【精品】創(chuàng )業(yè)計劃模板錦集5篇
光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，為此需要好好地寫(xiě)一份計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？以下是小編為大家收集的創(chuàng )業(yè)計劃5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇1
網(wǎng)上購物是互聯(lián)網(wǎng)作為網(wǎng)民實(shí)用性工具的重要體現，隨著(zhù)中國整體網(wǎng)絡(luò )購物環(huán)境的改善、網(wǎng)上支付和網(wǎng)上銀行的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )購物市場(chǎng)的增長(cháng)趨勢明顯。根據艾瑞咨詢(xún)調研數據顯示，服裝服飾類(lèi)商品從07年開(kāi)始超過(guò)手機、筆記本等數碼類(lèi)商品，成為網(wǎng)購交易量第一大商品品類(lèi)。
眾多中小型網(wǎng)站的涌現，行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的起起落落，新的商業(yè)模式和商品種類(lèi)不斷涌現，這都成為了電子商務(wù)和媒體各界的關(guān)注的焦點(diǎn)。作為電子商務(wù)市場(chǎng)的重要組成部分，服裝電子商務(wù)的發(fā)展最具代表性和前瞻性。
隨著(zhù)社會(huì )的不斷進(jìn)步，人們早已不再滿(mǎn)足與穿暖，亮麗光鮮的外表不僅使自己美麗的展示也是對他們的一種尊重。服裝行業(yè)的投資小，盈利可觀(guān)，并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且我們對服裝感興趣，正是看到了服裝電子商務(wù)的市場(chǎng)前景和可拓展的空間，同時(shí)也充分結合自己本身的現狀，再者考慮到已有很多人開(kāi)了網(wǎng)店，選擇實(shí)體店與網(wǎng)店相結合的`方式,并加入品牌店的模式，多元化的發(fā)展更利于服裝店的經(jīng)營(yíng)與銷(xiāo)售，也算是興趣與事業(yè)相結合吧。
一．項目和公司簡(jiǎn)介
，是一家以服裝設計，銷(xiāo)售于一體的大型服裝公司。主要針對中青年，兒童服裝的設計，以自有品牌通過(guò)代工廠(chǎng)加工，公司以設計和銷(xiāo)售為主。
營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )全國覆蓋，以下是小型連鎖人資模式。
項目介紹：
我們的項目的項目是做服裝行業(yè)，服飾品牌眾多，在眾多的服飾品牌當中，很少有專(zhuān)注于青少年的品牌。市場(chǎng)服裝品目繁多，質(zhì)量參差不齊，由于眾多服飾不注重品牌性。品牌服飾有時(shí)并不適合青少年穿，導致我們不能選到滿(mǎn)意的服飾。通過(guò)調研對市場(chǎng)進(jìn)行細分，我們把服裝定位于青少年，同時(shí)和中青年服飾。我們以倉儲式服裝店為主，實(shí)行線(xiàn)上線(xiàn)下相結合銷(xiāo)售。通過(guò)阿里巴巴，天貓，淘寶實(shí)行網(wǎng)上B2B,B2C,C2C。三種形式銷(xiāo)售，在阿里巴巴，
創(chuàng )業(yè)計劃 篇2
由團廣東省委、廣東省商務(wù)廳、廣東省工商行政管理局共同指導，廣東青年創(chuàng )業(yè)就業(yè)聯(lián)合會(huì )等共同主辦的“啟航計劃——廣東青年創(chuàng )業(yè)就業(yè)雙選會(huì )暨網(wǎng)商首領(lǐng)營(yíng)”今天在廣州開(kāi)班，“啟航計劃”雙選會(huì )助青年創(chuàng )業(yè)。來(lái)自全省的100多名網(wǎng)商首領(lǐng)營(yíng)學(xué)員、40多個(gè)參與展示項目的負責人以及參與招聘會(huì )的學(xué)生出席。
活動(dòng)中，擁有電子商務(wù)項目或者手機App開(kāi)發(fā)項目的青年創(chuàng )業(yè)團隊，可以進(jìn)行項目現場(chǎng)展示，參會(huì )的電商和天使基金負責人將對項目進(jìn)行評估，并對感興趣的項目進(jìn)行投資，或直接聘用為開(kāi)發(fā)團隊。
來(lái)自韓山師范學(xué)院團委推薦的'林任樟向記者介紹了自己研發(fā)的“聲色潮語(yǔ)輸入法”，就業(yè)政策《“啟航計劃”雙選會(huì )助青年創(chuàng )業(yè)》。聲色潮語(yǔ)輸入法專(zhuān)為潮汕人設計開(kāi)發(fā)，是為了讓很多不太熟悉漢語(yǔ)拼音的老年人或者喜歡使用潮汕方言的年輕人使用的一款輸入法軟件�！按笠坏臅r(shí)候發(fā)現很多老人在使用手機發(fā)短信上存在運用障礙，于是自己就有了突破傳統拼音輸入法的想法，現在經(jīng)過(guò)幾年的努力，終于推出了這一軟件�！绷秩握撂寡�。
現場(chǎng)的風(fēng)險投資人、廣東青年網(wǎng)商副召集人韓義告訴記者：“目前電子商務(wù)已經(jīng)成為不可或缺的渠道，互聯(lián)網(wǎng)以‘流量經(jīng)營(yíng)’的方式進(jìn)行運營(yíng)，電子商務(wù)目前是成長(cháng)期。很多傳統企業(yè)需要轉型升級，但是具體要怎樣轉，這需要選擇；而另外一方面，目前有很多大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，這些年輕的創(chuàng )業(yè)者有很多想法，但是缺少初創(chuàng )資金。作為風(fēng)險投資人，我既可以把自己的傳統企業(yè)轉型升級，又可以幫助青年創(chuàng )業(yè)，雙選會(huì )這一平臺讓我們一舉兩得�！�
此次廣東青年網(wǎng)商首領(lǐng)營(yíng)將為期3天，在這3天里，今生寶貝等知名電商的高管將會(huì )給培訓班學(xué)員授課，各位學(xué)員還會(huì )前往夢(mèng)芭莎產(chǎn)業(yè)園、TIT創(chuàng )意園等企業(yè)參觀(guān)。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇3
企業(yè)名稱(chēng)
創(chuàng )業(yè)者姓名
日期
通信地址
郵政編碼
電話(huà)
傳真
電子郵件
目錄
一、企業(yè)概況……………………（1）
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況………………（1）
三、市場(chǎng)評估……………………（2）
