外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用10篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，越來(lái)越多地方需要用到創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以幫助創(chuàng )業(yè)者對外宣傳，獲得融資。那么擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)真的很難嗎？下面是小編收集整理的外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
一 發(fā)展前景
現在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營(yíng)養，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。一方面隨著(zhù)生活水平的提高人們越吃越胖，減肥苗條成為一種時(shí)尚；另一方面，飲食安全越來(lái)越成為人們的擔憂(yōu)，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔憂(yōu)之中；第三，越來(lái)越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒(méi)有時(shí)間準備早飯中飯甚至周末聚會(huì )都要出來(lái)吃，在家休息也懶得出門(mén)，夏天出門(mén)怕曬，冬天出門(mén)怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個(gè)大問(wèn)題。如何吃的快捷方便，健康，營(yíng)養，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。另一方面，外賣(mài)行業(yè)并沒(méi)有有效整合資源，競爭混亂，沒(méi)有有效的實(shí)現資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開(kāi)展外送業(yè)務(wù)，但依然在價(jià)格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據行業(yè)發(fā)展的集中化規律，可見(jiàn)做好外賣(mài)現在是做好外賣(mài)品牌的大好時(shí)機。
二 發(fā)展計劃
為了實(shí)現最低風(fēng)險，穩步前進(jìn)在店面的設計上分為三步：
創(chuàng )業(yè)初期，以安全和低成本為目標，以學(xué)生集中居住的公寓樓進(jìn)行“試點(diǎn)創(chuàng )業(yè)”。
第二階段，在第一階段取得盈利的基礎上，以大學(xué)城文對象，采取“實(shí)體店+網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售”的經(jīng)營(yíng)模式。
第三階段，城際擴散經(jīng)營(yíng)，由大學(xué)城開(kāi)始想小區商業(yè)區擴展，采用總分部的組織模式，分散功能，統一領(lǐng)導，連鎖經(jīng)營(yíng)。
三 產(chǎn)品與服務(wù)工作
在針對學(xué)生群體中的飲食問(wèn)題，主要是選擇的問(wèn)題，大家常常最困惑的問(wèn)題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類(lèi)再多，味道再好，天天吃就不覺(jué)得好吃了。學(xué)生的主時(shí)間是主要是學(xué)習和娛樂(lè )，一年又九個(gè)月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因為學(xué)習或者娛樂(lè )常常不愿意出門(mén)，外賣(mài)大爺都是叼一根煙半小時(shí)才能到的。有時(shí)候送來(lái)的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣(mài)永遠就那么幾個(gè)套餐，遠一點(diǎn)兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣(mài)市場(chǎng)的問(wèn)題，同時(shí)也是商機。雖然學(xué)生群體的消費層次不高，但是數量龐大，“推薦效應”很強。適時(shí)在大學(xué)城內做出健康營(yíng)養美味快捷的外賣(mài)品牌，大有利可圖。消費者最看重的是外賣(mài)的性?xún)r(jià)比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢要在以下幾個(gè)方面做好：
第一： 優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過(guò)高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類(lèi)型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開(kāi)發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數量為績(jì)效，不達到一定標準即淘汰。
第二： 科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時(shí)間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營(yíng)養套餐，減肥套餐，控油護膚套餐，養顏補血套餐等等。
第三 ：建立網(wǎng)站，將主頁(yè)設置成菜單形式，設置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價(jià)格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊會(huì )員，進(jìn)行售后評價(jià)等。
第四： 送餐人員形象代表公司形象，注意著(zhù)裝禮貌，統一佩戴工作牌，著(zhù)制定工作服，控制配送時(shí)間。
第一階段 按照“餓了么”網(wǎng)上銷(xiāo)售的受歡迎程度制作響應的食譜套餐。
第二階段 一要產(chǎn)品差異化，擴大經(jīng)營(yíng)種類(lèi)和范圍，擇優(yōu)經(jīng)營(yíng)；二要宣傳科學(xué)飲食的概念，制定有針對性的食譜，例如減肥食譜，控油護膚食譜，考試營(yíng)養食譜等等。
第三階段 穩中求變，不斷探索，打造飲食時(shí)尚品牌。
四 發(fā)展戰略
餐飲外賣(mài)行業(yè)競爭激烈，針對不同階段的發(fā)展特點(diǎn)，制定不同的策略：
�。ㄒ唬┏跗谑菓鹇浴皳尅保河捎趧傞_(kāi)始資金少，人力不足，是小規模的試點(diǎn)創(chuàng )業(yè)，以低成本為原則，以外賣(mài)業(yè)務(wù)為主要目標，以學(xué)生集體公寓（例如五期四期）為對象，是爭奪市場(chǎng)份額求生存的階段。
�。ǘ┑诙A段戰略是“做”：把工作重點(diǎn)從宣傳到加強內功上來(lái)。在區域內（如大學(xué)城范圍內）打造專(zhuān)業(yè)的外賣(mài)為主的品牌，在第一階段取得盈利的基礎上，以大學(xué)城為經(jīng)營(yíng)對象，提升核心競爭力，摸索出一套可以復制的經(jīng)營(yíng)模式，和線(xiàn)上自由訂餐，先下實(shí)體門(mén)店的模式。
�。ㄈ┑谌A段是“擴”：在第二階段取得成功的基礎上，擴大融資渠道，轉變管理職能，有針對性的擴大經(jīng)營(yíng)的范圍與營(yíng)銷(xiāo)對象，采用加盟招商連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，向國內外其他成功餐飲品牌看齊。
五 市場(chǎng)分析
初期階段相當于完全競爭市場(chǎng)， 生產(chǎn)者之間產(chǎn)品，規模差異不大，競爭力相當，門(mén)檻低，低利潤。這一階段的目標就是學(xué)會(huì )在營(yíng)銷(xiāo)宣傳和成本控制。消費者接觸的信息是通過(guò)傳單和“餓了么”在線(xiàn)訂餐，保證外賣(mài)品質(zhì)不低于競爭對手的情況下，注重有效率的宣傳。以一個(gè)月為周期最大效力的宣傳可以摸清利潤多少，以此決定后續用人的質(zhì)量和成本投入規模力度，這一時(shí)期的優(yōu)勢是如何在保證品質(zhì)的情況下宣傳上做的更好。
第二階段需要擁有自己的核心競爭力，這樣才能在業(yè)界立足，以此才能擴大經(jīng)營(yíng)，擁有自己的客戶(hù)群，是升級核心競爭力造就品牌關(guān)鍵過(guò)程。這就要解決一下幾個(gè)問(wèn)題，如何讓大家都知道這個(gè)品牌，吸引其愿意來(lái)，愿意再來(lái)，愿意推薦的.問(wèn)題。這一時(shí)期的優(yōu)勢是讓大家相信這個(gè)品牌美味，健康，方便快捷，價(jià)格公道。其次更重要的是核心團隊的管理與建設，一旦在這個(gè)階段取得成功核心領(lǐng)導團隊內部會(huì )發(fā)生公司走向的分歧，一開(kāi)始就要做好核心團隊的建設管理工作以及下一階段的發(fā)展方向燈重大問(wèn)題。
第三階段是復制連鎖經(jīng)營(yíng)階段，要在當今亂戰的餐飲市場(chǎng)中打造以專(zhuān)業(yè)外賣(mài)為主業(yè)的品牌，工作重心是制度化管理，下放經(jīng)營(yíng)權利，上層做好整個(gè)公司的品質(zhì)形象和規模效益的問(wèn)題，讓各分店充分發(fā)揮自身創(chuàng )造經(jīng)營(yíng)的活力，提高整體效益。
六 團隊建設
第一階段 合伙制 建立3人核心團隊，分工協(xié)作。聘請廚師2名。
第二階段 部門(mén)化職能管理，分廚房部，采購部，配送部，宣傳部。
第三階段 公司制度化管理，為不同層級的加盟連鎖店，不同級別配置不同。 在團隊建立的初期就設定不同時(shí)期的發(fā)展規劃以及退出機制。
七 營(yíng)銷(xiāo)宣傳
無(wú)論出于公司發(fā)展的哪個(gè)階段，宣傳工作始終很重要。一下是各類(lèi)針對不同階段可以采用的宣傳方式。
第一階段——多元化，個(gè)性化 ，收效最大化。
第一，發(fā)小卡片，付電話(huà)和網(wǎng)站信息發(fā)到每個(gè)宿舍。利用大家都采用的常規手段讓所有人都可以接觸到美食產(chǎn)品組合，這是常規手段，能使自己和別人的競爭力相同。
第二，網(wǎng)站宣傳，注冊學(xué)生都用的人人網(wǎng)賬號，建立“美食美客”微博賬號以及飛信，以美食圖片吸引眼球，在網(wǎng)站設計上做各國飲食文化，國內飲食傳統，“美食美客”自己做出來(lái)的每一道菜以及做法和營(yíng)養搭配，廣加好友。飛信推出每周飲食推薦，在客戶(hù)愿意的情況下每周發(fā)一次。
第三，價(jià)值宣傳，為宣傳單添加附加值。例如公益宣傳。例如洗漱間的文明標語(yǔ)，樓層指示，個(gè)性門(mén)貼等低成本宣傳品。在角落處注明商標和網(wǎng)址。
第二階段——價(jià)值概念宣傳，在區域內打響品牌。
第一 聯(lián)系各校學(xué)生會(huì )組織等，支持影響力較好的各類(lèi)學(xué)術(shù)、辯論、體育運動(dòng)等。在活動(dòng)中宣傳“美食美客”科學(xué)飲食概念以及線(xiàn)上訂餐，產(chǎn)品配送等業(yè)務(wù)活動(dòng)。讓主流學(xué)生群體了解到該公司的存在。
第二 活動(dòng)宣傳，結合廚師的競爭上崗評定，在大學(xué)城內推出熱量測試等推出“免費午餐”為主題的免費試吃活動(dòng)等。
第三 網(wǎng)絡(luò )宣傳，通過(guò)網(wǎng)站微博飛信等方式發(fā)出最新推薦優(yōu)惠活動(dòng)等。
