創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)（通用20篇）
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，又將迎來(lái)新的工作，新的挑戰，一起對今后的學(xué)習做個(gè)計劃吧。計劃怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？以下是小編幫大家整理的創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 1
一、活動(dòng)目的
1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠比知識更重要，這就需要一個(gè)平臺來(lái)讓我們不斷學(xué)習、鍛練和展現自己、從而提升自己的能力，為自己的未來(lái)打下堅實(shí)的基礎。
2、勤工儉學(xué)是現代大學(xué)生生活中不可或缺的部分，即可以減輕父母的負擔，同時(shí)也可以促使自己的獨立與成長(cháng)。但是，由于校內能的勤工助學(xué)崗位有限，這就使我們對勤工儉學(xué)的多元化有了更多的追求
3、通過(guò)比賽增強學(xué)生的創(chuàng )新精神及策劃熱情，提高學(xué)生的創(chuàng )新精神和實(shí)踐能力，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到進(jìn)一步的提高，培養學(xué)生對社會(huì )的適應能力及對新事物探索精神，為更好適應工作與社會(huì )做準備。
4、使校園文化生活更加豐富多彩，促進(jìn)校園學(xué)術(shù)文化氛圍的形成。讓學(xué)校與企業(yè)、社會(huì )的聯(lián)系更加緊密，提高學(xué)校的社會(huì )影響力及知名度。
5、培養學(xué)生的主人公意識，以學(xué)校為舞臺，更大程度發(fā)掘自己的潛能，在參與活動(dòng)的過(guò)程中發(fā)現自己，實(shí)現自己。
6、為了在我校校園內宣傳創(chuàng )業(yè)文化，鍛煉在校學(xué)生創(chuàng )業(yè)素質(zhì)，挖掘比較好的創(chuàng )業(yè)項目，我社團特組織舉辦此次活動(dòng)。
二、活動(dòng)意義
創(chuàng )業(yè)大賽不是普通意義上的大學(xué)生的.專(zhuān)業(yè)比賽。創(chuàng )業(yè)計劃不是單純的、個(gè)人的、集中在某一個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生競賽，而是以實(shí)際技術(shù)為背景，跨學(xué)科的優(yōu)勢互補的團隊之間的綜合較量。大賽的意義也不局限于大學(xué)校園，從某種程度而言，創(chuàng )業(yè)計劃競賽是高等院校與現實(shí)社會(huì )和大學(xué)生與企業(yè)之間的互動(dòng)與溝通。大賽以“銳意創(chuàng )新、迎接挑戰”為宗旨，傳播自主創(chuàng )業(yè)意識。大賽的舉辦為大學(xué)生在走出校門(mén)前提供了一個(gè)創(chuàng )業(yè)實(shí)踐的平臺、一條爭取風(fēng)險投資的途徑。
主辦單位：就業(yè)指導服務(wù)中心
承辦單位：援手創(chuàng )業(yè)俱樂(lè )部
活動(dòng)負責人：郝元林 楊俊杰
活動(dòng)地點(diǎn)：天水師范學(xué)院
活動(dòng)對象：所有在校學(xué)生
三、活動(dòng)內容及時(shí)間安排
第一階段：籌備階段 4月5日―4月7日
第二階段：宣傳階段 4月8日―4月10日
第三階段：征稿階段 4月11日―4月17日
第四階段：評選階段 4月18日―4月19日
第五階段：表彰展覽階段 4月22日
四、活動(dòng)形式
1、以參賽個(gè)人或創(chuàng )業(yè)設計小組（團隊）形式，由個(gè)人或個(gè)人自由組合成創(chuàng )業(yè)設計小組，小組成員務(wù)必事先協(xié)商明確作品第一責任人 。
2、參賽團隊提出一項具有一定市場(chǎng)前景，且具有一定實(shí)施可行性的技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)，在深入研究和廣泛進(jìn)行市場(chǎng)調查的基礎上，完成一份把產(chǎn)品或服務(wù)推向市場(chǎng)的完整、具體、深入的創(chuàng )業(yè)（商業(yè)）設計策劃書(shū)。同時(shí)能創(chuàng )造條件，吸引風(fēng)險投資家和企業(yè)家注入資金，推動(dòng)創(chuàng )業(yè)（商業(yè)）計劃真正走入市場(chǎng)。
3、由參賽個(gè)人或團隊搜集信息編寫(xiě)創(chuàng )業(yè)項目策劃書(shū)及可行性分析報告。整理打印版交到我社團值班處（舊圖書(shū)館一樓畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)廳），并將電子版發(fā)送到我社團郵箱，我社團將會(huì )邀請天水市現代人才培訓基地專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行評分。
屆時(shí)，我們將評選出：
創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)大賽之星1名：榮譽(yù)證書(shū)、精美禮品一份
最具潛力獎2名：榮譽(yù)證書(shū)、精美紀念品一份
最佳創(chuàng )意獎3名：榮譽(yù)證書(shū)、精美紀念品一份
優(yōu)秀獎若干名：榮譽(yù)證書(shū)、精美紀念品一份
4、本社團還將獲獎作品公開(kāi)展出。參賽選手也可根據項目選擇適合自己的格式進(jìn)行編寫(xiě)。
5、整個(gè)過(guò)程將實(shí)行公平、公正、公開(kāi)的原則。
6、大賽嚴禁抄襲、剽竊行為，一旦發(fā)現，將取消參賽資格。
五、活動(dòng)流程
1、籌備宣傳
�。�1）由宣傳部進(jìn)行設計創(chuàng )作本次活動(dòng)相關(guān)噴繪、海報、通知，并組織相關(guān)人員進(jìn)行張貼。（負責人：）
�。�2）由外聯(lián)部到二級學(xué)院及各個(gè)社團發(fā)邀請函，邀請外社團成員參加。（負責人：）
2、征稿階段
�。�1）由秘書(shū)處組織人員每天統計征稿信息，并對作品（打印版）整理分類(lèi)。（負責人：）
�。�2）由網(wǎng)絡(luò )信息部每天整理郵箱電子版作品，統計征稿信息，并與秘書(shū)處進(jìn)行核對。（負責人：）
3、評選階段
由本社團理事會(huì )成員進(jìn)行初選，交由招生就業(yè)處老師進(jìn)一步評選。（負責人：）
4、表彰展出階段
本社團將作品在舊圖書(shū)館門(mén)前全部展出，并在當天下午3：00在第二報告廳召開(kāi)表彰大會(huì )，屆時(shí)將邀請招生就業(yè)處老師蒞臨，舉行表彰大會(huì )。（負責人：）
六、活動(dòng)預算
邀請函：50×0.7=35元 噴繪海報：65元
榮譽(yù)證書(shū)：16×3.5=56元 獎品：100元
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 2
一、大學(xué)網(wǎng)概況
大學(xué)網(wǎng)成立于20xx年8月27日，是一個(gè)由有過(guò)從業(yè)經(jīng)歷，創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷的年輕人所領(lǐng)導的團隊建立起來(lái)的。目前有團隊成員7人，分布于西安各大高校，大學(xué)網(wǎng)的宗旨是一切為了大學(xué)生，致力于在西安建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)該網(wǎng)絡(luò )促進(jìn)各種線(xiàn)下活動(dòng)的開(kāi)展，給西安廣大大學(xué)生帶來(lái)真正的實(shí)惠。
二、團隊核心成員介紹
劉海洋：本科畢業(yè)后任職于知名公司，工作一年后辭職，開(kāi)始創(chuàng )業(yè)。有過(guò)創(chuàng )業(yè)失敗的經(jīng)歷，大學(xué)網(wǎng)是第三次創(chuàng )業(yè)。為人具有感染力，做事執著(zhù)，熱情，不甘寂寞，有領(lǐng)導力。
王帆：交通大學(xué)管理學(xué)院在讀研究生，項目管理專(zhuān)業(yè)，本科時(shí)接觸各種社團較多，現在研究生會(huì )工作。為人較為冷靜，思考問(wèn)題比較周全，善于與人打交道，做事執著(zhù)，主要負責人事和市場(chǎng)方面。
李釗：交通大學(xué)在讀研究生，主要負責網(wǎng)頁(yè)設計和技術(shù)方面。
毛琦：交通大學(xué)軟件學(xué)院在讀研究生，主要負責網(wǎng)站技術(shù)方面。
羅娜：畢業(yè)于西北大學(xué)。性格活潑開(kāi)朗，喜歡一切新鮮事物。
郭丹：西安電子科技大學(xué)在讀研究生，企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)，現任研究生會(huì )副主席，本科時(shí)曾獲全國創(chuàng )業(yè)大賽銅獎。目前負責人事外聯(lián)方面。
趙飛：西安電子科技大學(xué)在讀研究生，情報專(zhuān)業(yè)，現任研究生會(huì )副主席，有毅力，工作能力強。
核心成員各司其責，分工明確，特別強調執行力。
三、市場(chǎng)分析
大學(xué)網(wǎng)成立于20xx年8月，致力于服務(wù)西安地區所有高校在校大學(xué)生。網(wǎng)站的主要內容均取材于大學(xué)生活，“一切為了大學(xué)生”，扎根于大學(xué)校園，是大學(xué)網(wǎng)最大的特點(diǎn)也是立足點(diǎn)。作為一家年輕而富有朝氣的學(xué)生門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，其背后是一支朝氣蓬勃富有創(chuàng )新思維和戰斗力的團隊。團隊成員均為在校大學(xué)生，這使得大學(xué)網(wǎng)的每一個(gè)角落都充滿(mǎn)著(zhù)大學(xué)生活獨特的氣息。
目前，西安有幾家大學(xué)生的綜合性網(wǎng)站，然而僅僅提供網(wǎng)上的一部分信息資源，對于我們西安地區的廣大大學(xué)生來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有提供其真正所需的東西。作為一個(gè)地方性的網(wǎng)站卻不能提供線(xiàn)下的各種服務(wù)，實(shí)在是一種極大的浪費。大學(xué)網(wǎng)作為后起的網(wǎng)站新秀，目前擁有豐富的頻道體系，為大學(xué)生提供一個(gè)了解社會(huì )的窗口和在網(wǎng)上展示自己及相互交流的平臺。同時(shí)面向商家提供一個(gè)直接進(jìn)入大學(xué)校園的新?tīng)I銷(xiāo)渠道。這樣在校園與社會(huì )之間構架出一個(gè)雙向的通道。大學(xué)網(wǎng)結合自身優(yōu)勢，不斷創(chuàng )新，依托于自身網(wǎng)絡(luò )平臺，通過(guò)不斷的整合校園資源，為大學(xué)生提供最全面的服務(wù)通道，為企業(yè)提供全方位的優(yōu)秀校園整合營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，大學(xué)網(wǎng)作為后起的網(wǎng)站新秀，其宗旨是一切為了大學(xué)生，其理念是以線(xiàn)上促線(xiàn)下，把真正的實(shí)惠提供給西安地區的在校大學(xué)生們。
四、經(jīng)營(yíng)現狀
大學(xué)網(wǎng)除了以上團隊成員外，還有域名資產(chǎn)，目前已經(jīng)升值到22萬(wàn)元；服務(wù)器一臺，后臺程序一套；對內方面（校園）目前各類(lèi)人員的招聘已經(jīng)開(kāi)始，僅在網(wǎng)上發(fā)布招聘啟事一周，就有10人應聘欄目編輯，4人應聘ceo，2人希望能有合作；對外方面（商家）已經(jīng)和幾家有了較明確的合作意向；但由于缺乏資金，宣傳力度不夠，各項工作進(jìn)展的較慢。(只要5---10萬(wàn)的資金)
五、經(jīng)營(yíng)模式
我們的經(jīng)營(yíng)模式目前采用校園ceo和欄目編輯的形式。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)校園ceo要在西安各大高校均有一人，全面負責該校的.各項線(xiàn)下工作；欄目編輯不一定每個(gè)學(xué)校都有人，只要保證該欄目總人數達到要求即可。
六、盈利模式
簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是以線(xiàn)上促線(xiàn)下，以網(wǎng)站為平臺，提供各種線(xiàn)下的服務(wù)和商品買(mǎi)賣(mài)。具體情況可以進(jìn)一步了解后面談。
以上只是最簡(jiǎn)單的項目介紹。如果需要更進(jìn)一步了解的話(huà)我們有更加詳細的策劃書(shū)。
我們的團隊崇尚狼的文化，堅信做事先做人。人對了，壞事也能變成好事，人不行，好事也被做壞�，F在我們很誠懇的邀請有識有志之士的加盟，大家一起來(lái)做一件事情，請相信我們，只要我們大家團結一心，一個(gè)具有各種背景的年輕團隊一定能做出一番事業(yè)來(lái)！期待您的加入！
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 3
一、背景
行業(yè)經(jīng)過(guò)近兩年的飛速發(fā)展，催生了大量P2P平臺，但行業(yè)集中度越來(lái)越高，逐步形成全國性和區域性寡頭，整個(gè)行業(yè)競爭逐漸趨于白熱化，同時(shí)也充滿(mǎn)機遇。而整個(gè)行業(yè)的獲客成本也被推到極高，目前行業(yè)獲取一個(gè)投資用戶(hù)成本已經(jīng)超過(guò)3000，而人均投資金額不過(guò)三到五萬(wàn)，這還是沒(méi)有計算用戶(hù)流失的情況下，因此如果想獲取一萬(wàn)有效投資用戶(hù)，營(yíng)銷(xiāo)成本超過(guò)3000萬(wàn)，這是在不考慮人員成本，租金以及一些其它額外的支出的情況下。
行業(yè)的獲客困難，其實(shí)都是大家一味模仿，過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)的結果，我們以跟旅行社合作為切入點(diǎn)，給旅行社授信，定位80，90后追求自由，快樂(lè )的群體，一方面做旅游消費金融分期，一方面為他們理財，做旅游基金。為他們攢錢(qián)，方便他們出行。同時(shí)后期開(kāi)發(fā)app等，切入旅游社交，中高端線(xiàn)路設計，為用戶(hù)量身打造旅游線(xiàn)路。
二、行業(yè)分析
目前整個(gè)p2p行業(yè)用戶(hù)人數將近200萬(wàn)，而互聯(lián)網(wǎng)理財的用戶(hù)已經(jīng)超過(guò)1億，據xx統計，超過(guò)90%以上互聯(lián)網(wǎng)理財用戶(hù)都是70后，80后，90后人群，而這些人群除了擁有互聯(lián)網(wǎng)理財的習慣，也同時(shí)超過(guò)60%以上都已經(jīng)初為人父人母，因為在互聯(lián)網(wǎng)金融行業(yè)競爭逐漸激烈的時(shí)候，行業(yè)不乏創(chuàng )新，類(lèi)似以初為人父人母定位的寶寶錢(qián)包，以月光族定位的玖富旗下的隨手攢，以高級白領(lǐng)和中產(chǎn)階段定位的xx旗下的員工寶。
寶寶錢(qián)包是一款專(zhuān)門(mén)為初為父母，而又有互聯(lián)網(wǎng)理財習慣的用戶(hù)群體設計的，利用父母熱愛(ài)孩子的情感營(yíng)銷(xiāo)來(lái)定位，在上線(xiàn)一個(gè)月的時(shí)間迅速獲得超過(guò)10萬(wàn)的注冊用戶(hù)，在沒(méi)有過(guò)多的營(yíng)銷(xiāo)推廣，只是依靠朋友之間的推薦和病毒營(yíng)銷(xiāo)，而在他們迅速積累用戶(hù)的`時(shí)候，以后將可以切入母嬰電商市場(chǎng)。
目前現有的一億互聯(lián)網(wǎng)理財用戶(hù)群體，也是現在旅游市場(chǎng)的主要用戶(hù)，據統計超過(guò)70%以上的80后，90后一年出游一次以上，而國內的旅游市場(chǎng)現有的市場(chǎng)份額也將近3萬(wàn)億以上，超過(guò)50%以上的80，90后消費群體一年有兩次以上的出游，而這些用戶(hù)群體都有比較良好的信用環(huán)境，也有一定的還款能力和意愿，目前包括xx，xx旅游網(wǎng)都已經(jīng)開(kāi)始在做互聯(lián)網(wǎng)金融給用戶(hù)做旅游分期。而包括xx銀行，xx銀行也開(kāi)始切入旅行社并且跟國內一些比較大的ota公司合作，給予其用戶(hù)授信。
目前我國消費金融的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)程度尚不足30%，遠低于歐美等國水平，而現在大量的地產(chǎn)公司，電商，銀行都已經(jīng)在布局，精心開(kāi)墾這片藍海，據統計，20xx年國內的消費金融市場(chǎng)將達到x萬(wàn)億。而旅游消費金融，將會(huì )占據比較大的市場(chǎng)比例。
三、我們的發(fā)展定位
有別于其它的互聯(lián)網(wǎng)金融平臺，我們是專(zhuān)注旅游細分領(lǐng)域的，而相當一部分互聯(lián)網(wǎng)理財用戶(hù)，他們同樣也是旅游人群，通過(guò)旅游消費分期切入旅游行業(yè)，為大量的旅行社增加額外營(yíng)收，擴張市場(chǎng)，增加盈利點(diǎn)，同時(shí)我們?yōu)槁糜斡脩?hù)理財，管理資產(chǎn)，讓他們財富升值，可以方便下次出行，而我們平臺只是中介，后期我們開(kāi)發(fā)中高端旅游線(xiàn)路，專(zhuān)門(mén)為游客定制服務(wù)，其中包括酒店，機票，導游，路線(xiàn)，活動(dòng)項目，為vip用戶(hù)提供高端服務(wù)。
平臺后期將開(kāi)發(fā)app，增加旅游社交交友，以及自薦申請旅行師的功能，通過(guò)社交的方式，時(shí)間的分享，將極大的增加旅行的趣味，同時(shí)增加公司的品牌度，增加客戶(hù)的黏度和使用頻率，同時(shí)產(chǎn)生沉淀大量的內容。
中國的旅游行業(yè)經(jīng)過(guò)自助游，跟團游，目前大眾已經(jīng)達到一定層次的富裕程度，所以更多的是追求精神上面的體驗，中高端旅游，度假休閑，甚至于這樣的旅行社交，輕松活潑的旅行方式將是未來(lái)的主流。
我們計劃一年內做到10個(gè)億以上的成交量，以均筆5000計算，我們需要做到20萬(wàn)筆以上，前期主要是跟旅行社合作，這樣容易擴張規模，后期除了旅游消費分期產(chǎn)品，還可以針對旅行社以及酒店的應收債款設計金融產(chǎn)品，可以更好的深入到旅游行業(yè)。
四、公司規劃
公司前期主要是移動(dòng)端微信的開(kāi)發(fā)，對接旅行社進(jìn)行合作，設計金融產(chǎn)品，組建營(yíng)銷(xiāo)團隊，目前移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已然是趨勢，手機將人跟各種消費場(chǎng)景連接在了一起，我們通過(guò)移動(dòng)端微信的切入，以產(chǎn)品創(chuàng )新和新媒體營(yíng)銷(xiāo)來(lái)獲取流量和用戶(hù)，并且通過(guò)這種產(chǎn)品將所有的旅行社連接在一起。初期團隊計劃8—10個(gè)人，其中包括跟旅行社洽談商務(wù)人員，新媒體運營(yíng)，客服，金融產(chǎn)品設計，風(fēng)控人員以及美工和技術(shù)人員。
五、各個(gè)業(yè)務(wù)板塊占比
