關(guān)于小暑的小常識
小暑的由來(lái)
小暑是相對大暑而言，古人認為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱(chēng)為小暑。每年7月7日前后，太陽(yáng)到達黃經(jīng)105°時(shí)，小暑節氣開(kāi)始。俗話(huà)說(shuō)：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現在夏至后的第28天，即所謂“夏至三庚數頭伏”。
我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時(shí)節大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著(zhù)熱浪;《詩(shī)經(jīng)·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶(hù)，十月蟋蟀入我床下。”文中所說(shuō)的八月即是夏歷的六月，即小暑節氣的時(shí)候，由于炎熱，蟋蟀離開(kāi)了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。
小暑到來(lái)，標志著(zhù)中國大部分地區進(jìn)入炎熱季節，有“小暑開(kāi)始熱，減衣身上輕，抓緊種蔬菜，備足過(guò)嚴冬”的說(shuō)法�！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”《群芳譜》載“暑氣至此尚未極也。”此時(shí)，暑氣上升氣候炎熱，但并不是一年中最炎熱的時(shí)間，農諺曰“小暑不算熱，大暑三伏天”。
人們常說(shuō)“熱在三伏”。中國歷法規定，夏至后第三個(gè)庚日為入伏，其中第一個(gè)10天為初伏，初伏最早離夏至20天，最晚30天，小暑離夏至16天。“小暑過(guò)，每日熱三分”，小暑節氣期間正好趕上入伏，從小暑至立秋這段時(shí)間，稱(chēng)為“伏夏”，即“三伏天”，是全年氣溫最高的時(shí)候，民間有“小暑接大暑，熱得無(wú)處躲”、“小暑大暑，上蒸下煮”的說(shuō)法。“小暑之時(shí)，雨熱同季”，雨與小暑有著(zhù)相依為命的關(guān)系，金代詩(shī)人龐鑄《喜夏》詩(shī)云：“小暑不足畏，深居如退藏。青奴被薦枕，黃奶亦升堂。鳥(niǎo)語(yǔ)竹陰密，雨聲荷葉香。晚涼無(wú)一事，步屧到西廂。”
“大暑小暑，灌死老鼠”，入伏以后，暴雨形成的洪水稱(chēng)為“伏汛”。俗話(huà)說(shuō)“伏天的雨，鍋里的米”，伏汛會(huì )對蔬菜和棉花、大豆等旱作物造成不利影響，有“小暑南風(fēng)，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”之說(shuō)，意為小暑若是吹南風(fēng)，則大暑時(shí)必定無(wú)雨，就是說(shuō)小暑最忌吹南風(fēng)，否則必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤，要注意防洪防澇。在江南，小暑時(shí)節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，“小暑一聲雷，倒轉半月做黃梅”，預兆雨帶還會(huì )在長(cháng)江中下游維持一段時(shí)間，故農諺說(shuō)“小暑雷，黃梅回;倒黃梅，十八天”。江蘇有小暑日忌西南風(fēng)的說(shuō)法，農諺“小暑西南風(fēng)，三車(chē)勿動(dòng)”，三車(chē)是指油車(chē)、軋花車(chē)、碾米的風(fēng)車(chē)，意思是小暑前后，西南風(fēng)和東南風(fēng)的交匯機會(huì )多，主年景不好，農作物歉收，風(fēng)車(chē)、軋車(chē)、油車(chē)都不動(dòng)了。
“小暑進(jìn)入三伏天，龍口奪食搶時(shí)間，米中耕又培土，防雨防火莫等閑。”小暑節氣氣溫高，雨水豐富，陽(yáng)光充足，是萬(wàn)物生長(cháng)最茂盛的時(shí)期，大部分地區的大秋作物基本播種結束，農村多忙于夏秋作物的`田間管理，因此說(shuō)“栽秧栽到小暑，打的不夠喂老鼠”、“小暑插秧不生根，收割一畝打半升”。田間管理除澆水外，主要是鋤耬培土，農諺說(shuō)：“耬禾不攏堆，莊稼長(cháng)不快”、“大暑到立秋，積糞到田頭”、“攏堆如上糞”、“沒(méi)有堆，刮風(fēng)下雨兩分開(kāi)”。棉花開(kāi)始開(kāi)花結鈴，生長(cháng)最為旺盛，盛夏高溫是蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等多種害蟲(chóng)盛發(fā)，應適時(shí)防治病蟲(chóng)，做到“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇”。小暑期間，一方面要加強防洪防澇，一方面要做好抗旱救災，“小暑不受旱，一畝打幾石”，小暑期間的莊稼急需要水，多澆才能滿(mǎn)足高溫下作物生長(cháng)需要。
“螢火蟲(chóng)，提燈籠，飛到西來(lái)飛到東，晚上飛到家門(mén)口，寶寶回家它來(lái)送”，小暑時(shí)節正是螢火蟲(chóng)開(kāi)始活躍的季節。南宋才女朱淑真《夏螢》寫(xiě)道：“熠熠迎宵上，林間點(diǎn)點(diǎn)光。初疑星錯落，渾訝火熒煌。著(zhù)雨藏花塢，隨風(fēng)入畫(huà)堂。兒童競追撲，照宇集書(shū)囊。”樹(shù)林間、草叢中都是螢火蟲(chóng)的樂(lè )園，夜幕降臨之后，忽明忽暗的點(diǎn)點(diǎn)白光伴隨著(zhù)人們度過(guò)漫漫長(cháng)夜。唐朝羅鄴寫(xiě)下《螢二首》，其一云：“水殿清風(fēng)玉戶(hù)開(kāi)，飛光千點(diǎn)去還來(lái)。無(wú)風(fēng)無(wú)月長(cháng)門(mén)夜，偏到階前點(diǎn)綠苔。”其二云：“水殿清風(fēng)玉戶(hù)開(kāi)，秋徑莎庭入夜天。休向書(shū)窗來(lái)照字，近來(lái)紅蠟滿(mǎn)歌筵。”唐朝徐夤的《螢》詩(shī)別有韻味，詩(shī)曰：“月墜西樓夜影空，透簾穿幕達房櫳。流光堪在珠璣列，為火不生榆柳中。一一照通黃卷字，輕輕化出綠蕪叢。欲知應候何時(shí)節，六月初迎大暑風(fēng)。”
