食堂質(zhì)量安全承諾書(shū)
食堂質(zhì)量安全應該怎么做出承諾呢?以下是小編整理的食堂質(zhì)量安全承諾書(shū),歡迎參考閱讀!
食堂質(zhì)量安全承諾書(shū)1
為了保障全體職工健康地工作、生活,促進(jìn)公司各項工作順利開(kāi)展,防止食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:
一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛生制度》等相關(guān)法律法規和規章制度,督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規定》,守法經(jīng)營(yíng),誠實(shí)守信,嚴格按程序采購、貯存、加工食品,維護職工的合法權益,嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。
二、本著(zhù)“誠信服務(wù),職工至上”的宗旨,做到微笑服務(wù),禮貌待人,為職工提供衛生可口的飯菜。
三、食品采購固定專(zhuān)人負責,保證正規的采購渠道,使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。
四、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時(shí)不吸煙,上崗穿著(zhù)工作服、戴工作帽。
五、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責,餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的'清洗和消毒。
六、保證所出售食品衛生安全。不采用過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)成品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認真落實(shí)防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,確保食品、器具安全衛生;做好食品進(jìn)購記錄,購買(mǎi)大宗物品向供貨單位索取合格證明;負責廚房、餐具、用餐場(chǎng)所、食堂周?chē)刃l生,垃圾及時(shí)清除,天天保持清潔。
八、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛生的就餐環(huán)境,使職工能舒適就餐。
九、正常情況下保證準時(shí)開(kāi)飯不誤點(diǎn)。遇特殊情況不能供餐時(shí)應及時(shí)發(fā)通知并積極采取應對措施。
十、經(jīng)常征求職工的意見(jiàn),虛心接受公司和上級有關(guān)部門(mén)的監督檢查,努力改進(jìn)工作。
食堂質(zhì)量安全承諾書(shū)2
為切實(shí)保障人民群眾(師生)飲食安全,我店(食堂)鄭重承諾:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規,切實(shí)做到依法經(jīng)營(yíng),誠信經(jīng)營(yíng);
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全第一責任人職責,確保本單位的食品安全;
三、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監管部門(mén)的監督管理;
四、認真執行各項食品安全管理制度,堅持合法購進(jìn)食品原料,嚴把購進(jìn)關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān),并做好日常記錄備查;
五、認真落實(shí)監管部門(mén)在日常監管中的整改意見(jiàn),并將整改情況及時(shí)報告監管部門(mén);
六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,因違反相關(guān)法律法規及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生,由我單位承擔全部責任。
食堂質(zhì)量安全承諾書(shū)3
為保障全校師生員工身體健康,根據食品衛生法相關(guān)規定,結合學(xué)校相關(guān)制度,食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾:
一、服務(wù)態(tài)度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語(yǔ),禮貌用語(yǔ)(用語(yǔ)要規范,語(yǔ)言要標準,態(tài)度要熱情),禁用服務(wù)忌語(yǔ),努力提高服務(wù)質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.加強員工管理,嚴禁在校內賭博,從事非法活動(dòng)。
3.在任何時(shí)候任何情況下,員工不得在校內發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件。
4.對師生反映的任何問(wèn)題,努力做到及時(shí)解決妥善處理。
5.在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內,要穿工作服,衣著(zhù)整潔,穿著(zhù)整齊,符合工作要求,不脫離崗位、串崗和出現無(wú)人打飯現象的發(fā)生。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾:
1.所有主副食品,決不私自提高價(jià)格,讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。
2.嚴把質(zhì)量關(guān),保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期,不合格,不銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。
3.努力增加花色品種供應,不斷推出新菜品,調整新花樣,積極引進(jìn)不同風(fēng)味,不同特色的菜肴。
4.師生就餐時(shí),菜肴出現變質(zhì)或有泥沙,雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等,就餐師生有權要求退換,餐廳人員積極負責退換,并接受有關(guān)部門(mén)處理。
5、各食堂必須按規定對所有出售食品進(jìn)行留樣,并標明時(shí)間、品名。專(zhuān)人負責記錄,每樣不少于100克,留樣保留時(shí)間48小時(shí)以上。
6、嚴格按照學(xué)校規定時(shí)間營(yíng)業(yè),其余時(shí)間絕不允許學(xué)生在食堂、超市逗留。
學(xué)校制定的食堂開(kāi)放時(shí)間:
早上:6:30——8:30、9:10——9:30
中午:12:00——14:30
下午:16:10——19:00
晚上:21:00——21:30
7、嚴格遵守學(xué)校相關(guān)規章制度,謝絕現金交易,不向學(xué)生銷(xiāo)售香煙、酒類(lèi)等違禁物品。
以上各條,本食堂(超市)保證做到,請全體師生監督,如有違犯,甘愿接受在上次罰款基數上加倍處罰(注:一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數分別為:800元、1600元、800元)。
承 諾 人:
承諾單位:
承諾時(shí)間:
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