如何用電飯鍋做蛋糕

　　導語(yǔ)：沒(méi)烤箱也能做蛋糕，簡(jiǎn)單好上手，做出來(lái)和外面賣(mài)的那是一樣一樣兒的!下面是電飯鍋做蛋糕的方法，歡迎參考!

　　用料

　　雞蛋4個(gè)

　　面粉3大匙

　　牛奶6匙

　　綿白糖4匙

　　食用油少許

　　電飯鍋做蛋糕的做法

　　1. 蛋清蛋黃分離

　　2. 打蛋清的過(guò)程很重要，為了突出甜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后加一勺綿白糖，開(kāi)打吧!

　　3. 有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖

　　4. 打過(guò)大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會(huì )掉下來(lái)的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動(dòng)或電動(dòng)打蛋器。

　　5. 蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我還用過(guò)低筋的，但覺(jué)得還是普通面粉好。

　　6. 把蛋黃打好，攪拌均勻，面粉很容易成小塊，耐心打開(kāi)。然后加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。

　　7. 電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點(diǎn)熱就可以。然后倒入少許油，多晃晃讓它均勻的涂滿(mǎn)鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)。

　　8. 按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì )跳到保溫檔，此時(shí)用濕毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。

　　9. 找個(gè)漂亮的容器，倒扣過(guò)來(lái)就好啦

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