小暑的簡(jiǎn)介
小暑是24個(gè)節氣中的第11個(gè)節氣。每年7月7日或8日，太陽(yáng)到達黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱。
《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”這時(shí)江淮流域梅雨即將結束，盛夏開(kāi)始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區進(jìn)入多雨季節，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開(kāi)始增多。小暑后南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農作物都進(jìn)入了茁壯成長(cháng)階段，需加強田間管理。
我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時(shí)節大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著(zhù)熱浪;《詩(shī)經(jīng)·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶(hù)，十月蟋蟀入我床下。”文中所說(shuō)的八月即是夏歷的六月，即小暑節氣的時(shí)候，由于炎熱，蟋蟀離開(kāi)了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。
小暑前后，除東北與西北地區收割冬、春小麥等作物外，農業(yè)生產(chǎn)上主要是忙著(zhù)田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節，進(jìn)入孕穗期，應根據長(cháng)勢追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲(chóng)，于栽秧前5-7天施足“送嫁肥”。“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇。”大部分棉區的棉花開(kāi)始開(kāi)花結鈴，生長(cháng)最為旺盛，在重施花鈴肥的同時(shí)，要及時(shí)整枝、打杈、去老葉，以協(xié)調植株體內養分分配，增強通風(fēng)透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等多種害蟲(chóng)盛發(fā)的季節，適時(shí)防治病蟲(chóng)是田間管理上的又一重要環(huán)節。“
小暑開(kāi)始，江淮流域梅雨先后結束，我國東部淮河、秦嶺一線(xiàn)以北的廣大地區開(kāi)始了來(lái)自太平洋的東南季風(fēng)雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來(lái)自印度洋和我國南海的西南季風(fēng)雨季中;而長(cháng)江中下游地區則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，常常出現的伏旱對農業(yè)生產(chǎn)影響很大，及早蓄水防旱顯得十分重要。農諺說(shuō)：“伏天的雨，鍋里的米”，這時(shí)出現的雷雨，熱帶風(fēng)暴或臺風(fēng)帶來(lái)的降水雖對水稻等作物生長(cháng)十分有利，但有時(shí)也會(huì )給棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影響。
也有的年份，小暑前后北方冷空氣勢力仍較強，在長(cháng)江中下游地區與南方暖空氣勢均力敵，出現鋒面雷雨。“小暑一聲雷，倒轉做黃梅”，小暑時(shí)節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預兆雨帶還會(huì )在長(cháng)江中下游維持一段時(shí)間。
南方地區小暑時(shí)平均氣溫為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時(shí)候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區，可開(kāi)始出現日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃的集中時(shí)段，這對雜交水稻抽穗揚花不利。除了事先在作布局上應該充分考慮這個(gè)因素外，已經(jīng)栽插的要采取相應的補救措施。在西北高原北部，此時(shí)仍可見(jiàn)霜雪，相當于華南初春時(shí)節景象。
小暑前后，華南西部進(jìn)入暴雨最多季節，常年7、8兩月的暴雨日數可占全年的75%以上，一般為3天左右。在地勢起伏較大的地方，常有山洪暴發(fā)，甚至引起泥石流。但在華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開(kāi)始進(jìn)入伏旱期。我國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點(diǎn)，與農業(yè)豐歉關(guān)系很大，必須及早分別采取抗旱、防洪措施，盡量減輕危害。
小暑前后，我國南方大部分地區各地進(jìn)入雷暴最多的季節。
小暑的習俗
一年24個(gè)節氣，每個(gè)節氣每個(gè)地方都有不同的習俗。每一種習俗都體現了當地的文化，風(fēng)土人情，然而，代代相傳的小暑節氣習俗也一直延續至今。
