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調查學(xué)生飲食習慣報告（通用12篇）
如果對某一情況、某一事件完全陌生，我們務(wù)必要去搞清背后真相，一般會(huì )把調查結果匯集成一份調查報告。你想知道調查報告怎么寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的調查學(xué)生飲食習慣報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
調查學(xué)生飲食習慣報告 1
一、緒論
消費行為研究就是以科學(xué)的方法了解消費者心理和消費行為，形成與消費者更有效的溝通，從而指導營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。根據新生代市場(chǎng)監測機構和中國青年校園先鋒文化有限公司聯(lián)合公布的《20xx中國大學(xué)生消費與生活形態(tài)研究報告》，20xx年我國大學(xué)生每月的平均消費額約為447.3元（不含學(xué)費和學(xué)雜費），其中用于餐飲煙酒等的消費達到212元占消費支出的47.4%，其年消費總額超過(guò)1萬(wàn)元，；大學(xué)生消費行為研究已經(jīng)成為當前消費行為研究的一個(gè)熱點(diǎn)。大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和需求，調查了解大學(xué)生的日常消費狀況，研究其日常消費心理和消費行為，對于正確認識大學(xué)生，引導大學(xué)生進(jìn)行正確消費；對于指導服務(wù)于大學(xué)生的部門(mén)和企業(yè)更有針對性地做好服務(wù)工作具有實(shí)際意義。
涉及餐飲消費行為的研究很少，周忠民（20xx）認為飲食消費行為是飲食消費者有意識地尋找、購買(mǎi)、食用和評價(jià)以滿(mǎn)足需要的食物、服務(wù)及設施所表現出來(lái)的一切腦體活動(dòng)。它既包括飲食消費者的形體活動(dòng)過(guò)程，也包括其思維活動(dòng)過(guò)程。他把飲食消費行為的直接影響因素分為：生理因素、心理因素和社會(huì )因素三大方面。宋睛葵（20xx）認為當代大學(xué)生廣泛存在著(zhù)飲食消費行為不合理的現象，具體表現在一方面存在著(zhù)非理性的飲食消費，另一方面膳食結構也不合理；陳瑤等（20xx）研究了學(xué)生食堂消費行為，他們側重于對學(xué)生飲食消費行為直觀(guān)的層面上進(jìn)行分析，未更多地涉及影響消費行為的飲食消費的喜好和消費觀(guān)念；張夢(mèng)麗（20xx）研究了大學(xué)生飲食觀(guān)念和外出就餐行為，她認為大學(xué)生的飲食觀(guān)念與整個(gè)社會(huì )飲食觀(guān)念的變化趨勢一致，大學(xué)生對食物風(fēng)味、就餐環(huán)境、服務(wù)等餐飲要素提出了更高要求；David Marshall（20xx）研究了英國學(xué)生和澳大利亞學(xué)生在特定的就餐時(shí)間、不同的就餐環(huán)境下飲食選擇的復雜性。在飲食行為研究中，更多的研究是從大學(xué)生膳食行為與營(yíng)養、體質(zhì)、健康的角度進(jìn)行研究，如范利國（20xx）的“xx大學(xué)醫學(xué)生營(yíng)養知識和膳食行為現狀”，其研究目的是了解醫學(xué)院校大學(xué)生的膳食結構及食物消費現況，為醫學(xué)院校進(jìn)行膳食營(yíng)養健康教育及干預提供依據，側重于從健康營(yíng)養角度進(jìn)行大學(xué)生飲食習慣和飲食結構的研究；蔡秀娟等（20xx）對廣州高校大學(xué)生的飲食與消費行為進(jìn)行了調查，從早餐情況、三餐調查、零食、選擇食物依據、營(yíng)養知識、飲食目的和外出就餐情況等七個(gè)方面進(jìn)行了問(wèn)卷調查，主要研究的是大學(xué)生飲食行為與身體健康的問(wèn)題。
二、問(wèn)卷設計和數據收集
本研究采用問(wèn)卷作為搜集資料的工具，問(wèn)卷在參考其他文獻的基礎上，根據西南交通大學(xué)學(xué)生的實(shí)際情況自行設計，并征求了學(xué)校后勤相關(guān)飲食管理專(zhuān)家和部分學(xué)生的意見(jiàn)修改后形成，問(wèn)卷的內容共分為三大部分，第一部分為填空題，第二部分為選擇填空題，第三部分為個(gè)人基本情況。本研究請大學(xué)生分別于20xx年3月和20xx年5月在西南交通大學(xué)的犀浦校區學(xué)生食堂門(mén)口、自習室、宿舍對本科大學(xué)生進(jìn)行了隨機問(wèn)卷調查，兩次分別發(fā)出調查表各400份，收回400份，由人工檢查，將填寫(xiě)不完整、不正確的無(wú)效問(wèn)卷予以剔除后得到有效問(wèn)卷，其中，20xx年有效問(wèn)卷298份，有效問(wèn)卷占總發(fā)放問(wèn)卷的74.5%，20xx年有效問(wèn)卷366份，有效問(wèn)卷占總發(fā)放問(wèn)卷的91.5%，問(wèn)卷的回收率和有效率能夠滿(mǎn)足分析及研究的需要。
三、調查數據分析
本研究使用統計軟件SPASS 15.0進(jìn)行各項資料分析，統計分析方法包括頻數、平均值、標準差、t檢驗、單因子方差分析（ANOVA），所有統計檢驗的置信概率均取為95%。在單因子方差分析呈現差異時(shí)，采用最小顯著(zhù)性差異法（LSD）檢驗分析其差異情況。
1、飲食消費支出情況
�。�1）大學(xué)生每月飲食消費支出：
調查結果顯示，大學(xué)生每月的飲食消費支出多數在151元—500元之間（占78.7%），消費額在301—500元的達到58.2%，可見(jiàn)大學(xué)生在飲食消費方面的支出是有限的。另外，調查顯示男生每月平均消費413元，女生每月平均消費342元，在飲食消費上，男生的支出明顯大于女生。
�。�2）學(xué)生在學(xué)生食堂就餐的消費能力：
學(xué)生每日在食堂的消費價(jià)位多數在5—11元間（占71.8%），即每月消費約為：150元—330元，其中，男生在學(xué)生食堂每天消費的金額平均為9.4元，女生約平均為7.8元，與食堂掌握的學(xué)生人均月消費基本相符；但這個(gè)結果與學(xué)生每月用于飲食消費的金額有一定差異，這個(gè)差異主要由于在外就餐和用于零食和水果等消費所致。統計顯示，學(xué)生早餐一般消費在1—3元以?xún)龋ㄕ?1.8%），午餐消費3.1—6元的占92%，晚餐消費3.1—6元的占87.1%，午餐消費略大于晚餐。
2、飲食消費習慣
根據大學(xué)生飲食消費習慣問(wèn)卷調查的結果并采用t檢驗和單因子方差分析（ANOVA）進(jìn)行了不同人口變量下的統計檢驗。
�。�1）最喜歡的主食：
由調查數據可以看出，主食喜歡程度排序為：米飯（71.1%）、面食（25.2%）、小吃（3.7%），檢驗結果表明，性別、文理科、年級、是否獨身子女及來(lái)自城鄉在主食選擇方面沒(méi)有顯著(zhù)差異，但是不同籍貫和年齡的學(xué)生其喜歡的主食存在顯著(zhù)差異。來(lái)自華北和西北的同學(xué)對面食具有較高的喜好（分別達到43.8%和53.7%），而華東、華南、西南和東北的學(xué)生主要喜歡的主食是大米。通過(guò)對各年齡組進(jìn)一步的多重比較檢驗得到23歲組和20歲以下組、23歲組和20歲組、20歲以下組和21歲組存在顯著(zhù)差異。
�。�2）早餐時(shí)間：
調查數據顯示，有33.1%的學(xué)生在7：00—7：30就餐，有46.2%的學(xué)生在7：30—8：00用餐、有16.9%的學(xué)生習慣于在8點(diǎn)以后用早餐；不吃早餐的同學(xué)占3.8%。檢驗結果表明，不同性別、年級和年齡的同學(xué)的早餐用餐時(shí)間有顯著(zhù)差異，有50.5%的女生在7：30以前吃早餐，而男生只有26.2%，有87.4%的女生和76%的男生在8：00以前吃早餐，有4.2%的男生和2.9%的女生不吃早餐，可以看出女生的生活習慣較男生要好些。通過(guò)對各年齡組進(jìn)一步的多重比較檢驗得到，20歲組和22歲組、23歲以上組和其它各年齡組都存在顯著(zhù)差異，在年級方面，大一與大三、大一與大四，大二與大四存在顯著(zhù)差異，且隨著(zhù)年級和年齡的增大，早餐就餐時(shí)間相應推遲。
�。�3）三餐中最重視的是：
調查數據顯示，最重視的選項排序為：中餐（58.7%）、早餐（23.5%）、晚餐（17.8%），由檢驗結果表明，不同性別的學(xué)生對三餐的重視程度有顯著(zhù)差異，男女生最重視中餐的比例都在58%左右，男生對早餐和晚餐的重視比例都在20%左右，而女生重視午餐的有32%，晚餐只有9.7%。從地域來(lái)看，來(lái)自東北和西北的同學(xué)重視早餐的比例在38.5%和34.1%，重視晚餐的比例在7.7%和9.8%，而其余地域的同學(xué)對早餐的重視率都在23%以?xún)�，而對晚餐的重視率�?8%以上，也表現出一定的差異性。
�。�4）不能按時(shí)吃飯的原因：主要是因為外出、上網(wǎng)和完成作業(yè)。由檢驗結果可以看出，男女生不能按時(shí)吃飯的'原因有顯著(zhù)的差異，有35%的男生因為上網(wǎng)或游戲，32%的男生因為外出，26%因為完成作業(yè)，而女生有41%因為外出，34%因為完成作業(yè)，有23%因為上網(wǎng)或游戲。
�。�5）學(xué)生早餐最喜歡吃的是：
20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋（60.4%）、豆漿（53.7%）、包子（50.3%）、稀飯（47.9%）、牛奶（44.3%）、油條（28.8%）、蛋糕（25.5%）、面包（25.2%）；20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋（60.9%）、豆漿（54.1%）、包子（45.6%）、牛奶（41.8%）、稀飯（38.8%）、油條（29.2%）、小菜（22.7%）、甜點(diǎn)（21.6%）；兩年的調查結果基本差不多。
