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必勝客加盟費是多少
繼2014年在收購小肥羊并暫停加盟業(yè)務(wù)2年，百勝餐飲集團再次重新開(kāi)放特許加盟之后;2015年新年伊始，百勝集團又全面啟動(dòng)必勝客在中國的特許加盟業(yè)務(wù)，并成為中國特許加盟領(lǐng)域的重磅消息，在為中國特許加盟增添新力量的同時(shí)，也佐證了中國特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)入有序健康的發(fā)展階段。
必勝客是大眾熟知的西式快餐連鎖店中較晚開(kāi)放加盟的品牌。截至2013年末，必勝客在中國以外的市場(chǎng)只擁有749家直營(yíng)店，其加盟店占到了門(mén)店總數的93%。
開(kāi)放加盟可以加速必勝客在中國的擴張，比起同門(mén)品牌肯德基，必勝客在中國市場(chǎng)的業(yè)績(jì)表現尚可，2013年，其同店銷(xiāo)售增長(cháng)在4%左右，優(yōu)于常常陷入食品安全危機的肯德基。
和此前麥當勞以及肯德基的加盟方式相同，必勝客也采取“不從零開(kāi)始的加盟模式”。據必勝客加盟熱線(xiàn)人員稱(chēng)，放開(kāi)加盟的門(mén)店都是已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了2年以上的門(mén)店，投資者在投資之后不必重新招募新的員工。
但是想做必勝客的老板，也并不容易。
必勝客要求加盟者可變現的自有資金不少于300萬(wàn)元，個(gè)人總資產(chǎn)不低于600萬(wàn)元;餐廳的購入費至少在300萬(wàn)元，加上30萬(wàn)元左右的初始加盟費以及6萬(wàn)元的培訓費，要獲得必勝客10年特許經(jīng)營(yíng)權，加盟者前期投入至少在336萬(wàn)元以上——當然如果想拿下旺鋪，就要付出更多的資金。
這還不是需要支出的全部。按照必勝客的介紹，購入費包括餐廳的所有設備、裝修、無(wú)形資產(chǎn)以及人員轉讓費用，但這并不包括餐廳的房租、食材費用以及員工工資。加盟者可以重新雇傭員工，但是必勝客承諾原店管理團隊將在加盟餐廳工作至少1年。
除了前期購入費以外，每年，投資者還需要繳納餐廳11.5%營(yíng)業(yè)額的費用給到必勝客，其中6%為特許經(jīng)營(yíng)的持續費用，5.5%為廣告和促銷(xiāo)費用。
必勝客稱(chēng)可供加盟的門(mén)店遍布全國，加盟者需要在網(wǎng)上填報信息以及可供投資的金額，公司會(huì )根據資金情況向其推薦門(mén)店。但必勝客未透露可供加盟門(mén)店的具體數量，對加盟者來(lái)說(shuō)，他們也無(wú)法自行選擇區域和門(mén)店。
百勝加盟部負責人介紹，為支持必勝客品牌的發(fā)展，2015年年初，百勝餐飲集團全面啟動(dòng)必勝客歡樂(lè )餐廳特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，在全國范圍內開(kāi)放加盟。在發(fā)展加盟的策略上，百勝特別強調要堅持“重質(zhì)量而不是數量”的原則，希望找到合適的加盟伙伴一起打造品牌。必勝客期望加盟商有對品牌和餐飲事業(yè)的熱情，良好的企業(yè)家素質(zhì)，成功的企業(yè)管理經(jīng)驗以及300萬(wàn)元以上的可調用資金，同時(shí)，加盟申請人需愿意處理日常經(jīng)營(yíng)事宜并能夠親自管理餐廳。如果具備餐飲服務(wù)及零售相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗，將優(yōu)先考慮。
特許加盟方式“不從零開(kāi)始”
必勝客在中國采取“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)模式。“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)，就是將一家成熟的必勝客餐廳整體轉讓給通過(guò)了資格評估的加盟申請人，同時(shí)授權其使用必勝客品牌繼續經(jīng)營(yíng)。即：加盟商是接手一家已在營(yíng)業(yè)的必勝客餐廳，而不是開(kāi)設新餐廳，加盟商不需從零開(kāi)始籌建，避免了自行選址、籌備開(kāi)店、招募及訓練新員工的大量繁復的工作。從中國百勝接手一家已營(yíng)業(yè)的必勝客餐廳，這樣的模式加盟商的風(fēng)險會(huì )大大降低，提高了成功的機會(huì )。
