2017年5月雅思考試詞匯海產(chǎn)類(lèi)

　　導語(yǔ)：把詞匯歸類(lèi)記憶，有利于記憶的提取，現在YJBYS小編把海產(chǎn)類(lèi)的詞匯整理在一起，方便大家使用。

　　Herring 鯡魚(yú) Salmon(redfish) 鮭魚(yú) Cod(codfish) 鱈魚(yú)

　　Tuna 鮪魚(yú)(金槍魚(yú)) Plaice 比目魚(yú)

　　Octopus 章魚(yú) Squid 烏賊 Dressed squid 花枝

　　Mackerel 鯖魚(yú) Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚(yú)

　　Trout 鱒魚(yú)、(適合蒸來(lái)吃 )

　　Carp 鯉魚(yú)(因為是淡水魚(yú),俺喜歡用來(lái)先炸一下,再紅燒, 或干扁,糖醋等)

　　Cod Fillets 鱈魚(yú)塊，(可做魚(yú)羹，或炸酥魚(yú)片都很好吃 )

　　Conger (Eel) 海鰻 Sea Bream 海鯉

　　Hake 鱈魚(yú)類(lèi) Red Mullet 紅鰹，(可煎或紅燒 來(lái)吃 )

　　Salmon 鮭魚(yú), (海外廣東人管它叫三文魚(yú), 中國北方人管它叫大馬哈魚(yú),光黑龍江里就多了去了.)

　　Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*

　　Herring roes 鯡魚(yú)子 Boiled Cod roes 鱈魚(yú)子

　　Oyster 牡蠣,生蠔 (中外都喜歡用它來(lái)做菜, 例如中國人喜歡上面抹蒜容,姜調和的雞汁,

　　而法國人則用調和的黃油, 抹到上面,扔進(jìn)烤箱里去.本人則不喜歡做海鮮時(shí)用蒜容,

　　但俺不是正宗科班廚師,其實(shí)做幫廚俺也沒(méi)夠格, 大家可以自己去試)

　　Mussel 蚌、黑色、橢圓形、(是俺的最?lèi)?ài)食品之一,簡(jiǎn)單易做,有時(shí)候嘴饞,

　　又想偷懶, 用微波爐就給辦了.不過(guò)近一年有點(diǎn)吃膩了)

　　Crab 螃蟹 Prawn 蝦

　　Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁

　　King Prawns 大蝦 Winkles 田螺

　　Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米

　　Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦

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