過(guò)去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個(gè)辛日。城市一般買(mǎi)少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。
一直以來(lái)，民間素有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱(chēng)為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開(kāi)藥方”之說(shuō)法。徐州人對吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
伏日吃面習俗至少三國時(shí)期就已開(kāi)始了�！段菏洗呵铩罚�“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面�！肚G楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過(guò)水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著(zhù)吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。另外，山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
俗語(yǔ)：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚(yú)最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕，強筋骨等作用。根據冬病夏補的說(shuō)法，小暑時(shí)節最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)黃魚(yú)高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
小暑時(shí)節是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時(shí)候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺灣周?chē)暮Ｓ蚴菍儆跍厮Ｓ�，也是溫水魚(yú)群的群聚時(shí)期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。
所謂小暑吃芒果代表這個(gè)時(shí)節是芒果的成熟盛產(chǎn)期臺南縣白河鎮的蓮田盛產(chǎn)蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮每年都會(huì )舉辦蓮花節。
小暑節氣降至，溫習以上各種習俗，有利于對各個(gè)地方的了解，也有利于文化的交流以及小暑節氣養生。
小暑的天氣特點(diǎn)
小暑為小熱，還不十分熱，到了大暑才是一年中最熱的時(shí)候。小暑時(shí)節，江淮流域梅雨即將結束，盛夏開(kāi)始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區進(jìn)入多雨季節，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開(kāi)始增多。
小暑開(kāi)始，江淮流域梅雨先后結束，我國東部淮河、秦嶺一線(xiàn)以北的廣大地區開(kāi)始了來(lái)自太平洋的東南季風(fēng)雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來(lái)自印度洋和我國南海的西南季風(fēng)雨季中;而長(cháng)江中下游地區則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，常常出現的伏旱對農業(yè)生產(chǎn)影響很大，及早蓄水防旱顯得十分重要。
農諺說(shuō)：“伏天的雨，鍋里的米。”這時(shí)出現的雷雨，熱帶風(fēng)暴或臺風(fēng)帶來(lái)的降水雖對水稻等作物生長(cháng)十分有利，但有時(shí)也會(huì )給棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影響。也有的年份，小暑前后北方冷空氣勢力仍較強，在長(cháng)江中下游地區與南方暖空氣勢均力敵，出現鋒面雷雨。“小暑一聲雷，倒轉做黃梅”，小暑時(shí)節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預兆雨帶還會(huì )在長(cháng)江中下游維持一段時(shí)間。
小暑前后，除東北與西北地區收割冬、春小麥等作物外，農業(yè)生產(chǎn)上主要是忙著(zhù)田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節，進(jìn)入孕穗期，應根據長(cháng)勢追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲(chóng)，于栽秧前5～7天施足“送嫁肥”。“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇。”大部分棉區的棉花開(kāi)始開(kāi)花結鈴，生長(cháng)最為旺盛，在重施花鈴肥的同時(shí)，要及時(shí)整枝、打杈、去老葉，以協(xié)調植株體內養分分配，增強通風(fēng)透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等多種害蟲(chóng)盛發(fā)的季節，適時(shí)防治病蟲(chóng)是田間管理上的又一重要環(huán)節。“
小暑過(guò)后，南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農作物都進(jìn)入了茁壯成長(cháng)階段，需加強田間管理。
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