�。�6）學(xué)生最喜歡吃的菜系是：
20xx年調查結果是：川菜（65.7%）、東北菜（19.4%）、魯菜（16.1%）、淮揚菜（6.7%）、粵菜（6.0%）；20xx年的調查結果是：川菜（57.9%）、東北菜（28.1%）、魯菜（19.1%）、粵菜（12.8%）、淮揚菜（10.7%）；前三位的排序沒(méi)有變化。
�。�7）學(xué)生不在學(xué)校食堂吃飯的主要原因：
20xx年調查的結果是：想換口味（65.7%）、想改善伙食（57.3%）、食堂的價(jià)和質(zhì)不符（33.2%）、食堂擁擠（30.5%）、參加聚會(huì )（24.4%）等；20xx年調查的結果是：想換口味（57.7%）、錯過(guò)了食堂的開(kāi)飯時(shí)間（47.8）、想改善伙食（36.6%）、食堂的價(jià)和質(zhì)不符（40.7%）、食堂擁擠（27.3%）等；由此可見(jiàn)，要提高學(xué)生就餐率，還得從自身做起，經(jīng)常變換菜品和口味，為學(xué)生提供更多不同口味的菜品，增加高品質(zhì)的菜品等，以滿(mǎn)足不同的飲食需求。
�。�8）學(xué)生喜歡吃的食品是：
20xx年調查結果排前八位的是：綠色葉子類(lèi)蔬菜（70.8%）、新鮮肉類(lèi)（62.4%）、豆制品（46.6%）、薯類(lèi)（45.9%）、瓜類(lèi)蔬菜（36.9%）、甜點(diǎn)（24.8%）、鹵菜或鹵肉（24.1%）、腌臘食品（15.7%）；20xx年調查結果排前八位的是：水果（52.4%）、新鮮肉類(lèi)（46.4%）、豆制品（36.3%）、瓜類(lèi)蔬菜（31.1%）、鹵菜或鹵肉（28.4%）、綠色葉子類(lèi)蔬菜（26.5%）、薯類(lèi)（26.5%）、油炸類(lèi)（17.5%）、腌臘食品（16.1%），兩年的結果略有一些變化。
�。�9）學(xué)生喜歡的口味：
20xx年調查結果排前五位的是：辣味（46.9%）、清淡（45.9%）、適中（37.5%）、麻味（24.1%）、味重（22.8%）；20xx年調查結果排前五位的是：辣味（38.0%）、清淡（45.6%）、適中（48.6%）、味重（20.8%）、甜酸味（15.6%），兩年基本沒(méi)有大的差別。
3、飲食消費觀(guān)念
學(xué)生飲食消費觀(guān)念問(wèn)卷調查主要涉及健康和飲食安全兩個(gè)方面，結果如下：
�。�1）對路邊店的看法：
對路邊店的看法，各種人口統計變量群體均無(wú)顯著(zhù)差異（在0.05的置信水平下），從答題上看，有近三分之一的同學(xué)抱有不正確的觀(guān)念，完全不在意這些路邊攤存在條件簡(jiǎn)陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣，從業(yè)人員缺少監督等食品安全隱患，有必要加強學(xué)生自我防護意識的教育。
�。�2）關(guān)于美食與體型
關(guān)于美食與體型，其實(shí)沒(méi)有嚴格的顧此及彼的關(guān)系，我們應該倡導以滿(mǎn)足身體營(yíng)養需要為標準的進(jìn)食原則，既反對過(guò)度的節食，也反對不加節制地狂飲濫吃，自覺(jué)預防營(yíng)養不良或營(yíng)養過(guò)剩，消除影響健康的因素，從調查結果看，男女生對該問(wèn)題的看法存在顯著(zhù)差異，其中有44.1%的男生認為美食大于身材，而只有23.3%的女生認為美食大于身材�；卮稹吧俪�，都顧及”的男生為47.1%，女生為68.9%，女生更看重身材；總體來(lái)講，多數女生持有正確的飲食觀(guān)，既要顧及體型，也要保證營(yíng)養。
�。�3）食品安全意識
在回答“當你去餐館用餐時(shí)會(huì )留意它是否具有合法的經(jīng)營(yíng)條件（如衛生許可證、工作人員健康證等）？”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，只有三分之一的大學(xué)生有正確的食品安全意識，統計檢驗結果表明，男女生對該題的回答存在顯著(zhù)差異，男生中根本不在意的的人數比女生多出近6%，說(shuō)明女生更細心且安全意識較男生要強。加強學(xué)生食品安全教育，提高學(xué)生自我防范意識是社會(huì )和學(xué)校義不容辭的責任，這方面的教育和引導亟待加強。
四、大學(xué)生飲食消費行為特征
從20xx年和20xx年的統計數據可以看出，大學(xué)生的飲食消費行為在兩年中沒(méi)有太大變化。大學(xué)生剛剛由家庭生活走入集體生活，由同一地區學(xué)生聚集的中學(xué)步入生源來(lái)自五湖四海的大學(xué)，且學(xué)生的世界觀(guān)和行為意識尚處于形成的過(guò)程中，他們接受高等教育，對新信息敏感，充滿(mǎn)激情浪漫，需求旺盛，在飲食消費行為方面具有如下特征：
1、大學(xué)生群體有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為，一方面，他們有著(zhù)旺盛的消費需求，另一方面，他們不具備足夠的消費實(shí)力，消費受到很大的制約。消費觀(guān)念的超前和消費實(shí)力的滯后，形成了獨特的消費行為。
2、大學(xué)生追求新潮、追求時(shí)尚、追求個(gè)性的特點(diǎn)在飲食上表現為對主副食和菜品求新求變的需求，以及對于優(yōu)雅時(shí)尚的就餐環(huán)境和現代、活潑的就餐氛圍的需求。
3、隨著(zhù)年級的增高，大學(xué)生在學(xué)生食堂就餐滿(mǎn)意度逐步降低，在校內學(xué)生食堂就餐的比例也逐步減少，特別是在周末，反映出學(xué)生飲食消費日趨社會(huì )化和多樣化。
4、大學(xué)生的就餐口味帶有很大的地域特性，但隨著(zhù)年級的增高，口味逐步發(fā)生變化，多數趨于學(xué)校所在地區的口味特點(diǎn)。
5、學(xué)生最重視的是午餐，其次是早餐和晚餐，這個(gè)結果反映學(xué)生對一日三餐的重要性認識符合其身體發(fā)育和保持旺盛精力的需要。
6、由于集體生活和年輕的原因，群體性消費的特征明顯，易隨大流，消費決策受他人影響程度較高，對網(wǎng)絡(luò )、廣告、口碑等比較敏感。
7、有相當一部分學(xué)生食品衛生安全的知識和觀(guān)念不強，缺乏自我保護自我控制能力，食品衛生對大學(xué)生身體健康的影響教育亟待加強。
五、提高高校學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理工作水平的建議
為了給居民提供最基本、科學(xué)的健康膳食信息，衛生部委托中國營(yíng)養學(xué)會(huì )組織專(zhuān)家，制訂了《中國居民膳食指南》（20xx）。該指南以科學(xué)研究為基礎，根據我國居民膳食營(yíng)養的實(shí)際，指導各年齡段的居民攝取合理營(yíng)養，避免因不合理的膳食影響身體健康。學(xué)校食堂要根據中國居民膳食指南，大力推廣營(yíng)養餐，引導學(xué)生樹(shù)立正確健康的飲食觀(guān)；同時(shí)，學(xué)生飲食作為高校后勤最重要的工作之一，是學(xué)校后勤工作的重中之重，辦好學(xué)生食堂，為學(xué)生提供滿(mǎn)意、衛生、可口、營(yíng)養、價(jià)廉物美的飯菜是學(xué)校飲食服務(wù)的最基本的要求。通過(guò)對大學(xué)生飲食消費行為的調查分析，對學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)管理提出以下建議：
1、學(xué)生食堂是學(xué)校為學(xué)生服務(wù)的重要窗口，是直接關(guān)系廣大學(xué)生身體健康和精神狀態(tài)的重要環(huán)節，是學(xué)校育人環(huán)境的組成部分，也是維護學(xué)校穩定的重要陣地。學(xué)校后勤飲食工作者必須明確認識到學(xué)生食堂工作在學(xué)校整體工作中的基礎性地位，強化責任感和使命感，牢固樹(shù)立服務(wù)育人的意識，切實(shí)提高員工的服務(wù)意識和敬業(yè)精神，以學(xué)生滿(mǎn)意作為工作的最高目標，不斷提升學(xué)生對飲食服務(wù)的滿(mǎn)意度和忠誠度。
2、高度重視食品衛生工作，一般來(lái)說(shuō)，飲食衛生必須達到兩個(gè)標準：一是外觀(guān)上的干凈，無(wú)水跡、無(wú)異味、無(wú)灰塵、無(wú)污漬，這是視覺(jué)與嗅覺(jué)的檢驗標準；二是內在的衛生，必須符合衛生防疫部門(mén)的原料檢測標準，生產(chǎn)出的食品必須全部達到國家衛生標準。要從制度、環(huán)境和監督來(lái)確保食品衛生，建立地方衛生防疫部門(mén)抽查把關(guān)，學(xué)校衛生防疫職能部門(mén)（校醫院）監督檢查，后勤飲食服務(wù)部門(mén)內部監控的食堂食品衛生監督體系，這個(gè)體系的建立也形成了學(xué)校學(xué)生食堂的強大核心競爭力。
3、要提高學(xué)生食堂的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意度，培養忠誠的顧客，必須充分了解學(xué)生的飲食習慣和飲食消費行為，增強餐廳經(jīng)理和廚師長(cháng)對市場(chǎng)和顧客的充分了解，在餐廳經(jīng)營(yíng)中善于思考，把握顧客需求，特別是把握好青年學(xué)生求新求變的飲食習慣，豐富主副食的花色品種，增強菜品的不斷創(chuàng )新和定期變化，按照科學(xué)、合理、營(yíng)養的要求，盡可能地提供差異化飲食服務(wù)，最大限度地滿(mǎn)足不同口味、不同飲食習慣學(xué)生的需求；同時(shí)營(yíng)造溫馨的就餐環(huán)境，維持良好的就餐秩序，有針對性地做好飲食工作，提高大學(xué)生在學(xué)校食堂的就餐率。
