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領(lǐng)導吃飯接待禮儀常識
俗話(huà)說(shuō)身在職場(chǎng)，身不由己，所以我們要學(xué)會(huì )社交禮儀，才能在職場(chǎng)中明哲保身，如魚(yú)得水，下面是應屆畢業(yè)生小編收集的陪領(lǐng)導吃飯的禮儀，有需要的同學(xué)們可以看看，希望對你有所幫助!
1.根據你的客戶(hù)類(lèi)型分類(lèi)儲備匹配飯館
A級 最大最重要的合作伙伴，起到?jīng)Q定作用的領(lǐng)導
B級 重要的合作伙伴，你所在產(chǎn)業(yè)的上下游合作客戶(hù)
C級 剛接觸的潛在客戶(hù)中高層，一般客戶(hù)
根據你的客戶(hù)分級在你所在的城市挑選合適的飯店尤其是會(huì )所，每個(gè)級別的客戶(hù)儲備兩到四家匹配的選擇。
對我的行業(yè)而言，A級客戶(hù)相對級別較高，這類(lèi)領(lǐng)導很注意政策和隱私性，忌諱奢華，所以，我想對儲備的是兩種，一種是很高檔的私人會(huì )所，需要會(huì )員制的那種;一種是農家樂(lè )私房菜，有的在江邊，有的在郊區，相信我，這一種，非常合這種最高層領(lǐng)導的喜愛(ài)。
B級客戶(hù)你就選擇這個(gè)城市普通人都能叫的出來(lái)的認為最好的飯店，例如五星酒店的配套餐廳，里面要有能夠點(diǎn)的出來(lái)的所有菜品，例如海鮮，例如燕窩魚(yú)翅，山珍海味等。
C級客戶(hù)可選擇菜系，如比較熱門(mén)的本地菜，粵菜，湘菜，川菜，養生菜等。
為什么要做這個(gè)提前分類(lèi)，你會(huì )發(fā)現會(huì )事半功倍，因為當你肚子里有了以上十家左右的飯館之后，所有的事情都變得很簡(jiǎn)單，記住，如果這種飯局還需要你老板想地方，基本上，你也不太有能經(jīng)常陪同組局的空間，所以，要肚子里有貨隨時(shí)給老板選。
2.提前聯(lián)系這些飯館
定包廂，定位置，讓他們提前給你推薦一個(gè)點(diǎn)菜經(jīng)理。請注意，一定要經(jīng)理級別。然后，如果你也是第一次去的話(huà)，請提前半個(gè)小時(shí)提前到，這個(gè)時(shí)間用來(lái)干嘛?跟點(diǎn)菜經(jīng)理溝通好嗎!就算你完全不懂點(diǎn)菜規則，但你可以告訴他你的飯局人數，你的預算，最關(guān)鍵的是，你要求這局飯體現出來(lái)的品質(zhì)!如果這次飯局點(diǎn)完之后完全達到了你的要求甚至超出了你的預期，留這個(gè)經(jīng)理的電話(huà)，并把你的電話(huà)給他。從此他就會(huì )成為你在這一家的最直接的點(diǎn)菜顧問(wèn)。
點(diǎn)菜經(jīng)理一般都是女性，挑一個(gè)機靈挺好的，到了最后你會(huì )發(fā)現，她不僅能幫你體面的點(diǎn)菜，甚至于還能幫你活躍氣氛承擔一部分盡興工作，你要給她表現的空間甚至給她介紹客戶(hù)，她會(huì )從最大利益的角度為你著(zhù)想。
我個(gè)人的意見(jiàn)是，以上兩步比飯局中其他的注意事項更為重要。
3.要懂點(diǎn)菜的規矩和菜單
你要懂。為什么?因為我們掏了這么大的價(jià)錢(qián)做客情，必須得讓領(lǐng)導客戶(hù)知道，你有多周到有誠意。
具體怎么點(diǎn)菜其他回答有介紹，還算比較準確，菜量要大于夠吃的量，要有湯，紅白肉，魚(yú)或者海鮮，涼菜，小點(diǎn)，最好還有五谷雜糧，當地特色小食等。
有經(jīng)驗的點(diǎn)菜經(jīng)理會(huì )記得每個(gè)盤(pán)子的形狀，所以她會(huì )根據包廂桌子大小確定擺盤(pán)之后的整體形狀，要看起來(lái)豐盛又體面。然后這時(shí)候你要發(fā)揮作用了，你要熟悉每個(gè)特色菜的名字和原料，甚至于淵源和功效，在重要的菜上來(lái)的時(shí)候，你要向桌子上最重要的那個(gè)人介紹，是什么，有什么特色，你為什么點(diǎn)，讓他覺(jué)得是特別為他點(diǎn)。