第三階段——品牌宣傳。
要依據發(fā)展的實(shí)力和融資狀況而定，如地鐵海報宣傳，廣告媒體宣傳，創(chuàng )意短片宣傳，電視廣告宣傳以及在前期有針對性的宣傳方式等。
八 財務(wù)預算（月）：
�。ㄒ唬┩度腩A算
第一階段 租房 1000元 ，設備投入800元，材料投入 3000元，人力投入 6000元 ，宣傳費用3000元，預備資金5000元 ，總計投入：23800元
第二階段 實(shí)體店面15萬(wàn)，設備投入約3萬(wàn)，人員工資月4-5萬(wàn)，宣傳費用5萬(wàn)，
材料水電維護等其他投入8萬(wàn)�？傆嬐度耄�35萬(wàn)
第三階段 視情況而定。
�。ǘ┯A算
第一階段 每天中午晚上可以賣(mài)出外賣(mài)300份，以均價(jià)10元本6利4的行業(yè)標準來(lái)算，月盈利目標：35000元左右�？鄢鲁杀緝衾麧櫦s12000元左右。
第二階段 按照外賣(mài)業(yè)務(wù)倍數響應擴大，實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平均水平預算，月毛利約在50萬(wàn)-150萬(wàn) 扣除月投入35萬(wàn) 凈利潤約在15萬(wàn)以上。
第三階段 視情況而定。
九 風(fēng)險分析
市場(chǎng)是不斷變化的，所以必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
(1) 團隊分離風(fēng)險，這是創(chuàng )業(yè)失敗的主要原因。往往會(huì )在經(jīng)過(guò)困難時(shí)期，權利分配不均導致團隊集體出逃的風(fēng)險
(2) 安全風(fēng)險，飲食行業(yè)的食品來(lái)源是無(wú)法控制的，像疫情、流感等。甚至在食品制作過(guò)程都有可能因為誤操作，衛生等原因敗壞企業(yè)的形象。
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計劃
以一個(gè)普通鄉鎮，鎮區加上郊區總人口以二萬(wàn)人計，（先做路程近的以后有實(shí)力了在向外發(fā)展）如果你能占有10%的市場(chǎng)就有2000份早點(diǎn)可做；每份按1.5元（每份并不是單一的品種我有早點(diǎn)食譜隨方案免費提供）=3000元毛利。下面我們在分析一下2000份早點(diǎn)的人工材料運輸費用利潤：
1、 廠(chǎng)房租3000元/年=每天就算它10元（租房不必要在鬧市門(mén)面；水源好，干凈就行）
2、 門(mén)面一間3000元/年=每天就算10元
3、 人工10人40元/天=400元
4、 運輸費用2000份200元
5、 2000份材料1500元（包括包裝材料）
�。ㄟ@里我們算一下材料，一斤八寶粥的價(jià)格3.5元加上一元的電費或是一元的煤,加上幾分錢(qián)的水,加上3毛錢(qián)的包裝就是.8元,可以做一元一盒的做10盒以上,材料費根本就不要成品的一半）。
一個(gè)實(shí)體店最少客源2000份x1.5元=3000-(10+10+400+1500+200)=880元大中城區量更大利潤更大。
這里是按10%的市場(chǎng)如果有50%的市場(chǎng)就有4400、如果有100%的市場(chǎng)就有8800元(不過(guò)是不可能的);不過(guò)如果能在另個(gè)城鎮區發(fā)展2個(gè)到3個(gè)實(shí)體店一天就有一萬(wàn)多了（事在人為、就是一天能有500元的純利也值得一搏）。
投資條件:
1、 要有一個(gè)會(huì )電腦操作的人（用于運作日常統計和訂單）處理。
2、 要有合理的配送系統。
3、 要有保險的送貨系統。
4、 要有獨到的`借雞下蛋的投資資金。
5、 要有在眾多的訂單中不出差錯處理方案。
6、 還要有靈活多樣、吃而不膩的食系。
此方案特適合在現在金融危機創(chuàng )業(yè)，有危必有機，本方案的特點(diǎn)是快捷、方便、準確、管理要環(huán)環(huán)相扣（如果不是用本方案的策劃請不要盲目嘗試、如果有一環(huán)節出問(wèn)題都是致命的），說(shuō)明：飲食行業(yè)是一個(gè)辛苦的行業(yè)、起早、勞累、但是早點(diǎn)上門(mén)服務(wù)是時(shí)代的必然發(fā)展趨勢；不奢賬、投資小當天見(jiàn)利，是最穩定，最安全、生命力最強的創(chuàng )業(yè)路。
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一、背景
網(wǎng)絡(luò )經(jīng)濟時(shí)代的到來(lái)給人們的生活習慣和生活方式帶來(lái)了很大變化�，F在人們可以足不出戶(hù)而享受各種各樣的服務(wù)。俗話(huà)說(shuō)民以食為天，作為傳統的餐飲服務(wù)行業(yè)正面臨著(zhù)越來(lái)越激烈的競爭。如何在強手如林的市場(chǎng)上站穩腳跟并獲得利潤是大多數餐飲企業(yè)面臨的最大問(wèn)題�；ヂ�(lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路。伴隨著(zhù)這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場(chǎng)。
二、競爭市場(chǎng)分析
�。�1）市場(chǎng)環(huán)境
互聯(lián)網(wǎng)的應用以普及千家萬(wàn)戶(hù),這為網(wǎng)絡(luò )訂餐提供了良好的發(fā)展空間。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的直觀(guān)、有效、便捷等優(yōu)點(diǎn)是傳統的電話(huà)訂餐業(yè)務(wù)無(wú)法比擬的。網(wǎng)上訂餐將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進(jìn)行訂餐的發(fā)展趨勢。
網(wǎng)絡(luò )訂餐隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的成長(cháng)會(huì )逐漸被人們所喜愛(ài)，正如幾年前手機移動(dòng)的短信一樣，為企業(yè)帶來(lái)的幾百個(gè)億的業(yè)務(wù)收入。在互聯(lián)網(wǎng)世界里面，誰(shuí)早一步在應用上創(chuàng )新，誰(shuí)就掌握了未來(lái)的方向。
近年來(lái)，網(wǎng)上訂餐發(fā)展良好，有很大市場(chǎng)潛力。網(wǎng)上訂餐服務(wù)網(wǎng)站的運營(yíng)成本成為了其發(fā)展的一大障礙。只要擴大規模，做好服務(wù)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的發(fā)展前景還是比較樂(lè )觀(guān)的。隨著(zhù)網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)的日益擴大和競爭的激烈，提供信息傳遞的網(wǎng)站和提供服務(wù)的餐館，其信譽(yù)度將成為經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。
�。�2）市場(chǎng)調查
來(lái)自大眾點(diǎn)評網(wǎng)的數據更表明，目前已有半數以上的餐飲企業(yè)表現出網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)的意愿，而截至20xx年12月，大眾點(diǎn)評網(wǎng)數據顯示其覆蓋北京地區16000多家餐廳，比去年同期增長(cháng)39%。
另外，有統計顯示，僅北京餐飲市場(chǎng)在20xx年銷(xiāo)售額287.2億元，而20xx年全國18個(gè)大城市，年夜飯席開(kāi)近60萬(wàn)桌，再加上各種外帶套餐等外圍項目，光是除夕夜的餐飲消費額就上看100億元人民幣，為互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )造了廣闊的空間。
�。�3）市場(chǎng)定位
由于企業(yè)的數量眾多，企業(yè)員工對于午餐的需求很大，而其附加值也在不斷地提高，本平臺就主要針對各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，為員工的訂餐提供一個(gè)發(fā)布信息的平臺，讓餐飲經(jīng)營(yíng)者能及時(shí)獲取這些信息，同時(shí)，也為員工提供讓其滿(mǎn)意的服務(wù)。
從消費類(lèi)型上細分，消費者可分為這樣幾種類(lèi)型：
個(gè)人，這種消費者能夠長(cháng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。
中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò )叫餐，他們的消費取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨特。
家庭，生活節奏的加快，總會(huì )讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來(lái)客人，唯一的選擇就是足不出戶(hù)，選擇網(wǎng)絡(luò )叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿(mǎn)意。
中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求異眾口味。
�。�4）市場(chǎng)現狀與前景
網(wǎng)上訂餐，顧名思義就是用戶(hù)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，能足不出戶(hù)，輕松閑逸地實(shí)現自己訂購餐飲和食品（包刮飯、菜、盒飯便當等）的一種網(wǎng)絡(luò )訂餐形式�，F在，越來(lái)越多的消費者習慣從網(wǎng)上完成衣食住行的一站式采購。網(wǎng)上訂餐這塊蛋糕因此看上去很美麗很誘人
目前訂餐網(wǎng)站主要分為兩類(lèi)，一是自建廚房型的，紅火的如肯德基和麗華快餐；一是專(zhuān)門(mén)做中間商的，既有像1717訂餐網(wǎng)等只搭建第三方平臺提供信息服務(wù)等，也有包配送物流的�！鼻罢弑粯I(yè)內定義為“鼠標加水泥”模式，后者則是“鼠標加跑腿”。
目前國內網(wǎng)上訂餐依然多采用“線(xiàn)上了解和線(xiàn)下電話(huà)訂購”為主的訂網(wǎng)上訂餐流程餐方法，但這樣做，有很多好處。
網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一個(gè)新事物實(shí)實(shí)在在進(jìn)入了百姓生活，并且成為不少網(wǎng)站的新業(yè)務(wù)。本信息平臺網(wǎng)站正為那些在競爭中求生存求發(fā)展的餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供
了一個(gè)很好展示自己的推銷(xiāo)自己的機會(huì )，主動(dòng)出擊，而非坐等顧客上門(mén)。故本信息平臺的發(fā)展潛力很大，市場(chǎng)大且長(cháng)遠，利益也是長(cháng)遠的，具有可行性。同時(shí)，在初期，除了提供客源信息給一些餐飲經(jīng)營(yíng)者外，本公司自己還可與一些小型快餐店達成長(cháng)期合作協(xié)議，在剛開(kāi)始階段可以作為其公司子公司或輔助業(yè)務(wù)來(lái)做，以后隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)規模的擴大來(lái)建立獨立的公司。
�。�5）市場(chǎng)風(fēng)險分析及策略
1、風(fēng)險分析
