南方立冬吃什么

　　南方人會(huì )在立冬節氣吃些什么呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于“南方立冬吃什么”的解答，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　1、南方立冬應吃：糖醋帶魚(yú)

　　糖醋帶魚(yú)是以帶魚(yú)為原料加工而成，是中國的傳統美食，產(chǎn)品口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營(yíng)養豐富，深受廣大群眾喜愛(ài)。帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(cháng)，具有降低膽固醇的作用。

　　經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補益五臟的功效;帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養肝補血、澤膚養發(fā)健美的功效。

　　2、南方立冬應吃：清燉麻油雞

　　麻油雞是一道漢族風(fēng)味名肴，屬于川菜。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食欲大增。麻油雞肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養，有滋補養身的作用。

　　雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學(xué)還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　3、南方立冬應吃：姜母鴨

　　姜母鴨這道美食起源于福建泉州，而后傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時(shí)搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。

　　立冬進(jìn)補吃姜母鴨，有養胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝潤肺的功效。

　　4、南方立冬應吃：羊肉爐

　　立冬進(jìn)補的目的，就是要養護人體的陽(yáng)氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。羊肉爐符合了這樣的進(jìn)補原則，所以是立冬進(jìn)補的好選擇。

　　羊肉爐中，熟地、當歸、紅棗有補血功效，枹杞子有滋陰作用，黨參、黃耆有補氣的效果，桂枝能溫通經(jīng)脈，陳皮健脾理氣。羊肉溫性，有助元陽(yáng)、補精血的功效。綜合起來(lái)，羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通。

　　5、南方立冬應吃：四物雞

　　四物雞湯以當歸、地黃、白芍和川芎等四味中藥組成和雞同煲，具有補血、活血和止痛之效用。當歸含揮發(fā)油及維生素e，有補血與活血之功效;熟地黃含有大量配糖體，具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效;川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。

　　合而為湯，味道鮮美，能滋陰補血，增進(jìn)血液循環(huán)，紅潤臉色，適合一般人士飲用，而對身體虛弱、血虛體質(zhì)的人，或女士經(jīng)期后尤為適宜。

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