藥業(yè)論文開(kāi)題報告

　　藥學(xué)是連接健康科學(xué)和化學(xué)科學(xué)的醫療保健行業(yè)，它承擔著(zhù)確保藥品的安全和有效使用的職責。下面是小編為大家整理收集的關(guān)于藥業(yè)論文的開(kāi)題報告，內容如下：

　　【藥業(yè)論文開(kāi)題報告一】

　　一、研究背景

　　20世紀初才在我國大量栽培。洋蔥中含有豐富的黃酮類(lèi)化合物，而黃酮類(lèi)化合物在醫藥和食品中有著(zhù)廣泛的應用。黃酮類(lèi)化合物具有抗癌、抗心血管老化、抗炎、殺菌及降血壓等作用。有報道說(shuō)，洋蔥中主要的類(lèi)黃酮是黃酮醇懈皮素及其衍生物，其含量達總黃酮含量的80%以上，由于含有酚烴基結構而具有較強的抗氧化作用，許多藥理學(xué)研究表明，懈皮素具有比其它類(lèi)類(lèi)黃酮更強的抗氧化性、清除自由基活性、抑制脂肪氧合酶和環(huán)氧化物酶，防止血小板凝集的作用。由于洋蔥具有多種保健功能特性，其精深加工產(chǎn)品蘊涵著(zhù)巨大的市場(chǎng)。因此，對洋蔥的深入研究將會(huì )為降血糖、降血脂、抗血栓、抗菌抗癌等天然藥物的開(kāi)發(fā)利用提供新的線(xiàn)索。

　　目前對洋蔥的研究主要集中在含硫化合物上，而對其黃酮類(lèi)化合物提取、應用開(kāi)發(fā)技術(shù)方面的研究報道甚少目前，國內也幾乎沒(méi)有真正意義上的洋蔥深加工產(chǎn)品，其加工水平和產(chǎn)品處于脫水等較低水平。例如:洋蔥干和洋蔥粉，以及洋蔥沙拉醬等。而在發(fā)達國家開(kāi)發(fā)出洋蔥黃酮膠囊、洋蔥方便食品等多種既具較強保健功能又方便、營(yíng)養可口的深加工產(chǎn)品。因此通過(guò)高新技術(shù)應用和提取工藝的優(yōu)化從洋蔥中提取黃酮類(lèi)化合物，能夠提高原料的利用率，提高產(chǎn)品的附加值，有利于經(jīng)濟效益的提高。我國加入WTO后，因包括勞動(dòng)力在內的生產(chǎn)要素低廉，所以洋蔥等原料在國際貿易中具有明顯的外貿比較優(yōu)勢。多年來(lái)中國洋蔥產(chǎn)業(yè)主要以原料或初級加工產(chǎn)品面向國際市場(chǎng)。目前，我國洋蔥及其制品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售受到三個(gè)方面的制約:第一，原料形式出口和銷(xiāo)售受市場(chǎng)因素制約較大，且價(jià)格較低，附加值低;第二，應用領(lǐng)域不寬，出口價(jià)格波動(dòng)較大，導致產(chǎn)品積壓，同時(shí)又反過(guò)來(lái)影響了種植和加工;第三，加工品種類(lèi)型單一，銷(xiāo)售一市場(chǎng)單一。以上三方面的影響導致其價(jià)格不穩定，收入不穩定，極大地影響了我國洋蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。尤其是洋蔥產(chǎn)業(yè)普遍存在產(chǎn)品結構不合理、品種單一、生產(chǎn)上藝水平低、呈現主要藥理功能作用的風(fēng)味物質(zhì)提取率及在產(chǎn)品中的含量低的缺點(diǎn)，難以創(chuàng )造高技術(shù)含量、高附加的適應市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，嚴重影響了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。而洋蔥高品質(zhì)、高價(jià)值的貿易品越來(lái)越受到食品工業(yè)的推崇，在國外發(fā)展迅速，己逐漸成為食品工業(yè)的主要原料之一，這些在我國則剛剛起步。我國面臨全面與國際接軌后更加激烈的國際競爭，這迫切需要洋蔥產(chǎn)業(yè)要有較大的發(fā)展。我們必須積極增加人力資本和技術(shù)投入，不斷增加知識產(chǎn)品的生產(chǎn)，依靠洋蔥原料外貿比較優(yōu)勢構建我們的產(chǎn)品競爭力。

