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小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選10篇）
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，需要使用創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的場(chǎng)合越來(lái)越多，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以幫助創(chuàng )業(yè)者更清楚認識自己。不過(guò)，你知道創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的寫(xiě)作格式嗎？下面是小編整理的小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
項目概要
(一)規�；B殖清水魚(yú)(放養)；
(二)規�；B殖家雞、鴨、鵝、孔雀(放養)；
(三)放養黃牛、山羊；
(四)種植牧草、果樹(shù)；
(五)規�；B殖石蛙；
(六)利用現有的設施搞農莊綠色食品開(kāi)發(fā)、餐飲及旅游。
市場(chǎng)分析
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，城鄉居民的生活質(zhì)量和消費檔次不斷提高，對有機的、綠色的、無(wú)公害的農產(chǎn)品的需求不斷增加，其價(jià)格也是一般農產(chǎn)品的數倍，市場(chǎng)潛力巨大；同時(shí)人民生活水平的不斷提高，不再是吃飽，而是吃好，講營(yíng)養，講保健，講綠色、無(wú)公害，講“回歸大自然”，這為旅游業(yè)帶來(lái)了巨大的商機。國家提倡的發(fā)展“有機食品、綠色食品、無(wú)公害食品”意義在此。這次浙江農民信箱舉辦的“網(wǎng)上農博會(huì )”最受顧客喜愛(ài)的都是那些最農家化的原生態(tài)食品。比如山野菜系列，符合現代人回歸大自然的特點(diǎn)。
產(chǎn)權式綠色農莊有如下功能：
1、高回報率投資功能，預計本項目的綜合投資回報率在15-30%以上；
2、旅游娛樂(lè )功能，項目本身就依托優(yōu)美的自然環(huán)境，同時(shí)項目區本身會(huì )配有相應的娛樂(lè )設施；
3、休閑及周末節假日度假功能；
4、居住功能，農莊具有舒適的居住臥室、活動(dòng)室和潔凈的廚衛設施；
5、優(yōu)質(zhì)有機農副產(chǎn)品的采摘和采購功能，每周或數天到農莊采摘或采購的肉、魚(yú)、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；
6、通過(guò)項目的實(shí)施為當地政府和農民提供示范作用，為農村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結構調整做出貢獻。綜合上述，本項目的需求和市場(chǎng)前景非常廣闊。
產(chǎn)品和服務(wù)
1、生態(tài)循環(huán)養殖
2、農家樂(lè )休閑旅游。
組織管理
把現代農業(yè)與自然資源及其旅游資源融為一體，以經(jīng)濟、社會(huì )與環(huán)境緊密結合作為切入點(diǎn)，實(shí)現“三效益”，實(shí)施農業(yè)和農村的可持續發(fā)展。
營(yíng)銷(xiāo)策略
現在大家都向往鄉村生活，所以只要做好農莊真實(shí)性宣傳。
生產(chǎn)策略
1、種植牧草，皇竹草，收獲的牧草用于飼喂清水魚(yú)、牛、山羊。
2、養殖蚯蚓，將蚯蚓用于養殖土家雞、土家鴨、土家鵝、蚯蚓糞用于種植牧草。
3、養殖的`清水魚(yú)、土家雞、土家鴨、土家鵝、石蛙、牛、山羊供應市場(chǎng)。
4、養殖原料除購買(mǎi)豆渣、菌糠和少量的糧食，其它原料基本都由自行生產(chǎn)供應。
5、利用微生物技術(shù)處理農村廢棄物(豬、雞糞、豆渣、菌糠等)為畜禽飼料及高蛋白飼料(蚯蚓)原料，循環(huán)利用。這個(gè)生態(tài)模式增加了產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，而成本又降低到最小化，每個(gè)產(chǎn)品都能產(chǎn)生高效，都可形成一個(gè)體系，一個(gè)市場(chǎng)。這就從根本上解決了農業(yè)投資高投資、低回報的大問(wèn)題，退一萬(wàn)步講，即使一個(gè)項目虧損仍有其它眾多項目產(chǎn)生很高的利潤，形成了一套有效的投資安全體系。本項目在產(chǎn)生巨大經(jīng)濟效益的同時(shí)，同時(shí)解決了環(huán)境污染的問(wèn)題，具有良好的生態(tài)、社會(huì )效益。
資金需求情況及融資方案
通過(guò)合資或籌資方式得到資金。
財務(wù)計劃
通過(guò)養殖、種植餐飲在3年內回收經(jīng)濟。
專(zhuān)利情況
略
加盟連鎖
略
風(fēng)險因素
由于投資小，回收期短，依托當地綠色農業(yè)與自然資源，因而此項目是可行的，并且風(fēng)險也不大。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
一、休閑農莊簡(jiǎn)介
休閑農莊是國際上最流行的一種全新的休閑業(yè)種，它以田園風(fēng)光、莊園風(fēng)情為主要風(fēng)格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態(tài)，綜合了城市人比較感興趣的農村生活狀態(tài)，把“食用無(wú)公害的農家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來(lái)，形成了一站式享受田園樂(lè )趣的業(yè)態(tài)。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地！
農民依托當地旅游風(fēng)景資源，利用村寨院舍開(kāi)發(fā)農事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，無(wú)論是從事休閑農莊的農民還是從事農業(yè)生產(chǎn)和加工的農民，都可以從中增加收入�！靶蓍e農莊”或“休閑農莊”旅游服務(wù)模式也就應運而生。
休閑農莊旅游項目不僅根據當地實(shí)際，發(fā)展特色農家旅游，如：果園游賞、篝火會(huì )友等。還注入現代人很少涉及的視覺(jué)旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時(shí)，讓其視覺(jué)上也能得到很好的享受。
現今休閑農莊旅游發(fā)展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅游項目，休閑農莊旅游從一開(kāi)始就受到了游客的普遍歡迎和市場(chǎng)廣泛認同，有著(zhù)巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。
隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現代旅游業(yè)的'快速發(fā)展，近幾年以“吃農家飯，品農家菜，住農家屋，干農家活，享休閑農莊，”為主要內容的“休閑農莊”旅游方式，引起社會(huì )各界的極大重視和關(guān)注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農莊特色旅游活動(dòng)在全國悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿流通、客運交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進(jìn)了農業(yè)和農村由單純提供農產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉化升級，為農村產(chǎn)業(yè)結構調整和主導產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動(dòng)力。
休閑農莊旅游的蓬勃興起，讓農民充分看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極主動(dòng)地保護和建設良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農莊旅游提供強有力的支撐和保障。城市游客的到來(lái)，送來(lái)了城市的信息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了休閑農莊旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農村社會(huì )的城市化進(jìn)程。因此，休閑農莊旅游是城鄉互動(dòng)中的橋梁和紐帶。
二、休閑農莊市場(chǎng)分析
(一)上虞地區市場(chǎng)狀況
隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化，休閑度假已悄然興起。有關(guān)研究表明，當人均GDP達到1000美元，旅游便開(kāi)始普遍進(jìn)入家庭；當人均GDP達到2500美元時(shí)，休閑消費的增長(cháng)速度會(huì )快于經(jīng)濟增長(cháng)的速度，社會(huì )便進(jìn)入休閑消費的急劇擴張期。對臺州來(lái)講，目前已到了迎接休閑時(shí)代到來(lái)的節骨眼上。
上虞是一個(gè)歷史底蘊極為深厚的縣市，同時(shí)是一個(gè)開(kāi)明開(kāi)放度比較高的縣市，“五山一水四分田”是對上虞地理環(huán)境最好的概括，屬東亞季風(fēng)氣候，季風(fēng)顯著(zhù)，氣候溫和，四季分明，濕潤多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時(shí)被譽(yù)為“浙東新商都”的上虞擁有著(zhù)非常大的發(fā)展潛力。同時(shí)，以工業(yè)化生產(chǎn)為重點(diǎn)發(fā)展對象帶動(dòng)城市經(jīng)濟快速的發(fā)展。所以在這樣一個(gè)山海具備、文化深厚、經(jīng)濟基礎較好、休閑設施并不完善的，市區環(huán)境受工業(yè)化影響較為嚴重的城市里發(fā)展以無(wú)公害農家食品為主的休閑農莊可謂是對癥下藥，同時(shí)也將成為都市居民緩解壓力的理想目標。
休閑農莊這種業(yè)態(tài)的休閑方式在歐美是比較流行的，在我國也只有延海的幾個(gè)城市有類(lèi)似的。這種模式在上虞市還是一個(gè)空白，我們就是要抓住這個(gè)市場(chǎng)空白的機遇，在別人還沒(méi)有想到的時(shí)候，我們已經(jīng)付之于行動(dòng)！
(二)目標人群
我們的農莊為中高檔市場(chǎng)定位。我們的目標客群企業(yè)老板、追求時(shí)尚的都市白領(lǐng)、有穩定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風(fēng)情樂(lè )趣、享受原始生活的的心理！這部分客群的消費能力比較強，他們會(huì )不惜金錢(qián)來(lái)追求一種自然的休閑狀態(tài)。所以我們的目標市場(chǎng)是兩種顧客行為：一種是刻意追求形的；一種是興趣支配形的！同時(shí)無(wú)公害蔬菜、保健蔬菜、放養家畜將直接銷(xiāo)售與各大單位的食堂，并且將開(kāi)設實(shí)體店，以無(wú)公害蔬菜超市的形式面對所有消費者。
(三)市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率
根據第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達77.94萬(wàn)人，而且不包括外來(lái)人口。而這幾年，我市社會(huì )經(jīng)濟得到了快速發(fā)展，農業(yè)人口非農業(yè)化，城市人口規模不斷擴大，比重已經(jīng)超過(guò)了總人口的50%。城市化進(jìn)程得到進(jìn)一步的加快。而休閑農莊在本市并未多見(jiàn)，而且在食品問(wèn)題較為嚴重的大旗下，農莊主打無(wú)公害蔬菜，更是大大提升了本企業(yè)的市場(chǎng)占有率。
(四)市場(chǎng)容量的變化趨勢
略
(五)休閑農莊基本競爭狀況
1、同行業(yè)競爭者
據調查顯示，目前我市的休閑農莊數量還寥寥無(wú)幾，而上虞市政府也曾愛(ài)會(huì )議上表態(tài)要扶持發(fā)展一批休閑農莊，這對于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)大好創(chuàng )業(yè)機會(huì )啊。
但是，在上虞市農家樂(lè )的發(fā)展已經(jīng)初具規模，這對于休閑農莊來(lái)說(shuō)是一個(gè)變異的對手，它將吸引一大部分經(jīng)濟實(shí)力相對略差的消費群體。不過(guò)那也是一把雙刃劍，農家樂(lè )為休閑農莊打下了堅實(shí)的基礎，讓我們原先的潛在消費者有了在休閑農業(yè)這一塊的消費先例和消費意識。
2、潛在競爭者
從理論上說(shuō)，休閑農莊或休閑農莊的潛在競爭對手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡(jiǎn)單住宿餐飲為主的社會(huì )小旅館或小飯館。雖說(shuō)這些酒店或飯館不是休閑農莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個(gè)需要考慮的因素：
一是由于星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷(xiāo)活動(dòng)，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費；
二是那些小飯館也會(huì )推出價(jià)格低廉的農家菜，這樣就會(huì )影響到休閑農莊的消費市場(chǎng)。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 3
一、項目介紹
農家樂(lè )是新興的旅游休閑形式，農民向城市現代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來(lái)說(shuō)，農家樂(lè )的業(yè)主利用當地的農產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿(mǎn)足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂(lè )周?chē)话愣际敲利惖淖匀换蛱飯@風(fēng)光，可以舒緩現代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉村旅游始于20世紀80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉村旅游開(kāi)發(fā)均向融觀(guān)光、考察、學(xué)習、參與、康體、休閑、度假、娛樂(lè )于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內游客參加率和重游率最高的鄉村旅游項目是：以住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂(lè )為內容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農產(chǎn)品為主要內容的務(wù)農采摘旅游；以民間傳統節慶活動(dòng)為內容的鄉村節慶旅游。
農家樂(lè )旅游是鄉村旅游的一種形式，它是傳統農業(yè)與旅游業(yè)相結合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項目。農家樂(lè )的發(fā)展，對促進(jìn)農村旅游、調整產(chǎn)業(yè)結構、建設區域經(jīng)濟、加快農業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益。
農家樂(lè )發(fā)展起來(lái)后，帶來(lái)的不僅僅是消費收入，還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場(chǎng)信息，為當地經(jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農家樂(lè )成為農民了解市場(chǎng)的窗口，成為城市與鄉村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農村帶來(lái)了新思想、新觀(guān)念，使農民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。開(kāi)辦農家樂(lè )的農民經(jīng)常到旅客中間調查市場(chǎng)需求，然后有針對性地開(kāi)展生產(chǎn)，有的建起了無(wú)公害蔬菜基地，有的則做起農產(chǎn)品深加工的生意。
