學(xué)麥當勞商業(yè)選址 開(kāi)店迅速眼光獨到

　　花大價(jià)錢(qián)調查　費大力氣評估

　　業(yè)內曾經(jīng)流傳這樣一種說(shuō)法：“選鋪跟著(zhù)麥當勞，人流客流肯定好！”似乎無(wú)論麥當勞和肯德基把店開(kāi)在哪里，哪里就是黃金市口的象征。我們可以看到麥當勞開(kāi)業(yè)的店鋪或者在聞名中外的金街，或者在不是熱點(diǎn)、不溫不火的五環(huán)路以外，其門(mén)庭若市的狀況總讓人不得不佩服其選址的精明，麥當勞開(kāi)一家火一家，不能不讓業(yè)內外人士交口稱(chēng)絕。

　　為了探個(gè)究竟，筆者采訪(fǎng)了業(yè)內的商業(yè)選址專(zhuān)家，間接探討了麥當勞選址的幾大要素，給投資者以參考。

　　●開(kāi)店迅速眼光獨到

　　全球快餐連鎖巨頭麥當勞公司表示，計劃2008年在中國增開(kāi)125家分店，以進(jìn)一步拓展亞洲快餐市場(chǎng)。麥當勞公司中國區首席執行官杰夫·施瓦茨在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，除2008年新開(kāi)125家分店外，麥當勞還計劃2009年和2010年在中國分別增開(kāi)150家和175家分店。

　　這么快的開(kāi)店頻率，一定有自己的開(kāi)店訣竅。北京匯博行房地產(chǎn)經(jīng)紀有限公司董事、總經(jīng)理潘好龍開(kāi)說(shuō)：“在連鎖快餐店的選址要素中，城市的規劃是最重要的，麥當勞也不例外。”將城市未來(lái)的發(fā)展趨勢納入選址的重要原則，這必然是麥當勞成功的重要因素。

　　一位專(zhuān)業(yè)人士告訴筆者麥當勞布點(diǎn)的最大原則，就是20年租期不變。所以對每個(gè)點(diǎn)的開(kāi)與否，都要通過(guò)3個(gè)月到6個(gè)月的考察，再做決策評估�？疾熘攸c(diǎn)是看其是否與城市規劃發(fā)展相符合，是否會(huì )出現市政動(dòng)遷和周?chē)�人口�?dòng)遷，是否會(huì )進(jìn)入城市規劃中的紅線(xiàn)范圍。進(jìn)入紅線(xiàn)的，堅決不碰；老化的商圈，堅決不設點(diǎn)。有發(fā)展前途的商街和商圈、新辟的學(xué)院區、住宅區是布點(diǎn)考慮的地區。

　　其次，對不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評估。包括人流測試、顧客能力對比、可見(jiàn)度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。在了解市場(chǎng)價(jià)格、面積劃分、工程物業(yè)配套條件及權屬性質(zhì)等方面的基礎上進(jìn)行營(yíng)業(yè)額預估和財務(wù)分析，最終確定該位置是否有能力開(kāi)設一家麥當勞餐廳。麥當勞在選址中前進(jìn)的每一步，都是以縝密調查為基礎的。

　　●新城、郊區———適合的新陣地

　　麥當勞在我國的發(fā)展步伐無(wú)疑是飛速的，而如今也幾乎沒(méi)有孩子不知道麥當勞叔叔。有人說(shuō)，這是麥當勞的本土化策略帶來(lái)的結果。但本土化只是他成功的一個(gè)方面，麥當勞最成功的地方在于選址，它只選擇在適合漢堡包生存的地方開(kāi)店，所以它的每個(gè)店都非常成功。

　　但他們一般不會(huì )花巨資去開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)，而是去尋找適合自己的市場(chǎng)；不會(huì )認為哪里都有其發(fā)展的空間，而是選擇盡可能實(shí)現完全拷貝母店的店址。用一個(gè)形象的比喻來(lái)說(shuō)，他們不會(huì )給每個(gè)人量體裁衣，他們需要做的只是尋找能夠穿上他們衣服的人。

　　在北京的新城規劃中，麥當勞也調整了自己的開(kāi)店位置，大量地選擇了把店開(kāi)在遠郊、新城等新開(kāi)發(fā)的地點(diǎn)。在先期發(fā)展的順義、通州、亦莊3個(gè)新城中，已經(jīng)開(kāi)發(fā)建成銷(xiāo)售了大批的商業(yè)住宅，麥當勞就是看到了未來(lái)的發(fā)展前景和潛在的消費人群。因為一項商業(yè)調查顯示，人們的日常消費行為中有65%是在居住地完成的。業(yè)內人士認為，順義、通州、亦莊3個(gè)新城是因為距離城區比較近，住宅發(fā)展得比較快而吸引了麥當勞的進(jìn)入。

　　●專(zhuān)家提醒

　　●麥當勞選址的兩大原則

　　連鎖企業(yè)發(fā)展的標志就是規模擴張，而實(shí)現這一目標的第一步就是通過(guò)選擇合適的店址，使分店更加標準化，使總部經(jīng)營(yíng)管理更加簡(jiǎn)單化。麥當勞連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展成功的三個(gè)首選條件是“選址、選址、選址”，他們就是要選擇目標市場(chǎng)以加快連鎖經(jīng)營(yíng)的步伐。

　　兩大原則

　　規劃、數據等樣樣到位

　　首先就是市場(chǎng)調查和資料信息的收集。包括人口、經(jīng)濟水平、消費能力、發(fā)展規模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級和發(fā)展機會(huì )及成長(cháng)空間。門(mén)店與大商場(chǎng)的優(yōu)化組合

　　仔細觀(guān)察麥當勞快餐廳在北京的擴張，人們驚奇地發(fā)現，麥當勞快餐廳幾乎都是建在大型商業(yè)設施旁邊。“將絕大多數店鋪建在大型商業(yè)設施旁邊，表現出來(lái)的必然性，便是麥當勞選址營(yíng)銷(xiāo)策略的規律特征。”一位專(zhuān)業(yè)人士分析認為。

　　以大型商業(yè)設施為依托比較容易獲得客源。因為人們選擇快餐往往是順便而就，而不會(huì )單獨計劃去某處快餐廳就餐。麥當勞的經(jīng)營(yíng)者深諳經(jīng)營(yíng)之道，熟知顧客這一心理，把店址選在大型商業(yè)設施旁邊，在彌補大型商業(yè)設施餐飲功能不足的同時(shí)，與其共同形成了對顧客更強的吸引力，不僅增加了大型商業(yè)設施的顧客流量，給大型商業(yè)設施帶來(lái)了銷(xiāo)售效益;也使顧客比以往更愿意到有快餐廳的大型商業(yè)設施去購物，因為人們會(huì )感到更方便。與此同時(shí)，也相對簡(jiǎn)化了選址的工作程序和工作量。麥當勞快餐廳定位于大型商業(yè)設施旁邊，可以省去許多環(huán)節，只要詳細分析大型商業(yè)設施的客流量及其構成，大商店的經(jīng)濟效益即可。

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