　　通過(guò)本實(shí)驗的研究，一、可以為充分有效開(kāi)發(fā)和利用洋蔥功能性成分奠定基礎、提供必要的依據。洋蔥的深加工和功能食品的研究開(kāi)發(fā)要建立在其功能性成分深入細致的研究基礎上。而國內外雖在這方面做了很多工作，但仍有很多需要進(jìn)一步研究和實(shí)驗的內容。通過(guò)本實(shí)驗研究期望能在這一方面有所貢獻。二、提高洋蔥的附加值，為廣大種植戶(hù)帶去更多的實(shí)惠。開(kāi)發(fā)洋蔥深加工產(chǎn)品，為培植洋蔥育種→種植→貯藏→運輸→深加工→包裝→營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)和發(fā)展一方產(chǎn)業(yè)。在提高洋蔥附加值和經(jīng)濟效益的同時(shí)帶來(lái)社會(huì )效益，為廣大農民種植戶(hù)提供發(fā)家致富的機會(huì )。是解決三農問(wèn)題，尋求長(cháng)期切實(shí)可行、行之有效的方法和途徑。三、有利于產(chǎn)業(yè)結構的調整。利用豐富的原料資源，發(fā)揮中國生產(chǎn)成本相對較低的優(yōu)勢，開(kāi)發(fā)出適合國際市場(chǎng)所需的深加工產(chǎn)品，完全有可能成為出口創(chuàng )匯的渠道。從而改變我國農產(chǎn)品依賴(lài)于原料出口的現狀。

　　二、該選題的研究現狀及發(fā)展趨勢

　　洋蔥品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養豐富、易于生產(chǎn)管理，作為天然的保健營(yíng)養食品，一直受到人們的青睞。洋蔥由外國引入我國，因此我國對洋蔥栽培的時(shí)間相對來(lái)說(shuō)并不算長(cháng)，但是盡管如此，由于洋蔥適應性強，又耐貯藏和運輸，而我國自然條件十分有利于洋蔥的生長(cháng)，所以，在我國種植歷史雖然短，但發(fā)展速度很快，現如今它已經(jīng)成為我國栽培面積大、栽培范圍廣、產(chǎn)量最高的蔬菜之一。

　　洋蔥同生姜、大蒜一樣，都是亞洲國家傳統的藥食兩用植物，含有多種生理活性成分，在保健和預防、治療慢性病等方面具有多種功效。近年來(lái)，隨著(zhù)人們對自身保健意識的增強，日益強調食品原料及添加劑的天然性、功能性，使得人們更加關(guān)注洋蔥的藥食兼用特性，期望提取、富集其生理活性成分，更好的滿(mǎn)足人們的需要。

　　洋蔥中含有豐富的黃酮類(lèi)化合物，而黃酮類(lèi)化合物化合物的生理活性作用較為廣泛，具有抗癌、鎮痛、提高免疫能力等藥用保健功能。在臨床上，可以用來(lái)預防和治療腦動(dòng)脈硬化及腦血管循環(huán)不順暢等疾病。由于注意到洋蔥中類(lèi)黃酮的含量較高，而且類(lèi)黃酮種類(lèi)為具有廣泛生理活性的榭皮素及其糖甙，美國、日本以及歐洲一些國家對洋蔥中類(lèi)黃酮的研究非常重視。而國內對洋蔥的研究主要集中在含硫化合物上，黃酮類(lèi)化合物、前列腺素類(lèi)和氨基酸類(lèi)等的藥理研究還有待進(jìn)一步的研究。目前國內外主要是從銀杏葉、大豆、山植葉、荷葉、芹菜葉、水芹、花生殼等材料中利用有機溶劑、超聲波、酶解等方法提取類(lèi)黃酮化合物，為了進(jìn)一步提高類(lèi)黃酮的質(zhì)量，將類(lèi)黃酮產(chǎn)品推向廣闊的市場(chǎng)，有必要尋求更多的原料及合適的`提取方法以及研究最佳的提取工藝條件。

　　三、主要研究?jì)热菁邦A期目標

　　主要研究?jì)热?/p>

　　回流法提取洋蔥皮總黃酮的工藝流程如下:

　　洋蔥皮洗凈→烘干粉碎(過(guò)60目篩) →回流提取→提取液→抽濾→離心→總黃酮粗提液→真空干燥→黃酮粗品

　　1.洋蔥中總黃酮提取液的定性檢測：通過(guò)鹽酸一鎂粉還原反應、金屬鹽類(lèi)試劑的絡(luò )合反應、提取液與濃硫酸的反應以及與NaOH水溶液的反應等顏色反應確定洋蔥提取物中確實(shí)含有黃酮，

