夜場(chǎng)年終總結
極其忙碌而又充實(shí)的一年又要過(guò)去了，在經(jīng)過(guò)一年的努力后，我們終于可以說(shuō)自己在不斷的成長(cháng)中得到了更多的進(jìn)步，不如來(lái)個(gè)總結以對過(guò)去工作做個(gè)分析和借鑒。相信很多人都是毫無(wú)頭緒、內心崩潰的狀態(tài)吧！以下是小編收集整理的夜場(chǎng)年終總結，歡迎閱讀與收藏。
夜場(chǎng)年終總結1
一、 日常接待工作和部門(mén)活動(dòng)
1.本月完成書(shū)院接待任務(wù)。"可口可樂(lè )飲料公司"，"大米單元20xx年工作會(huì )議"等十余支團隊。
2.KTV實(shí)際接待人數231人，營(yíng)業(yè)收入23267元。
3. 部門(mén)于3月20日組織員工進(jìn)行趣味活動(dòng)，提高團隊凝聚力。
4.部門(mén)舉行反思研討會(huì )，班組針對上月提出的問(wèn)題進(jìn)行了情況說(shuō)明，對現存問(wèn)題進(jìn)行了反思研討。
5.積極參加書(shū)院舉辦的各項活動(dòng)，如：3月12日后勤部組織的植樹(shù)節活動(dòng)及教務(wù)部組織書(shū)院各中心進(jìn)行羽毛球比賽。
二、 物品管理工作
1. 對KTV所有酒水進(jìn)行清點(diǎn)，登記日期，對即將過(guò)期的酒水已進(jìn)行退庫處理。
2. KTV直購的物品申購工作已完成。
三、 設備設施
1.月底對設施設備及酒水進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，杯具有少量正常破損，其他物品正常使用。
四、 實(shí)習生的考核工作
1. 本月人事部對實(shí)習生進(jìn)行了班組的培訓考核(正常班組基礎培訓除外)，提出培訓要更重視實(shí)操練習。
2. 理論和實(shí)操考核。
五、 考勤管理
1. 合理安排員工休息，實(shí)行彈性工作制。
2. 當月只有一名員工因特殊情況，出現一天加班情況。
3. 員工考勤基本持平。
六、 安全生產(chǎn)工作
1. 治安分局處對KTV上傳的公安系統進(jìn)行檢查，發(fā)現部分員工資料不完整，現已整改完畢并符合要求。
2. 在班組內不定期抽查員工安全知識。其通過(guò)率為98%。
七、 培訓及考核工作
1.3月9日在屯河教室進(jìn)行安全知識專(zhuān)題培訓會(huì )。
2.本月已完成培訓《書(shū)院格調》第二、三、四節的內容。
3.本月進(jìn)行了班組服務(wù)技能、禮貌用語(yǔ)、酒水知識、安全知識的培訓。
4.以書(shū)面形式對《書(shū)院格調》第二、三節內容進(jìn)行考核。
5.實(shí)操考核一次。
6.服務(wù)技能的考核(儀容儀表、站位站姿、禮貌用語(yǔ))，員工合格率為95%。
7.培訓員工運動(dòng)館專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)操演練。月底進(jìn)行書(shū)面及實(shí)操考核各一次。
八. 工作中存在的主要問(wèn)題
1. 人員問(wèn)題：(KTV目前的人員配置，共八名1男6女，無(wú)缺編人員。為了完成部門(mén)的目標，班組現缺少有活力的服務(wù)人員，正在積極的搜尋，目前無(wú)結果。)
2. 溝通協(xié)作方面：(上下級，班組之間溝通順暢，有問(wèn)題及時(shí)上報和解決。在本班組實(shí)行談心制度，每周找一名員工談心，了解員工的思想動(dòng)態(tài)對員工的工作不足進(jìn)行指正。)
3. 維修方面：每天對設備設施進(jìn)行檢查，登記。有問(wèn)題及時(shí)的報修，要在最短的時(shí)間內解決問(wèn)題。
現在存在的問(wèn)題：
1:KTV4，備餐間上方漏雨，工程部的答復是觀(guān)察一段時(shí)間，至今無(wú)結果。
2:歌曲的更新速度不夠快，報工程部，答復需要與雷石進(jìn)一步協(xié)調，正在積極的跟進(jìn)。
夜場(chǎng)年終總結2
KTV場(chǎng)所的管理要管理在內部的特定環(huán)境，即內部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上，進(jìn)行組織機構的管理，規章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現場(chǎng)營(yíng)運的管理，企業(yè)文化的建設等。
�。ㄒ唬┙M織建設和管理。做為一個(gè)企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手，其一，形成KTV場(chǎng)所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設置，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營(yíng)運不可能一塵不變的，它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營(yíng)運規律，消費者的消費心理等因素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會(huì )潰乏，總之，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
�。ǘ┙⑼晟频囊幷轮贫�，“無(wú)規矩不成方圓”做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范完善的制度做保證，對場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標等項目應以明文規定的形式進(jìn)行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著(zhù)眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作規范而公正的進(jìn)行。
�。ㄈ┈F場(chǎng)營(yíng)運的監督管理。KTV企業(yè)在營(yíng)運必定涉及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作�，F場(chǎng)工作主要分為三大部分。
第一：班前準備工作主持召開(kāi)班前會(huì )，對前一天的工作進(jìn)行總結和分析，對當天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準；
第二：班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正；
第三：班后總結評估工作對當天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統的評估，總結經(jīng)驗，提出改進(jìn)方案，總之現場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
�。ㄋ模┢髽I(yè)文化建設，何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀(guān)念、基本信念和行為準則，為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛生、價(jià)值）海爾的真誠到永遠，如樂(lè )迪的健康、安全、歡樂(lè )等�？梢�(jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的.過(guò)程中做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養工作。
在做好內部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)，創(chuàng )造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內容為市場(chǎng)調查、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、塑造品牌。
�。ㄒ唬┙⑹袌�(chǎng)調查機制，進(jìn)行市場(chǎng)定位。KTV市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門(mén)庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場(chǎng)的消費需求及促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。KTV市場(chǎng)調查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著(zhù)手調查，然后把結果進(jìn)行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費群體的這定位。
�。ǘ┐_定目標市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，不同的場(chǎng)所的情況有不同消費人群，夜總會(huì )主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如樂(lè )迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場(chǎng)一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng )新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)促銷(xiāo)手斷。
�。ㄈ⿲隟TV創(chuàng )業(yè)形象識別系統，創(chuàng )造品牌，企業(yè)形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
�、倮砟钏茉彀ㄗ尮娭榔髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。
�、谝曈X(jué)感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品設計等。
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1、對內，員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
2、對外，市場(chǎng)調查、廣告宣傳、促銷(xiāo)策略、公益活動(dòng)等，總之實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷(xiāo)企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng )造品牌。
總之，經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
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