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茶藝禮儀基本姿態(tài)
導語(yǔ)：我國的茶藝都有表演茶藝的，也是有茶藝師這一職位的，所以也就有一些茶藝的禮儀，那么都有哪些茶藝禮儀呢?下面和小編一起來(lái)看看吧！
做為茶藝師，應該具備有交割哦的文化修養，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能，做到以神、情、技動(dòng)人。也就是說(shuō)，無(wú)論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上，都有更高的要求。
一、儀容儀態(tài)
1、得體的著(zhù)裝：茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的關(guān)裝以整潔大方為好,不宜太鮮艷,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露,男性也應避免乖張怪誕,如留長(cháng)發(fā)、穿乞丐裝等，總之，無(wú)論是男性還是女性，都應儀表整潔，舉止端莊，要與環(huán)境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現出內在文化素養來(lái)。
2、整齊的發(fā)型：要求發(fā)型原則上要根據自己的臉型，適合自己的氣質(zhì)，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺(jué)，不認長(cháng)短，都要按泡茶時(shí)的要求進(jìn)行梳理。
3、優(yōu)美的手型：作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手,平時(shí)注意適時(shí)的保養,隨著(zhù)保持清潔、干凈。
4、嬌好的面部：茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化妝不要太濃,也不要噴味道強烈的香水,否則茶香被壞,破壞了品茶時(shí)的感覺(jué).
5、優(yōu)雅的舉止：一個(gè)人的個(gè)性很容易從泡茶的過(guò)程中表露出來(lái).可以借著(zhù)姿態(tài)動(dòng)作的修正,潛移默化一個(gè)人的心情。做茶時(shí)要注意兩件事：一是將各項動(dòng)作組合的韻律感表現出來(lái),二是將泡茶的動(dòng)作融進(jìn)與客人的交流中.
二、服務(wù)姿態(tài)
行茶禮目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味。
行茶禮儀動(dòng)作：多采用含蓄、溫文、謙遜、誠摯的動(dòng)作。
基本要求：站勢筆直，走相自如，坐姿端正，挺胸收腹，腰身和勁部須挺直，雙肩平正，筋脈肉放松，調息靜氣，目光祥和，表情自信，侍人謙和，行禮輕柔而又表達清晰,面帶微笑。
(一)茶藝基本姿勢介紹
1、站姿：優(yōu)美而雅觀(guān)的站姿,是體現茶藝人員儀表的起點(diǎn)和基礎.男性站姿,身體直立站好,正面看,腳跟相靠,腳尖分開(kāi),呈50-60度雙手指自然伸直。并攏，左手放在右手上，貼于腹部，雙目平視前方;女性與男性不同的是，雙服并攏，雙手手指自然伸直后，右手張開(kāi)虎口略為握在左手上貼于腰部。
2、行姿：人的正確行姿是一種動(dòng)態(tài)美，男性行姿雙手自然垂,呈半握拳狀,頭部微微抬起,目光平視,肩部放松,手臂自然前后擺動(dòng),身體重心稍向前傾,腹部和臂部要向上提,由大腿帶動(dòng)小腿身前邁進(jìn),一般每一步后服之間的距離20-30CM,行走路線(xiàn)為直線(xiàn).女性行姿,雙手放于腰部不動(dòng),或雙手放下,手臂自然前后擺動(dòng),勁直,肩平正,腳尖身正前方,自然邁步.