二、項目市場(chǎng)評估：
1、市場(chǎng)需求分析：
工作競爭、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛(ài)自然意識的不斷提升，越來(lái)越多的具有一定經(jīng)濟消費能力的都市人利用閑暇時(shí)間奔向農村、郊外去放松、休閑正在成為一種時(shí)尚，主要對象商住樓內的白領(lǐng)一族人士、機關(guān)事業(yè)單位工作人員、大中小型的.企業(yè)員工、校園學(xué)生、外地來(lái)寧的游客及商務(wù)人士等。
2、競爭對手分析：
目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江寧、高淳開(kāi)發(fā)的一些農家樂(lè )項目，多以鮮果種植、采摘為配套，均有一定的季節性要求。它們雖說(shuō)各有特色，但大多并沒(méi)有開(kāi)發(fā)形成規模，面對整個(gè)南京龐大的市場(chǎng)需求總量，供應顯得明顯不足。
三、市場(chǎng)分析及定位
1、農家樂(lè )市場(chǎng)分析
隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮居民收入增加，整天生活在城里的人們對大自然的山水風(fēng)景，農村的田園風(fēng)光情有獨鐘越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農村去擁抱大自然。周末節假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農家綠色食品，這些無(wú)疑給近年蕭條的農村經(jīng)濟注入一股全新的活力。但農家樂(lè )正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規�；�，專(zhuān)業(yè)化和市場(chǎng)化。大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規模之不言而喻，且大部分農家樂(lè )產(chǎn)品重復，經(jīng)營(yíng)項目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規劃，消費層次低，功能單一等等一系列的問(wèn)題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂(lè )，農村風(fēng)情于一體的全新的農家?jiàn)蕵?lè )莊園。因此我們應該盡快營(yíng)造一個(gè)具有規�；�，專(zhuān)業(yè)化，市場(chǎng)化的農家?jiàn)蕵?lè )天地來(lái)滿(mǎn)足當前社會(huì )的需求。我們的農莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析：
1）價(jià)格適中：農家樂(lè )價(jià)格低廉，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗不同的生活，農家樂(lè )的價(jià)格水平具有較強的競爭優(yōu)勢。
2）有一定客源：和高星級酒店、普通社會(huì )旅店一樣，農家樂(lè )也存在著(zhù)相對固定的數量巨大的客源。
3）管理成本相對較低：相對于高星級酒店，農家樂(lè )的管理成本顯得非常低
4）政府重視，政策環(huán)境支持
�。ǘ┝觿莘治�
1）農家樂(lè )發(fā)展時(shí)間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農家樂(lè )的理論基礎，缺乏深入的分析和探討，在農家樂(lè )旅游資源評估、產(chǎn)品體系、空間布局、開(kāi)發(fā)規模和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面也比較薄弱。經(jīng)營(yíng)者大多為本土農民，受知識水平限制，營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念相對薄弱，設施設備也不僅完善。
2）經(jīng)營(yíng)服務(wù)不夠規范：目前相當數量的民營(yíng)資本進(jìn)入鄉村旅游，旅游經(jīng)營(yíng)者缺乏專(zhuān)業(yè)知識和經(jīng)驗，更缺乏專(zhuān)業(yè)旅游管理人才。農家樂(lè )的經(jīng)營(yíng)戶(hù)小農經(jīng)濟意識較強，環(huán)保意識不強，對外宣傳不夠，包裝意識淡薄，服務(wù)檔次和接待水平不高
�。ㄈC會(huì )分析
1）中國經(jīng)濟與旅游業(yè)快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著(zhù)我國資本市場(chǎng)的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開(kāi)放的旅游產(chǎn)權市場(chǎng)，創(chuàng )造融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入退出等方面的有利條件，這將為農家樂(lè )休閑旅游的發(fā)展拓展巨大的空間。
2）政府機構對農家樂(lè )發(fā)展的支持
3）民營(yíng)企業(yè)的進(jìn)入
�。ㄋ模┩{分析
隨著(zhù)國內中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現有的經(jīng)營(yíng)格局，特別是在管理方面，農家樂(lè )主要是以一戶(hù)農家作為一個(gè)單位建立的，沒(méi)有規范的管理模式，在處理很多游客問(wèn)題中沒(méi)有一個(gè)標準，這樣會(huì )給許多游客帶來(lái)不滿(mǎn)，最終導致經(jīng)營(yíng)走下坡。
四、項目崗位描述和數量：
組織下崗失業(yè)人員合伙創(chuàng )業(yè)或雇傭下崗失業(yè)人員及當地人員經(jīng)營(yíng)設總負責1人、業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)4—5人、農家樂(lè )項目運營(yíng)5—6人
五、項目開(kāi)辦資金預算：
1、投資總額：10萬(wàn)元
2、資金使用：
開(kāi)辦費用：0.5元（前期協(xié)調、開(kāi)業(yè)籌備、辦理證照等）
固定投入：6萬(wàn)元（改造景觀(guān)、房屋修整、游樂(lè )器材等）
流動(dòng)資金：3.5萬(wàn)元
3、資金來(lái)源：自籌或個(gè)人合伙入股，不足部分可申請小額創(chuàng )業(yè)貸款
4、投資回報周期：8—14個(gè)月
六、項目的財務(wù)分析與測算：
銷(xiāo)售收入預測：以每月接待300人，日均消費額70元，人均停留時(shí)間2天計算：300人x70元/天x2天=42000元
成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留時(shí)間2天計算：300人x30元/天x2天=18000元（含餐費、住宿、水電、游玩等）
工作人員人均工資：800x10人=8000元
通信、交通、公關(guān)、宣傳廣告費用5000元
利潤分析：毛利潤：42000元—18000元—8000元—5000元=11000元
七、創(chuàng )業(yè)者應具備的基本條件：
具有創(chuàng )新意識、團隊合作與創(chuàng )業(yè)精神，身體健康、能吃苦、熱愛(ài)大自然。同時(shí)，具有一定的經(jīng)濟基礎條件和經(jīng)營(yíng)管理能力。
八、項目扶持政策與措施：
項目設計方會(huì )提供一整套完整的經(jīng)營(yíng)思路與策劃方案，提供技術(shù)支持與服務(wù)。創(chuàng )業(yè)方可以申請領(lǐng)取<再就業(yè)優(yōu)惠證>，享受?chē)矣嘘P(guān)減免稅費政策；聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補貼；免費享受社會(huì )中介機構提供的創(chuàng )業(yè)培訓與跟蹤輔導服務(wù)；優(yōu)先獲得小額創(chuàng )業(yè)貸款擔保支持。
九、項目評估意見(jiàn)：
該項目市場(chǎng)潛力和生存空間巨大，到農村去休閑正在成為一種時(shí)尚的旅游項目。目前在中國南方和北方很是流行，在全國有些城市做的非常成功。
農家樂(lè )項目是一個(gè)相對投入不是很大，風(fēng)險比較小的服務(wù)型創(chuàng )業(yè)項目，其成敗的關(guān)鍵在于抓住現有的市場(chǎng)機會(huì )，迅速整合各方資源來(lái)加以實(shí)施。能有多大成功則主要看操作人員運作項目及后續服務(wù)的能力。
十、項目風(fēng)險及對策建議：
1、市場(chǎng)風(fēng)險：同類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格競爭（惡性競爭）、品牌競爭等等因素會(huì )影響和制約項目的預期經(jīng)營(yíng)目標。創(chuàng )業(yè)者應不斷加強創(chuàng )新，持續保持競爭優(yōu)勢。
2、管理風(fēng)險：項目的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)方式也是主要風(fēng)險因素。創(chuàng )業(yè)者要不斷加強學(xué)習，提升自身的生存管理能力。
3、環(huán)境風(fēng)險：客流量、消費習慣、消費需求以及技術(shù)發(fā)展的變數等周?chē)h(huán)境的變化也是影響項目經(jīng)營(yíng)的因素。創(chuàng )業(yè)者要學(xué)會(huì )不斷的觀(guān)察、調整、適應。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 4
一、基本情況
1、地理位置：黑里河鎮位于赤峰市寧城縣西部，毗鄰河北省承德市，隸屬燕山山脈七老圖山支脈。黑里河自然保護區1996年晉升為內蒙古自治區級自然保護區，2003年6月6日經(jīng)國務(wù)院批準，晉升為國家級自然保護區�？偯娣e27638公頃，素有“塞外西雙版納”之美譽(yù)，中國七大河流之一的遼河，就從這里奔涌而出。陡峭的中山地貌不僅造就了這里寒冷濕潤的小氣候，更突出了植物的垂直式多樣性分布。高山草甸、蒙古櫟林、白樺樹(shù)、青楊樹(shù)、胡桃楸林盡顯生命的蓬勃與昂揚。除了壯麗宏闊的山地天然植物景觀(guān)，這里還有冰臼、冰川漂礫、冰石海等冰川地貌組成的自然地質(zhì)遺跡景觀(guān)，被專(zhuān)家譽(yù)為“華北植物區系的門(mén)戶(hù)”。該規劃項目就坐落于黑里河西部的二道梁村，這里是黑里河自然保護區的核心區域，這里生長(cháng)著(zhù)茂密的原始森林，林間不乏益鳥(niǎo)珍禽；寒暑易節，變化鮮明。置身林中，聽(tīng)松濤陣陣，泉水叮咚，百鳥(niǎo)歡歌，令人心曠神怡。這里盛產(chǎn)蕨菜、五味子、山葡萄等各種野菜野果，具有豐富的營(yíng)養價(jià)值。
2、氣候環(huán)境：黑里河區域在大地構造上屬于蒙古臺背斜與七老圖嶺的過(guò)度地帶，隸屬燕山山脈，七老圖支脈，海拔770—1836米，森林覆蓋面積達3000多公頃，屬暖溫帶向中溫帶過(guò)度，半濕潤半干旱大陸性涼溫型山地氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季雨量充沛，風(fēng)沙較少，晝夜溫差大，年平均氣溫5—7度，年平均降雨量500—700mm，無(wú)霜期120—130天。區域內土壤主要為黑土、褐土、草甸三大類(lèi)型8個(gè)亞類(lèi)，因海拔不同而形成中、低山分布帶。這里的圖腐殖質(zhì)含量高，營(yíng)養豐富，利于植物生長(cháng)。
二、規劃依據：
1、區位物產(chǎn)優(yōu)勢：黑里河位于寧城縣西部，距離天義火車(chē)站約100公里，全天有往返班車(chē)，全程柏油馬路。北邊接壤旺業(yè)店，全天跨縣班車(chē)；向西與河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油馬路可直達目的地，一天時(shí)間可往返北京，交通方便快捷；鎮上有多家酒店、賓館，食宿方便安全。項目區依靠豐富的物產(chǎn)資源，以栽培各種野生山野菜、藥材等特色農業(yè)生產(chǎn)為重點(diǎn)，集觀(guān)光采摘、農家院餐宿、原生態(tài)旅游于一體，以特色農業(yè)生產(chǎn)帶動(dòng)旅游發(fā)展，以旅游發(fā)展催生農業(yè)轉型。依靠資源優(yōu)勢，小成本小規模起步，建設以“原生態(tài)”為根本原則的特色項目。
2、開(kāi)發(fā)產(chǎn)權優(yōu)勢：項目區地理環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)物種豐富，村里水、電、有線(xiàn)電視網(wǎng)絡(luò )、移動(dòng)通訊覆蓋100%。電話(huà)、水泥路通到各家各戶(hù)。全村地廣人稀，給開(kāi)發(fā)帶來(lái)諸多便利。同時(shí)，當前國家大力支持開(kāi)發(fā)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，各級政府出臺發(fā)展農村政策，支持農村項目，發(fā)展前景非常廣闊。里扎溝數公里原生態(tài)區域，給項目提供了優(yōu)越的地理資源，有利于形成集生態(tài)農業(yè)生產(chǎn)+生態(tài)觀(guān)光旅游+農家餐飲住宿一條龍的新型農業(yè)發(fā)展道路，對吸納周邊農民參與引力較強，有利于全村經(jīng)濟的發(fā)展。
3、市場(chǎng)資源優(yōu)勢：在項目區周邊，相繼已經(jīng)發(fā)展了道須溝、大壩溝、杜鵑山、黑里河漂流等幾個(gè)旅游娛樂(lè )項目，特別是道須溝旅游景區，開(kāi)發(fā)規模大，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力強，豐富的客源間接對項目起到推動(dòng)作用。
三、建設思路：
本規劃以依靠山野菜、藥材種植為主體，帶動(dòng)農家院形式的觀(guān)光、采摘、餐宿為一體的'原生態(tài)農業(yè)莊園為經(jīng)營(yíng)理念，以輸出觀(guān)光、休閑、采摘、品嘗、農事活動(dòng)體驗和傳統農耕文化回味為目的，把新農村建設與原生態(tài)農業(yè)結合起來(lái)、把農業(yè)生產(chǎn)與旅游觀(guān)光結合起來(lái)。講求“原汁原味”，使農業(yè)系統、生態(tài)系統、人文系統和諧統一。圍繞當地農村文化，農業(yè)生態(tài)環(huán)境、農事活動(dòng)、及農村傳統生活習俗，向游客提供一種自在、自然、幽靜、新奇的生活空間，體現返璞歸真、回歸自然的心態(tài)，形成一個(gè)集農業(yè)觀(guān)光、農村體驗、生態(tài)旅游為一體的原生態(tài)小型莊園。
四、建設內容：
(一)生態(tài)農業(yè)建設：
1、生態(tài)種植：計劃改建10畝傳統耕地為山野菜、瓜果大棚種植區，包括當地的蕨菜、猴退、野雞膀、苦樂(lè )芽等各種野菜，以及葡萄園、草莓園等，具體栽種分配視實(shí)際情況決定，用以游客觀(guān)光采摘；規劃5畝傳統耕地為藥材種植園，主要種植五味子、柴胡等當地野生藥材，用以游客觀(guān)光及農家特色餐飲；規劃10畝傳統耕地作為自留地，種植綠色農作物，主要為玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客參與農事活動(dòng)；規劃2畝耕地種植綠色時(shí)令蔬菜，主要為游客供應新鮮食用菜肴。以上各種種植作物均為天然栽培。另外，規劃河沿100米，培育柳葉、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在適宜時(shí)節，還可帶領(lǐng)游客進(jìn)山采摘非人工種植的時(shí)令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。
2、生態(tài)養殖：用本地生產(chǎn)的原生態(tài)作物為飼料，計劃利用1畝荒地，采取散養方式養殖鴿子、土雞、野兔等，后續增加野豬、野雞等特色，供制作風(fēng)味農家菜肴。
(二)基礎設施建設：
1、餐宿住房建設：初步計劃以餐宿一體的套間草房作為客房，配備火炕、簡(jiǎn)單家具、水電照明、熱水等基本生活設施的木籬笆小院落四套。
2、露營(yíng)設施建設：計劃于莊園西郊搭建磚土結構燒烤臺5個(gè)，草地建簡(jiǎn)易帳篷10頂，供野外露營(yíng)及燒烤用；
3、道路交通建設：以沙土鋪墊馬路到莊園小路，途中需搭建一可通行小型機動(dòng)車(chē)的簡(jiǎn)易橋梁，結構為土木結構。
4、其他基礎設施建設：園內觀(guān)光小路數條，以石板、磚塊為材料；藝術(shù)橋梁、涼亭數個(gè)；原始森林、冰石海游覽，提供馬匹或者摩托車(chē)若干，并承擔向導任務(wù)，后期計劃推出騎馬游、摩托游等游覽項目。
五、經(jīng)營(yíng)理念