根據必勝客加盟發(fā)展規劃，已從現有的必勝客餐廳挑選適合的“備選加盟店”。 針對通過(guò)了資格評估的加盟申請人，必勝客會(huì )在“備選加盟店”范圍內推薦餐廳供其評估。百勝不接受加盟申請人指定某一家餐廳，或者某一個(gè)城市進(jìn)行加盟。
目前僅開(kāi)放“不從零開(kāi)始”的加盟模式，百勝暫不受理開(kāi)新店的加盟申請。必勝客采取單店加盟形式，所有的特許加盟商都不享有區域性的或商圈的專(zhuān)有權。
資金不足可合伙，主申請人必須負責經(jīng)營(yíng)
必勝客對加盟商的財務(wù)資質(zhì)要求是可變現的自有資金不少于300萬(wàn)元，個(gè)人總資產(chǎn)不低于600萬(wàn)元。如果申請人資金不足，可以找合伙人一同申請，但自有資金比例須大于30%。合伙人也必須一同進(jìn)行申請流程，接受百勝的面試與第三方公司的獨立調查，而且主要經(jīng)營(yíng)者的資金比例必須大于30%。合伙人只是作為投資者，不參與餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理。在加盟成功后，主申請人需擔當"主要經(jīng)營(yíng)者"角色，即負責處理日常經(jīng)營(yíng)事宜及親自管理餐廳，合伙人將不參與餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理。
必勝客加盟費是多少
初始投入：
必勝客加盟初始費：約合人民幣30萬(wàn)元(為一次性的費用，以美金收取)
必勝客加盟培訓費：6萬(wàn)元(加盟商接店前必須完成為期5個(gè)月的培訓)
餐廳購入費：人民幣300萬(wàn)以上
持續經(jīng)營(yíng)：
特許經(jīng)營(yíng)持續費：按餐廳營(yíng)業(yè)額的6%
廣告及促銷(xiāo)費用：不低于餐廳營(yíng)業(yè)額的5.5%
申請人成為必勝客的加盟商之后，百勝將會(huì )提供強大的系統支持。
包括：
健康的加盟體系：完善的加盟政策和加盟流程、良好的加盟商關(guān)系、專(zhuān)業(yè)的加盟管理團隊。
財務(wù)支持系統：協(xié)助申請銀行貸款、專(zhuān)業(yè)的財務(wù)管理咨詢(xún)。
一流的營(yíng)運管理及支持：連鎖餐飲零售的“黃埔軍校”、完善的營(yíng)運管理系統、訓練有素的營(yíng)運團隊、全面的追蹤考核體系。
強大的市場(chǎng)策劃和宣傳：強大的全國性促銷(xiāo)活動(dòng)、提供單店行銷(xiāo)方案輔導、品牌公關(guān)與媒體廣告投入、專(zhuān)業(yè)的企劃品設計和制作。
公共事務(wù)支持：提供專(zhuān)業(yè)的公關(guān)事務(wù)咨詢(xún)、協(xié)助處理危機事務(wù)。
全方位的培訓課程及體系：領(lǐng)軍人物養成計劃、頂尖培育課程、科學(xué)培育體系、千人講師團;另外，餐廳培訓內容主要包括營(yíng)運操作及基礎值班管理。培訓地點(diǎn)根據實(shí)際情況就近安排。加盟商需在轉店前完成培訓內容。主要經(jīng)營(yíng)者必須親自參加培訓，不可由他人代替。
統一的采購和配銷(xiāo)：規�；慕y一采購、強大的配銷(xiāo)系統;為保證必勝客統一產(chǎn)品品質(zhì)與品牌的健康發(fā)展，加盟商只可向百勝核準的供應商采購統一標準的食品原料、包裝和設備設施。新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和價(jià)格調整將由百勝根據市場(chǎng)情況統一確定。依據加盟合同約定，加盟商不得在餐廳銷(xiāo)售未經(jīng)百勝許可的任何產(chǎn)品，也不得隨意調整價(jià)格。
必勝客加盟合同期限“10+10”
必勝客加盟合同為期十年，如果加盟商在經(jīng)營(yíng)期內達到了各項評估標準，可申請續簽十年。這是一項重大投入和長(cháng)期合作，百勝對申請人有一套完整評估流程，首先，在收到網(wǎng)上的加盟申請表約2周的時(shí)間內會(huì )通過(guò)email或電話(huà)方式回復申請人。接下來(lái)的加盟申請流程包含面試審核、餐廳實(shí)習、背景調查、挑選餐廳及轉店等環(huán)節，所需時(shí)間要依個(gè)案情況而定，至少需要7個(gè)月。
記者調查：
必勝客加盟費是多少?全部需要多少錢(qián)?