后期我們將設計高端旅行線(xiàn)路，通過(guò)組團等全程的服務(wù)來(lái)增加新的盈利量，并且將開(kāi)發(fā)app，其中將有旅游社交，社群分享功能，通過(guò)積分體系，旅行幣的方式激勵用戶(hù)的活躍度，而積累到一定的旅行幣可以?xún)稉Q一些戶(hù)外的用品，甚至獎勵免費旅游。通過(guò)文字，圖片，旅游日記的分享來(lái)使得平臺里面有大量的內容沉淀，而這些又可以通過(guò)微信，自媒體來(lái)傳播和營(yíng)銷(xiāo)計劃在年內做到10個(gè)億的成交量，同時(shí)有10—20條自己設計的專(zhuān)屬旅行路線(xiàn)，旅游次數達到千人次以上，將用戶(hù)數做到10萬(wàn)以上，同時(shí)引進(jìn)風(fēng)投，進(jìn)行a輪。再去擴張市場(chǎng)，其中包括組建自有的風(fēng)控團隊，催收團隊，營(yíng)銷(xiāo)，品牌，以及于跟各種旅游地產(chǎn)公司合作，設計度假游等產(chǎn)品。希望在一年內保持盈虧平衡，同時(shí)占有一定的市場(chǎng)份額。并且能夠有持續的盈利的能力。
六、盈利能力分析
按照我們計劃的10億的成交量來(lái)計算，以4%的息差，我們從旅行社這邊的毛利潤可以達到400萬(wàn)，定制路線(xiàn)以千人次計算，每人次6000元來(lái)計算，毛利率15%。毛利潤將近90萬(wàn)。保守預估一年內可以達到500—1000萬(wàn)的營(yíng)收。按照10PE算引入風(fēng)投投a輪，公司估值超過(guò)一個(gè)億。
后期如果引入資本我們將加速引入發(fā)展，進(jìn)行業(yè)務(wù)的擴張，特別是打通全國內的旅行社，有別于途牛，我們是一開(kāi)始就以旅游消費金融作為切入，后期也可以整合線(xiàn)路提供增值服務(wù)，按照預估，一年內可以達到盈虧的平衡。相對國內的ota公司，我們一開(kāi)始就有非常清晰的盈利模式，能夠差異競爭，而不是陷入燒錢(qián)獲取用戶(hù)的怪圈。
后期的業(yè)務(wù)板塊還可以涉及跟酒店，旅游地產(chǎn)，度假等項目合作，為用戶(hù)創(chuàng )造額外的價(jià)值，但是暫時(shí)只是預期，對于其創(chuàng )收能力現在還不能預估。
目前國內的在線(xiàn)旅游公司對于旅游行業(yè)的滲透率還沒(méi)有超過(guò)10%，而在歐美國家早已經(jīng)超過(guò)了50%，因此還是極大的提升空間，隨著(zhù)國內收入水平的不斷提升，以后出境游，高端個(gè)人定制游，將會(huì )呈現爆發(fā)之勢。而其中的旅游消費金融，戶(hù)外，度假旅游也會(huì )不斷提升市場(chǎng)份額。未來(lái)十年，旅游行業(yè)都將是一個(gè)高速增長(cháng)的行業(yè)。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 4
一、執行總結
1.1項目創(chuàng )想
DIY蛋糕店這個(gè)項目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專(zhuān)業(yè)指導顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。在這里廣大的消費者(主要是學(xué)生，青少年兒童)可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店內可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進(jìn)行朋友聚會(huì )，親子同樂(lè )，團隊分享，個(gè)人學(xué)習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無(wú)限樂(lè )趣中。
我將該店取名為“開(kāi)心DIY蛋糕坊”希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)創(chuàng )想
1.2公司概述
開(kāi)心DIY蛋糕坊成立于20xx年6月份，是一個(gè)擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)食品的專(zhuān)業(yè)店鋪
開(kāi)心DIY蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養均衡，休閑的，時(shí)尚的DIY食品，面向廣大的中低檔消費者群體。
蛋糕坊現做現賣(mài)DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開(kāi)心的；開(kāi)心的，就是健康的!
二、市場(chǎng)調查分析
2.1現狀
現在的年輕人都十分追求創(chuàng )意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在90、00后的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺，也讓大家的到精神上的滿(mǎn)足!
2.1.1流行趨勢
時(shí)下市場(chǎng)上充斥著(zhù)各種口味不同、式樣不同的西點(diǎn)，歸結起來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非都是為了滿(mǎn)足顧客休閑的需求(娛樂(lè )、時(shí)尚、口感……)、滿(mǎn)足美麗的需求、滿(mǎn)足健康的需求、滿(mǎn)足成長(cháng)的需求。消費者購買(mǎi)DIY食品用于食用和送禮。味道好，有一定營(yíng)養價(jià)值，送禮增加了個(gè)人的用心度所以它的購買(mǎi)頻數較高，是適于表達情感的載體。
(一)外部環(huán)境分析
1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
2.大學(xué)和商業(yè)區小區等地有固定的客戶(hù)群，而且消費力比較高。3.店鋪新鮮獨特，價(jià)格能獲得眾多信賴(lài)的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內部環(huán)境分析
提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專(zhuān)業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。
2.1.2行業(yè)現狀
DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng )業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨特、價(jià)格又能獲得眾人信賴(lài)的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費者�！癉IY蛋糕店”是作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國內呈現出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著(zhù)廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著(zhù)人們的生活水平和消費水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著(zhù)越來(lái)越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣
隨著(zhù)我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來(lái)僅能充饑，發(fā)展到現在既可滿(mǎn)足口感需求，又可提供所需營(yíng)養，還能調節心情。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續增長(cháng)勢頭，按年增長(cháng)速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場(chǎng)需求額將超過(guò)千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。
從網(wǎng)絡(luò )調查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或很少存在專(zhuān)業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場(chǎng)的新寵兒。
2.3態(tài)勢分析
SWOT分析表
S(優(yōu)勢)：西點(diǎn)是年輕人喜歡的食品，消費市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿(mǎn)個(gè)性化、時(shí)尚化的DIY食品，令人們留戀往返。
W(劣勢)：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預測，存在一定風(fēng)險。
O(機會(huì ))：DIY市場(chǎng)需求逐年擴大；人們的消費觀(guān)念也發(fā)生變化,人們希望通過(guò)自己動(dòng)手獲得勞動(dòng)成果，在消費中感受自己的勞動(dòng)結果。
T(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。
三、創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
3.1自身優(yōu)勢
a、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)往往對未來(lái)充滿(mǎn)希望，有著(zhù)年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng )業(yè)者應該具備的素質(zhì)。
b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著(zhù)較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的特色和必然之路。
c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時(shí)尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類(lèi)項目的創(chuàng )業(yè)。
3.2政策優(yōu)勢
近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開(kāi)業(yè)、稅收、創(chuàng )業(yè)培訓、創(chuàng )業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關(guān)規定，各地區應屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng )業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓、無(wú)償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：
高校畢業(yè)生(含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準經(jīng)營(yíng)日起，一年內免交個(gè)體戶(hù)登記注冊費、個(gè)體戶(hù)管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業(yè)，只需到所在區縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。
自主創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開(kāi)業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬(wàn)元，并享受貸款貼息。
四、創(chuàng )業(yè)風(fēng)險
(一)外部風(fēng)險：
1.國家對食品行業(yè)的'生產(chǎn)、銷(xiāo)售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場(chǎng)的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險。
4.上游供應商原料供應的風(fēng)險。
5.銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險。
(二)內部風(fēng)險：
1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統一，設備不齊全。
2.市場(chǎng)適應能力及調整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。
4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。
5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。
(三)應對策略：
1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規。
2.嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。
3.招聘和培養具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設備。
4.善于管理上游供應商，保證原料供應的按時(shí)安置。
5.建立合理的信息反饋機制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。
6.一定時(shí)間，調查了解顧客的反應情況，及時(shí)對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。
五、資金預算
投資預算分析
資金擬籌資：10萬(wàn)元。 DIY蛋糕店投資估算表用途預算資金(元) 3500房租20000制作蛋糕設備等3000店面裝潢6000奶油面粉等材料1000廣告費預算
六、運營(yíng)計劃
6.1.地址選擇
DIY蛋糕坊的店面應選在學(xué)校周?chē)�、大型商�?chǎng)、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì )太高。
6.2內結構及功能
DIY蛋糕坊內分為兩個(gè)區域：成品區、制作區
成品區：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當即享用。
制作區：由顧客DIY
6.3目標市場(chǎng)定位：
青年學(xué)生、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁┝薉IY食品、根據節日，客戶(hù)的需求不一樣有針對性的提出令客服滿(mǎn)意的西點(diǎn)成品與DIY制作模型
6.4銷(xiāo)售促進(jìn)
a、定期開(kāi)展配送活動(dòng)：銷(xiāo)售旺季，現做食品往往是采取“現場(chǎng)品嘗”、“買(mǎi)一贈一”或“禮品贈送”等促銷(xiāo)活動(dòng)。
b、抽獎活動(dòng)：每天前十位消費者有機會(huì )免費抽獎。
c、特殊品種會(huì )員制銷(xiāo)售，增加銷(xiāo)量。
6.5客戶(hù)管理
建立銷(xiāo)售信息簿：注明產(chǎn)品類(lèi)型、名稱(chēng)、價(jià)格、銷(xiāo)售日期，由顧客簽字確認。方便售后服務(wù)。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 5
一、摘要
成立合作團隊，進(jìn)行小生意，掙來(lái)資本，同時(shí)貸款得到足夠資本。接著(zhù)建立社區水果店：在社區的居民達到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計算)的小區建立水果店。
二、行業(yè)分析
1、市場(chǎng)分析：中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過(guò)對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。隨著(zhù)居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長(cháng)趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(cháng)因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬(wàn)t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%。
2、政策分析：2004年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì ))：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目，包括超級市場(chǎng)、便利店、社區早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項目有：地區級以上商業(yè)中心和規劃的特色商業(yè)街(區)以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設施；城區二環(huán)路以?xún)�，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區三環(huán)路以?xún)认拗菩略鰻I(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場(chǎng)、大型專(zhuān)業(yè)超市、各類(lèi)大型批發(fā)市場(chǎng)；城市中心區、市級商業(yè)中心、地區級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區限制新增各類(lèi)初級集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
三、商業(yè)模式分析
1、新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。
2、多樣的服務(wù)項目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。
3、競爭對手分析：
(1)消費者觀(guān)念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買(mǎi)方式。(南方有些地區已經(jīng)很習慣這種水果購買(mǎi)方式，并把其當成主要的水果購買(mǎi)地)由于其它購買(mǎi)水果的傳統場(chǎng)所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時(shí)間內改變消費者的購物觀(guān)念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
(2)大型連鎖超市：大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會(huì )比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì )提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來(lái)，在其超市中開(kāi)個(gè)店中店，付給其承包租金和銷(xiāo)售利潤分成。對方節省了采購費用，和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷(xiāo)售和展示的窗口。