4、對現有的米飯生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行研究，提高米飯質(zhì)量的穩定性，有條件的學(xué)校要引入米飯生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現米飯生產(chǎn)的機械化和自動(dòng)化。一般來(lái)說(shuō)，對同樣的大米，米飯生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)出的米飯，其口感較傳統的制作工藝生產(chǎn)的米飯有明顯提高且可以做到質(zhì)量穩定。
5、狠抓菜品質(zhì)量，注重菜品的色、香、味、形的穩定和菜品特色的鮮明，既要有價(jià)廉的大眾化的中性菜肴，又要有特色鮮明的地方菜及高檔次菜品，以滿(mǎn)足不同的學(xué)生飲食需求；從調查結果看，學(xué)生對綠葉類(lèi)蔬菜有較大的需求，且對他們的身體健康有益，應該增加這類(lèi)蔬菜菜品的供應。
6、要辦好大學(xué)學(xué)生食堂，既要有一支精通業(yè)務(wù)、服務(wù)育人的飲食管理人員隊伍，也要有一支勤于學(xué)習、技術(shù)過(guò)硬的廚師隊伍和一支樂(lè )于奉獻、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的工勤隊伍，確保學(xué)生食堂硬軟件都達標；可采取內部培訓、調研交流、外派廚師學(xué)習等形式，通過(guò)內部競爭、創(chuàng )新獎勵、烹飪比賽等機制，提高學(xué)生食堂管理、技術(shù)和服務(wù)隊伍的業(yè)務(wù)水平和技能，打造過(guò)硬的團隊。
7、國內外的許多研究表明，不吃早餐和早餐營(yíng)養質(zhì)量不高的學(xué)生。其數字運用、創(chuàng )造性、想象力和身體發(fā)育等方面均會(huì )受到一定影響，因此，要重視對大學(xué)生進(jìn)行早餐教育，讓學(xué)生意識到吃早餐的重要性，并了解早餐的食物種類(lèi)、數量和營(yíng)養搭配情況。根據學(xué)生對早餐的喜好和營(yíng)養的需要，增加早餐供應的品種和各種搭配。
調查學(xué)生飲食習慣報告 2
隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，人們的生活節奏明顯加快，生活習慣亦隨變化。學(xué)生家庭經(jīng)濟能力的提高，養成挑食的壞習慣，不注重飲食結構，致使營(yíng)養失衡。好吃的零食，好吃甜食在學(xué)生中是存在的，這樣的飲食對學(xué)生的身體受到極大的傷害。
許多中學(xué)生不吃早餐，應付中餐，晚餐不在乎，使正處于長(cháng)身體階段的中學(xué)生面黃肌瘦，身體免疫力差，頻繁生病。更另人擔心的是許多人買(mǎi)吃的不看保質(zhì)期，時(shí)常買(mǎi)到過(guò)期食品。而街頭小吃的流行，更是加大了學(xué)生的飲食衛生問(wèn)題。除了飲食衛生，就是中學(xué)生的校食堂的問(wèn)題了，有的學(xué)校食堂衛生狀況令人擔憂(yōu)，餐具不干凈，飯菜不衛生，不時(shí)會(huì )發(fā)生學(xué)生中毒事件，使學(xué)生、家長(cháng)憂(yōu)心重重。
現在的中學(xué)生大多有叫外賣(mài)的習慣，或是不在學(xué)校食堂吃飯，很有一些女同學(xué)也朝這方向去發(fā)展，為了形體的美，或者是說(shuō)找一些借口不在學(xué)校吃飯，說(shuō)學(xué)校食堂飯菜不好吃，排隊時(shí)間太長(cháng)，飯菜里有不干凈的東西，不過(guò)根據我們的調查一些學(xué)校食堂的衛生飲食也確實(shí)有問(wèn)題，例如飯菜里有石頭、昆蟲(chóng)，甚至煙頭等這方面的問(wèn)題，食堂的這么不注意，當然就加大了中學(xué)生在食堂飲食的逆反心理。問(wèn)題很明顯就出來(lái)了。所以說(shuō)如果說(shuō)住讀學(xué)校要求一定要在學(xué)校食堂就餐，那么食堂就更應該注意飯菜問(wèn)題、清潔工作，加強這方面的管理。至于學(xué)生呢？要改變長(cháng)期認為學(xué)校食堂漏洞的問(wèn)題，出現問(wèn)題要及時(shí)于食堂相關(guān)部門(mén)反映。這樣學(xué)生與學(xué)校雙方配合，才能進(jìn)一步解決這一問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)校內大部分學(xué)生詢(xún)問(wèn)得知，有許多學(xué)生有不吃正餐的習慣。不吃正餐的'主要原因是：時(shí)間倉促，其次是為了減肥。只有少部分表示不吃正餐是由于飯堂伙食差，沒(méi)胃口。不吃正餐，那些中學(xué)生就選擇叫外賣(mài)、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作為主食。
學(xué)習任務(wù)繁重使中學(xué)生深感時(shí)間的不足。而豐富多彩的校園活動(dòng)更使本來(lái)就緊張的時(shí)間更顯緊張。為求學(xué)業(yè)和活動(dòng)間的平衡，大部分學(xué)生會(huì )從生活時(shí)間中擠壓，如吃飯、睡眠的時(shí)間。于是就有學(xué)生出現有不吃正餐的現象。飯堂的伙食是經(jīng)學(xué)校管理，食物安全系數相對較高，營(yíng)養結構比較科學(xué)合理，價(jià)格也比較公平。選擇飯堂的伙食，不僅有安全保障，而且有利于中學(xué)生的身體發(fā)育、節約金錢(qián)。然而在飯堂打飯要浪費時(shí)間，這無(wú)疑使時(shí)間緊張的中學(xué)生舍而避之。而有的中學(xué)生特別是女同學(xué)，為了追求形體美，忍饑挨餓，以至營(yíng)養不足，更有甚者危及生命健康這種盲目的行為無(wú)疑是不可取的。
因此，盡管時(shí)間倉促，中學(xué)生還是應該食用正規的正餐。在萬(wàn)不得已的情況下，中學(xué)生才應考慮以其它食品代替正餐。而正處身體發(fā)育中的中學(xué)生更不應盲目追求形體美而對身體造成傷害。
調查學(xué)生飲食習慣報告 3
前言
大學(xué)時(shí)代是是我們學(xué)習知識學(xué)會(huì )獨立自主的時(shí)代，我們要會(huì )好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。而飲食習慣對現代人又是特別要注意的，在大學(xué)生中飲食不規律也是顯而易見(jiàn)的，我們的身體健康也是我們每個(gè)人一直追求的目標。
摘要
在我國的生活現狀下，我們更多人開(kāi)始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著(zhù)國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì )再次掀起。飲食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。正文
我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調查來(lái)了解他們的情況。我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問(wèn)題做了抽樣調查，發(fā)放問(wèn)卷100份，回收96份，有效率為96%,調查我院大二男生的飲食報告，結果如下:
�。ㄒ唬I(yíng)養的攝取
據統計，在校生對一些營(yíng)養食物的攝取狀況如下：
種類(lèi)每天偶爾無(wú)規律幾乎不吃或喝
牛奶25.4%53.2%22.4%
雞蛋48.3%47.4%4.3%
水果37.2%58.2%4.6%
從表中可以看出：同學(xué)們對營(yíng)養還沒(méi)有形成合理的搭配意識�！耙槐Ｄ炭梢詮妷岩粋�(gè)民族”不無(wú)道理，對于它的營(yíng)養價(jià)值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學(xué)認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回占去很大比例，故只作為一種營(yíng)養品偶爾補充一下而已。對于水果、雞蛋，調查中看出這兩種營(yíng)養豐富而價(jià)格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒(méi)有形成一個(gè)生活規律，只是想起來(lái)才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動(dòng)所需的重要的營(yíng)養素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調節體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。
�。ǘ╋嬍沉晳T
良好的飲食習慣對我們的身體健康有著(zhù)十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進(jìn)行了調查，結果如下：
每日按時(shí)吃從不吃吃，但無(wú)規律
75.6%1.5%22.9%
從上面的調查結果我們可以看出：有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及，而這種無(wú)規律的生活習慣勢必會(huì )給健康帶來(lái)不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補充營(yíng)養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無(wú)道理的。
�。ㄈ┙】抵R的學(xué)習
在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：
