員的指導，根據不同年齡學(xué)生的生理生長(cháng)需要，制定科學(xué)的營(yíng)養食譜。根據實(shí)際情況制定具體的周、日食譜，并進(jìn)行宣傳，接受縣后勤辦公室的檢查和社會(huì )監督。學(xué)生營(yíng)養餐應與主食、副食、肉類(lèi)、蔬菜合理搭配，提供細致周到的服務(wù)學(xué)校要始終牢固樹(shù)立“以學(xué)生為本”的理念，堅持開(kāi)展“放心食堂”創(chuàng )建活動(dòng)，努力為學(xué)生創(chuàng )造一個(gè)安全、舒適、文明的學(xué)習和生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設成一個(gè)有學(xué)生愛(ài)心的快樂(lè )食堂，家長(cháng)的放心和社會(huì )滿(mǎn)意。

高校食堂年終總結2

　　在公司領(lǐng)導和主管領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的大力支持下，員工食堂扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng )新，銳意進(jìn)取，有效地保持了食堂的籌建和有序發(fā)展，確保了食堂的規范運行，從加強管理、完善機制、穩定思想、完善制度、安全管理等方面，為完成任務(wù)做了大量工作，總結如下：

　　1、關(guān)注全局并提高意識。我堅持做好員工的食品安全工作，不斷調整主食和副食的菜肴質(zhì)量和飲食結構，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強個(gè)人認識，提高烹飪技能，改善就餐環(huán)境，做好食品衛生，確保菜肴質(zhì)量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴格控制采購，公司正常工作有序開(kāi)展，公司工作和大局日新月異。在這種情況下，我的工作節奏和各項管理及生活保障工作都能緊跟公司快速發(fā)展的大好形勢。同時(shí)，堅持以人為本，關(guān)心員工生活，關(guān)注員工食堂，使員工食堂真正成為“員工之家”，成為干部職工的滿(mǎn)意之家。我能密切關(guān)注公司工作大局，密切聯(lián)系本單位實(shí)際，堅持“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好員工各項接待服務(wù)是我們的責任”的自我意識，從思想上認識做好本職工作的重要性，自覺(jué)投身于各項服務(wù)工作。

　　2、加強管理，規范操作要加強管理,處理好職工的飲食等具體問(wèn)題,被人們認為是“吃力不討好的工作。在這種情況下，我們不會(huì )因為做了很多工作而不被大家認可而懈怠，而是盡最大努力做好各項服務(wù)。我們不辜負公司及其領(lǐng)導、干部和員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，不斷創(chuàng )造良好的'業(yè)績(jì)服務(wù)條件為每個(gè)人奠定了規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好基礎。在做好各項管理工作的同時(shí)，我們在轉變服務(wù)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量等方面也做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取多種服務(wù)方式，盡最大努力為干部職工帶來(lái)方便，讓大家在食堂吃飯時(shí)都有回到“家”的感覺(jué)。

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