(3)農貿市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì )有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們去農貿市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì )在購買(mǎi)很多水果，因為購買(mǎi)東西太多和太重都會(huì )對其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區附近，這樣方便了居民購買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買(mǎi)。
(4)游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強，能把水果車(chē)推到社區樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì )更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現象。我們的優(yōu)勢：北京在2008年要召開(kāi)奧運會(huì )，所以相信政府不會(huì )允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。
(5)對于追隨者：由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時(shí)候，會(huì )有一些追隨者出現，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。
四、運營(yíng)計劃
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點(diǎn)。
2、獨特的引導消費：現在的顧客購買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對眾多的消費者的調查，發(fā)現幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費水果。沒(méi)有什么水果消費常識也就會(huì )鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會(huì )。作為一個(gè)水果零售商、我們的責任就是要教會(huì )大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會(huì )在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。
3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對不同的消費群：水果消費者一般會(huì )分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì )專(zhuān)門(mén)設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購買(mǎi)水果。購買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
4、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著(zhù)人們的收入增加，更多的消費者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對消費者的著(zhù)方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì )有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買(mǎi)完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話(huà)，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會(huì )對機器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛生。
5、開(kāi)業(yè)初期吸引消費者的關(guān)注，可以通過(guò)居委會(huì )、物業(yè)公司等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區居民。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
6、讓消費者選擇我們提供的商品：良好的形象、良好購物環(huán)境、有競爭力的價(jià)格、多重的促銷(xiāo)活動(dòng)、多種多樣的便利服務(wù)措施。
7、爭取更多的資源來(lái)贏(yíng)得更有利的競爭力：
(1)合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。
(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
8、銷(xiāo)售計劃：成立大客戶(hù)銷(xiāo)售部和零售連鎖部。
(一)單店推廣：
(1)開(kāi)業(yè)之初在水果店輻射范圍內的`居住小區發(fā)放宣傳工作單吸引小區居民。
(2)推出積分卡活動(dòng)，吸引社區居民前來(lái)消費。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
(二)加盟事業(yè)部的推廣：
(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會(huì )上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀(guān)人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。
(2)在一些創(chuàng )業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟
(3)設立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。
(4)召開(kāi)推廣會(huì )，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合，展開(kāi)些街頭的健康講座和咨詢(xún)。推廣水果對健康的知識。
五、產(chǎn)品、市場(chǎng)、利潤回報分析
(一)產(chǎn)品定位：連鎖店的開(kāi)設在目標人群為3000戶(hù)人家的社區。
(二)利潤分析：
(1)目標為3000戶(hù)居民的社區。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為19.2萬(wàn)元。消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元。消費水果50元以下的家庭占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元。社區人群月消費水果總額：22.4萬(wàn)元。以水果店占社區水果消費35%計算，月銷(xiāo)售額為：8.94萬(wàn)元。
(2)社區水果店的開(kāi)設，會(huì )大大方便老年人的水果購買(mǎi)以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據調查，80年代以來(lái)，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著(zhù)主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著(zhù)消費結構進(jìn)一步趨于合理化，水果消費在我國整個(gè)食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來(lái)一定的增長(cháng)。這么計算，水果店的月?tīng)I業(yè)額預計可以達到8.94萬(wàn)元萬(wàn)元。
(三)市場(chǎng)份額分析：
1、消費人群：主要定位在離、退休人員或時(shí)間充足，掌管家庭采購權的人群。由于他們有時(shí)間，所以全家的采購一般都是由其來(lái)進(jìn)行。但由于年齡原因，決定了他們不可能去很遠的地方，并購買(mǎi)很多很重的水果，所以社區水果店最方便其購買(mǎi)水果，同時(shí)南方一些已經(jīng)贏(yíng)利的水果店的選址也都在社區周?chē)?/p>
2、次定位人群為工作比較繁忙的白領(lǐng)。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒(méi)有什么時(shí)間去超市或農貿市場(chǎng)，所以開(kāi)在社區的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候很容易購買(mǎi)到水果，同時(shí)也起到了提示消費的一個(gè)作用。
3、由于以上幾點(diǎn)原因，我認為我們會(huì )占到社區水果銷(xiāo)售的30%的市場(chǎng)份額。
六、問(wèn)題與風(fēng)險分析
(一)采購成本：采購成本和銷(xiāo)售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng )業(yè)開(kāi)始我們不會(huì )有太大的銷(xiāo)售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。創(chuàng )業(yè)開(kāi)始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來(lái)3年內所開(kāi)店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門(mén)頭上加入該企業(yè)商標。
相信如果連鎖店開(kāi)到100家，光店面門(mén)頭的廣告宣傳費也不會(huì )少于100萬(wàn)/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營(yíng)成本。我們得到的好處則在于：我們一開(kāi)始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來(lái)降低成本。從而達到了雙贏(yíng)的目的。還有，現在在廣西那邊有一些很好的社會(huì )關(guān)系，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當地的政府組織種植水果的收購。
(二)運營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 6
一、項目分析：
前景分析：
中國餐飲行業(yè)在近年來(lái)面臨著(zhù)越來(lái)越緊迫的變革和升級。在全球經(jīng)濟一體化的影響下，在民眾的消費理念發(fā)生廣泛轉型的情況下，餐飲行業(yè)勢必要跟隨形勢做出轉變。然而從近幾年的情況來(lái)看，不少企業(yè)還在原有的軌跡上固步自封，無(wú)法適應新時(shí)代的發(fā)展要求。當然，也有很多企業(yè)表現的更加出色，能夠適應市場(chǎng)形勢的轉變。
當今常見(jiàn)的疾病，高血壓，糖尿病，心血管疾病，癌癥，事實(shí)上都可以歸類(lèi)于富養性疾病。我們講一個(gè)醫學(xué)上的認識：一切元素，當我們需要的時(shí)候他是營(yíng)養，當超過(guò)了便是毒素。比如脂肪肝，多發(fā)于喜歡吃肉，飲食不節制的人，很年輕就得了脂肪肝，因為攝入了過(guò)多的脂肪、蛋白質(zhì)、營(yíng)養，人體吸收不了，也代謝不掉，便囤積在肝；當人體內這種過(guò)濾不掉的營(yíng)養素大量的沉積于血液中，便容易發(fā)生心血管疾病等。
所以，營(yíng)養趨勢隨著(zhù)時(shí)間不斷演化，現在著(zhù)重關(guān)注改善身心健康表現和健康益處。在今天這樣一個(gè)相互連通的世界，很多不同的飲食出現，食品行業(yè)正在嘗試創(chuàng )造適應不斷變化的消費者需求的產(chǎn)品。生酮飲食、嚴格素食、以及正在增長(cháng)的植物基飲食等都是個(gè)人營(yíng)養定制的基礎。定制化讓每個(gè)人都感受到與眾不同，為每個(gè)個(gè)體創(chuàng )造了特別的參與體驗。定制化產(chǎn)品和包裝導向了一個(gè)更加個(gè)性化的經(jīng)驗，使得消費者能夠參與品牌�；谙M者畫(huà)像的最優(yōu)解決方法也會(huì )變得更加高效。獨特的標簽和客戶(hù)定制產(chǎn)品，可以?xún)?yōu)化消費者的體驗。
因為營(yíng)養行業(yè)在國內市場(chǎng)還是比較新興的市場(chǎng)，我們只要把握好發(fā)展機會(huì )，充分發(fā)掘這一市場(chǎng)的廣大潛力，在未來(lái)的營(yíng)養配餐市場(chǎng)上占據一席之地。同時(shí)，也有助我們開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)項目。
市場(chǎng)分析：我們的目標市場(chǎng)主要針對學(xué)生、教師，以學(xué)生市場(chǎng)為主要目標向大學(xué)城以外地區進(jìn)行發(fā)展，以開(kāi)拓更多的市場(chǎng)需求。學(xué)生群體向來(lái)就是流行時(shí)尚的追尋者，對于新興事物向應度高，對于營(yíng)養行業(yè)，在我國還處于新興階段，是一個(gè)流行的行業(yè)，所以說(shuō)對學(xué)生具有極大的引吸力。通過(guò)對學(xué)生市場(chǎng)的開(kāi)拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營(yíng)養配餐，并與商業(yè)街各飯店合作，推廣我們的營(yíng)養配餐。教師屬于高等知識分子，對于知識的了解具有廣泛性，所以我們營(yíng)養行業(yè)對于教師的傳播也是非常有效，迅速的。通過(guò)以上市場(chǎng)的開(kāi)拓，知明度達到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
二、公司簡(jiǎn)介
產(chǎn)品和服務(wù)描述
1、開(kāi)展營(yíng)養咨詢(xún)服務(wù)項目。
現代生活注重健康，科學(xué)飲食無(wú)疑是保持和增進(jìn)健康最簡(jiǎn)便的方法。飲食結構的不合理會(huì )導致很多疾病，越來(lái)越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現有市場(chǎng)上，對于廣大消費者的這種迫切的需求并不能很好的滿(mǎn)足，我們的康樂(lè )營(yíng)養咨詢(xún)用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導為廣大消費者提供全方面的營(yíng)養咨詢(xún)，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。
2、提供合理的營(yíng)養配餐。
在民以食為天的今天，營(yíng)養配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認可。越來(lái)越多的人們希望健康的飲食，卻苦于現實(shí)的種種限制無(wú)法親自去制作，這個(gè)時(shí)候我們的康樂(lè )營(yíng)養配餐，為廣大顧客提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養套餐，可以完全滿(mǎn)足每一位顧客一天的營(yíng)養攝取，滿(mǎn)足身體一天的需要。
(注明：由于資金原因，無(wú)法直接生產(chǎn)，我們的營(yíng)養配餐食品，都是與具有專(zhuān)業(yè)性，權威性的企業(yè)合作代理的。)
競爭分析：技術(shù)技能優(yōu)勢：我們公司與強勢品牌營(yíng)養機構合作，說(shuō)明了我們在技術(shù)技能方面擁有強大的后盾，在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢。
員式優(yōu)勢：在以上基礎上我公司也會(huì )聘用擁有經(jīng)驗豐富的營(yíng)養配餐師，積極熱情、善于創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)人員，優(yōu)秀的高層管理人員。
產(chǎn)品優(yōu)勢：為顧客提供健康安全營(yíng)養的餐飲食品和膳食建議，與此同時(shí)為顧客提供完善的營(yíng)養配餐食品。
品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽(yù)度，這些需要我們用心做好從研究、開(kāi)發(fā)到服務(wù)的每一個(gè)細節，我們有信心并且有能力在實(shí)現產(chǎn)品價(jià)值之時(shí)同時(shí)建立良好的口碑和知名品牌。
產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗劣勢：作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，營(yíng)養配餐企業(yè)較少，沒(méi)有成功的經(jīng)營(yíng)模式可以借鑒，公司的經(jīng)營(yíng)管理缺少經(jīng)驗。
市場(chǎng)機會(huì )：國家頒布《餐飲業(yè)營(yíng)養配餐技術(shù)要求》，在政策上推動(dòng)了整個(gè)營(yíng)養業(yè)的發(fā)展。人們消費觀(guān)念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營(yíng)養配餐的需求不斷增長(cháng)，利于企業(yè)迅速擴張。技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉移，利用技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，為更大客戶(hù)群服務(wù)。市場(chǎng)細分成為可能，可利用對目標市場(chǎng)的`細分為不同顧客服務(wù)。
由于是新興行業(yè)，所以我們面臨的競爭對手少。存在的威脅，現有的大型餐飲企業(yè)對新興營(yíng)養配餐的打擊壓制以及現有營(yíng)養配餐企業(yè)對新進(jìn)入者的抵制報復。人們對新事物的接受需要一定的過(guò)程，顧客對營(yíng)養配餐的情況知之甚少以及對新產(chǎn)品存在一定抵觸�，F有市場(chǎng)上對于營(yíng)養師的培養缺乏，導致?tīng)I養人才的供不應求。
三、推廣策略
在服務(wù)上應做到以下幾點(diǎn)：
在顧客想了解企業(yè)情況，產(chǎn)品信息時(shí)，要及時(shí)提供相應信息，在此基礎上可以加以詳細介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求欲望為顧客提供服務(wù)時(shí)一定要保持激情，做到服務(wù)態(tài)度十全十美。建立消費者的信息資料。對于現有消費者要增進(jìn)其滿(mǎn)意程度。對于潛在消費者要刺激其消費欲望，使其轉化為產(chǎn)品的消費者。對于不肯能消費的人士也要保持聯(lián)系增進(jìn)友誼。
以顧客至上的理念作為營(yíng)業(yè)的中心思想，服務(wù)耐心到位，樹(shù)立公司的美好形象。
產(chǎn)品價(jià)格策略：定價(jià)方法宜采用需求導向定價(jià)法，由于我公司的營(yíng)養配餐服務(wù)受顧客的影響是最大的，只有當產(chǎn)品價(jià)格與消費者的購買(mǎi)能力、價(jià)格心理以及意識相一致時(shí)。價(jià)格才能成為促進(jìn)銷(xiāo)售和實(shí)現利潤的手段。
促銷(xiāo)策略：人員推銷(xiāo)，在各大院校進(jìn)行宣傳，與學(xué)生交流，與餐廳洽談；與商業(yè)街各飯店進(jìn)行協(xié)商合作。
另外，在推銷(xiāo)過(guò)程中，推銷(xiāo)人員還可適當的使用一些推銷(xiāo)工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷(xiāo)的進(jìn)行。
廣告宣傳：平面廣告；戶(hù)外廣告；網(wǎng)絡(luò )廣告：公眾號，微博等。
