汽車(chē)美容店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、開(kāi)業(yè)前準備的工作
1. 市場(chǎng)定位。為什么把市場(chǎng)定位放在第一位呢?開(kāi)店前做得最多的事情，應該是市場(chǎng)調查，調查所在地其他同行的日常經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)營(yíng)檔次和客流量還有經(jīng)營(yíng)項目是主要了解的內容。只有在充分了解了對手的情況后，才能更好的制定出自己的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)取長(cháng)補短。是做大排檔還是專(zhuān)業(yè)店這很關(guān)鍵，關(guān)乎到日后的可持續發(fā)展和新業(yè)務(wù)的拓展。
2. 店鋪準備。關(guān)鍵在于尋找有足夠大內室空間的店面(最好在200平方以上,低于200平方則不利于日后的發(fā)展)，因為室內洗車(chē)將是未來(lái)美容業(yè)的趨勢，室內洗車(chē)必然會(huì )淘汰露天洗車(chē)的。除了面積要夠大，還要注意幾點(diǎn)：租金要合理，太貴的話(huà)劃不來(lái)。門(mén)口要有足夠的停車(chē)位，否則洗完的車(chē)無(wú)處可停。臨近路邊、附近沒(méi)有紅綠燈，路中間無(wú)綠化隔離帶能讓車(chē)子隨時(shí)掉頭為好。入口最好有兩個(gè)，如果只有一個(gè)，那也要夠同時(shí)進(jìn)出兩輛車(chē)的為好。
3. 經(jīng)營(yíng)項目。汽車(chē)美容店當然應該以洗車(chē)和美容為主業(yè)啦，但是具體的美容項目是什么呢?這里給大家寫(xiě)一下(注：僅僅是美容部分而已)：新車(chē)開(kāi)蠟、手打蠟、機打蠟、內飾清洗、內飾消毒、發(fā)動(dòng)機室清洗、封釉、鍍膜、真皮保養等。至于怎么做以上說(shuō)的這些項目呢?在下面的文中會(huì )詳細列出。書(shū)面寫(xiě)的只能給出個(gè)大概，是對日后的具體操作提供參考而已。如果，想要做一站式汽車(chē)美容養護中心，那就要準備多些新的項目，以便能給客人提供一整套完善的服務(wù)。
4. 招聘員工。最好在招工時(shí)，多招熟練工人。除了可以快速進(jìn)入工作狀態(tài)令店面迅速走上正軌之外，還能順帶的安排他培訓其他的新手。此外，需要注意的是，不要在招工啟事上注明“招美容師傅”。因為這樣招來(lái)的人，多數只干打蠟、拋光封釉之類(lèi)的活，絕不肯洗車(chē)的。招人一定要招什么都肯干的人，如果有這樣的師傅，寧可多付點(diǎn)工資。除了可以減少不必要的閑人、降低店面運營(yíng)費用之外，還能在隊伍里樹(shù)立一個(gè)好的榜樣。
5. 裝修店面。裝修美容車(chē)間時(shí)，應多以方便日后的使用為好，并盡可能的考慮到多方面的情況，安排好蓄水(水池)、排水(污水)、濾水(污水)等方面，電器插座還要考慮防潮防短路等問(wèn)題。車(chē)間設計盡量簡(jiǎn)潔，布線(xiàn)布管要合理，最好把車(chē)間的用電獨立一個(gè)閘刀，以防日后因短路跳閘而影響全店面的正常用電。此外，要考慮到日后的拓展需要，為日后拓展新業(yè)務(wù)需要而預留空間，比如說(shuō)貼膜房和舉升機位置,我給些準備裝修的朋友一些建議：
(1)洗車(chē)位置應設計有3個(gè)以上為好，要是面積不夠，最少也不能少過(guò)兩個(gè)位置，否則雨后的晴天，是根本忙不過(guò)來(lái)的。
(2)最好能安裝提升機，無(wú)論是更換機油還是噴底盤(pán)裝甲，都是給客人顯示你們專(zhuān)業(yè)形象的最好方式。
(3)保留貼膜房，而且最好是靠近外面設置，而不是縮在店里面。在貼膜的時(shí)候，關(guān)上玻璃大門(mén)，行人經(jīng)過(guò)就可以看到了。
6. 設備購買(mǎi)。我給大家列舉需要購買(mǎi)的設備：
(1)抽水機2臺或以上。以備不時(shí)之需，突然壞了，另一臺頂上。
(2)地毯甩干機1臺。最好是不銹鋼外殼的。
(3)吸塵器2臺最好。剛開(kāi)業(yè)時(shí)，工少，可以只購買(mǎi)一臺，但需要備馬達。
(4)打蠟機2臺。車(chē)多時(shí)或是趕工時(shí)，可以同時(shí)施工，快點(diǎn)。
(5)拋光機2臺。理由同上。
(6)臭氧消毒機或者是高溫消毒機 1臺。臭氧消毒機實(shí)用和危險度低于高溫機。
(7)泡沫機1臺。裝洗車(chē)液用。
(8)水桶若干、毛巾若干、刷子若干。
7. 制度設定。任何的公司企業(yè)，都要有員工守則，要用制度去約束員工而不是老板去監督員工。具體的細則將在下文提供參考。
