食品采購員崗位職責（精選10篇）

　　在當下社會(huì )，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家收集的食品采購員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　食品采購員崗位職責 篇1

　　一、在采購班長(cháng)的領(lǐng)導下進(jìn)行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。

　　二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規，在采購食品原料時(shí)必須嚴格執行《食品安全法》的'規定，嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定，保證采購的原料符合衛生要求。

　　三、既要加強計劃性，又要根據市場(chǎng)價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數量的關(guān)系，靈活掌握采購數量，精打細算，節約開(kāi)支，減少浪費。

　　四、在采購物資時(shí)，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀(guān)以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進(jìn)的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。

　　五、購回的物資，要做到物資入庫，手續結清，尤其是蔬菜類(lèi)和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續，違者，責任自負，

　　六、采購組不設專(zhuān)職汽車(chē)司機，由采購員兼任，平時(shí)要愛(ài)護車(chē)輛，經(jīng)常檢修，定期保養，按時(shí)加油、加水，不開(kāi)帶病車(chē)。要嚴格遵守交通法規，嚴禁酒后駕車(chē)，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車(chē)，嚴禁公車(chē)私用。

　　七、按時(shí)結清周轉金，對長(cháng)期拖欠周轉金者，按挪用公款對待 。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不索賄、遵紀守法。

　　八、外出執行采購任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買(mǎi)、帶物品。

　　九、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。

　　食品采購員崗位職責 篇2

　　一、崗位名稱(chēng)：食品采購員

　　二、崗位級別：?jiǎn)T工

　　三、直接上司：財務(wù)主管

　　四、下屬對象：

　　五、主要職責：

　　1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。

　　2、經(jīng)常到部門(mén)了解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量，避免錯購。

　　3、認真核實(shí)各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實(shí)際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。

　　4、對各部門(mén)所需物品按急先緩后的'原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　5、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續，然后到財務(wù)報帳，不拖帳、掛帳。

　　6、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當天物品的實(shí)際到貨的品種、規格、數量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門(mén)，及時(shí)領(lǐng)出。

　　7、盡量做到單據(或發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收(托收除外)，如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

　　8、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　9、采購物品一定實(shí)行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術(shù)性設備等實(shí)行先報價(jià)看樣品再購買(mǎi)原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。

　　食品采購員崗位職責 篇3

　　一、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時(shí)要告知上級。

　　二、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：

　　a、食品采購

　　a、負責食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。

　　b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開(kāi)展工作。

　　c、嚴格執行上級的采購指令，根據廚師及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數量，不超計劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。

　　d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進(jìn)行采購。

　　食品原料、酒水的采購范圍如下：

　　a、糖、油、米、面及其它制品。

　　b、水產(chǎn)類(lèi)(包括鮮活海鮮)。

　　c、蛋、禽、肉類(lèi)(包括野味、臘味等)。

　　d、進(jìn)口餐料類(lèi)。

　　e、干貨海味罐頭類(lèi)。

　　f、水果蔬菜類(lèi)。

　　g、酒、飲料類(lèi)(包括雪糕)。

　　h、調味品類(lèi)。

　　i、雜項類(lèi)(如木炭、花簽等)。

　　b、能源采購

　　遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開(kāi)源節流，嚴格管理”的原則開(kāi)展工作。

　　負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。

　　根據俱樂(lè )部能源使用的品種、規格、數量(如鍋爐使用的燃料油、汽車(chē)使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂(lè )部使用的`其它油類(lèi)和化工類(lèi)等)，進(jìn)行有計劃的采購。

　　c、物資采購

　　負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。

　　食品采購員崗位職責 篇4

　　聯(lián)華職責描述：

　　1、根據發(fā)展的需要，為提升公司在市場(chǎng)上的競爭能力，實(shí)現經(jīng)營(yíng)管理目標；

　　2、完成上級下達的分管商品（食品類(lèi)商品：日配、糧油日雜、休閑食品）各項業(yè)績(jì)指標；

　　3、完成部門(mén)的預算分解工作，制定部門(mén)商品采購計劃與部門(mén)年度工作計劃，并組織實(shí)施；

　　4、負責供應商合同的評估談判工作；

　　5、負責本部門(mén)的分類(lèi)商品結構管理的優(yōu)化，做好季節性調整；

　　6、審核海報商品及其他各種營(yíng)促銷(xiāo)活動(dòng)談判工作，提升促銷(xiāo)效果；

　　7、做好新品審核和進(jìn)價(jià)談判工作，指導季節性新品的引進(jìn)；

　　8、完成巡店和市調工作指導，及時(shí)處理營(yíng)運、門(mén)店反映的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題；

