檸香秋刀魚(yú)的做法

　　導語(yǔ)：秋刀魚(yú)身上脂肪多，魚(yú)喜歡用煎或烤的方法來(lái)制作，用中小火慢慢煎，煎至金黃金黃的，把魚(yú)本的身的油脂逼出來(lái)，再融回魚(yú)肉中，最后澆上檸檬汁.....一口咬下，嘖嘖嘖，一點(diǎn)都不油膩，反還覺(jué)得滑溜、清爽，味道特鮮美。下面和小編一起來(lái)看看吧！

　　檸香秋刀魚(yú)的做法:

　　1.秋刀魚(yú)收拾干凈，在魚(yú)表面用刀切斜口。

　　2.將鹽均勻的撒在魚(yú)兩面，并且用手抹勻，切口里也抹進(jìn)去。

　　3.再擠上適量檸檬汁用手抹勻(魚(yú)的兩面都要擠上檸檬汁)。

　　4.肚子里抹鹽和檸檬汁，然后腌30分鐘入味。

　　5.不粘鍋燒熱，倒油，油熱后放入秋刀魚(yú)，中小火煎熟即可。

　　6.熄火起鍋前再擠入適量檸檬汁提味即可。

　　成品圖:

　　檸香秋刀魚(yú)做法小提示:

　　1.秋刀魚(yú)外皮較硬實(shí)，煎的時(shí)候一般都不會(huì )破皮，所以不用裹面粉，但是最好還是用不粘鍋來(lái)煎。

　　2.檸檬汁有提鮮去腥的作用，最好不要用其他調料取代。

　　3.如果嫌煎的麻煩，也可以用烤箱來(lái)烤，烤之前表面要刷點(diǎn)植物油。

【檸香秋刀魚(yú)的做法】相關(guān)文章：

正宗香檸秋刀魚(yú)的做法08-12

烤秋刀魚(yú)做法10-25

酸甜酥脆青檸曲奇做法10-09

香糕的做法08-30

涼粉的做法-香辣涼粉的做法08-13

香鹵牛肚做法09-22

蒜香排骨的做法08-18

蒜香排骨做法09-28

麻辣香鍋做法10-10

香芋冰淇淋做法10-04