對飲食健康知識講座的態(tài)度很必要83.1％
無(wú)所謂5.4%
完全沒(méi)有必要11.5%
對報刊、書(shū)籍關(guān)于健康知識的態(tài)度很重視24.1%
稍瀏覽68.2%
不關(guān)心7.7%
從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學(xué)習這方面知識，大多數人只是被動(dòng)地去涉獵而已。但隨著(zhù)生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問(wèn)題也越來(lái)越重視。
另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運動(dòng)與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現了現代人對健康新的認識。
針對此次調查，我們對在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開(kāi)始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學(xué)更合理的'飲食方式。隨著(zhù)國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì )再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩！
目前大學(xué)生對飲食的習慣，衛生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。
根據醫學(xué)證明，科學(xué)的飲食必須遵循以下原則：
1.全面攝人營(yíng)養素。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補充。各種營(yíng)養素的攝人量以能滿(mǎn)足需要又不過(guò)量的原則。人體所需要的全面營(yíng)養素只能從食物中取得，吃的食物種類(lèi)越多，獲得的營(yíng)養素越豐富。
2.定時(shí)定量進(jìn)食。一日三餐是人在漫長(cháng)的歲月中形成的適應人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節律。定時(shí)進(jìn)餐可以維持血液中營(yíng)養物質(zhì)的穩定，保證人體的正�；顒�(dòng)，一般來(lái)講，每餐之間間隔4～5小時(shí)是根據食物在人體胃中停留的時(shí)間決定的。
3.良好的進(jìn)餐習慣，習慣衛生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著(zhù)密切的關(guān)系
總結大學(xué)生必須學(xué)會(huì )科學(xué)用膳�？茖W(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問(wèn)題，第一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習慣，何時(shí)、如何進(jìn)食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個(gè)方面，以保證有一個(gè)健康的身體，才是我們所追求的。
調查學(xué)生飲食習慣報告 4
一、問(wèn)題的提出
班里很多同學(xué)飲食習慣不好，兒住進(jìn)醫院，得病，我很好奇，多少人飲食習慣不好，他們都吃什么？我做了一次調查。
二、調查的方法
1、去問(wèn)同學(xué)，他的家屬，了解同學(xué)的飲食習慣。
2、查閱有關(guān)書(shū)籍，了解人飲食的不足之處。
3、通過(guò)班級的博客發(fā)表問(wèn)卷。
三、調查情況和資料整理
班里有三分之一的同學(xué)飲食習慣不好飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的'偏好，以及烹調風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會(huì )在無(wú)意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會(huì )增加許多�！爱斠粋�(gè)勤儉節約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候，她常常會(huì )想到"將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊"。于是，她就開(kāi)始吃這些雞塊了�！�
我提出的建議：
1、不要過(guò)多吃油膩和油炸的食物
2、不要沒(méi)有秩序的吃東西
3、不要吃多動(dòng)物的內臟
四、結論
可見(jiàn)飲食習慣不引起人們的重視
每天早上起來(lái)先喝一杯水，可以使水分被身體充分吸收，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃的7分飽，睡覺(jué)前要喝幾杯水，因為睡覺(jué)期間血液濃度高，這樣可降低血液濃度，減少一些疾病的發(fā)生
調查學(xué)生飲食習慣報告 5
中學(xué)生的營(yíng)養搭配中學(xué)生正處在成長(cháng)期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營(yíng)養素的數量相對要比成年人高。
而如果營(yíng)養不均衡則會(huì )影響正常的生長(cháng)發(fā)育。如果缺少人體內的必要元素，會(huì )造成學(xué)習工作時(shí)注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴重危害中學(xué)生的日常生活。
中學(xué)生當前的任務(wù)就是學(xué)習，而擁有健康的身體是取得優(yōu)良成績(jì)的根本盡管當前我國中學(xué)生的膳食營(yíng)養攝入正逐步得到改善，但原來(lái)營(yíng)養不足的問(wèn)題仍沒(méi)有得到徹底解決，而嚴重的能量過(guò)剩問(wèn)題又待糾正�？墒谴蠖鄶祵W(xué)生家長(cháng)并不明白如何合理搭配營(yíng)養，針對這個(gè)問(wèn)題，我們決定研究中學(xué)生的營(yíng)養搭配，并且希望通過(guò)我們的研究給予家長(cháng)們在合理膳食方面的建議。
經(jīng)過(guò)研究，我們了解到中學(xué)生（13—17歲）平均每天應該獲得的`食物，供家長(cháng)參考。中學(xué)生每日需求的食物：
谷類(lèi)及薯類(lèi)：包括米飯、饅頭、面條、玉米。
紅薯等500克動(dòng)物性食物：肉100克、魚(yú)蝦類(lèi)25克、蛋50克、奶及奶制品100克豆類(lèi)及豆制品：大豆及其制品150克蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克烹調用油：食用油15~25克而在節假日中，為了保持身體健康，也應該做到以下幾點(diǎn)：
�、賵猿忠蝗杖驮瓌t，飲食要有規律。
�、诖旨毤Z搭配，做到食品多樣化。
�、鄄荒艹赃^(guò)多油膩的食物。
�、苊咳蘸�200~250毫升牛奶。
�、菝咳帐雏}量控制在5~7克。
�、尴拗屏闶硵z入量。
進(jìn)餐時(shí)不能喝過(guò)多飲料。嚴禁飲酒。
如果當中學(xué)生面臨著(zhù)考試時(shí)，我們也給予以下幾條營(yíng)養搭配的建議供家長(cháng)參考
�、俦ＷC優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應：安排考生的膳食，應該做到蛋類(lèi)、牛奶、肉類(lèi)、豆制品質(zhì)不可少。（蛋白質(zhì)是維持人從事復雜智力活動(dòng)的基本原料。）
�、诒ＷC主食供應：要粗細糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應配以適量的粗雜糧和薯類(lèi)。
�、郾ＷC維生素與無(wú)機鹽的供應：新鮮蔬菜與水果是維生素和無(wú)機鹽的良好來(lái)源。
如橘子、草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無(wú)機鹽。
�、苌俪院呛椭绢�(lèi)的食物。
�、萆俪曰虿怀越诸^小吃的冷飲。 ⑥要特別注意保持體液的酸堿平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍；而成堿性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。
所以，要想使孩子的大腦發(fā)揮最大的功能，則應特別注意膳食中安排成堿性食物。蔬菜、水果、豆制品都是成堿性食物，其中海帶、菠菜堿性最高。
一般認為，進(jìn)食酸堿性食物的比例以1：3為好。希望通過(guò)以上幾個(gè)合理搭配營(yíng)養的建議，能夠幫助家長(cháng)了解如何幫助中學(xué)生合理膳食，當然，中學(xué)生還應該多參加體育鍛煉，多進(jìn)行有氧運動(dòng)來(lái)保持自己的健康。
調查學(xué)生飲食習慣報告 6
在人民生活水平得到不斷提高的今天，中學(xué)生飲食和健康問(wèn)題已成為了現代人們一道難題。
我們小組從當代中學(xué)生的飲食現狀、飲食誤區以及學(xué)校食堂的膳食搭配幾個(gè)方面進(jìn)行調查研究，以下是結題報告：
�。ㄒ唬┊敶袑W(xué)生的飲食現狀及誤區
1、“飽比餓好�！�
基于本能需要，人們都認為“飽比餓好”，許多家長(cháng)唯恐孩子挨餓，總是勸孩子多吃。有的孩子都上高中了，媽媽還端著(zhù)飯碗，追著(zhù)拒絕在進(jìn)食的孩子，求他再多吃一點(diǎn)；在家中會(huì )客時(shí)，客人們已經(jīng)吃得酒足飯飽，還要勸他們再吃一點(diǎn)，唯恐人家吃不飽。
