速溶咖啡的歷史與沖泡訣竅

　　引導語(yǔ)：咖啡已經(jīng)是人們比較喜歡的一種飲品了，而現在的生活中卻是充滿(mǎn)了速溶咖啡，人們由于時(shí)間的限制而不得不喝速溶咖啡。但是對于速溶咖啡你了解多少呢?你知道它的反戰歷史嗎?下面就來(lái)跟著(zhù)小編一起看看有關(guān)于速溶咖啡的歷史以及沖泡技巧吧!

　　速溶咖啡

　　速溶咖啡是我們日常生活中比較常見(jiàn)的一種咖啡了，但是對于速溶咖啡的了解卻是有限的，下面小編就為大家結婚死一下吧!

　　發(fā)展歷史

　　1930年，為了應對咖啡豆過(guò)剩的問(wèn)題，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，請求他們設法生產(chǎn)一種加熱水攪拌后立即成為飲料的干型咖啡。雀巢公司花了8年時(shí)間來(lái)進(jìn)行研究。他們發(fā)現最有效的方法，是通過(guò)熱氣噴射器來(lái)噴射濃縮咖啡提取物。熱使咖啡提取物中的水分蒸發(fā)掉，留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開(kāi)水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名稱(chēng)投放市場(chǎng)，這是一個(gè)從那時(shí)以來(lái)聞名世界的著(zhù)名品牌。

　　后來(lái)，另一種凝固干燥法也用來(lái)制造速溶咖啡。這種方法包括使咖啡凝固，然后將水分蒸發(fā)掉。1906年已發(fā)明出制造工序，但直到幾十年才得到廣泛應用。制造商們宣稱(chēng)，這一方法保留了更多的咖啡原始味道。

　　沖泡訣竅

　　如何沖調一杯風(fēng)味最佳的速溶咖啡，沖調速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程序。

　　1、先溫杯(為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開(kāi)水中泡熱)。

　　2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的開(kāi)水(要用85攝氏度的開(kāi)水)，咖啡的適當溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時(shí)為80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;

　　不論沖調多少咖啡,都最好以同樣的比例調理。當然，你也可以按照自己的喜好調理比例。

　　既然是速溶的，就是圖個(gè)方便，還拿溫度計測嗎?差不多即可，如果追求口感，當然屬現磨的好。

　　3、再加入50毫升的開(kāi)水，咖啡勺攪拌一下;我國速溶咖啡行業(yè)運行發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規�；�發(fā)展，隨著(zhù)我國速溶咖啡行業(yè)運行需求市場(chǎng)的不斷擴大以及出口增長(cháng)

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