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選擇小投資創(chuàng )業(yè)項目推薦
適合小本創(chuàng )業(yè)的10個(gè)小吃項目：千層油糕
中國名點(diǎn)，揚州名廚創(chuàng )于光緒年間，色澤透明，綿軟甜嫩，層次清晰。傳承了千層饅頭的技藝并加以改進(jìn)，采用清肥慢長(cháng)的起酵方法，油、糖、面搟制分層均勻，避免過(guò)量糧油。千層油糕與翡翠燒賣(mài)并稱(chēng)面點(diǎn)中的“揚州雙絕”。
炒涼粉是開(kāi)封人喜食的一種風(fēng)味小吃，開(kāi)封不少地方都設有出售點(diǎn)。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內，然后佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。
適合小本創(chuàng )業(yè)的10個(gè)小吃項目：鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現做現賣(mài)，現買(mǎi)現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開(kāi)季節制作的，故美名日：桂花鴨。
適合小本創(chuàng )業(yè)的10個(gè)小吃項目：口味蝦
在長(cháng)沙的夏季，吃口味蝦就成了一道不可缺少的風(fēng)景線(xiàn)了。
其實(shí)口味蝦的獨到之處就在于它的奇辣無(wú)比。而不同的口味蝦店卻有自己獨特的烹制方法，這樣才會(huì )吸引更多的吃蝦客。
如果你夏天有機會(huì )來(lái)長(cháng)沙的話(huà)，你一定會(huì )在街頭夜市看到很多燈箱，上面寫(xiě)著(zhù)諸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要錢(qián)”、“世界第一辣”的字眼。沒(méi)錯，那些全是吃口味蝦的排檔或小店。
好多外地朋友來(lái)了長(cháng)沙，看到那種吃蝦的場(chǎng)面，心里都有點(diǎn)納鬧兒：這小蝦怎會(huì )有如此有吸引力?確實(shí)，小蝦可吃的部分少之又少，除了那兩只大鉗子里和尾部的一丁點(diǎn)肉，其他都不可以吃。我想，想方設法吃到這些肉恐怕就是吃口味蝦最大的樂(lè )趣吧!
適合小本創(chuàng )業(yè)的10個(gè)小吃項目：歐成記上湯鮮蝦云吞
云吞(北方人稱(chēng)餛飩)和云吞面是深受廣州人喜愛(ài)的風(fēng)味小食。清代何淡如有一副著(zhù)名的“無(wú)情對”(上下聯(lián)字字對應，但意思毫無(wú)關(guān)系)，“有酒何妨邀月飲，無(wú)錢(qián)那得食云吞”�？梢�(jiàn)那時(shí)云吞和云吞面都是大眾向往的美食了。位于西關(guān)有“食街”之稱(chēng)的第十甫路127號“歐成記”制作的上湯鮮蝦云吞堪稱(chēng)其中的佼佼者，自 1956年以來(lái)獲歷屆“名小食”稱(chēng)號。其湯料是用蝦仔、大地魚(yú)、豬細骨等原料精心煮制;云吞餡則采用鮮豬肉、鮮蝦仁、鮮雞蛋拌制，用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉紅的肉色，玲挑剔透，香味誘人，故有“玻璃云吞”之美譽(yù)。1997年更榮獲全國首屆“中華名小吃”稱(chēng)號。
適合小本創(chuàng )業(yè)的10個(gè)小吃項目：鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現做現賣(mài)，現買(mǎi)現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開(kāi)季節制作的，故美名日：桂花鴨。
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