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃……………………（4）
五、企業(yè)組織結構……………………（5）
六、固定資產(chǎn)……………………（7）
七、流動(dòng)資金（月）……………………（9）
八、銷(xiāo)售收入預測（12個(gè)月）………………（10）
九、銷(xiāo)售和成本計劃……………………（11）
十、現金流量計劃……………………（12）
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍
企業(yè)類(lèi)型：
生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農業(yè)
新型產(chǎn)業(yè)傳統產(chǎn)業(yè)其他
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時(shí)間）
教育背景，所學(xué)習的課程（包括時(shí)間）
三、市場(chǎng)評估
目標客戶(hù)描述：
市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：
市場(chǎng)容量的變化趨勢：
競爭對手的主要優(yōu)勢：
競爭對手的主要劣勢：
本企業(yè)對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
本企業(yè)相對競爭對手的主要劣勢：
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃
1．產(chǎn)品
產(chǎn)品或服務(wù)主要特征
2．價(jià)格
產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷(xiāo)售價(jià)競爭對手的價(jià)格
折扣銷(xiāo)售
賒帳銷(xiāo)售
3．地點(diǎn)
�。�1）選址細節
地址面積（平方米）租金或建筑成本
�。�2）選擇該地址的主要原因：
�。�3）銷(xiāo)售方式（選擇一項并打√）：
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售或提供給：最終消費者零售商批發(fā)商
�。�4）選擇改銷(xiāo)售方式的原因：
4．促銷(xiāo)
人員推銷(xiāo)成本預先測
廣告成本預先測
公共關(guān)系成本預先測
營(yíng)業(yè)推廣成本預先測
五、企業(yè)組織結構
企業(yè)將登記注冊成：
個(gè)體工商戶(hù)有限責任公司個(gè)人獨資企業(yè)合伙企業(yè)其他
擬議的企業(yè)名稱(chēng)：
企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書(shū)）：
職務(wù)月薪
業(yè)主或經(jīng)理
員工
企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執照、許可證：
類(lèi)型預計費用
合伙（合作）人與合伙（合作）人協(xié)議：
內合
容伙
條款人
出資方式
出資數額與期限
利潤分配和虧損分攤
經(jīng)營(yíng)分工、權限和責任
合伙人個(gè)人的'責任
協(xié)議變更和終止
其他條款
六、固定資產(chǎn)
1．工具和設備
根據預測的銷(xiāo)售量，假設達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買(mǎi)以下設備：
名稱(chēng)數量單價(jià)總費用（元）
供應商名稱(chēng)地址電話(huà)或傳真
2．交通工具
根據交通及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的需要，擬購置以下交通工具：
名稱(chēng)數量單價(jià)總費用（元）
供應商名稱(chēng)地址電話(huà)或傳真
3．辦公家具和設備
辦公室需要以下需要
名稱(chēng)數量單價(jià)總費用（元）
供應商名稱(chēng)地址電話(huà)或傳真
4．固定資產(chǎn)和折舊概要
項目?jì)r(jià)值（元）年折舊（元）
工具和設備
交通工具
辦公家具和設備
店鋪
廠(chǎng)房
土地
合計
七、流動(dòng)資金（月）
1．原材料和包裝
項目數量單價(jià)總費用（元）
供應商名稱(chēng)地址電話(huà)或傳真
2．其他經(jīng)營(yíng)費用（不包折舊費和貸款利息）
項目費用（元）備注
業(yè)主的工資
雇員工資
租金
營(yíng)銷(xiāo)費用
公用事業(yè)費
維修費
保險費
登記注冊費
其他
合計
八、銷(xiāo)售收入預測（12個(gè)月）
銷(xiāo)售情況月份
銷(xiāo)售的產(chǎn)品或服務(wù)123456789101112合計
�。�1）銷(xiāo)售數量1111111111111
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
�。�2）銷(xiāo)售數量1111111111111
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
�。�3）銷(xiāo)售數量1111111111111
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
�。�4）銷(xiāo)售數量
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
�。�5）銷(xiāo)售數量
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
�。�6）銷(xiāo)售數量
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
�。�7）銷(xiāo)售數量
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
�。�8）銷(xiāo)售數量
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
合計
銷(xiāo)售總量
銷(xiāo)售總收入
九、銷(xiāo)售和成本計劃
金額（元）月份
項目123456789101112合計
銷(xiāo)售含流轉稅銷(xiāo)售收入1111111111111
流轉稅（增值稅等）
銷(xiāo)售凈收入
成本
業(yè)主工資1111111111111
員工工資
租金
營(yíng)銷(xiāo)費用1111111111111
公共事業(yè)費
維修費
折舊費
貸款利息
保險費
登記注冊費
原材料（列出項目）
�。�1）
�。�2）
�。�3）
�。�4）
�。�5）
�。�6）
總成本