　　9、協(xié)助完成商品的進(jìn)貨及退貨工作，協(xié)助門(mén)店tg、海報等陳列規劃、指導優(yōu)化工作；

　　10、負責本部門(mén)的人員管理和團隊建設；

　　11、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、五年以上商品采購經(jīng)驗，五年以上零售行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，知名商超行業(yè)采購管理經(jīng)驗佳；

　　2、具有較豐富的超商企業(yè)或快消品行業(yè)食品類(lèi)商品管理背景；

　　3、具備組織制定商品渠道開(kāi)發(fā)和商品規劃的能力、較強的邏輯分析和能力、的溝通能力、以及市場(chǎng)感知能力；

　　4、具備較強的.組織協(xié)調能力、項目推進(jìn)能力和團隊合作精神，具有高度的責任心和較強的抗壓能力，具有良好的職業(yè)操守；

　　5、有很強的環(huán)境融合能力和適應能力，擅長(cháng)跨部門(mén)合作溝通

　　食品采購員崗位職責 篇5

　　崗位職責：

　　1、完成公司各項指標（銷(xiāo)售、毛利等）

　　2、負責所管轄品類(lèi)商品的綜合市調，分析與判斷，完善商品結構

　　3、負責與供應商的談判（年度合同、年度促銷(xiāo)計劃等）

　　4、負責與供應商間的溝通協(xié)調（付款、貨源、商品活動(dòng)支持等）

　　5、負責新品/新供應商的開(kāi)發(fā)與引進(jìn)

　　6、各類(lèi)數據報表的分析與匯總

　　7、負責商品陳列的監督

　　8、負責協(xié)調門(mén)店商品的'日常訂貨、陳列執行狀態(tài)、收貨、促銷(xiāo)活動(dòng)配合等工作

　　9、總部其它職能部門(mén)工作之間的協(xié)調與配合

　　10、指導采購助理各項工作的開(kāi)展

　　11、完成上級安排的其它工作

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷

　　2、大型超市/賣(mài)場(chǎng)行業(yè)3年以上采購管理工作經(jīng)驗，有獨立采購/操盤(pán)經(jīng)驗

　　3、熟悉超市/賣(mài)場(chǎng)相關(guān)采購流程、運營(yíng)流程

　　4、具備良好的談判和人際溝通能力，良好的組織和協(xié)調能力，團隊協(xié)作能力強

　　5、具備較強的抗壓能力

　　6、具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)

　　食品采購員崗位職責 篇6

　　一、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛生標準與規定。采購的食品必須新鮮、衛生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。

　　二、肉類(lèi)食品采購必須有檢驗合格證明；禁止采購無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品。

　　三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標明：食品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規格等，缺一不可；禁止采購超過(guò)保質(zhì)期限用其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

　　四、禁止采購無(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。

　　五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的.容器內、

　　六、食品采購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱(chēng)、數量等事項。

　　七、食品驗收定人、定責、定位、定崗；必須派有高度責任感，懂得食品衛生基本常識的人作為食品驗收人；必須規范食品進(jìn)貨、驗收的程序。學(xué)校食堂對進(jìn)貨的每樣食品都必須進(jìn)行驗收，每次驗收，驗收人都必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛生要求，對達不到食品衛生標準和不符合食品衛生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在采購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。

　　食品采購員崗位職責 篇7

　　崗位職責：

　　1、負責所轄進(jìn)口食品品類(lèi)商品規劃、定價(jià)以及促銷(xiāo)等采購及相關(guān)工作，確保采購工作順利開(kāi)展;

　　2、擬訂和執行采購工作流程及采購戰略，定期提供采購報告；

　　3、嚴格監控采購產(chǎn)品的質(zhì)量，以保證滿(mǎn)足客戶(hù)的所有要求；

　　4、有針對性的開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)供應商資源;

