韓國參雞湯的做法

　　參雞湯在韓國是一道非常著(zhù)名的菜肴，它以做法簡(jiǎn)便、滋味香濃而廣受人們的喜愛(ài)。下面是小編整理的韓國參雞湯的做法，希望對你有幫助！

　　1.將糯米提前一個(gè)小時(shí)洗凈，泡上，蔥洗凈，改刀;大蒜包好。

　　2.將童子雞去除內臟，洗凈血水。

　　3.將泡好的糯米同大蒜一起放入雞的肚子，用棉線(xiàn)綁好雞腿，使其堵注填料處。

　　4.高麗參、棗洗凈，一同填入雞肚子中，蔥一起放入砂鍋內加水，大火煮開(kāi)后轉小火燉一個(gè)小時(shí)左右。

　　5.吃的時(shí)候放入蔥花，鹽，胡椒粉調下味兒即可。

　　韓國參雞湯的做法二：

　　主料：童子雞、高麗參、大棗、黃芪、當歸、板栗、枸杞、大蒜、糯米。

　　做法：

　　(1) 切斷雞頭和雞腳，掏出內臟后洗凈。

　　(2) 把蒜和板栗去皮，糯米泡在水里。

　　(3) 在雞肚里放上泡好的糯米以及各種配料，并用線(xiàn)把雞肚縫好，捆上兩腿和雞身。

　　(4) 將雞燉熟后，把捆的線(xiàn)剪斷，并把放在雞肚里的材料取出與雞肉一起吃。

　　韓國參雞湯的做法小技巧：

　　1.韓國參雞湯用的雞一般都是用的童子雞。比較嫩，易熟易消化。

　　2.放入餡料不要太多，免得容易外露。

　　3.如果高麗參不要買(mǎi)的話(huà)，可以用其它的人參替代。

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