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酒桌禮儀知多少
中國具有五千年的文明史，素有“禮儀之邦”之稱(chēng)，中國人也以其彬彬有禮的風(fēng)貌而著(zhù)稱(chēng)于世。而其中酒桌上的禮儀不僅僅展現出來(lái)的是一種有朋自遠方來(lái)不亦樂(lè )乎的愉悅之情，令遠方來(lái)客找到賓至如歸的親切與溫情，更是將古往今來(lái)的人文智慧于一體，并且同時(shí)吸納了幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言藝術(shù)，以及彬彬有禮的餐桌禮儀于一身，再以杯中的酒與以及筵席間的語(yǔ)言為媒介，搭起了一道道情感橋梁。
小編今天就管中窺豹，和大家聊聊酒桌文化以及局部風(fēng)貌。
《孟子》嘗曰：“獨樂(lè )樂(lè )，與人樂(lè )樂(lè )，孰樂(lè )？不若與眾�！彼�，在酒桌上應該眾賓同歡，而不是局部人竊竊私語(yǔ)。酒桌上客人較多，這個(gè)時(shí)候我們大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談?wù)撘恍┐蟊娦偷脑?huà)題，讓大部分都能夠參與進(jìn)來(lái)，進(jìn)而得到多數人的認同。
Ps:在酒桌上忌諱唯我獨尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現跑題現象，而忽略了眾人，也盡量不要涉及一些冷僻話(huà)題，以防曲高和寡。
俗話(huà)說(shuō)：“無(wú)酒不成事�！痹诰谱郎�，可以交友，甚至有詩(shī)曰“酒逢知己千杯少”�，F如今，在酒桌上牽引搭線(xiàn)，巧取契機，商洽協(xié)議，已是不足為奇的常事。所以，在酒桌上，瞄準賓主，把握喝酒的主題，也就是要明確喝酒的目的，是非常有必要的。也只有這樣，才可以事半功倍。
Ps:赴宴時(shí)首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會(huì )，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
詩(shī)仙李白酩酊大醉后且說(shuō)“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來(lái)�！彪m酒酣耳熱，玉山將崩，也知道真誠直率，先將朋友打發(fā)走，卻余興未盡，還不忘招呼朋友“明朝有意抱琴來(lái)”。讀到此處，我們完全沒(méi)有覺(jué)得詩(shī)人無(wú)禮，反而喜歡他的詼諧幽默且得當的語(yǔ)言。灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識、修養和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì )給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對你產(chǎn)生好感。
Ps:在酒桌上言辭，注意場(chǎng)合以及酒桌上的受眾群體，應該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話(huà)，語(yǔ)言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。
雖然詩(shī)圣杜甫在詩(shī)里寫(xiě)到：“主稱(chēng)會(huì )面難，一舉累十觴。十觴亦不醉，感子故意長(cháng)�！眲窬浦�，溢于言表，但是現在已經(jīng)過(guò)了“以酒論英雄”的年代了，所以在酒桌上應該勸酒適度，更應該多些茶余飯后的人文關(guān)懷。
Ps:現在已經(jīng)過(guò)了強行勸酒的年代了，酒場(chǎng)也不似戰場(chǎng)了，所以應該適度勸酒。另外，勸酒也應該根據賓客的酒量來(lái)衡量。對酒量大的人還可以適度勸酒以盡地主之誼，但是對于酒量小的客人，則不必強求，以防破壞了賓客情誼。
中國人向來(lái)講求禮儀，其實(shí)在酒桌上敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，一般的原則是敬酒有序，主次分明。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免引起賓客間的爭議。
Ps:敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序，當有求于某位客人在席上時(shí)，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(cháng)的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(cháng)者敬酒，不然會(huì )使大家都很難為情。
Ps:察言觀(guān)色，了解人心。要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì )察言觀(guān)色。因為與人交際，就要懂得善解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
有句古語(yǔ)叫人在江湖，身不由己。當然，在酒桌上也難免會(huì )遇到這種無(wú)奈。自己的酒量不佳，但又由于各種原因，你難以推辭。這個(gè)時(shí)候的你會(huì )不會(huì )覺(jué)得窘迫呢？所以，不管怎樣，都得學(xué)些訣竅。小編給大家支幾招在酒桌上保存實(shí)力的小錦囊吧。
一、上座后先吃一些肥肉類(lèi)，淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉。
二、切忌沖動(dòng)，在酒桌上注意說(shuō)話(huà)分寸，不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰略，才能穩坐泰山。
三、在桌前放兩個(gè)大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蠱干杯，勤喝水，盡量稀釋胃里的酒精濃度，甚至適時(shí)排出體外，減少對身體的傷害。
四、干杯后，不要馬上咽下，找機會(huì )用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里，可以渾水摸魚(yú)地減少飲酒量。
五、 掌握節奏，不要一下子喝得太猛。
六、 不要幾種酒混著(zhù)喝，特別容易醉。
七、 喝到六分時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。
有了以上的一些準備，我們在酒桌上，也不至于會(huì )落到出盡洋相，無(wú)處安身，讓眾賓客看盡笑話(huà)，讓自己尷尬的地步。
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