　　2.洋蔥中總黃酮提取液的定量檢測：通過(guò)蘆丁-分光光度法測定洋蔥中總黃酮含量。產(chǎn)品中黃酮得率可由下式計算，黃酮得率E(%)為:

　　式中: c一洋蔥皮總黃酮提取液的濃度(mg/ml)

　　V一洋蔥皮總黃酮提取液的體積(ml)

　　N一稀釋倍數

　　M一原料質(zhì)量(g)

　　3.粉碎粒度對黃酮得率的影響: 準確稱(chēng)取粒度為20目、40目、60目、80目的洋蔥粉末各1g，分別加入80%的乙醇溶液20ml，在70℃溫度下一次回流提取2h，二次回流提取lh，合并提取液并抽濾，濾得清液在500Or/min條件下離心8min，然后定容于5Oml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線(xiàn)的方法進(jìn)行吸光度A的測定，從而得出黃酮類(lèi)化合物的得率。

　　4.乙醇濃度對黃酮得率的影響: 準確稱(chēng)取 1g60目的洋蔥粉末5份，分別加入濃度為50%、60%、70%、80%、95%的乙醇溶液20ml，在70℃溫度下一次回流提取2h，二次回流lh，合并提取液并抽濾，濾得清液在5000r/min條件下離心smin，然后定容于50ml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線(xiàn)的方法進(jìn)行吸光度A的測定，從而得出黃酮類(lèi)化合物的得率。

　　5.料液比對黃酮得率的影響：準確稱(chēng)取1g60目的洋蔥粉末5份，分別按料液比(洋蔥粉末g:溶劑體積ml)1:10、l:15、l:20、1:25、l:30加入70%的乙醇溶液，在70℃溫度下一次回流提取2h，二次回流lh，合并提取液并抽濾，濾得清液在5O00r/min條件下離心8min，然后定容于50ml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線(xiàn)的方法進(jìn)行吸光度A的測定，從而得出黃酮類(lèi)化合物的得率。

　　6.浸提溫度對黃酮得率的影響：準確稱(chēng)取 1g60目的洋蔥粉末5份，分別加入70%的乙醇溶液20ml，在50℃、60℃、70℃、80℃、90℃溫度下一次回流提取2h，二次回流1h，合并提取液并抽濾，濾得清液在5000r/min條件下離心8min，然后定容至50ml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線(xiàn)的方法進(jìn)行吸光度A的測定，從而得出黃酮類(lèi)化合物的得率。

　　7.浸提時(shí)間對黃酮得率的影響：準確稱(chēng)取1g60目的洋蔥粉末5份，各加入70%乙醇溶液20ml，在70℃溫度下一次回流lh、1.5h、2h、2.5h、3h，二次回流lh，合并提取液并濾，濾得清液在5000r/min條件下離心8min，然后定容于50ml容量瓶中分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線(xiàn)的方法進(jìn)行吸光度A的測定，從得出黃酮類(lèi)化合物的得率。

　　8.正交試驗設計：為獲得較佳的回流法提取洋蔥中總黃酮的工藝條件，需要研究各影響因素及其水平組合對提取效果的影響。為此，正交實(shí)驗是在上述單因素實(shí)驗基礎上進(jìn)行的，根據單因素實(shí)驗結果確定正交實(shí)驗的因素個(gè)數及水平情況，最后確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數。

　　預期目標

　　通過(guò)實(shí)驗結果分析各影響因素及其水平對提取效果的影響，并確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數，為節省工藝成本,降低能耗和工業(yè)化生產(chǎn)的合理化作業(yè)提供了有價(jià)值的依據。

　　四、研究方案

　　擬采用的研究方法

　　回流法提取洋蔥總黃酮實(shí)驗中，以乙醇—水體系為浸提溶劑，在參考相關(guān)文獻和前期實(shí)驗的基礎上確定提取次數為2次，且第二次提取時(shí)間為lh，在單因素實(shí)驗中考察粉碎粒度、乙醇濃度、浸提時(shí)間(指第一次浸提用的時(shí)間)、浸提溫度等各因素對黃酮得率的影響，初步找出各個(gè)單因素的較好的水平范圍。通過(guò)單因素實(shí)驗確定帶入正交實(shí)驗因素及水平，采用正交實(shí)驗設計，以黃酮得率為評價(jià)指標，確定較優(yōu)的黃酮提取工藝。