1、生態(tài)農業(yè)生產(chǎn)：野菜、藥材等根苗全部來(lái)源于野生移植，在栽培過(guò)程中施以農家肥、草木灰、腐殖土等綠色有機肥，絕不施化肥、打農藥，各個(gè)環(huán)節遵從“原生態(tài)”原則，確保吃到的是純天然綠色健康食品；養殖的家禽等全部飼喂農家自產(chǎn)糧食和野生草料，杜絕飼料、激素等人工添加劑。以生產(chǎn)綠色無(wú)污染食品為根本宗旨，讓游客吃的放心、吃的健康。
2、觀(guān)光采摘：根據不同成熟季節，指導、組織游客進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里，用本地農民特制的筐、籃等農具進(jìn)行有償或者無(wú)償采摘野菜瓜果和參加農事活動(dòng)。
3、生態(tài)農家：農家飯菜原材料來(lái)源莊園或本地種植的綠色作物以及養殖的健康禽畜，保證食品的原汁原味；住宿的客房為具有鮮明鄉土特色的茅草房，配備火炕和基本生活設施，整潔舒適、水電齊全，為游客營(yíng)造一個(gè)原汁原味的鄉村生活氛圍。
4、體驗農事活動(dòng)：在農事季節，讓游客在農藝人的指導下，參與有償或者無(wú)償的農事活動(dòng)，包括春種、夏耕、秋收等；也可以直接將自留地的田、園租賃、承包給游客，由農藝人員代管，游客參與季節管理及生產(chǎn)種植、收獲等農事活動(dòng)全過(guò)程。
5、生態(tài)旅游觀(guān)光：由莊園專(zhuān)業(yè)導游做向導，帶領(lǐng)游客觀(guān)賞里扎溝沿途自然風(fēng)光；或者開(kāi)展進(jìn)入無(wú)人區參觀(guān)原始森林、尋找野生動(dòng)植物等活動(dòng)。
六、可行性分析：
1、適應本地產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化調整的客觀(guān)要求，推進(jìn)現代化旅游業(yè)和現代化農業(yè)發(fā)展。參考當地周邊各大旅游項目的發(fā)展狀況可以看出，當地的旅游產(chǎn)業(yè)結構轉型勢在必行，單純的旅游不僅投資大收益慢，而且市場(chǎng)競爭激烈，沒(méi)有堅實(shí)的旅游資源(如名山大河、名勝古跡、歷史文化等)是無(wú)法吸納眾多游客的。而把生態(tài)農業(yè)與旅游業(yè)結合起來(lái)，不僅一改單一的農業(yè)生產(chǎn)模式，更彌補了旅游產(chǎn)業(yè)的短板，造福更多的農村百姓。如今食品安全成了人們普遍關(guān)心的大問(wèn)題，能推出原生態(tài)的綠色農產(chǎn)品才是吸引游客、促進(jìn)發(fā)展的主動(dòng)力。
2、改變農業(yè)生產(chǎn)結構，增加農民收入，加快建設新農村步伐。該項目能有力滲透第二三產(chǎn)業(yè)鏈，一改農民傳統農業(yè)生產(chǎn)方式，優(yōu)化農作物收益途徑，開(kāi)辟增收新路子，有利于縮小城鄉差距。
3、增強生態(tài)環(huán)境保護與建設，有利于農村經(jīng)濟社會(huì )可持續發(fā)展。該項目的生產(chǎn)素材是當地人與自然和諧共生的原生態(tài)鄉村環(huán)境，對生態(tài)建設、農地保護、資源永續利用力度大，有利于促進(jìn)農村經(jīng)濟可持續發(fā)展。
4、投資成本低、風(fēng)險小。該項目充分利用農村豐裕的空間物資和眾多農事活動(dòng)、傳統文化、風(fēng)俗等無(wú)形資產(chǎn)，以及得天獨厚的原生態(tài)景觀(guān)、豐富的野生物種等資源，大大減少了投資成本，降低一次性投資壓力；同時(shí)，原生農業(yè)生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品，在有消耗剩余的情況下，可以通過(guò)市場(chǎng)銷(xiāo)售換取利潤，降低運營(yíng)風(fēng)險。
七、投資估算及效益分析：
該項目設計建設年限為3年，分3期承建，投資約30萬(wàn)元人民幣。一年為一個(gè)建設周期，第一期主要引進(jìn)野菜藥材等作物根苗進(jìn)行培育，預計耗資5萬(wàn)元；二期工程以基礎設施建設和特色養殖建設、日常運營(yíng)消耗為主，同時(shí)可在二期建設期間逐漸投放運營(yíng)，預計耗資15萬(wàn)元；三期為建設收尾、整體運營(yíng)以及改擴建階段，預計耗資10萬(wàn)元。效益回報取決于當時(shí)市場(chǎng)運營(yíng)狀況，在這里不做分析。
八、實(shí)施措施：
1、項目支持。
該項目基礎是農業(yè)開(kāi)發(fā)示范，因此需要農、林、牧等部門(mén)的大力支持，并將此項目納入新農村建設的試點(diǎn)項目予以財政支持。
2、政府扶持。
生態(tài)農業(yè)的開(kāi)發(fā)，重點(diǎn)要體現完整性，需要政府部門(mén)配合項目實(shí)施區，在土地開(kāi)發(fā)利用、公共設施建設和公共服務(wù)上給予大力扶持，提升建設力度，體現大旅游、大生態(tài)、大服務(wù)一整體功能。
3、創(chuàng )新開(kāi)發(fā)。
經(jīng)營(yíng)者結合市場(chǎng)采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規模發(fā)展。并堅持以生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼、品味高尚，吸引游客消費者。
4、強化管理。
一是轉變理念，統一思想，正確認識農業(yè)旅游；
二是合理規劃，科學(xué)、規范開(kāi)發(fā)；
三是精心設計農業(yè)特色產(chǎn)品，不斷創(chuàng )新；
四是搞好開(kāi)發(fā)中的安全、衛生等工作；
五是搞好廣告宣傳，提高知名度；
六是培養農業(yè)技術(shù)和管理人才，旅游管理服務(wù)人員；
七是帶動(dòng)當地農民參與，豐富服務(wù)項目。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 5
一、項目概況
1、背景介紹
由于受到經(jīng)濟危機的影響，全國小型農家樂(lè )的生意出現了很大的反彈，比較去年的生意，可以說(shuō)是雪上加霜，今年以來(lái)受到經(jīng)營(yíng)風(fēng)暴刺激，很多的地方已經(jīng)關(guān)門(mén)了，大型農家樂(lè )好像沒(méi)有多大的影響，可是隨著(zhù)市場(chǎng)范圍的縮小，競爭越來(lái)越激烈，要想在眾多競爭者中脫穎而出，經(jīng)營(yíng)者就要在傳統的經(jīng)營(yíng)模式中注入新的元素，比如把現在流行網(wǎng)上虛擬農牧場(chǎng)現實(shí)化，讓人們更真實(shí)的感受到種菜的樂(lè )趣。
2、開(kāi)發(fā)目的
文化是旅游的靈魂，通過(guò)對網(wǎng)絡(luò )農牧場(chǎng)這一新文化熱點(diǎn)的挖掘，滿(mǎn)足人們迫切希望回歸大自然愿望，正確的引導人們在健康的環(huán)境中體驗農家生活。真正的把文化特色融入到農家樂(lè )旅游中去，將零星分散的熱點(diǎn)文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，形成旅游項目群，形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品，留住游客，從而增加市場(chǎng)份額，贏(yíng)得更多的顧客同時(shí)，科學(xué)合理適度地開(kāi)發(fā)利用資源，使當地的社會(huì )經(jīng)濟生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調發(fā)展。
3、可能成功的因素
“農家樂(lè )”旅游作為一項新的旅游項目，已成為世界潮流農家樂(lè )發(fā)展起來(lái)后，帶來(lái)的不僅僅是消費收入，還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場(chǎng)信息，為當地經(jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農家樂(lè )成為農民了解市場(chǎng)的“窗口”，成為城市與鄉村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農村帶來(lái)了新思想、新觀(guān)念，使農民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。我們的優(yōu)勢在于：首先，我們最大的特色在于將虛擬的網(wǎng)絡(luò )農場(chǎng)和牧場(chǎng)移接到現實(shí)中，人們可以真實(shí)的感受摘菜的樂(lè )趣；其次，休閑活動(dòng)的豐富多彩，包括篝火晚會(huì )、拔河、會(huì )議、餐飲、住宿、打球、垂釣、燒烤、KTV、影視等；最后，我們休閑娛樂(lè )環(huán)境優(yōu)雅舒適，飲食衛生安全，消費合理，價(jià)格實(shí)惠，多種經(jīng)營(yíng)渠道相結合，好的服務(wù)才能贏(yíng)得更多的回頭客。
二、可行性分析
1、返璞歸真農莊新項目的市場(chǎng)分析
1.1農家樂(lè )的市場(chǎng)潛力
農家樂(lè )是新興的旅游休閑形式，是農民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來(lái)說(shuō)，農家樂(lè )的業(yè)主利用當地的農產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿(mǎn)足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂(lè )周?chē)话愣际敲利惖淖匀换蛱飯@風(fēng)光，可以舒緩現代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
1.2農家樂(lè )的消費群體市場(chǎng)
調查顯示，收入在2000-5000之間的群體有將近60%的人對農家樂(lè )有興趣，30%的人很有興趣，收入在5000-7000之間的群體有40%的人對農家樂(lè )有興趣，超過(guò)50%的人對于農家樂(lè )很有興趣，收入在7000-10000之間的群體也有40%的人對農家樂(lè )有興趣，40%的人很感興趣，隨著(zhù)收入的提高，對農家樂(lè )的態(tài)度逐漸轉低。分析得出，農家樂(lè )的消費模式符合低中層次收入人群的消費習慣，高收入群體更喜歡高雅奢侈的消費方式，由于目前我國以中低收入群體為主，由此推斷，農家樂(lè )存在巨大的市場(chǎng)。
1.3新項目的市場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò )農場(chǎng)游戲自推出以來(lái)就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國，網(wǎng)民們在玩游戲的同時(shí)身心也得到了放松。但網(wǎng)絡(luò )農場(chǎng)游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過(guò)點(diǎn)擊鼠標參與其中，從中感受到快樂(lè )，于是我們想著(zhù)將游戲搬進(jìn)現實(shí)生活。對于它是否具有現實(shí)化的可能性，城市人對于以農家生活來(lái)釋放壓力的方式很有好感，這對于我們推廣農家樂(lè )的新項目來(lái)說(shuō)，新的農家樂(lè )模式肯定會(huì )受到大家的歡迎。調查結果顯示消費者對于開(kāi)心農場(chǎng)現實(shí)運作的態(tài)度，很直觀(guān)的可以看出，超過(guò)60%的人對此持積極態(tài)度，這說(shuō)明新的農家樂(lè )模式有很強的生存能力。
1.4新項目的優(yōu)勢
根據消費者對新項目的優(yōu)勢調查顯示，新模式自主性強，參與性高，以及新模式有助于聯(lián)絡(luò )感情這兩個(gè)成為了消費者認為的最大優(yōu)勢，這兩個(gè)優(yōu)勢帶動(dòng)農家樂(lè )的新型模式，通過(guò)現代化的管理和有效的營(yíng)銷(xiāo)方式，新的農家樂(lè )模式將會(huì )獲得成功。
2、農家樂(lè )的消費者分析
2.1總體消費態(tài)勢
農家樂(lè )作為休閑農業(yè)和鄉村旅游的典型代表，正日益受到城市游客的青睞。在當今經(jīng)濟高速發(fā)展的時(shí)代，便捷休閑的農家樂(lè )成為了時(shí)下風(fēng)行的旅游方式和習慣，農家樂(lè )融合餐飲、住宿、休閑、體驗參與等各種休閑元素，吸引著(zhù)不同層次的消費者。近年來(lái)，隨著(zhù)農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)方式的逐步創(chuàng )新，產(chǎn)業(yè)的規模效應逐漸顯現，市場(chǎng)需求促使其產(chǎn)業(yè)鏈向下游和上游延伸，農家樂(lè )消費呈現出逐步擴大的態(tài)勢。
2.2消費者分析
2.2.1農家樂(lè )旅游更受女性的青睞
本次調查結果顯示，31%的女性很喜歡農家樂(lè )的出游方式，相應的男性這一比例只有22%，60%的女性對農家樂(lè )有興趣，男性只有51%對農家樂(lè )有興趣，由此說(shuō)明，農家樂(lè )這種出游方式更受女性青睞，因為農家樂(lè )符合女性的.出游習慣，簡(jiǎn)單、便捷卻又能體驗生活，相對來(lái)說(shuō)男性更喜歡出游到更遠和更冒險的地方。
2.2.2農家樂(lè )旅游受年輕人和老年人的喜愛(ài)
調查顯示，在18歲以下的年輕人中有超過(guò)67%的人對農家樂(lè )有興趣，在18-25歲志間的年輕人中這一比例達到87%，而在45歲以上的老年人中這一比例高達94%，相對于年輕人和老年人的態(tài)度，中年人對農家樂(lè )感興趣的比例剛過(guò)60%，分析得出，這是因為年輕人喜歡農家樂(lè )的氣氛和體驗項目，而老年人則熱衷于運動(dòng)量較少的出游方式。
2.2.3農家樂(lè )更受工作壓力大的群體的歡迎
調查顯示，在所列舉的職業(yè)中，醫護人員、技術(shù)人員、等工作壓力大的職業(yè)群體更喜歡農家樂(lè )的出游方式，因為在沒(méi)有長(cháng)假的情況下，對于工作壓力較大的職業(yè)群體來(lái)說(shuō)，便捷而又可以參與體驗項目的農家樂(lè )就成了其最好的出游方式。
2.2.4.1負擔小的家庭更喜歡農家樂(lè )的出游方式
調查顯示，未婚的人群中，對農家樂(lè )感興趣的比例有93%，在已婚無(wú)小孩的家庭中對農家樂(lè )感興趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感興趣。分析得出，未婚人群和已婚無(wú)小孩群體家庭負擔小，更喜歡農家樂(lè )的出游方式。
由此可見(jiàn)，農家樂(lè )的主要消費群體集中在女性、年輕人和老年人、受工作壓力大的群體及負擔小的家庭。我們將以他們作為目標群體。農家樂(lè )旅游開(kāi)發(fā)中，要堅決反對絕對商品化，要堅持農家樂(lè )旅游開(kāi)發(fā)的生態(tài)性和有限性，不能一味地強調經(jīng)濟性三是貪大求洋，貪大貪快近年全國上下興起了一股建“農家樂(lè )”項目的熱潮，一些鄉鎮甚至有村村建“農家樂(lè )”的態(tài)勢但不少項目由于環(huán)境缺乏打造，尤其是自身缺乏特色，打著(zhù)開(kāi)展農家樂(lè )的旗幟，建筑裝飾城市化，鄉土環(huán)境氛圍不足，片面求大求洋，旅游方式缺乏參與性，讓人感覺(jué)鄉村出游與在城里住行沒(méi)多大區別，降低了“農家樂(lè )”的吸引力影響力，這種情況顯然并不科學(xué)合理
2.2.4.2規劃設計科學(xué)合理性原則的缺失
一是相當多的農家樂(lè )旅游規劃存在“城市化”傾向農家樂(lè )的優(yōu)勢在“農”字，農村風(fēng)光，農家飯菜，農事活動(dòng)，這些才是吸引城里人的法寶而在當前，一些“農家樂(lè )”定位不準，建筑裝飾城市化，鄉土環(huán)境氛圍不足，吃的是城里買(mǎi)的菜，住的與城里價(jià)格一樣的標準間，多數時(shí)間也只是玩牌聊天，片面求大求洋，旅游項目未能深入挖掘鄉村旅游資源和環(huán)境的文化內涵，農家樂(lè )活動(dòng)存在“城市化”傾向。
二是未能很好地貫徹因地制宜原則農家樂(lè )開(kāi)發(fā)隨心所欲，特別是郊區農家樂(lè )大多按長(cháng)官意志辦，片面追求規模擴張，忽視農家文化的深度挖掘，造成項目設置的單調性和同質(zhì)性經(jīng)營(yíng)戶(hù)普遍各自為政，片面追求面的擴張，各類(lèi)資源和要素未能得到充分整合和利用農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)項目還比較原始單一，品位不高，僅局限于展示農家活農家菜農家景，忽視了對鄉土風(fēng)情民谷傳統名勝古跡等文化內涵的挖掘和利用；局限于“凡座茶樓幾張桌子喝喝茶吃吃飯打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式，缺乏對休閑文化觀(guān)光文化和娛樂(lè )文化等旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)