行業(yè)風(fēng)險：
網(wǎng)上訂餐平臺相對來(lái)說(shuō)技術(shù)壁壘比較低，容易模仿和跟進(jìn)，而且目前前景廣闊。網(wǎng)上訂餐受消費者的消費習慣和消費潮流的影響度很大。
市場(chǎng)風(fēng)險：
迅速進(jìn)入市場(chǎng)，打響品牌，占領(lǐng)我們的目標市場(chǎng)無(wú)疑是我們成敗的關(guān)鍵因素。盡管目前消費者對快餐的需求保持著(zhù)強勁的勢頭，但我們仍不能百分百肯定我們的網(wǎng)站建立后能夠達到預期的營(yíng)業(yè)額。這是因為，一方面我們面對的.顧客所提出的訂餐要求是不同的。消費者對食品的附加值要求越來(lái)越高。另一方面，已有的競爭者們都可能會(huì )采取各種措施遏止我們來(lái)奪取市場(chǎng)的份額。此外，較高的盈利機會(huì )和相對低的技術(shù)壁壘也會(huì )吸引一大批的競爭者的模仿跟進(jìn)，跟我們一起爭奪市場(chǎng)份額。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險：
電子訂餐對系統的要求及依賴(lài)性很高，系統的穩定性將對公司的經(jīng)營(yíng)造成風(fēng)險。
管理風(fēng)險：
公司管理層結構偏向年輕化，在具體運作方面的實(shí)戰經(jīng)驗相對不足，隨著(zhù)公司的擴展也可能造成管理營(yíng)銷(xiāo)人員相對缺乏。
財務(wù)風(fēng)險：
平臺構建初期營(yíng)運資金有限，可能面臨流動(dòng)資金不足的風(fēng)險。同時(shí)為了開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，公司初期要采用較為寬松的信用政策，可能會(huì )造成小部分應收賬款無(wú)法按時(shí)收回和發(fā)生呆帳、壞帳的風(fēng)險。
來(lái)自餐飲經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險：
若我們向餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供了企業(yè)員工的訂餐需求，而餐飲經(jīng)營(yíng)者在與消費者之后的合作中，若沒(méi)有兌現當初承諾，降低了經(jīng)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量、水準，這無(wú)形中就會(huì )損害了平臺的形象，讓消費者對我們平臺失去信任。
同時(shí)，我們企業(yè)平臺的另一塊就是找小型快餐店合作，以銷(xiāo)售額來(lái)抽取提成，但若是有快餐店隱瞞或謊報銷(xiāo)售額，實(shí)際上會(huì )是企業(yè)的很多一塊資產(chǎn)流失。還有有的快餐店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，獲取了一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，累積了一些客戶(hù)群，就選擇脫離，這也是一種隱性的流失。
2、風(fēng)險策略
行業(yè)風(fēng)險對策：
針對行業(yè)風(fēng)險，公司將迅速注冊產(chǎn)品商標，同時(shí)加大廣告投放，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng )業(yè)初期樹(shù)立起品牌保護壁壘。兩年后，再追加廣告投放力度（如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)好第三年可在擴張當地的省電視臺做廣告）。通過(guò)樹(shù)立新品牌，提高知名度在行業(yè)中贏(yíng)得競爭優(yōu)勢。
市場(chǎng)風(fēng)險對策：
針對市場(chǎng)風(fēng)險，首先，公司將建立起一支強有力的營(yíng)銷(xiāo)隊伍，以加強服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的運行和開(kāi)展有效的促銷(xiāo)活動(dòng)。第二，公司在創(chuàng )業(yè)初期就將導入CI（企業(yè)標志），通過(guò)CI策劃及公關(guān)活動(dòng)在消費者心中樹(shù)立起良好的平臺形象，提高公司綜合競爭力。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險對策：
公司將通過(guò)全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規模生產(chǎn)的低成本效應來(lái)降低可能由于市價(jià)變化帶來(lái)的風(fēng)險。在定價(jià)策略上注重成本，綜合考慮各種因素。
管理風(fēng)險對策：
針對管理層人員結構偏向年輕化，公司可以考慮請一批有實(shí)戰經(jīng)驗的專(zhuān)家或教授作為企業(yè)顧問(wèn)。同時(shí)公司還可吸引一些有經(jīng)驗的管理、營(yíng)銷(xiāo)人員共同加盟創(chuàng )業(yè)。
財務(wù)風(fēng)險對策
針對財務(wù)風(fēng)險，一方面，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程加強存貨和應收賬款的管理，盡量縮短流動(dòng)周期，提高資金周轉率，降低經(jīng)營(yíng)費用。另一方面，公司可以密切與銀行等金融機構的溝通，努力爭取相關(guān)銀行等金融機構的資金支持，開(kāi)辟一個(gè)有效穩定的外部融資渠道。公司還可以通過(guò)自身的努力經(jīng)營(yíng)和創(chuàng )造良好的業(yè)績(jì)來(lái)吸引投資家增加資金投入。
三、網(wǎng)站建設目標
民以食為天。餐飲業(yè)是一種個(gè)性化、多樣化的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)則是最能凸顯個(gè)性化、多樣化服務(wù)的商務(wù)方式。隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的發(fā)展和普及，方便、快捷、個(gè)性化的網(wǎng)上訂餐正在進(jìn)入人們的生活。目前，網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處于形成期，成長(cháng)空間還很大。趁勢而入，建立起特色鮮明的訂餐網(wǎng)站，必有“錢(qián)”途。
本訂餐網(wǎng)站是一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的B/S模式的網(wǎng)上訂餐系統，能為客戶(hù)提供網(wǎng)絡(luò )瀏覽菜品介紹、點(diǎn)菜訂餐、餐品、服務(wù)評價(jià)等服務(wù)�？蛻�(hù)通過(guò)登陸網(wǎng)站進(jìn)行訂餐事務(wù)，從而使餐館訂單增加而獲利。
四、網(wǎng)站內容策劃
�。�1）網(wǎng)站結構圖
�。�2）訂餐功能實(shí)現流程
五、可行性分析
可行性分析也稱(chēng)為可行性研究，是在系統調查的基礎上，針對新系統的開(kāi)發(fā)是否具備必要性和可能性，對新系統的開(kāi)發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟、社會(huì )的方面進(jìn)行分析和研究，以避免投資失誤，保證新系統的開(kāi)發(fā)成功�？尚行匝芯康哪康木褪怯米钚〉拇鷥r(jià)在盡可能短的時(shí)間內確定問(wèn)題是否能夠解決。該系統的可行性分析包括以下幾個(gè)方面的內容。
1、經(jīng)濟上的可行性：主要是對項目的經(jīng)濟效益進(jìn)行評價(jià)，本系統開(kāi)發(fā)經(jīng)費對于餐飲實(shí)體店在經(jīng)濟上是可以接受的。
2、技術(shù)上的可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順利完成開(kāi)發(fā)工作，硬、軟件能否滿(mǎn)足開(kāi)發(fā)者的需要等。該管理系統采用了當前新興的Browser/Server模式進(jìn)行開(kāi)發(fā)。三層的Browser/Server體系結構具有許多傳統Client/Server體系結構不具備的優(yōu)點(diǎn)，而且又緊密的結合了Internet/Intranet技術(shù)，是技術(shù)發(fā)展的大勢所趨，它把應用系統帶入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)代。數據庫服務(wù)器選用MicrosoftSQLServer,數據庫，它能夠處理大量數據，同時(shí)保持數據的完整性并提供許多高級管理功能。它的靈活性、安全
性和易用性為數據庫編程提供了良好的條件。因此，系統的軟件開(kāi)發(fā)平臺已成熟可行。硬件方面，科技飛速發(fā)展的今天，硬件更新的速度越來(lái)越快，容量越來(lái)越大，可靠性越來(lái)越高，價(jià)格越來(lái)越低，其硬件平臺完全能滿(mǎn)足此系統的需要。
3、時(shí)機可行性：目前，電信、鐵通、網(wǎng)通等Internet網(wǎng)絡(luò )以覆蓋范圍很廣，各個(gè)公司都通過(guò)不同的接入方式接入Internet，良好的網(wǎng)絡(luò )設施為網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站提供了堅實(shí)的基礎。
4、管理上的可行性：主要是管理人員是否支持，現有的管理制度和方法是否科學(xué)，規章制度是否齊全，原始數據是否正確等。規章制度和管理方法為系統的建設提供了制度保障。
綜上所述，此系統開(kāi)發(fā)目標已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟等方面都可行，并且投入少、見(jiàn)效快。因此系統的開(kāi)發(fā)是完全可行的。
六、本網(wǎng)站的技術(shù)和內容優(yōu)勢
1、網(wǎng)絡(luò )訂餐可充通過(guò)色彩、圖片、說(shuō)明、設置動(dòng)畫(huà)加強了產(chǎn)品了宣傳，大大達到了餐飲業(yè)的“色型”要求。
2、網(wǎng)絡(luò )訂餐實(shí)現產(chǎn)品管理方便，起到立竿見(jiàn)影的效果，不用因為更改菜色而重新印刷。只要在后臺鼠標輕輕一點(diǎn)，全線(xiàn)馬上更新。
3、由于采用B/S模式，訂餐者無(wú)須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便，訂餐信息更加準確。避免口頭傳遞信息的錯誤，優(yōu)化服務(wù)。
4、網(wǎng)絡(luò )不會(huì )跟電話(huà)一樣占線(xiàn)，在高峰期對訂餐的處理更是游刃有余，只看著(zhù)屏幕點(diǎn)打印即可，就可下廚房配菜配送。
5、地址永遠不會(huì )丟失，是一個(gè)永遠存在的電子菜單，甚至還可以通過(guò)我們的推廣而讓更多的客人認識，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費用。
6、訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò )訂餐成為電話(huà)訂餐又一有力補充，擴大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。
7、網(wǎng)絡(luò )訂餐倡導了一種時(shí)尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò )化，時(shí)尚化，具備更為勃勃的生機。