8. 加盟學(xué)習。如果你考慮到加盟一個(gè)品牌的話(huà)，那么就需要做這方面的準備了，但是在眾多的美容品牌里挑選一個(gè)好的，的確不是件容易的事。因此，加盟前必須了解清楚該品牌的實(shí)力、能夠提供的幫助、企業(yè)與產(chǎn)品的知名度、加盟條件與費用等等。就算是選好的連鎖品牌，在簽約時(shí)也必須把合同看清楚，了解透徹了方好簽字。否則日后出來(lái)問(wèn)題，就又免不了一些無(wú)謂的爭吵了。加盟的合同寫(xiě)多漂亮都好，和現實(shí)都有很大的差別。不如說(shuō)，他寫(xiě)的都是超正常的運營(yíng)狀態(tài)，排除了雨天、停電、停水、放假等因素。此外他們通常都是強調的是收入，而沒(méi)有給大家計算費用的成本。就算是列出了成本，也只是簡(jiǎn)單的計算了一下工資、房租、水電稅金等常用費用，而沒(méi)有把其他的雜七雜八的費用給大家列明，例如說(shuō)水桶、水鞋、制服、刷子、清洗劑、機器設備配件和維修折舊、工人的伙食費、工人房的租金、工人提成等等一系列的費用。這些都是很運營(yíng)成本，而很奇怪的是，加盟總部總是不約而同的沒(méi)有一一列明出來(lái)。不能說(shuō)是故意的，只能說(shuō)是“善意”的。只有當你真正加盟了以后，才能看到問(wèn)題的所在，但到那時(shí)一般都是騎虎難下了。雖然不能一棍子打翻一船人，但有心想加盟的你，必須有這個(gè)心理準備才好。
9. 產(chǎn)品購買(mǎi)。如果選擇了加盟連鎖品牌，那么多數是使用品牌提供的產(chǎn)品了。但如果沒(méi)有選擇加盟的話(huà)，那選擇什么產(chǎn)品來(lái)使用呢?其實(shí)不難，這就要看你市場(chǎng)調查的工作做得夠不夠細了。通過(guò)仔細的觀(guān)察同行，不難發(fā)現他們通常使用的產(chǎn)品是什么牌子的，既然大家都選擇了這個(gè)牌子的產(chǎn)品，自然不會(huì )差到哪里去了。
二、美容施工項目細解
許多朋友都問(wèn)我，我想做汽車(chē)美容，可是我連基本的洗車(chē)流程都不會(huì )，怎么辦呢?洗車(chē)不難，洗干凈一部車(chē)也不難，難在每天洗的每部車(chē)都是要干干凈凈的。如果你沒(méi)有選擇加盟，那么就意味著(zhù)你必須找專(zhuān)業(yè)化的產(chǎn)品和有經(jīng)驗的技師來(lái)幫你完成專(zhuān)業(yè)化的美容工作。以下我在這里就為大家提供一份美容項目施工流程，供大家參考。
洗車(chē)的流程：
1. 用散槍形式表面沖水，和用直槍形式將底盤(pán)沖洗。把車(chē)上的腳墊拿下來(lái)清洗，清洗完后用甩干機弄干，放在一旁等待處理。
2. 全車(chē)噴上洗車(chē)液，然后用手套將全車(chē)清洗，洗的時(shí)候需要注意的是，要先洗玻璃后洗漆面，先洗車(chē)上部后洗車(chē)下部。手套洗完每部車(chē)后需要過(guò)過(guò)水。車(chē)頭燈有時(shí)會(huì )有蚊蟲(chóng)，此時(shí)需要用刷子和洗車(chē)液配合才能清理掉。
3. 全車(chē)仔細沖水，包括底盤(pán)部分，在沖水時(shí)，需留意洗車(chē)沒(méi)有抹到的地方，順手把它洗干凈。
4. 將洗完的車(chē)，開(kāi)到干車(chē)區停好。抹干車(chē)身，門(mén)邊、發(fā)動(dòng)機蓋、后尾箱蓋等部位由于比較多沙粒，因此需要用不同的毛巾擦拭。
5. 內飾吸塵、用干凈的半干濕白毛巾抹內飾，順序是儀表臺》中控臺》方向盤(pán)》前擋玻璃》門(mén)窗及把手等。把剛才清洗干凈的腳墊放上去。
6. 用壓縮空氣吹干凈縫隙里的水份。
做完以上的步驟，一臺車(chē)就洗好了，需要注意的是每抹完一臺車(chē)，所用的毛巾最好都用清水過(guò)一過(guò)，以免在抹下一臺車(chē)時(shí)，產(chǎn)生污水印。最好能做到就是抹不同部位的毛巾，顏色最好不同。在培訓工人的時(shí)候，就必須強調這一點(diǎn)，毛巾不能用錯地方了。
手工打蠟的流程:(專(zhuān)業(yè)級)
1. 洗干凈車(chē)(用以上流程清洗)。
2. 洗干凈車(chē)身上的瀝青。最好洗了，收費增值項目。
3. 過(guò)全車(chē)過(guò)一邊膠泥。有條件的話(huà)，把這個(gè)步驟做了，收費增值項目。
4. 全車(chē)過(guò)清水，吹干，開(kāi)往干車(chē)區停好準備。
5. 全車(chē)的鍍鉻件、轉彎燈、車(chē)門(mén)飾條等用美紋紙貼上。體現專(zhuān)業(yè)的所在。
6. 全車(chē)手工打蠟，待蠟干后，抹去。
7. 撕去美紋紙，用小毛刷清理個(gè)別地方的蠟屑，完工。
封釉的步驟：
1. 洗干凈車(chē)身，包括把瀝青也清除干凈。
2. 有條件的，最好全車(chē)身過(guò)一遍膠泥，好把頑固污垢去除。