三是“農家樂(lè )”項目設計缺乏地方特色由于無(wú)知和商業(yè)的利益驅使，農家樂(lè )旅游，“鄉野土”三味不濃的現象隨處可見(jiàn)比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味，在原有的旅游方式中“瞎編”農家樂(lè )；還有的景點(diǎn)所謂的開(kāi)發(fā)者為了降低成本，自己想當然的編造農家樂(lè )；也有一些地方打著(zhù)開(kāi)展農家樂(lè )的旗幟，不考慮資源市場(chǎng)等情況而任意開(kāi)發(fā)建設，導致農家樂(lè )缺乏品位泛濫化庸俗化。
3.2.4.3農家樂(lè )旅游項目建設施工混亂無(wú)序
一是有規不依的現象比比農家樂(lè )旅游規劃未能得到嚴格實(shí)施，有法不依執法不嚴以權代法的現象仍然存在；隨意更改和違反規劃盲目建設的現象屢禁不止。
二是忽視地域性的生態(tài)要求農家樂(lè )旅游資源一經(jīng)開(kāi)發(fā)，原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復原如果開(kāi)發(fā)失當，事后再來(lái)糾正將要付出沉重的代價(jià)，然而，各地的農家樂(lè )旅游資源蘊藏情況并不十分清楚，景點(diǎn)的衛生狀況也不容樂(lè )觀(guān)，經(jīng)營(yíng)者破壞環(huán)境現象時(shí)有發(fā)生。
三是農家樂(lè )開(kāi)發(fā)一哄而起遍地開(kāi)花農家樂(lè )休閑旅游迅速發(fā)展，帶動(dòng)了新一輪農家樂(lè )熱，一些農戶(hù)看到農家樂(lè )生意火爆，在沒(méi)有統一規劃市場(chǎng)預測的情況下，倉促上馬，盲目開(kāi)發(fā)，存在亂搭建濫開(kāi)發(fā)的現象加上農家樂(lè )旅游具有分散性松散性特點(diǎn)，如果缺乏空間布局規劃和發(fā)展體系規劃的引導和指導，勢必造成個(gè)別區域整個(gè)農家樂(lè )產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風(fēng)一哄而上布局分散低水平重復建設的局面。
3.2.4.4農家樂(lè )保護與管理的缺位
一是對農家樂(lè )旅游規劃實(shí)施的管理體制不嚴由于沒(méi)有統一的旅游開(kāi)發(fā)規劃和開(kāi)發(fā)監管機制，在開(kāi)發(fā)中政府引導乏力，各地各自為陣，導致農家樂(lè )開(kāi)發(fā)的盲目性和無(wú)序性，致使部分旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)度，造成了資源浪費同時(shí)開(kāi)發(fā)的許多項目雷同，模擬照搬別人的項目較多還有一些農家樂(lè )景區雖然制定了旅游發(fā)展規劃，但也只停留在規劃文本上，不依規劃辦事。
二是規劃管理體制層面上的混亂農家樂(lè )旅游規劃一直未能納入到旅游規劃管理職能部門(mén)的審批管理之內，而是由農業(yè)或林業(yè)部門(mén)一手操辦，形成管理上的兩張皮現象，因此，有些管理不規范的地方就會(huì )出現農家樂(lè )之間農家樂(lè )與飯店之間的不正當競爭，這類(lèi)現象在景區的旅游飯店與農家樂(lè )之間尤為突出。
三是存在破壞資源和環(huán)境現象大部分農家樂(lè )的生態(tài)環(huán)境都比較好，隨著(zhù)農家樂(lè )的大力發(fā)展，游客大量的涌入，一些農家樂(lè )環(huán)境衛生條件越來(lái)越臟亂差，隨意處理生活垃圾，造成環(huán)境污染，一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞這與回歸自然這一旅游主題相背離加上旅游立法環(huán)境管理和監督機制不健全，開(kāi)發(fā)者把農家樂(lè )旅游當成一種標簽招徠游客，許多農家樂(lè )旅游點(diǎn)一開(kāi)發(fā)就變味，理不順開(kāi)發(fā)與保護的關(guān)系這不僅造成農家樂(lè )旅游資源的永久性破壞，還對旅游者產(chǎn)生誤導。
4、出路和對策
4.1規范政府的主體行為，走節約高效可持續發(fā)展之路
農家樂(lè )旅游開(kāi)發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀(guān)需要，但農家樂(lè )旅游項目是一項長(cháng)期性的任務(wù)，需要投入大量的人力財力和物力，急于求成將于事無(wú)補因此，政府要高度重視，增強緊迫感，抓住機遇，切實(shí)加強對發(fā)展農家樂(lè )旅游的領(lǐng)導，將發(fā)展農家樂(lè )作為一件大事來(lái)抓；要明確發(fā)展思路，突出工作重點(diǎn)，將發(fā)展農家樂(lè )提升到培植區域新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)的位置來(lái)抓，把發(fā)展農家樂(lè )旅游與促進(jìn)社會(huì )主義新農村建設有機結合起來(lái)整合當地現有農家樂(lè )資源，有針對性地加強引導，在現有具備一定規模的農家樂(lè )中扶持培育龍頭，讓其發(fā)揮標桿示范作用通過(guò)組建農家樂(lè )專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )，提高其組織化程度通過(guò)市場(chǎng)運作，行業(yè)規范，引導當地農家樂(lè )有序競爭，良性發(fā)展，逐漸形成氣候。
4.2持旅游資源的永續利用
開(kāi)發(fā)農家樂(lè )旅游資源，應樹(shù)立長(cháng)遠觀(guān)念，正確認識人文旅游資源的價(jià)值，確立自然旅游資源和人文旅游資源共同開(kāi)發(fā)的戰略，強化人文旅游資源開(kāi)發(fā)，增加旅游文化內涵因為文化是旅游的靈魂，只有真正把文化特色融入農家樂(lè )旅游中去，農家樂(lè )旅游才能持續發(fā)展要通過(guò)文化的挖掘整理弘揚和保護，將零星分散的地方文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，形成旅游項目群，形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品，留住游客同時(shí)，還要科學(xué)合理適度地開(kāi)發(fā)利用資源，使當地的社會(huì )經(jīng)濟生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調發(fā)展。
4.3.提高農家樂(lè )旅游規劃設計水平
科學(xué)規劃是農家樂(lè )開(kāi)發(fā)健康發(fā)展的關(guān)鍵而彰顯特色又是提升規劃水平和品位的基礎農家樂(lè )是一個(gè)投入較小市場(chǎng)較大收益較快的旅游項目，要避免項目雷同一哄而上盲目競爭無(wú)序發(fā)展的現象，就必須按照農家樂(lè )發(fā)展的趨勢和旅游發(fā)展的大環(huán)境進(jìn)行精心的規劃，既要適應大眾消費，又要體現不同層次的消費要求，要根據不同地域自然環(huán)境及文化特色，因地制宜，有序地發(fā)展，避免相互效仿雷同，而培育特色實(shí)現錯位發(fā)展又是其中必須研究和解決的關(guān)鍵問(wèn)題在實(shí)際操作過(guò)程中，必須以差異和特色確定主題，以民俗和建筑體現風(fēng)格，以淳樸和溫馨營(yíng)造氛圍以“吃農家飯住農家屋干農家活賞農家景購農家物享農家樂(lè )”為主要內容，深度挖掘農家樂(lè )的內涵，充分開(kāi)發(fā)農業(yè)旅游生活體驗綠色飲食鄉村度假等多樣化功能，突出農村天然樸實(shí)綠色清新的環(huán)境氛圍，強調天趣閑趣野趣，盡力展現鄉村旅游的獨特魅力，絕不能走“公園化景區化”的道路。
4.4.打造農家樂(lè )精品，塑造區域整體品牌
按照農家樂(lè )發(fā)展規劃的要求，結合當地農家樂(lè )景區和旅游線(xiàn)路的特色，確定各自的具體主題，組織開(kāi)發(fā)農家樂(lè )產(chǎn)品，將農家樂(lè )資源與其他自然和人文旅游資源的開(kāi)發(fā)有機結合，努力形成對旅游者更具吸引力的旅游區和旅游線(xiàn)路開(kāi)展農家樂(lè )既不能為滿(mǎn)足少數客戶(hù)要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力氣，逐步把現代化的服務(wù)和設施與農村古樸民居民風(fēng)民俗緊密結合起來(lái)城鄉文化的差異不同地區不同民族文化的差異是農家樂(lè )旅游的重要吸引物，其差異越大，吸引力也就越大因此，各地發(fā)展農家樂(lè )要與民俗旅游健身旅游勞動(dòng)休閑旅游相結合，推出精特節目，提升旅游品位，擴大農家樂(lè )的活動(dòng)內容，增加農家樂(lè )的趣味性和參與性選擇具有典型意義的活動(dòng)，如植樹(shù)節，土地日環(huán)境保護日等吸引旅游者參與其中，加深游客的印象和受教育的效果。
4.5加強對農家樂(lè )管理體制改革，增強農家樂(lè )旅游產(chǎn)業(yè)整體效益
農戶(hù)在申請開(kāi)辦農家樂(lè )時(shí)必須四證(衛生許可證安全許可證旅游從業(yè)人員崗前培訓證經(jīng)營(yíng)許可證)俱全調查顯示，在影響消費者選擇農家樂(lè )最重要的因素中，農家樂(lè )是否合法和安全是消費者最關(guān)心的問(wèn)題�！稗r家樂(lè )”協(xié)會(huì )有規范該項目的管理促進(jìn)有序競爭和可持續發(fā)展確保游客合法權益及村民基本利益合理體現等義務(wù)協(xié)會(huì )應制定章程規范服務(wù)行為，堅持五個(gè)統一：統一規劃統一管理統一授牌統一收費標準統一宣傳促銷(xiāo)對提出申請的農戶(hù)堅持以“政治思想好個(gè)人素質(zhì)高居住環(huán)境美配套設施全”的標準進(jìn)行嚴格的考察和審批，并進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理，對不符合要求，不達標準的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行摘牌并停止營(yíng)業(yè)可借鑒星級賓館評定辦法對農家樂(lè )進(jìn)行等級劃分，從基礎條件安全標準衛生標準資源與環(huán)境保護綜合管理接待設施服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項目等幾個(gè)方面對農家樂(lè )進(jìn)行綜合評價(jià)農戶(hù)家中的客房在面積上必須達到規定標準，干凈整潔明亮通風(fēng)是最基本的要求。
三、市場(chǎng)定位
1、產(chǎn)品概念：農趣，休閑，健康，自然，環(huán)保。
2、產(chǎn)品定位：特色突出，優(yōu)勢明顯，原滋原味，返璞歸真，回歸自然，體驗生活。
休閑娛樂(lè )是人們去農家樂(lè )的首要目的，體驗農家生活其次，所以農家樂(lè )一定要抓住消費者這個(gè)心理趨勢。由于地理位置不同差異性也就很大，它們的自身規模及配套設施都是制約它發(fā)展的必備條件，如果不對自己量身栽制有獨特定位，是必會(huì )形成一個(gè)品位，沒(méi)有新意會(huì )讓游玩的客人感到農家就一個(gè)樣，這樣就尚失品位性，在整個(gè)旅游市場(chǎng)就沒(méi)有感召力，所以農家樂(lè )的定位非常重要，要有明顯的定位。
四、營(yíng)銷(xiāo)模式
1、企業(yè)提升自身經(jīng)營(yíng)能力
1.1增加有形設施的“體驗”色彩
有形設施主要包括景區的建筑、游樂(lè )設施、停車(chē)場(chǎng)、飯店、商店以及洗手間等。在傳統營(yíng)銷(xiāo)中，一般僅僅考慮到這些設施的功能和效用，而忽略了他們對于營(yíng)造整體體驗情景的作用。誠然，完善、方便的設施是旅游經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必不可少的條件，然而在體驗營(yíng)銷(xiāo)中，僅僅擁有完善、方便的設施是遠遠不夠的，還要讓這些設施發(fā)揮自己獨特的“加強體驗”的功效。如設施的外觀(guān)形態(tài)要與體驗主題保持一致、設施要體現與游客的互動(dòng)感等。
1.2提升無(wú)形服務(wù)
旅游業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，而旅游產(chǎn)品是一種特殊的產(chǎn)品，不僅包括有形的產(chǎn)品成分，也含有相當大的無(wú)形服務(wù)成分，并且服務(wù)的優(yōu)劣往往是決定旅游者是否回頭的關(guān)鍵因素。旅游業(yè)中的服務(wù)由其從業(yè)人員提供，主要包括企業(yè)后臺管理人員、維護設施與園內秩序、清潔人員、前臺面對游客提供服務(wù)的人員、為游客表演的人員以及任何可以與公司品牌相關(guān)的人，提升服務(wù)質(zhì)量最終還是要從員工著(zhù)手。員工應為游客提供充滿(mǎn)親情的、細致入微的人性化服務(wù)。因此，應培訓員工與游客溝通、提供人性化服務(wù)的意識和能力。
1.3設計互動(dòng)體驗過(guò)程
體驗性和參與性強的項目是吸引目標客戶(hù)群體的首要因素，所以在給傳統的設施和服務(wù)加上體驗色彩后，最后的體驗要素就是加入互動(dòng)體驗過(guò)程，整合所有的體驗要素，將旅游產(chǎn)品用體驗包裝起來(lái)，最終為游客呈現出一個(gè)完整的體驗產(chǎn)品。如果說(shuō)塑造前面兩個(gè)因素是為主題服務(wù)的話(huà)，互動(dòng)體驗過(guò)程就是塑造主題，是體驗因素中最關(guān)鍵的一環(huán)，也是體驗營(yíng)銷(xiāo)區別于傳統營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)所在。如用聲音、氣味等刺激游客的聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等多種感官器官，創(chuàng )建主題場(chǎng)景等。
2、社會(huì )各界積極參與
2.1采用市場(chǎng)運作模式
由于農家樂(lè )的業(yè)主——農戶(hù)自身資金嚴重缺乏，沒(méi)有能力進(jìn)行規模投資與開(kāi)發(fā)，且農戶(hù)管理水平低下，缺乏現代旅游管理、營(yíng)銷(xiāo)理念和相關(guān)知識。因此，在農家樂(lè )的開(kāi)發(fā)與管理上應該大力吸引社會(huì )資金、技術(shù)與人才，可以采用靈活的融資手段，如資金入股、資源入股、技術(shù)入股等，采用現代公司制度進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。
2.2打造產(chǎn)業(yè)鏈
由于現階段大部分的農家樂(lè )都是農戶(hù)自身憑著(zhù)對市場(chǎng)需求的嗅覺(jué)自發(fā)開(kāi)發(fā)的，普遍存在規模小，服務(wù)差，營(yíng)銷(xiāo)不力，特色不明顯等問(wèn)題。且農家樂(lè )之間各自為戰，發(fā)展小而全，不能形成整體優(yōu)勢和規模優(yōu)勢。因此應該打造經(jīng)營(yíng)比較規范、且在消費者心中有一定美譽(yù)度的五星級農家樂(lè )為核心，對農家樂(lè )進(jìn)行資源整合，使之成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現“食、宿、行、游、購、娛”一條龍服務(wù)。
2.3依托現有旅游資源，構筑精品旅游線(xiàn)路
根據當地豐富人文景觀(guān)和自然景觀(guān)資源。農家樂(lè )的開(kāi)發(fā)可以依托已有的旅游資源，根據不同的主題和需求構筑不同的旅游線(xiàn)路，以滿(mǎn)足不同游客的需求。如針對本地一般休閑游客，推出純農家樂(lè )休閑線(xiàn)路；而針對外地觀(guān)光游客，可以結合其余有名景點(diǎn)推出線(xiàn)路。
2.4旅行社介入
由于目前農家樂(lè )旅游尚不規范，因此大多數的農家樂(lè )沒(méi)有旅行社的介入和推廣，這無(wú)疑對農家樂(lè )的旅游推廣不利。加強同旅行社的聯(lián)系與合作，將農家樂(lè )的旅游放入旅行社的旅游菜單，使其大力推廣農家樂(lè )旅游項目，這對農家樂(lè )的發(fā)展有著(zhù)重要的意義。
2.5開(kāi)通旅游專(zhuān)線(xiàn)，實(shí)現公交延伸
交通是影響旅游的重要因素，交通狀況的好壞直接關(guān)系到游客的多少，鑒于農家樂(lè )大多分布在市郊，且農家樂(lè )的主要目標群體也是市內的居民。因此，可以采取開(kāi)通市內到各農家樂(lè )區域的旅游專(zhuān)線(xiàn)。在有條件的地方，可以在原來(lái)公交的線(xiàn)路上實(shí)行延伸，以方便市民去農家樂(lè )旅游。此舉將大大增加農家樂(lè )的游客數量，極大地促進(jìn)農家樂(lè )旅游的發(fā)展。
