早餐創(chuàng )業(yè)項目
選址及環(huán)境
店面選擇在大型住宅小區內，專(zhuān)門(mén)為小區住戶(hù)提供養分合理的早餐，也便于在小區外部展開(kāi)外賣(mài)效勞。如何開(kāi)家早餐店?既然是養分早餐，那就一定要著(zhù)眼“養分”二字。運營(yíng)種類(lèi)，主食可提供面包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時(shí)配上蘋(píng)果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮果蔬。通常大家早餐不習氣吃水果，但是專(zhuān)家們建議，迷信的吃法是在早上和飯前，這樣養分愈加平衡，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過(guò)去，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐種類(lèi)。
在運營(yíng)時(shí)，既可以由顧客隨意點(diǎn)，也可以自創(chuàng )西式快餐的方法，將早餐種類(lèi)搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋(píng)果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很規范的套餐形式，方便顧客選擇。公司的運營(yíng)方式可采取集中加工，設店定外賣(mài)和分散投遞到戶(hù)的運營(yíng)形式。
同時(shí)還應該做到方便快捷衛生優(yōu)質(zhì) 據統計，目前在全市2.1萬(wàn)家餐飲網(wǎng)點(diǎn)中，運營(yíng)早餐的網(wǎng)點(diǎn)只要3千家左右，真正讓人擔憂(yōu)且有特征的早餐網(wǎng)點(diǎn)很少。由于我市早餐供應主要由一些高檔小餐館和馬路市場(chǎng)地攤充任主力軍，應該把消費者最注重的衛生條件和就餐環(huán)境放在首位。 因此，在經(jīng)濟接受力允許狀況下，設備條件防止粗陋，要到達食品衛生規范。方便快捷、衛生優(yōu)質(zhì)的擔憂(yōu)早餐供應點(diǎn)最為市民所期盼。
運營(yíng)層次提高
一些知名傳統早餐店可適時(shí)停止重新裝修，片面改培育餐環(huán)境，可以吸收西式快餐的運營(yíng)方式，改造后的店鋪設備先進(jìn)，相貌一新后將吸引更多顧客。此外，在運營(yíng)種類(lèi)和效勞項目上應該不時(shí)創(chuàng )新。運營(yíng)管理規范、環(huán)境溫馨、價(jià)錢(qián)合理、效勞周到，才干贏(yíng)得市民的喜愛(ài)。 積極引進(jìn)先進(jìn)新型業(yè)態(tài)，推行早餐市場(chǎng)的連鎖運營(yíng)，關(guān)于擴展早餐市場(chǎng)規模，提高早餐市場(chǎng)組織化水平，降低消費本錢(qián)，構成規模效應，提高早餐食品流通速度十分有益�？梢园l(fā)揚連鎖運營(yíng)在組織方式和管理上的優(yōu)勢，普遍采用先進(jìn)的消費設備和消費工藝，積極開(kāi)發(fā)現代早餐新種類(lèi)，提高效勞水平，加快構建現代早餐供應體系。有條件的早餐運營(yíng)企業(yè)要充沛運用現代化技術(shù)，經(jīng)過(guò)高效疏通的信息網(wǎng)絡(luò )，發(fā)布供應種類(lèi)、效勞價(jià)錢(qián)和效勞方式的信息，可展開(kāi)電話(huà)定餐、配送到家的送餐效勞，以滿(mǎn)足特性化消費需求
早點(diǎn)式樣
1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點(diǎn);
2)副食：咸菜或其他特征小菜;
3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品;
4)設計制造早點(diǎn)公用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售;
5)早點(diǎn)設計應依據不同地域不同口味和安康飲食制定，依據群眾普遍定量，價(jià)錢(qián)不要太貴，假設業(yè)務(wù)量大，則免收專(zhuān)遞費。 假設你每天能為10家單位1500左右人專(zhuān)遞早點(diǎn)，一盒3元，那么每月支出4500元，除掉一半的本錢(qián)，還剩2200多元。
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