8、緩解了食堂的擁擠的困境，為食堂提供更為輕松的環(huán)境。
9、網(wǎng)絡(luò )訂餐有時(shí)間的提前性，方便統籌安排，集中處理。
10、采用會(huì )員制度，設立積分換贈送，營(yíng)銷(xiāo)手段更是利用得淋漓盡致。
11、可以設立團體會(huì )員制，利用贈品或優(yōu)惠，擴大市場(chǎng)份額。
12、可以利用網(wǎng)頁(yè)技術(shù)，展示本公司的精品，增強吸引力。
13、可詳細介紹每一個(gè)產(chǎn)品，展現公司周到、細微的服務(wù)。
14、容易形成品牌和連鎖經(jīng)營(yíng)，即使沒(méi)有合適的店面，主要配送隊伍健全，一個(gè)店面，就可以做全市生意。
15、訂餐者省電話(huà)費，實(shí)現雙盈。
16、網(wǎng)絡(luò )訂餐提供了交流的平臺，實(shí)現消費者可貴信息的反饋和交流。
17、方便統計和查詢(xún)，分析經(jīng)營(yíng)來(lái)得更直接。
18、企業(yè)創(chuàng )新，跟得上市場(chǎng)的需要。
七、盈利模式
最主要的收入來(lái)源就是采取每張單提成收入，按不同餐價(jià)算不同提成比。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )下單價(jià)格的10%收取�；虿蛷d一次性支付一個(gè)月網(wǎng)上訂單按該快餐店規模及菜單數量收取不同包月費用。
同時(shí)公司在需求訂單過(guò)剩的時(shí)候，可以將客戶(hù)需求信息提供給一些信用較好的快餐店，以此來(lái)獲得一部分的費用。另外，本平臺為各個(gè)企業(yè)提供會(huì )員注冊，在經(jīng)營(yíng)到一定得規模后，收取一定的會(huì )員費，從而區分級別的不同而提供不同層次的優(yōu)惠待遇此外，快餐經(jīng)營(yíng)者可以在平臺上做廣告，從而收取廣告費用。
八、網(wǎng)站推廣策略
網(wǎng)站的推廣是要以網(wǎng)站本身的質(zhì)量來(lái)作為后盾的，如果一個(gè)網(wǎng)站做的很普通，不能突破原始的狀態(tài)，那么費力的推廣也是勞而無(wú)獲，就算是有人點(diǎn)擊你的網(wǎng)站，但是看到你得網(wǎng)站沒(méi)有新意，沒(méi)有特色，那么誰(shuí)還會(huì )在你的網(wǎng)站逗留呢，
事實(shí)證明，網(wǎng)站得點(diǎn)擊率之所以很高，很大程度上要歸功于回頭客，使他們頻繁的瀏覽網(wǎng)站，同時(shí)也自發(fā)的向他的朋友來(lái)推薦你的網(wǎng)站，那么如何能使網(wǎng)站的瀏覽者成為回頭客呢，這就要考驗設計者的能力了，只有網(wǎng)友覺(jué)得你得網(wǎng)站有值得看的地方，有對自己有益的東西，他才會(huì )頻繁的來(lái)瀏覽網(wǎng)站。
當然，也不能否定宣傳網(wǎng)站的作用，在此做一下初期的推廣計劃。
1）在平臺建設的初期，主要是向各個(gè)企業(yè)推廣我們的平臺，讓更多的企業(yè)員工知道我們的平臺，從而吸引更多的客戶(hù)群體。初期，向各個(gè)企業(yè)發(fā)放小傳單還是十分必要的，還有，現在網(wǎng)絡(luò )這么發(fā)達，傳播效率很高，所以在初期更要主要樹(shù)立好公司平臺的形象，在客戶(hù)得到滿(mǎn)意的同時(shí)，也是公司知名度不斷提高的過(guò)程。
2）利用各地門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的人氣來(lái)宣傳。在各地門(mén)戶(hù)網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)（，每天瀏覽量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接。如果在淘寶網(wǎng)的話(huà)，瀏覽量會(huì )更多，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個(gè)過(guò)程。
3）在相關(guān)戶(hù)外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來(lái)，可以和點(diǎn)擊量高的旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來(lái)壯大自己，而這些網(wǎng)站對鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求，一般的網(wǎng)站是無(wú)法吸引他們的注意的。
4）利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的機會(huì )提高網(wǎng)站的訪(fǎng)問(wèn)量，從而提高網(wǎng)站的知名度。
5）通過(guò)交換鏈接來(lái)增加點(diǎn)擊率和知名度�？赡茳c(diǎn)擊率不會(huì )很高，但至少進(jìn)入了視線(xiàn)范圍，知名度也會(huì )在不知不覺(jué)中提高。
最重要的當然是處理好各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，保證時(shí)間、質(zhì)量，服務(wù)周到，讓他們對我們公司平臺留下深刻的印象，從而作為我們長(cháng)期的客戶(hù)群。同時(shí)，通過(guò)他們的宣傳推廣，更助于我們企業(yè)的形象的樹(shù)立。
九、后期維護
為了能夠長(cháng)期穩定地運行在Internet上,及時(shí)地調整和更新網(wǎng)站的內容,在瞬息萬(wàn)變的信息社會(huì )中抓住更多的網(wǎng)絡(luò )商機，網(wǎng)站的運行中，維護管理是很重要的。除了對活的系統進(jìn)行必須的監視、維護來(lái)保證其正常運作外，管理維護階段更重要的任務(wù)是從正處于實(shí)際運營(yíng)的系統上測試實(shí)際的系統性能；
在運營(yíng)中發(fā)現系統需要完善和升級的部分；衡量并比對系統較商業(yè)目的和需求的成功與否。將所有這些信息整理成一份計劃以便于將來(lái)對網(wǎng)站系統的增強和升級。以我們真誠的服務(wù)、優(yōu)秀的技術(shù)能力、科學(xué)的項目管理方法，我們一定能將筑城美食有限公司網(wǎng)站建設得讓客戶(hù)滿(mǎn)意！
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 4
市場(chǎng)前景：
在生活節奏越來(lái)越快的前提下，外賣(mài)已經(jīng)在上海，北京，深圳，廣州等大城市火熱的發(fā)展開(kāi)來(lái)，隨著(zhù)文化交流和經(jīng)濟發(fā)展，外賣(mài)必然成為二三線(xiàn)城市必須接受的消費方式，比如長(cháng)春的‘城市披薩’;哈爾濱的‘信上披薩’;成都的‘瑞晶披薩’等，都是二三線(xiàn)城市的發(fā)展趨勢，在這種文化侵蝕下，外賣(mài)成為了生活的一種必不可少的方式，例如你不愿意做飯又懶得走動(dòng)的時(shí)候，你可以選擇外賣(mài);你在辦公室加班沒(méi)時(shí)間吃飯的時(shí)候你也可以選擇外賣(mài);你工作途中餓了也可以選擇外賣(mài);你的小孩想吃比薩了也可以選擇外賣(mài)，你玩DOTA的時(shí)候照樣可以外賣(mài)，至少比薩可以一只手拿著(zhù)吃，另外一只手繼續玩，這就是比薩外賣(mài)的優(yōu)勢。
店鋪選址策略：
1、辦公集中區域
辦公集中區域可以選擇辦公樓，公司較多的街道商區，外賣(mài)的很大主力來(lái)自于工作中的人們，由于加班，不回家吃飯等各種情況，選擇外賣(mài)的人群非常多。
2、中高檔住宅小區
比薩需要一定的.消費能力，以比薩美食網(wǎng)學(xué)員在西安雁塔區曲江春曉苑開(kāi)設的家庭式外賣(mài)為例，就是主打的小區客戶(hù)，為周邊各小區配送外賣(mài)，顧客電話(huà)訂購，然后制作后安排外送人員派送即可，日均比薩銷(xiāo)售額在800元左右，其他配餐銷(xiāo)售額在600元左右。
3、高教園區或校區
高教園或其他中小學(xué)校區，這是不可忽視的消費大軍，比薩美食網(wǎng)創(chuàng )辦人牟亮師傅早年在濱江高教園開(kāi)設的HANS比薩(和HANS合作開(kāi)設的外賣(mài)店)，日均營(yíng)業(yè)額能達到2000元左右，毛利在1200元，純利約850元/日。
4、商業(yè)街步行街
這是最傳統的地段選擇方式，要求人流大，時(shí)尚的街區或商業(yè)中心，是很不錯的選擇。
店鋪投資和規模
店鋪面積： 30-50平，其中廚房面積15-25平，前廳20平左右，容納3-5張小桌，供顧客等候或備餐。
店鋪投資： 8-13萬(wàn)(不含房租)，其中廚房設備投資約2.5萬(wàn);包裝器材投資約5000-8000;外送電瓶車(chē)約4000;宣傳，裝修，辦證等投資約5萬(wàn)以上。
經(jīng)營(yíng)方式： 以外送外賣(mài)為主，外送主要通過(guò)顧客電話(huà)點(diǎn)餐，外送到戶(hù)的方式進(jìn)行;外賣(mài)是顧客點(diǎn)餐后，自己上門(mén)取貨的方式。
利潤分析：
西餐比薩行業(yè)的通行平均數據毛利為 60-65%左右。 既營(yíng)業(yè)1000元，毛利潤可達到600-650元左右。
實(shí)際案例計算(預算成本和投資收回，重點(diǎn)必看)
比薩餅行業(yè)的平均原材料成本為：35% 那么，你得先計算出你每天的固定開(kāi)支，然后公式如下：
固定開(kāi)支 / 65% = 保本營(yíng)業(yè)額
假設一家比薩店的日開(kāi)支分別為： 租金80 人力開(kāi)支50 水電30 管理以及設備折舊及其他20 那么這家批薩店的日固定支出為：180元
計算： 180 / 65% = 300元左右
既：該批薩店每日營(yíng)業(yè)300元即可保本
比薩美食網(wǎng)自營(yíng)店瑞晶比薩，投資13萬(wàn)，其中房租是4萬(wàn)/年。 廚房員工2人，每人薪水1800/月;前廳收銀1人，外送人員2人，每人薪水是1500/月;水電開(kāi)支約1300/月;其他開(kāi)支約1000/月。
那么我們來(lái)計算一下實(shí)際的店鋪運作中的損益平衡營(yíng)業(yè)額吧：
合計每月開(kāi)支約為：10400/月 算上不可預測的開(kāi)支：500/月 合計：10900/月
每日的固定支出為：10900 / 30 = 363元
按照計算公式得出：363/ 65% = 450元 一天需要營(yíng)業(yè)558元即保本。
實(shí)際案例中，瑞晶比薩的日營(yíng)業(yè)額可達到1200元左右，我們來(lái)計算一下純利：
1200(實(shí)際營(yíng)業(yè)額) - 558(保本營(yíng)業(yè)額)=642元
這642元多出來(lái)的并非純利，而是營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)額里有原料，為35%，剩下的65%是純利，那么就等于： 642x0.65=417元。 日純利417元，月純利=12519元。
宣傳方式：
宣傳DM單，優(yōu)惠券等，配合當地美食網(wǎng)站或論壇以及報刊宣傳。
人力節約：
全職員工+兼職員工的方式節約人力，可聘請大學(xué)生兼職以及派發(fā)傳單。
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 5
一、快餐店概況
1、本店發(fā)屬于外賣(mài)餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為有意思快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，午餐，晚餐，夜宵的外賣(mài)專(zhuān)業(yè)服務(wù)!