五、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、產(chǎn)品策略：主打開(kāi)心農場(chǎng)，多種休閑娛樂(lè )活動(dòng)有機結合
1.1核心產(chǎn)品：現實(shí)版開(kāi)心農場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò )農場(chǎng)游戲自推出以來(lái)就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國，網(wǎng)民們在玩游戲的同時(shí)身心也得到了放松。但QQ農場(chǎng)游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過(guò)點(diǎn)擊鼠標參與其中，從中感受到快樂(lè )，于是我們想著(zhù)將游戲搬進(jìn)現實(shí)生活。我們的農家樂(lè )最大的特色是有一個(gè)現實(shí)版的開(kāi)心農場(chǎng)。
1.1.1農場(chǎng)的獲得
市民們在支付了280元的費用后，即可獲得一塊面積為20平方米土地一年的使用權，可以自己給擁有的土地取名，在每塊土地的一角都插有一塊告示牌，上面寫(xiě)著(zhù)農場(chǎng)的名字以及農場(chǎng)主的名字等等，在農場(chǎng)的周?chē)�有用竹條圍起來(lái)的柵欄，預示著(zhù)這一塊土地只屬于一個(gè)農場(chǎng)主，比如：“歸園田居”、“咱家菜園”、“開(kāi)心菜園”此外，在這塊土地上種什么也是自己說(shuō)了算，市民們可根據自己的喜好種植各種蔬菜瓜果，種子可以向農家樂(lè )購買(mǎi)，由農家樂(lè )免費提供純天然的有機肥。
1.1.2農場(chǎng)怎么玩？住中式四合院種蔬菜養兔子
這個(gè)現實(shí)版的“開(kāi)心農場(chǎng)”，初步計劃分為“開(kāi)心農場(chǎng)”和“開(kāi)心牧場(chǎng)”，在“開(kāi)心農場(chǎng)”里，開(kāi)心農夫們可在服務(wù)區自由選擇栽種的菜品，既有蔬菜，還有草莓和獼猴桃等水果。然后在專(zhuān)業(yè)農藝人員的指導下，挑個(gè)好日子，把自己精心挑選的作物種下去。在“開(kāi)心牧場(chǎng)”里面，農夫們還可以飼養牛、兔子、山羊等動(dòng)物。農場(chǎng)里的專(zhuān)業(yè)人員會(huì )教你在什么時(shí)候、什么樣的天氣下澆灌，遇到惡劣天氣怎么應對，這可是一門(mén)學(xué)問(wèn)。農田里將采用全生態(tài)的方式，全部用山泉灌溉，并且開(kāi)心農夫們住的房屋，全為中式現代四合院。
1.1.3能不能“偷菜”？可遠程監控莊稼約好友一起“偷”
和網(wǎng)絡(luò )版相似的，就是到好友農田里偷菜，幾個(gè)好朋友邀約一起去租用農田，相互之間“偷”一把，未嘗不可。未來(lái)還將開(kāi)通網(wǎng)絡(luò )版的“開(kāi)心菜園”，每個(gè)顧客都可以在網(wǎng)站上看到自己農田的成長(cháng)情況，并且了解到農場(chǎng)的新動(dòng)態(tài)，讓菜園更接近城里人“自家地”的感覺(jué)。雖然在網(wǎng)絡(luò )上，大家都在擔心偷菜的問(wèn)題，可在現實(shí)版的“開(kāi)心農場(chǎng)”里，開(kāi)心農夫們擔心得更多的則是菜地長(cháng)蟲(chóng)、小兔子餓肚子的事情�，F實(shí)版的“開(kāi)心農場(chǎng)”將實(shí)施網(wǎng)絡(luò )遠程監控，農場(chǎng)主人可以通過(guò)手機進(jìn)行遠程監控，看管自己的莊稼。如果農場(chǎng)主人太繁忙，也可以委托農場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)農藝人員代為管理。
1.1.4游戲規則
現實(shí)版的開(kāi)心農場(chǎng)取材于網(wǎng)絡(luò )游戲，因此在確定游戲規則時(shí)，我們將游戲規則也一同搬了出來(lái)，并根據實(shí)際情況作了一定調整。市民們除了可以老老實(shí)實(shí)地耕作獲取果實(shí)外，還可以從好友處偷��；自己種出來(lái)的果實(shí)可以自行帶走，也可以以市場(chǎng)價(jià)賣(mài)給農家樂(lè )；有專(zhuān)門(mén)的工作人員對市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統計，當累計勞作時(shí)間達到一定程度后，農家樂(lè )將向農場(chǎng)主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵，勞作時(shí)間越長(cháng)，獎勵的種子就越“高級”�！疤摂M世界和現實(shí)生活之間畢竟有很大差異，如果將游戲規則完全照搬可能面臨不適用的問(wèn)題。在現實(shí)版開(kāi)心農場(chǎng)中，如果農場(chǎng)主無(wú)暇照管菜園，也不用擔心菜遭遇長(cháng)蟲(chóng)或干旱甚至被偷的情況，因為有專(zhuān)門(mén)的工作人員對各場(chǎng)主的農場(chǎng)進(jìn)行照管。同時(shí)，如果發(fā)現有人未經(jīng)允許偷菜，就由工作人員對偷菜者進(jìn)行罰款，并在專(zhuān)用的QQ群中進(jìn)行通報。而諸如幫好友除草、殺蟲(chóng)、澆水等其他一些游戲規則，因為不適應現實(shí)版農場(chǎng)的需要，也被淘汰。很多市民是跟親朋好友一起來(lái)這里種地的，種完地還可以在農家樂(lè )里休閑一下，品嘗品嘗農家味道的小菜，十分愜意。在這個(gè)過(guò)程中，大家互相交流，對于加強彼此間的關(guān)系確實(shí)有很大的作用。一到周末，這里就會(huì )聚集很多人，都是來(lái)打理農場(chǎng)的。每當這時(shí)，農場(chǎng)內就會(huì )十分熱鬧，挖地、平整、打窩、播種、澆灌一派農忙景象。
1.2多種休閑娛樂(lè )活動(dòng)相結合
1.2.1戶(hù)外休閑：篝火晚會(huì )、拔河、打球、垂釣、燒烤
工作和學(xué)習的壓力將許多都市人束縛在一個(gè)狹小的空間里，越來(lái)月的人渴望有一個(gè)釋放壓力和放松心情的自由環(huán)境，由此我們推出的戶(hù)外休閑活動(dòng)可以讓來(lái)到這里的人體驗一種全新的生活。篝火晚會(huì )：讓你逃離都市燈紅酒綠的繁華夜景，體驗最原滋原味的農家夜晚，多彩的節目讓夜晚不再空虛；拔河：增強團結的力量；垂釣，利用“姜太公釣魚(yú)——愿者上鉤”、“任憑風(fēng)浪起，穩坐釣魚(yú)”等一些為國人所熟知這一典故，適當開(kāi)發(fā)一些釣魚(yú)場(chǎng)地和設施。
1.2.2戶(hù)內娛樂(lè )：會(huì )議、餐飲、住宿、KTV、影視
我們提供的食物都是自制的，自制刁子魚(yú)，自制臘肉，清燉正宗土雞，都是絕好佳肴。還可以吃上自己親手種的、摘的蔬菜水果，別有一番滋味。你可以選擇親手下廚，也可以吃現成的，我們提供最原始的農家廚具。
農家獨特的會(huì )議室讓你體驗另一種開(kāi)會(huì )方式，以全新的心情參加枯燥無(wú)味的會(huì )議。我們在傳統的農家樂(lè )基礎上融入了新的元素，現實(shí)版開(kāi)心農場(chǎng)和多種娛樂(lè )休閑活動(dòng)有機結合將會(huì )開(kāi)創(chuàng )農家樂(lè )不一樣的前景
在產(chǎn)品組合方面：我們包括自主選擇和量身定做兩個(gè)方面，下面提供幾種參考方案：
方案一
8：30或9：00從集結地出發(fā)坐車(chē)
9：30或10：00左右到達農家樂(lè )。
10：00—11：00自由購買(mǎi)土地或者到自家土地自由采集蔬菜、飼養土雞，享受農家生活，偷菜樂(lè )趣。
11：30—14：30吃中飯或自由休息
下午進(jìn)行自由休閑活動(dòng)，打牌、KTV、射箭、打球、釣魚(yú)。
方案二
8：30從集結地出發(fā)
9：30左右到達農家樂(lè )。
9：00—11：30自由休閑活動(dòng)，KTV、打牌、釣魚(yú)、打球。
11：30—14：30吃中飯和自由休息，或到農戶(hù)家體驗青菜采集。
14：30后拔河比賽。
17：30進(jìn)行燒烤活動(dòng)(中間可穿插各種游戲，如：豬八戒背媳婦)
方案三
9：30出發(fā)
10：30到達農家樂(lè )
隊伍集結，觀(guān)賞山村田園風(fēng)光，親手采摘農家果蔬。(10：30—11：30)
11：30—14：30吃中飯(或燒烤)，自由休息
下午農戶(hù)家采集蔬菜土雞、KTV、打牌、釣魚(yú)(可進(jìn)行釣魚(yú)比賽)
7：30晚餐(或燒烤、烤全羊)
方案四
9：30出發(fā)，10：30到達農家樂(lè )
10：30—17：30任選前三種方案之一
19：00—21：00自由活動(dòng)
21：00—24：00進(jìn)行篝火晚會(huì )，燒烤、烤全羊、烤土雞(中間可進(jìn)行拔河比賽，如：豬八戒背媳婦、唱歌)，野外的士高狂歡
第二天早上8：00用早餐
8：00進(jìn)行自由休閑活動(dòng)
10：30出發(fā)回家
2、價(jià)格策略
在定價(jià)方面，通過(guò)調查發(fā)現顧客對價(jià)格極其敏感，低價(jià)有利于刺激市場(chǎng)迅速增長(cháng)，因此采取滲透定價(jià)，滲透定價(jià)要求新產(chǎn)品價(jià)格相對較低，所以才能有效地吸引大量顧客、提升市場(chǎng)占有率。
3、營(yíng)銷(xiāo)渠道
3.1信息來(lái)源：
顧客主要的信息來(lái)源是通過(guò)親友介紹、旅行社、報紙或雜志及其他渠道，因此要加強在網(wǎng)絡(luò )方面的廣告宣傳，吸引更多的顧客。
3.2經(jīng)營(yíng)方式：
3.2.1直接經(jīng)營(yíng)：顧客自行選擇靈活的時(shí)間，前來(lái)休閑旅游
3.2.2電話(huà)預訂：確定時(shí)間，提前預定，參與人數，活動(dòng)安排
3.2.3網(wǎng)上預訂：進(jìn)軍電子商務(wù)，開(kāi)設網(wǎng)上預定。加盟長(cháng)沙農家樂(lè )網(wǎng)，采取網(wǎng)上預定圍攏不同的消費者，讓工作學(xué)習忙的人群靈活的選擇時(shí)間，不但可以合理的安排活動(dòng)，還可以避免人多擁擠的情況。
3.2.4聯(lián)合經(jīng)營(yíng)：與旅行社合作，擴大旅客范圍，增加市場(chǎng)份額。
4、促銷(xiāo)
市場(chǎng)導入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、網(wǎng)站發(fā)布信息、優(yōu)惠餐券、在學(xué)校社團主辦雜志登廣告等。
農場(chǎng)有專(zhuān)門(mén)的工作人員對市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統計，當累計勞作時(shí)間達到一定程度后，農家樂(lè )將向農場(chǎng)主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵，勞作時(shí)間越長(cháng)，獎勵的種子就越“高級”，吸引更多的回頭客。但是對“回頭客”和口碑傳播的迷信，是傳統營(yíng)銷(xiāo)理念最典型的表現。對朋友關(guān)系的依賴(lài)也說(shuō)明經(jīng)營(yíng)戶(hù)的宣傳促銷(xiāo)意識還停留在原始的，被動(dòng)的認識上。采用最多的宣傳促銷(xiāo)手段——發(fā)傳單(或發(fā)名片)，也局限在人際的范圍和較原始的手段。主動(dòng)宣傳及參加集體促銷(xiāo)的意識和要求不強，這很難適應旅游休閑消費的需求，需要專(zhuān)業(yè)的培訓、指導和政府的引導。在不同的時(shí)期實(shí)行不同的優(yōu)惠策略，節假日打折優(yōu)惠，團體優(yōu)惠。
5、市場(chǎng)發(fā)展目標
我們希望將來(lái)能夠將農莊打造成一個(gè)“商圈式”的休閑區，既有一兩個(gè)固定的拳頭項目，又有一些形式相對靈活的項目。未來(lái)農莊還將繼續推出戶(hù)外拓展基地、沙灘休閑區等新項目，最終把整個(gè)農場(chǎng)打造成為一個(gè)中產(chǎn)階級的聚集“城堡”，甚至能夠吸引汽車(chē)、房地產(chǎn)等高端廣告的進(jìn)入。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6
一．項目背景
一）市場(chǎng)環(huán)境分析
1.宏觀(guān)環(huán)境分析
農家樂(lè )是新興的旅游形式，農家樂(lè )的發(fā)展，對促進(jìn)農村旅游、調整產(chǎn)業(yè)結構、建設區域經(jīng)濟、加快農業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益，得到了社會(huì )各界的大力支持。政府部門(mén)為進(jìn)一步落實(shí)“三農”政策，也加大了對農家樂(lè )旅游的政策與財政扶持。
2.微觀(guān)環(huán)境分析
成本收益方面，利用當地或自身農產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿(mǎn)足客人的需要，成本較低，主要付出勞動(dòng)力，屬于服務(wù)業(yè)，提供美麗的自然或田園風(fēng)光，直接成本就只有食物和廣告宣傳，間接成本包括勞動(dòng)，環(huán)境的提供。
生產(chǎn)者方面，自身投資不會(huì )過(guò)大，融資渠道較多。管理方面較當地來(lái)說(shuō)有一定優(yōu)勢，通過(guò)自身產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)，并且綜合效益較好。
消費者方面，向往自然的田園的生活，追求多樣的娛樂(lè )活動(dòng)，集體活動(dòng)。在豐富多彩的行駛中能夠獲得較大的期望滿(mǎn)足。
二）STP分析
1.市場(chǎng)定位
我們農家樂(lè )主要面向現代都市人群推出的一種體驗式旅游項目。它使人們樂(lè )在幽靜的山水、迷人的田園風(fēng)光、樸實(shí)的農家裝飾、舒適的休閑娛樂(lè )、文明的接待氛圍，使人感受自然、回歸自然、獲得一種心曠神怡美好感受。
2.市場(chǎng)細分
�。�1）休閑旅游消費群體
繁重的生活壓力，使得人們越來(lái)越不堪忍受都市的喧囂，而長(cháng)假旅行的機會(huì )有限，當周末自駕車(chē)游成為一種時(shí)尚時(shí)，人們開(kāi)始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時(shí)間以增強生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農家樂(lè )游玩的想法。
�。�2）體驗消費群體
“農家樂(lè )”，一種新興的旅游休閑形式，這種時(shí)尚的休閑方式使更多的“現代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家幾口或約上好朋友，一起“干農家活，吃農家飯，做農家人”，這樣的體驗實(shí)在是愜意至極。
3.目標市場(chǎng)
選擇廣州和佛山的游客，是因為離我們的農家樂(lè )近，車(chē)程大概只要一到兩個(gè)小時(shí)，出行方便。因此，雙休日或者一些假期的時(shí)間，這里就成為短途旅游的好地方。而且雙休日短途農家樂(lè )市場(chǎng)非常廣闊，具有很大的開(kāi)發(fā)空間。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)佛山和廣州市內的學(xué)生群體、家庭和公司員工，以及周邊的有車(chē)一族，同時(shí)兼顧旅行社的組團和散客。
4.市場(chǎng)調查
與當地的村民進(jìn)行溝通
定期收集他們對本店建議和意見(jiàn)
向他們介紹我們的農家樂(lè )，吸進(jìn)客源；
對其他的同行進(jìn)行調查
調查他們好的經(jīng)營(yíng)方法
調查他們有什么新的菜式和大型活動(dòng)
5.進(jìn)貨渠道：
到周邊的村落向當地的農民，養殖戶(hù)收購；
到附近的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購；
尋找長(cháng)期的供應商；
到一些大型的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購
在本店的農場(chǎng)里直接提供。
市場(chǎng)部組織架構如下
市場(chǎng)部部長(cháng)一名
市場(chǎng)調查員一名
司機兩名
二．市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
一）項目介紹
1.仙境桃源度假村位于佛山平沙島西北岸，以田園，西江為中心，具備開(kāi)發(fā)田園農務(wù)活動(dòng)為主的積極游憩的優(yōu)良條件，水上活動(dòng)為輔，依托原有農耕地開(kāi)發(fā)融觀(guān)光、休閑度假為一體的綠色復合產(chǎn)業(yè)；