結果是頓頓吃飽，天天吃飽，吃得肚滿(mǎn)腸肥，爺爺奶奶吃胖了，爸爸媽媽吃胖了，孩子也吃胖了。吃胖后，再減肥都很難，因為長(cháng)期球吃飽的習慣已養成了。
2、三餐不合理地搭配這是最應該引起家長(cháng)和孩子們重視的現實(shí)問(wèn)題，是造成學(xué)生健康狀況逐年下降的主要原因�，F在中學(xué)生是家中的“小皇帝”，他們想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到。
但是對于一日三餐卻缺乏科學(xué)的認識，在進(jìn)餐方面存在許多不正確的做法，導致許多家庭的一日三餐的質(zhì)量很不理想。一日之際在于晨。
早餐質(zhì)量直接影響到孩子們的健康成長(cháng)，但是學(xué)生的早餐狀況很不理想。有人曾對1000余名學(xué)生進(jìn)行早餐狀況調查，結果是60%~80%的`學(xué)生吃不上合理的早餐；其中約有40%的學(xué)生不吃早餐；有些學(xué)生雖然吃了早餐，但多數早餐食品來(lái)源于街頭早餐攤點(diǎn)上的油條、包子，品種單一，衛生質(zhì)量很差。
進(jìn)食早餐對提高學(xué)生的血色素水平有較好的作用，早餐對孩子們太重要了，我們都應該重視起來(lái)，行動(dòng)起來(lái)。午餐的問(wèn)題也甚為嚴重。
許多女孩子為了減肥，根本不吃午飯，而是到街上買(mǎi)油炸小食品或巧克力充饑；有的男同學(xué)不吃午飯，卻用爸爸媽媽給的午餐錢(qián)買(mǎi)煙抽；有的學(xué)校飯菜質(zhì)量不好，學(xué)生不愛(ài)吃，把學(xué)校的飯菜倒掉自己拿錢(qián)到校外攤上買(mǎi)東西吃；有的同學(xué)挑食，學(xué)校的飯菜不合自己口味，就送給別人吃……諸如此類(lèi)的事實(shí)使我們看到普及學(xué)生營(yíng)養午餐勢在必行，這是保證學(xué)生身體健康的一件利國利民的大事。如果學(xué)校有營(yíng)養午餐，家長(cháng)應動(dòng)員孩子堅持在校內食用營(yíng)養午餐，不要到處亂買(mǎi)著(zhù)吃。
如果學(xué)校沒(méi)有營(yíng)養午餐，應盡快設法解決學(xué)生的午餐問(wèn)題。晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一頓飯。
許多家長(cháng)都認為，“一家人早飯沒(méi)好好吃，午餐在外面瞎湊合，晚飯應該好好補一補�！庇谑�，多數家庭晚餐比較豐盛，有魚(yú)、有肉，四菜一湯。
其實(shí)這樣的晚餐是不合理的，按照營(yíng)養科學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，晚餐要吃少，晚餐飯菜要清淡可口，才有利于晚飯幾小時(shí)后的睡眠。如果晚飯吃得過(guò)飽過(guò)多，油膩過(guò)大，晚飯后食物來(lái)不及消化吸收，人就睡了。
睡眠時(shí)，因胃腸系統仍要消化吸收食物而使大腦得不到完全休息。胃腸負擔過(guò)重，夜里睡覺(jué)容易做噩夢(mèng)，導致夜間睡眠不好。
還有的家庭晚飯吃得太遲，孩子吃飯后沒(méi)有什么活動(dòng)就入睡了，這會(huì )使人因熱能蓄積而發(fā)胖。
3、“情感”消費許多家長(cháng)對孩子的一日三餐的飲食習慣不太重視，而對孩子吃營(yíng)養品、買(mǎi)進(jìn)口食品，卻毫不吝惜。
孩子手中有了錢(qián)，飲食上的消費自然加大，于是出現了許多既超前消費又有害健康的做法。例如有些中學(xué)生過(guò)早的飲酒酗酒。
學(xué)生們愛(ài)把洋餐確定為請客聚會(huì )的首選目標，家長(cháng)們也以“帶你去吃肯德基”、“得100分去吃麥當勞”等許諾作為獎勵孩子的方式。洋快餐店高超的經(jīng)營(yíng)策略和促銷(xiāo)手段，不斷的誘導著(zhù)中國孩子逐步由多次品嘗發(fā)展到喜歡吃洋快餐。
�。ǘ┖侠砩攀炒钆�
1、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)對人的生命活動(dòng)起著(zhù)頭等重要的作用。它是構成人體組織細胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質(zhì)可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時(shí)它可以被當作熱能消耗利用；蛋白質(zhì)可以調節生理機能，高蛋白的食物可以保護內臟，維持神經(jīng)系統的正常功能，尤其是緊張學(xué)習的學(xué)生們，攝入的蛋白質(zhì)數量足質(zhì)量高，則他們的神經(jīng)系統功能強，腦細胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。
另外，人體內酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營(yíng)養物質(zhì)的運輸等，無(wú)不與蛋白質(zhì)有著(zhù)密切關(guān)系。由于魚(yú)類(lèi)富含蛋白質(zhì)，專(zhuān)家建議我們青少年多吃魚(yú)。
豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，因此我們還應多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質(zhì)脂質(zhì)是良好的儲能物質(zhì)。
脂肪能供給人體熱能，構成人體組織，可維持體溫和保護內臟，還能促進(jìn)人體生長(cháng)發(fā)育，維持皮膚和毛細血管的健康，減輕由于放射線(xiàn)照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內類(lèi)固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時(shí)說(shuō)的油，包括動(dòng)物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時(shí)，營(yíng)養學(xué)家建議要將動(dòng)物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動(dòng)物油、2份植物油為宜。
3、糖類(lèi)糖類(lèi)對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質(zhì)。在我們的調查中，許多中學(xué)生為了減肥而不吃主食，這樣會(huì )使人的大腦因缺乏能量來(lái)源而變得遲鈍，影響學(xué)習效果。
糖類(lèi)還具有節約蛋白。
調查學(xué)生飲食習慣報告 7
我們總共調查了100份，收回問(wèn)卷95份，發(fā)現同學(xué)的飲食習慣并不是很好。如飲料經(jīng)常喝的有23人，偶爾喝的有52人，基本不喝的20人，總體來(lái)看，發(fā)現同學(xué)們中喝飲料的人數還是比較多的。飲料雖然好喝，但不能當水來(lái)喝，因為據我們了解，在飲料的制作過(guò)程中，廠(chǎng)家往往會(huì )添加一些色素、防腐劑等對人體有害的成份，因此，應該還是以不喝為好的。其實(shí)在人渴了以后，最好的應該喝水，因為水可以補充人體缺少的水份，也是最能解渴的。在調查到同學(xué)們有沒(méi)有每天吃早飯的習慣時(shí)，雖然這一題選每天吃早飯的也有87人，但當上學(xué)來(lái)不及時(shí)，有時(shí)不吃了竟然也有7人，經(jīng)常不吃的也有1人。其實(shí)一天之中，早飯是最重要的，而且早飯還要注重營(yíng)養，俗話(huà)不是說(shuō)：“早飯吃得好，中飯吃得飽，晚飯吃得少”嘛！對我們小學(xué)生來(lái)說(shuō)，正是我們長(cháng)身體的時(shí)候，如果經(jīng)常不吃早飯，會(huì )嚴重影響我們的身體健康的，而且不吃早飯，會(huì )一上午打不精神，從而影響我們的學(xué)習。粗糧不能不吃，但也不能多吃。在這一題的調查中，發(fā)現經(jīng)常吃粗糧的和不吃的共有43人，占了被調查人數的47%左右，從這個(gè)數據來(lái)看，其實(shí)也是不正常的。專(zhuān)家提出：每周至少吃三次粗糧，才有益健康，如果常吃或是經(jīng)常不吃，會(huì )引起肚脹，從而降低人體對蛋白質(zhì)的消化吸收率。同學(xué)們不喜歡吃的菜有哪些？提到最多的是一些蔬菜，如西紅柿、苦瓜、茄子、青菜、蘿卜等等，而同學(xué)們提到的`那些菜大多含有豐富的維生素c。在第10題中，生活中哪些是垃圾食品，同學(xué)們大都寫(xiě)了膨化食品、油炸食品、肯德基、飲料等，既然都知道這些是垃圾食品，卻經(jīng)常購買(mǎi)著(zhù)吃，我希望大家少吃這些食品。
同學(xué)們，要養成良好的飲食習慣，均衡營(yíng)養，才能保證我們的身體健康！
2、陳彤：經(jīng)過(guò)幾天的調查與緊張的統計，現將調查結果統計如下：
�。�1）、你是否注意飲食健康？
a十分注意（24.5%）
b一般（61.2%）
c不太注意（13.4）；
�。�2）、你是否經(jīng)常吃“不健康食品”（如油炸，膨化類(lèi)食品）
a經(jīng)常（24.8%）
b偶爾（72.6%）
c幾乎不（2.6%）；
�。�3）、你怎樣看待飲食健康這個(gè)問(wèn)題。
a很有意義，應該注意（91.3%）
b知道有一定的意義，但不需要太注意（8.7%）
c無(wú)所謂，享受美食更重要（0%）；
�。�4）、這次活動(dòng)后，你是否愿意加強對飲食健康的關(guān)注。
a飲食健康很重要，我會(huì )更加關(guān)注的（93.4%）
b對我沒(méi)什么影響，我不會(huì )更加關(guān)注（6.6%）
