牛油果的營(yíng)養價(jià)值

　　引導語(yǔ)：牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，有“森林黃油”之美稱(chēng)。它是一種集果、糧、油于一身的保健果品，吉尼斯世界紀錄將牛油果評為最有營(yíng)養的水果�，F在由YJSBY的小編帶大家走進(jìn)牛油果，了解它的營(yíng)養價(jià)值!
 

　　一、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：豐富的葉酸

　　牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)牛油果可以提供57微克葉酸，是每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險。

　　二、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：纖維含量高

　　牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維是每日攝取量的34%)。它的可溶纖維能夠清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維能夠幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。牛油果的纖維含量占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，一個(gè)牛油果相當于兩個(gè)番薯，兩顆萵苣。長(cháng)期便秘的人服用它最合適了。

　　三、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：鎂元素

　　牛油果含有豐富的鎂。這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前癥候群、偏頭痛、焦慮和人體其他的不適感。

　　四、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：卵磷脂

　　牛油果內豐富的卵磷脂可以幫助我們護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，使得頭發(fā)恢復柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)吹干之后將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，均勻的抹在頭發(fā)上。大約半小時(shí)后再用洗發(fā)液洗凈，如果長(cháng)期堅持還能防止頭發(fā)分叉。

　　五、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：油酸

　　油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，它可以代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　六、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：維生素

　　牛油果中富含維生素A、E和B2等，這些營(yíng)養成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
 

　　七、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：乳化劑

　　牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，不但能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，還能提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò )覆蓋。因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。

　　八、牛油果的營(yíng)養價(jià)值：葉黃素

　　牛油果富含豐富的葉黃素。葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。

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