2、有意思快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、本店需創(chuàng )業(yè)資金xx萬(wàn)元，其中xx萬(wàn)元已籌集到位，剩下xx萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。
2、競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭在激烈的市場(chǎng)競爭中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2、大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟型、營(yíng)養豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場(chǎng)需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：24小時(shí)營(yíng)業(yè)
6、對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì )在衛生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內容如下：
1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的.人員都需要接受2個(gè)月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)實(shí)施培訓計劃，貫徹學(xué)習《勞動(dòng)紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計劃
1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì )發(fā)放問(wèn)卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。
2、推出會(huì )員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6
一、外賣(mài)店概況
1、本店屬于外賣(mài)餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“貼心外賣(mài)”，是一家個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早點(diǎn)、午餐、晚餐以及夜宵。
2、不同與一般的餐飲店，本店的特色是，集為難各縣區的特色小吃為一體，而且提供的是無(wú)公害、無(wú)污染、生態(tài)安全的食品，以滿(mǎn)足各類(lèi)顧客的需求。
3、貼心外賣(mài)店位于渭南市金水路中段，本店的定位為中低檔外賣(mài)店，以滿(mǎn)足大部分顧客群體的消費需求。
二、市場(chǎng)分析
�。ㄒ唬┪寄鲜胁惋嬓袠I(yè)的現狀
經(jīng)調查發(fā)現，渭南市的餐飲業(yè)主要分為：高檔酒店、高檔專(zhuān)業(yè)飯店、專(zhuān)業(yè)快餐店、中低檔餐館以及街邊小吃。除了肯德基、麥當勞等大型快餐店提供外賣(mài)服務(wù)外，其他飯店幾乎不提供此項服務(wù)。
�。ǘ┦袌�(chǎng)需求情況分析
1、社會(huì )人群需求情況：首先是白領(lǐng)階層，隨著(zhù)工作壓力加大，生活節奏地加快，他們的就餐時(shí)間也在不斷的縮短，而便捷優(yōu)質(zhì)的外賣(mài)恰好幫他們解決了就餐時(shí)間問(wèn)題;其次是商場(chǎng)、商業(yè)店鋪等的工作人員，尤其是像渭南雙元商廈、華岳商場(chǎng)等商場(chǎng)里的工作人員。這些商場(chǎng)離得店鋪基本都是私人店鋪沒(méi)有人換班，在價(jià)值人流量大，他們基本沒(méi)有出去吃飯的時(shí)間，那么實(shí)惠可口的外賣(mài)當然是他們的最佳選擇了;最后是社會(huì )上的80后家庭，對于他們這群人來(lái)說(shuō)，大部分人都不會(huì )或是不喜歡做飯，而且，還喜歡上網(wǎng)，看電視不愿出去吃飯。但是，他們的工資水平又不高，整天吃肯德基、麥當勞等快餐是不可能的，而我們的中低檔外賣(mài)剛好符合他們的消費需求。
2、學(xué)生人群需求情況：學(xué)生人群主要以大、中專(zhuān)生為主。首先，因為他們課業(yè)安排不多，時(shí)間比較自由，大部分人平時(shí)都喜歡呆在宿舍，要么睡覺(jué)，要么上網(wǎng)、看電視，尤其是男生，他們常常會(huì )玩游戲玩的廢寢忘食，錯過(guò)來(lái)人吃飯時(shí)間。再者就是好多人夏天嫌熱，冬天怕冷，不愿意出宿舍去買(mǎi)飯，而我們的貼心外賣(mài)剛好符合他們的需求，讓他們可以享受不出宿舍就能吃到可口飯菜的生活。其次，像渭南師范學(xué)院、陜西鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校，外地學(xué)生都比較多，在渭南呆了幾年了，他們肯定也希望能品嘗到渭南的特色小吃，現在是不出宿舍就能吃到，他們肯定也樂(lè )意了。
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本店周?chē)饕且恍┗疱伒甑葌鹘y餐飲店，雖然會(huì )對我們外賣(mài)店產(chǎn)生影響，但影響并不大。而主要的競爭對手是肯德基、麥當勞等大型的附有外賣(mài)服務(wù)的快餐店，他們的品牌老，成立時(shí)間長(cháng)，快餐品質(zhì)優(yōu)，服務(wù)質(zhì)量好，有許多忠實(shí)顧客，但是，他們店的食品價(jià)格都比較高。
三、創(chuàng )業(yè)理念介紹
隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生存危機感卻越來(lái)越嚴重了。經(jīng)濟發(fā)展了，人們的生活水平是提高了，可人們的生活壓力，工作壓力去卻越來(lái)越大�？萍歼M(jìn)步了，各類(lèi)轉基因食品，人工合成食品也先后即出現了。食品的種類(lèi)是多了，可人們能吃的，敢吃的安全食品卻越來(lái)越少了。
為了消除人們的生存危機感，減輕人們的壓力，使人們能吃到安全可口的食品。本店創(chuàng )立的初衷就是要為人們提供無(wú)公害、無(wú)污染、純天然原料做成的飯菜，而且我們的外賣(mài)包裝采用的是鐵制的，可重復使用的無(wú)污染飯盒。同時(shí)，我們便捷優(yōu)質(zhì)的外賣(mài)服務(wù)可幫人們解決因工作壓力導致的就餐時(shí)間短問(wèn)題。
我們的宗旨是“為顧客提供生態(tài)、安全、便捷、優(yōu)質(zhì)的外賣(mài)服務(wù)”。
四、創(chuàng )業(yè)組織構建
本店處于初創(chuàng )階段，組織結構主要采用直線(xiàn)制，具體結構如下：
由于本店剛成立，資本和規模都有限，店內部門(mén)設置不是很完善，同時(shí)由于人力資源問(wèn)題，本店的營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)及人力資源管理活動(dòng)主要由總經(jīng)理于店長(cháng)共同完成。
五、市場(chǎng)競爭分析
下面主要以SWOT分析法對市場(chǎng)競爭情況進(jìn)行分析
S：首先，本店的飯菜主要以無(wú)公害、無(wú)污染原料做成的，符合現代顧客對食品消費的需求，而且，與肯德基等快餐店的外賣(mài)產(chǎn)品相比，價(jià)格相對比較便宜;其次，與渭南其他傳統飯店相比，本店提供的外賣(mài)服務(wù)更符合現代顧客的需求;最后，不像西式快餐店，主要滿(mǎn)足的是青年人群的需求，本店提供的飯菜是中式口味，面向的是所有年齡段的人，覆蓋面比較廣。
W：本店提供的飯菜雖然物美價(jià)廉，但由于剛成立，與別的外賣(mài)服務(wù)相比知名度不高，沒(méi)有形成品牌效應，顧客對我們產(chǎn)品缺乏信任感。
O：隨著(zhù)人們生活水平是提高以及各類(lèi)食品安全問(wèn)題的出現，使得人們對食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，同時(shí)，人們更傾向于購買(mǎi)無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品，這對于我們店來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的機遇。再者就是，人們就餐時(shí)間的縮短，加之大量商業(yè)工作人員的出現以及大批學(xué)生的涌入，為外賣(mài)服務(wù)的發(fā)展提供了機遇。
T：雖然現在看上去外賣(mài)服務(wù)的前景一片光明，可隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲業(yè)的規模越來(lái)越大，普及率越來(lái)越高，人們的就餐會(huì )越來(lái)越方便，從而會(huì )沖擊外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，隨著(zhù)發(fā)現外賣(mài)商機人數的不斷增多，外賣(mài)服務(wù)點(diǎn)也會(huì )越來(lái)越多，進(jìn)而使得本店的競爭對手也會(huì )越來(lái)越多。
六、STP分析
�。ㄒ唬㏒（市場(chǎng)細分）
1、地理因素細分：渭南屬于中小城市，且地處北方，消費群體中北方人居多，而且以渭南本地人口以及周邊城市的流動(dòng)人口為主，飯菜口味相差不大，主食主要偏好與面食，
菜品偏好于素菜，口味稍重，而我們貼心外賣(mài)提供的飯菜恰好符合這一需求。
2、人口因素細分：隨著(zhù)城市化的發(fā)展，城市人口越來(lái)越多，而且，主要以青年人群為主，他們主要分布在各個(gè)商業(yè)崗位、學(xué)校等地。而就是這群人，他們的生活方式、消費方式和以前人大不相同，他們崇尚時(shí)尚，喜歡自由，追求個(gè)性，同時(shí)他們也是從小嬌生慣養比較懶散，我們貼心外賣(mài)的推出剛好就滿(mǎn)足了他們的需求。
3、心理因素細分：隨著(zhù)生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也在不斷的提高，同時(shí)，人們的生活方式也在不斷的'變化。以前人們的追求是吃飽，吃好，從不考慮是否健康，而現在隨著(zhù)各類(lèi)腦血管病、高血壓、糖尿病等病的發(fā)病率的不斷增高，人們的追求發(fā)生了轉變，在吃飽的同時(shí)更注重的是健康。再加之各類(lèi)食品安全問(wèn)題的出現，使得人們更偏向于生態(tài)，安全的綠色食品，而我們貼心外賣(mài)剛好抓住這一點(diǎn)，填補了這一空白。
