港式絲襪奶茶制作方法

　　導語(yǔ)：港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。下面就由小編為大家帶來(lái)港式絲襪奶茶制作方法，大家不妨在家試試吧！

　　港式奶茶制作教程

　　港式奶茶制作方法較大陸奶茶更為復雜，要經(jīng)過(guò)撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結果是不同的。港式奶茶入口的感覺(jué)是先苦澀后甘甜，最后是滿(mǎn)口留香。但港式奶茶含有較高的熱量，長(cháng)期大量飲用會(huì )使血脂肪和膽固醇升高。港式奶茶雖好，不宜貪杯，一周3-4杯解解饞就足夠了。

　　港式絲襪奶茶的茶不是一次便煮好，先是用絲襪當是茶葉隔,煮好第一次后，用兩個(gè)茶壺把茶倒來(lái)倒去幾次，叫做撞茶，再煮，這樣茶便會(huì )"滑" ； 茶葉混合的比例把自己把握，用哪種、比例如何，不是每家都一樣，有些奶茶的茶葉混合訣竅可以說(shuō)是秘方，不能外傳的； 奶和茶的比例也很重要，比例剛剛好的話(huà)，奶茶就夠"厚身"，即有型又有味。

　　必備材料

　　混合茶葉

　　清水

　　適量煉奶

　　制作步驟

　　1.茶葉放入茶裝內，放入水中用中火煮開(kāi)，約三十分鐘；

　　2.水開(kāi)后轉上載者火煮再三十分鐘，備用；

　　3.把煉奶放入杯中（冷飲加冰），加入茶，搞拌，成為奶茶。

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