差異化策略：在產(chǎn)品宣傳的過(guò)程中，要凸顯我們營(yíng)養配餐的產(chǎn)品特色，完全展示我們營(yíng)養配餐的優(yōu)勢所在，與相同類(lèi)型的產(chǎn)品做比較，以“服務(wù)至上，顧客至上”的理念打動(dòng)消費者，以特色產(chǎn)品，周到的服務(wù)樹(shù)立良好形象，達到促銷(xiāo)目的。
口碑營(yíng)銷(xiāo)：產(chǎn)品擁有一個(gè)良好的口碑，會(huì )產(chǎn)生更大的利潤價(jià)值。
四、公司目標
成為主打市場(chǎng)內以營(yíng)養服務(wù)為主的領(lǐng)導型品牌服務(wù)機構，2年內收回成本。
公司任務(wù)：
1、實(shí)現投資場(chǎng)所的欲期建設。
2、開(kāi)拓投資市場(chǎng)，增強產(chǎn)品知明度。
3、不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，以滿(mǎn)足顧客需求。
4、順利完成以上事項，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。
五、財務(wù)計劃
經(jīng)過(guò)初步測算，公司在成立時(shí)，需要投資約為11萬(wàn)元，資金需求如下所示：
費用項目金額固定資產(chǎn)投入30000無(wú)形資產(chǎn)30000流動(dòng)資產(chǎn)
30000不可預見(jiàn)(按以上的4%計算)20000合計110000
期間發(fā)生費用：
員工工資：3萬(wàn)元/年房租：1.5萬(wàn)元/年裝修費：1萬(wàn)元水電費：3千元/年
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 7
一、發(fā)展前景
現在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營(yíng)養，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。一方面隨著(zhù)生活水平的提高人們越吃越胖，減肥苗條成為一種時(shí)尚；另一方面，飲食安全越來(lái)越成為人們的擔憂(yōu)，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔憂(yōu)之中；第三，越來(lái)越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒(méi)有時(shí)間準備早飯中飯甚至周末聚會(huì )都要出來(lái)吃，在家休息也懶得出門(mén)，夏天出門(mén)怕曬，冬天出門(mén)怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個(gè)大問(wèn)題。如何吃的快捷方便，健康，營(yíng)養，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。另一方面，外賣(mài)行業(yè)并沒(méi)有有效整合資源，競爭混亂，沒(méi)有有效的實(shí)現資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開(kāi)展外送業(yè)務(wù)，但依然在價(jià)格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據行業(yè)發(fā)展的集中化規律，可見(jiàn)做好外賣(mài)現在是做好外賣(mài)品牌的大好時(shí)機。
二 、發(fā)展計劃
為了實(shí)現最低風(fēng)險，穩步前進(jìn)在店面的設計上分為三步：
創(chuàng )業(yè)初期，以安全和低成本為目標，以學(xué)生集中居住的公寓樓進(jìn)行“試點(diǎn)創(chuàng )業(yè)”。
第二階段，在第一階段取得盈利的基礎上，以大學(xué)城文對象，采取“實(shí)體店+網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售”的經(jīng)營(yíng)模式。
第三階段，城際擴散經(jīng)營(yíng)，由大學(xué)城開(kāi)始想小區商業(yè)區擴展，采用總分部的組織模式，分散功能，統一領(lǐng)導，連鎖經(jīng)營(yíng)。
三 、產(chǎn)品與服務(wù)工作
在針對學(xué)生群體中的飲食問(wèn)題，主要是選擇的問(wèn)題，大家常常最困惑的問(wèn)題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類(lèi)再多，味道再好，天天吃就不覺(jué)得好吃了。學(xué)生的主時(shí)間是主要是學(xué)習和娛樂(lè )，一年又九個(gè)月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因為學(xué)習或者娛樂(lè )常常不愿意出門(mén)，外賣(mài)大爺都是叼一根煙半小時(shí)才能到的。有時(shí)候送來(lái)的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣(mài)永遠就那么幾個(gè)套餐，遠一點(diǎn)兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣(mài)市場(chǎng)的問(wèn)題，同時(shí)也是商機。雖然學(xué)生群體的消費層次不高，但是數量龐大，“推薦效應”很強。適時(shí)在大學(xué)城內做出健康營(yíng)養美味快捷的外賣(mài)品牌，大有利可圖。消費者最看重的是外賣(mài)的性?xún)r(jià)比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢要在以下幾個(gè)方面做好：
第一： 優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過(guò)高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類(lèi)型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開(kāi)發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數量為績(jì)效，不達到一定標準即淘汰。
第二： 科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時(shí)間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營(yíng)養套餐，減肥套餐，控油護膚套餐，養顏補血套餐等等。
第三 ：建立網(wǎng)站，將主頁(yè)設置成菜單形式，設置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價(jià)格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊會(huì )員，進(jìn)行售后評價(jià)等。
第四： 送餐人員形象代表公司形象，注意著(zhù)裝禮貌，統一佩戴工作牌，著(zhù)制定工作服，控制配送時(shí)間。
第一階段 按照“餓了么”網(wǎng)上銷(xiāo)售的受歡迎程度制作響應的食譜套餐。
第二階段 一要產(chǎn)品差異化，擴大經(jīng)營(yíng)種類(lèi)和范圍，擇優(yōu)經(jīng)營(yíng)；二要宣傳科學(xué)飲食的概念，制定有針對性的食譜，例如減肥食譜，控油護膚食譜，考試營(yíng)養食譜等等。
第三階段 穩中求變，不斷探索，打造飲食時(shí)尚品牌。
四、 發(fā)展戰略
餐飲外賣(mài)行業(yè)競爭激烈，針對不同階段的發(fā)展特點(diǎn)，制定不同的策略：
�。ㄒ唬┏跗谑菓鹇浴皳尅保河捎趧傞_(kāi)始資金少，人力不足，是小規模的試點(diǎn)創(chuàng )業(yè)，以低成本為原則，以外賣(mài)業(yè)務(wù)為主要目標，以學(xué)生集體公寓（例如五期四期）為對象，是爭奪市場(chǎng)份額求生存的階段。
�。ǘ┑诙A段戰略是“做”：把工作重點(diǎn)從宣傳到加強內功上來(lái)。在區域內（如大學(xué)城范圍內）打造專(zhuān)業(yè)的外賣(mài)為主的品牌，在第一階段取得盈利的基礎上，以大學(xué)城為經(jīng)營(yíng)對象，提升核心競爭力，摸索出一套可以復制的經(jīng)營(yíng)模式，和線(xiàn)上自由訂餐，先下實(shí)體門(mén)店的模式。
�。ㄈ┑谌A段是“擴”：在第二階段取得成功的基礎上，擴大融資渠道，轉變管理職能，有針對性的擴大經(jīng)營(yíng)的范圍與營(yíng)銷(xiāo)對象，采用加盟招商連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，向國內外其他成功餐飲品牌看齊。
五、市場(chǎng)分析
初期階段相當于完全競爭市場(chǎng)，生產(chǎn)者之間產(chǎn)品，規模差異不大，競爭力相當，門(mén)檻低，低利潤。這一階段的目標就是學(xué)會(huì )在營(yíng)銷(xiāo)宣傳和成本控制。消費者接觸的信息是通過(guò)傳單和“餓了么”在線(xiàn)訂餐，保證外賣(mài)品質(zhì)不低于競爭對手的情況下，注重有效率的宣傳。以一個(gè)月為周期最大效力的宣傳可以摸清利潤多少，以此決定后續用人的質(zhì)量和成本投入規模力度，這一時(shí)期的優(yōu)勢是如何在保證品質(zhì)的`情況下宣傳上做的更好。
第二階段需要擁有自己的核心競爭力，這樣才能在業(yè)界立足，以此才能擴大經(jīng)營(yíng)，擁有自己的客戶(hù)群，是升級核心競爭力造就品牌關(guān)鍵過(guò)程。這就要解決一下幾個(gè)問(wèn)題，如何讓大家都知道這個(gè)品牌，吸引其愿意來(lái)，愿意再來(lái)，愿意推薦的問(wèn)題。這一時(shí)期的`優(yōu)勢是讓大家相信這個(gè)品牌美味，健康，方便快捷，價(jià)格公道。其次更重要的是核心團隊的管理與建設，一旦在這個(gè)階段取得成功核心領(lǐng)導團隊內部會(huì )發(fā)生公司走向的分歧，一開(kāi)始就要做好核心團隊的建設管理工作以及下一階段的發(fā)展方向燈重大問(wèn)題。
第三階段是復制連鎖經(jīng)營(yíng)階段，要在當今亂戰的餐飲市場(chǎng)中打造以專(zhuān)業(yè)外賣(mài)為主業(yè)的品牌，工作重心是制度化管理，下放經(jīng)營(yíng)權利，上層做好整個(gè)公司的品質(zhì)形象和規模效益的問(wèn)題，讓各分店充分發(fā)揮自身創(chuàng )造經(jīng)營(yíng)的活力，提高整體效益。
六、團隊建設
第一階段 合伙制 建立3人核心團隊，分工協(xié)作。聘請廚師2名。
第二階段 部門(mén)化職能管理，分廚房部，采購部，配送部，宣傳部。
第三階段 公司制度化管理，為不同層級的加盟連鎖店，不同級別配置不同。在團隊建立的初期就設定不同時(shí)期的發(fā)展規劃以及退出機制。
七、營(yíng)銷(xiāo)宣傳
無(wú)論出于公司發(fā)展的哪個(gè)階段，宣傳工作始終很重要。一下是各類(lèi)針對不同階段可以采用的宣傳方式。
第一階段——多元化，個(gè)性化，收效最大化。
第一，發(fā)小卡片，付電話(huà)和網(wǎng)站信息發(fā)到每個(gè)宿舍。利用大家都采用的常規手段讓所有人都可以接觸到美食產(chǎn)品組合，這是常規手段，能使自己和別人的競爭力相同。
第二，網(wǎng)站宣傳，注冊學(xué)生都用的人人網(wǎng)賬號，建立“美食美客”微博賬號以及飛信，以美食圖片吸引眼球，在網(wǎng)站設計上做各國飲食文化，國內飲食傳統，“美食美客”自己做出來(lái)的每一道菜以及做法和營(yíng)養搭配，廣加好友。飛信推出每周飲食推薦，在客戶(hù)愿意的情況下每周發(fā)一次。
第三，價(jià)值宣傳，為宣傳單添加附加值。例如公益宣傳。例如洗漱間的文明標語(yǔ)，樓層指示，個(gè)性門(mén)貼等低成本宣傳品。在角落處注明商標和網(wǎng)址。
第二階段——價(jià)值概念宣傳，在區域內打響品牌。
第一 聯(lián)系各校學(xué)生會(huì )組織等，支持影響力較好的各類(lèi)學(xué)術(shù)、辯論、體育運動(dòng)等。在活動(dòng)中宣傳“美食美客”科學(xué)飲食概念以及線(xiàn)上訂餐，產(chǎn)品配送等業(yè)務(wù)活動(dòng)。讓主流學(xué)生群體了解到該公司的存在。
第二 活動(dòng)宣傳，結合廚師的競爭上崗評定，在大學(xué)城內推出熱量測試等推出“免費午餐”為主題的免費試吃活動(dòng)等。
第三 網(wǎng)絡(luò )宣傳，通過(guò)網(wǎng)站微博飛信等方式發(fā)出最新推薦優(yōu)惠活動(dòng)等。
第三階段——品牌宣傳。
要依據發(fā)展的實(shí)力和融資狀況而定，如地鐵海報宣傳，廣告媒體宣傳，創(chuàng )意短片宣傳，電視廣告宣傳以及在前期有針對性的宣傳方式等。
八 、財務(wù)預算（月）：
�。ㄒ唬┩度腩A算
第一階段 租房1000元，設備投入800元，材料投入3000元，人力投入6000元，宣傳費用3000元，預備資金5000元，總計投入：23800元
第二階段 實(shí)體店面15萬(wàn)，設備投入約3萬(wàn)，人員工資月4-5萬(wàn)，宣傳費用5萬(wàn)，材料水電維護等其他投入8萬(wàn)�？傆嬐度耄�35萬(wàn)。
第三階段 視情況而定。
�。ǘ┯A算
第一階段 每天中午晚上可以賣(mài)出外賣(mài)300份，以均價(jià)10元本6利4的行業(yè)標準來(lái)算，月盈利目標：35000元左右�？鄢鲁杀緝衾麧櫦s12000元左右。
第二階段 按照外賣(mài)業(yè)務(wù)倍數響應擴大，實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平均水平預算，月毛利約在50萬(wàn)-150萬(wàn)扣除月投入35萬(wàn)凈利潤約在15萬(wàn)以上。
第三階段 視情況而定。
九、風(fēng)險分析
市場(chǎng)是不斷變化的，所以必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
(1) 團隊分離風(fēng)險，這是創(chuàng )業(yè)失敗的主要原因。往往會(huì )在經(jīng)過(guò)困難時(shí)期，權利分配不均導致團隊集體出逃的風(fēng)險。
(2) 安全風(fēng)險，飲食行業(yè)的食品來(lái)源是無(wú)法控制的，像疫情、流感等。甚至在食品制作過(guò)程都有可能因為誤操作，衛生等原因敗壞企業(yè)的形象。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 8
項目名稱(chēng)：
魚(yú)、鴨、雞立體混合養殖
項目地點(diǎn)：
xx村
項目總投資：
10萬(wàn)元
一、項目建設背景
在盂縣委組織部對大學(xué)生村官扎根基層，創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的不斷引導與鼓勵下，在上社鎮黨委和政府的正確領(lǐng)導和悉心指導下，充分發(fā)揮自身的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，結合當地實(shí)情，引導廣大農民積極創(chuàng )業(yè)增收，創(chuàng )建魚(yú)、鴨、雞立體混合養殖中心。
二、項目經(jīng)濟及社會(huì )必要性評價(jià)
秋林村是個(gè)傳統的農業(yè)村，富余勞動(dòng)力較多。由于種植業(yè)收益率低及小港村特殊的地理位置所限，導致大量勞動(dòng)力外出務(wù)工，如何在農村經(jīng)濟結構戰略性調整和農村產(chǎn)業(yè)結構調整的`重要時(shí)期，這一瓶頸，增加農民收入，成為擺在當前的一道難題。
秋林村群眾有養殖的傳統習慣，養殖積極性高，但由于品種單一、生產(chǎn)原始、技術(shù)落后，且防疫工作不到位，導致成活率低甚至造成魚(yú)鴨的大批死亡，給養殖戶(hù)造成了極大的經(jīng)濟損失，嚴重打擊了農民的養殖積極性。此外較小的養殖規模沒(méi)有給養殖戶(hù)帶來(lái)應有的經(jīng)濟效益，因此讓農民真正做到養殖增收，解決農村富余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，是農村養殖的緊迫課題。
三、市場(chǎng)需求分析及預測
水產(chǎn)品及家禽作為日常生活消費品，市場(chǎng)需求空間巨大。千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。魚(yú)、鴨、雞養殖產(chǎn)業(yè)孕育著(zhù)巨大的商機，隨著(zhù)人民生活水平不斷提高，消費需求量將會(huì )逐年直線(xiàn)上升，后市一路看好。
立足現實(shí)，著(zhù)力于盂縣區域位置及市場(chǎng)特點(diǎn)。本地現今市場(chǎng)上的魚(yú)、鴨、雞大多數是由外地養殖戶(hù)供應，運輸費用占產(chǎn)品成本的一大部分，造成產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的.大大提高，而且消費者普遍反應產(chǎn)品品質(zhì)低，廣大消費者更愿意購買(mǎi)本地土特養殖品。因此，高品質(zhì)的土特養殖業(yè)在我縣具有較大的發(fā)展潛力和前景。
四、項目建設內容及規模
1、規模
養殖場(chǎng)共有水域面積約23畝，山地面積約40畝，養殖場(chǎng)地結構分布合理，適合立體養殖業(yè)發(fā)展，整體規劃混合養殖四大家魚(yú)四萬(wàn)尾，肉鴨1000只，土雞1000只。
2、具體建設內容
(1)養殖場(chǎng)改建
河汊修整及排水分流建設，初步規劃建設成四大塊主要水面養殖區，預計投資1萬(wàn)元。
(2)養殖棚舍建設
初步建設鴨舍6棟，雞舍4棟，雛苗舍4棟，第一期投資1.5萬(wàn)元。
(3)其它費用
飼草種植費2000元，購買(mǎi)雞、鴨、魚(yú)苗費用6000元，飼料費4萬(wàn)元，防疫費6000元，河汊承包費8000元/年，租賃看護場(chǎng)所費3000元/年，日常開(kāi)支元1萬(wàn)元，合計：7.5萬(wàn)元
前期投資總計：10萬(wàn)元
五、項目投資效益分析
每只鴨收益5元，按成活率85%計算，預計每批鴨收益4200元，一年出欄5批，收益2.1萬(wàn)元
每只雞收益7.5元，按成活率85%計算，預計每批雞收益6200元，一年出欄2批，收益1.24萬(wàn)元
預計養魚(yú)收益3萬(wàn)元
預計收益總計：5.3萬(wàn)元
六、資金來(lái)源
養殖場(chǎng)和村民合資，個(gè)人投資4萬(wàn)元，為使養殖場(chǎng)盡早走上正規，更好更快的發(fā)展�，F急需資金6萬(wàn)元，希望上級領(lǐng)導予以政策和資金上的支持。
綜上所述，該項目投資少，見(jiàn)效快，抗風(fēng)險能力強，具有極強的科學(xué)合理性和可行性。在項目實(shí)施第三年即能收回投資，更主要的是能起到示范帶動(dòng)作用，指引一條致富路，激發(fā)廣大村民創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的熱情，展現我縣大學(xué)生村官扎根基層，服務(wù)農村的務(wù)實(shí)精神。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 9
一、創(chuàng )辦企業(yè)的基本情況
1、企業(yè)名稱(chēng)：廣式湯品店
2、行業(yè)類(lèi)型：服務(wù)
3、行業(yè)發(fā)展前景：上海擁有巨大的飲食消費市場(chǎng)，有許許多多喜好美食的人，尤其，湯品深受人們的喜愛(ài)，其中港澳臺及廣東人更是如此。
4、主要產(chǎn)品（服務(wù)）和經(jīng)營(yíng)范圍：各品湯料
5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：本人偏愛(ài)各種美食。
6、創(chuàng )業(yè)基本條件：項目擬定——廣式湯品店
資金部分自籌，部分借貸
場(chǎng)地定于成熟住宅小區和商業(yè)圈附近