4、行為因素分析：由于人們工作壓力增大，就餐時(shí)間縮短，人們普遍愿意購買(mǎi)實(shí)惠便捷的外賣(mài)，而且，隨著(zhù)大量80后家庭的出現，越來(lái)越多的家庭傾向于外賣(mài)服務(wù)，這部分人主要集中為青年人群。
�。ǘ┠繕耸袌�(chǎng)選擇
通過(guò)對我們貼心外賣(mài)的生產(chǎn)能力，人力資源，財務(wù)能了等的分析以及對消費市場(chǎng)的分析，我們的目標市場(chǎng)主要定位為青年一代，他們主要以商業(yè)崗位工作人員、80后家庭以及學(xué)生為主。由于我們店初創(chuàng )，人力資源、財務(wù)能力相對來(lái)說(shuō)還不是很強大，不能滿(mǎn)足全部細分市場(chǎng)的消費需求，而在所有的消費群體中一青年一代為主，因而，我們的目標市場(chǎng)定位為青年群體。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)定位
貼心外賣(mài)在市場(chǎng)定位時(shí)，主要采用的是選擇定位。
相對于肯德基、麥當勞等店的外賣(mài)服務(wù)，我們貼心外賣(mài)剛剛成立，還沒(méi)有形成品牌效應，顧客信任感不強。但是，他們主要提供的是西式快餐，而我們店主要提供的是中式餐飲，更符合中國消費者的需求。同時(shí)，在渭南這樣的中小城市，人們的工資水平普遍不高，當然消費水平也顯而易見(jiàn)了，再加之，我們定位的目標顧客是青年群體，他們的消費水平會(huì )更低。因此，我們的產(chǎn)品主要定位為中低檔市場(chǎng)，一次為切入點(diǎn)，以后逐漸擴展。 七、4P分析
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品
1、產(chǎn)品特色：就產(chǎn)品本身來(lái)說(shuō)，本店的飯菜主要采用的是無(wú)公害、無(wú)污染、生態(tài)安全的原料制成。同時(shí)，本店店提供外賣(mài)的包裝采用的是經(jīng)過(guò)消毒的可循環(huán)使用的鐵制飯盒，沒(méi)有白色污染，也不會(huì )對人體造成危害。就產(chǎn)品訂購方式來(lái)說(shuō)，主要有電話(huà)訂購、短信訂購和網(wǎng)絡(luò )訂購，方便快捷，符合現代人的消費需求。
2、產(chǎn)品種類(lèi)：本店的特色飯菜主要有：合陽(yáng)黑池羊肉糊卜、韓城羊肉臊子饸饹、大荔月牙餅、蒲城水盆羊肉、渭南時(shí)辰包子、臨渭區下吉饸饹、各地特色菜品、特色面食、特色稀飯、米飯以及鍋巴米飯。
�。ǘ﹥r(jià)格
為實(shí)現定價(jià)目標并考慮產(chǎn)品特點(diǎn)，我們采用的是會(huì )計部門(mén)提供成本估算，銷(xiāo)售團隊提供顧客的相關(guān)信息，廚房部門(mén)提供生產(chǎn)能力信息的方式來(lái)核算。經(jīng)核算，本店的飯菜主要定為中低價(jià)位，面食一般為六元左右，肉類(lèi)主食一般為十元左右，二特色菜則根據所選的菜品而定，稀飯一般為1.5元，月牙餅一元一個(gè)，夾菜1.5元，夾肉4元。
�。ㄈ┐黉N(xiāo)
1、廣告：由于本店剛起步，資金不是很充裕，進(jìn)行電視廣告、雜志宣傳成本有點(diǎn)高，我們可以選擇華商報、網(wǎng)絡(luò )以及傳單宣傳。我們進(jìn)行傳單宣傳時(shí)，主要針對的是學(xué)校，大型商場(chǎng)等年輕人較多的地點(diǎn)。
2、營(yíng)業(yè)推廣：本店主要采用三種方式進(jìn)行營(yíng)業(yè)推廣。一是，為主要顧客辦理會(huì )員卡，每次訂餐時(shí)只要說(shuō)明會(huì )員卡號就可以享受會(huì )員待遇。二是，為一般顧客發(fā)放代金券，在下次消費時(shí)可憑此券抵消一部分購物款。三是，每晚下班前把未賣(mài)完的稀飯、豆漿等封裝后發(fā)給從本店門(mén)前經(jīng)過(guò)的路人，以起到宣傳推廣作用。
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本店主要采用的是直接銷(xiāo)售的方式。我們的生產(chǎn)原料是由本店的采購人員直接采購，而且有專(zhuān)門(mén)的采購點(diǎn)，質(zhì)量有保證。飯菜是由本店的配送人員直接配送，同時(shí)，在配送過(guò)程中也可以順便進(jìn)行產(chǎn)品推廣。除此，也可以由專(zhuān)人進(jìn)行電話(huà)銷(xiāo)售。
七、人力資源管理
�。ㄒ唬┎蛷d治理結構
餐廳設總經(jīng)理一名，對飯店的重大事項進(jìn)行決策;店長(cháng)兼收銀員一名，負責收銀以及處理店內的日常事務(wù);廚師五名，店內服務(wù)生三名，采購員兩名，外賣(mài)配送人員八名，保潔人員一名。
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1、本店將招聘廚師五名，店內服務(wù)生三名，外賣(mài)配送人員八名，采購人員兩名，保潔人員一名。同時(shí)，還會(huì )依情況額外招聘貧困大學(xué)生做兼職。
2、發(fā)布招聘信息。主要在報紙、網(wǎng)上發(fā)布信息，同時(shí)，還會(huì )通過(guò)發(fā)傳單、在店鋪門(mén)外張貼海報等發(fā)布招聘信息。
3、人員甄選。本店在甄選人員時(shí)，主要針對的是廚師和外賣(mài)配送人員。廚師主要測試廚藝及職業(yè)道德，外賣(mài)人員主要應滿(mǎn)足條件是有熟練的駕駛技能，熟悉渭南市地形。
�。ㄈ﹩T工培訓
本店的員工培訓比較簡(jiǎn)單，對于廚師，他們的培訓任務(wù)就是認真學(xué)習渭南各縣區特色小吃的做法，不斷提高自己廚藝的同時(shí)也要提高自己的職業(yè)道德;對于配送團隊及服務(wù)人員主要是禮儀培訓，他們的培訓目標面對顧客永遠面帶笑容，與顧客發(fā)生沖突時(shí)貫穿顧客永遠是對的思想，配送服務(wù)要全面周到，使顧客滿(mǎn)意。
�。ㄋ模﹩T工績(jì)效與激勵政策
本店在管理上獎罰分明，對于無(wú)故曠工的員工要扣工資。對于廚師和服務(wù)人員不能實(shí)行績(jì)效工資，而對配送人員實(shí)行績(jì)效工資，實(shí)行底薪加提成的方式，提成是根據他們所送的外賣(mài)量而定的。對于每月在工作中表現突出的員工進(jìn)行獎勵，同時(shí)對于表現不好的員工還會(huì )進(jìn)行必要的懲罰。
八、財務(wù)及風(fēng)險分析
�。ㄒ唬┴攧�(wù)分析
1、初始階段的成本主要是：店鋪租金與裝修30000元，餐飲衛生許可證的申領(lǐng)1000元，廚房用具以及外賣(mài)包裝購置15000元，外賣(mài)配送車(chē)輛購置25000元。
2、運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資、物料采購店、鋪租賃費、營(yíng)業(yè)稅、水電、燃料費以及雜項開(kāi)支等。
3、餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金的來(lái)源：主要包括自己的微薄積蓄、父母及親戚朋友的資助、通過(guò)國家大學(xué)生創(chuàng )業(yè)優(yōu)惠政策所得貸款。
4、投資回報情況分析：根據預算分析及調查可初步確定市場(chǎng)容量，而且能大致估算出逐日總營(yíng)業(yè)額約為2000元，收益率是30%，毛利潤是600元，由此可得投資回報期約為四個(gè)月。
�。ǘ╋L(fēng)險分析
復雜變幻的內外環(huán)境每時(shí)每刻都在孕育著(zhù)各種各樣的風(fēng)險，企業(yè)要求生存，求發(fā)展，必須認識面臨的各種風(fēng)險，以便制定正確的經(jīng)營(yíng)對策，改善經(jīng)營(yíng)管理，避免風(fēng)險�，F將我
們外賣(mài)店可能面臨的風(fēng)險分析如下：
1、外部風(fēng)險
隨著(zhù)中國加進(jìn)WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，品牌既快又多地進(jìn)進(jìn)中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來(lái)自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場(chǎng)份額。
2、內部治理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的治理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，對于大多數中國自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部治理疏松，服務(wù)職員素質(zhì)較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部治理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存，成與敗。
3、市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
�。�1）在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。
�。�2）項陌生產(chǎn)階段的風(fēng)險，假如項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，項目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)用度和償還債務(wù)。
�。�3）項陌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，假如項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4、原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主包括部分肉類(lèi)，是當今最受歡迎的綠色自然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、自然、無(wú)污染的綠色食品。
5、應對措施
�。�1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。
�。�2）嚴格治理，定期培訓職員，建立顧客服務(wù)報告。
�。�3）項目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴格的項目規劃，減少項目風(fēng)險。
�。�4）進(jìn)入市場(chǎng)后，熟悉食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。
�。�5）與原料供給商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 7