2.在佛山西樵鎮有一座四面環(huán)水的島嶼叫平沙島，小火輪是島民與外面世界的唯一交通工具。平沙島大而清靜，竹林成蔭，蕉林成片，稻浪飛舞，雞鴨成群，江邊不時(shí)可以看到島民搖槳駛過(guò)的小漁船，走在島上有種遠離塵囂的感覺(jué)。
二）總則
規劃設計的指導思想：休息娛樂(lè )，以游客為中心
理念：因地制宜
原則：自給自足，綠色環(huán)保
建設成為包含小雜糧加工；養生態(tài)豬；生產(chǎn)沼氣；肥料種菜的全套農業(yè)生態(tài)基地；體驗農村生活；感受生態(tài)農業(yè)；回歸自然；帶講解；吃粗糧；
三）布局與分區
略
四）各個(gè)分區的詳細規劃設計內容
1.沙灘：可供游客舉辦篝火聚會(huì )，沙面活動(dòng)等
2.小賣(mài)部：可供游客購買(mǎi)必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等
3.燒烤場(chǎng)：除了可供游客進(jìn)行燒烤聚會(huì )外，還提供更衣室，洗手間等
4.庫房：儲存農務(wù)工具和禽畜飼料，活動(dòng)器具
5.餐館：為兩層的建筑物，可供游客就餐和親自烹飪
6.果園（灌木）：主要提供時(shí)令水果給游客親自采摘，例如：草莓，西瓜，火龍果等
7.果園（喬木）：主要提供時(shí)令水果給游客親自采摘，例如：荔枝，水蜜桃
8.工作磨坊：主要養殖各類(lèi)家魚(yú)，蝦等，可供游客體現研磨，驢推石磨的農務(wù)
9.魚(yú)塘：可供游客捕魚(yú)垂釣等農務(wù)
10.斗雞斗豬：提供游客觀(guān)賞斗雞斗豬的活動(dòng)
11.禽畜舍：主要飼養豬，馬，牛，驢，雞，鴨，鵝，鴿等，可供游客飼養，清潔，觀(guān)賞
12.菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客種植，采摘等農務(wù)工作
13.其他：含整個(gè)農莊的供電，通暖的設施設備，不作觀(guān)光點(diǎn)
14.沼氣池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料
五）設計
植物設計
植物配置：各個(gè)不同區域用竹樹(shù)分隔，建筑旁種植烹飪香料，不放過(guò)任何一個(gè)廢棄的地方。
景觀(guān)設計
風(fēng)格：以原生態(tài)的'田園風(fēng)光為主，古代民間田園風(fēng)格，以綠色和灰黃色為主建筑設計。
�。�1）內部設計
略
�。�2）外部設計
“農家樂(lè )”的美應該是一種恬靜的美，淡雅的美。我們度假村的裝潢設計也應該傳承這種自然美，餐廳擬建在沙灘前，這樣客在這里不僅可以品賞美食，還可欣賞美景。
六）其他方面
設施
噴灌，供電箱，鍋爐，風(fēng)扇，水泵
近期建設規劃
擴張用地面積，增加娛樂(lè )項目
日常工作
策劃預期的活動(dòng)安排
三．營(yíng)銷(xiāo)策略
在戰略的定制上主要是充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，挖掘自身的潛力，以?xún)?yōu)良的服務(wù)為保證，同時(shí)避開(kāi)不利因素的影響，為此我們制定營(yíng)銷(xiāo)戰略如下：
一）加大仙境桃源度假村宣傳
1.建立“仙境桃源度假村”網(wǎng)站、開(kāi)通新浪微博“@仙境桃源度假村”與騰訊微博“@仙境桃源度假村”與旅行社合作組團和宣傳，達到比較好的效果。
2.利用投資者資源優(yōu)勢，發(fā)動(dòng)各單位進(jìn)行銷(xiāo)售，組團接待各單位前來(lái)休閑渡假。
3.向附近市縣的高校和中學(xué)招聘本度假村校園代理，組織學(xué)生團體假期前來(lái)休閑度假。
4.通過(guò)我們的社會(huì )資源，與佛山市旅游局、廣州市旅游局等政府部門(mén)建立良好的合作關(guān)系，通過(guò)他們的推薦與宣傳，擴大我們莊園的社會(huì )知名度。
5.在周末以及節假日招聘學(xué)生在佛山與廣州人流密集處進(jìn)行派單宣傳。
6.利用我們的社會(huì )資源，廣泛發(fā)動(dòng)朋友來(lái)仙境桃園度假村渡假休閑。
在宣傳部的人員安排如下：略
四．農家樂(lè )特色（餐飲部）
餐飲部作為賓客活動(dòng)中心，起管理和服務(wù)直接影響酒店聲譽(yù)和經(jīng)濟效益，同時(shí)餐飲收入是酒店收入的重要部分，是酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重要組成部分，還是餐廳用工最多的部門(mén)。
一）餐飲部有四大任務(wù)：
1、向顧客提供以菜肴為代表的有形產(chǎn)品。
2、像顧客恰到好處的服務(wù)。
3、增收節支開(kāi)源節流。
4、樹(shù)立良好的社會(huì )形象。
二）定價(jià)策略
1.折扣與折讓定價(jià)
季節折扣：除豐收季節，法定節假日以外，學(xué)生持學(xué)生證享有9折優(yōu)惠。數量折扣：針對水果蔬菜等，結合時(shí)令價(jià)格和數量，給予相應的折扣。
2.差別定價(jià)
產(chǎn)品形式差別定價(jià)
重點(diǎn)項目：畢業(yè)旅游，新生旅游(根據具體項目定價(jià)，一般以組團的形式定價(jià))銷(xiāo)售時(shí)間差別定價(jià)
五．人員招聘
人力資源管理包括：招聘、考核。制度等方面。
一）招聘工作人員詳情
1.人員招聘：
餐飲部：廚師6名、雜工8名、餐廳外場(chǎng)主管1名、領(lǐng)班3名、服務(wù)員30名、清潔主管1名清潔人員2名、清潔工5名
市場(chǎng)部：采購員2名、倉管人員2名、司機4名
人力資源部：保安2名，保安巡邏員5名等
組織部：菜農6名、飼養員5名、清潔工5名
財務(wù)部：會(huì )計2名、出納2名等
宣傳部：網(wǎng)絡(luò )維護員2人，公關(guān)人員1人
2.招聘準則：
廚師要有高級廚師證（至少2名），餐廳的員工須有健康證，司機要具備駕駛證
身體健康，五官端正，女咨客、服務(wù)員身高＞165㎝，3有工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄取
薪酬面議，工資月結
愛(ài)崗敬業(yè)，待人熱情，性格沉穩，樂(lè )于奉獻，不怕艱苦
二）培訓考核
1.人員培訓：
培訓的方法：
a講授法
b操作示范法
c案例研討法等
分崗位定期針對各自問(wèn)題培訓人員
送有潛力的工作人員去培訓班培訓
2.考核：
不定期去檢查工作狀況，定期寫(xiě)工作報告
實(shí)行任務(wù)指標制，每天、每周、每月都要完成任務(wù)
實(shí)行問(wèn)卷游客回饋制度
三）工作要求
1.工作制度：
1）實(shí)行勞動(dòng)合同制
2）實(shí)行獎罰制與責任制
3）實(shí)行打卡制度，不得遲到、早退
4）實(shí)行輪班制
2.工作準則：
顧客為上，待人熱情有禮
不得遲到、早退，按時(shí)按量按質(zhì)完成當天工作
遵守莊內工作細則，與伙伴團結友愛(ài)
管理有序：對高層管理人員進(jìn)行更為嚴格的培訓；定期會(huì )有不記名員工反饋；做到管理層公正高效率
六．公司運營(yíng)
公司財務(wù)分析是運用財務(wù)報表對企業(yè)過(guò)去財務(wù)狀況及經(jīng)營(yíng)成果的一種評價(jià)。財務(wù)報表雖然反映過(guò)去，但了解過(guò)去并非使用人最終目的，財務(wù)分析的真正價(jià)值在于通過(guò)分析來(lái)預測公司未來(lái)，幫助投資者進(jìn)行決策。
一）仙境桃園度假村的財務(wù)部設立
1．會(huì )計組
需要會(huì )計員兩名，做度假村日常的單據要認真復核并于當天編制記賬憑證，登記明細賬后再交出納員登記日記賬及明細賬。記賬憑證10天匯總一次，并及時(shí)登記總賬試算平衡。
2．出納組
需要出納員兩名，對于度假村的每天收支，出納員必須于每日晚將當天收到單據結出額并與現金核對，如有不符應及時(shí)查找原因。每日現金收支必須填寫(xiě)收支單，連同單據于第二天交會(huì )計員復核。
3．財務(wù)部管理：
每日晚上需及時(shí)統計財務(wù)，仔細復查，不能把錯誤留到明天，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，找出出錯地方，每周一開(kāi)小會(huì )總結工作，交流工作心得。
二）財務(wù)分析：
1.一次性投入核算
土建工程：300000元
在莊園井田邊修建客房（含員工房）一棟，共兩層半，一、二層為客房每層十間，第三層建員工房六間，員工房旁邊設露臺一個(gè)。建筑面積初擬700平方米。廚房及餐館設施：100000元
餐飲大廳（采用木質(zhì)與混泥土相結合的結構，建筑面積3000平方米）：300000元
休閑長(cháng)廊及設施（采用木質(zhì)結構，建筑面積100平方米）：50000元
配電設施（引負載為300KW高壓線(xiàn)纜一套）：80000元
水源設施（修建小型水庫和引水塔各一個(gè)，儲水容量2000立方米）：80000元道路建設（1000M長(cháng)6M寬砂石便道一條）：100000元
停車(chē)場(chǎng)建設（要求能停放10臺小車(chē)兩臺大車(chē)）：50000元
廣告費用：40000元
流動(dòng)資金：125000元
辦公設備：5000元
其他配套設施（沼氣池、燒烤場(chǎng)、養殖場(chǎng)等）：20000元
不可預計費用：50000元
根據上述計算：項目總投資額為：130萬(wàn)元
2.營(yíng)業(yè)收入
餐飲50（人均消費）×1000（人/周）×48（營(yíng)業(yè)周數）=￥2400000元
總營(yíng)業(yè)收入：2400000元
3.營(yíng)業(yè)成本概算
員工工資：30000×12月=360000元
電、氣成本：10000元
廣告營(yíng)銷(xiāo)費用：50000元
其它不可預計費用：10000元
餐飲原材料：300000元
其他營(yíng)業(yè)收入原材料：50000元
成本總計：￥680000
4.營(yíng)業(yè)利潤
年營(yíng)業(yè)利潤：營(yíng)業(yè)收入一營(yíng)業(yè)成本=￥1720000
七．風(fēng)險分析以及對策
一）主要風(fēng)險
1、市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)風(fēng)險主要體現在消費人群不穩定。
對策：需要經(jīng)營(yíng)者農家樂(lè )做強有力的推廣，借助網(wǎng)上宣傳、校園代理、派傳單等力量，通過(guò)促銷(xiāo)、打折優(yōu)惠、辦理會(huì )員、定期舉辦活動(dòng)等方法穩定客源；同時(shí)服務(wù)態(tài)度意識一定要增強，作為服務(wù)行業(yè)要做到讓客戶(hù)賓至如歸的感覺(jué)。
2、競爭風(fēng)險
目前佛山市農家樂(lè )的數量相對不是很多，競爭不是特別激烈，但市效的農家飯莊較多。
對策：經(jīng)營(yíng)者全身心地投入到經(jīng)營(yíng)管理中來(lái)，做好服務(wù)，做好自己的特色，實(shí)現差別經(jīng)營(yíng)，就如仙境桃源度假村致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。3經(jīng)營(yíng)風(fēng)險
任何項目如果經(jīng)營(yíng)不盡心經(jīng)營(yíng)，都會(huì )存在很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。
對策：投資人必須對農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)有高度的熱情，有足夠時(shí)間經(jīng)營(yíng)，這樣也會(huì )有效避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險的存在。
二）市場(chǎng)淘汰風(fēng)險
“強者生存，弱者淘汰”，如果我們的產(chǎn)品和服務(wù)被競爭者超越，就會(huì )被市場(chǎng)淘汰。
對策：為避免此類(lèi)風(fēng)險，我們要樹(shù)立危機意識，不斷提升和發(fā)展自己。同時(shí)要注意維護好顧客關(guān)系，建立“顧客資料庫”經(jīng)常與重要顧客保持聯(lián)系。
我們在產(chǎn)品特色、產(chǎn)品定價(jià)、廣告宣傳等方面做到更獨特、更優(yōu)惠、更有效。我們要做到讓游客流連忘返，念念不忘。留住老游客吸引新游客。
八．結論
通過(guò)以上分析，我們不難得出，仙境桃源度假村休閑渡假中心項目是一個(gè)非�？尚械耐顿Y項目，項目投入后三年左右即可收回成本（不含建設期）。該項目不但能增加投資者收益，而且還能帶動(dòng)一方農民脫貧致富，而且對當地的生態(tài)保護也有良好的促進(jìn)作用。所以該項目不僅有具有良好的經(jīng)濟效益，更具有相當的社會(huì )效益和生態(tài)效益。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 7
一、摘要
1.項目基本情況(項目名稱(chēng)、主要產(chǎn)品/服務(wù))
2.項目現狀
3.預期效果
4.實(shí)施過(guò)程中可能遇到的困難
一、項目基本情況
1、項目由來(lái)
近年來(lái)，隨著(zhù)生活竹平的提高，越來(lái)越多的城市居民在緊張的工作之余，開(kāi)始將目光投向農村，尋求一種有別于城市的靜謐、安逸、健康的休閑方式，以達到親近自然、放松心情、返樸歸真的目的。同時(shí)，廣大農民為應對日益加劇的人多地少矛盾和剩余勞動(dòng)力轉移困難等方面的挑戰，開(kāi)始嘗試依托農業(yè)田園景觀(guān)和自然生態(tài)環(huán)境，開(kāi)拓新的增收致富渠道。正是在這樣的宏觀(guān)背景下，“農家樂(lè )”從無(wú)到有逐漸發(fā)展起來(lái)，成為現代都市人陶冶心靈的天然牧場(chǎng)。
專(zhuān)家表示，鄉村發(fā)展農家樂(lè )，讓農民賺城里人的錢(qián)，有利于促進(jìn)農民轉移就業(yè)、增收致富，也有利于加速高效生態(tài)農業(yè)的發(fā)展，提升農村產(chǎn)業(yè)層次。同時(shí)，農家樂(lè )的出現，還為旅游業(yè)增添了新的內容。農家樂(lè )增強了城鄉之間經(jīng)濟與文化的交流，是一條實(shí)現城鄉一體化的有效途徑。
不僅是成年人喜歡那種清凈淡雅的環(huán)境，就連孩子們也仿佛投入到了一個(gè)廣闊自由的天地中，身心都得到了一種難得的放松。生活在喧囂聲里的都市人，遠離城市森林的壓抑憋悶，取而代之的是徜徉在藍天白云之下，呼吸著(zhù)鄉野的泥土清香，踮著(zhù)腳摘下竹筍放入籃子―――如此愜意的“農家樂(lè )”，已經(jīng)成為都市人一種心靈“減壓器”。
親近自然，換換腦筋，不僅是成年人的需要，課業(yè)繁忙而又天性活潑的孩子也喜歡“農家樂(lè )”。
“農家樂(lè )”這樣的旅游項目為人們提供了一種全新的度假方式：消費者不必收拾厚重的行囊，不必為買(mǎi)不到車(chē)票而煩惱，享受原汁原味的農家菜，感覺(jué)簡(jiǎn)潔樸素的鄉村生活，在參與中享受樂(lè )趣。
春芽村是一個(gè)以竹子為主的村子，村子自然環(huán)境優(yōu)美，竹域面積廣，竹質(zhì)清洌，適合種養殖業(yè)的發(fā)展。是我鎮竹筍種植第一大點(diǎn)，種植面積達1500畝。道通過(guò)春芽村，建成后將大大加強春芽村與外界的聯(lián)系，交通便利。綜上，春芽村完全有條件發(fā)展農家樂(lè )。
2、項目具體方案
(1)活動(dòng)策劃
作為新興的旅游項目，農家樂(lè )得發(fā)展很是迅猛，但存在的問(wèn)題是娛樂(lè )活動(dòng)內容大多雷同，而且更多的是關(guān)注大人而忽視孩子。春芽村農家樂(lè )得定位是親子活動(dòng)，在設計上要更多地關(guān)注孩子的需求，加入更多的帶有參與性質(zhì)的活動(dòng)內容和文化元素，適合全家總動(dòng)員，在玩樂(lè )中增進(jìn)父母與孩子的感情。
春芽村是個(gè)竹筍大村，可以以竹筍為契機，開(kāi)展竹筍節活動(dòng)，全家一起采摘竹筍，以家庭為單位進(jìn)行比賽，在比賽中增進(jìn)全家的凝聚力。
舉辦“愿望樹(shù)”活動(dòng)�？梢宰屝】腿朔N植一棵樹(shù)，許下愿望，讓“他的樹(shù)”伴隨孩子成長(cháng)。愿望樹(shù)會(huì )給孩子一個(gè)動(dòng)力，從商業(yè)角度也是在培養潛在的回頭客。
竹筍園里放養雞鴨鵝，讓客人們在品嘗新鮮果蔬的同時(shí)也能吃到正宗野生的竹筍家禽。利用人物以稀為貴的心理，堅持野生放養，限量供應，寧缺勿濫。
將竹筍進(jìn)行適當的“包裝”，制作成糕點(diǎn)或者糖果，進(jìn)一步創(chuàng )造高附加值的`農產(chǎn)品。
(2)基礎設施
農家樂(lè )普遍存在設施簡(jiǎn)陋，餐廳住宿條件不理想的情況。我們要在保留農屋風(fēng)格的基礎上加強設施建設，保證餐飲、住宿的衛生安全。
農家樂(lè )餐飲既要純香，又要干凈。在餐館建設方面，要走市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)道路，通過(guò)招商引資辦法，讓懂經(jīng)營(yíng)想經(jīng)營(yíng)的農戶(hù)帶頭建設幾家示范性餐館。