3. 吹、抹干車(chē)身。
4. 用研磨劑配合拋光機全車(chē)研磨，把車(chē)身的劃痕處理得更細微一些。
5. 用還原劑配合拋光機全車(chē)還原，主要是把車(chē)身的光澤提高回接近新車(chē)的水平。
6. 全車(chē)手工涂上釉，待30分鐘后，用振拋機全車(chē)拋完，就算是完工了。
7. 全車(chē)的縫隙用半干濕布擦拭，因為有飛濺的蠟屑在里面，深色車(chē)較為明顯，需要及時(shí)清理干凈，否則待日子久了，就不好處理了。
還有鍍膜的施工方式是和封釉的是大同小異的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友，可參考封釉作法，日常的全車(chē)拋光，也同樣是這樣的步驟，只是使用產(chǎn)品有所區別而已。
內飾清洗消毒的步驟：
1. 把車(chē)內的雜物，用袋子裝好，放入后尾箱中，有貴重物品最好放收銀臺處。
2. 如果內飾座椅是真皮的，最好先小部分用泡沫清洗，看是否出現脫色的反應，若沒(méi)有則可全面清洗，如果是布座套的則可直接清洗，須注意的是洗布套時(shí)不能放過(guò)多的水，以至于難干。
3. 清洗過(guò)程中，盡量避免弄濕車(chē)內電路，特別是清洗儀表臺時(shí)需要非常注意。
4. 清洗完畢，將車(chē)窗關(guān)閉，打著(zhù)車(chē)，開(kāi)空調到最大檔，并選擇內循環(huán)。把消毒機放入車(chē)內，開(kāi)著(zhù)。10分鐘后取出，熄火，抹干玻璃和儀表臺上的霧氣(因為開(kāi)了空調)，然后把物品放回原處，完工。
以上的幾個(gè)工作流程下來(lái)，應該使大家對汽車(chē)美容有了更深一層的了解了吧?其實(shí)美容的項目不外乎就是那么幾種，但是如何做到和別人店同樣的項目，而收費不同呢?這里就需要各位去仔細研究了，正如我說(shuō)的那樣，把工作細化、細化、再細化，在原有項目的基礎上提供增值服務(wù)，使其更顯專(zhuān)業(yè)化，便可達到增收的效果了。拿手工打蠟來(lái)說(shuō)吧，許多的店都只有1和6兩個(gè)步驟，這樣簡(jiǎn)單的打蠟誰(shuí)都會(huì )做，試問(wèn)，如何能收到更高的價(jià)錢(qián)呢?如果你使用的是我說(shuō)的這個(gè)專(zhuān)業(yè)打蠟步驟，就算車(chē)主不是在現場(chǎng)，別的車(chē)主看到了，一樣會(huì )覺(jué)得你的店專(zhuān)業(yè)的。而區分專(zhuān)業(yè)與非專(zhuān)業(yè)，就是看這些細節的工作是否做到位了，工夫到位了，就算是價(jià)高客人也會(huì )覺(jué)得是值得的!當得到客人的認可，那就贏(yíng)得了口碑。
三、員工的招聘、培訓、管理問(wèn)題
許多老板都把技術(shù)和產(chǎn)品當成重點(diǎn)來(lái)抓，而忽視的管理。其實(shí)管理也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，賺錢(qián)與否和管理好話(huà)是成正比的。也就是說(shuō)，一間店賺錢(qián)了，我們都會(huì )認為是老板的管理到位了。而如果是平本或者是虧損呢，那就是管理失敗了。我們都說(shuō)要制度管人而不是人管人，但是真正能做到這樣的企業(yè)是很少的，而在汽車(chē)美容行業(yè)來(lái)說(shuō)，更是少之又少。并不能都說(shuō)是老板的水平有問(wèn)題，而是這個(gè)行業(yè)的人員素質(zhì)參差不齊，從而導致管理難、難管理的現狀存在。具體有多難，只有真正去接觸過(guò)了才能深切體會(huì )到。
洗車(chē)工人是美容店的重要的組成部分，也是比較難以管理和讓老板最為頭疼的事情之一。如果把這些工人都管好了，老板80%的工作就算是完成了，可見(jiàn)其重要性。但是，由于洗車(chē)工該工種比較辛苦，甚至有些人認為是比較低等的工作，所以一般從事該項工作的多為低學(xué)歷或無(wú)一技滂身的人，正因為如此，許多工人的素質(zhì)都比較低。素質(zhì)低往往給老板、管理者帶來(lái)許多難題，考勤制度不遵守、工作態(tài)度散漫、破壞公物、小偷小摸、飲酒鬧事等都能讓你頭疼上好久好久。太笨的人不能招，招進(jìn)來(lái)學(xué)東西半天不開(kāi)竅，榆木腦袋氣死你。太精的也不能要，工作偷懶往往都是這么幾個(gè)人，人家拼命干，他就睡大覺(jué)，問(wèn)起他為什么，一般都有那么幾個(gè)回答，一我不會(huì )、不懂干，二那么些活用不了這么多去干，三不是我工作的范圍�？傊痪湓�(huà)，就是想偷懶。因此，為了方便日后的管理和斷絕有人想當東郭先生吃大鍋飯的念頭，應該從招聘這項工作抓起，把好第一道關(guān)。
