- 相關(guān)推薦
大吉嶺紅茶詳解
【大吉嶺紅茶的產(chǎn)地】大吉嶺紅茶是小葉種茶樹(shù)，生長(cháng)在喜馬拉雅山南端，印度西部地區大吉嶺鎮，與我國西藏開(kāi)放口岸馬堆拉山口很近。這一地區是高原地帶，海拔700米—2000多米，地勢坡陡，氣候涼爽，環(huán)境無(wú)污染，獨特的生態(tài)環(huán)境孕育出大吉嶺紅茶與眾不同的品質(zhì)，大吉嶺紅茶的茶葉都是人工采摘，送到工廠(chǎng)集中加工，這里的工廠(chǎng)許多是英殖民地時(shí)期留下來(lái)的，已有100多年的歷史。
【大吉嶺紅茶的特征】大吉嶺紅茶外形條索緊細，白毫顯露，香高味濃，鮮爽。發(fā)酵程度達80%左右，初摘茶葉顏色顯綠色，次摘茶葉顯棕褐色。大吉嶺紅茶的香氣屬高香類(lèi)，被稱(chēng)為麝香葡萄香味茶，香氣比較持久，滋味甘甜柔和。大吉嶺紅茶的湯色清澈明亮，湯色橙黃紅艷，令人賞心悅目，故大吉嶺紅茶被世人譽(yù)為“茶中的香檳”。
【大吉嶺紅茶的工藝】大吉嶺紅茶的產(chǎn)量較低，在印度茶葉總量中只占（96。2萬(wàn)噸）2％左右，依海拔高分布83個(gè)茶園。茶葉分四季采摘，3月—4月為初摘茶，5月—6月為次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月為秋季茶。
【大吉嶺紅茶的功效】大吉嶺紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內的消耗。因大吉嶺紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝大吉嶺紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經(jīng)常飲大吉嶺紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
【大吉嶺紅茶的茶文化】100多年來(lái)，大吉嶺紅茶被稱(chēng)頌為世界名茶之一，是英國貴族的寵兒。這種茶的前身就是中國福建武夷山的正山小種紅茶。1857年八國聯(lián)軍入侵中國，一個(gè)英國搞植物學(xué)的軍官發(fā)現了這種茶的價(jià)值，受英國政府的旨意，他利用一個(gè)叫福鈞的中國人幫助，收集茶葉苗、茶籽，并把技術(shù)工人帶到印度，在大吉嶺試種，幾年后中國的紅茶在這里安了家，從此以該地區的名字命名為大吉嶺紅茶。
現在印度大吉嶺紅茶開(kāi)始出口中國，一位印度商人風(fēng)趣地說(shuō)，我把你們的茶葉送回家了。
【大吉嶺紅茶詳解】相關(guān)文章：
香醇紅茶的泡法詳解05-10
紅茶曲奇的做法步驟詳解07-31
紅茶的作用08-17
紅茶種類(lèi)07-05
祁門(mén)紅茶08-30
伯爵紅茶的功效-如何沖泡伯爵紅茶08-07
喝紅茶的好處和壞處-紅茶的功效與作用06-17