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咖啡伴侶奶制品有哪些
相信很多人也聽(tīng)說(shuō)過(guò)咖啡和牛奶是一對最好的“伙伴”，從咖啡出現的早期，人們就開(kāi)始往咖啡里加牛奶了，因此牛奶俗稱(chēng)為最佳的“咖啡伴侶”!不過(guò)，這里的牛奶并不是單只普通的牛奶，而是一類(lèi)奶制品，在咖啡里加入牛奶，一是提高咖啡的營(yíng)養價(jià)值，二是改善它的口感，讓它顯得甜香順滑。
目前，市場(chǎng)上奶制品的種類(lèi)非常多，面對這些琳瑯滿(mǎn)目的奶制品，應該選擇哪種類(lèi)型來(lái)沖調咖啡呢?下面yjbys小編給大家介紹一下，不同的奶制品和咖啡搭配時(shí)，會(huì )產(chǎn)生什么樣的效果。
第一種，按奶制品的來(lái)源來(lái)分類(lèi)
(1)牛奶：牛奶是傳統的咖啡伴侶。它可以給咖啡增加甜度和質(zhì)感，但又不會(huì )喧賓奪主，搶了咖啡的風(fēng)頭。而且牛奶比較便宜，容易買(mǎi)到，大多數人都對它非常熟悉，也都能接受它的風(fēng)味特征。
(2)羊奶：羊奶帶有類(lèi)似于鹽和青草的濃郁風(fēng)味，喜歡希臘酸奶酪的人應該很喜歡羊奶。羊奶不像牛奶那么甜，最適合用來(lái)沖調那些經(jīng)過(guò)中度烘焙的咖啡。
(3)水牛奶：水牛產(chǎn)的奶脂肪量最高，口感極為濃郁，帶有甜甜的、類(lèi)似于奶酪的刺激風(fēng)味，有些人可能不大喜歡這樣的味道。早上的時(shí)候，喝一杯加入適量水牛奶的咖啡，整個(gè)早上你都會(huì )覺(jué)得無(wú)比享受。水牛奶比較罕見(jiàn)，而且價(jià)格比較高，如果有機會(huì )的話(huà)，不妨嘗試一下。
第二種，按奶制品的乳脂含量來(lái)分類(lèi)：
(1)全脂牛奶：全脂牛奶是指不經(jīng)過(guò)人工脫脂的純牛奶，不過(guò)它的脂肪含量其實(shí)也很低。標志為全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少達到3.25%(美國標準)，大多數公司為了讓牛奶喝起來(lái)更美味，會(huì )讓它的脂肪含量達到4%。全脂牛奶是咖啡店里最常用的奶制品，因為它的脂肪含量恰到好處，不多也不少，和咖啡混合后可以達到風(fēng)味上和質(zhì)感上的理想平衡。
(2)低脂牛奶：低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶，雖然它們的脂肪量減少了，但風(fēng)味和口感并沒(méi)有明顯的改變，只是相比全脂牛奶，它可能顯得有點(diǎn)單薄。在咖啡店里，如果咖啡師沒(méi)有低脂牛奶可用了，他們就會(huì )拿全脂牛奶和脫脂牛奶進(jìn)行調配，以獲得大致的低脂牛奶，不過(guò)這樣得到的牛奶有時(shí)會(huì )顯得水分過(guò)多或者脂肪量過(guò)高。
(3)脫脂牛奶：這種牛奶完全不含有脂肪，這也許是它們帶有隱隱的藍色調的原因之一。脂肪球只能折射波長(cháng)較長(cháng)的光，這樣的光會(huì )讓奶制品顯得更白，所以帶有脂肪的牛奶看起來(lái)就是乳白色的。脫脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波長(cháng)較短的光。這種牛奶由于沒(méi)有脂肪，喝起來(lái)會(huì )顯得更甜。煮熱的脫脂牛奶可以產(chǎn)生更濃更密集的奶泡，把它們加入咖啡后，會(huì )讓咖啡變得將近灰色，也會(huì )讓咖啡變得更甜。
(4)奶油：奶油的類(lèi)型很多，低脂奶油、半脂奶油、高脂奶油和重脂奶油等。很明顯，這些奶油最大的不同在于乳脂含量。
好了，以上內容便是小編為大家介紹的不同種類(lèi)的奶制品跟咖啡沖掉產(chǎn)生不一樣的效果，大家可以自己的喜好來(lái)給咖啡加入奶制品，調制出一杯不一樣的牛奶咖啡哦!
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