7、目前存在的困難和打算：目前存在的困難是資金不足，打算自籌資金。
二、項目的市場(chǎng)分析
選擇項目的理由：湯品市場(chǎng)尚待開(kāi)發(fā)，屬于朝陽(yáng)行業(yè)，好的美食是人們樂(lè )于接受的。
選擇場(chǎng)地的理由：適合開(kāi)于成熟小區及商業(yè)圈附近，便于發(fā)展客戶(hù)群，擴展市場(chǎng)。
市場(chǎng)調查的基本情況：上海的飲食市場(chǎng)上流行各類(lèi)排檔、小吃，中小型飯店、茶樓在特定的范圍內沒(méi)有特色湯品，而各家飯館、酒店基本只售家常小菜，其間并無(wú)沖突。市場(chǎng)調查表明：上海的人群普遍重視生活質(zhì)量，重視飲食質(zhì)量，對自身健康十分重視，市場(chǎng)潛力巨大。
步行街（200~500米半徑范圍內），居民住戶(hù)1000戶(hù)左右，工薪階層，大都消費能力較好。生活商圈（500~1000米半徑范圍內），高檔住宅區，居民住戶(hù)400戶(hù)左右，消費觀(guān)念前衛，消費層次高。商圈附近（1000~2000米半徑范圍內），鬧市區約3000戶(hù)，各種小吃類(lèi)型眾多，沒(méi)有湯品特色小吃�？傮w來(lái)說(shuō)市場(chǎng)潛力很大，消費結構合理。
目標客戶(hù)分析：客戶(hù)目標鎖定為門(mén)店周?chē)淖?hù)群以及工作群，客戶(hù)大都為工薪階層以及商人、游客、學(xué)生。上述客戶(hù)都具備一定的消費能力。只要服務(wù)價(jià)格定位適中，相信能得到客戶(hù)的認同。
競爭對手分析：步行街附近有兩家酒店，三家小吃，特色餐飲店，如：吉祥餛飩、肯德基、麥當勞、克里絲汀西餅店都座落于此，說(shuō)明此地消費能力很強，是商家必爭之地。雖然有眾多的競爭對手，但我們的'服務(wù)項目不同，所以這些競爭對手從同業(yè)競爭上來(lái)說(shuō)并不成為對手。
產(chǎn)品（服務(wù)）的市場(chǎng)定位：服務(wù)定位于餐飲行業(yè)中檔價(jià)格。以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)贏(yíng)得客戶(hù)。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
產(chǎn)品服務(wù)特色產(chǎn)品推薦特點(diǎn)成本價(jià)銷(xiāo)售價(jià)
沙參玉竹粟米老雞湯營(yíng)養、可口、美味、滋補8元16元
竹筍蓮子石斑魚(yú)湯鮮美、營(yíng)養豐富、滋補、養顏10元18元
火腿冬菇雞雞蒸飯營(yíng)養豐富、鮮美可口8元15元
促銷(xiāo)方式：會(huì )員制、假期優(yōu)惠制、禮品促銷(xiāo)制、送貨上門(mén)、廣告促銷(xiāo)制
分銷(xiāo)渠道：通過(guò)門(mén)店增設組成連鎖。
競爭有利條件：相關(guān)行業(yè)相對較少，有自己的特色，在成熟商圈發(fā)展容易吸引客戶(hù)。
四、企業(yè)組織機構
編號崗位名稱(chēng)人數崗位工作內容薪資額度其他
1、店主兼經(jīng)理1全權負責1000
2、廚師2湯品烹制1200元
3、服務(wù)生2送貨及大堂服務(wù)800元
企業(yè)組織機構和管理措施：管理措施方面，采用考勤制和賠償制、提成制，有利于提高員工的工作積極性，用心做好自己的工作。
五、經(jīng)濟分析
投資額預算和資金籌措計劃：
1、加盟投資5萬(wàn)元，其中加盟費2萬(wàn)元，保證金2萬(wàn)元，一萬(wàn)用于購置廣式湯品的餐飲用具。
2、流動(dòng)資金預測，其中：
�、匍_(kāi)辦費1.8萬(wàn)元，包括廣告宣傳0.4萬(wàn)元，裝修1.4萬(wàn)元。
�、谔碇玫陜裙衽_及湯品原材料1萬(wàn)元。
�、�3個(gè)月開(kāi)支流動(dòng)資金預計2萬(wàn)元，其中3個(gè)月租金1.2萬(wàn)元，工資0.9萬(wàn)元，日常開(kāi)支0.4萬(wàn)元。
�、懿豢深A計費用0.4萬(wàn)元。
六、風(fēng)險因素分析
風(fēng)險因素分析：
1、場(chǎng)地選擇風(fēng)險較大
2、人員使用
3、產(chǎn)品質(zhì)量的保證
4、對周?chē)巳合M能力的評估。
風(fēng)險防范對應措施：
1、場(chǎng)地選擇可請專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行挑選
2、人員使用上要認真篩選，定期進(jìn)行培訓
3、產(chǎn)品質(zhì)量要從源頭上把關(guān)，認真做好每道工序
4、做好充分的市場(chǎng)調研，對人群的消費能力有足夠估計。
七、企業(yè)開(kāi)辦期經(jīng)營(yíng)目標
1、根據市場(chǎng)預測，開(kāi)業(yè)后3個(gè)月內盡力完成日均售出量達到300份，第6—9月完成900份。第一年基本能夠保平，稍有盈余。著(zhù)力于穩定客戶(hù)，培養會(huì )員，穩定企業(yè)制度。
2、第二年和第三年以發(fā)展為主，發(fā)展個(gè)人消費的同時(shí)開(kāi)展團體消費的發(fā)展，使營(yíng)業(yè)額達到資金累積，以便開(kāi)發(fā)其它門(mén)店。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 10
一、項目描述
1、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個(gè)超市的競爭，面對師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。
2、行業(yè)類(lèi)型：零售。
3、校園市場(chǎng)環(huán)境：校園經(jīng)濟市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場(chǎng)競爭小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，投資小資金流動(dòng)快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營(yíng)銷(xiāo)途徑多樣化。
二、公司組織與管理團隊
1、人員制度
1）店長(cháng)，負責綜合協(xié)調支配各個(gè)員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛生等檢查。
2）服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個(gè)商品的價(jià)格、位置，服從店長(cháng)的指揮，并配合店長(cháng)的工作。
3）保潔員，清理超市和門(mén)口的衛生，隨時(shí)接受檢查，做到處處一塵不染，沒(méi)有灰塵，地面沒(méi)有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內食品的保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。
4）進(jìn)貨員，老實(shí)誠實(shí)，要求會(huì )開(kāi)車(chē)，了解店內商品的流量，配合服務(wù)員做到店內商品充足，無(wú)斷貨、缺貨現象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮。
2、管理團隊
1）尊重服務(wù)業(yè)人員的人格
2）互相監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見(jiàn)，共同改進(jìn)
3）營(yíng)造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的.精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。
4）公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。
三、競爭與合作
知己知彼百戰百勝，作為超市的經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生日常所需，結合我校的`實(shí)際情況，為學(xué)生提供最大化的方便，深入比較與分析學(xué)校內各個(gè)超市，借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位。
決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數上占有一定優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。
隨著(zhù)生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營(yíng)銷(xiāo)手段
1、品牌策略
“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體，面對的是校園的老師和同學(xué)們；也點(diǎn)出了商品的屬性，是屬于百貨類(lèi)的；招牌的字體美觀(guān)大方簡(jiǎn)潔，容易吸人眼球。
2、價(jià)格粗略同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢(qián)，所以我們的超市要走的路線(xiàn)是薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格不宜過(guò)高，否則會(huì )失去一部分消費者，當然也不能過(guò)低，否則扣除各項費用利潤較低。價(jià)格比山下的微高即可。
根據消費心理，把同類(lèi)商品有意識的放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費者在比較價(jià)格中選擇自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現。
3、促銷(xiāo)策略
每日推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。
對于一些在保質(zhì)期內，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷(xiāo)，促銷(xiāo)不成及時(shí)處理，確保食品的衛生安全，要做好質(zhì)量保證。
五、項目實(shí)施計劃
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)是顧客滿(mǎn)意，最終達到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。開(kāi)店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷，根據消費者需求，完善產(chǎn)品種。
推出會(huì )員卡，吸引顧客，多買(mǎi)多送。
六、融資計劃
實(shí)行嚴格的財務(wù)管理嚴格核對經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營(yíng)項目費，水電費，員工福利等。
每日收入嚴格清點(diǎn)，每日核對入賬。
店內的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。
每月結算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。
對于賬目，要做到事無(wú)巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。
七、風(fēng)險分析
1、內部管理風(fēng)險
超市是一個(gè)服務(wù)類(lèi)行業(yè)，嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡(jiǎn)單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。
2、原料資金風(fēng)險
雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷(xiāo)的問(wèn)題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴重的超出保質(zhì)期又會(huì )是一個(gè)不小的損失，所以要認清市場(chǎng)對各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長(cháng)期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專(zhuān)業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無(wú)污染的綠色食品。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 11
一、水果店前景
水果已逐漸轉變成一種大眾生活中的必需品，是大眾生活中所必備的一種重要的組成部分。目前，大眾取得水果的途徑分為四種：
�、俅笮偷谋憷�
�、谑卟怂�
�、勐愤叺乃麛�
�、芩麑�(zhuān)營(yíng)店
針對城市的居民而言，他們的水果消費對象一般都是時(shí)令性的、新鮮、對身體有益的水果，而非時(shí)令性的、進(jìn)口水果在選擇過(guò)程中就比較少。同時(shí)，他們在選擇水果的同時(shí)注重是否屬于綠色、安全的水果。
我們能夠發(fā)現，為了順應市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現，這就是本計劃所要研究的都市水果超市的銷(xiāo)售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。
結論：城市水果超市的市場(chǎng)定位是--綠色、低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高質(zhì)量
二、發(fā)展前景
在運城地區的發(fā)展中，我們不難發(fā)現，人口的數量是不斷的增加，人們的生活質(zhì)量也在不斷的提高。那么，人們的消費水平也在不斷的提升，水果作為人們的生活必需品，它的市場(chǎng)份額在不斷的增大，如何打造一所專(zhuān)業(yè)的水果連鎖超市就是我們目前所遇到的問(wèn)題？
雖然市場(chǎng)上有很多的超市、水果攤都有水果的供應，但是，無(wú)論是價(jià)格、質(zhì)量甚至數量、種類(lèi)等問(wèn)題上都不盡人意。尤其是女性，為了減肥，水果就成了他們的重點(diǎn)關(guān)注對象。在這種情況下，建立一所專(zhuān)業(yè)的水果連鎖超市的前景是非�？捎^(guān)的。那么，建立這樣的一所超市，既可以讓消費者在購買(mǎi)到健康、富有營(yíng)養的水果，又可以讓消費者享受到超值的優(yōu)惠。
三、產(chǎn)品的介紹
我店內的產(chǎn)品均是從水果供應商進(jìn)的新鮮水果，價(jià)位中等合理，同時(shí)客戶(hù)們如果有需求，完全可以單獨為他（她）提供一些精美的包裝和禮盒，總之，一切以客戶(hù)的需求為首位！目前是秋、冬季，主營(yíng)：梨、甘蔗、橙子、橘子、香蕉、蘋(píng)果、柿子、檸檬、菠蘿、青棗、草莓、木瓜等等一些時(shí)令性、大幅度調節人們身體體質(zhì)的新鮮水果。
四、店面的介紹
我準備預設把水果專(zhuān)營(yíng)定在社區前面，這個(gè)地方必須居民居住人數達到3000-4000人數以上，店面大約在50平方以上。要整潔干凈、大方利落，同時(shí)還要水果陳列要整潔美觀(guān)、樣式新穎，以方便顧客的挑選，同時(shí)還會(huì )有1-2臺“公平秤”在店內適宜的位置，以方便客戶(hù)稱(chēng)量。
同時(shí)，每天還有會(huì )一些不同水果的促銷(xiāo)活動(dòng)，以保證客戶(hù)可以吃到富有營(yíng)養搭配的水果套餐。爭取做一個(gè)“以客戶(hù)健康為主”的專(zhuān)營(yíng)店。
五、發(fā)展規劃
作為一家專(zhuān)營(yíng)的`水果超市，我們本著(zhù)“一切為了客戶(hù)、以客戶(hù)的健康為導向”的宗旨，我們要把“果繽紛水果超市”開(kāi)到消費者的心里，讓客戶(hù)買(mǎi)的放心、買(mǎi)的健康。
促銷(xiāo)計劃：
1、本店秉著(zhù)“以客戶(hù)的健康為導向”的理念，我們會(huì )在每個(gè)客戶(hù)購買(mǎi)時(shí)會(huì )贈送一張水果營(yíng)養小常識，并推出營(yíng)養水果套餐供大家挑選。
2、在進(jìn)行為期一周的試營(yíng)業(yè)后，我店會(huì )推出會(huì )員積分制度，客戶(hù)在消費后的同時(shí)可以的到會(huì )員的優(yōu)惠，又可以得到一定的積分，同時(shí)在積分達到一定的標準后，可以升級會(huì )員積分卡的等級，享受到不同的會(huì )員折扣的優(yōu)惠。
3、客戶(hù)在購買(mǎi)了不同價(jià)位的非時(shí)令的水果的同時(shí)，我店會(huì )贈送不同價(jià)格的時(shí)令水果，這樣的話(huà)，既能讓客戶(hù)買(mǎi)的實(shí)惠，又能豐富客戶(hù)的營(yíng)養搭配。
4、在生活中，我們難免會(huì )有一些親朋好友、長(cháng)輩、領(lǐng)導的走動(dòng)，我店會(huì )根據實(shí)際的情況，為客戶(hù)量身打造營(yíng)養豐富且包裝精美的禮品水果。
5、后期的話(huà)。我店會(huì )陸續推出水果汁、水果泥、水果蛋糕以及水果派等升值服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)的眾多需求。
六、價(jià)格政策
我店的水果每天會(huì )根據市場(chǎng)的變化進(jìn)行一個(gè)微調，讓客戶(hù)在我店可以買(mǎi)到價(jià)錢(qián)適宜、富有影響的新鮮水果。同時(shí)，每天下午16：00以后，我店會(huì )推出一至兩種促銷(xiāo)水果，可以讓客戶(hù)享受到不同的優(yōu)惠。同時(shí)，在周六、日以及各個(gè)節日前一周，我店會(huì )有各種各樣的水果促銷(xiāo)活動(dòng)，讓客戶(hù)買(mǎi)的放心、買(mǎi)的舒心。
七、人員介紹
在后期，會(huì )根據店的規模以及客流量的變化，進(jìn)行調整。
八、風(fēng)險評估
風(fēng)險無(wú)時(shí)不在，所以，一定要做到風(fēng)險的防范
1、風(fēng)險分析
天氣變化，水果保鮮儲存問(wèn)題。水果價(jià)格浮動(dòng)，顧客量不穩定。水果店的增加，競爭壓力增大······
2、應急計劃
注意天氣情況，掌握購入量。增大促銷(xiāo)方式，吸引顧客購買(mǎi)欲望。
誠信是金，保證質(zhì)量，穩定價(jià)格，在客戶(hù)中留下好口碑，客源自然滾滾來(lái)。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 12
一、項目描述
1、選址：師院樓下有三餐，離超市競爭比較遠。面對師范學(xué)院的學(xué)生，食堂有一個(gè)學(xué)生流量大的地方。避免同行業(yè)競爭，有一定的人員流動(dòng)。
2、行業(yè)類(lèi)型：零售。
3、校園市場(chǎng)環(huán)境：校園經(jīng)濟市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊，消費者與外部市場(chǎng)相比競爭小，個(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，小投資資金流動(dòng)快，服務(wù)師生，吸引更多學(xué)生關(guān)注，營(yíng)銷(xiāo)渠道多樣化。
二、公司組織管理團隊
1、人事制度
1）店長(cháng)負責全面協(xié)調和控制每位員工的工作，督促員工工作，接受和配合學(xué)校健康檢查。
2）服務(wù)員要頭腦靈活，牢記超市各種商品的價(jià)格和位置，服從店長(cháng)的指揮，配合店長(cháng)的工作。