銷(xiāo)售數量
平均單價(jià)
月銷(xiāo)售額
利潤
稅費
企業(yè)所得稅
個(gè)人所得稅
其他
凈收入（稅后）
十、現金流量計劃
金額（元）月份
項目123456789101112合計
現金流入月初現金1111111111111
現金銷(xiāo)售收入
賒銷(xiāo)收入
貸款
業(yè)主投資
可支配現金（A）
現
金
流
出
現金采購支出（列出項目）1111111111111
�。�1）
�。�2）
�。�3）1111111111111
賒購支出
業(yè)主工資
員工工資
租金
營(yíng)銷(xiāo)費用
公用事業(yè)費
維修費
貸款利息
償還貸款本金
保險費
登記注冊費
設備
其他（列出項目）
1
稅金
現金總支出（B）
月底現金（A-B）
創(chuàng )業(yè)計劃 篇4
保暖用品是每一個(gè)人秋冬季節的必需品，而且現在上網(wǎng)的人一般都是16-50歲的人，而且網(wǎng)上購物已經(jīng)成為現在時(shí)代的潮流。
一、摘要
今年的冬天遲遲沒(méi)有來(lái)臨，冬季用品銷(xiāo)售是否也受了暖冬影響?手套、圍巾、保溫瓶、暖寶寶、坐墊、口罩、保暖內衣、加厚打底褲、冬被、床上套件、電熱毯、取暖器、暖手寶等各式季節性保暖用品早早地被擺在了貨柜顯眼處，也有些人已經(jīng)開(kāi)始為遲到的冬天采購起來(lái)。
今年又是個(gè)暖冬，而且來(lái)得更遲，但我們早就備足了冬季季節性商品的貨源，預計12月中旬起，這些冬季商品會(huì )明顯進(jìn)入旺銷(xiāo)期。
當然，收入水平的提高也是我店商品要求和質(zhì)量同時(shí)達到提高得大背景。。
二、網(wǎng)店介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)保暖用品，銷(xiāo)售對象以女性作為主，選擇年齡階段在18-25歲的女性作為客戶(hù)群。保暖用品的類(lèi)型有多種多樣不管在品種、地質(zhì)、色彩、價(jià)格方面都是合理的。本店的風(fēng)格是以快樂(lè )為主讓所有進(jìn)入我店的顧客都有一個(gè)好的心情。
本店的經(jīng)營(yíng)理念：客戶(hù)的需求，用戶(hù)的滿(mǎn)意。
服務(wù)理念：信譽(yù)第一，客戶(hù)至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、市場(chǎng)調查
1、市場(chǎng)潛量：保暖用品是每一個(gè)人秋冬季節的必需品，而且現在上網(wǎng)的人一般都是16-50歲的人，而且網(wǎng)上購物已經(jīng)成為現在時(shí)代的潮流，所以我認為在網(wǎng)上銷(xiāo)售是一個(gè)很好的路徑。
2、競爭者。目前在保暖用品市場(chǎng)競爭激烈。很多的品牌占有了市場(chǎng)的絕大部分，且每種品牌產(chǎn)品均有各自的特點(diǎn)和穩定期的銷(xiāo)量，所以我們要尋找另一個(gè)市場(chǎng)，如在網(wǎng)上銷(xiāo)售。
四、收集信息
1、信息的主要來(lái)源
(1)個(gè)人來(lái)源。通過(guò)家庭成員、朋友、同學(xué)或同事等個(gè)人關(guān)系獲得信息。
(2)商業(yè)來(lái)源。通過(guò)企業(yè)的廣告、展銷(xiāo)會(huì )、推銷(xiāo)員介紹等途徑獲得信息。
(3)公共來(lái)源。通過(guò)社會(huì )公共傳播得到信息。
(4)經(jīng)驗來(lái)源。消費者通過(guò)直接使用商品得到信息。
2、信息收集過(guò)程
(1)網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)。我們也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )去查詢(xún)。
(2)人員訪(fǎng)問(wèn)法。通過(guò)對學(xué)生訪(fǎng)問(wèn)，對他們的需求進(jìn)行分析。
(3)直接觀(guān)察法。我們通過(guò)在校園內的多次觀(guān)察，發(fā)現絕大多數的學(xué)生都需要用到保暖用品。
(4)問(wèn)卷調查法。把學(xué)生對保暖用品的需求做成試卷，發(fā)給學(xué)生讓他們填寫(xiě)，利用這種方法收集信息。
五、店鋪經(jīng)營(yíng)
1、店鋪策略
(1)我們要讓旺旺常在線(xiàn)，利用這個(gè)便利的工具，非常方便與對方的溝通。當你不在電腦旁，請改變狀態(tài)為離開(kāi)或者其他，同時(shí)，要放一個(gè)自動(dòng)回復。這樣的好處是，如果對方收到了自動(dòng)回復，就知道你不在，暫時(shí)就不會(huì )繼續發(fā)消息給你，而如果你沒(méi)有，買(mǎi)家可能你以為不愛(ài)理人呢�？赡芫腿フ移渌u(mài)家了。記得多利用狀態(tài)和自動(dòng)回復
(2)店鋪的裝修要美觀(guān)吸引人讓買(mǎi)家覺(jué)得你很專(zhuān)業(yè)，很有踏實(shí)感。
(3)我們應該在網(wǎng)店內的寶貝描述要盡量多的放實(shí)物圖，功能特點(diǎn)要詳細，同時(shí)要把注意的事項說(shuō)明，描述的字體大小和顏色要讓顧客一目了然。
(4)店鋪內的公告欄不要空著(zhù)，應該時(shí)時(shí)發(fā)布最新消息。
2、經(jīng)營(yíng)策略
(1)做散貨，靈活性大。店內集合多種品牌，多種風(fēng)格，擴大顧客群。
(2)樹(shù)立品牌。以店名為品牌--可以在網(wǎng)絡(luò )上邀約一些服裝同行，用同一個(gè)店名，通過(guò)各地加盟店連鎖經(jīng)營(yíng)，形成品牌效應，增強競爭力。
(3)優(yōu)質(zhì)低價(jià)經(jīng)營(yíng)，占領(lǐng)市場(chǎng)。成本降低了，不要貪利潤，同等質(zhì)量的衣服，一定要比周邊的服裝店更低價(jià)，給顧客實(shí)惠，就是給自己開(kāi)辟了發(fā)展的道路。
(4)網(wǎng)絡(luò )供貨，降低成本。在網(wǎng)絡(luò )上尋找兩三個(gè)或更多的供貨商，服裝店根據當地市場(chǎng)登錄供貨商網(wǎng)站選購自己需要的服裝，因為不用車(chē)費，可以采取多次少量進(jìn)貨的方式，大大降低了成本，能緊扣市場(chǎng)需求，減少庫存。
風(fēng)險。不是說(shuō)有人競爭就是風(fēng)險，風(fēng)險可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險、餐廳有火災的風(fēng)險等，并注意當風(fēng)險來(lái)時(shí)如何應對。
六、保暖用品消費特點(diǎn)
一、消費日趨高檔化
