鴿子的營(yíng)養價(jià)值
引導語(yǔ)：
身體是革命的本錢(qián)。想要革命勝利，保護好我們的身體才是王道。下面是YJBYS小編為大家準備的一些保護身體的小常識和必需品。
鴿子是一種常見(jiàn)的鳥(niǎo)。鴿子和人類(lèi)伴居已經(jīng)有上千年的歷史了，考古學(xué)家發(fā)現的第一幅鴿子圖像，來(lái)自于公元前3000年的美索不達米亞，也就是現在的伊拉克。世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥(niǎo)類(lèi)的統稱(chēng)。我們平常所說(shuō)的鴿子只是鴿屬中的1種，而且是家鴿。
鴿子的營(yíng)養價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，脂肪含量?jì)H為73%，低于其他肉類(lèi)，是人類(lèi)理想的`食品。鴿子蛋被人稱(chēng)為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經(jīng)�；顒�(dòng)，則導致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長(cháng)期下來(lái)還會(huì )對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng )傷愈合。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
鴿肉不但營(yíng)養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效�，F代醫學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
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