3）保潔人員，打掃超市和門(mén)口，隨時(shí)接受檢查，做到一塵不染，無(wú)灰塵，地面無(wú)污漬、水漬、泥漬，給客人留下好印象，幫助服務(wù)員注意超市貨架上的食品保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期及時(shí)處理，臨近保質(zhì)期及時(shí)提醒服務(wù)員。
4）采購人員要誠實(shí)，會(huì )開(kāi)車(chē)，知道店里的商品流向，配合服務(wù)員保證店里有足夠的商品，沒(méi)有斷貨、斷貨現象，每天采購水果、面包等保質(zhì)期短的食品，保證食品的新鮮度。
2、管理團隊
1）尊重服務(wù)人員的個(gè)性
2）相互監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見(jiàn)，共同改進(jìn)
3）要構建和諧的團隊，就要讓員工感受到團隊合作的精神，并有嚴格的紀律來(lái)約束自己的行為。
4）公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮所長(cháng)。
三、競爭與合作
知己知彼，百戰不殆。作為一個(gè)超市經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生的日常需求，結合我校的實(shí)際情況，為學(xué)生提供最大的便利，并對學(xué)校內的各種超市進(jìn)行深入的.比較和分析，從而在運營(yíng)中占據有利的位置。
我們不能忽視學(xué)生群體的智力，我們必須掌握第一手信息。雖然學(xué)生群體的.消費能力普遍不太高，但學(xué)生人數有一定優(yōu)勢，效益很大。而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費者，及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者青睞，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。
隨著(zhù)生活水平的不斷提高，追求環(huán)保和健康消費已經(jīng)成為一種時(shí)尚，所以我計劃銷(xiāo)售一些綠色產(chǎn)品，以確保學(xué)生的身心健康和顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營(yíng)銷(xiāo)手段
1、品牌戰略
“校園百貨”好記，指出服務(wù)群體，面向校園師生；還指出了商品的屬性，屬于百貨商店；招牌的字體美觀(guān)大方簡(jiǎn)潔，容易引起人們的注意。
2、價(jià)格很粗糙
學(xué)生普遍反映學(xué)校超市的商品價(jià)格較高，大部分學(xué)生選擇去山下超市進(jìn)貨。雖然麻煩，但是可以省很多錢(qián)。所以我們超市要遵循薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格不能太高，否則會(huì )損失一部分消費者，當然也不能太低，否則扣除各種費用后利潤更低。價(jià)格比山下略高。
根據消費心理，我們應該有意識地把同類(lèi)商品放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費者在比較價(jià)格時(shí)選擇自己習慣的消費水平，把一些新的商品放在視覺(jué)水平相同的貨架上，這樣容易讓消費者發(fā)現。
3、促銷(xiāo)策略
每天推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品，可以吸引更多的消費者，在消費者中產(chǎn)生良好的反響，相當于做了一些免費的廣告。
對于質(zhì)量保證期即將到期的部分產(chǎn)品，不能及時(shí)辦理及時(shí)推廣，以保證食品的衛生安全。
五、項目實(shí)施計劃
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為宗旨，顧客滿(mǎn)意，最終實(shí)現超市經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
開(kāi)店前一定要做好宣傳，發(fā)放問(wèn)卷，根據消費者的需求改進(jìn)產(chǎn)品。
介紹會(huì )員卡吸引客戶(hù)，多買(mǎi)多送。
六、融資計劃
實(shí)行嚴格的財務(wù)管理
嚴格檢查產(chǎn)品價(jià)格、采購價(jià)格、收貨價(jià)格、員工工資、工程費用、水電費用、員工福利等。
每天的收入都是經(jīng)過(guò)嚴格的統計和核對，每天都有記錄。
商店內的所有物品和固定資產(chǎn)不得隨意銷(xiāo)毀或拿走。
每月結算后，其中一部分將分配給員工，同時(shí)提高他們的工作積極性。
至于賬目，要把所有細節都記錄下來(lái)，這樣店里的盈虧一目了然。
七、風(fēng)險分析
1、內部管理風(fēng)險
超市是服務(wù)業(yè)，嚴格的質(zhì)量控制才能贏(yíng)得消費者的信任。超市的管理層基本都是一個(gè)業(yè)主組成的。公司內部人員結構簡(jiǎn)單，管理不嚴，需要完善管理制度和模式。
2、原材料資金風(fēng)險
雖然每天的食物流量很大，但還是有一些滯銷(xiāo)的商品，導致資金流動(dòng)不暢。如果滯銷(xiāo)問(wèn)題超過(guò)保質(zhì)期，那就是很大的損失。所以要認清市場(chǎng)對各種商品的需求，有利于超市的長(cháng)遠發(fā)展。而且在食物的選擇上要有一定的專(zhuān)業(yè)眼光，才能購買(mǎi)到新鮮無(wú)污染的綠色食品。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 13
一、概述
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求越來(lái)越高。然而，隨著(zhù)城市生活質(zhì)量的提高和生活節奏的加快，多元文化的快速滲透，許多傳統產(chǎn)業(yè)被迫面臨繼承和創(chuàng )新的階段，消費者也在追求更高更好的精神和物質(zhì)享受。然而，分析當今社會(huì )，人們追求的主題無(wú)非是綠色、健康和時(shí)尚�？v觀(guān)當今社會(huì )，人們越來(lái)越注重飲食，一天的飯菜種類(lèi)很多，尤其是早餐，簡(jiǎn)單卻不簡(jiǎn)單。這一點(diǎn)在很多現代白領(lǐng)和學(xué)生身上體現的尤為明顯。因此，我們需要開(kāi)一家集傳統與創(chuàng )新于一體的現代、開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客扔掉“忙或閑時(shí)激烈的社會(huì )競爭背后。易怒”。這也讓他們對餐飲有了更多的理解和選擇。
二、創(chuàng )業(yè)組織概述：
至于蛋糕這個(gè)傳統行業(yè)，面臨著(zhù)巨大的行業(yè)競爭。我們需要在競爭中脫穎而出，慢慢打造品牌，一系列有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中式、日式和西式糕點(diǎn)，各種西式糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、奶酪制品、新鮮果蔬和茶。我們所有的產(chǎn)品都必須注重綠色、健康和時(shí)尚的概念。在產(chǎn)品中實(shí)現現代消費者“尋求差異”心態(tài)。此外，我們將建立一個(gè)電子商務(wù)平臺，方便客戶(hù)，并通過(guò)硬推廣鞏固自己。我們將努力圍繞一個(gè)理念創(chuàng )造更多的社會(huì )價(jià)值，以滿(mǎn)足不同消費者的需求。在消費者滿(mǎn)意的同時(shí)，為了打造和推廣自己的品牌，實(shí)現利潤，他們會(huì )贏(yíng)得更多的聲譽(yù)。公司會(huì )面臨行業(yè)內的激烈競爭，但公司不會(huì )以一個(gè)弱者新人的姿態(tài)來(lái)索要股份。我們反而會(huì )以追求新的學(xué)習和成功的態(tài)度占領(lǐng)一部分市場(chǎng)份額，從而不斷成長(cháng)。
公司主要產(chǎn)品：各種風(fēng)格和口味的中日西式糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、小吃和奶酪產(chǎn)品、鮮榨健康果蔬飲料、各種茶。公司的產(chǎn)品將繼續基于新鮮、綠色、健康和時(shí)尚的理念創(chuàng )新，以滿(mǎn)足客戶(hù)的各種需求，實(shí)現雙贏(yíng)。
此外，公司將利用和推廣電子商務(wù)平臺構建自己的在線(xiàn)銷(xiāo)售平臺，實(shí)施專(zhuān)門(mén)的門(mén)到門(mén)分銷(xiāo)，實(shí)現品牌對接，采用雙線(xiàn)銷(xiāo)售模式，真正實(shí)現生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)的一體化，最大限度地實(shí)現公司價(jià)值，滿(mǎn)足客戶(hù)的不同需求。
三、產(chǎn)品和服務(wù)：
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大努力給自己一種使命感，讓客戶(hù)得到充分的尊重和享受，同時(shí)得到認可。
1、我們將以提供各種口味的蛋糕、小吃、飲料為基礎，立足市場(chǎng)，面向未來(lái)，服務(wù)客戶(hù)，微笑尊重。
2、公司的產(chǎn)品會(huì )受到市場(chǎng)的青睞。與普通的蛋糕店相比，我們產(chǎn)品所針對的客戶(hù)分布在各個(gè)年齡段，從兒童到老人。
3、一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì )吸引一定的客戶(hù)群，然后慢慢開(kāi)發(fā)各種新產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多有自己特色的產(chǎn)品，在這個(gè)行業(yè)中做出自己的特色。
四、商業(yè)戰略：
作為服務(wù)行業(yè)，我們不僅提供單一的產(chǎn)品，還提供周到的服務(wù)。特色環(huán)境也是吸引客戶(hù)的重要因素。因此，我公司從事特殊產(chǎn)品、店內服務(wù)、店員服務(wù)，以及各種中西糕點(diǎn)、糕點(diǎn)、甜點(diǎn)和奶酪產(chǎn)品。
我們還會(huì )聘請專(zhuān)業(yè)的面包師進(jìn)行設計改進(jìn)，推出自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌工程。特殊旗艦產(chǎn)品也會(huì )在各種節假日或不同季節推出。
1、各種鮮榨健康果蔬飲料
對于果蔬汁飲料，我們會(huì )購買(mǎi)各種產(chǎn)品配方最新鮮、最飽滿(mǎn)的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不損失任何原汁和營(yíng)養價(jià)值的目的，給顧客最新鮮、最有營(yíng)養的新鮮果蔬汁飲料。
2、包裝類(lèi)別
主要的套餐特別針對現在的白領(lǐng)，早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的時(shí)間段搭配不同的營(yíng)養套餐。讓每件產(chǎn)品都物有所值。
3、優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境
傳統蛋糕店以產(chǎn)品和自身品牌價(jià)值吸引顧客。但是，我們吸引顧客再次光臨，除了我們自己的特色產(chǎn)品，還有一個(gè)優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客來(lái)到我們的商店享受休閑時(shí)光，追求輕松寫(xiě)意的溫暖感覺(jué)。因此，室內裝飾應注重貼近自然的鮮艷色彩，給人一種更加放松的感覺(jué)。比如時(shí)尚人性化的桌椅陳設，符合主體環(huán)境，給人一種輕松溫馨的感覺(jué)。加上一些精致的小擺設，小細節給顧客留下了深刻的印象。
4、簡(jiǎn)單友好的店員服務(wù)
無(wú)論什么行業(yè)，客戶(hù)都是最重要的，服務(wù)業(yè)就更不用說(shuō)了，客戶(hù)就是上帝，所以?xún)?yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也很重要。店員要與顧客建立友好、默契的關(guān)系，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中積極與顧客溝通，讓顧客感到親近，讓顧客對公司和店員產(chǎn)生好感。這是培養有一定基礎的固定客戶(hù)的`好辦法。我們會(huì )統一店員的服裝，訓練店員有統一的歡迎口號，禮貌謙和，微笑服務(wù)。
工作原理：
1、誠實(shí)守信原則。禮貌對待消費者，友好好客。另外，商品質(zhì)量必須過(guò)關(guān)。
2、微笑服務(wù)的原則�？蛻�(hù)就是上帝，會(huì )是一種真情，禮貌謙和，互相尊重。
3、雙贏(yíng)互惠的原則。在誠信的基礎上，實(shí)現客戶(hù)之間的平等互惠，不僅達到了我們的經(jīng)營(yíng)目的，也滿(mǎn)足了消費者。
五、市場(chǎng)分析：
我們計劃在餐飲服務(wù)行業(yè)展開(kāi)競爭，相信這個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢將朝著(zhù)環(huán)境健康、小型化、高品質(zhì)的方向發(fā)展。
隨著(zhù)現代人生活水平的提高和生活節奏的加快，日常生活中對各種健康食品的需求越來(lái)越大，健康、綠色、時(shí)尚的食品和飲料越來(lái)越受到人們的歡迎，市場(chǎng)前景廣闊是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機會(huì )在望，但其市場(chǎng)競爭也很大。這是一個(gè)很有挑戰性的市場(chǎng)，比如蛋糕店或者果汁飲料茶葉店。而一些在內地駐扎了十幾年的老蛋糕店，口碑和客戶(hù)群都不錯，品牌也是多年積累下來(lái)的。除此之外，它只以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項目，如遍布大街小巷的茶葉店、果汁店，都以飲料為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括現在高消費的咖啡店。他們主要以西式餐飲和高標準服務(wù)為市場(chǎng)基礎，不斷擴大自己的'消費群體。
綜上所述，大部分都是以單一的產(chǎn)品類(lèi)型吸引固有的消費者，缺乏多元化、合并的優(yōu)勢，很多都沒(méi)有綠色健康的理念。我們將在這個(gè)多元化的市場(chǎng)中注入自己的想法，積極探索，爭取更新，我們一定會(huì )發(fā)揮自己的優(yōu)勢。我們可以利用市場(chǎng)需求，創(chuàng )造自己的特色，利用產(chǎn)品的高品質(zhì)和優(yōu)雅環(huán)境，用貼近自然的服務(wù)打動(dòng)和贏(yíng)得客戶(hù)。Make“大自然的純潔和甜蜜。慢慢提高知名度，然后申請品牌專(zhuān)利，實(shí)施品牌加盟，實(shí)現連鎖形式。我們有自己的品牌價(jià)值，吸引更多的加盟商，市場(chǎng)份額越大。
六、目標市場(chǎng)
糕點(diǎn)、果蔬飲料男女老少皆宜，深受消費者喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品清新健康的特點(diǎn)尤其受到年輕人的青睞。它的營(yíng)養價(jià)值也相當高，所以有人把它當正餐吃，可見(jiàn)其市場(chǎng)前景。
我們可以首先瞄準白領(lǐng)，他們早到晚歸，經(jīng)常不注意自己的早餐。我們可以吸引他們作為我們的主要客戶(hù)，提供優(yōu)質(zhì)健康的蛋糕、小吃和果蔬飲料。所以，早期是我們?yōu)榱宋蘸挽柟桃活?lèi)客戶(hù)而必須加強的賣(mài)點(diǎn)。
啟動(dòng)資產(chǎn)：約9.5萬(wàn)元；設備投資：
1、房租5000元；
2、門(mén)面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱)；
3、貨架和銷(xiāo)售臺投資約1500元；
4、員工制服服裝500元；
5、機器設備最大投資：8萬(wàn)元(含全套糕點(diǎn)用具)；初始購買(mǎi)價(jià)格：面粉和奶油等原材料。
經(jīng)濟效益估算：
月銷(xiāo)售額(平均)：2.1萬(wàn)元。據相關(guān)業(yè)內人士評估，這樣的小蛋糕店經(jīng)營(yíng)步入正軌后，月銷(xiāo)售額可達2.1萬(wàn)元，月支出14033元。房租：最好位置在人口密集的住宅區、社區商業(yè)街、靠近兒童的地段(如幼兒園或游樂(lè )場(chǎng))，5000元左右。
商品成本：30%左右，5000元左右。員工工資：10平米的店需要一個(gè)蛋糕師傅和一個(gè)服務(wù)員，工資合計2000元。
水電等雜費：設備折舊費700元：按5年計算，月利潤：6967元左右。根據這一估計，大約一年就可以收回投資。
七、風(fēng)險和制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是你所在街道或社區的第一家店，它將花費更多的財力和“Trick”為了吸引客戶(hù)，因為客戶(hù)很難改變平時(shí)的口味，控制風(fēng)險，社會(huì )上有一種說(shuō)法，理想的生活是住在英國農村，用德國電器，有一個(gè)日本老婆，一個(gè)法國情人，一個(gè)中國廚子。無(wú)論這是否是所有人的理想生活水平，字里行間都有一個(gè)信息，那就是食物在中國。這是事實(shí)。中國是一個(gè)非常重視食物的國家，也是世界上最發(fā)達的國家。中國飲食文化源遠流長(cháng)，餐飲業(yè)是中國最古老的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過(guò)即時(shí)加工、商業(yè)銷(xiāo)售和勞務(wù)為消費者提供食品(含飲料)、消費場(chǎng)所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。隨著(zhù)餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們外出就餐的頻率越來(lái)越高，各種責任事故層出不窮。餐車(chē)和餐廳之間的民事責任賠償糾紛越來(lái)越多。從保險的角度來(lái)看，餐飲業(yè)特有的這些民事責任風(fēng)險可以轉移到保險公司，最適合的責任保險產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營(yíng)者責任險”。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 14
項目簡(jiǎn)介：
DIY蛋糕店這個(gè)項目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專(zhuān)業(yè)指導顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。
在這里廣大的消費者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店內可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進(jìn)行朋友聚會(huì )，親子同樂(lè )，團隊分享，個(gè)人學(xué)習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無(wú)限樂(lè )趣中。
我將該店取名為"開(kāi)心DIY蛋糕坊"希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)。
選擇該項目的理由：
現在的年輕人都十分追求創(chuàng )意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在80、90的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺，也讓大家的到精神上的滿(mǎn)足!
