開(kāi)店項目：早餐市場(chǎng)商機無(wú)限

隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節奏的加快，人們很少有時(shí)間在家里做早飯，而且處于對健康的追求，人們也越來(lái)越重視早餐，于是在外面吃早餐的市民，數量越來(lái)越大。早餐市場(chǎng)具有很大的消費空間，商機無(wú)限。

    開(kāi)店分析：

    早餐店選址宜在大型住宅小區內或人流量大的交通要道。

    早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時(shí)不占用很多時(shí)間，因為大多數在外吃早餐的人都要忙著(zhù)趕時(shí)間上班。所選品種要適合當地消費者口味和飲食習慣的品種，如：包子、饅頭加豆漿，或烤餅、油條加豆漿，小面、米粉等常見(jiàn)的傳統早餐食品都是不錯的選擇。

    大多數上班的人都是帶著(zhù)早餐走，因此要準備早點(diǎn)專(zhuān)用的飯盒和塑料袋。

    如果不開(kāi)店，也可以選擇早餐車(chē)經(jīng)營(yíng)，早上在一些寫(xiě)字樓附近或者小區門(mén)口，或者公共汽車(chē)站經(jīng)營(yíng)，也有不錯的收入。

    眼下，城市早餐業(yè)紅紅火火，但農村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白，很多數千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考慮在農村開(kāi)早餐店。

    “萍博包子”、“鍋巴饅頭”、“老窖饅頭”等都是具有特色的早餐食品。此外，面條、米粉、米線(xiàn)、油茶等也可以根據當地消費者飲食習慣進(jìn)行選擇。

    早餐賺錢(qián)四要素：

    1、味道：香。如果過(guò)路的人很遠就聞到你店里的食物香味的話(huà)，生意肯定會(huì )很紅火的。

    2、價(jià)格：城鎮大部份家庭的早餐都在上班途中隨機購買(mǎi)，所以?xún)r(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。

    3、衛生：好的衛生及環(huán)境不但讓越來(lái)越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產(chǎn)生好心情，并進(jìn)而對早餐店產(chǎn)生好感。

    4、服務(wù)：善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠是服務(wù)業(yè)競爭的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的：好的服務(wù)，東西貴一點(diǎn)顧客也樂(lè )意去，因為他得到了滿(mǎn)意這個(gè)附加的價(jià)值。

    注意事項：

    1、雖說(shuō)早餐市場(chǎng)很大，但早餐的衛生狀況也一直存在問(wèn)題，特別是一些小吃攤。因此，經(jīng)營(yíng)早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛生。個(gè)人著(zhù)裝要整潔、干凈，店面（餐車(chē)）一定要干凈整潔，沒(méi)有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過(guò)錢(qián)的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛生習慣。

    2、早上七八點(diǎn)鐘，是早餐店生意最熱鬧的時(shí)段。因此要提前準備，以避免手忙腳亂。

    早餐店是一個(gè)公認投資小的創(chuàng )業(yè)項目，但這種小生意投資，帶來(lái)的卻是巨大的財富。（
 

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