(3)宣傳
春芽村離安居比較近，可以安居的景點(diǎn)如游樂(lè )園聯(lián)系，形成旅游專(zhuān)線(xiàn)，互惠互利。
建立村級網(wǎng)站，以網(wǎng)絡(luò )為平臺，推介農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)和農家樂(lè )旅游活動(dòng)，讓更多的人認識我們村。
(4)管理
避免“村村點(diǎn)火，戶(hù)戶(hù)冒煙”情況的出現，影響了農家樂(lè )旅游的深度發(fā)展。這種狀態(tài)呈現出接待能力不強，特別是接待一些旅游團隊顯得力不從心，活動(dòng)內容少而單調，對游客吸引力不強，由此可能制約農家樂(lè )發(fā)展。為了順應發(fā)展的需要，應在政府的幫助指導下，建立起農家樂(lè )服務(wù)中心站，實(shí)施了統一包裝對外促銷(xiāo)，形成了一定的規模和品牌。實(shí)行自我管理、自我服務(wù)，在經(jīng)營(yíng)中互相協(xié)作、互相補充、互相協(xié)調，解決了一家一戶(hù)難以解決的問(wèn)題，增強經(jīng)營(yíng)能力。
二、項目現狀
春芽村是竹筍種植大村，種植面積達1500畝，生態(tài)環(huán)境良好，沒(méi)有污染�？梢砸灾窆S為契機，舉辦各項活動(dòng)。
春芽村已建成垂釣中心，面積達350平米，竹質(zhì)良好，養殖的魚(yú)肉質(zhì)細膩，味道鮮美，適合休閑垂釣。同時(shí)已建成幾座別墅式村屋，配備基本設施供客人休息。
三、預期效果
現階段城鎮居民的鄉村旅游消費都是沖著(zhù)“農”字而來(lái)的，農家樂(lè )旅游由于適應市場(chǎng)需求，利用自身現有土地、房屋等固定資產(chǎn)，投資小、回收快。景點(diǎn)資源幾乎是就地取材，稍加建設就能投入使用，餐飲資源自產(chǎn)自銷(xiāo)，游客參與農事活動(dòng)把農活的勞作又轉化為娛樂(lè )而創(chuàng )收，成本低而資源利用率高，邊際效應大，由此總體的收費收費相對較為低廉，對較大范圍的游客的吸引力大。
以農家樂(lè )為起點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)春芽村經(jīng)濟發(fā)展。為村民提供工作機會(huì )，增加村民收入，提高村民生活竹平，讓村級環(huán)境向更好的方向發(fā)展。
四、實(shí)施過(guò)程中可能遇到的困難
在該項目的實(shí)施過(guò)程中，我們可能會(huì )遇到的困難有：
1.我鎮尚沒(méi)有規模農家樂(lè )，沒(méi)有經(jīng)驗，需在探索中發(fā)展。市場(chǎng)需求不明，需做進(jìn)一步調查。
2.資金來(lái)源，需要招商引資。
3.經(jīng)營(yíng)許可證的問(wèn)題
4.建成以后的推廣、宣傳工作
5.金融危機負面影響，此時(shí)發(fā)展農家樂(lè )前景不明
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 8
一、前言
“農家樂(lè )”旅游是鄉村旅游的一個(gè)重要組成部分，在我國，真正意義上的農村旅游始于20世紀80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前仍處于初期階段。目前我國各地的鄉村旅游開(kāi)發(fā)均向融觀(guān)光、考察、學(xué)習、參與、康體、休閑、度假、娛樂(lè )于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內游客參與率和重游率最高的鄉村旅游項目是“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂(lè )”為內容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農產(chǎn)品為主要內容的務(wù)農采摘旅游；以民間傳統節慶活動(dòng)為內容的鄉村節慶旅游。如今的“農家樂(lè )”旅游服務(wù)不僅能為農戶(hù)帶來(lái)一定的經(jīng)濟收入同時(shí)也有助于城鄉之間的社會(huì )交流，在“三農”問(wèn)題得到日益關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農家樂(lè )”旅游服務(wù)為農村人力資源轉換、多渠道增收致富開(kāi)拓了一條新的可行之路，已經(jīng)引起社會(huì )各界的濃厚興趣和政府部門(mén)的熱切關(guān)注。
農民依托當地旅游風(fēng)景資源，利用村寨院舍開(kāi)發(fā)農事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，無(wú)論是從事“農家樂(lè )”的農民還是從事農業(yè)生產(chǎn)和加工的農民，都可以從中增加收入�！稗r家樂(lè )”服務(wù)模式也就應運而生。
“農家樂(lè )”旅游項目不僅根據當地實(shí)際，發(fā)展特色農家旅游，還注入現代人很少涉及的視覺(jué)旅行，讓人們在享受身體的旅行和視覺(jué)放松的同時(shí)，讓其視覺(jué)上也能得到很好地享受�，F如今，“農家樂(lè )”旅游作為一種新興的特色旅游項目，從一開(kāi)始就收到了游客的普遍歡迎和市場(chǎng)的廣泛認同，有著(zhù)巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。
隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、干農家活、享農家樂(lè )、購農家物”為主要內容的“農家樂(lè )”旅游方式，引起社會(huì )各界的極大重視和關(guān)注。在人們對精神文化生活的需求日益豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，“農家樂(lè )”特色旅游活動(dòng)在全國悄然興起并以成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿流通、客運交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農村第一、二產(chǎn)業(yè)的新的發(fā)展，促進(jìn)了農業(yè)和農村由單純地提供農產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉化升級，為農村產(chǎn)業(yè)結構調整和主導產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動(dòng)力。
“農家樂(lè )”旅游的蓬勃興起，讓農民充分看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極主動(dòng)地保護和建設良好的自然生態(tài)環(huán)境，以“農家樂(lè )”旅游提供有力的支撐和保障。城市游客的到來(lái)，送來(lái)了城市的氣息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了“農家樂(lè )”旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農村社會(huì )的城市化進(jìn)程。因此，“農家樂(lè )”旅游是城鄉互動(dòng)中的橋梁和紐帶。
二、項目介紹
農民依托當地旅游風(fēng)景資源，利用村寨院舍開(kāi)發(fā)農事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑�！稗r家樂(lè )”旅游服務(wù)模式也就應運而生。
“農家樂(lè )”旅游項目不僅結合當地實(shí)際，發(fā)展特色農家旅游，還注入了現代人很少涉及的視覺(jué)旅行，讓人們在享受身體旅行和視覺(jué)放松的同時(shí)，在視覺(jué)上也能得到很好地享受。
除此之外，選擇該項目還有以下幾個(gè)原因：
1.人們的生活水平日益提高，消費結構快速升級，休閑旅游成為了城市居民一個(gè)新的消費需求和一種新的生活方式。越來(lái)越多的城市居民開(kāi)始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個(gè)現代人都有返璞歸真的愿望，而“農家樂(lè )”恰好滿(mǎn)足了人們走進(jìn)自然、回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農家飯、干農家活、觀(guān)農家景，臨走還捎帶點(diǎn)農家特產(chǎn)，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。
2.當前城鄉二元經(jīng)濟結構逐漸被打破，城鄉一體化已是大勢所趨�！稗r家樂(lè )”作為一項溝通城市與農村、市民與農民、農業(yè)與休閑旅游業(yè)的復合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農業(yè)、貼近農民、認識農村的機會(huì )，也增進(jìn)農村居民對現代文明的了解和認識。
3.“三農”問(wèn)題得到日益關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農家樂(lè )”旅游服務(wù)為農村人力資源轉換、開(kāi)拓多渠道增收致富打開(kāi)了一條新路，已經(jīng)引起了社會(huì )各界的濃厚興趣和政府部門(mén)的熱切關(guān)注。
我們想把大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)同新農村建設結合起來(lái)，我們的創(chuàng )業(yè)理念是讓人們置身于田園，既有河中摸魚(yú)、竹林挖筍等融融樂(lè )趣；又有青山流水、霞光白云等依依美景。日間，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽(tīng)螢蟲(chóng)低唱。
三、市場(chǎng)調研分析
(一)市場(chǎng)環(huán)境分析
宏觀(guān)環(huán)境
1.人口環(huán)境：略
2.經(jīng)濟環(huán)境：長(cháng)沙市統計局初步核算，全年實(shí)現地區生產(chǎn)總值(gdp)7824.81億元，比上年增長(cháng)10.5%。第三產(chǎn)業(yè)實(shí)現增加值3261.09億元，增長(cháng)9.7%。按常住人口計算，人均gdp達107683元，比上年增長(cháng)9.2%。全年城鎮居民人均可支配收入36826元，比上年增長(cháng)9.4%。其中，人均工資性收入19471元，比上年增長(cháng)10.3%；人均經(jīng)營(yíng)凈收入5606元，比上年增長(cháng)22.5%；城鎮居民人均消費支出26779元，比上年增長(cháng)19.8%。城鎮居民人均可支配收入高于全省平均水平10256元。
3.自然環(huán)境：全市擁有國家級生態(tài)示范鄉鎮55個(gè)，省級自然保護區1個(gè)，自然保護區面積0.67萬(wàn)公頃。
4.社會(huì )文化環(huán)境：全市擁有普通高校50所，普通高中74所，初中學(xué)校218所，普通小學(xué)937所。在學(xué)研究生5.24萬(wàn)人，增長(cháng)1.0%；普通高校在校學(xué)生54.75萬(wàn)人，比上年增長(cháng)3.2%；普通高中在校學(xué)生13.15萬(wàn)人，增長(cháng)1.2%；普通初中在校學(xué)生23.32萬(wàn)人，增長(cháng)2.6%；普通小學(xué)在校學(xué)生48.13萬(wàn)人，增長(cháng)5.1%；幼兒園在園幼兒23.28萬(wàn)人，增長(cháng)7.9%。小學(xué)適齡兒童入學(xué)率100%，小學(xué)升初中入學(xué)率110.6%。
以上的宏觀(guān)環(huán)境都對身為第三產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)發(fā)展有著(zhù)積極的促進(jìn)作用�！稗r家樂(lè )”深受城市快節奏生活的人們的喜愛(ài)，隨著(zhù)經(jīng)濟和社會(huì )的發(fā)展，人民生活水平的提高，“農家樂(lè )”這一旅游形式也必將蓬勃發(fā)展。
微觀(guān)環(huán)境
1.長(cháng)沙旅游市場(chǎng)環(huán)境
在國內及國際旅游蓬勃發(fā)展的背景下，長(cháng)沙旅游業(yè)也獲得長(cháng)足的發(fā)展。旅游業(yè)已成為長(cháng)沙第三產(chǎn)業(yè)的重要構成部分和國民經(jīng)濟的支柱性產(chǎn)業(yè)。
長(cháng)沙作為湖南省會(huì )，已成為全省的政治、經(jīng)濟、文化、科教、商貿和旅游中心，是首批中國優(yōu)秀旅游城市和歷史文化名城。截止至2014年，全市共擁有旅游區(點(diǎn))近百處，其中4a級旅游區(點(diǎn))8處，國家級風(fēng)景名勝區1處，國家級森林公園5處，國家重點(diǎn)文物保護單位11處，國家農業(yè)旅游示范點(diǎn)5處。
長(cháng)沙有著(zhù)優(yōu)越的旅游交通條件。湖南最大的航空港黃花機場(chǎng)拉近了長(cháng)沙與國際、國內各大城市的距離，目前共開(kāi)通75條定期航線(xiàn)，其中國際及地區通航點(diǎn)有12個(gè)。京廣鐵路貫穿南北，石長(cháng)鐵路連接東西。至于以長(cháng)沙為中心的高速公路更是輻射全省和全國。
2.行業(yè)競爭者
長(cháng)沙周邊有“和道源”、“桃花農”、“豐收園”等農家樂(lè )十余家，他們大多于最近幾年開(kāi)始營(yíng)業(yè)，時(shí)間還很短，沒(méi)有自己區別于別家的特色，同時(shí)由于中小規模，缺乏管理，經(jīng)營(yíng)情況一般。種種微觀(guān)環(huán)境也同樣對“農家樂(lè )”項目有利。
(三)項目可行性(swot)分析
s(優(yōu)勢)
目前長(cháng)沙市農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)者眾多，但精品幾乎沒(méi)有。劇不完全統計，長(cháng)沙的所有“農家樂(lè )”只有為數不多的幾家符合《長(cháng)沙市“農家樂(lè )”星級劃分及評定標準�！�
長(cháng)沙很多“農家樂(lè )”是以農戶(hù)經(jīng)營(yíng)為主，既沒(méi)有單獨合理的品牌規劃脫穎而出，更不可能將整個(gè)特色品牌聯(lián)結到大市場(chǎng)，僅僅讓“農家樂(lè )”的經(jīng)營(yíng)滿(mǎn)足于各家各戶(hù)的小打小鬧。定位不明確，沒(méi)有個(gè)性和品牌核心價(jià)值很難真正形成游、食、住、行、購、娛一體的產(chǎn)業(yè)鏈。首先表現在目前的“農家樂(lè )”提供的旅游產(chǎn)品單一，缺乏特色，品位不高�！稗r家樂(lè )”尤其是一些低檔“農家樂(lè )”已經(jīng)成為“鄉間麻將會(huì )所”的代名詞，提供給游客的服務(wù)以飲食住宿為基礎，茶水唱歌為附屬，而麻將等類(lèi)型的游戲是主打。目前大多的“農家樂(lè )”沒(méi)有認識到多投資搞項目開(kāi)發(fā)的重要性，卻走入了重設施建設、請鄉土文化環(huán)境營(yíng)造的`誤區。
w(劣勢)
“農家樂(lè )”的發(fā)展時(shí)間較短，理論研究比較零散，特別是“農家樂(lè )”的理論基礎，缺乏深入的分析和探討。
前期農莊工作人員的服務(wù)水平和意識不高，需要進(jìn)行定期和不定期結合的員工培訓。
前期的資金會(huì )非常緊張，對導入期的宣傳工作產(chǎn)生一定的影響。
o(機會(huì ))
政府機構政策。當地政府對“農家樂(lè )”產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分支持，所以這也給我們提供了一個(gè)很好地平臺。
當地企業(yè)對“農家樂(lè )”項目的投資興趣非常濃厚，這給我們再融資方面帶來(lái)了極大便利。
現代城市中的人們對休閑娛樂(lè )生活的向往，會(huì )產(chǎn)生很大的需求，獨具特色的“農家樂(lè )”具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。
t(威脅)
來(lái)自中低檔型酒店的威脅。中低檔酒店的品牌的崛起，產(chǎn)生的連帶效應會(huì )沖擊現有的“農家樂(lè )”的經(jīng)營(yíng)格局。雖然他們看起來(lái)沒(méi)有“農家樂(lè )”休閑，但是他們的規范化和標準化經(jīng)營(yíng)會(huì )在大眾心中留下很好的印象。
易于模仿。這種“農家樂(lè )”的經(jīng)營(yíng)管理模式很容易被同行模仿，而且這種模仿幾乎無(wú)法規避。
四、競爭戰略