開(kāi)業(yè)前的1個(gè)月，就應該著(zhù)手考慮招人的問(wèn)題了。否則到了開(kāi)張之期無(wú)人干活就麻煩了。既然招人，就肯定要說(shuō)明用工政策，其中包括了工資待遇、食宿、休假等日常問(wèn)題。這里，將給出一個(gè)招工范本供大家參考。
招工啟示
急招:汽車(chē)美容洗車(chē)工10名(男女不限)
待遇工資:600-800元，加提成，獎勵 (千元以上)
包吃包住
食三餐，每人每天標準伙食10元
住宿:集體宿舍(電視空調房)
工作時(shí)間：上午-下午6點(diǎn)30分,每月工作28天
工作地點(diǎn):某某市某某區
聯(lián)系電話(huà)：2000000(上午8:30-下午18:30)
這份招工啟示是我們當地一間美容店在網(wǎng)上寫(xiě)的，我借以給大家參考，另外，我建議增加一些條款，比如說(shuō)，試工三天，試工期間包食住但不計算工資。試工合格者正式聘用，工資從試工日開(kāi)始計算。試用期一個(gè)月后根據個(gè)人表現變更工資待遇。如果大家能提供以上的這些薪酬福利的話(huà)，估計你的店的員工流失率相對較低一些。而員工的流失率低將會(huì )有利于店面的良性發(fā)展。當員工流失率高時(shí)，相應的客戶(hù)流失率也隨之提高，這將嚴重威脅到店面的正常經(jīng)營(yíng)。所以，作為老板的必須重視員工的正當福利，給其有歸屬感，解決了后顧之憂(yōu)，工作效率必定提高了，而往往許多老板因為經(jīng)營(yíng)利潤不高，而想到在工人的待遇方面克扣或降低，此舉將會(huì )造成嚴重的后果，而后果的最終承擔者終歸是老板自己。
當人員招齊后，應該適當進(jìn)行配對組合。比如說(shuō)你招收了10個(gè)人，其中生手和熟手員工各有5人，那么就應該安排一個(gè)熟手帶一個(gè)生手，不用一個(gè)星期，生手就能很快的上手并獨立工作了。此外打蠟等美容項目也是如此，應由熟手示范，生手在一旁學(xué)習，并給予動(dòng)手的機會(huì )，一定要要求所有的員工都能獨立手工打蠟和清洗內飾，避免個(gè)別員工以不會(huì )為借口，借機偷懶。往往通過(guò)觀(guān)察生手的獨立操作水平，就可以看得出什么人是真正用功去學(xué)習了，什么人是混日子的。如果有發(fā)現偷懶者，第一時(shí)間就應該給出警告，如果想留下干活的，就必須用功去學(xué)、主動(dòng)去干，否則只有離開(kāi)的份。如果同一個(gè)人出現2次以上的偷懶情況，那就只有辭退了。因為一個(gè)人偷懶很容易帶壞周邊的人和他一起偷懶。適當的時(shí)候殺一儆百是非常手段。
對于技師和師傅的管理，也同樣不能松懈。由于新店開(kāi)張，往往沒(méi)有很多項目可做，而老板都把主要的精力都放在了招待客人和監督管理洗車(chē)工的身上，對于師傅們通常是無(wú)暇顧及，技師和師傅通常都比較空閑，此時(shí)會(huì )出現相當長(cháng)的一段“守株待兔”的日子。為了顧及到日后的生意需要，這時(shí)師傅還不能一炒了之。此時(shí)，合理安排技師和師傅的日常工作就成了關(guān)鍵。所以，對于技師和師傅的管理，我給出以下意見(jiàn)：
1. 店面的設備日常保養歸他們負責，設備出現問(wèn)題，第一時(shí)間負責整修。
2. 新進(jìn)的產(chǎn)品，要第一時(shí)間學(xué)習使用、安裝方法。
3. 當店面干活人手出現不足時(shí)，必須無(wú)條件幫忙。
4. 學(xué)習商品銷(xiāo)售工作，如能成功向客人推銷(xiāo)商品，可給予提成。
5. 工作完和下班前要馬上清點(diǎn)和收拾工具，如有缺失為其是問(wèn)。
對于技師和師傅的約束要在他們進(jìn)入店面那一天就要說(shuō)清楚了，因為許多技師和師傅都有一定的工作經(jīng)驗，而在其之前工作過(guò)的店面未必給過(guò)這樣的約束，日子久了當他們養成壞習慣時(shí)就會(huì )造成難管理的情況出現。因此，在招聘時(shí)需要對那些有過(guò)工作經(jīng)驗的員工先禮后兵的講清楚店面的規矩，別等到發(fā)現問(wèn)題時(shí)就晚了。到時(shí)他們大多會(huì )說(shuō)，我在以前的那間店就是這樣的了，我來(lái)這里的時(shí)候你又沒(méi)有說(shuō)這樣不可以。此時(shí)再講規矩已經(jīng)沒(méi)有用了。
家有家規，店也要有店規。制度定出來(lái)之前要考慮到實(shí)際的情況，定出來(lái)之后，要包括老板在內的人都要遵守，否則出現問(wèn)題以后，就很難處理了。以下，給大家提供一份通用店規，以便參考。
1. 準時(shí)上班，不得遲到、早退、無(wú)故曠工。
2. 上班后第一時(shí)間要打卡，不打、漏打、替打者均按曠工處理�？鄢斎展べY。