　　5、嚴格控制采購成本，負責采購方案制定;

　　1、完成進(jìn)口食品特定品類(lèi)采購/銷(xiāo)售工作要求，并能獨立處理和解決所負責的.任務(wù)；

　　2、熟悉進(jìn)口食品特定品類(lèi)，熟悉特定分銷(xiāo)渠道（KA、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲等），可以獨立完成相關(guān)采購/分銷(xiāo)業(yè)務(wù)并進(jìn)行跟單操作；

　　3、及時(shí)進(jìn)行所負責品類(lèi)商品訂貨與備貨，對商品質(zhì)量進(jìn)口管控。配合渠道需求規劃選擇適合商品，達成銷(xiāo)售目標；

　　4、了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，收集市場(chǎng)各類(lèi)資訊，對市場(chǎng)價(jià)格走勢進(jìn)行預判，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競品信息，及時(shí)反饋并提出建議；

　　5、及時(shí)協(xié)調解決采購/銷(xiāo)售/服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問(wèn)題，財務(wù)相關(guān)事務(wù)工作溝通處理；

　　6、完成上級交辦的其他任務(wù)。

　　任職資格：

　　1、本科以上學(xué)歷，國際貿易、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、管理類(lèi)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景；

　　2、4年以上進(jìn)口食品采購/銷(xiāo)售相關(guān)工作經(jīng)驗；

　　3、熟悉進(jìn)口食品行業(yè)、品類(lèi)及品牌；

　　4、具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識，工作認真負責，能承受一定工作壓力。

　　食品采購員崗位職責 篇8

　　崗位職責：

　　1、按照工廠(chǎng)對包材采購計劃及公司規范選擇合適的供應商，嚴格控制采購成本、

　　2、監控跟蹤采購計劃的`執行進(jìn)度，確保物料及時(shí)到位、

　　3、監控跟蹤采購計劃的執行進(jìn)度，確保物料及時(shí)到位、

　　4、按公司要求，規范考察管理供應商

　　任職條件

　　1、思維敏捷，做事細心，語(yǔ)言表達、溝通能力、抗壓能力較強。

　　2、熟練操作erp系統，office辦公軟件

　　3、有1年以上采購經(jīng)驗，做過(guò)食品行業(yè)包材采購為佳。

　　食品采購員崗位職責 篇9

　　工作內容：

　　1、通過(guò)郵件和電話(huà)和國外供應商溝通，選取報價(jià)；

　　2、能獨立跟單，負責從詢(xún)價(jià)，訂貨，聯(lián)系物流及清關(guān)等一系列操作；

　　3、協(xié)助銷(xiāo)售人員進(jìn)行產(chǎn)品報價(jià)，整理銷(xiāo)售數據，辦公室文件等；

　　4、開(kāi)發(fā)國外供應商；

　　5、完成臨時(shí)交辦的其他工作。

　　職位要求：

　　1、英語(yǔ)口語(yǔ)熟練，能和國外供應商進(jìn)行溝通；

　　2、本科及以上學(xué)歷，可接受應屆畢業(yè)生；、

　　3、熟練操作office辦公軟件；

　　4、做事有條理，思路清晰，品行端正，性格開(kāi)朗，善于與人交流，認真負責的工作態(tài)度，良好的`團隊精神，能承受壓力

　　食品采購員崗位職責 篇10

　　職責描述：

　　1、負責公司健康品內外包裝及化妝品原料的采購工作。

　　2、新產(chǎn)品，新材料供應商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作。

　　3、對新供應商品質(zhì)體制系狀況的評估及認證，以保證供應商的`優(yōu)良性。

　　4、與供應商的比價(jià)，議價(jià)談判工作。

　　5、對舊供應商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力。

　　6、及時(shí)跟蹤掌握原材料市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。

　　7、采購計劃編排，物料之訂購及交期控制。

　　任職資格：

　　1、應用化學(xué)、精細化工、中藥學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大本科及以上學(xué)歷。

　　2、1年以上健康食品采購經(jīng)驗。

　　3、有較強的責任心、計劃能力、溝通協(xié)調能力；良好的職業(yè)道德和保密意識。

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