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新加坡留學(xué)全方位解析當地飲食文化
新加坡的飲食文化十分發(fā)達，甚至以美食天堂自居。新加坡同香港相似，都是融合了中西方的文化，在飲食文化方面體現也非常突出。新加坡告訴你，在這里你可以品嘗到來(lái)自世界各國各地的美食，在新加坡找到適合自己口味的飯菜絕不是一件難事。
新加坡的飲食特色集中在當地人做的美食，其中包括中餐、印度餐和馬來(lái)餐，這里的中餐主要以福建、廣東和海南等地的特色菜為主，其中也融入了馬來(lái)飲食的特色，比如，咖喱雞和咖喱魚(yú)頭等菜可謂別具特色的中餐。
新加坡的飲食特色中，吃辣是他們非常喜歡的，在這樣一個(gè)熱帶國家，炎熱的天氣下還頻頻吃辣，實(shí)在讓人有些匪夷所思。新加坡人在吃飯時(shí)，不管吃什么都要配著(zhù)一碟泡辣椒來(lái)沾菜吃，所謂泡辣椒就是干辣椒泡在醬油里吃。
新加坡的飲食特色中的泡辣椒，新加坡指出這種習俗在新加坡有兩種解釋?zhuān)浩湟皇钦f(shuō)受到了馬來(lái)西亞人以及印度人的影響，因為他們的食物大多以辛辣為主；其二是說(shuō)這種吃法對于身體健康十分有利，因為辣椒可以燃燒掉多余的脂肪。至于究竟是哪種原因，我們就無(wú)從知曉了。
新加坡的飲食特色中，他們的中餐可以說(shuō)是新加坡特色的中餐，除此之外，隨著(zhù)越來(lái)越多的中國大陸的移民的涌入，我們現在也可以在新加坡吃到中國各地的食物，如四川火鍋、北方餃子、上海菜等等。不過(guò)這些中國本土的食物在新加坡并不十分普及，也不是大眾化的食物，因而一般需要到特定的餐館里才可以吃得到。
新加坡的飲食特色中，印度菜和馬來(lái)西亞菜是別具一格的，美食家朋友們千萬(wàn)不可以錯過(guò)�？雌饋�(lái)，雖然有時(shí)候這些菜給人的感覺(jué)會(huì )有些奇怪，但是品嘗之后，我們就不難感覺(jué)到其中獨特的滋味了。新加坡告訴您，其實(shí)具有代表性的可以推崇馬來(lái)人做的沙爹，這是一種類(lèi)似刷上咖喱醬的烤羊肉串的食物，還有馬來(lái)炒飯，以及印度人的煎餅和羊肉湯都是相當不錯的美食。
新加坡的飲食特色中，印度菜和馬來(lái)西亞菜對中國人來(lái)說(shuō)還是因人而異的，當然，不是所有的中國人都能接受這些食品，有些華人甚至在新加坡居住好幾年了都從來(lái)沒(méi)試過(guò)這些食品。
新加坡的飲食文化還包括餐館，一般而言，新加坡人吃飯的地方往往被稱(chēng)為熟食中心，英文是Food Court，分布在各住宅區、商業(yè)中心、地鐵站和大的商場(chǎng)里。在這些熟食中心里，會(huì )有很多提供不同食品的攤位，同時(shí)會(huì )提供大家吃飯用的桌椅等設施，有些類(lèi)似于國內大公司或者學(xué)校中的餐廳。
新加坡的熟食中心中，所有的攤位可以說(shuō)都基本上差不多，提供的不同飯菜包括中餐雜菜飯、面條、釀豆腐、雞飯、馬來(lái)飯、印度飯等等。尤其需要指出的是，每個(gè)熟食中心都會(huì )有提供飲料出售的攤位，因為天氣炎熱的緣故，大家吃飯時(shí)一般都會(huì )喝點(diǎn)飲料。在熟食中心吃飯一般時(shí)非常經(jīng)濟實(shí)惠的，每頓飯的價(jià)格在三到五新幣左右。
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