雖然大多數人認為市場(chǎng)上的保暖用品價(jià)格偏高，開(kāi)銷(xiāo)日漸增大也讓自己“吃不消”，但在購買(mǎi)時(shí)，他們依然會(huì )挑價(jià)格偏高的，有品牌的用品。根據消費能力或階層理論，消費群體的心理特點(diǎn)可以歸納為以下三種類(lèi)型。
(1)希望被同一階層成員接受的“認同心理”。也就是說(shuō)，每個(gè)階層成員會(huì )選擇購買(mǎi)符合該階層特點(diǎn)的產(chǎn)品，以獲得認同感。
(2)避免向下降的“自保心理”。也就是說(shuō)，每個(gè)階層成員不會(huì )購買(mǎi)比其低的階層所買(mǎi)的產(chǎn)品，避免失去自己的身份感。
(3)向上攀升的“高攀心理”。也就是說(shuō)，每個(gè)階層成員會(huì )努力購買(mǎi)比其高的階所買(mǎi)的產(chǎn)品，去證明體現自己的價(jià)值。
在琳瑯滿(mǎn)目的低中檔的保暖用品中，大多數人都會(huì )選擇買(mǎi)價(jià)格較貴但質(zhì)量可靠的品牌產(chǎn)品。因此，中高檔保暖用品的銷(xiāo)量更好，占據了市場(chǎng)的主流。
二、對產(chǎn)品質(zhì)量非常挑剔
(1)產(chǎn)品材料無(wú)毒無(wú)害，沒(méi)有毒副作用。服裝(如貼身衣物、衣服等)布料是棉質(zhì)的，沒(méi)有化學(xué)成分污染，最好是天然棉，柔軟性，透氣性和保暖性好，款式更別致新穎，剪裁設計不同身體特點(diǎn)，便于穿脫。透氣性較好，沒(méi)有傷害皮膚的化學(xué)物質(zhì)，材料無(wú)害，安全性高，顏色柔和雅致，設計精良，娛樂(lè )性強。
三、口碑效應影響購買(mǎi)決策
人們對口碑宣傳的信賴(lài)度最高。由于大多數人缺乏挑選經(jīng)驗，對保暖用品的質(zhì)量和可靠性缺少判斷，因此一般會(huì )優(yōu)先考慮已購買(mǎi)者推薦的產(chǎn)品和品牌。由此可見(jiàn)，經(jīng)驗和產(chǎn)品推薦，對選購者的影響力是不容忽視的。
七、保暖用品零售業(yè)發(fā)展態(tài)勢
由于保暖用品店成本少、技術(shù)含量不高。保暖用品店的優(yōu)點(diǎn)彌補了專(zhuān)賣(mài)店單一品牌的局限性，店內保暖用品大都種類(lèi)齊全，實(shí)現了品牌互補，基本上可以滿(mǎn)足不同消費者一次性購足所需保暖用品的需求。
目前各城市保暖用品專(zhuān)營(yíng)店數量眾多，大多是個(gè)人投資經(jīng)營(yíng)，離居民區較近，基本上容納了消費者所需的各種用品，另外多數產(chǎn)品質(zhì)量也都有保證。但是，除少數已經(jīng)形成規模性銷(xiāo)售強勢的保暖用品專(zhuān)營(yíng)店以外，大多數保暖用品店存在規模較小、檔次較低、銷(xiāo)售方式呆板的問(wèn)題。因此發(fā)展空間仍然非常大。
在中小城市，店面規模大、購物環(huán)境好、品種齊全、價(jià)格適中、交通便利的保暖用品店，將會(huì )逐步建立強勢地位。
八、為什么選擇保暖用品
(1)、市場(chǎng)空間巨大
保暖用品市場(chǎng)空間巨大，是一個(gè)成長(cháng)性較好的市場(chǎng)。另外，隨著(zhù)居民生活水平的提高，使中高檔用品的需求也與日俱增，為保暖用品店提供了良好的生存環(huán)境。雖然目前保暖用品行業(yè)競爭逐漸增多，但市場(chǎng)遠未達到飽和狀態(tài)，市場(chǎng)期待更有競爭能力的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入。
(2)、經(jīng)營(yíng)相對穩定
保暖用品消費的黏性較大，品牌忠誠度容易培養，顧客一旦認準了某一賣(mài)場(chǎng)，就不會(huì )輕易走掉。因此，同服裝店、餐館相比，保暖用品店在經(jīng)營(yíng)上一般不會(huì )出現大起大落，經(jīng)營(yíng)相對穩定。保暖用品店有相對穩定的顧客群，持續盈利有了堅實(shí)的保障。
(3)、利潤有保證
今年來(lái)，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈，保暖用品零售行業(yè)利潤有所下滑，但總體利潤率基本上還保持在25%以上。
(4)、技術(shù)含量低
只需平時(shí)多了解保暖用品方面的知識和保暖用品知識，掌握一些店鋪經(jīng)營(yíng)知識，注意跟蹤市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢，即可開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)。平時(shí)多翻看保暖用品方面的雜志和書(shū)籍。
九、籌措開(kāi)業(yè)資金
創(chuàng )業(yè)開(kāi)店資金最基本的前提就是經(jīng)濟基礎。俗話(huà)說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶�！逼渲心囊豁椂茧x不開(kāi)花錢(qián)。所以開(kāi)店之前，一定要有足夠的創(chuàng )業(yè)資金。資金勢力不但決定你的投資規模，還決定店鋪的的檔次和顧客定位。投資開(kāi)店之前，作好預算和費用和控制，可以防止資金鏈的斷裂。
投入資金的多少與店面的.大小成正比，資金多一些的，店面規模就可以大一些，資金少的，也可以將規模做小些。
開(kāi)業(yè)前的各項支出。包括市場(chǎng)調查費用，開(kāi)店的各種手續，3個(gè)月或半年的店面租金，店面裝修費用，購買(mǎi)營(yíng)業(yè)設備和貨架的費用，首批進(jìn)貨的費用。
進(jìn)貨方面的資金根據店面大小，每平方米的進(jìn)貨量大致在1500到20xx元左右即可。進(jìn)貨時(shí)要把握的一個(gè)原則是首批貨只要能滿(mǎn)足開(kāi)業(yè)(即貨架上的商品陳列顯的不空為宜)即可，開(kāi)業(yè)以后可根據銷(xiāo)售情況陸續補貨。
投資計劃要有根據。在制訂投資計劃時(shí)，要以經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調查得到的資料為基礎，決定開(kāi)店的規模、檔次、主營(yíng)品牌和商品種類(lèi)。
計算盈虧平衡點(diǎn)。在開(kāi)業(yè)初期，為了使自己的保暖用品店盡快盈利，要先設定經(jīng)營(yíng)目標，根據經(jīng)營(yíng)目標計算出盈虧平衡點(diǎn)，也就是成本和營(yíng)業(yè)額相等的點(diǎn)。每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額只有超過(guò)了該點(diǎn)，保暖用品店才能盈利，也就是說(shuō)，盈虧平衡點(diǎn)是每月?tīng)I業(yè)額的底線(xiàn)。
