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大學(xué)生開(kāi)奶茶店月掙5000
一畢業(yè)就開(kāi)休閑食品店
人物：胡一波是今年剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，學(xué)新聞采編專(zhuān)業(yè)，江陰人。畢業(yè)前，他跑了七八家用人單位，有的單位也通知他面試了，但結果是：他看上的單位沒(méi)有錄取他；錄取的單位他又看不上。在求職矛盾中，他想到創(chuàng )業(yè)。
故事：胡一波的家鄉是富裕的江陰市。畢業(yè)前，父母曾幫他在家鄉找到一份工作。對求職已不抱希望的他想，哪兒打工都一樣，不如自己創(chuàng )業(yè)。他在母校三江學(xué)院旁的次干道上租了一間門(mén)面房，30平方米，租金不算貴。這是間挑高房，樓下是店堂，樓上還有一層，很實(shí)用。租到房子后，他邊裝潢邊學(xué)技能。胡一波和女友合計，這條街上網(wǎng)吧等店鋪較多，但配套的休閑食品店沒(méi)有，這是個(gè)市場(chǎng)空白。于是他學(xué)習做奶茶、做漢堡、炸雞腿等。設備引進(jìn)后，店堂內還可安放五張坐椅。5月，新店開(kāi)張。開(kāi)業(yè)第一天，周邊的店家捧場(chǎng)，打烊后算賬，日營(yíng)業(yè)額達300元�？傻诙炫鯃�(chǎng)的人少了，營(yíng)業(yè)額跌至100多元，當日應是虧損。小胡不著(zhù)急，他認為，100多元才是真實(shí)的市場(chǎng)銷(xiāo)售，雖不大，但只要促銷(xiāo)，業(yè)績(jì)短期內肯定翻番。
小胡利用應屆畢業(yè)生的優(yōu)勢，在校園網(wǎng)打出了他的奶茶店廣告；又付給一定的報酬，從熟識的學(xué)弟中發(fā)展兼職促銷(xiāo)員，很快，學(xué)生消費者來(lái)了，加上口口相傳，生意越做越順，開(kāi)業(yè)第二個(gè)月掙了5000多元。
盤(pán)掉服裝店改賣(mài)奶茶
人物：30歲的沙女士住在浦口服裝城小區。大學(xué)畢業(yè)后她應聘在一家單位做文員，但每月少得可憐的薪水和完全不自由的工作狀態(tài)，促發(fā)了她自己創(chuàng )業(yè)。
故事：沙女士第一步創(chuàng )業(yè)選擇的是服裝經(jīng)營(yíng)。她在自己家附近開(kāi)了間服裝店。在此選址的理由是：“小區入住率高，年輕人多，有消費實(shí)力。”確實(shí)，開(kāi)業(yè)后生意還算不錯。但小沙很快就發(fā)現，服裝店鋪多、競爭激烈，顧客不會(huì )鎖定她家。最為難的是，服裝的壓貨成本非常高，有時(shí)一萬(wàn)多元要押在衣服上，這讓本小利薄的她十分為難。那時(shí)的她每天盼顧客等生意的心情，真可以用焦慮來(lái)形容。
今年元月，小沙在經(jīng)過(guò)一番考察后發(fā)現，奶茶等零食很受歡迎，而且因為消費低，顧客不會(huì )在乎幾元錢(qián)，走過(guò)路過(guò)都會(huì )買(mǎi)一杯。她很快就把服裝店“盤(pán)”給別人，學(xué)習了奶茶制作方法后，在原址開(kāi)了家奶茶店。“每杯三元到五元，一開(kāi)始每月只有1000多元的收入。但比原先大資金的投入，奶茶店每月只要花六七百元材料費，人也輕松很多。”初嘗甜頭的小沙開(kāi)始靜心研究目標顧客。她發(fā)現小區居民中鐵桿顧客非常有限，住戶(hù)多是算著(zhù)過(guò)日子的人。“如果把店面搬到大學(xué)附近會(huì )不會(huì )更好？”她的想法立即得到培訓老師的認可，并著(zhù)手幫她選址搬遷。8月下旬，沙女士趕在高校學(xué)生開(kāi)學(xué)前搬到了浦口南京農業(yè)大學(xué)校區對面，從連續幾天的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)看，每天都有很多陌生面孔來(lái)買(mǎi)奶茶，一天下來(lái)可以賣(mài)到70杯以上，一月的凈利潤超過(guò)3500元不成問(wèn)題。“學(xué)生特別青睞奶茶，我想再做點(diǎn)推廣活動(dòng)，為后面開(kāi)發(fā)別的項目做準備。”小沙告訴記者，經(jīng)過(guò)幾年來(lái)對創(chuàng )業(yè)的琢磨，她發(fā)現在創(chuàng )業(yè)實(shí)踐中，店面的選址比資金投入還要重要。為此，昨天她在講堂上發(fā)言時(shí)，特別提醒準備創(chuàng )業(yè)的學(xué)員，一定要多做市場(chǎng)目標客戶(hù)調查。
專(zhuān)家點(diǎn)評：
奶茶店要盡量靠近校園
熱情創(chuàng )業(yè)服務(wù)中心的培訓師王偉先生，特地為如何開(kāi)辦奶茶店做了一番調研。
“目前南京有大大小小的奶茶店3000多家，經(jīng)過(guò)我們對創(chuàng )業(yè)班學(xué)員的考察及店面反饋數據看，這類(lèi)低成本創(chuàng )業(yè)有兩個(gè)關(guān)鍵因素，就是鎖定目標顧客和對租用店的評估。”他舉例說(shuō)，南京某知名品牌的奶茶，在大行宮一處大廈樓下的店面，一杯原味奶茶賣(mài)7元，同樣的奶茶，在它位于石鼓路上的店里就賣(mài)5元。這就是考慮到不同地段和不同消費群而制訂的不同銷(xiāo)售價(jià)格。他認為大學(xué)生代表并引領(lǐng)著(zhù)年輕人的消費潮流，奶茶店的選址應盡量往這個(gè)群體靠。
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