2017酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

　　一家成功的營(yíng)銷(xiāo)酒店應該主動(dòng)采取行動(dòng)，而不僅僅是做出被動(dòng)的反應。下面小編準備了酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)的策劃方案，提供給大家參考!

　　為擴大市場(chǎng)占有率，促進(jìn)酒店銷(xiāo)售，針對節日期間酒店消費旺季的特點(diǎn)，推出以下?tīng)I銷(xiāo)新舉措：

　　一、客房促銷(xiāo)辦法：

　　1、調整現有對外銷(xiāo)售價(jià)格：

　　今日價(jià) 簽單掛帳及商務(wù) 預付款

　　協(xié)議價(jià)格 協(xié)議價(jià)

　　行政套房 888 688 588

　　豪華休閑套房 428 368 348

　　豪華商務(wù)套房 398 358 328

　　休閑套房 328 258 238

　　商務(wù)標間、單間 268 228 208

　　豪華標間 188 168 158

　　2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營(yíng)養自助早餐

　　3、住客現金開(kāi)房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時(shí)

　　4、新推出鐘點(diǎn)房 9：00-18：00，二小時(shí)起價(jià)60元，每超過(guò)一小時(shí)加收30元(僅限豪華標間);午夜房 00：00-6：00 128元/間(限豪華標間，不送早餐);特價(jià)房房?jì)r(jià)128元/間(每天限量10間，限豪華標間，不送早餐)

　　5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折

　　6、入住套房贈送果盤(pán)

　　7、免費撥打市內電話(huà)

　　8、客房免費寬帶網(wǎng)絡(luò )

　　9、延遲退房時(shí)間至14：00

　　二、餐飲消費的營(yíng)銷(xiāo)舉措：

　　1、調整餐飲出品結構，啟用新菜譜

　　2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實(shí)行6.8折，餐飲包廂憑會(huì )員卡或協(xié)議享受折扣(酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價(jià)菜、宴會(huì )除外)

　　3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價(jià)：大閘蟹12元/只 蛋黃酥6元/份 老面饅頭1元/個(gè)

　　4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設喜慶洞房，適時(shí)推出春節團圓宴菜單

　　5、餐廳每桌消費1500元以上贈送188元免費房券壹張

　　三、營(yíng)銷(xiāo)部

　　盡快走出去對周邊客戶(hù)進(jìn)行拜訪(fǎng)，完成營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議的簽訂;事先預付款的客戶(hù)消費給予最大程度優(yōu)惠，預付款起點(diǎn)為3000元。

　　四、全員營(yíng)銷(xiāo)提成獎勵：

　　對于內部員工介紹親友來(lái)酒店消費客房?jì)r(jià)格不低于協(xié)議價(jià)按實(shí)際結算金額3%發(fā)放提成獎勵，餐飲按實(shí)際結算金額的2%發(fā)放提成獎勵，康體推銷(xiāo)月卡、季卡、半年卡、年卡按5%發(fā)放提成獎勵，每月集中統計發(fā)放;經(jīng)營(yíng)部門(mén)負責人和營(yíng)銷(xiāo)、預訂人員的提成獎勵辦法另行制定。

　　五、大力推廣酒店會(huì )員卡：

　　酒店的會(huì )員卡現有至尊鉆石卡、至尊貴賓卡和康體時(shí)段卡(含月卡、季卡、半年卡、年卡)三種類(lèi)型。至尊鉆石卡5000元為辦卡起點(diǎn)，首次充值5000元送1000元，后續充值每1000元送100元;至尊貴賓卡首次充值起點(diǎn)為2000元，客人憑卡可享受客房8折，餐飲、大堂吧消費8.8折，康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現有價(jià)格執行，特殊客人經(jīng)批準后給予適當優(yōu)惠。酒店員工推薦銷(xiāo)售會(huì )員卡按充卡金額發(fā)放2%的提成獎勵。

　　六、在公交移動(dòng)電視臺推出酒店的形象廣告和營(yíng)銷(xiāo)廣告。

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