項目地點(diǎn)選擇：
選擇在北京市海淀區大學(xué)等高校密集區、小區、商業(yè)繁華地區。因為大學(xué)較多的地方和小區商業(yè)區這些地方擁有固定的客戶(hù)群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費力較高，愛(ài)新奇好動(dòng)手，更偏愛(ài)有自己特色的小店，愛(ài)攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會(huì )比較偏愛(ài)光顧。
環(huán)境分析：
(一)外部環(huán)境分析
1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
2.大學(xué)和商業(yè)區小區等地有固定的客戶(hù)群，而且消費力比較高。
3.店鋪新鮮獨特，價(jià)格能獲得眾多信賴(lài)的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內部環(huán)境分析
提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專(zhuān)業(yè)的`老師，有保障的服務(wù)。
項目前景分析：
DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng )業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨特、價(jià)格又能獲得眾人信賴(lài)的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國內呈現出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著(zhù)廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著(zhù)人們的生活水平和消費水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著(zhù)越來(lái)越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣
從網(wǎng)絡(luò )調查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或很少存在專(zhuān)業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的`開(kāi)發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場(chǎng)的新寵兒。
項目風(fēng)險分析與應對策略：
(一)外部風(fēng)險：
1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場(chǎng)的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險。
4.上游供應商原料供應的風(fēng)險。
5.銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險。
(二)內部風(fēng)險：
1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統一，設備不齊全。
2.市場(chǎng)適應能力及調整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。
4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。
5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。
(三)應對策略：
1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規。
2.嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。
3.招聘和培養具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設備。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 15
一、概要
隨著(zhù)交通的逐步發(fā)展，私家車(chē)的數量在不斷提升。
二、公司描述
(一)公司的宗旨：
我們的目標就是創(chuàng )造一個(gè)時(shí)尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規劃成熟后擴展到各大院校，根據地方潮流開(kāi)設“特色”連鎖店。
(二)公司的名稱(chēng)：
DIY-HoneyRoom
三、蛋糕店概況
本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節性推出)。
本店打算開(kāi)在山東建筑大學(xué)商業(yè)街一樓，甜美裝修風(fēng)格，并提供休閑空間。
本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
SWOT分析
優(yōu)勢(S)：服務(wù)對象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心理需求，經(jīng)營(yíng)方式可根據需求靈活變通，如在節日開(kāi)設特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。適應市場(chǎng)需求，改變傳統的`經(jīng)營(yíng)模式，為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機會(huì )。在潛在競爭對手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)收益的積累，隨時(shí)準備擴大規模，搶占新市場(chǎng)。
劣勢(W)：缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，預期前期投入成本會(huì )比較高。材料種類(lèi)較多，加大選購程序難度。
機會(huì )(O)：大學(xué)階段的`年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價(jià)格適中，符合學(xué)生消費觀(guān)，具有可行性，成功機會(huì )大。
威脅(T)：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學(xué)生。隨著(zhù)本校周?chē)貐^的發(fā)展，勢必會(huì )有一些潛在競爭者進(jìn)入，對我們的店構成威脅。
四、產(chǎn)品與服務(wù)
(一)店內布局：
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閑區。
音樂(lè )播放菜單
(二)服務(wù)：
服務(wù)員統一著(zhù)裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。
具體服務(wù)要求：
服裝統一，時(shí)刻保持整潔、統一。
微笑服務(wù)，對顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿(mǎn)足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說(shuō)話(huà)不得大聲喧嘩。
每人一本意見(jiàn)薄，顧客消費結束后要咨詢(xún)顧客意見(jiàn)，對顧客提出任何意見(jiàn)要及時(shí)反饋給店長(cháng)。
(三)產(chǎn)品
蛋糕區
紫色夢(mèng)幻、綠野仙蹤、戀愛(ài)圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費創(chuàng )意設計/DIY)
巧克力區
馬克西姆(杏仁味)、愛(ài)麗絲丁(草莓味)、鐘愛(ài)一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力)注：可結合蛋糕一起制作。
五、廣告與促銷(xiāo)
促銷(xiāo)方式
廣告、營(yíng)業(yè)推廣、公共關(guān)系、長(cháng)期營(yíng)銷(xiāo)
(一)廣告
戶(hù)外廣告
(1)在宣傳欄里張貼海報
(2)在主要路口和餐廳門(mén)口派發(fā)傳單
報紙
開(kāi)業(yè)初，在院系簡(jiǎn)報作廣告宣傳
廣播
開(kāi)業(yè)宣傳：“一個(gè)由學(xué)生創(chuàng )辦的DIY蛋糕店開(kāi)業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可承接生日宴會(huì )、節日聚餐等，我們這里有高質(zhì)量的服務(wù)，優(yōu)美舒適的環(huán)境等著(zhù)你來(lái)享用。本店提供DIY指導，豐富您的課余生活，為您提供制作愛(ài)心小禮物的場(chǎng)所�！�
網(wǎng)絡(luò )
在校園網(wǎng)站創(chuàng )辦一個(gè)小網(wǎng)站，上面有具體DTY蛋糕的流程和視頻，廣大學(xué)生可在其上互相推薦或提出寶貴的意見(jiàn)。
(二)營(yíng)業(yè)推廣
打折優(yōu)惠開(kāi)設0-9位數的幸運球，抽取到與生日尾數相同的數字可打8折優(yōu)惠。
以消費價(jià)格為點(diǎn)數積分，以點(diǎn)數兌換可愛(ài)公仔獎品或打折票。
(三)公共關(guān)系
資助并參與學(xué)校組織的相應文化活動(dòng)，擴大知名度，樹(shù)立良好形象。
建立飲食文化，并在適當時(shí)機進(jìn)行宣傳。
(四)長(cháng)期營(yíng)銷(xiāo)
抓住顧客的關(guān)鍵還是我們產(chǎn)品與提供服務(wù)的質(zhì)量，我們將以高薪聘請有經(jīng)驗、技術(shù)好的蛋糕師，以保證產(chǎn)品口味。
我們會(huì )對服務(wù)人員進(jìn)行不定期培訓，以不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
我們將注重顧客提出的任何意見(jiàn)，不斷改進(jìn)我們各個(gè)方面的經(jīng)營(yíng)。
我們將對顧客進(jìn)行定期回訪(fǎng)，調查顧客滿(mǎn)意度。
六、經(jīng)營(yíng)與運作
(一)人員需求
預計8個(gè)人，其中店長(cháng)1名，收銀員1人，蛋糕區2人，巧克力區2人，果汁區2人。(注：各個(gè)區制作和教員各1人)
(二)員工分配
店長(cháng)1名，負責本店日常工作。
財務(wù)主管1名，主要負責材料采購及本店賬目管理。
蛋糕區、巧克力區、果汁區各區工作人員各2名，共6人，負責所在區的產(chǎn)品制作及推銷(xiāo)，并輪流幫助財務(wù)主管購買(mǎi)原材料。
七、財務(wù)預測分析
(一)成本需求情況
初期規劃費用：(1000元-2000元)
會(huì )計核算、法律事務(wù)以及前期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)費用，還有一些水電費、交通費等管理費用。
裝修設計和設備購置費用：(16000元-17000元)
設計裝修店面、購置和安裝必要設備，包括收銀臺、玻璃柜，以及冷藏設備，加工設備，洗滌設備，電扇通風(fēng)設備，安全和防火設備等。
(二)營(yíng)運資金
基本營(yíng)業(yè)資金(23000元-25000元)
租賃費、購買(mǎi)原材料、營(yíng)銷(xiāo)費用、廣告費用、雇用和培訓員工費用等，還考慮不可預見(jiàn)的準備金。
每月租金(2000元)
水電(每月300元-500元)
員工工資(6000元)
店長(cháng)1500元/月，收銀員1000元/月，蛋糕師1800元/月(2名)，教員600元/月(可聘請在校學(xué)生4名)注：獎金按盈利的5%。
原材料(每月20000元-23000元)
蛋糕原材料：
雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脫油、脫脂牛奶、細鹽、果醬、奶油等。
巧克力原材料：
可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。
果汁原材料：
各種新鮮水果。
(三)收入情況
收入來(lái)源
賣(mài)成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工費
預計每天賣(mài)出成品蛋糕5個(gè)，巧克力10塊，果汁50杯，制作蛋糕、巧克力30塊、果汁50杯
預計收入支出情況(都為平均數)
預計日收入總額：1300元-1500元，月收入總額：38000元-40000元；預計月成本費用：26000元27000元。利潤總額：12000元-13000元。工作人員獎金：600元-650元，月凈利潤額：11400元-12350元預計營(yíng)業(yè)時(shí)間為7個(gè)月(除寒暑假)，共獲利83125元前期投入共為2萬(wàn)左右，3個(gè)月可收回初始投資。
八、總結
通過(guò)以上財務(wù)預計分析可以得出：在校園附近開(kāi)辦DIY制作店，有穩定的顧客群，投資小，見(jiàn)效快，風(fēng)險可控，有較強的盈利能力。再加上大學(xué)生享有創(chuàng )業(yè)資金的貸款政策，可以看出本項規劃具有可行性和操作性。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 16
一、項目背景
隨著(zhù)人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，對于大學(xué)生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒(méi)有時(shí)間也不愿意專(zhuān)門(mén)到門(mén)市蛋糕店去購買(mǎi)，鑒于此，我們開(kāi)辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。
二、公司項目策化
1.公司成立原因
1.1組織原因
有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶(hù)這一現實(shí)，目標市場(chǎng)的容量將是相當可觀(guān)的。
2.調查結果分析
本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)分析，主要采取網(wǎng)上問(wèn)卷調查和個(gè)別訪(fǎng)談的方式。
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng )新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買(mǎi)行為。
�、瀑徺I(mǎi)行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買(mǎi)行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。
�、窃谛４髮W(xué)生沒(méi)有固定的購買(mǎi)模式，購買(mǎi)行為往往隨心所欲。
�、冉邮芎臀招率挛锏哪芰�，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀(guān)。
�、捎绊懏a(chǎn)品購買(mǎi)的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等。
�、寿徺I(mǎi)行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。
3.目標客戶(hù)分析
在校大學(xué)生購買(mǎi)一般側重于中低檔價(jià)位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時(shí)候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng )新方面，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會(huì )隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。
三、經(jīng)營(yíng)策略
1.營(yíng)銷(xiāo)策略分析
1.1品牌策略
網(wǎng)站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場(chǎng)調查和大膽預測，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結合的設計方案，在視覺(jué)形象和文字字體上精心規劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng )新。
1.2價(jià)格策略
價(jià)格在1-50元不等，以中低檔價(jià)位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。既走價(jià)格路線(xiàn)，又走質(zhì)量路線(xiàn)，滿(mǎn)足不同層次消費者的需求。
1.3銷(xiāo)售策略
�、判麄鞑呗�
利用學(xué)校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏(yíng)的戰略模式。
�、品⻊�(wù)方面
網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，由客戶(hù)服務(wù)部負責采取以下幾種方式：
�、俅蚋兄x電話(huà)或發(fā)Ｅ－ＭＡＩＬ進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶(hù)重大節日時(shí)發(fā)電子賀卡。
�、跓o(wú)條件接受客戶(hù)退貨，集中受理客戶(hù)投訴。
�、墼O立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。
�、艿谝淮斡嗁彽目蛻�(hù)將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì )員后享受會(huì )員價(jià)格。
�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線(xiàn)召開(kāi)會(huì )員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶(hù)最感興趣的問(wèn)題。
�、藿⒖蛻�(hù)數據庫檔案，客戶(hù)重復訂購時(shí)只要輸入名字，客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調入系統。
�、邥�(huì )員客戶(hù)進(jìn)行特別優(yōu)惠，第一時(shí)間品嘗新品并不定期地進(jìn)行饋贈。
1.4渠道建設
就目前來(lái)看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡(luò )，要求各高校都配備2-3名兼職學(xué)生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點(diǎn)。
2.網(wǎng)上蛋糕店策略實(shí)施
2.1.市場(chǎng)范圍選擇
在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學(xué)主校區作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時(shí)間后再擴張到其余的市場(chǎng)。
2.2.重點(diǎn)宣傳客戶(hù)
宣傳對象以在校學(xué)生為主，他們對價(jià)格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。
3.現場(chǎng)促銷(xiāo)
每月初兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。
宣傳內容包括：
�、艖覓旖y一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。
�、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門(mén)口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網(wǎng)查詢(xún)并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當天將配送禮品現場(chǎng)送出。
�、钦垖W(xué)校廣播站播發(fā)"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"宣傳部門(mén)擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。
�、葹闋I(yíng)造氣氛，在現場(chǎng)放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當場(chǎng)以?xún)?yōu)惠價(jià)格訂購并附送禮品。
�、稍谛麄鳟斕�，請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現場(chǎng)報道，如重慶晚報，校園電視臺等。
四、營(yíng)銷(xiāo)效果預測與分析
1.營(yíng)業(yè)額收入
據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷(xiāo)售額在200元以上。平時(shí)也在７0左右。
2.支付方式
可以貨到付款，也可采取網(wǎng)上支付。根據有關(guān)材料辦理會(huì )員卡并充值，可享受8折優(yōu)惠，力求網(wǎng)上在線(xiàn)支付達到20％，促進(jìn)在線(xiàn)支付。
3.訂貨方式
�。牛停粒桑潭▎�，直接進(jìn)入"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站進(jìn)行訂購，電話(huà)訂購。另外，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購。
4.客戶(hù)特點(diǎn)
年輕化，80％為青年人，以女性學(xué)生為主，他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無(wú)壞帳現象。
5.消費特點(diǎn)
10元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。
五、風(fēng)險分析
任何商業(yè)活動(dòng)都存在一定風(fēng)險。我們第一次開(kāi)網(wǎng)上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術(shù)方面，由于糕點(diǎn)技術(shù)已經(jīng)流傳開(kāi)來(lái)，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢，相對來(lái)說(shuō)是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。在市場(chǎng)方面，以重工商大為例，目前學(xué)校暫無(wú)類(lèi)似的網(wǎng)上食品店，而粗略估計，現有顧客和潛在顧客的數量非常巨大，我們網(wǎng)上蛋糕店必須把握先機，搶占市場(chǎng)，這是非常重要的，以后一旦有類(lèi)似的店面出現，我們在市場(chǎng)方面也有足夠競爭的優(yōu)勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網(wǎng)上開(kāi)店這種新穎的方式，減少實(shí)體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷(xiāo)，不過(guò)即使如此，還是需要一筆不小的費用。
六、經(jīng)營(yíng)成本預估
1.原則
把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。
2.初期投資
這一時(shí)期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò )服務(wù)，原料采購，人員工資，系統開(kāi)發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬(wàn)元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來(lái)大約需要一個(gè)月的時(shí)間。
3.第二期投資
這一階段我們的.服務(wù)將輻射各大高校和重慶市區，服務(wù)的內容會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高，其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。
七、項目小結
了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求，也結合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識，做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案。最重要的是，彌補了目前網(wǎng)上蛋糕市場(chǎng)的空白，適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購蛋糕，附帶祝�？ㄆ炔⑶抑贫撕侠淼膬r(jià)位。與此同時(shí)，我們還設立了論壇，不僅滿(mǎn)足了廣大青年學(xué)生的切實(shí)需要，也可以滿(mǎn)足不同年齡層次消費者的需求！
由于我們企業(yè)剛剛開(kāi)始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時(shí)在網(wǎng)站設計，制作方面，由于我們對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設計時(shí)有很大的困難，但是經(jīng)過(guò)我們的共同努力和協(xié)作，我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站一定會(huì )得到進(jìn)一步的完善！
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 17
一、計劃摘要
伴隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)語(yǔ)，與此同時(shí)，現如今的孩子們缺少動(dòng)手實(shí)踐的機會(huì )；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨一無(wú)二的享受，于是有了AC蛋糕店。
二、企業(yè)介紹
1、項目名稱(chēng)：AC蛋糕店
2、項目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!
3、項目宣言：我的蛋糕，我的AC!
4、店面名稱(chēng)：xxxAC蛋糕店
5、宣傳口號：我的蛋糕，我的AC!
6、店面商標：根據個(gè)人喜好以及定位來(lái)決定
7、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。
8、店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話(huà)版、歐版、叢林版、溫馨版……很多相互獨立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個(gè)AC店，就讓它一“獨”到底!每個(gè)人都有自己獨特的意境。)周?chē)艥M(mǎn)蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、前景預測
通過(guò)問(wèn)卷調查，網(wǎng)上投票，走訪(fǎng)很多AC行業(yè)的商家，總結了以下優(yōu)勢。
首先，大家對AC的態(tài)度還是很友好的，數據表明有大于80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的.這種心理下手，必然會(huì )有良好的效果。
其次，女生對蛋糕的熱愛(ài)遠高于男生。而且大部分選擇不會(huì )來(lái)的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì )和女朋友一起來(lái)，這樣，只要我們能做的讓女生滿(mǎn)意，那何愁沒(méi)有顧客呢?
第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來(lái)，我們很了解現在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng )業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢必會(huì )成為我們良好的資源。
第四，通過(guò)我們自己的預算，以及成功的案例，開(kāi)一家AC蛋糕店的成本在10萬(wàn)元以?xún)�，這對于我們沒(méi)有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險性。
第五，我們走訪(fǎng)了很多的做AC生意商家，大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形容，足以見(jiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展潛力。
四、市場(chǎng)分析
我們主要分為兩部分來(lái)調查，調查群體主要集中的大學(xué)生群體，分為問(wèn)卷調查以及網(wǎng)絡(luò )調查。
�。ㄒ唬﹩�(wèn)卷調查：
由于本項目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問(wèn)卷調查主要調查群體為在校大學(xué)生。
�。�1）去蛋糕店的頻率：
女生對蛋糕的依賴(lài)遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì )添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
�。�2）蛋糕的用途：
生日還是蛋糕的`主要銷(xiāo)路，因此，我們會(huì )在制作AC蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨特。
�。�3）市場(chǎng)滿(mǎn)足度：
市場(chǎng)上蛋糕的種類(lèi)基本能滿(mǎn)足大眾的需求，雖然對AC蛋糕會(huì )產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。
�。�4）AC方式態(tài)度
總體來(lái)說(shuō)，大家對AC方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。
�。�5）是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?
男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì )從女生著(zhù)重下手，開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。
�。�6）蛋糕的價(jià)位：
蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會(huì )按照這個(gè)規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì )略有浮動(dòng)。
�。�7）蛋糕的尺寸：
大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè )為主，過(guò)大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動(dòng)。
�。�8）蛋糕的形狀：
圓形居多，我們會(huì )提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。
�。�9）擔心的問(wèn)題：
衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話(huà)題。所以，我們會(huì )在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。
�。�10）制作環(huán)境
大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風(fēng)格還是會(huì )以靜雅舒適的風(fēng)格為主。
�。�11）制作蛋糕的伴侶：
來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng )造一個(gè)溫馨浪漫的情調來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。
�。�12）蛋糕店的頻率：
時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因為學(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。
�。�13）宣傳渠道：
大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng )建良好氛圍，并創(chuàng )立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的AC蛋糕店必定會(huì )不脛而走!