一、項目概述
項目名稱(chēng)：校園速達——大學(xué)校園外賣(mài)服務(wù)平臺
項目背景：隨著(zhù)大學(xué)校園規模的不斷擴大和學(xué)生生活節奏的加快，學(xué)生對于便捷、高效、多樣化的餐飲服務(wù)需求日益增長(cháng)。傳統食堂雖能滿(mǎn)足基本餐飲需求，但在時(shí)間靈活性、菜品多樣性及個(gè)性化服務(wù)上存在一定局限。因此，我們計劃在大學(xué)校園內建立一家專(zhuān)注于外賣(mài)服務(wù)的平臺——“校園速達”，旨在通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式，為學(xué)生提供更加便捷、安全、豐富的餐飲選擇。
二、市場(chǎng)分析
目標市場(chǎng)：主要面向本校及周邊高校的學(xué)生群體，預計初期覆蓋用戶(hù)數量可達數萬(wàn)人。
市場(chǎng)需求：學(xué)生群體對于外賣(mài)服務(wù)的需求旺盛，尤其是在午餐、晚餐及夜宵時(shí)段。同時(shí)，學(xué)生對于食品安全、送餐速度、價(jià)格合理性及菜品多樣性有著(zhù)較高要求。
競爭分析：目前市場(chǎng)上已有多個(gè)外賣(mài)平臺進(jìn)入校園市場(chǎng)，但存在服務(wù)范圍有限、配送速度慢、商家選擇少等問(wèn)題。我們的優(yōu)勢在于專(zhuān)注于校園市場(chǎng)，能夠提供更加精準的服務(wù)和更快的配送速度。
三、服務(wù)內容與特色
多元化餐飲選擇：與校內及周邊多家餐飲商家合作，提供中餐、西餐、快餐、小吃等多種類(lèi)型的美食選擇。
快速配送服務(wù)：建立專(zhuān)業(yè)的配送團隊，利用校園內便捷的交通網(wǎng)絡(luò )，確保訂單在最短時(shí)間內送達。
個(gè)性化推薦系統：根據用戶(hù)的訂餐歷史和口味偏好，提供個(gè)性化的.菜品推薦服務(wù)。
食品安全保障：嚴格篩選合作商家，確保食材新鮮、烹飪過(guò)程衛生，同時(shí)提供食品安全保險，增強用戶(hù)信任。
優(yōu)惠活動(dòng)頻繁：定期舉辦各類(lèi)優(yōu)惠活動(dòng)，如滿(mǎn)減、折扣、積分兌換等，吸引用戶(hù)并提升用戶(hù)粘性。
四、運營(yíng)模式
技術(shù)平臺：開(kāi)發(fā)專(zhuān)屬的校園外賣(mài)APP或小程序，提供便捷的訂餐、支付、評價(jià)等功能。
商家合作：積極與校內及周邊餐飲商家溝通合作，簽訂合作協(xié)議，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。
物流配送：組建或合作專(zhuān)業(yè)的校園配送團隊，采用電動(dòng)車(chē)或自行車(chē)等環(huán)保交通工具進(jìn)行配送。
營(yíng)銷(xiāo)推廣：利用社交媒體、校園廣播、海報等多種渠道進(jìn)行宣傳推廣，提升品牌知名度。
五、財務(wù)規劃
啟動(dòng)資金：預計初期投入包括技術(shù)開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣、團隊建設及運營(yíng)資金等，總額約為xx萬(wàn)元。
盈利模式：主要通過(guò)向商家收取服務(wù)費和配送費實(shí)現盈利。隨著(zhù)用戶(hù)規模的擴大，可考慮引入廣告收入、會(huì )員制度等多種盈利模式。
成本控制：優(yōu)化物流配送流程，降低運營(yíng)成本；與商家協(xié)商優(yōu)惠條件，降低采購成本；嚴格控制人員開(kāi)支，提高運營(yíng)效率。
六、風(fēng)險評估與應對措施
市場(chǎng)競爭風(fēng)險：密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強品牌建設和用戶(hù)服務(wù)，提升競爭力。
食品安全風(fēng)險：嚴格篩選合作商家，加強食品安全監管和培訓；提供食品安全保險，增強用戶(hù)信任。
技術(shù)風(fēng)險：保持技術(shù)團隊的穩定性和創(chuàng )新能力，確保平臺穩定運行和持續優(yōu)化。
七、結論
“校園速達”外賣(mài)服務(wù)平臺以大學(xué)生為主要服務(wù)對象，依托校園市場(chǎng)的獨特優(yōu)勢，通過(guò)提供多元化、快速、安全、個(gè)性化的外賣(mài)服務(wù)，滿(mǎn)足學(xué)生的餐飲需求。隨著(zhù)項目的深入實(shí)施和不斷優(yōu)化，我們有信心將“校園速達”打造成為大學(xué)校園內知名的外賣(mài)服務(wù)品牌，為廣大學(xué)生提供更加便捷、美好的校園生活體驗。
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 8
一、項目概述
1、項目名稱(chēng)：
2、項目背景：隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的普及和大學(xué)生生活節奏的加快，校園外賣(mài)市場(chǎng)需求日益增長(cháng)。然而，現有的外賣(mài)平臺在服務(wù)質(zhì)量、配送速度等方面存在一些不足，為我們提供了創(chuàng )業(yè)機會(huì )。
3、項目目標：打造一個(gè)高效、便捷、優(yōu)質(zhì)的校園外賣(mài)平臺，滿(mǎn)足大學(xué)生的飲食需求，同時(shí)為商家提供更多的銷(xiāo)售渠道。
二、市場(chǎng)分析
1、目標客戶(hù)主要客戶(hù)群體為大學(xué)校園內的學(xué)生和教職工。大學(xué)生生活節奏快，對便捷的外賣(mài)服務(wù)有較高的需求。教職工工作繁忙，也需要外賣(mài)服務(wù)來(lái)解決飲食問(wèn)題。
2、市場(chǎng)規模根據學(xué)校的學(xué)生和教職工人數，以及市場(chǎng)調研數據，估算校園外賣(mài)市場(chǎng)規模。隨著(zhù)大學(xué)生消費能力的提高和外賣(mài)市場(chǎng)的不斷發(fā)展，校園外賣(mài)市場(chǎng)規模有望持續增長(cháng)。
3、市場(chǎng)競爭現有外賣(mài)平臺：如美團、餓了么等在校園市場(chǎng)有一定的份額，但存在配送不及時(shí)、服務(wù)質(zhì)量不穩定等問(wèn)題。校園周邊餐廳自配送：部分餐廳自行配送外賣(mài)，但配送范圍有限，服務(wù)質(zhì)量難以保證。我們的優(yōu)勢：專(zhuān)注于校園市場(chǎng)，提供更快速的配送服務(wù)、更優(yōu)質(zhì)的商家資源和更貼心的客戶(hù)服務(wù)。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1、產(chǎn)品搭建校園外賣(mài)平臺，提供在線(xiàn)點(diǎn)餐、支付、配送等服務(wù)。與校園周邊的餐廳合作，提供豐富的美食選擇。推出特色菜品推薦、優(yōu)惠活動(dòng)等，吸引用戶(hù)下單。
2、服務(wù)快速配送：建立專(zhuān)業(yè)的配送團隊，確保外賣(mài)在最短時(shí)間內送達用戶(hù)手中。優(yōu)質(zhì)客戶(hù)服務(wù)：提供 24小時(shí)客服熱線(xiàn)，及時(shí)解決用戶(hù)的問(wèn)題和投訴。食品安全保障：與商家簽訂食品安全協(xié)議，確保食品的質(zhì)量和安全。
四、商業(yè)模式
1、收入來(lái)源商家傭金：向合作商家收取一定比例的傭金。配送費用：向用戶(hù)收取一定的配送費用。廣告收入：在平臺上投放廣告，獲取廣告收入。
2、成本結構技術(shù)開(kāi)發(fā)成本：包括平臺搭建、維護和升級的.費用。運營(yíng)成本：包括人員工資、辦公場(chǎng)地租金、市場(chǎng)推廣費用等。配送成本：包括配送人員工資、車(chē)輛購置和維護費用等。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、線(xiàn)上推廣利用社交媒體、校園論壇等渠道進(jìn)行宣傳推廣。推出優(yōu)惠活動(dòng)，如新用戶(hù)注冊送優(yōu)惠券、滿(mǎn)減活動(dòng)等，吸引用戶(hù)下單。與校園社團、組織合作，進(jìn)行聯(lián)合推廣。
2、線(xiàn)下推廣在校園內張貼海報、發(fā)放傳單，提高平臺的知名度。舉辦美食節、外賣(mài)品鑒會(huì )等活動(dòng)，吸引用戶(hù)關(guān)注。與商家合作，在餐廳內擺放宣傳資料，引導用戶(hù)使用平臺點(diǎn)餐。
六、運營(yíng)管理
1、團隊建設招聘技術(shù)開(kāi)發(fā)、運營(yíng)管理、市場(chǎng)推廣、配送等方面的專(zhuān)業(yè)人才。建立完善的培訓體系，提高團隊成員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。
2、商家管理嚴格篩選合作商家，確保食品的質(zhì)量和安全。與商家簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權利和義務(wù)。定期對商家進(jìn)行評估和考核，對表現優(yōu)秀的商家給予獎勵，對不達標的商家進(jìn)行整改或淘汰。
3、配送管理建立高效的配送團隊，制定合理的配送路線(xiàn)和配送時(shí)間。加強配送人員的培訓和管理，提高配送服務(wù)質(zhì)量。采用先進(jìn)的配送管理系統，實(shí)時(shí)監控配送進(jìn)度，確保外賣(mài)及時(shí)送達。
七、財務(wù)規劃
1、初始投資技術(shù)開(kāi)發(fā)費用：x萬(wàn)元。
辦公場(chǎng)地租金及設備購置費用：x萬(wàn)元。
市場(chǎng)推廣費用：x萬(wàn)元。
人員工資及福利費用：x萬(wàn)元。
其他費用：x萬(wàn)元。
總投資：x萬(wàn)元。
2、收入預測
第一年：預計收入x萬(wàn)元。
第二年：預計收入x萬(wàn)元。
第三年：預計收入x萬(wàn)元。
3、利潤預測第一年：預計虧損x萬(wàn)元。
第二年：預計盈利x萬(wàn)元。
第三年：預計盈利x萬(wàn)元。
八、風(fēng)險評估與對策
1、市場(chǎng)風(fēng)險市場(chǎng)競爭激烈，可能導致用戶(hù)流失。對策：不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，提高用戶(hù)體驗，加強市場(chǎng)推廣，擴大市場(chǎng)份額。
2、技術(shù)風(fēng)險平臺可能出現技術(shù)故障，影響用戶(hù)體驗。對策：建立完善的技術(shù)團隊，加強技術(shù)研發(fā)和維護，確保平臺的穩定運行。
3、食品安全風(fēng)險合作商家的食品可能存在安全問(wèn)題，影響平臺的聲譽(yù)。對策：嚴格篩選合作商家，加強食品安全監管，與商家簽訂食品安全協(xié)議，對出現問(wèn)題的商家進(jìn)行嚴肅處理。