以上比你會(huì )自己點(diǎn)菜還要重要，基本上就在場(chǎng)的所有人會(huì )覺(jué)得你很懂飯局文化以及會(huì )吃，好處是，以后這個(gè)領(lǐng)導有他自己的重要飯局很可能會(huì )邀請你作陪。
4.喝酒。
這個(gè)我就不說(shuō)了，中國是一個(gè)酒文化的人脈場(chǎng)，既然你都出席了，就別矯情別夸大你那膚淺的自尊心，該喝就喝，也別太因為酒場(chǎng)上的黃色笑話(huà)表現出蠢蠢的反應，兩個(gè)選擇，可以意會(huì )但不接話(huà)，實(shí)在不行就賣(mài)萌裝傻，絕對不要冷場(chǎng)。如果在場(chǎng)有你的高級領(lǐng)導
注意，你的吹捧對象是你的領(lǐng)導，吹捧方向是，我們領(lǐng)導多牛逼，但我們領(lǐng)導覺(jué)得您多牛逼。能夠在場(chǎng)合照顧好自己領(lǐng)導的人，在場(chǎng)所有人不僅會(huì )覺(jué)得你服務(wù)好，更關(guān)鍵的是，帶的出手。結果是什么呢?還是如上，領(lǐng)導會(huì )喜歡帶你出席。然后新結識的領(lǐng)導客戶(hù)會(huì )考慮邀請你參加他的飯局。
5.你去結賬你去結賬。
而且要在飯局接近尾聲的時(shí)候不經(jīng)意的出去結賬。
6.安排參加飯局的人員。
根據對方的級別以及素質(zhì)，一定要帶對人�；旧掀恋呐⒆邮强隙ㄒ�，這是公司人員的形象問(wèn)題。
第一，制造談資，沒(méi)人愿意在飯桌上談具體生意，但是卻可以談合作意向。有些你不方便說(shuō)的話(huà)，讓這些漂亮的女孩說(shuō)，就算說(shuō)的不合時(shí)宜，誰(shuí)會(huì )對漂亮女孩發(fā)火?
第二，這些女孩還容易得到這些領(lǐng)導的聯(lián)系方式。讓他們與這些客戶(hù)領(lǐng)導保持日常聯(lián)系，誰(shuí)會(huì )拒絕美女噓寒問(wèn)暖表達崇拜?具體尺度到，再想約飯局，這些女孩能約的出來(lái)。你問(wèn)我為什么?難道你想自己每天來(lái)做這些低姿態(tài)的事情嗎?!所以，飯局的工種也有分工，你要表現出你對資源的運作能力，這些資源包括，飯店，點(diǎn)菜，服務(wù)，公關(guān)團隊的優(yōu)質(zhì)性。
至于想談成合作一定要安排的第二場(chǎng)(夜場(chǎng)酒局)這里就不提了，改天我再開(kāi)個(gè)問(wèn)題專(zhuān)門(mén)回答。
總之，以上注意事項僅供參考，你可以根據自己的優(yōu)勢組合調整作用，但最重要的原理就是——
你要搞清楚你來(lái)吃這頓飯的目的。
你不是來(lái)蹭飯的。不是來(lái)吃燕窩魚(yú)翅山珍海味的。不僅僅是來(lái)點(diǎn)菜服務(wù)的。不僅僅只是要組織好這一場(chǎng)飯局的。
你來(lái)的唯一目的，就是最大可能展示你自己。讓你的領(lǐng)導你請的領(lǐng)導認可你，不僅僅認可你在飯局上的必不可少性，還有，你能把不同資源整合到一起的，你能把相關(guān)利益領(lǐng)導客戶(hù)引薦組成一個(gè)飯局的，可被利用性。
別覺(jué)得難聽(tīng)，這是飯局的本質(zhì)，如果你能做到以上，并且，對這種飯局有發(fā)自?xún)刃牡臒釔?ài)并且能從中滋養，你就能如魚(yú)得水游刃有余。
別看我，我能做到，但我每天都覺(jué)得好惡心。對我而言它不是滋養而是消耗，但它是我最珍貴的經(jīng)歷。這半年時(shí)候給我帶來(lái)的最大收益是，將心比心。我能理解這個(gè)社會(huì )上更多的荒誕不經(jīng)和情非得已，沒(méi)有任何一種形式值得被輕視，也沒(méi)有任何結果可以不付出努力。
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