3. 需要請假者，需提前一天請假，當日請假者不批，除特殊情況外。不批自行離開(kāi)者按曠工處理，扣除當日工資。
4. 上班時(shí)，必須衣著(zhù)整齊，身穿工衣，不許穿拖鞋上班。
5. 上班到位后，必須打掃崗位衛生，擺放好工具產(chǎn)品準備開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。
6. 上班時(shí)間看電視、看報紙雜志、睡覺(jué)的。每次扣10元。
7. 無(wú)事坐客戶(hù)車(chē)上或開(kāi)CD空調的�？鄢�50元。
8. 不按工作要求，違規操作者;扣除獎金20元
9. 過(guò)夜車(chē)鑰匙必須交到營(yíng)業(yè)室。
10. 駕車(chē)離開(kāi)車(chē)間或工作區以外的;立即開(kāi)除，扣除當月工資并報案處理。
11. 下班后，應收拾好器具、打掃地面積水后方可離開(kāi)。
12. 如在工作中出現以外事故，導致客戶(hù)車(chē)輛受損時(shí)，如工作人員按照公司規定流程施工，可以不負責任。但沒(méi)有按照規定流程施工的，按照責任人負責30%、公司負責70%來(lái)賠償。如果發(fā)現個(gè)人是故意行為，由當事人全部負責賠償。
13. 如果客戶(hù)車(chē)內丟失貴重物品時(shí)，查出經(jīng)手人則立刻報警并扭送派出所，同時(shí)開(kāi)除且扣除當月工資最為賠償。
以上條例，僅供參考。具體的細則需要切合本店實(shí)際，加以修正。
除了日常的洗車(chē)及美容外，設備的保養和檢修同樣值得關(guān)注，一旦個(gè)別工具在工作途中突然失效或損壞，便會(huì )耽誤了交車(chē)的時(shí)間，導致沒(méi)有必要的麻煩。所以，在沒(méi)有活干的時(shí)候，工人們也不能閑著(zhù)，把所有的設備都要檢修保養，未雨綢繆。需要保養、檢查的項目如下：
1. 抽水機要每星期檢查一次機油是否足夠，不足的要及時(shí)添加或更換，否則缺油會(huì )導致抽水機拉缸罷工。
2. 吸塵器需要定期檢查碳刷，吸塵器罷工多數是由碳刷磨損導致的。
3. 拋光機同樣需要檢查碳刷，故障情況同上。
4. 地毯甩干機需要定期檢查軸承，由于地毯濕的時(shí)候重量增大不少，會(huì )使得甩干機的軸承很快磨損并松動(dòng)，松動(dòng)后會(huì )出現異響。
5. 氣管、氣管接口是否漏氣。
6. 打氣機一個(gè)星期放水一次，如遇到雨天，則要在次日放水。
7. 打氣機機油同樣要檢查、更換。
8. 水桶是否漏水、毛巾是否需要更換等都是不可忽視的細節。
以上工具和設備的保養，是應該由1~2個(gè)人負責的，除了要有責任心之外，還要有一定的動(dòng)手能力和電工知識，否則由一知半解的人去弄只會(huì )好心了做壞事，越弄越糟。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略、日常經(jīng)營(yíng)
你不會(huì )看見(jiàn)有大排檔的店面會(huì )印傳單、組織活動(dòng)、搞促銷(xiāo)、發(fā)送短信通知等營(yíng)銷(xiāo)手段，這些手段通常都是一些連鎖或專(zhuān)業(yè)店才會(huì )做的。專(zhuān)業(yè)店與大排檔的最大區別在于，專(zhuān)業(yè)店有做營(yíng)銷(xiāo)推廣而大排檔是沒(méi)有的。人怕出名豬怕壯，但是做為一間店面來(lái)說(shuō)，最需要的是出名，只要有了名氣和口碑，生意自然會(huì )上門(mén)找你，而不是靠守株待兔的等生意。
許多店在開(kāi)張的初期車(chē)流量都是非常的低，有些店基本上是守著(zhù)一間空店過(guò)日子。許多老板都弄不明白，為什么一些大排檔店的生意會(huì )那么好，而自己經(jīng)過(guò)豪華裝修的新店的生意卻不如人意。其實(shí)，每間店都是需要一個(gè)過(guò)程，一個(gè)積累的過(guò)程，一個(gè)從無(wú)到有的積累過(guò)程。但是，如果你想把這個(gè)過(guò)程縮短，那就要多動(dòng)腦筋了�？渴裁茨�?營(yíng)銷(xiāo)宣傳在這里就顯得十分的重要了。
營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵是什么呢?我個(gè)人覺(jué)得里面最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是抓住客人的消費心理。只有了解了客人的心理，知道他們需要什么，喜歡什么那對癥下藥，一般都能成功。舉個(gè)例子吧，很多新店主都問(wèn)我同一個(gè)問(wèn)題：新開(kāi)張的店沒(méi)有人來(lái)，用什么辦法可以最快吸引客人來(lái)店里消費?我的回答也只有一個(gè)：大搞宣傳、印制傳單，商品促銷(xiāo)、免費洗車(chē)!