保暖用品店前期投入
店面半年房租 10000元
各種手續費 5000元
貨架 20xx元
水電費(兩個(gè)月) 500元
裝修費用 15000元
進(jìn)貨 25000元
廣告宣傳 3000元
活動(dòng)資金 10000元
總計 60000元
十、市場(chǎng)調查和店鋪定位
俗話(huà)說(shuō)：“凡事預則立，不預則廢”。一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要建立在市場(chǎng)調查的基礎上，只有對市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)比較細致的調查和評估，才能了解市場(chǎng)競爭環(huán)境和消費市場(chǎng)狀況，清楚自己處在一個(gè)什么樣的環(huán)境之中，如何在市場(chǎng)競爭中尋找機會(huì )，更大程度的發(fā)揮自己的優(yōu)勢，避免出現投資和經(jīng)營(yíng)失誤。前期的市場(chǎng)調查進(jìn)行的越細致、越充分，投資失誤的可能性就越小。
一、市場(chǎng)調查內容
1、競爭對手分析
在分析競爭對手時(shí)，應該主要調查競爭店的店鋪形態(tài)、店鋪位置、交通便利性、商品種類(lèi)、商品品牌、商品價(jià)格、主營(yíng)商品、陳列方式、服務(wù)內容、顧客特征、競爭優(yōu)勢以及顧客對該店的評價(jià)等幾個(gè)方面進(jìn)行考察。通過(guò)走訪(fǎng)競爭店，估算其入店人數、購買(mǎi)金額，然后推算出其營(yíng)業(yè)額和利潤水平。
2、市場(chǎng)容量分析
市場(chǎng)容量狀況，決定了在選定的區域里面，是否還能容納一家保暖用品店，能容納一家多大規模的保暖用品店。
在進(jìn)行市場(chǎng)容量分析時(shí)，應該注意到以下幾點(diǎn)。
(1)當地的房?jì)r(jià)、物價(jià)，可以折射出當地人群的消費能力。
(2)重點(diǎn)調查該區域居民年齡層以哪個(gè)階層具多，包括近幾年結婚的年輕人有多少，三口之家有多少，大概還會(huì )有多少三口之家。
(3)要和本區的競爭對手在定位、品牌、品種和經(jīng)營(yíng)形式上形成一定的差異性，以便確立保暖用品店的個(gè)性和特色。
3、客戶(hù)需求分析
客戶(hù)需求分析，重要是通過(guò)調查了解客戶(hù)的文化水平，購買(mǎi)能力、消費喜好、購買(mǎi)地點(diǎn)、影響購買(mǎi)的因素、獲取信息的渠道、嘗試新品牌的可能性等。
二、保暖用品店的定位
所謂經(jīng)營(yíng)定位，就是對店鋪的商品和服務(wù)進(jìn)行設計。只有定位于消費者的內心深出，才能立于不敗之地。當地競爭越來(lái)越激烈，信息的傳播速度越來(lái)越敏捷，企業(yè)為爭取更大的市場(chǎng)份額，必須使自己提供的產(chǎn)品或服務(wù)獲得有效的認可和普遍認同，使品牌形象深入人心，持久不忘，這就需要準確的為自己的店鋪定位。
1、店鋪形態(tài)定位。保暖用品店在經(jīng)營(yíng)的品牌設置上更具有靈活性，可以根據本區域內主流消費群體的購買(mǎi)習慣，對商品品牌和種類(lèi)進(jìn)行靈活配置，實(shí)現多品牌經(jīng)營(yíng)。對個(gè)人投資經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，開(kāi)設一家多品牌保暖用品店的專(zhuān)營(yíng)店是最佳選擇。
2、店鋪規模定位�！霸诖蟪鞘虚_(kāi)小店，在小城市開(kāi)大店”。
3、目標顧客定位。在確定目標顧客時(shí)，可以根據顧客的社會(huì )階層，居住區域、收入水平、文化水平等進(jìn)行市場(chǎng)分析，以便使保暖用品店有效的召喚和滿(mǎn)足目標顧客。
4、商品品牌定位。女性在購物時(shí)非常重視商品品牌，年輕媽媽在購買(mǎi)時(shí)，對品牌的關(guān)注程度更高。在選擇品牌時(shí)，產(chǎn)品的可持續性、產(chǎn)品結構的完善程度和價(jià)格水平，也是必須考慮的因素。
5、服務(wù)定位，作為保暖用品店的經(jīng)營(yíng)者，一定要明白自己賣(mài)的不僅是商品，更是一種商品質(zhì)的服務(wù)。服務(wù)是保暖用品店主營(yíng)理念衍生出來(lái)的商品增殖內容，它不僅包服務(wù)態(tài)度要友好，必要的退貨服務(wù)，迅捷的送貨上門(mén)服務(wù)，還包括購物時(shí)恰當的推薦，完整的保暖用品推薦方案，保暖知識和商品使用知識的交流和傳遞。
十一、店鋪選址和店面裝修
一、店鋪選址
1、交通和客流因素。一般情況下，主要車(chē)站的附近和顧客步行距離很近的街道，都屬于交通便利的地方。另外，即使是同一條街道，不同的位置人流量也是不同的，十字路口客流集中，可見(jiàn)度高，是開(kāi)店的最佳場(chǎng)所。在中小城市，商業(yè)區，居民聚集區都屬于客流量大的地方。在商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區開(kāi)設保暖用品店，能夠吸引眾多顧客的注意和光顧。
由于保暖用品店的特殊性，臨近學(xué)校、居民區的鋪位，是開(kāi)設保暖用品店的最佳位置。方便他們進(jìn)行購物，也可以吸收一部分固定的成員。
2、競爭因素。將店開(kāi)在同類(lèi)店鋪聚集的地方可以提升人氣，促進(jìn)消費。因為從顧客角度看，店面越多，則選擇多。營(yíng)業(yè)額的提高根本上還是要靠經(jīng)營(yíng)取勝，同行業(yè)多，說(shuō)明人氣旺，所以不必害怕競爭。
3、租金因素。在選址時(shí)，還要注意并不是所有的好地點(diǎn)都一定能賺錢(qián)，有時(shí)遇到市政規劃變動(dòng)，熱鬧的地方也有可能變成冷僻的地方。而在許多正在開(kāi)發(fā)中的地段，卻有著(zhù)極大的投資空間。因此，在選址時(shí)，應將眼光放長(cháng)遠些，多了解該地區近幾年的發(fā)展方向幾發(fā)展趨勢。當然，除了關(guān)注市政規劃外，還要注意該地區未來(lái)同行業(yè)競爭情況。
二、店面裝修
1、外觀(guān)形象設計。保暖用品店的門(mén)面能清晰的表現出店鋪的名稱(chēng)和標志，名稱(chēng)和標志要醒目、簡(jiǎn)潔、大氣，能表達出店鋪的經(jīng)營(yíng)理念。在色彩和裝潢上要與旁邊的店鋪有明顯的區別。在設計招牌時(shí)要注意，招牌除了反映保暖用品店的名字外，后面應該再加上一小行詞語(yǔ)，勾勒出服務(wù)的性質(zhì)，招牌要有一定的寓意，為了吸引人的注目，招牌應該明亮溫馨，采用霓虹燈或是良好的照明設備，上面再印上容易便讀的大型字母或標志。不要在招牌上省錢(qián)，因為它可是一個(gè)店鋪的門(mén)面啊!