感想：通過(guò)第一道題的統計數據，我們可以看到絕大多數的同學(xué)對于飲食健康還是比較注意的，占到了86.6%。隨著(zhù)生活水平的提高，健康話(huà)題占有越來(lái)越重要的地位。我們所關(guān)心的不再僅僅是吃飽飯，所以飲食健康這一點(diǎn)也顯的越來(lái)越有意義。但是有小部分同學(xué)還是比較大意的。在調查中有24.8%的人經(jīng)常吃不健康的食品，有8.7%的人認為不需太注意飲食健康，還有6.6%的人在調查活動(dòng)后還是不會(huì )更加關(guān)注飲食健康。
�。ㄈ┚W(wǎng)上查找資料
徐晗樂(lè )：我的任務(wù)是在網(wǎng)上查找有關(guān)資料，根據研究需要，我選擇了以下幾個(gè)方面在網(wǎng)上進(jìn)行了查找。
1、兒童每天所需的主要營(yíng)養成分：
2、常見(jiàn)的肉食及蔬菜所含的主要成分：
偏食是一種不良的攝食習慣，開(kāi)始多發(fā)生在幼兒及兒童時(shí)期。偏食對孩子的健康影響很大，因為人的生命活動(dòng)、發(fā)育、成長(cháng)都要依靠營(yíng)養物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。如果孩子因偏食而造成某些營(yíng)養成分的缺少，則會(huì )直接影響到人體的正常發(fā)育、成長(cháng)、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發(fā)育成長(cháng)。又如缺少維生素會(huì )得各種疾病，維生素a的缺乏會(huì )得夜盲癥，維生素c的缺少易得壞血病，維生素d的缺少就會(huì )得軟骨病，長(cháng)久偏食會(huì )給孩子的健康發(fā)育成長(cháng)帶來(lái)危害。
3、每天吃多少肉食和蔬菜比較合理：
英國科學(xué)家研究，兒童每天吃85g肉食最為適宜。蔬菜也應當按照上述表格搭配食用，不要只吃一樣，更不能偏食。
我的調查心得：
通過(guò)這次調查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識，也對自己平時(shí)的飲食習慣有了一個(gè)很好的指導作用，以前我身上也有許多不良的飲食習慣，如偏食、挑食，現在我明白了自己那些習慣對自己的身體健康會(huì )非常不利的，我以后會(huì )改正這些不良的飲食習慣。同時(shí)我還在這個(gè)過(guò)程中學(xué)會(huì )了許多種不同的調查方法。其中我最為偏愛(ài)的是上網(wǎng)調查，因為他會(huì )讓我的知識面變得更廣，讓我在快樂(lè )中學(xué)習新的東西。
�。ㄋ模�、調查結論與建議：
結論：綜上所述，我們可以得出以下結論
1、大部分同學(xué)養成了吃早餐的習慣，但有一部分同學(xué)因為作息時(shí)間安排的不合理或是家庭的問(wèn)題而未能及時(shí)食用早餐，相關(guān)資料表明養成吃早餐的良好習慣是健康飲食的一部分。
2、還有一部分同學(xué)存在飲食習慣上的問(wèn)題，如喜歡吃油炸食品的同學(xué)還不占少數，資料表明油炸食品高熱量，容易致胖,并且含有大量致癌物質(zhì)，多吃對身體容易造成損害。
3、總體來(lái)說(shuō)，同學(xué)們食物涉及面較為廣泛，但挑食偏食的同學(xué)個(gè)數也占了相當一部分，尤其喜歡食用豆類(lèi)、蔬菜的同學(xué)相對偏少。相關(guān)資料表明少年兒童正值長(cháng)身體階段，對植物蛋白質(zhì)的需要增加，膳食中應有足夠的蔬菜及豆類(lèi)食物。
4、經(jīng)調查，還有相當一部分同學(xué)口渴時(shí)，經(jīng)常飲用一些飲料，資料表明喝過(guò)多的飲料尤其是喝一些碳酸飲料對學(xué)生的發(fā)育非常不利。
5、大部分同學(xué)有健康飲食的觀(guān)念和意識，但在實(shí)際行動(dòng)方面存在一定不足。
建議：
基于以上結論，我們小精靈調查組對同學(xué)們飲食狀況中所存在的一些問(wèn)題提出建議如下：
1、早餐。建議同學(xué)們合理安排作息時(shí)間，協(xié)調好吃早餐與學(xué)習、休息的關(guān)系。早上上學(xué)來(lái)不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因實(shí)在來(lái)不及了，也可以向老師說(shuō)明問(wèn)題，但不能不吃早飯就來(lái)上學(xué)。建議學(xué)校、班級對這方面再加強宣傳，讓同學(xué)們了解到早餐對人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學(xué)們不挑食不偏食，媽媽準備的菜都吃一些。平時(shí)不吃的食品多吃多吃可能也會(huì )習慣，有時(shí)不想吃可能是一種心理問(wèn)題，我們要想辦法克服它。另外建議同學(xué)們在不影響健康飲食的基礎上適量運動(dòng)。
3、健康飲食。建議同學(xué)們多閱讀有關(guān)健康飲食這方面的有關(guān)資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導。學(xué)校方面也應該加強相關(guān)方面的宣傳教育，讓同學(xué)們增強這方面的知識。
四、調查活動(dòng)的收獲和體會(huì )：
飲食與健康是與我們的生活息息相關(guān)的話(huà)題，通過(guò)這次調查，我們深入了對飲食與健康的理解。這次參與調查后，知道了在自己身上也存在較多的飲食問(wèn)題，如平時(shí)喜歡吃肉類(lèi)、海鮮類(lèi)食品，蔬菜、豆類(lèi)食品相對吃得較少，而這些都是不好的飲食習慣，我們應該不偏食，不挑食，各種食物搭配來(lái)吃，才能滿(mǎn)足我們身心生長(cháng)發(fā)育所需要的營(yíng)養。
在快樂(lè )中學(xué)習，在學(xué)習中成長(cháng)。擺脫了課本上枯燥無(wú)味的知識，綜合應用讓我們學(xué)會(huì )了許多新的學(xué)習方法，也讓我們學(xué)會(huì )了怎樣向他人求助，共同進(jìn)步，共同學(xué)習。
五、課外展示階段：
學(xué)生匯報各自收集到的資料，研究成果展示：
1）制做飲食與營(yíng)養知識卡
2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。
3）給挑食孩子寫(xiě)一封信，在信中生動(dòng)地說(shuō)出挑食、偏食的危害。
4）設計一張反映自己研究成果的宣傳畫(huà)，如宣傳吃零食的危害。
調查學(xué)生飲食習慣報告 8
一、課題提出的目的意義
小學(xué)生正處于青春發(fā)育時(shí)期，在生理上需求各種各養，而我們的家長(cháng)總認為只要給我們吃飽，多吃肉類(lèi)，我們的身體健康會(huì )比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營(yíng)養，觸發(fā)了一些疾病，例如：貧血、營(yíng)養不良……為了使同學(xué)們養成良好的習慣，健康地成長(cháng)，我小組對校園飲食進(jìn)行了調查和研究。
二、研究方法和過(guò)程
首先，我們先從指導老師處得到一些青少年成長(cháng)背景知識，從而有了一些初步的認識。接養，我們小組分組對食堂和同學(xué)分別進(jìn)行了調查。在食堂調查中，我們發(fā)現了一系列的問(wèn)題，食堂承包者注重對菜種類(lèi)的安排，菜多達幾十種。隨著(zhù)四季的轉換，菜的炒法也各有特色。據承包者介紹，男生喜愛(ài)各種各式的菜，營(yíng)養比較全面和豐富，而女生則更喜愛(ài)吃一些清淡的菜類(lèi)，而且偏食現象明顯比男生嚴重。在同學(xué)購物方面，我們也發(fā)生同學(xué)們對小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨有鐘情。
在此基礎上，我們通過(guò)小組討論，制定了如下內容的調查表：
1、 飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養的搭配?
a、是 b、不是
2、你喜歡哪一類(lèi)食物：
a、豬肉類(lèi) b、雞肉類(lèi) c、魚(yú)肉類(lèi) d、蔬菜類(lèi) e、水果類(lèi)
3、你是否有偏食的習慣?
a、有 b、沒(méi)有
4、你是否有厭食的習慣?
a、有 b、沒(méi)有
你厭哪類(lèi)?
a、肉類(lèi) b、雞肉類(lèi) c、魚(yú)肉類(lèi) d、蔬菜類(lèi) e、水果類(lèi)
5、你是否有吃泡面的習慣?
a、有 b、沒(méi)有 c、經(jīng)常(主食)
6、你喜歡正列哪類(lèi)食品和飲料?喜歡的打上“√”
可樂(lè )等汽水類(lèi)、茶類(lèi)、水果汁類(lèi)、牛奶類(lèi)、礦泉水類(lèi)、薯釘(片)類(lèi)、餅干、餅、面包、話(huà)梅類(lèi)、蛋糕、糖果類(lèi)、果凍類(lèi)、干果類(lèi)、雞翅、雞腿、粽子、其它……
據有關(guān)數據顯示，我們進(jìn)行了統計和分析，按百分比統計如下：
校園飲食調查數據
1、 飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養的搭配?
a、66.5% b、33.5%
2、你喜歡吃哪一類(lèi)食物?
a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%
3、你是否有偏食的習慣?
a、55.7% b、44.3%
你偏于哪類(lèi)?
a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%
4、你是否有厭食的習慣?
a、35.2 b、64.8%
你厭哪類(lèi)?
a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%
5、你是否有吃泡面的習慣?
a、65.3% b、29.5% c、5.2%
7、你喜歡下列哪些飲料和食品?
