關(guān)于祁門(mén)紅茶的介紹

關(guān)于祁門(mén)紅茶的介紹1

　　很多人對祁門(mén)紅茶不怎么了解，也不知道祁門(mén)紅茶是不是紅茶，它們什么功效。下面就讓我們一起來(lái)了解下祁門(mén)紅茶是紅茶嗎有什么功效這個(gè)問(wèn)題的答案。

　　屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。我們現已知道了紅茶定義，那么對于祁門(mén)紅茶是紅茶嗎有什么功效就得再回歸到什么是祁門(mén)紅茶的問(wèn)題了。祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。從這個(gè)定義得出祁門(mén)紅茶是紅茶。到此，對于祁門(mén)紅茶是紅茶嗎有什么功效的問(wèn)題還只回答了一半，另一半的答案是什么呢?

　　由于紅茶成分擁有多項藥理作用,因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅,在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟而可喜的功效,更增添紅茶的.魅力。

　　總之，祁門(mén)紅茶是紅茶有什么功效也就是紅茶所具有的功效。

關(guān)于祁門(mén)紅茶的介紹2

　　祁門(mén)紅茶可以給人們提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。如何鑒別祁門(mén)紅茶是與其采制工藝密切相關(guān)。那么如何鑒別祁門(mén)紅茶下面做一介紹?

　　祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。 因此如何鑒別祁門(mén)紅茶第一次是其茶葉色澤為紫銅紅色。

　　祁紅的主要特點(diǎn)也可以說(shuō)明如何鑒別祁門(mén)紅茶。祁紅的主要特點(diǎn)是：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專(zhuān)門(mén)叫做"祁門(mén)香";湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。那么我們如何鑒別祁門(mén)紅茶?

　　1、外形：條索緊細、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。

　　2、葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

　　3、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

　　4、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的.為劣。

　　5滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

　　6、香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。

　　7、祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

　　綜上所述如何鑒別祁門(mén)紅茶?即觀(guān)其形、色，嘗其味，聞其香。

【祁門(mén)紅茶的介紹】相關(guān)文章：

祁門(mén)紅茶08-30

祁門(mén)紅茶泡茶步驟介紹09-06

如何沖泡祁門(mén)紅茶-祁門(mén)紅茶的沖泡方法07-12

如何鑒別祁門(mén)紅茶-祁門(mén)紅茶的保存方法09-02

祁門(mén)紅茶有哪些功效-祁門(mén)紅茶的功效與作用10-07

祁門(mén)紅茶的功效與作用06-30

祁門(mén)紅茶的副作用09-21

品祁門(mén)紅茶的步驟09-25

傳統祁門(mén)紅茶的制作工藝介紹08-08

祁門(mén)紅茶的泡茶步驟07-30