2、裝飾材質(zhì)選定。整體要體現出現在感、時(shí)尚感。一般來(lái)說(shuō)，使用玻璃、金屬材料裝飾店面，顯得比較貼切一些。購物環(huán)境的安全性，這一點(diǎn)非常重要。特別要注意忌用刺激性、涂料和裝飾材料，要突出環(huán)保健康這一主題。地面最好鋪設防滑地磚，或對地面加一防滑處理，以避免消費者滑倒。
3、燈光設計。燈光設置分招牌、天花、櫥窗、燈箱、陳列架等幾個(gè)方面，重要是烘托產(chǎn)品和渲染賣(mài)場(chǎng)氣氛的作用。燈光設置應力求使光線(xiàn)接近自然光，這樣才不影響商品的自然色彩，要想最大程度的發(fā)揮燈光的作用，就必須考慮到產(chǎn)品的陳列方式和裝潢設計的風(fēng)格。在燈光設計時(shí)，要注意在有物體的地方有充足的直射光線(xiàn)，沒(méi)有展示的地方就通過(guò)間接光源，使賣(mài)場(chǎng)的層次更加多樣化，空間感更強，購物環(huán)境更濃。另外，還要注意燈光的節能，以降低不必要的成本。
4、音響設備。在店內播放優(yōu)美、舒緩的音樂(lè )，可以增強店鋪所要表現的情感因素，緩解顧客購物的緊張情緒，讓顧客細心的挑選恰當的產(chǎn)品。
十二、進(jìn)貨技巧
一、進(jìn)貨基本原則。
經(jīng)營(yíng)保暖用品店關(guān)鍵是要會(huì )進(jìn)貨，除了洞悉所在地區保暖用品消費的喜好，關(guān)鍵是要會(huì )進(jìn)貨，“懂”進(jìn)貨。不僅要知道進(jìn)貨的各種渠道和進(jìn)貨地點(diǎn)，更重要的是要對保暖用品質(zhì)量有敏銳的洞察力，善于與供貨商打交道，能夠以較低的價(jià)格購進(jìn)高品質(zhì)的商品。
進(jìn)貨必須堅持以下原則。
1、確保進(jìn)貨質(zhì)量。必須有正當的進(jìn)貨源，即從正規進(jìn)口商、代理商、批發(fā)商和信譽(yù)好的廠(chǎng)家進(jìn)貨。
2、勤進(jìn)快銷(xiāo)。進(jìn)貨要處理好控制庫存量與日常銷(xiāo)售關(guān)系，保持合理的庫存量。勤進(jìn)快銷(xiāo)是加快資金周轉、避免商品積壓的重要條件，也是促進(jìn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要措施。店鋪必須力爭以較少的資金占用，經(jīng)營(yíng)多而全的品種，加快商品周轉，做活生意。所以，第一次進(jìn)貨應該少進(jìn)些。
3、以需定進(jìn)。根據市場(chǎng)需求情況來(lái)決定進(jìn)貨的品種和進(jìn)貨數量，保證購進(jìn)的商品適合顧客的需求，能夠盡快的銷(xiāo)售出去。在進(jìn)貨時(shí)，要調查當地市場(chǎng)情況：出現了那些新產(chǎn)品?銷(xiāo)售如何?社會(huì )存量多少?價(jià)格張勢如何?顧客購買(mǎi)力狀況如何?知道了這些問(wèn)題，進(jìn)貨時(shí)就能做到心中有數。
4、減少之間環(huán)節。減少中間環(huán)節，如果可能的話(huà)直接從生產(chǎn)廠(chǎng)家和總代理商、總經(jīng)銷(xiāo)處進(jìn)貨，可以降低商品進(jìn)價(jià)，有利于低價(jià)競銷(xiāo)。
二、常見(jiàn)進(jìn)貨渠道。
批發(fā)商，初次與批發(fā)商合作，要注意把發(fā)貨時(shí)間、調換貨品和退貨等問(wèn)題將清楚。在進(jìn)貨時(shí)要考慮三個(gè)方面：一是所供商品的品種、數量、規格、質(zhì)量等情況。二是供貨商的信譽(yù)情況，如供貨是否正常、質(zhì)量是否可靠、貨價(jià)是否相稱(chēng)、合同履行情況。三是運輸便利性問(wèn)題，如批發(fā)商的距離、運輸工具、運輸路線(xiàn)、運輸費用等。
三、進(jìn)貨前的市場(chǎng)調查
為了提高進(jìn)貨質(zhì)量，要首先到競爭對手，如超市、商場(chǎng)、專(zhuān)營(yíng)店等進(jìn)行專(zhuān)項調查，記錄競爭對手銷(xiāo)售的商品品牌、品種、規格、價(jià)格、生產(chǎn)廠(chǎng)商及其地址和聯(lián)系電話(huà)，將調查結果進(jìn)行歸納整理和分析比較后，列出同一品牌同一品種相同規格商品的最低價(jià)格和最高價(jià)格，以供進(jìn)貨和定價(jià)是參考。
四、進(jìn)貨中的議價(jià)。
在同供貨商談判的時(shí)候，不要貿然或急于報出價(jià)格，除非非常有把握。讓對方先報價(jià)，意味著(zhù)已經(jīng)成功了一半，因為對方報價(jià)。意味著(zhù)給你還留下了空間。在還價(jià)時(shí)，自己的表情、口氣、肢體語(yǔ)言都非常重要，要雙目直視對方，語(yǔ)言要果斷，同時(shí)不必對自己的價(jià)格做過(guò)多的解釋?zhuān)驗檠远啾赜惺�。對方�?xún)問(wèn)，自己的回答要虛實(shí)結合，但講的有理有節。