可樂(lè )等汽水類(lèi)7.3% 茶類(lèi)2.3% 水果類(lèi)10.0% 牛奶類(lèi)9.2%
礦泉水類(lèi)2.1% 薯條類(lèi)(片)13.5% 餅干4.6% 餅0.3% 面包5.9%
話(huà)梅類(lèi)7.1% 蛋糕3.3% 糖果類(lèi)4.5% 果凍類(lèi)5.2% 干果類(lèi)2.2%
雞翅10.4% 雞腿12.4% 粽子0.9% 其它0.2%
三、研究的結論和建議
由于我們缺乏營(yíng)養學(xué)方面的知識，分析數據：
在數據的分析中，同學(xué)們在一些飲食方面還是有可取之處的。如同學(xué)們對動(dòng)物類(lèi)食品的百分含量占總數食品的47.6%左右，而其中的魚(yú)肉類(lèi)又占動(dòng)物類(lèi)食品的.36.3%，這是符合標準的。根據有磁的資料，人體整天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白有1/3以上來(lái)自于動(dòng)物類(lèi)食品，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要參與機體重要組織與器官的構成，這些合成物與消化分解食物有著(zhù)密不可分的關(guān)系，參與抗體的合成，提高抗病的能力;參與營(yíng)養物質(zhì)的輸送和攜帶�？偠灾�，蛋白質(zhì)對學(xué)習中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學(xué)們對植物類(lèi)食品的百分合是占總數的52.4%，也是比較合理的。在植物類(lèi)食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質(zhì)和維生素的補充對正處在生長(cháng)中的我們具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長(cháng)中，骨骼不斷變長(cháng)變粗，需要大量的鈣磷補充。
但是，同學(xué)們在飲食中存在的問(wèn)題比較嚴重。
1、 在是否有偏食的習慣中，有偏食習慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過(guò)半數。這種現象是極不應該的，作為當代的小學(xué)生不應該存在著(zhù)這種習慣。而主要偏于豬肉和水果類(lèi)，這樣單一的偏方，極易引起營(yíng)養不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類(lèi)，就會(huì )使脂肪過(guò)剩，從而發(fā)胖，對自身的維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質(zhì)的吸收有著(zhù)促進(jìn)的作用，這是不可取的。
2、 在是否有厭食的習慣調查中，在厭食習慣的百分比仍然很大，占總數的35.7%，雖然低于沒(méi)有偏食習慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發(fā)生的主要原因之一，而我們現在家長(cháng)只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養成了同學(xué)們的厭食習慣，而這種習慣有害而無(wú)一益。
3、 在有否吃泡面的習慣調查中，經(jīng)常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛(ài)泡面，還會(huì )攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機體對食品的消化能力。
4、 在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質(zhì)的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……
在調查和研究中，我們發(fā)現同學(xué)們有著(zhù)些不良的飲食習慣，所以我們的同學(xué)建議：
1、 要多吃些含蛋白質(zhì)高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……
2、 多補充些維生素和礦物質(zhì)。
3、 口渴時(shí)不應痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……
4、 不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……
向校方的建議：
1、 在特殊節日，推出有關(guān)方面的食品，例如：端午節吃粽子
2、 給食堂配備兼職或專(zhuān)職的保健醫生，提高食堂經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)
3、 合理調節各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。
調查學(xué)生飲食習慣報告 9
一、問(wèn)題的提出。
俗話(huà)說(shuō)得好：民以食為天，食以安為先。更有句話(huà)說(shuō)道，身體是革命的本錢(qián)�；仡檹那�，食品安全問(wèn)題似乎從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)人們的視線(xiàn)：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個(gè)地區，使無(wú)數人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個(gè)歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數十個(gè)國家禁止從比利時(shí)、荷蘭、德國、法國進(jìn)口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問(wèn)題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無(wú)不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質(zhì)疑：自己曾經(jīng)品嘗過(guò)的美味佳肴會(huì )不會(huì )也含有有毒的添加劑?!所以現在，“一日三餐怎樣變著(zhù)花樣吃才能保證足夠安全、有營(yíng)養?”已成為了人們普遍關(guān)注的重要問(wèn)題。這也使綠色食品，這種無(wú)污染、純天然、有營(yíng)養、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進(jìn)行合理搭配，對身邊的同學(xué)進(jìn)行調查，再去更深層的理解“綠色飲食”。
二、調查方法。
1、進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗、探究。
2、上網(wǎng)瀏覽，進(jìn)一步了解食物的營(yíng)養價(jià)值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。
3、發(fā)表格調查5位同學(xué)一天中所搭配的膳食。
4、發(fā)表格調查40位同學(xué)在零食上的花費，以及同學(xué)們最?lèi)?ài)吃的零食、小吃。
三、調查情況和資料整理。
(1)人們都說(shuō)，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來(lái)看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：
一日三餐
選食的
原則
合格的
食材
早餐
要有營(yíng)養，主要補充蛋白質(zhì)、維生素b。
谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。
午餐
豐盛,主要補充礦物質(zhì)。
中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。
晚餐
保持清淡，主要補充膳食纖維。
面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。
(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學(xué)做的一份表格，調查的是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營(yíng)養標準。
同學(xué)
早餐
午餐
晚餐
1號
粽子、黑米粥
面條
肯德基
2號
土司面包
蓋澆飯
必勝客披薩
3號
肯德基
白粥、肉包子
炒飯
4號
白粥、榨菜
泡面
生煎 三明治
紅燒肉、豆腐湯
老娘舅快餐
(3)其實(shí)說(shuō)到“綠色飲食”，我們就會(huì )不約而同、不由自主地想到各個(gè)學(xué)校門(mén)前都有的販賣(mài)零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學(xué)生的最?lèi)?ài)，甚至成年人都對它們愛(ài)不釋手。在我所調查的40個(gè)同學(xué)中有11人將月零花錢(qián)的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買(mǎi)的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時(shí)，有沒(méi)有人想過(guò)這些深受人們喜愛(ài)的食品實(shí)質(zhì)卻不堪入目呢?那么就讓我們來(lái)看一看這些零食的“真面目”吧!
零食種類(lèi)
壞處與后果
果凍
含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質(zhì)蓄積體內，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，嚴重會(huì )導致胃炎
薯片
含有丙烯酰胺成分，會(huì )導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。
餅干
含有50%反式脂肪酸，會(huì )提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。
干脆面
含有大量防腐劑，帶有一定的'副作用，甚至含有微量毒素，還會(huì )引起高血壓。
四、結論。
其實(shí)這三張表格帶個(gè)我們的不僅僅只是一個(gè)調查結果，更是一個(gè)個(gè)能引發(fā)我們深思的問(wèn)題。捫心自問(wèn)，為什么現在會(huì )流傳這樣的一段順口溜：“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒(méi)數”?為什么現在的人類(lèi)那么注重飲食的健康、綠色?
為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關(guān)食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實(shí)我說(shuō)的這些問(wèn)題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢(qián)，為了自己毫無(wú)收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線(xiàn)——誠信，去昧著(zhù)良心制造有百害而無(wú)一益的食品，可以無(wú)視法律的存在，肆無(wú)忌憚地用他人的生命安全去賺錢(qián)，去滿(mǎn)足自己永遠無(wú)法填滿(mǎn)的貪婪的心�？墒�，是誰(shuí)給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無(wú)”產(chǎn)品，食品制造商們就不會(huì )有機可乘，就不會(huì )人人都想靠制造“三無(wú)”產(chǎn)品而發(fā)財，學(xué)校門(mén)口就不會(huì )有那么多泛濫的小攤，每年就不會(huì )有那么多人因為食用有毒食品而喪命!
綠色飲食是什么?簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是營(yíng)養豐富、無(wú)添加劑、純天然的食品，但這只是它的表面意義。其實(shí)，“綠色飲食”是想告訴我們去環(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)�！本褪且龅揭韵聨c(diǎn)：
(1)不傷害并保護自然保護動(dòng)物以及貓、狗等小動(dòng)物。
(2)不為了生產(chǎn)食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買(mǎi)、生產(chǎn)那些破壞環(huán)境或大量浪費資源的食品。
(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。
(4)在飲食時(shí)，不使用一次性產(chǎn)品，換大自然一份清新。
但是，光說(shuō)說(shuō)是沒(méi)有用的，只有用實(shí)際行動(dòng)才是最好的表示!
我堅信，團結就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會(huì )繼“低碳”之后，成為一個(gè)人人都熱衷的時(shí)尚新名詞，而“添加劑”、“三無(wú)產(chǎn)品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會(huì )永遠消失!