(1)低成本戰略：建立長(cháng)久穩定的供貨渠道，直接與原材料制造商簽訂長(cháng)期的采購合同，以降低原料成本；再加上我們與現代農業(yè)基地的合作，能讓這種貨材的價(jià)格達到行業(yè)的最低，可以大大加強競爭力，拉大與競爭者的差距。
(2)差異化戰略：雖然在經(jīng)營(yíng)范圍上我們的農莊比競爭者的要寬要廣，但我們還是要做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”。在店面的風(fēng)格和宣傳的包裝上充分運用充滿(mǎn)中國古典自然美；同時(shí)餐廳和包間的設計也要突出層次感；再加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這些會(huì )使我們的競爭力大大加強。
(3)優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。我們會(huì )邀請來(lái)到這里的顧客對我們的環(huán)境和服務(wù)進(jìn)行留字評價(jià)，讓我們發(fā)現自身的不足且改正；另外，在逢年過(guò)節的時(shí)候，我們會(huì )給在我們的老顧客發(fā)去節日的祝賀，而當我們農莊出現了新的產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)，我們也會(huì )給老顧客們發(fā)去信息，希望他們的再次光臨。
五、產(chǎn)品和價(jià)格策略
1.產(chǎn)品策略：建立農家樂(lè )主題休閑方式，對農家樂(lè )進(jìn)行良好的規劃，對農家樂(lè )在不同的季節進(jìn)行變換不同的主題，開(kāi)展體驗田園生活模式；讓消費者在這一過(guò)程中享受休閑，忘卻疲勞和壓力。
2.價(jià)格策略：滲透定價(jià)法+撇脂定價(jià)法，滲透定價(jià)法是基于成本的定價(jià)策略，在農莊的綜合項目里，田園飯菜、野味燒烤和自主采摘等活動(dòng)與現代農業(yè)基地的合作有關(guān)，而這些食物的成本相對較低，我們會(huì )將其價(jià)格以低于同行業(yè)市場(chǎng)的價(jià)格銷(xiāo)售，目的是以物美價(jià)廉的形象吸引顧客，搶占市場(chǎng)，有利于企業(yè)提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。撇脂定價(jià)是基于市場(chǎng)的定價(jià)策略，就我們農莊而言，我們的目的是把市場(chǎng)做大做寬，低價(jià)格的滲透定價(jià)很難幫助企業(yè)迅速的實(shí)現資金回籠。于是，在農莊綜合性項目里，我們選擇了篝火晚會(huì )、桌游、游泳、ktv等項目進(jìn)行撇脂定價(jià)，讓這些項目以高于外面的價(jià)格出現，這樣可以相對短期內收回投資成本，使資金回籠相對穩健，有利于進(jìn)行更好新項目的研發(fā)和投資。
六、資金
1.資金來(lái)源
我公司資金由自籌和銀行貸款兩部分組成。
2.資金使用：我公司的資金使用主要用于該項目的前期建設，例如，購進(jìn)固定資產(chǎn)，維持的、山莊運營(yíng)的基本費用等。
3.總投資收益率
總投資收益率=(1700088.27+413260.14+477835.26)/3/108320=326.56%
4.利益分配方式
我公司嚴格按照我國公司法的規定，進(jìn)行利益分配，每年提取10%的法定盈余公積金。公司暫時(shí)不決定向股東分配股利。
七、風(fēng)險應對
(一)公司的風(fēng)險問(wèn)題
任何一種商業(yè)行為都會(huì )存在風(fēng)險，收益越大，風(fēng)險越大。農家樂(lè )經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，依舊不算成熟的商業(yè)模式，存在著(zhù)這樣或那樣的風(fēng)險，尤其是在自身發(fā)展還不太成熟的創(chuàng )業(yè)初期，這些風(fēng)險可能會(huì )導致公司的解散。
1、政策風(fēng)險更為復雜
因為我們是以自種蔬菜，自摘蔬菜為主打特色，這需要蔬菜示范園的合作，也需要與政府合作，這是我們最大的掣肘，這可能導致我們努力付諸東流如何處理好與政府之間的關(guān)系也將是我們最重要的目標之一。
2、蔬菜的質(zhì)量安全
蔬菜是由顧客在蔬菜園中直接挑選，并不經(jīng)過(guò)我們手，而一些顧客對此也并不了解精通，所以蔬菜的安全也是必須重視的一個(gè)問(wèn)題，這還關(guān)系到我們的信譽(yù)，如何有效的監察管理是我們必須面對的問(wèn)題。
除此之外，一些必然的風(fēng)險同樣值得重視：
1、財務(wù)風(fēng)險
財務(wù)風(fēng)險是指公司財務(wù)結構不合理、融資不當使公司可能喪失經(jīng)營(yíng)能力而導致公司預期收益下降的風(fēng)險，這是每個(gè)公司都會(huì )遇見(jiàn)的問(wèn)題，是客觀(guān)存在的，只能采取有效的措施減小而無(wú)法避免。
2、政策風(fēng)險
政策風(fēng)險是指政府有關(guān)部門(mén)的政策發(fā)生重大變化或是有重要的舉措、法規出臺，引起商業(yè)市場(chǎng)的波動(dòng)。就目前而言，政府對農家樂(lè )是報以全力支持態(tài)度，但不免以后會(huì )產(chǎn)生變化，又因為我們是與政府合作，對政策極為敏感，所以這項風(fēng)險顯得尤其突出。
3、信譽(yù)風(fēng)險
信譽(yù)風(fēng)險是因公司管理決策的商業(yè)行為，所造成的公司信譽(yù)損失所帶來(lái)的風(fēng)險。例如公司所制定的服務(wù)標準降低，導致服務(wù)質(zhì)量降低，消費者對企業(yè)的印象改變所帶來(lái)的損失�；蛘呤瞧髽I(yè)有意地做出損害客戶(hù)或是公眾利益的決策�；蚴琴嵢「呃麧欁屍髽I(yè)形象大打折扣等等。
我們從事的是服務(wù)業(yè)，信譽(yù)方面是極為重要的，我們可能會(huì )遇到的信譽(yù)風(fēng)險有：服務(wù)質(zhì)量讓顧客不滿(mǎn)意，使其對公司印象不好，拒絕二次消費；導致我們的顧客流失。
4、安全風(fēng)險
蔬菜的質(zhì)量安全，因為蔬菜是由蔬菜園提供，顧客自行采摘，不經(jīng)我們的手，如果出現安全問(wèn)題，會(huì )導致較為嚴重后果。
5、決策風(fēng)險
在公司決策方面，各個(gè)管理者所持觀(guān)點(diǎn)會(huì )不盡相同，甚至可能會(huì )大相庭徑，在這種情況下，我們公司將會(huì )面臨著(zhù)重要的卷決策風(fēng)險。決策對于公司應對危機和公司將來(lái)的發(fā)展密切相關(guān)，一旦采取了錯誤的決策，公司可能會(huì )面臨著(zhù)極其窘迫的尷尬局面，又是甚至還會(huì )導致公司的滅亡。因此，決策風(fēng)險是我們公司長(cháng)久發(fā)展壯大的關(guān)鍵所在，任何一個(gè)公司的管理者都不能小視這個(gè)問(wèn)題。
6、競爭風(fēng)險
在我們公司周?chē)�，擁有數家較為成熟的農家樂(lè )，都擁有他們各自的特色，會(huì )分散我們的部分游客，而且由于當地政府對農家樂(lè )的支持，在未來(lái)的一段時(shí)間里，會(huì )有一批新的農家樂(lè )建立，成為我們的直接競爭對手。
(二)預防和應對措施
就財務(wù)風(fēng)險而言，需要我們更好的去調整財務(wù)結構，理性安排資金投入，減小這方面損失；政策方面，我們要與政府擁有良好的溝通，及時(shí)了解政府政策，做出應對；信譽(yù)是長(cháng)時(shí)間建立的，我們要做到對自身的高要求，建立完善的獎懲機制，以顧客為先，讓顧客滿(mǎn)意；蔬菜安全方面我們要做到定期抽查蔬菜基地產(chǎn)品，并在顧客挑選時(shí)派人進(jìn)行指導，避免出現安全事故；
在競爭上，我們一定要做出自己的品牌特色，開(kāi)辟一條自己的路，創(chuàng )建自己的特色品牌服務(wù)。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 9
一、工作目標
新增省市級農家樂(lè )特色村（點(diǎn)）各1個(gè)，啟動(dòng)市級農家樂(lè )“三大基地”及市級農家樂(lè )特色鄉鎮建設各2個(gè)；接待游客和營(yíng)業(yè)收入比上年增加20%以上，實(shí)現營(yíng)業(yè)收入6500萬(wàn)元以上。
二、工作措施
1、規范農家經(jīng)營(yíng)管理，提高農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。通過(guò)培訓會(huì )、座談會(huì )和星級評定等多種方式，促使他們依法規范經(jīng)營(yíng)，健康發(fā)展，提升農家樂(lè )自身經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。年，將農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)業(yè)主培訓與農民素質(zhì)培訓工程結合，通過(guò)赴高校舉辦“農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)管理高級研修班”等形式，培養一批農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)管理高級人才，進(jìn)一步加快我縣農家樂(lè )產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2、打造特色，提升農家樂(lè )休閑旅游品位。以街道村、四大省級農家樂(lè )特色村點(diǎn)為主要對象，圍繞農民風(fēng)俗和農業(yè)觀(guān)光兩條主線(xiàn)，著(zhù)力挖掘民俗文化、土特產(chǎn)資源及農事參與活動(dòng)，深化和拓展農家樂(lè )休閑旅游活動(dòng)內容，將之逐步打造成我縣的`農家樂(lè )精品示范村和示范點(diǎn)，全面提升農家樂(lè )休閑旅游品位。
3、加強宣傳促銷(xiāo)，拓展農家樂(lè )市場(chǎng)。充分利用農家樂(lè )協(xié)會(huì )平，科學(xué)設計線(xiàn)路，編印宣傳手冊和依托“農家樂(lè )”網(wǎng)站等，將我縣的農家樂(lè )旅游資源、農家樂(lè )旅游產(chǎn)品進(jìn)行宣傳推介，提升農家樂(lè )休閑旅游知名度。對特色鮮明、服務(wù)規范、條件成熟的農家樂(lè )休閑旅游，要加強策劃包裝，積極開(kāi)展對外宣傳促銷(xiāo)，增強宣傳的針對性和有效性，廣泛吸引游客。
三、主要工作安排
1、四月上旬，確定年各類(lèi)培育創(chuàng )建對象。
2、四月下旬，編制完成農家樂(lè )宣傳折頁(yè)。
3、四月上旬—五月上旬，組織參加農家樂(lè )專(zhuān)題上海大型展示會(huì )專(zhuān)場(chǎng)；配合做好市農家樂(lè )宣傳推介會(huì )，組合推出農家樂(lè )精品線(xiàn)路。
4、四月至十一月，適時(shí)組織舉辦“接近農家、享樂(lè )農事”等系列活動(dòng)。
5、四月至十一月，做好農家樂(lè )特色村（點(diǎn)）創(chuàng )建指導工作。
6、五月至十月，配合做好“市十佳農家樂(lè )”評選活動(dòng)。
7、七月，組織參加全市農家樂(lè )“三大基地”建設對象和重點(diǎn)骨干開(kāi)發(fā)管理研討班。
8、八月，組織參加全市農民培訓、農家樂(lè )、農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)“三強”工程建設經(jīng)驗現場(chǎng)推進(jìn)會(huì )。
9、十月，做好年度“以獎代補”考核準備工作。
10、四月—十月，籌備參加省第三屆農家樂(lè )特色菜大賽。
小型農家樂(lè )創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 10
在二十一世紀的今天，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，科技的進(jìn)步，城市競爭日益激烈，工作快節秦的大都市人們越來(lái)越羨慕那種閑適的農家生活，這在發(fā)達國家有許多家庭己經(jīng)放棄了原有的城市生活，實(shí)現了鄉村田園牧歌般的生活，這樣的生活方式越來(lái)越成為現代人的需要了。
天龍山風(fēng)景區，讓我們產(chǎn)生了推廣地方持色的念頭，利用土地資源、自然環(huán)境和現在設施開(kāi)辦了一個(gè)有特勾搭農家樂(lè )，農家樂(lè )周?chē)N滿(mǎn)了各種果樹(shù)，鄉土特色的東西都糅合在里面。定期組織城里人利用閑暇的時(shí)間去享受農村生活，開(kāi)展品農家樂(lè )，做農家活，摘農家菜等活動(dòng)，為城里人創(chuàng )造一個(gè)接觸大自然、領(lǐng)略山林風(fēng)光、體驗鄉土氣息、品嘗土特色的機會(huì )。
一、項目介紹
1、項目名稱(chēng)：三泉頭度假村（農家樂(lè )）
2、經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲、住宿、自助燒烤、茶藝品菜、卡丁車(chē)、跑馬場(chǎng)、游泳館、生態(tài)環(huán)境、鄉村文化
3、場(chǎng)地選擇：太原市晉祠景區西北10公里群山之中的天龍山風(fēng)景區，海拔1700米。
二、經(jīng)營(yíng)特色、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、餐飲：農家菜、野味、素齋、自助燒烤、農家特色魚(yú)、粗糧
2、地方小吃：
�、俚断髅娴恼{料（俗稱(chēng)“澆頭”或“調和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場(chǎng)、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。
�、诿戏怙灒好戏怙炇乔逍炜h孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負盛名。凡品嘗過(guò)它的人，無(wú)不稱(chēng)其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng )制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。
�、哿洱S醬肉：是太原市的名食，素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著(zhù)稱(chēng)省內外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
�、苎颍ㄅ＃┤庹麸湥菏翘闹�(zhù)名風(fēng)味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香，佐以老陳醋，味道絕佳�？芍^“肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬(wàn)家贊”
3、茶藝品茶：各種名茶，當地特產(chǎn)早茶
4、休閑：自助燒烤：游客可租爐具自己燒烤，所有的東西都由農家樂(lè )提供。
5、農家樂(lè )是一個(gè)娛樂(lè )服務(wù)行業(yè)，對負責人以及員工的素質(zhì)要求都比較高，我們會(huì )加強員工綜合能力的培訓，組織學(xué)習其他辦的好的景區農家樂(lè )的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)理念，充分利用各種人際關(guān)系，比如旅游局、旅行社、國有企業(yè)、事業(yè)單位的一些關(guān)系，爭取一些長(cháng)期固定的客源，把農家樂(lè )辦得有聲有樂(lè )。
6、景區由東峰、西峰、南峰（香爐峰）和柳子溝組成，山勢奇峻、溝壑幽深。遍山的松柏林覆蓋面積達70％以上，林間鳥(niǎo)獸成群，僅屬于國家保護的`一、二類(lèi)動(dòng)物就有20余種。蒼松翠柏植根于懸崖絕壁，盤(pán)根錯節，形態(tài)各異，蟠龍松、鳳凰松、松抱柏堪稱(chēng)樹(shù)中奇珍。山中多泉，著(zhù)名的有龍泉、寺泉，水質(zhì)清純、甘冽，富含大量對人體有益的微量元素。山中空氣清新，涼爽，是天然的避暑勝地。
在龍山風(fēng)景區氣候條件和晉祠（在晉祠景區西北10公里處）相近，日溫差較大，有時(shí)干燥多風(fēng)，但環(huán)境優(yōu)雅，天氣涼爽。該景區是太原市近年開(kāi)發(fā)的，具有極佳的觀(guān)賞和游覽價(jià)值。市區通往景區的道路，寬闊平坦，十分便利。其它多種服務(wù)（餐飲為主）方便、實(shí)惠，能迎合游人的要求。
7、天龍山的人文景觀(guān)始于南北朝時(shí)期。東魏時(shí)期，大丞相高歡在天龍山修建避暑宮，開(kāi)鑿石窟，修建寺廟，拉開(kāi)了天龍山佛教史的歷史序幕。石窟寺分布于東西峰間的懸崖峭壁之上，共計有25窟，500余尊造像。本世紀20年代初，石窟遭到嚴重破壞，石窟中的大部分精品被盜運國外，散失在日本和歐美等國。
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