　　準備工作情況及主要措施

　　在老師的悉心指導下，通過(guò)查閱圖書(shū)，期刊，學(xué)術(shù)論文，及網(wǎng)上資源，了解了洋蔥中黃酮類(lèi)化合物提取的研究現狀及方法，進(jìn)一步深入學(xué)習了回流法提取工藝，經(jīng)過(guò)整理篩選制定本次的研究方案，旨在通過(guò)實(shí)驗優(yōu)化洋蔥中黃酮類(lèi)化合物的提取工藝，為洋蔥的深加工提供理論指導以及節省工藝成本,降低能耗和工業(yè)化生產(chǎn)的合理化作業(yè)提供有價(jià)值的依據。

　　五、工作進(jìn)度安排

　　20xx.2.1—20xx.2.28 前期準備階段：確定課題，查閱、搜集、整理相關(guān)資料文獻，實(shí)踐考察，明確實(shí)驗思路并制定實(shí)驗方案，完成開(kāi)題報告。

　　20xx.3.1—20xx.3.10 實(shí)驗準備階段：采購原料洋蔥，制備洋蔥粉，以及準備實(shí)驗所需儀器及試劑

　　20xx.3.11—20xx.5.15 實(shí)驗階段：采用回流法提取洋蔥中黃酮類(lèi)化合物，對洋蔥中總黃酮提取液的定性定量檢測;分別考察粉碎粒度、乙 醇濃度、料液比、提取溫度以及提取時(shí)間對黃酮得率的影 響;在上述單因素實(shí)驗的基礎上進(jìn)行正交實(shí)驗，確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數。

　　20xx.5.16—20xx.5.23 結果分析階段：整理實(shí)驗數據，分析實(shí)驗結果并進(jìn)行討論。

　　20xx.5.24—20xx.6.10 撰寫(xiě)畢業(yè)論文，準備畢業(yè)答辯。

　　六、主要參考文獻

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　　【藥業(yè)論文開(kāi)題報告二】

　　摘要：隨著(zhù)城鎮化進(jìn)程的加快，以及企業(yè)間競爭的加劇，鄉鎮的土地、資源的成本優(yōu)勢催生了一批的鄉鎮企業(yè)，它們已經(jīng)成為我國經(jīng)濟中的重要組成部分，對我國鄉鎮經(jīng)濟發(fā)展、農民增收、拓展就業(yè)渠道等起到了重大的作用。但是，也在發(fā)展的過(guò)程中也暴露出一些問(wèn)題，尤其是一些落后的鄉鎮，人員素質(zhì)整體相對較低，企業(yè)管理水平較低，經(jīng)濟實(shí)力比較落后，與所在鄉鎮的環(huán)境造成惡劣的影響等，在一定程度上阻礙了鄉鎮經(jīng)濟的發(fā)展，因此，加強鄉鎮的企業(yè)的管理工作，對促進(jìn)鄉鎮企業(yè)有序、科學(xué)和協(xié)調發(fā)展具有重大的意義，對落實(shí)三農問(wèn)題也有一定的促進(jìn)作用。

　　當前鄉鎮企業(yè)管理中的常見(jiàn)問(wèn)題

　　認識在存在偏差我國很多鄉鎮企業(yè)領(lǐng)導者的素質(zhì)參差不齊，其雖然在市場(chǎng)上拼殺了幾年。在一些方面有所提高，但經(jīng)營(yíng)思想、管理水平、守法誠信等方面素質(zhì)相對較低，難以通過(guò)科學(xué)管理來(lái)提高效益。比如一些企業(yè)在開(kāi)展內部審計過(guò)程中，被審計者往往產(chǎn)生抵觸情緒，認為 我為公司盡心盡力，公司卻對我如此不信任 ，這樣容易引發(fā)老板與被審計者之間，被審計者與內部審計人員之間的矛盾，使內審工作難以正常開(kāi)展，同時(shí)影響被審計者工作的積極性。

