早餐有哪些錯誤的吃法
早餐是一日三餐中最重要的一餐，下面YJBYS小編為大家精心整理了關(guān)于早餐的錯誤吃法，希望對大家有所幫助。
早餐有哪些錯誤的吃法
俗話(huà)說(shuō)：“一日之計在于晨。”可很多人早晨寧愿花時(shí)間賴(lài)會(huì )床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認認真真吃個(gè)早餐。
不吃早餐，惹來(lái)“三高”
調查顯示，38.54%的人不能堅持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來(lái)不吃。不吃早餐，大腦會(huì )釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長(cháng)期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì )找上門(mén)來(lái)。這種做法會(huì )使患心臟病危險增加27%。
每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康生活方式，沒(méi)時(shí)間、沒(méi)胃口、控制體重等都不是合理的借口。應專(zhuān)門(mén)留出一個(gè)固定的早餐時(shí)間，培養吃早餐的習慣，家長(cháng)的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關(guān)重要。
早餐吃太快，患癌風(fēng)險高
調查中有60.42%的人在10分鐘內吃完早餐，5分鐘內吃完的占9.38%。狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。吃飯太快無(wú)法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì )變笨。吃飯速度太快會(huì )導致肥胖幾率翻倍。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長(cháng)期高溫飲食可能會(huì )誘發(fā)癌癥。越來(lái)越多的研究顯示，飲食過(guò)熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
專(zhuān)家建議，早餐最好安排在6:30~8:30之間，用15~20分鐘的時(shí)間在家吃完，養成健康、規律的作息習慣。中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授范志紅建議，頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時(shí)候，見(jiàn)縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時(shí)間。
早餐不營(yíng)養，反應跟不上
早餐不僅要吃，更要吃好，但調查發(fā)現，國人普遍不夠重視早餐的營(yíng)養搭配，吃的內容較單一。早餐質(zhì)量差，造成血糖水平相對較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問(wèn)題，大大降低工作和學(xué)習效率。吃得單一會(huì )導致機體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，甚至嚴重阻礙血液循環(huán)。早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著(zhù)。
“早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%。”專(zhuān)家建議，高質(zhì)量的早餐營(yíng)養搭配應該做到“四有兩不要”，即有淀粉類(lèi)主食;有富含蛋白質(zhì)的奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi);有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏制品。
就餐環(huán)境差，安全隱患大
調查中發(fā)現，有57.29%的'人常在外吃早餐，其中“在路邊攤購買(mǎi)早餐，邊走邊吃”的占14.58%，“在學(xué)�；蚬撅執贸�”的占17.71%，“買(mǎi)回學(xué)�；蜣k公室匆匆解決”的占25%，這其中存在不少安全隱患。邊走邊吃為“病從口入”提供了機會(huì )，而且，會(huì )讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。在公交車(chē)上吃早餐也不安全，研究發(fā)現，公交車(chē)扶手上每10平方厘米就有380個(gè)菌落，包括大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等致病菌。在車(chē)上吃東西，如遇到加速、急剎車(chē)，還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口，這樣不集中精力吃飯的行為，會(huì )引起消化不良，增加肥胖風(fēng)險。
早餐街頭買(mǎi)，衛生難保證
街頭早點(diǎn)攤衛生條件堪憂(yōu)，很多攤主都是一邊找錢(qián)一邊加工食品，攤子多設在路邊，灰塵、汽車(chē)尾氣“此起彼伏”。“炸油條、油餅需要大量用油，小販很可能用地溝油。即使正規油，經(jīng)反復烹炸，有害成分也會(huì )越聚越多。”多數早點(diǎn)攤提供的塑料袋質(zhì)量不過(guò)關(guān)，將高溫食物裝入其中，會(huì )析出重金屬和化學(xué)物質(zhì)，有致癌危險。
如何吃早餐好
早餐要吃熱
吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學(xué)說(shuō)的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單指胃，還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨體內的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，會(huì )使體內各個(gè)系統更加攣縮、血流更加不順。天長(cháng)日久，你會(huì )發(fā)現怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來(lái)越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身。
早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和營(yíng)養，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然后再配著(zhù)吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。
牛奶容易生痰、容易過(guò)敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。
谷類(lèi)食品在體內能很快分解成葡萄糖，糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖，并可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營(yíng)養素的利用率。
適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。
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