豆腐吃多了有什么壞處
吃豆腐要適合而止，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于豆腐吃多了的壞處，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
豆腐吃多了有什么壞處
1、促使腎功能衰退
我們吃進(jìn)體內的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)一系列的代謝后,最終會(huì )通過(guò)腎臟排出體外,因此年輕人過(guò)量吃豆腐并不會(huì )發(fā)生什么意外情況。但對于腎臟排泄廢物的能力下降的老年人來(lái)說(shuō),稍微過(guò)量吃豆腐會(huì )會(huì )使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,更有可能會(huì )導致腎功能的進(jìn)一步衰竭。
2、引起消化不良
在豆腐中含有著(zhù)豐富的植物蛋白嗎,如果一次性過(guò)量食用的話(huà),就會(huì )阻礙人體對鐵質(zhì)的吸收,并且還有可能會(huì )引起的蛋白質(zhì)消化不良從而出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、促使動(dòng)脈硬化形成
在豆腐中還含有著(zhù)豐富的蛋氨酸,進(jìn)入人體后在酶的.作用下會(huì )轉化為半胱氨酸。這種物質(zhì)會(huì )損害動(dòng)脈管壁內皮細胞,并且還會(huì )使食物中的膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,最終導致動(dòng)脈硬化的形成。
4、促使痛風(fēng)發(fā)作
在豆腐中還含有著(zhù)大量的嘌呤,如果體內嘌呤含量較多就會(huì )導致其代謝失常,并且會(huì )使痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風(fēng)發(fā)作,因此特別是一些患有痛風(fēng)的患者在平時(shí)最好是少吃豆腐。
吃豆腐的注意事項
1、豆腐不能和菠菜同食,菠菜含有草酸鈣,豆腐和菠菜同食,不利于人體對鈣的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜同食,蜂蜜的促進(jìn)消化,潤腸功能很好,和豆腐同食容易導致腹瀉。
3、豆腐不能和茭白同食,容易形成膽結石。豆腐可以和生菜搭配,有利于減肥健美;豆腐可以和金針菇搭配,有利于增強抵抗力;豆腐可以和海帶搭配,有助于預防碘缺乏等等。
4、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì),一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、痛風(fēng)患者、尿酸結石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多,易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風(fēng)發(fā)作。
6、大豆蛋白過(guò)敏者忌吃豆腐,以免出現過(guò)敏反應。
吃豆腐的好處
1、補鈣
豆腐營(yíng)養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需要量。
2、降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100-1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
3、更年期的“保護神”
有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4、預防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著(zhù)降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。
5、抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著(zhù)的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長(cháng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
6、牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養價(jià)值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類(lèi)的人而言,豆腐是最好的代替品。
7、減少便秘
吃豆腐對治療老年人便秘有好處,老年人因為年齡的關(guān)系,消化系統不好,經(jīng)常會(huì )出現便秘,而豆腐是軟食,容易消化。所以,專(zhuān)家建議老年人多吃豆腐,從而減少便秘。
8、減肥
新鮮的豆腐經(jīng)過(guò)冷凍之后,會(huì )產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過(guò)冷凍,但是營(yíng)養成分不會(huì )受到破壞,不會(huì )造成明顯的饑餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。
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