“持續費用”還得另算
32歲的楊先生家境頗為富裕，一直是必勝客的忠實(shí)“粉絲”，得知此消息后，也想嘗試申請。必勝客方面表示，近期接到的咨詢(xún)電話(huà)不斷，不少愿意在餐飲行業(yè)分得一杯羹的投資者對此都頗有興趣。
昨日，記者在已上線(xiàn)的必勝客特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)站上看到，所謂特許經(jīng)營(yíng)店，不是新開(kāi)一家餐廳，也不必重新招募員工，而是將一家成熟運營(yíng)的必勝客整體轉讓申請者。“這些店都是已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了2年以上的老店。”必勝客加盟熱線(xiàn)客服人員稱(chēng)。
要成為一家必勝客門(mén)店的老板，其實(shí)耗資不菲：至少300萬(wàn)元的餐廳購入費，再加上30萬(wàn)元左右的初始加盟費和6萬(wàn)元培訓費，就可以獲得10年特許經(jīng)營(yíng)權。
“餐廳購入費是根據所在城市、地段、餐廳大小來(lái)定的，300萬(wàn)元是最低的費用，如果該餐廳綜合評估更高，購入費用還會(huì )增加到500多萬(wàn)元，甚至更高。”客服人員向記者解釋?zhuān)蛷d購入費需要在餐廳交接之前一次性支付，里面涵蓋餐廳的所有設備、裝修和無(wú)形資產(chǎn)，但不包括餐廳的房租費用。另外，員工的工資、餐廳食材費用等也是需要申請者自行支付。申請者通過(guò)考核接手經(jīng)營(yíng)后，還需按合同繳納的持續費用包括，特許經(jīng)營(yíng)持續費、廣告及促銷(xiāo)費用，還有相應的服務(wù)費。
如何保證食材安全?原料供應商不得自選
不過(guò)，個(gè)人開(kāi)店還需經(jīng)過(guò)層層嚴格的考察和篩選。記者查閱了整個(gè)申請流程后發(fā)現，必勝客開(kāi)店的門(mén)檻比較高，要過(guò)五關(guān)斬六將：在提交申請后，先要通過(guò)電話(huà)面試，初審過(guò)關(guān)后會(huì )獲得在一家必勝客餐廳實(shí)習2天的機會(huì )，加盟委員會(huì )面試后再次篩選出的申請者還要接受來(lái)自第三方調查機構的背景調查。通過(guò)后的準加盟者需要接受為期5個(gè)月的加盟商培訓。
必勝客特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店的客服人員還強調，申請者并不能自己指定門(mén)店的位置，甚至包括所在城市，而是由必勝客方面統一安排，“如果上海這些門(mén)店已經(jīng)被安排出去，很可能申請的門(mén)店在外地。”
個(gè)人開(kāi)必勝客如何保證食材安全?價(jià)格和菜單可以隨意定嗎?對此，必勝客方面反復強調，為了確保食品安全，特許經(jīng)營(yíng)店不得隨意決定原料供應商，需在百勝集團制定的供應商中進(jìn)行選擇。申請人也不得自己隨意開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、自行調整價(jià)格，“新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和價(jià)格調整將根據市場(chǎng)統一確定”。
直營(yíng)店里發(fā)放的促銷(xiāo)券、優(yōu)惠券、折扣券等，在特許經(jīng)營(yíng)店里可以使用嗎?據悉，所有必勝客的促銷(xiāo)優(yōu)惠消費者都可正常享受。有別于必勝客直營(yíng)店，特許經(jīng)營(yíng)店可以單獨搞些促銷(xiāo)活動(dòng)，但需提前通過(guò)百勝集團的企劃部批準。
不過(guò)，對于普通消費者來(lái)說(shuō)，要辨識一家餐廳是否是特許經(jīng)營(yíng)店可能會(huì )有些難度。在外觀(guān)上，特許經(jīng)營(yíng)店和必勝客直營(yíng)店并沒(méi)有任何差別。
經(jīng)營(yíng)一家必勝客餐廳賺錢(qián)嗎?昨日，必勝客方面并沒(méi)有正面回應，只是表示，申請人通過(guò)資格審核，進(jìn)入餐廳評估流程時(shí)，會(huì )提供該餐廳以往的財務(wù)數據做專(zhuān)業(yè)評估。
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)金培華表示：“與一般餐飲行業(yè)相比，必勝客經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(cháng)，從早餐、午餐、下午茶覆蓋到晚餐，正常情況下，投資的錢(qián)大概2年左右就可以收回成本，在一些地段好的餐廳，收回成本的時(shí)間還可能會(huì )縮短。”
加盟必勝客風(fēng)險：
專(zhuān)家金培華認為，個(gè)人參與必勝客加盟，最大的風(fēng)險還是來(lái)自品牌的風(fēng)險，也是就出現食品安全事故后對品牌造成的負面影響。
汪亮也提醒，放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)是以把“雙刃劍”，加盟擴大，企業(yè)的管理風(fēng)險也增大，“如果放松特許經(jīng)營(yíng)店的控制管理，沒(méi)有強有力的物流配送環(huán)節，讓特許經(jīng)營(yíng)店從采購到配送、冷鏈應用都處于嚴密監控管理之下，而是僅依靠單一管理手冊上的自律自覺(jué)，最終會(huì )讓特許經(jīng)營(yíng)店的產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)都受到影響，品牌價(jià)值也會(huì )縮水。”
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