新店的人氣不足，主要是由于知名度不高和客人的消費習慣導致的，大家在我的帖子里看到,我的店開(kāi)張的頭一個(gè)月是完全免費的,包括我朋友的店在 07年3月30日開(kāi)張,我都建議他免費半個(gè)月(最終他不肯),或許在許多人看來(lái)是不可取的或者說(shuō)是自貶身價(jià)的行為,但是做為新開(kāi)張的店面如果你不能在最短的時(shí)間得到市場(chǎng)(車(chē)主)的認可的話(huà),那將會(huì )虧上更多的錢(qián)!新店開(kāi)張就得一炮打響，制造轟動(dòng)效果，吸引眼球。如果還沿用著(zhù)過(guò)去在路邊擺著(zhù)個(gè)紅色牌子，寫(xiě)著(zhù) “新店開(kāi)張大優(yōu)惠”然后守株待兔的老招數，那沒(méi)人光顧也是預料中事了。許多朋友，他們都說(shuō)開(kāi)店了，也在開(kāi)店前做了許多宣傳的單張，可就是沒(méi)有人去，一天甚至連一臺車(chē)都沒(méi)有到訪(fǎng)。為什么呢?我得出的結論是，因為每個(gè)車(chē)主都有自己的消費習慣，也就是說(shuō)去哪里洗車(chē)，都已經(jīng)形成習慣了。要讓一個(gè)人改變以往的習慣，就必須給他不同的感覺(jué)，讓他覺(jué)得不錯、有新意、有利可圖或者說(shuō)是有便宜占，那么他就會(huì )改變日常的消費習慣了，因此宣傳單上的一些優(yōu)惠項目就要花多點(diǎn)心思去想了，最好像超市的傳單學(xué)習，全彩圖加上明碼標價(jià)，要夠吸引眼球，并令人動(dòng)心。
有人認為免費洗上一個(gè)月豈不是虧大了?其實(shí),這完全是錯誤的想法,因為許多車(chē)主并不知道你是新開(kāi)張的,也不知道你的工人的技術(shù)如何?洗得干凈與否?是否還有其他的項目可做?就算是免上2個(gè)月,統計下來(lái)一天也沒(méi)有多少臺車(chē)洗,如果多車(chē)洗了也別太計較水電耗得了多少,只要你能把客人拉來(lái)就是個(gè)好的開(kāi)始,如果你還能讓客人在你的店里再買(mǎi)點(diǎn)什么精品的話(huà),那你完全不用虧大了,相反還有錢(qián)賺.我說(shuō)過(guò),洗車(chē)能維持就不錯了,盈利靠的是精品銷(xiāo)售和做項目。
大家不妨從客人的心理去想問(wèn)題,新店開(kāi)張洗車(chē)免費,精品便宜,做項目有折扣打,如果洗車(chē)還比較干凈、服務(wù)態(tài)度好的話(huà)，下次干嗎不繼續光顧呢?如果能使客人持續的光顧，那么就算是成功的改變了客人的消費習慣了。換個(gè)角度，如果你新店開(kāi)張，知名度不高、位置不方便、本身車(chē)就洗的少，如果還洗不干凈，還要按正常的收費的話(huà)，試問(wèn)還有人愿意繼續來(lái)嗎?新店頭炮沒(méi)打響、服務(wù)沒(méi)到位的話(huà)，以后的日子就難過(guò)了。人嘛，都是有貪小便宜的心理，如果大家能把免費的工作當成是賺錢(qián)的工作去做好的話(huà)，相信一定會(huì )令客人滿(mǎn)意的。當然，客人也不是笨人，他們懂得免費不是長(cháng)久之計，但是能把客人拉到店里，并且能讓客人滿(mǎn)意而歸，就是完成了整個(gè)完美推銷(xiāo)自身的工作了�？赡茉S多人都說(shuō)，我們的是小本生意，經(jīng)不起這樣的免費啊~可是，做老板的要知道算賬，工人的工資和房租都是固定的開(kāi)支，也就是說(shuō)，有活干和沒(méi)活干，你作為老板都是要付的。與其讓工人們都坐在凳子上睡大覺(jué)等生意上門(mén)，還不如做些免費的生意，旺旺人場(chǎng)。你做了，只不過(guò)多了些水電費而已，不做的話(huà)，省下來(lái)的也是那么些費用。但是這樣做可以讓路過(guò)的車(chē)輛，都會(huì )留意到原來(lái)這里有一間新開(kāi)的店，下次有機會(huì )來(lái)看看、幫襯幫襯。
所以，做生意不能光看眼前的利益，既然各位老板已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)，就應該從長(cháng)遠發(fā)展的角度考慮問(wèn)題，先讓利，賺足了口碑和人氣了，再賺錢(qián)就不是難事了。
此外，日常經(jīng)營(yíng)時(shí)還需要注意以下所羅列的一些細節問(wèn)題：
1、比如說(shuō)免費，是如何免費?哪些項目免費?優(yōu)惠又是如何優(yōu)惠?什么項目是有優(yōu)惠的?收費的項目有哪些?價(jià)格是多少?都應該做一份詳細的項目收費表，找廣告公司噴畫(huà)出來(lái)，貼在墻上，明碼實(shí)價(jià)醒目一點(diǎn)。這樣給客人看了以后，就會(huì )覺(jué)得專(zhuān)業(yè)、而且不會(huì )覺(jué)得是亂收費的小店，會(huì )放心許多。
2、如果搞優(yōu)惠活動(dòng)，就應該在宣傳畫(huà)上注明活動(dòng)時(shí)間，別無(wú)時(shí)限的給予優(yōu)惠，否則將會(huì )給客人一個(gè)錯覺(jué)，搞不搞活動(dòng)都是一樣有優(yōu)惠，那就意味著(zhù)什么時(shí)候去都是一樣的，從而失去了促銷(xiāo)的意義了。
3、對于客人不要急著(zhù)為了做成生意而盲目打折扣給客人，要看清楚客人的行動(dòng)，了解客人的心思，當客人確定要做某些項目時(shí)，你可以順勢介紹其他更好一點(diǎn)的業(yè)務(wù)給他，又或者客人對2個(gè)項目都有興趣做時(shí)，便可順勢給優(yōu)惠的折扣給他，讓他下定決心，不再猶豫從而達成交易。