一般來(lái)說(shuō)，除特殊定貨量和定貨方式，供應商初次報出的價(jià)格都有5%到10%的水分。作為一個(gè)合格的經(jīng)營(yíng)商要善于洞悉市場(chǎng)行情、商品知識豐富、擅長(cháng)分析成本的人。因此，要經(jīng)常閱讀各種與保暖用品有關(guān)的圖書(shū)、網(wǎng)站、市場(chǎng)調查報告，及時(shí)了解保暖用品發(fā)展趨勢，從而成為一個(gè)讓供銷(xiāo)商尊重并樂(lè )于發(fā)展業(yè)務(wù)的人。
十三、商品定價(jià)策略
很多保暖用品店，店與店之間的商品高度雷同，如果不參照競爭對手的價(jià)格，嚴重的結果很可能是丟失顧客。每個(gè)店鋪都有自己的顧客群，留住自己的顧客群生意就成功了一半。一般而言，每類(lèi)產(chǎn)品都會(huì )有一定的價(jià)格范圍，超出了這個(gè)范圍便會(huì )讓人難以接受。研究目標顧客對引進(jìn)產(chǎn)品價(jià)格的接受程度，最佳心理價(jià)位及最高心理價(jià)位，我們可以相應的選擇定價(jià)策略。
在開(kāi)店初期，由于顧客對店鋪還不太熟悉和了解。因此商品銷(xiāo)量低。為了打開(kāi)經(jīng)營(yíng)局面，擴大市場(chǎng)占有率，在定價(jià)方面，可根據不同情況采用薄利多銷(xiāo)價(jià)格策略、滲透定價(jià)策略。
對那些無(wú)法明確顯示其內在質(zhì)量的商品，消費者往往通過(guò)價(jià)格來(lái)判斷質(zhì)量好壞。整數定價(jià)可以憑借整數價(jià)格來(lái)給消費者造成高價(jià)的印象。該策略適應于高檔、名牌產(chǎn)品或者是顧客不太了解的商品。整數定價(jià)常常以“0”作尾數。
利用消費者求廉的心理，制定非整數價(jià)格，使用戶(hù)在心理上有一種便宜的感覺(jué)，或者是價(jià)格尾數取吉利數，從而激起消費者的購買(mǎi)欲望，促進(jìn)商品銷(xiāo)售。我國消費者普遍喜歡尾數為6和8的價(jià)格。
十四、重視店員管理
(1)對顧客充滿(mǎn)關(guān)愛(ài)之心。店員和顧客不是對立的買(mǎi)賣(mài)雙方，而是一種和諧的關(guān)系，店員不是為了提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)而把商品生硬的推銷(xiāo)出去，而是使店內的商品很好的滿(mǎn)足顧客的需求。因此，在銷(xiāo)售過(guò)程中，店員對顧客要充滿(mǎn)關(guān)愛(ài)之心。真正有愛(ài)心的店員會(huì )在無(wú)意之間體現出來(lái)，而感動(dòng)消費者的往往是一個(gè)很小很小的細節。
(2)有親和力。店員要有親和力，顧客進(jìn)店以后，店員要創(chuàng )造一個(gè)親切、和諧的購物氛圍，不要讓消費者覺(jué)得受冷落和無(wú)助，也不要讓他們覺(jué)得是在刻意向他們推銷(xiāo)商品。
(3)有豐富的商品知識。除日常用品外，許多商品在銷(xiāo)售時(shí)都要求店員擁有豐富的商品知識，能為顧客提供科學(xué)的指導和選購的意見(jiàn)。(4)快速反應能力。要從顧客的行為，語(yǔ)言和表情中快速歸納出顧客的消費需求，并在幾秒內迅速提供出可供顧客選擇的購物組合，購買(mǎi)意見(jiàn)和購買(mǎi)方案，即能巧妙推銷(xiāo)店內的商品，又讓顧客認為店員在認真、負責的為顧客著(zhù)想。
二、店員形象管理
對于店員的形象，應要求做到以下方面。
(1)飽滿(mǎn)的干勁。店員只有具備飽滿(mǎn)的干勁，才能積極的投入工作，并在工作中尋找樂(lè )趣。此外，店員還要有充沛的體力和健康的身體，這樣才能在工作時(shí)熱情、周到的為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(2)健康的朝氣。店員必須保持活潑、樂(lè )觀(guān)和潮氣蓬勃的精神面貌。這樣才能使人樂(lè )于接近。如果店員垂頭喪氣、無(wú)精打采，一定會(huì )影響顧客的情緒和購物沖動(dòng)。在日常營(yíng)業(yè)中，即便沒(méi)有顧客上門(mén)，店員也要認真整理店鋪和商品，使店鋪呈現出整潔和生機活潑的氣象。
(3)得體的裝扮。店員的穿著(zhù)、談吐和舉止，直接影響顧客對店鋪的第一印象。
三、店員銷(xiāo)售技巧
(1)打招呼。要注意語(yǔ)氣二“輕”，即輕柔而部做作，輕聲而不低沉。
(2)定睛注目。不是目不轉睛，而是保持一種真誠、熱烈的目光，給顧客尊重、穩健的感覺(jué)。
(3)接近顧客。顧客進(jìn)店，要主動(dòng)接近顧客，不要讓顧客有被冷落的感覺(jué)。
(4)詢(xún)問(wèn)顧客的要求(希望、喜歡)。耐心、細致、友善引導，不要讓顧客感覺(jué)被蒙騙。
(5)拿商品給顧客看。雙手遞上，以示誠懇。
(6)商品講解說(shuō)明。針對商品特性，進(jìn)行簡(jiǎn)要的說(shuō)明講解，必要時(shí)再進(jìn)一步詳細解說(shuō)。
(7)讓顧客選取商品。要耐心、細心，不要顯出不耐煩的跡象。
(8)收款。面帶微笑并聲：謝謝!