調查學(xué)生飲食習慣報告 10
研究目的：
隨著(zhù)社會(huì )的不斷進(jìn)步，人們生活水平逐漸提高，現在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F實(shí)生活中的好多孩子們也不乏長(cháng)得弱不禁風(fēng)，一說(shuō)到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無(wú)節制，以致長(cháng)成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長(cháng)對孩子的飲食營(yíng)養也是缺少關(guān)注。
本研究學(xué)習主要是讓通過(guò)調查研究，了解目前人們的飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問(wèn)題及原因，并研究解決。以致促進(jìn)更多的孩子能主動(dòng)進(jìn)食，合理進(jìn)食，營(yíng)養進(jìn)食，同時(shí)學(xué)會(huì )如何參與研究性的學(xué)習。
研究目標：
1、通過(guò)實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)、現場(chǎng)問(wèn)卷、查找資料發(fā)現健康合理的飲食對小學(xué)生性格、學(xué)習狀態(tài)等關(guān)系，學(xué)生能更加關(guān)注自身的飲食營(yíng)養，努力改掉偏食、挑食的壞習慣。2、通過(guò)學(xué)生過(guò)程中的采訪(fǎng)、詢(xún)問(wèn)等手段，引導學(xué)生家長(cháng)一起來(lái)關(guān)注孩子的飲食營(yíng)養，提高對孩子飲食調理的水平。
2、提高學(xué)生主動(dòng)探究問(wèn)題的能力，激發(fā)對綜合實(shí)踐活動(dòng)的興趣。
研究成員：
組長(cháng)：劉夢(mèng)慧 組員：徐晗樂(lè ) 夏昊宇 陳彤
研究對象：
本校各年級同學(xué)
研究時(shí)間：
xx.9——10
研究階段：
一、準備階段：
1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究?jì)热�，并匯總。
2、學(xué)生根據自身興趣，特點(diǎn)，自主選取調查內容。
出示任務(wù)，學(xué)生自由選擇調查內容，隨機組成行動(dòng)小組，推選好小組負責人。
任務(wù)一：對同學(xué)們的早餐飲食情況進(jìn)行調查。
任務(wù)二：對同學(xué)們的中餐飲食情況進(jìn)行調查。
任務(wù)三：家庭飲食營(yíng)養搭配等問(wèn)題進(jìn)行調查。
任務(wù)四：對同學(xué)們吃零食的問(wèn)題進(jìn)行調查。
任務(wù)五：對同學(xué)們日常飲食習慣進(jìn)行調查。
3、調查途徑指引：
1）學(xué)生的早餐飲食情況進(jìn)行調查——向學(xué)生調查，向家長(cháng)調查。
2）學(xué)生的.中餐飲食情況進(jìn)行調查——a、在校食堂就餐的學(xué)生負責對在校食堂就餐學(xué)生進(jìn)行調查，b、在校外臨時(shí)就餐點(diǎn)就餐的學(xué)生進(jìn)行調查，c、在家就餐的學(xué)生通過(guò)向家長(cháng)發(fā)放調查問(wèn)卷向家長(cháng)進(jìn)行調查。
3）調查同學(xué)們的吃零食問(wèn)題——采訪(fǎng)班中比較會(huì )吃零食的學(xué)生。
4、制定研究計劃，設計調查問(wèn)卷及調查表。
二、收集資料階段：
1、通過(guò)實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)，現場(chǎng)問(wèn)卷方式：
2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。
3）給挑食孩子寫(xiě)一封信，在信中生動(dòng)地說(shuō)出挑食、偏食的危害。
4）設計一張反映自己研究成果的宣傳畫(huà)，如宣傳吃零食的危害。
調查學(xué)生飲食習慣報告 11
一、提出問(wèn)題
近年來(lái)學(xué)生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現象的主要原因就是學(xué)生不科學(xué)地飲食習慣。我不禁對現今孩子的健康成長(cháng)產(chǎn)生了隱憂(yōu)。那么我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開(kāi)始。我們每天的早餐是不是很科學(xué)呢?忽視早餐又有什么危害呢?身邊的同學(xué)現在的早、中餐狀況如何呢?什么樣的早、中餐才是優(yōu)質(zhì)的'早餐呢?我們如何科學(xué)地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問(wèn)題，我們又能開(kāi)展哪些活動(dòng)呢?相信通過(guò)這樣的一次實(shí)踐活動(dòng)，必定會(huì )給孩子敲響警鐘，健康除了運動(dòng)，更需要科學(xué)的飲食習慣。
二、分析問(wèn)題
隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和改革開(kāi)放的不斷深入，人民的生活水平不斷提高，大多數孩子的飲食以副食品為主。這就造成相當一部分學(xué)生亂挑食、愛(ài)吃零食的不良現象。常以零食為主，三餐不按時(shí)吃，這樣既不符合飲食衛生，又嚴重地危害了小學(xué)生的身體健康;既助長(cháng)了小學(xué)生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風(fēng)氣，又毒害了小學(xué)生的心靈。
1)大多數同學(xué)都吃早餐，除了個(gè)別同學(xué)。大多數同學(xué)的早餐花樣多，大概是牛奶，包子，豆漿，面包，稀飯，油條，米粉。
2)早餐大部分在學(xué)校食堂吃，也有小部分同學(xué)在外面攤子上買(mǎi)。
3)大多數同學(xué)都認為零食不可以代替午餐，說(shuō)明我校學(xué)生中還是有部分學(xué)生對午餐的營(yíng)養認識不足。
4)有小部分學(xué)生中午愛(ài)吃方便面等垃圾食品。 5)大部分同學(xué)偏食，愛(ài)吃肉類(lèi)，味道較重口味，不愛(ài)吃蔬菜。
根據我的了解，小部分同學(xué)不吃早餐，小部分同學(xué)中午喜歡用零食代替中餐，例如方便面、辣干子等垃圾食品，或者是偏食。我深深感到，早餐、中餐問(wèn)題是我們小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問(wèn)題�？茖W(xué)研究證明，不吃早餐損害極大。長(cháng)期不吃早餐會(huì )導致身體營(yíng)養，攝入不足，影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導致了近幾年我國小學(xué)生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發(fā)膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長(cháng)發(fā)育，在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發(fā)一些高血壓高血脂類(lèi)的疾病小齡化。偏素容易偏瘦，有可能缺鈣 。
三、解決問(wèn)題
學(xué)生健康飲食三原則
1、早餐應吃飽、吃好
早餐應該重視“質(zhì)量”而不是數量，除了要提供產(chǎn)熱快的淀粉類(lèi)食品外，還要提供飽腹感強、不容易產(chǎn)生饑餓的蛋白質(zhì)和脂肪，如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐干、肉包子、餃子、餛飩等，有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食欲較差，因此安排時(shí)要盡可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。
2、午餐需合理搭配
小學(xué)生的午餐營(yíng)養量，應占全天營(yíng)養的40%。午餐中要有肉食與豆制品搭配的副食，以提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值。每星期吃1~2次魚(yú)類(lèi)，1~2次動(dòng)物內臟，每天保持有動(dòng)物性食品(肉、蛋類(lèi))主食應粗、細糧搭配，豆、谷類(lèi)搭配，使8種人體必需氨基酸種類(lèi)齊全，做到蛋白質(zhì)“互補”。
3、晚餐要容易消化
由于小學(xué)生晚上多在8~9點(diǎn)鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應不少于30%，與早餐的熱量相等。晚餐內容包括主食、肉、菜、粥或湯類(lèi)，以達到干稀搭配、葷素搭配，但要防止過(guò)于油膩，既要營(yíng)養豐富，又要容易消化。
調查學(xué)生飲食習慣報告 12
隨著(zhù)生活水平的提高，人們的關(guān)注點(diǎn)也逐漸從溫飽轉向健康和生活品質(zhì)�？茖W(xué)飲食是健康生活的基石，對于人們的身體健康和長(cháng)壽有著(zhù)重要影響。為了深入了解人們的飲食習慣和健康生活方式，我們進(jìn)行了一項名為"科學(xué)飲食健康生活"的調查。
1、調查目的和方法
我們的調查旨在了解人們飲食習慣和健康生活方式的特點(diǎn)，以便為大眾提供科學(xué)的飲食建議和健康生活指導。調查采用了問(wèn)卷調查的方式，共有1000名受訪(fǎng)者參與，他們來(lái)自不同年齡、職業(yè)和地區的人群。
2、飲食習慣調查結果
根據調查結果，我們發(fā)現人們的飲食習慣存在不少問(wèn)題。首先，大部分受訪(fǎng)者在日常飲食中過(guò)于偏好高熱量、高脂肪和高糖分的食物，如快餐、零食和甜品等。其次，蔬菜和水果的攝入量普遍不足，只有少數受訪(fǎng)者能每天保證攝入足夠的蔬果。此外，一些受訪(fǎng)者存在暴飲暴食的問(wèn)題，經(jīng)常過(guò)量進(jìn)食，導致消化系統負擔過(guò)重。
3、健康生活方式調查結果
在健康生活方式方面，調查結果顯示大部分受訪(fǎng)者都有良好的生活習慣。超過(guò)80%的受訪(fǎng)者定期進(jìn)行體育鍛煉，如跑步、健身等，以保持身體健康和鍛煉身體素質(zhì)。此外，90%以上的受訪(fǎng)者主動(dòng)關(guān)注自己的體重，并進(jìn)行相應的減脂、塑身等活動(dòng)。另外，超過(guò)70%的受訪(fǎng)者每天保證睡眠時(shí)間不少于7小時(shí)，充分休息，以保持身體和大腦的健康。
4、飲食調整和健康生活建議
根據調查結果，我們得出了以下的飲食調整和健康生活建議：
飲食方面，建議人們減少高熱量、高脂肪和高糖分的食物攝入，適量增加蔬菜和水果的攝入，以保證營(yíng)養均衡。
提倡合理分餐，避免過(guò)度進(jìn)食和暴飲暴食的行為，以減輕消化系統負擔。
食用新鮮、有機食品，避免過(guò)多食用加工食品和燒烤食品，減少攝入的致癌物質(zhì)。
在健康生活方面，建議定期進(jìn)行體育鍛煉，每天保證適量的運動(dòng)時(shí)間，以增強體質(zhì)和預防慢性疾病。
保持良好的作息時(shí)間和充足的睡眠，讓身體得到充分的'休息和恢復。
5、結論
科學(xué)飲食和健康生活對于人們的身體健康和長(cháng)壽非常重要。調查結果顯示，人們普遍存在飲食習慣不良的問(wèn)題，但在健康生活方式方面大多表現良好。我們應該重視科學(xué)飲食的重要性，調整自己的飲食結構，增加蔬果的攝入，避免過(guò)度進(jìn)食和選用健康的食品。此外，我們應該繼續堅持健康生活方式，適量運動(dòng)、保持充足睡眠，并養成良好的生活習慣，以提高身體健康水平和生活品質(zhì)。
通過(guò)這次調查，我們得出的結論將為大眾提供科學(xué)、有效的建議，幫助更多人實(shí)現健康生活的目標，并邁向更加健康、幸福的未來(lái)。
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