4、在辦卡方面，需要考慮周到一些。開(kāi)設了次卡就盡量不要開(kāi)設月卡和季卡。許多優(yōu)惠措施過(guò)于重疊或者是有沖突就不好了，避免管理麻煩和有漏洞可循。
在價(jià)格的制定上，也應該考慮多方面的因素。比如說(shuō)當地的收入情況、人群消費習慣、同業(yè)的收費標準、技工的專(zhuān)業(yè)技能水平、美容產(chǎn)品和服務(wù)項目的差異化、店面裝修和員工的整體形象等都是與收費密切相關(guān)的因素。任何一個(gè)環(huán)節出錯，都有可能導致出現專(zhuān)業(yè)店收了大排檔的價(jià)格。相反，如果你能提供一系列專(zhuān)業(yè)的服務(wù)由此提高了整間店面的形象，那么你的收費標準比別人高就成了理所當然的事了。
日常經(jīng)營(yíng)，作為老板必須學(xué)會(huì )成本核算。當你清楚的了解到店面運營(yíng)成本之后，你才能更好的學(xué)會(huì )經(jīng)營(yíng)。
首先，先講解一下日常的記帳方式。許多朋友都是生意一多起來(lái)，就開(kāi)始頭腦發(fā)熱，就顧著(zhù)做、顧著(zhù)收錢(qián)。但往往到了打烊的時(shí)候都不知道，今天做了多少營(yíng)業(yè)額?賺了多少錢(qián)。我在這里和大家說(shuō)一說(shuō)我的記帳方法。先買(mǎi)2個(gè)本子(也可以叫人印)，1個(gè)叫做“收款卡”，另1個(gè)叫做“施工清單”。例如有車(chē)來(lái)了，開(kāi)始洗的時(shí)候，就先在施工單的名稱(chēng)上寫(xiě)“帕薩特”，數量上寫(xiě)“1”，金額欄上空著(zhù)，備注上可以寫(xiě)車(chē)牌號碼。如果這輛車(chē)是會(huì )員的話(huà)，當車(chē)主拿著(zhù)會(huì )員卡來(lái)蓋的時(shí)候，就要在施工單的金額欄上寫(xiě)上“卡”，并打上勾，以表示已經(jīng)結帳了。如果車(chē)主是給現金的，那就在金額欄里寫(xiě)上收款金額，并也打上勾。另外，還要在收款卡上，也寫(xiě)上“洗車(chē)”“1”“15.00”等字樣。需要注意的一點(diǎn)是，如果客人還有其他的美容項目消費的話(huà)，同樣要這樣注明，但只有收現金的才用把收款卡填上。此外，客人如果是購買(mǎi)精品的話(huà)，則無(wú)需填寫(xiě)施工單，而直接填寫(xiě)收款卡即可。如果客人要辦卡的，也把美容卡當作一個(gè)產(chǎn)品來(lái)寫(xiě)，直接寫(xiě)在收款卡上即可。
或許很多人看完以后都會(huì )覺(jué)得這樣做很繁瑣，其實(shí)這樣做是有緣由的。一來(lái)可以方便打烊時(shí)核對，收錢(qián)和用卡消費的一目了然。二來(lái)可以統計洗車(chē)美容的數量。三來(lái)可以防止個(gè)別車(chē)跑單，特別是忙的時(shí)候，很容易忽略個(gè)別車(chē)，員工可以從單上清楚的了解到，哪部車(chē)已付款，哪部車(chē)還沒(méi)付款的。
如果，你打算把美容部分承包出去的話(huà)，每天記這樣的流水帳是非常有必要的。
這里拿“10-9=1”來(lái)解釋收入、成本、利潤三者的關(guān)系。如果“10”是收入，“9”是成本的話(huà)，那么他們兩者的差“1”就是利潤了。通常許多老板都是在“10”這方面大下功夫，志在通過(guò)添加新的經(jīng)營(yíng)項目從而增加營(yíng)業(yè)收入，但往往忽略了“9”也是需要下功夫的方面。其實(shí)，事實(shí)證明，隨著(zhù)收入的增加成本并不會(huì )自動(dòng)減少，而利潤也并不一定會(huì )因為收入的增加而增加。相反，直接通過(guò)控制并減少成本得到利潤會(huì )比增加收入獲得利潤的速度要快得多。因此，這里我要講的重點(diǎn)就是要學(xué)會(huì )控制經(jīng)營(yíng)成本。
1，招聘員工時(shí)，要求銷(xiāo)售人員可以兼任收銀員�？赏ㄟ^(guò)業(yè)務(wù)外包形式請來(lái)的，例如貼膜工、鋪地膠、裝座套工等建議不聘請。盡可能的要求員工一身兼兩職或多職，對于能者可提高其待遇。
2，對于學(xué)藝不精的員工建議不要安排其獨立施工，以免出不必要的差錯。
3，在選擇經(jīng)營(yíng)項目，需要購買(mǎi)設備時(shí)，如利用率不高或者是回收周期過(guò)長(cháng)的，可通過(guò)租借或外包等方式的，建議不要購買(mǎi)。
4，假如個(gè)別產(chǎn)品批發(fā)價(jià)是90塊錢(qián)，簽訂區域總代理后，拿貨價(jià)是60塊錢(qián)，但要求首次進(jìn)貨量要達到X萬(wàn)元以?xún)鹊脑?huà)，建議不做總代理。如果該產(chǎn)品銷(xiāo)量好的，達到一定量時(shí)，可通過(guò)協(xié)商要求降低購進(jìn)價(jià)格。
5，凡洗車(chē)美容所需的易耗品，全部實(shí)行領(lǐng)用登記制度，只要是領(lǐng)用的，就要領(lǐng)用者簽名，如發(fā)現同樣物品短時(shí)間內多次領(lǐng)用，必須親自了解使用情況，無(wú)浪費方可繼續領(lǐng)用。月底可統計出易耗品部分的使用量和單車(chē)材料成本，如發(fā)現有過(guò)高或不正常的現象，提醒員工要節約材料。
6，設備做到定期保養，則可減少維修的幾率和費用。工具要做到定期清點(diǎn)，如有缺失或損壞的，由兼任管理工具的人員負責尋回和賠償。
7，對于沒(méi)有把握做的項目和生意，最好不要貿然接下來(lái)，否則出來(lái)問(wèn)題賺不夠賠。
