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喝酒前為什么要碰杯
在喝酒之前碰杯，已經(jīng)成為許多國家酒文化里不成文的約定。也許你認為這只是出于禮貌的一種行為，然而，鮮為人知的是，隱藏在碰杯習俗背后的，還有著(zhù)許多讓人意想不到的故事。下面，小編為大家講講喝酒前為什么要碰杯，希望對大家有所幫助!
祭拜儀式傳說(shuō)
盡管古時(shí)候還沒(méi)有“干杯”這個(gè)詞，但是他們在喝酒的時(shí)候有一套固定的祭拜儀式。祭拜的對象通常為酒神，以及在當地受人尊敬、敬仰之人。古希臘人和古羅馬人在喝酒之前，必須向希臘神話(huà)中的酒神迪奧尼索斯(Dionysus)(羅馬神話(huà)中，酒神的名字叫巴克斯Bacchus，其實(shí)是同一個(gè)神)敬酒，并在儀式上呼喊酒神的名字。史詩(shī)《奧德賽》(Odyssey)中，還有尤利西斯(Ulysses)向阿基里斯(Achilles)敬酒，并祝愿他身體健康的相關(guān)情節描寫(xiě)。
羅馬人更是把祝酒放到了相當重要的位置，參議院通過(guò)法令規定所有人在進(jìn)餐時(shí)必須用酒，祝愿他們的羅馬帝國皇帝奧古斯都(Augustus)身體健康�！豆帕_馬帝國的衰落》一書(shū)中描繪了在一場(chǎng)宴會(huì )中匈奴帝國國王阿提拉極其享受這種敬酒的感覺(jué)，每一道菜上來(lái)的時(shí)候都要先敬酒三杯。
那時(shí)的北歐人，也會(huì )向神敬酒，像是埃吉爾(Agir，北歐神話(huà)中的酒神)，托爾(Thor，北歐神話(huà)中的雷神、戰爭與農業(yè)之神)，以及奧丁(Odin，北歐神話(huà)中的主神)。而在葬禮的宴會(huì )上，他們會(huì )用碰杯這一行為來(lái)祭奠死去的人，因為他們相信這樣能夠使得在世的人依然能得到源源不斷的美酒，以撫慰他們死后的靈魂。
驅除鬼怪傳說(shuō)
中世紀的人們在碰杯時(shí)，會(huì )很大聲的說(shuō)“干杯”，這樣做是為了驅趕有可能已經(jīng)潛伏進(jìn)來(lái)的妖魔鬼怪。這一行為最常見(jiàn)于日耳曼人的部族里，他們不僅會(huì )叫的非常大聲，而且還會(huì )在說(shuō)“干杯”后猛烈撞擊對方的酒杯，把酒灑在桌子上，以此用來(lái)嚇跑鬼魂和惡靈。
避免被毒死的傳說(shuō)
古時(shí)候，在酒里下毒來(lái)害死敵人是習以為常的事情，特別是在中世紀的意大利，和主人一起飲宴可能是件非常危險的事，來(lái)賓隨時(shí)有可能被視作為有潛在威脅的敵人而慘遭毒酒滅口。
因此，在那個(gè)時(shí)代，應付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一個(gè)杯子里的部分液體濺入到另一個(gè)杯子中。如果主人帶頭先喝，那就萬(wàn)事大吉!這里要注意的是，在過(guò)去大多數情況下葡萄酒是盛在金屬平底大口杯里的(錫制、銀制或金制)，因此猛烈撞擊也沒(méi)有關(guān)系。想想，喝酒時(shí)說(shuō)的祝福語(yǔ)，與其說(shuō)是向對方祝福，不如說(shuō)是在感嘆“活著(zhù)真好”吧!
除了之外，那時(shí)的人如果共飲，賓客還會(huì )在干杯后盯著(zhù)主人的眼睛來(lái)試圖察覺(jué)主人是否有所隱瞞，并在必要時(shí)及時(shí)拒絕飲酒。盡管如今用宴會(huì )的方式下毒謀殺只存在于小說(shuō)、電影里，酒杯也換成了不耐碰撞的玻璃杯，然而碰杯和碰杯后注視對方眼睛的習慣卻在一些酒文化中保留了下來(lái)。
增加集體歸屬感
碰杯還有另一個(gè)意圖，就是通過(guò)杯子與杯子之間的碰撞使得每個(gè)人都參加到這個(gè)集體當中，每個(gè)人都關(guān)乎這個(gè)集體，每個(gè)人都與整體聯(lián)系在一起，因此碰杯也有人回歸一個(gè)完整聯(lián)系的含義。
提升五官的感受
古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭也能?chē)L到酒味，唯獨耳朵沒(méi)能參與到這樣的快樂(lè )。
為了彌補這一遺憾，希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，讓杯子發(fā)出的清脆響聲傳到耳朵里。這樣一來(lái)，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂(lè )趣了。
“干杯”這個(gè)詞的來(lái)源
其實(shí)事到如今，人們喝酒時(shí)碰杯的真正原因，已經(jīng)無(wú)從考證是從哪國傳來(lái)，是什么時(shí)候開(kāi)始的，唯一可以有實(shí)質(zhì)性證據的是關(guān)于“干杯”這個(gè)詞的來(lái)源。
舊時(shí)期的法國“chiere”這個(gè)詞的意思有“臉，面容，看起來(lái)，表情”。到了中世紀時(shí)，在安格魯的詞語(yǔ)里“cheres”是指我們的臉，而14世紀后期的時(shí)候“cheres”這個(gè)詞衍生成為“cheere”，意思是“臉上所表現出來(lái)的情緒”。后來(lái)到18世紀，它的意思開(kāi)始轉變?yōu)楦吲d，被廣泛用來(lái)表示支持什么事情，或者鼓勵什么事情。由此推斷，人們常說(shuō)的“來(lái)干一杯”(to be of good cheer)，這個(gè)短語(yǔ)的隱含意思是想表示“愿你的臉上掛滿(mǎn)笑容”(to put on a happy face)。
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