步帶和步幅也是行走姿態(tài)的重要方面，由于茶藝人員的工作性質(zhì)決定，在行走時(shí)，要求保持一定要步速，不要過(guò)急，步幅不可以過(guò)大，否則，會(huì )給客人帶來(lái)不安靜和舒服的感覺(jué)。
3、坐姿：茶藝人員在客人沏泡各種茶時(shí)大多需要坐著(zhù)進(jìn)行，因此，良好的從姿態(tài)，顯得十分重要。國性坐姿，雙腿自然相靠，腳尖朝正前方，雙手自然平放在大腿上，指尖朝正前方，盤(pán)腿坐姿態(tài)為右腿在前，左腿在后，曲膝放松，雙手自如地放于雙膝上。女性坐姿與男性不同的是，雙手微微相握，貼于腰部。
做茶時(shí)，要求頭正肩平，肩部不能因為操作動(dòng)作的改變而左右傾斜，雙腿并攏，雙手不操作時(shí)，平入在操作臺上，而部表情輕松愉悅。
4、跪姿：男性雙腿并攏，跪下后，左腳尖放在右腳尖上。自然坐落，胳膊肘略彎，雙手放在大腿上，頭部微微向上抬，女性和男性不同的是，雙手稍握，入于腰部，頸項挺直。
(二)茶藝禮儀舉止介紹
1、鞠躬禮：鞠躬是中國的傳統禮儀，即彎腰行禮，一般用在茶藝人員迎賓，茶藝表演始終及送客時(shí)，鞠躬禮分為站式、坐式和跪式三種，行禮時(shí)，站式雙手自然下垂略身內(不相靠)，男性手指伸直，女性微彎，坐式和跪式行禮應將雙手放在雙膝前面。指尖不要朝正前方。鞠躬禮按照的角度大小,分為全禮和90度稱(chēng)全禮,45度稱(chēng)半禮,通常駐尊貴客人,長(cháng)輩用全禮。
2、伸手禮：伸手禮是茶事活動(dòng)中最常用的特殊禮節，行伸手禮時(shí)，手指自然并攏，手心身胸前，左手或右手從胸前自然身左或向右前伸，隨之手心向上，同時(shí)講“請”、
“謝謝”、“請觀(guān)賞”、“請幫助”，伸手禮主要用在介紹茶具、茶葉質(zhì)量、賞茶和請客人傳遞茶杯或其他物品時(shí)用。
3、注目禮和點(diǎn)頭號禮：注目禮是用眼睛莊重而專(zhuān)注地看著(zhù)對方.點(diǎn)頭禮即點(diǎn)致意,這兩個(gè)禮節一般在向客人敬茶或奉上某物品進(jìn)一并使用。
4、叩手禮：即以手指輕輕叩擊茶桌來(lái)行禮,下級和晚輩必須雙手指作跪拜狀叩擊桌子二、三下;晚輩和下能為長(cháng)輩和上級斟茶時(shí)，長(cháng)輩和上級只需單指叩擊桌面二、三下表示謝謝。有的地方在平輩之間敬茶或斟茶時(shí)，單指叩擊表示我謝謝你，雙指叩擊表示我和我先生(太太)謝謝你，三指叩擊表示我們全家謝謝你。
茶桌上還有一些禮節，如斟茶時(shí)，只能斟到七、八分滿(mǎn)，謂之：“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”。當茶杯排成一個(gè)圓形進(jìn)，斟茶一定要反時(shí)針?lè )较蜓矇�，不可順時(shí)針?lè )较蜓矇�，因為反時(shí)針?lè )较蜃藙荼硎練g迎客人來(lái)!來(lái)!來(lái)!順時(shí)針?lè )缴韯t像是趕客人去!去!去!對這一禮節,你可拿壺試一試,便函會(huì )產(chǎn)生同感。
不同地區,不同民族還有不同的茶禮和忌諱,例如蒙古族在敬茶時(shí),客人應躬身雙手接茶,而不可單手接茶.土族人最忌諱有裂縫或有缺口的茶茶碗上茶.生活在西北地區的少數民族,一般都忌諱高斟沖起泡沫,因為,這樣會(huì )使他們聯(lián)想到沙漠,草原上牲口尿尿，認為高斟茶是對他們人格的污辱。
廣東地區，不論是用蓋或壺蓋要求續水,茶藝員或服務(wù)員不可以主動(dòng)去為客人揭蓋添水;云南地區少數民族新婚夫婦有飲”合歡茶”的禮俗;貴州西南貞豐坡柳一帶苗族、布衣族，將鮮葉制成毛筆狀，為壯元筆茶，用紅綢包裹。姑娘出嫁時(shí)帶到婆家，供獻雙老和親屬，所以貞豐坡柳茶又叫做“娘娘茶”中國地大物博,人口眾多,知地茶禮、茶俗豐富各異,我們應盡可能的多學(xué)。
三、言談得體
進(jìn)行茶藝活動(dòng)時(shí)，通常主客一見(jiàn)面，沖泡者就應落落大方不失禮貌地自報家門(mén)，最常用的語(yǔ)言有“大家好!我叫某某，奶高興能為大家泡茶!有什么需要我服務(wù)的，請大家盡管吩咐�！睕_泡開(kāi)前應簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱(chēng)，以用這種茶的文化背景、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)等。但介紹內容不能過(guò)多，語(yǔ)句要精煉，用詞要正確。否則，會(huì )沖淡氣氛。
在沖泡過(guò)程中，對每道程序，用一二句話(huà)加以說(shuō)明，特別是對一些帶有寓意的操作程序，更應及進(jìn)指明，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。當沖泡完畢，客人還需要繼櫝品茶，而沖泡者得離席時(shí)，不妨說(shuō)：“我準備隨時(shí)為大家服務(wù)臺，現在我可以離開(kāi)嗎?“這種征詢(xún)式的語(yǔ)言，顯示對客人的尊重�？傊�，在茶藝過(guò)程中，沖泡者須做到語(yǔ)言簡(jiǎn)煉，語(yǔ)意正確，語(yǔ)調親切，使飲者真正感受到飲茶也是一種高雅的享受。
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