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咖啡生長(cháng)的自然條件要求
氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹(shù)只適合生長(cháng)在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱(chēng)為咖啡帶或咖啡區。不過(guò)，并非所有位于此區內的土地，都能培育出優(yōu)良的咖啡樹(shù)。以下是小編整理的咖啡生長(cháng)的自然條件要求，希望對大家有所幫助。
1、四季溫暖如春（18度--25度）的氣候、適中的降雨量（1500—2250mm）。要能配合咖啡樹(shù)的開(kāi)花周期。
2、日照充足，通風(fēng)、排水性能良好的地理環(huán)境。但過(guò)于強烈的陽(yáng)光會(huì )抑制咖啡樹(shù)的成長(cháng)，故各個(gè)產(chǎn)地通常會(huì )配合種植一些遮陽(yáng)樹(shù)。
3、咖啡樹(shù)在充滿(mǎn)氮、碳酸鉀與磷酸的土壤中長(cháng)的最茂盛。
4、最理想海拔高度為500－2000米。
5、絕對沒(méi)有霜凍。
栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當嚴格：陽(yáng)光、雨量、土壤、海拔、氣溫以及咖啡豆采收的方式和制作過(guò)程，都會(huì )影響到咖啡本身的品質(zhì)。在保證20度左右的溫度的前提下，海拔越高或離南、北回歸線(xiàn)最近，咖啡的獨特風(fēng)味越強烈。
咖啡生長(cháng)習性
咖啡的外形特點(diǎn)
野生的咖啡樹(shù)可以長(cháng)到5-10米的高度，但莊園里的咖啡樹(shù)通常被砍到不到2米的高度，以增加水果產(chǎn)量并便于收獲，咖啡樹(shù)為對生葉，葉片為橢圓形，葉面光滑，末端枝條長(cháng)而少，葉柄與枝條交界處花白色開(kāi)放。
咖啡的生長(cháng)環(huán)境條件
咖啡樹(shù)在世界各地廣泛種植，原產(chǎn)于非洲北部和中部的熱帶和亞熱帶地區，它應生長(cháng)在高海拔、火山或石灰巖或花崗巖土壤、晝夜溫差大、干濕季節明顯、土壤肥沃的地區。
咖啡生長(cháng)過(guò)程
1、種子處理：用鋒利的剪刀在咖啡種子的表皮上小心地切開(kāi)一個(gè)小口子，然后剝下表皮。
2、種植：將處理后的咖啡種子直接種植即刻，也可以在種植前將種子用水浸泡，進(jìn)行催苗處理，以提高發(fā)芽率。
3、出苗：咖啡種子在春秋兩季進(jìn)行播種最好，30天左右就會(huì )長(cháng)出苗，如果在夏季種植，7-10天就會(huì )長(cháng)出苗，然后移栽就行。
盆栽咖啡養殖要點(diǎn)
1、土壤：盆栽咖啡在養護時(shí)必須使用濕潤并且富含腐殖質(zhì)的土壤。
2、花盆：盆栽咖啡在種植時(shí)使用的花盆可以是瓷盆，因為瓷盆比較美觀(guān)，而且透氣，符合咖啡樹(shù)的生長(cháng)要求。
3、照明：咖啡喜歡在陽(yáng)光充足的環(huán)境中生長(cháng)，如果它的生長(cháng)環(huán)境沒(méi)有陽(yáng)光，那么它就會(huì )長(cháng)得很差。
4、澆水：咖啡在澆水時(shí)要按照干濕交替的方法進(jìn)行，而且苗期需水量大，要十分注意盆中土壤不宜過(guò)干。
咖啡的栽培條件
1、氣候條件濕潤、溫暖的熱帶、亞熱帶氣候，常年無(wú)霜凍。阿拉比卡種咖啡不耐高溫多濕的氣候，無(wú)法長(cháng)期處于5°C以下的低溫，所以多栽種在海拔600-2000米高地的陡峻斜坡。另一方面，羅布斯塔種咖啡則因適應能力強，多栽種與海拔200-600米的低地。全年降雨平均，同時(shí)其降雨量在1500-2000毫米，同時(shí)其降雨時(shí)間，要能配合咖啡樹(shù)的開(kāi)花周期�；ㄆ诤陀坠趧t最適宜生長(cháng)發(fā)育。
2、氣溫年平均溫度在15-25攝氏度之間，不得低與12度，若氣溫低于20°C則無(wú)法正常生長(cháng)。15-24℃是生長(cháng)阿拉比卡咖啡的理想溫度，而羅布斯塔則是24-30℃。世界咖啡生產(chǎn)國有60多個(gè)，其中大部分位于南北回歸線(xiàn)（南、北緯23°26’）之間。
3、土質(zhì)咖啡屬淺根性作物，要求疏松、肥沃、土層60cm以上、排水良好的土壤。適合栽種咖啡的土壤，就是有足夠濕氣與水分且富含有機質(zhì)的肥沃火山土。埃塞俄比亞高原上就布滿(mǎn)了這種火山巖風(fēng)化土，因此富含腐殖質(zhì)的土壤自然成為適合栽種咖啡的基本條件之一。
4、地形與高度一般認為高地出產(chǎn)的咖啡品質(zhì)較佳，中美洲地區各咖啡生產(chǎn)國因為有山脈自大陸中央穿越，它們會(huì )以“標高”作為分級標準。例如危地馬拉的SHB（取Strictly Hard Bean的前綴縮寫(xiě)而來(lái)），七等級中最高級即稱(chēng)SHB，代表它的產(chǎn)地高度約為海拔1370米。不過(guò)牙買(mǎi)加島的“藍山”與“夏威夷可那”等高級咖啡卻不是高地采收咖啡。
5、風(fēng):咖啡喜歡靜風(fēng)環(huán)境，臺風(fēng)和干風(fēng)對咖啡生長(cháng)發(fā)育不利。風(fēng)力10級以上會(huì )吹倒植株，干熱風(fēng)會(huì )影響開(kāi)花結實(shí)。云南熱區風(fēng)較小，一般平均風(fēng)速在1.5米/秒以下，適合咖啡習性要求。部分地區在旱、雨季之交的4、5月間有數次陣性大風(fēng)，對咖啡影響不大。
6、對土壤和水的要求:pH值6~6.5之間。我國云南植區土壤肥力中等，pH值6~7的赤紅壤和干熱河谷的紅褐色土上咖啡均生長(cháng)良好。
7、光照:咖啡是一種短日照植物，不耐強光，需要適當隱蔽，隱蔽度的要求隨生長(cháng)發(fā)育階段的不同和品種的不同而變化。同時(shí)，每天有3~4小時(shí)的直射光，對咖啡的生長(cháng)和結實(shí)有良好的效應。小粒種咖啡比中粒種咖啡耐光性較強，故咖啡隱蔽問(wèn)題，應因地制宜。
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