　　人力資源管理相對滯后在新經(jīng)濟環(huán)境下，每個(gè)企業(yè)都在培育自己的市場(chǎng)競爭力，而作為這種能力的創(chuàng )造者和執行者，他們的素質(zhì)高低及管理制度的完善關(guān)系到企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，目前鄉鎮企業(yè)舊的人力資源管理體制已不能適應環(huán)境的需要，鄉鎮企業(yè)的人力資源管理問(wèn)題已成為制約其競爭力提升的瓶頸，主要表現在人員整體素質(zhì)較低，觀(guān)念落后，缺乏合理的績(jì)效考核機制和人才選拔機制，導致家族式的管理方式，員工的錄用、晉升、辭退不夠規范，隨意性大，企業(yè)的培訓不到位，僅僅在于一般的技能培訓，而忽視其他方面的素質(zhì)提高，這些問(wèn)題成為制約鄉鎮企業(yè)進(jìn)一步提升的關(guān)鍵。

　　財務(wù)管理缺陷當前，鄉鎮企業(yè)財務(wù)管理水平整體較低，這與當地環(huán)境及制度變遷與較大關(guān)聯(lián)，具有問(wèn)題表現在：首先，產(chǎn)權不清晰，財務(wù)目標混亂。相當一部分鄉鎮企業(yè)是家族企業(yè)，所有權與經(jīng)營(yíng)權的.高度統一，企業(yè)主集權現象嚴重，對財務(wù)管理缺乏應有的認識，致使職權不分，越權行事，造成財務(wù)管理混亂，內部監控不嚴，會(huì )計信息失真。其次，內部制衡體系不健全。產(chǎn)權不清晰使內部制衡不完整，加上現在很多企業(yè)的財務(wù)部門(mén)設置不合理，會(huì )計和出納集于一人的情況屢見(jiàn)不鮮，糊涂賬現象比比皆是。最后，忽視成本管理和存貨管理。很多鄉鎮企業(yè)對批量采購的次數和數量帶有很大的隨意性，有時(shí)采購數量過(guò)大，導致庫存高，流動(dòng)資金占用大，有時(shí)則采購量小，不能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要�？傊�，缺乏科學(xué)性。二鄉鎮企業(yè)管理制度創(chuàng )新的內容管理制度是指企業(yè)日常運營(yíng)的各種具體制度總稱(chēng)。企業(yè)管理的動(dòng)態(tài)變化需要企業(yè)進(jìn)行有效的創(chuàng )新，也只有創(chuàng )新才能保證企業(yè)管理制度具有相對的穩定性、規范性，合理、科學(xué)把握好或利用好時(shí)機的創(chuàng )新是保持企業(yè)管理制度規范性的最佳途徑或唯一途徑。制度創(chuàng )新主要涵蓋企業(yè)財產(chǎn)關(guān)系、治理結構、分配融資、運行機制、管理模式等方面的創(chuàng )新范疇，它與技術(shù)等其他創(chuàng )新既有共性又有個(gè)性和顯著(zhù)特征。

　　管理制度創(chuàng )新的主要內容

　　決策制度由于環(huán)境因素的不斷復雜化，決策問(wèn)題越來(lái)越成為管理中的核心問(wèn)題，它直接影響著(zhù)組織的績(jì)效。因此管理制度創(chuàng )新首先應是決策制度的創(chuàng )新，具體體現在：第一，管理者要在決策中把科學(xué)性和藝術(shù)性很好地結合起來(lái);第二，應建立風(fēng)險決策機制;第三，建立健全激勵機制;第四，建立健全技術(shù)創(chuàng )新體系，鼓勵和支持有條件的鄉企，特別是大中型企業(yè)創(chuàng )辦技術(shù)開(kāi)發(fā)機構。

　　信息管理制度信息對企業(yè)的影響是多方面的。首先，企業(yè)需要通過(guò)信息管理制度來(lái)在企業(yè)與環(huán)境之間建立信息交換通道，建立快速的信息反饋機制。其次，在價(jià)值鏈的各環(huán)節中建立信息交流和共享機制是十分必要的。第三，信息與知識的關(guān)系十分密切，信息的有序化形成知識。因此信息管理制度對于組織知識的產(chǎn)生、積累和傳播起著(zhù)十分重要的作用。

　　人力資源管理制度現如今人力資源管理制度已成為了企業(yè)管理制度中不可或缺的一個(gè)組成部分。企業(yè)的人力資源管理制度的核心是以人為本，最大化人力資本。因此，人力資源管理制度的關(guān)鍵是要注重員工的個(gè)性、自主性的塑造和發(fā)揮;其次是激勵制度，完善薪酬和福利制度;最后是要重視員工的培訓和發(fā)展。給員工提供多種發(fā)展的機會(huì )，形成一個(gè)合理的人才流動(dòng)、人才競爭和人才選拔機制。

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