4、政策風(fēng)險外賣(mài)行業(yè)可能受到政策的影響，如環(huán)保政策、食品安全政策等。對策：關(guān)注政策動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略，確保平臺的合法合規運營(yíng)。
九、總結
本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)旨在打造一個(gè)高效、便捷、優(yōu)質(zhì)的校園外賣(mài)平臺，滿(mǎn)足大學(xué)生的飲食需求。通過(guò)對市場(chǎng)的分析、產(chǎn)品與服務(wù)的設計、商業(yè)模式的構建、營(yíng)銷(xiāo)策略的制定、運營(yíng)管理的規劃和財務(wù)規劃的預測，我們有信心在校園外賣(mài)市場(chǎng)中取得成功。同時(shí)，我們也將不斷優(yōu)化和完善平臺的功能和服務(wù)，為用戶(hù)提供更好的體驗，為商家創(chuàng )造更多的價(jià)值。
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 9
一、執行摘要
本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)旨在闡述在大學(xué)校園內創(chuàng )立一家高效、便捷、安全且符合學(xué)生需求的外賣(mài)服務(wù)平臺——“校園美食速遞”。隨著(zhù)大學(xué)生生活節奏的加快和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，外賣(mài)已成為校園生活不可或缺的一部分。本項目將利用校園內已有的餐飲資源，結合線(xiàn)上線(xiàn)下融合的服務(wù)模式，為師生提供多樣化、個(gè)性化的餐飲選擇，同時(shí)解決校內餐飲商家客流量不均、營(yíng)銷(xiāo)渠道有限等問(wèn)題，實(shí)現雙贏(yíng)。
二、市場(chǎng)分析
目標市場(chǎng)：主要針對xx大學(xué)（具體大學(xué)名稱(chēng)）及周邊學(xué)生群體，覆蓋本科生、研究生及教職工，約xx萬(wàn)人。
需求分析：學(xué)生群體追求快捷、便利的生活方式，對外賣(mài)服務(wù)需求量大；同時(shí)，對食品安全、菜品口味、配送速度等方面有較高要求。
競爭分析：目前市場(chǎng)上已有多家外賣(mài)平臺進(jìn)入校園市場(chǎng)，但存在配送時(shí)間長(cháng)、食品安全監管不嚴、專(zhuān)門(mén)針對學(xué)生需求優(yōu)化的服務(wù)不足等問(wèn)題。我們將通過(guò)精準定位、優(yōu)化服務(wù)流程、加強食品安全監管等措施，形成差異化競爭優(yōu)勢。
三、服務(wù)與產(chǎn)品
平臺搭建：開(kāi)發(fā)一款集點(diǎn)餐、支付、評價(jià)于一體的手機APP及微信小程序，界面友好，操作簡(jiǎn)單。
菜品選擇：與校內及周邊優(yōu)質(zhì)餐飲商家合作，提供多樣化的菜品選擇，包括但不限于中餐、西餐、快餐、小吃、飲品等。
配送服務(wù)：建立專(zhuān)業(yè)的配送團隊，采用電動(dòng)車(chē)或自行車(chē)等環(huán)保方式，確�？焖�、準時(shí)送達。同時(shí)，提供訂單追蹤功能，讓用戶(hù)隨時(shí)了解訂單狀態(tài)。
食品安全：與商家簽訂食品安全協(xié)議，定期抽查食材來(lái)源及加工過(guò)程，確保食品安全。
個(gè)性化服務(wù)：提供定制化菜品、生日蛋糕預訂、夜宵專(zhuān)送等特色服務(wù)，滿(mǎn)足學(xué)生多樣化需求。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
線(xiàn)上推廣：利用社交媒體、校園論壇、APP內廣告等方式進(jìn)行宣傳，吸引用戶(hù)下載使用。
線(xiàn)下活動(dòng)：舉辦美食節、優(yōu)惠促銷(xiāo)等活動(dòng)，增加用戶(hù)粘性，提升品牌知名度。
口碑營(yíng)銷(xiāo)：鼓勵用戶(hù)分享用餐體驗，通過(guò)好評返現、積分兌換等方式激勵用戶(hù)傳播口碑。
合作營(yíng)銷(xiāo)：與校內社團、學(xué)生會(huì )等組織合作，共同舉辦活動(dòng)，擴大品牌影響力。
五、運營(yíng)計劃
團隊建設：組建由技術(shù)、市場(chǎng)、運營(yíng)、配送等部門(mén)組成的專(zhuān)業(yè)團隊，確保項目順利推進(jìn)。
資金規劃：合理規劃資金使用，包括APP開(kāi)發(fā)、服務(wù)器租賃、營(yíng)銷(xiāo)推廣、人員工資等費用。
風(fēng)險管理：建立風(fēng)險預警機制，對可能出現的食品安全、配送延誤等問(wèn)題制定應對措施。
盈利模式：主要通過(guò)向商家收取入駐費、訂單提成及廣告收入等方式實(shí)現盈利。
六、財務(wù)預測
根據市場(chǎng)調研和成本分析，預計項目啟動(dòng)后第一年內可實(shí)現用戶(hù)量穩步增長(cháng)，第二年起進(jìn)入盈利期。具體財務(wù)數據需根據實(shí)際運營(yíng)情況進(jìn)行調整。
七、總結
“校園美食速遞”外賣(mài)服務(wù)平臺，旨在通過(guò)精準定位、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、個(gè)性化體驗等方式，滿(mǎn)足大學(xué)校園內師生的餐飲需求，同時(shí)帶動(dòng)校內餐飲行業(yè)的.繁榮發(fā)展。我們相信，在團隊的共同努力下，該項目將成為校園內一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，為師生帶來(lái)更加便捷、美好的用餐體驗。
外賣(mài)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 10
一、項目概述
項目名稱(chēng)：校園速享——大學(xué)生專(zhuān)屬外賣(mài)服務(wù)平臺
項目背景：隨著(zhù)高校規模的擴大和學(xué)生生活節奏的加快，外賣(mài)已成為大學(xué)生日常生活中不可或缺的一部分。然而，市場(chǎng)上現有的外賣(mài)平臺雖種類(lèi)繁多，但往往存在配送時(shí)間長(cháng)、費用高、食品安全難以保障等問(wèn)題，尤其是在校園內，由于特殊的環(huán)境和管理規定，這些問(wèn)題尤為突出。因此，我們計劃打造一個(gè)專(zhuān)為大學(xué)生設計的校園外賣(mài)服務(wù)平臺——“校園速享”，旨在提供更快捷、安全、經(jīng)濟的`校園外賣(mài)服務(wù)。
項目目標：
解決校園內外賣(mài)配送慢、費用高的問(wèn)題。
加強食品安全監管，確保學(xué)生用餐安全。
促進(jìn)校園內商家與學(xué)生的直接交流，提升商家營(yíng)業(yè)額。
打造校園內具有影響力的外賣(mài)品牌，實(shí)現可持續發(fā)展。
二、市場(chǎng)分析
目標市場(chǎng)：面向全校師生，特別是追求便捷、高效生活方式的大學(xué)生群體。
市場(chǎng)需求：
時(shí)間緊迫：大學(xué)生課程多、活動(dòng)頻繁，對外賣(mài)送餐速度有較高要求。
經(jīng)濟實(shí)惠：學(xué)生群體消費能力有限，追求性?xún)r(jià)比高的外賣(mài)服務(wù)。
食品安全：對食品來(lái)源、加工過(guò)程及配送環(huán)節的衛生安全尤為關(guān)注。
競爭分析：
優(yōu)勢：本地化服務(wù)，快速響應；了解校園需求，定制化服務(wù)；加強食品安全監管，建立信任。
劣勢：初期知名度低，用戶(hù)積累慢；資金、技術(shù)資源相對有限。
機會(huì )：校園市場(chǎng)潛力大，需求明確；可借助社交媒體、校園活動(dòng)快速傳播。
威脅：外部大型外賣(mài)平臺的競爭壓力；校園政策變化可能影響運營(yíng)。
三、服務(wù)內容與運營(yíng)模式
服務(wù)內容：
在線(xiàn)訂餐：提供校園內餐飲商家入駐，學(xué)生可通過(guò)APP或小程序在線(xiàn)瀏覽菜單、下單。
快速配送：組建校園內專(zhuān)屬配送團隊，實(shí)現短時(shí)間內快速送達。
食品安全監管：建立嚴格的商家入駐審核機制，定期抽查食品質(zhì)量，確保安全。
優(yōu)惠活動(dòng)：聯(lián)合商家推出各類(lèi)優(yōu)惠活動(dòng)，如滿(mǎn)減、折扣券等，吸引學(xué)生消費。
運營(yíng)模式：
商家合作：與校園內餐飲商家簽訂合作協(xié)議，共享平臺流量。
平臺收費：對商家收取一定比例的訂單服務(wù)費作為平臺收入。
用戶(hù)服務(wù)：提供客服支持，解決用戶(hù)在使用過(guò)程中的問(wèn)題。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
社交媒體推廣：利用微博、微信公眾號、抖音等社交媒體平臺，發(fā)布優(yōu)惠信息，吸引用戶(hù)關(guān)注。
校園合作：與學(xué)生會(huì )、社團等組織合作，舉辦線(xiàn)上線(xiàn)下活動(dòng)，提升品牌知名度。
口碑營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)和用戶(hù)評價(jià)，形成良好口碑，吸引更多用戶(hù)。
會(huì )員制度：推出會(huì )員制度，提供積分兌換、專(zhuān)屬優(yōu)惠等福利，增強用戶(hù)粘性。
五、財務(wù)預測與風(fēng)險評估
財務(wù)預測：根據市場(chǎng)調研和預期用戶(hù)量，制定合理的收入預算和成本控制計劃。初期可能面臨資金緊張問(wèn)題，需通過(guò)融資或合作等方式解決。
風(fēng)險評估：
市場(chǎng)競爭加�。盒璩掷m關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，靈活調整策略。
食品安全問(wèn)題：加強監管，建立健全的食品安全管理體系。
技術(shù)風(fēng)險：確保平臺穩定運行，防范黑客攻擊等安全問(wèn)題。
六、總結與展望
“校園速享”外賣(mài)服務(wù)平臺致力于解決校園內外賣(mài)服務(wù)的痛點(diǎn)，為大學(xué)生提供便捷、安全、經(jīng)濟的用餐體驗。我們相信，通過(guò)團隊的努力和市場(chǎng)的認可，該項目將實(shí)現快速發(fā)展，成為校園內具有影響力的外賣(mài)品牌。未來(lái)，我們將持續優(yōu)化服務(wù)，拓展更多功能，滿(mǎn)足大學(xué)生多樣化的需求，推動(dòng)校園外賣(mài)行業(yè)的健康發(fā)展。
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