如何保存普洱茶

　　許多人喜歡收藏普洱茶，因為普洱茶時(shí)間越長(cháng)口感越佳，那么大家知道普洱茶保存方法有哪些呢?下面一起來(lái)看看！

　　普洱茶保存方法

　　在廣東地區，普洱茶一直占據著(zhù)茶葉市場(chǎng)的大熱地位，廣東人好普洱，愛(ài)喝普洱也愛(ài)藏普洱，幾乎家家都有普洱茶。然而，除去日常消耗的，家里總還有一些茶是零散地存放著(zhù)的，可你知不知道家中的普洱茶應該怎么儲存才合適呢?要注意哪些地方呢?

　　1、普洱茶儲存忌異味

　　茶葉有較強的吸附性，一不小心就會(huì )與空氣中的雜味異味發(fā)生串味，影響甚至破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲存中，對濃郁的油漆味、香煙味、香水味等都應該避之則吉。普洱茶餅通常使用棉紙包裝，能減少茶葉被串味的情況發(fā)生。所以，我們要注意不要將茶葉，尤其是已拆去包裝的茶餅直接擺放在有異味的空氣環(huán)境中。

　　2、普洱茶儲存要防潮

　　每年的春天，幾乎全國各地都有一段叫“回南天”的日子，天氣潮濕陰冷，衣物晾曬多日都干不了，想想就難過(guò)。其實(shí)普洱茶也特別忌潮濕，受潮會(huì )令原本干燥的茶餅回軟，影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理，茶葉內過(guò)多的水分還會(huì )使茶霉變，浪費了一餅好茶�？梢詫⒉栾�、茶磚、沱茶適當撬開(kāi)成一塊塊，放進(jìn)“肚大口小”的陶罐、紫砂罐內密封保存，同時(shí)要注意，不只是回南天，平時(shí)也應該將普洱茶儲存在干燥的地方。

　　3、普洱茶儲存要避光

　　雖然普洱茶的制作要經(jīng)過(guò)多次晾曬，但是成品茶并不適合繼續暴露在陽(yáng)光下，因為光曬會(huì )破壞茶葉的內含物質(zhì)，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對茶葉的色澤有明顯的評判標準，但是其茶質(zhì)弱化以后，滋味還是會(huì )受到影響而下降。而且，陽(yáng)光直射會(huì )使溫度升高，無(wú)意中促進(jìn)了茶葉內酚類(lèi)物質(zhì)的氧化反應，對茶質(zhì)進(jìn)一步弱化，因此，普洱茶理應存放在家中陰涼處。

　　4、普洱茶儲存要通風(fēng)

　　無(wú)異味、防潮、避光，看了前面三點(diǎn)，你有將家里的普洱茶直接放密封箱放起來(lái)的打算嗎?可見(jiàn)，普洱茶的日常儲存還要注意通風(fēng)，不適合鎖在完全密封的環(huán)境內，使茶與空氣有適當的接觸，還可促進(jìn)普洱茶的轉化。所以說(shuō)，像塑料袋、月餅鐵盒這類(lèi)家中常見(jiàn)的儲物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時(shí)在家要好好注意這些誤區，不要把好茶給毀啦。

　　1、置茶量

　　用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少以及個(gè)人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

　　2、沖泡器具選擇

　　有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。因為其硬度和能見(jiàn)度較好，能客觀(guān)公正的顯示其茶性，宜于觀(guān)看茶湯，鑒其好壞。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時(shí)則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。

　　3、普洱茶沖泡的用水和水溫

　　用水原則上應選用軟水，如礦泉水或純凈水，也可用自來(lái)水(最好先沉淀一下，以減少漂粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水為佳。

　　普洱茶熟茶和生茶都有以下功效

　　1、護胃、養胃

　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著(zhù)胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長(cháng)期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱(chēng)謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。

　　2、防癌、抗癌

　　科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

　　3、養腳

　　熟普喝后的茶渣集中起來(lái)煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳后能促進(jìn)足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò )更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。

　　4、醒酒

　　《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一�！� 事實(shí)醫學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。

　　茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，絕對不會(huì )傷害脾胃，不會(huì )使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。

　　5、防輻射

　　據廣東中山大學(xué)教授用普洱茶進(jìn)行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

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