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 18
執行總結：
我們先要開(kāi)一個(gè)可以用不同的方式做蛋糕的一個(gè)店，可以說(shuō)成DIY蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說(shuō)出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來(lái)完成。
這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點(diǎn)。當然我們還有一個(gè)目標，就是可以將蛋糕當成藝術(shù)品，收藏，材料我們會(huì )用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著(zhù)這種理念來(lái)做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。
而我們就會(huì )為那些人盡力完成.當然我們擁有一個(gè)很努力，很有實(shí)力的團隊。從策劃到宣傳，再到賣(mài)出。他們實(shí)打實(shí)的做著(zhù)，從顧客那里做問(wèn)卷調查，然后盡量根據他們的要求做。所以我們人吁業(yè)內人士，放遠眼光，從慘烈的價(jià)格戰和同門(mén)殘殺中跳出來(lái)；從產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)同質(zhì)化中走出來(lái)放眼未來(lái)，著(zhù)手現在，開(kāi)始真正的規范發(fā)展行動(dòng)――.創(chuàng )造真正屬于自己的，具有獨特特色專(zhuān)業(yè)的強勢品牌企業(yè)。
1、公司的使命是：“美味、健康，每天為您提供新活力。
2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推進(jìn)現代化管理。
3、公司秉承“科學(xué)管理、品種創(chuàng )新、名牌質(zhì)量、顧客滿(mǎn)意”的宗旨。
一、基本營(yíng)銷(xiāo)目標
第一年銷(xiāo)售目標預計可達到200萬(wàn)元，基本的財務(wù)目標是，包括通過(guò)廣告、公關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實(shí)現盈虧平衡。
二、項目介紹
我們創(chuàng )立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現在是美國人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現出來(lái)，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬，充分體現了個(gè)性與藝術(shù)的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!
翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動(dòng)物，卡通動(dòng)漫等東西能更立體的體現在蛋糕之上，更勝者我們可以仿制實(shí)物，制作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺(jué)感受。
當然在制作翻糖蛋糕的同時(shí)我們也會(huì )結合當下流行時(shí)尚元素，制作更加適合大眾口味需求的精致蛋糕小甜點(diǎn)，能讓我們能更好的適應大眾需求。
這是一種新型的蛋糕理念，無(wú)論是精美的翻糖蛋糕，還是精致的具有特色的甜點(diǎn)，在現今社會(huì )中我認為會(huì )被很多人接受。
我們店采用一種新穎的營(yíng)銷(xiāo)方式，首先我們店的裝潢：我們認為田園風(fēng)格的`裝飾設計是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味，這不僅適合蛋糕的整體，而且符合現在的時(shí)尚理念。在店內設置有藤蔓鮮花編制的秋千座椅，供顧客休息享用蛋糕，并且播放輕音樂(lè )，使顧客能放松心情。
當顧客消費滿(mǎn)一定消費額的時(shí)候，我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客，同時(shí)可以辦VIP貴賓卡，擁有我們店的貴賓卡能夠享受優(yōu)惠和每月的`贈禮品活動(dòng)等。
在制作蛋糕方面，顧客可以通過(guò)將自己的構想描述給我們，通過(guò)構圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨一無(wú)二的糕點(diǎn)，如我們可以將顧客的照片制作在蛋糕之上。
在服務(wù)方面我們也力求完美，做到微笑對顧客，完善周到的服務(wù)。
我想新型的蛋糕理念，對當前流行元素的了解，以及我們90后對社會(huì )大部分年輕人的認知，勇敢無(wú)畏的向前沖的熱情都是我們的優(yōu)勢，它能讓我們更好的抓住機會(huì )向前沖。
同時(shí)：翻糖蛋糕的制作是美國新流行技術(shù)，國內市場(chǎng)空白，市場(chǎng)巨大，已經(jīng)開(kāi)的莫非蛋糕工坊人氣火爆這是我們競爭市場(chǎng)最大優(yōu)勢，多年進(jìn)口食品運營(yíng)，管理，培訓成熟有較好的基礎。而最適合我們的投資少，周期短，不占壓資金，立刻見(jiàn)效這能讓我們更好的周轉資金，更有利于我們的創(chuàng )業(yè)。
三、市場(chǎng)分析
1.營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境
1.1.蛋糕烘焙業(yè)市場(chǎng)狀況
我國的焙烤行業(yè)發(fā)展很快，09年全國焙烤行業(yè)的銷(xiāo)售額，據業(yè)內人士統計，高達1700億，總體增長(cháng)40%，發(fā)展速度快，效率高。而近幾年來(lái)蛋糕西餅的需求也在穩步增加，整個(gè)烘焙業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)前景明朗，為投資者一度看好。
1.2.行業(yè)環(huán)境
中國烘焙業(yè)的增長(cháng)速度高達14%，這其中的小企業(yè)也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。
1.3.市場(chǎng)構成
烘焙業(yè)市場(chǎng)有蛋糕、西餅、面包以及其附屬乳制品四大類(lèi)。其中，面包是占有最大份額的產(chǎn)品，其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產(chǎn)品的附屬品，在烘焙行業(yè)中所占的份額相對較小，且該產(chǎn)品常見(jiàn)于各類(lèi)食品商店。
面包和西餅可作為主食，市場(chǎng)占有量也較大；蛋糕主要是喜慶節日所需要的產(chǎn)品，相對于面包會(huì )少點(diǎn)份額。
乳制品的生產(chǎn)廠(chǎng)家大多不是面包店，因此烘焙業(yè)中各企業(yè)所針對市場(chǎng)競爭范圍將是面包，西餅以及蛋糕這3個(gè)主要領(lǐng)域。
2.競爭環(huán)境分析
寧波市內比較大型的西式面包店為數不少，除了我們Anglekiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，Breadtalk，新美心，85℃等一些都是相對比較大型的西式面包店，會(huì )和Anglekiss形成行業(yè)間的競爭，不過(guò)由于所營(yíng)業(yè)的區域重疊的地方比較少，然后再針對寧波各個(gè)蛋糕店的分布情況，Breadtalk、新美心這些是Anglekiss的最大競爭者。接下來(lái)，我們對Breadtalk、新美心、元祖這三個(gè)競爭對手進(jìn)行分析。
Breadtalk。Breadtalk跟Anglekiss有很多相似的地方，有很多產(chǎn)品相互覆蓋，相對于馬得利來(lái)說(shuō)，Breadtalk進(jìn)入珠海地區比較早，品牌知名度更高，而且已經(jīng)培養了一批忠實(shí)的顧客。同時(shí)Breadtalk也有一些Anglekiss所沒(méi)有的產(chǎn)品，如麻薯，澳門(mén)特產(chǎn)等，特別是Breadtalk的招牌產(chǎn)品奶香片，在北師大乃至寧波可以說(shuō)是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如說(shuō)產(chǎn)品的更新?lián)Q代慢，很多產(chǎn)品都是從一開(kāi)始就有的，現在基本口味什么的都沒(méi)多大改變，還有就是價(jià)格相對Anglekiss要更便宜一些，這在口味差不多的情況下，更多的顧客可能會(huì )選擇Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置沒(méi)有Anglekiss那么好，這對于一些想要買(mǎi)早餐的學(xué)生、上班族而言，就比較不方便了，很多人去采蝶軒買(mǎi)面包更多的是為了進(jìn)行糧食儲備。
元祖。在這幾家面包店中，元祖是最高檔的，同時(shí)價(jià)格也是最貴的。元祖的店面建設比較有特色，給人的感覺(jué)就比較優(yōu)雅，有一種小資情調。但元祖的面包與蛋糕價(jià)格都很貴，而且口味一般，但新美心有自己的招牌產(chǎn)品——奶茶和蔬菜果汁飲料，這是其他店所沒(méi)有的，味道好，價(jià)格合理，就北師大為例，學(xué)生很熱衷這類(lèi)飲品，因此產(chǎn)品很熱銷(xiāo)。
新美心。在分析的這幾家面包店中，新美心是最低檔的。消費環(huán)境比較一般，感覺(jué)不是很衛生，產(chǎn)品種類(lèi)都比較少，蛋糕的味道跟種類(lèi)都比較差，但他有一個(gè)別處沒(méi)有的東西，那就是面包干，這可以說(shuō)是新美心的招牌產(chǎn)品。同時(shí)在它的早餐類(lèi)產(chǎn)品中，他比Anglekiss多了一個(gè)傳統食品---雞蛋，并且熱豆漿也比Anglekiss和其他地方便宜，雖然口味不是很好，但以其價(jià)格低廉也贏(yíng)得許多顧客的青睞。
3.消費群體市場(chǎng)分析
Anglekiss蛋糕店的市場(chǎng)主要包括學(xué)生、上班族以及家庭主婦。公司計劃瞄準的細分市場(chǎng)具體包括這三個(gè)群體。
學(xué)生：
1.縮短產(chǎn)品周期，定時(shí)推出一些又新又潮的產(chǎn)品，要加強產(chǎn)品的創(chuàng )意和外觀(guān)，吸引他們的注意。推出一些DIY套餐，供消費者自己創(chuàng )造自己想要的產(chǎn)品。
2.發(fā)展電子商務(wù)，在校內網(wǎng)，陽(yáng)臺網(wǎng)，微博等社交媒體投放廣告，開(kāi)通屬于自己的校內網(wǎng)，微博主頁(yè)，即時(shí)更新產(chǎn)品信息，發(fā)布企業(yè)的一些日常進(jìn)展或企業(yè)的一些價(jià)值主張等，注重企業(yè)文化的宣傳，注重社交媒體的營(yíng)銷(xiāo)。
3.誠信經(jīng)營(yíng)，加強對品牌的宣傳，可以在一些學(xué)校贊助某些活動(dòng)，同時(shí)進(jìn)行品牌的宣傳，或者與學(xué)校的某些團體進(jìn)行戰略同盟，成為他們的獨家贊助商，在學(xué)校進(jìn)行廣泛的宣傳，培養消費者的品牌意識。
家庭用戶(hù)的消費特點(diǎn)：
1.對價(jià)格比較敏感。對于很多家庭來(lái)說(shuō)，商品的價(jià)格是最重要的影響消費的因素。如果產(chǎn)品出現降價(jià)，很多家庭會(huì )大量購買(mǎi)作為儲存。
2.喜歡家庭裝產(chǎn)品。很多家庭都有3到5個(gè)成員，一般他們的購買(mǎi)都會(huì )考慮到整個(gè)家庭是否夠用，而且家庭套裝會(huì )給他們一個(gè)物美價(jià)廉的感覺(jué)，如果有一些家庭裝的推出，他們會(huì )覺(jué)得比較優(yōu)惠而購買(mǎi)。
3.注重產(chǎn)品質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，具有購買(mǎi)力的家庭成員大多是父母，并且更多是他們在解決家庭的日常飲食需求，他們會(huì )更看重商品的質(zhì)量是否過(guò)關(guān)，食品是否安全健康，而忽略商品的外觀(guān)或其他因素。
相應的營(yíng)銷(xiāo)策略:
1.每月定期推出一些特惠套餐，促銷(xiāo)套裝，比如在購買(mǎi)牛奶跟面包時(shí)提供打折優(yōu)惠，在一些節假日舉行商品大優(yōu)惠，大打折，在新產(chǎn)品推出時(shí)，推出一些試吃或買(mǎi)3送2活動(dòng)。
2.多推出一些家庭裝產(chǎn)品。在一個(gè)獨立包裝內滿(mǎn)足3個(gè)左右家庭成員的量。
3.加強對產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)，建立一個(gè)完整的質(zhì)量監督體系，堅決不讓問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。
若出現問(wèn)題食品時(shí)，要第一時(shí)間告知消費者，并提供退款或者換其他產(chǎn)品的服務(wù)。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 19
一、摘要
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高。但是現在都市生活質(zhì)量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著(zhù)更高更好的精神與物質(zhì)的享受。
然而分析當今社會(huì )，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。
縱觀(guān)當今社會(huì )，人們對吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類(lèi)繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現代白領(lǐng)身上尤為體現。藉此，我們需要開(kāi)一家集傳統與革新以一體的現代化開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì )競爭背后的"煩躁"。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個(gè)傳統行業(yè)，本身就面臨著(zhù)巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現現代消費者"求異"的心態(tài)。
此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現雙線(xiàn)贏(yíng)利，以達最終效益。
我們將力爭圍繞一個(gè)理念創(chuàng )造出更多的社會(huì )價(jià)值，以滿(mǎn)足不同消費者的需要。在消費者滿(mǎn)意的同時(shí)，贏(yíng)得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實(shí)現盈利。
二、公司描述
本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。
公司涉足的'是一個(gè)傳統行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會(huì )以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現雙贏(yíng)。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，并實(shí)施以專(zhuān)門(mén)的門(mén)對門(mén)配送，實(shí)現品牌的對接，采取雙線(xiàn)銷(xiāo)售的模式，將生產(chǎn)銷(xiāo)售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿(mǎn)足顧客的不同需求。
三、公司的宗旨
1、公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認同。
2、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客。
3、經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
四、公司的目標
1、公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛(ài)的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。
2、一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì )吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類(lèi)新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
3、公司在顧客的立場(chǎng)上，會(huì )盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的`口碑，為公司樹(shù)立起較好的形象，以達到品牌的建設。
4、最重要的，公司要實(shí)現盈利。理想中，一個(gè)三年計劃，第一年立足市場(chǎng)，第二年市場(chǎng)拓展，第三年實(shí)現真正盈利。
五、經(jīng)營(yíng)項目及內容
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內服務(wù)、店員服務(wù)。
1、經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品
前期，我們將有"科薩米爾"或者"85度C"為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會(huì )雇傭專(zhuān)業(yè)的烘焙師專(zhuān)門(mén)設計改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會(huì )在各個(gè)節假日或者不同季節，推出專(zhuān)門(mén)的主打產(chǎn)品。
各類(lèi)新鮮現榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿(mǎn)的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養價(jià)值的目標，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養的時(shí)鮮果蔬飲料。
套餐類(lèi)
特別針對現今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
2、優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境
傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門(mén)店，是為了享受休閑時(shí)光，追求一種輕松寫(xiě)意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺(jué)。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節就給顧客留下深刻的印象。
3、輕松親戚的店員服務(wù)
無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以?xún)?yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺(jué)，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。
我們將統一店員的著(zhù)裝，培訓店員有統一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。
六、經(jīng)營(yíng)原則
1、誠實(shí)守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
2、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì )是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
3、雙贏(yíng)互惠原則。在誠實(shí)的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng )業(yè)的目的，也讓消費者滿(mǎn)意。
七、市場(chǎng)分析
我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢將向著(zhù)環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著(zhù)現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機會(huì )在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競爭也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰力的市場(chǎng)。
蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。但是諸如某些進(jìn)駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(cháng)年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項目。再如那些滿(mǎn)大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著(zhù)現在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著(zhù)自己的消費群體。綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類(lèi)型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開(kāi)拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò )顧客。打造"自然的純粹與甜美"，慢慢提高知名度，然后申請品牌專(zhuān)利，實(shí)行品牌加盟，達到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。
目標市場(chǎng)：
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。
我們可以先將目標市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩�，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強的賣(mài)點(diǎn)，以吸收并鞏固一類(lèi)顧客。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 20
一、行業(yè)概況
馬上就要從象牙塔里出來(lái)了，根據自己對于餐飲業(yè)的興趣及所學(xué)打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為大眾消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開(kāi)在社區商業(yè)街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
三、經(jīng)營(yíng)目標
由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩腳跟，1年收回成本。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1.客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經(jīng)營(yíng)計劃
1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2.開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競爭策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì )太高，屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告傳單，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7.經(jīng)過(guò)多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì )合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為xx先生、xx小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的.感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
六、財務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設備投資：
1.房租5000元。
2.門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱).
3.貨架和賣(mài)臺投入約1500元。
4.員工(2名)統一服裝需500元。
5.機器設備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額(平均)：30000元。據業(yè)內人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達30000元。
每月支出：21033元.
房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)附近)，約4000元。
貨品成本：30%左右，約9000元。
人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計6000元。
水電等雜費：700元。
設備折舊費：按5年計算，每月1333元月。
利潤：8967元左右，按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
【創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)】相關(guān)文章：
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)06-30
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)【經(jīng)典】01-23
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)09-07
內衣創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)11-27
養豬創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)12-08
公益創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)03-22
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)樣本12-08
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)(合集)07-14