8，在月底統計，員工個(gè)人對店面的收入貢獻率，如有多勞多產(chǎn)者，相應提高工資待遇，對末位者需要警告提示，因為其極有可能是偷懶者多，必要時(shí)炒人。如果一個(gè)人能干兩個(gè)人的活，就不需要養2個(gè)人，炒掉工作消極的員工提高整個(gè)團隊的工作素質(zhì)。
9，對于陰雨天或是生意清淡的日子，應適當安排部分員工休息。
10，新開(kāi)業(yè)的店面，通常沒(méi)有多少客人會(huì )選擇做項目的，也就是裝潢的工程不多，此時(shí)無(wú)須提前招聘技師，只需要和附近同行打好招呼，通過(guò)租借的方式，避免浪費人力成本。當生意逐步走上正軌是，再開(kāi)始物色人選也不遲。
11，廣結人緣，包括同行之間，也需要多點(diǎn)溝通，不要認為同行如敵國。適當的利用同行的客源，可向同行批發(fā)你代理的產(chǎn)品，以廣開(kāi)銷(xiāo)路，減少你的庫存壓力，加快現金的流動(dòng)。
12，定期查詢(xún)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的購進(jìn)價(jià)格是否有調整，并備選多2~3家同等實(shí)力的供應商，選擇價(jià)格及服務(wù)最優(yōu)者為最終供應商。
五、客戶(hù)消費心理分析
這里，給大家分析一下客戶(hù)的消費心理�？赡苡腥藭�(huì )問(wèn)，了解客戶(hù)的消費心理有多重要啊?其實(shí)，做服務(wù)性行業(yè)的必須學(xué)會(huì )從消費者角度思考問(wèn)題，我覺(jué)得只有了解了客戶(hù)的消費心理，那才能提高店面客戶(hù)到達成交率。(簡(jiǎn)稱(chēng)：達成率。)不過(guò)，從顧客角度出發(fā)，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)卻很難。
按照我個(gè)人經(jīng)驗，我把客人劃分了幾種，同時(shí)詳細列出他們的特征和喜好，提供參考。
一類(lèi)優(yōu)質(zhì)客戶(hù)：不看重價(jià)格看重服務(wù)質(zhì)量。只要工做得合心意，那就是你說(shuō)多少他/她就給多少，一點(diǎn)不含糊。當然也有兩者都不看重的客人，但是非常少，甚至可以說(shuō)這樣的生意一年里沒(méi)幾回，這里忽略不計。對于這樣優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)，可是要珍惜，因為只要有了好印象，那他就是你長(cháng)期的忠實(shí)客戶(hù)，千萬(wàn)別因小失大搞些偷工減料的小動(dòng)作，丟失了這樣的優(yōu)質(zhì)客戶(hù)，一旦失去就無(wú)法挽回了。
二類(lèi)優(yōu)質(zhì)客戶(hù)：看重服務(wù)質(zhì)量和整體形象，喜歡講價(jià)但如果你確實(shí)一點(diǎn)不肯少，那他/她也情愿給你生意做。只是，有時(shí)作為老板的也要懂得做順水推舟的小恩小惠，一些那怕是幾塊錢(qián)的零頭優(yōu)惠，客人也會(huì )感動(dòng)不已。照顧好這樣的客人，同樣非常重要。
三類(lèi)優(yōu)質(zhì)客戶(hù)：自己偶爾消費，但由于對你的店有著(zhù)非常好的印象，通常他會(huì )充當優(yōu)質(zhì)的推銷(xiāo)人員，免費的幫你做廣告宣傳，是個(gè)拉客能手。通常是他帶來(lái)的客人，盡量給予適當的優(yōu)惠，使其大有面子，日后他便不斷的幫你拉客幫襯。如果是他自己來(lái)幫襯，那就給個(gè)最優(yōu)惠的價(jià)格，充當報酬也不為過(guò)。
以上三類(lèi)客人，是店面利潤的主要來(lái)源，所以他們來(lái)消費，不可松懈要緊盯手下的服務(wù)質(zhì)量，若發(fā)現有問(wèn)題，及時(shí)處理。
一類(lèi)普通客戶(hù)：好說(shuō)話(huà)、定期來(lái)消費，偶爾會(huì )介紹些朋友來(lái)消費，看重服務(wù)質(zhì)量。
二類(lèi)普通客戶(hù)：喜歡與老板聊天，定期消費，不太看重服務(wù)質(zhì)量。無(wú)太多消費項目。
三類(lèi)普通客戶(hù)：不茍言談，定期消費，看重服務(wù)質(zhì)量，同樣無(wú)太多消費項目。
這三類(lèi)普通客戶(hù)的共同點(diǎn)，就是有定期消費的習慣，做他們的生意，需要更多的是留意他們的喜好，如果客人來(lái)到后沒(méi)有說(shuō)什么，你就知道他想做些什么，那么他們會(huì )很高興。這些定期消費客戶(hù)是店里忠實(shí)的客戶(hù)，是要照顧好的。
問(wèn)題客戶(hù)如果處理得當，還是有機會(huì )變成普通客戶(hù)的，為什么呢?挑剔、討價(jià)還價(jià)和貪小便宜都是人性弱點(diǎn)，但是如果你有非常寬廣的心胸、良好的心態(tài)和乖巧的口才，那這些客戶(hù)還是愿意交你這個(gè)朋友，當你的忠誠客戶(hù)的。出現了問(wèn)題，是自己錯的，要馬上認錯，并迅速的給出解決方案。如果是客人的錯，也要適當的讓步，給客人個(gè)下臺的臺階，凡事留一線(xiàn)，日后好相見(jiàn)嘛。
結語(yǔ)，生意場(chǎng)上什么人都會(huì )遇到，當個(gè)老板也不是件容易的事。我個(gè)人得出的結論是：做個(gè)生意人必須先學(xué)做人，再學(xué)做事。若能善于觀(guān)察，準確的做出判斷，再投其所好，基本上沒(méi)有什么客人不喜歡來(lái)你的店消費的。
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