(9)包裝商品送交顧客。小心包裝，雙手遞上。
(10)顧客離店。目送顧客離開(kāi)，并道聲“歡迎再來(lái)”。
四、處理顧客異議技巧
一般來(lái)說(shuō)，當顧客怒氣沖沖的來(lái)到保暖用品店時(shí)，店員可以按照以下五個(gè)步驟來(lái)處理。
第一步，對保暖用品店給顧客造成的不便或損害事實(shí)進(jìn)行誠懇的道歉。一句簡(jiǎn)單的道歉語(yǔ)花費不了什么，但這是留住顧客忠誠強有力的第一步。牢記，自我道歉語(yǔ)言要比機械式的標準道歉語(yǔ)更有效。
第二步，傾聽(tīng)、移情。店員對于顧客提出的問(wèn)題，要問(wèn)問(wèn)題發(fā)生的原因。生氣的顧客經(jīng)常尋找一位對其遭遇表示出真實(shí)情感的好聽(tīng)眾。
第三步，針對問(wèn)題提出一種公平的化解方案，一旦員工對問(wèn)題采取了情感性的響應，就要從基本問(wèn)題著(zhù)手進(jìn)行處理。在這個(gè)階段，顧客必須感覺(jué)到員工有處理問(wèn)題的權力和技能。牢記，顧客要求的是行動(dòng)，而非僅僅是幾句空話(huà)。
第四步，針對顧客帶來(lái)的不便或造成的傷害，給予顧客一些具有附加價(jià)值的補償。顧客會(huì )對那些表示出真誠歉意的、合理的姿態(tài)感到滿(mǎn)足。
第五步，遵守諾言。許多顧客會(huì )懷疑店員在處理問(wèn)題時(shí)的承諾，他們可能覺(jué)得店員做出來(lái)的承諾只是想讓她們盡快離開(kāi)。店員要確信可以交付給顧客所承諾的東西。否則，就不要承諾了。
十五、提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)
一、保暖用品店常用的營(yíng)銷(xiāo)策略
1、會(huì )員制銷(xiāo)售。實(shí)行會(huì )員制是培養固定顧客群的重要手段。保暖用品是需求彈性小，需要連續購買(mǎi)的商品，只要顧客對保暖用品店的質(zhì)量、價(jià)格、品種、購物環(huán)境和服務(wù)基本滿(mǎn)意的話(huà)，她們也樂(lè )于成為保暖用品店的會(huì )員。
2、建立保暖用品檔案。在培養顧客群方面，建立保暖用品檔案也是一個(gè)很好的營(yíng)銷(xiāo)手段，顧客來(lái)店里購物時(shí)，經(jīng)營(yíng)者和店員可以和她們多聊一聊，盡可能留下她們的聯(lián)系方式。在進(jìn)貨時(shí)，不妨打電話(huà)通知她們來(lái)看看，久而久之，固定的顧客群就建立了。
4、做好退換貨工作。對于顧客提出的退換貨要求只要是損失不大，要站在顧客的角度，盡可能滿(mǎn)足顧客的要求。留住一個(gè)顧客，就會(huì )給保暖用品店發(fā)展出一批顧客。
5、贈品促銷(xiāo)�？梢宰岊櫩陀X(jué)得在你的店購物有超值的感受，從而增加對保暖用品店的好感和美譽(yù)度，這對于培養固定的顧客群是有利的。發(fā)放贈品的時(shí)機，一般在顧客付款時(shí)。此外，要根據不同季節和節假日，適時(shí)推出主題促銷(xiāo)活動(dòng)。適時(shí)促銷(xiāo)既可以盡快降低滯銷(xiāo)品庫存，也可以成為吸引客源的一個(gè)常規手法。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇5
一、項目背景
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。但是，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店，卻是門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場(chǎng)調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區域，開(kāi)辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調查，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。
由于火鍋店時(shí)�？腿藵M(mǎn)座，因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門(mén)的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導吃法、整理、結賬到送客等等，一點(diǎn)都不可馬虎。其中的教導吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會(huì )不同，這時(shí)由服務(wù)員親自教導，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。
二、火鍋市場(chǎng)調查
（一）對火鍋市場(chǎng)影響因素
1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響。其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著(zhù)各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會(huì )發(fā)展和國家
政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著(zhù)巨大的推動(dòng)作用、客觀(guān)環(huán)境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等，基礎設施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡(luò )、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類(lèi)收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
（二）客源的調查分析
1、服務(wù)對象分析：
消費者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白
領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征；如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好重味型等。 消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別。
消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別，應當加以區別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng )新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對于消費者的.分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個(gè)綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿(mǎn)足，直接表現為顧客選擇火鍋店的 檔次和類(lèi)型。
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系。
消費方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費習慣體現在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門(mén)顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整口味，改進(jìn)創(chuàng )新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導性：調整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運做等，都會(huì )對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
（一）劃分要求：
1、對經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)。
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。
3、具有穩定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓，制定長(cháng)期計劃，占領(lǐng)失常。
（二）劃分種類(lèi)
1、地理位置；火鍋店的地域性對其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì )有變化。
2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動(dòng)機，是傳統節儉形、經(jīng)濟實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形，還是豪華張揚形，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位
（一）火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著(zhù)不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等。
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋。
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧。
開(kāi)店前要根據這些標準，結合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
（二）價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏(yíng)得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高結合法；起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應，以薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店類(lèi)型：
本店決定采用大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規模、檔次、服務(wù)的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格優(yōu)勢。
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