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銀耳的功效與作用-銀耳的藥用價(jià)值

時(shí)間:2024-07-21 21:54:42 藥學(xué)咨詢(xún)師 我要投稿
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銀耳的功效與作用-銀耳的藥用價(jià)值

  銀耳,真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬植物銀耳,以子實(shí)體入藥。春秋采收,用老斑竹浸豬油制成竹刀采割,將鮮銀耳以清水洗凈后,曬干即成。既是名貴的營(yíng)養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(cháng)生不老良藥”。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的銀耳的功效與作用的知識,歡迎閱讀。

  銀耳的功效與作用

  性平,味甘、淡、無(wú)毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調、胃炎、大便秘結等病癥。

  1、肝臟解毒

  銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

  2、清熱健胃

  它也是一味滋補良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

  3、增加免疫力

  能防止鈣的流失,對生長(cháng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的'免疫力。

  4、美容祛斑

  銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(cháng)期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

  5、減肥

  銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。

  6、增加耐受力

  銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

  銀耳的藥用價(jià)值

  1、《本草問(wèn)答》載:“慈禧痢下,百醫莫治,容川投以耳湯一劑,服后立愈,慈禧自此常服之”。稱(chēng):白耳潤肺生津,主攻:生津、活血、滋陰補陽(yáng),尤能治腸風(fēng)下血,婦女帶癥。

  2、《中藥學(xué)》載:“白耳性味甘平,入肺、胃腎之徑,功用滋陰潤肺,生津、主治虛癆咳喘,痰中帶血,虛熱口渴,肺萎等癥”。

  3、《中藥雜志》稱(chēng):“銀耳發(fā)醇液,多糖A和多糖B均能增強巨噬細胞吞噬功能,能提高肌體的非特異性和特異性免疫能力,有助于改善性支氣管炎患者的免疫機能低下?tīng)顟B(tài),能提高抗病能力,能防癌”。

  4、《本草詩(shī)解藥注》謂:“白耳有麥冬之潤而無(wú)其寒,有玉竹之甘而無(wú)其膩,誠潤肺滋陰之要品,為人參、鹿茸、燕宣窩所不及”。

  5、《抗癌縱橫談一探索與希望》確認銀耳主治肺熱咳嗽,肺燥咳嗽,虛癆咳嗽,久咳,喉癢,痰中帶血,久咳傷絡(luò ),肋痛,肺痛,肺萎,月經(jīng)不調,婦女帶癥,肺癆,胃炎大便秘結,大便秘結,大便下血,水瀉,痢疾,面部黑斑,腫瘤等病癥。

  6、孫思邈的《千金翼方》、李時(shí)珍的《本草綱目》、葉可峰的`《本草再新》、曹炳章的《增訂偽藥條例》、《中國大辭典》等史書(shū)對銀耳均有詳細的論述。

  古今史著(zhù)和歷代醫學(xué)家通過(guò)臨床驗證,確認銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質(zhì)量尤為重要。

  銀耳的營(yíng)養價(jià)值

  1、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。

  2、銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的.3/4銀耳都能提供。

  3、銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。

  4、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養價(jià)值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。

  5、銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

  銀耳的食用方法

  1、銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā),泡發(fā)后應去掉未發(fā)開(kāi)的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。

  2、選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的`甜品放入冰箱冰鎮后飲用,味道更佳。

  3、銀耳一定要把根部剪掉,這樣才容易煮爛,而且一低昂要小火慢煮,直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會(huì )全部被煮出來(lái)。

  4、銀耳主要用來(lái)做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

  5、銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著(zhù)的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”。

  6、變質(zhì)銀耳不可食用,以防中毒。

  7、熟銀耳忌久放。

  銀耳過(guò)夜能吃嗎

  隔夜銀耳是可以吃的。如果不小心一次多煮了,可以分成小份放入冰箱中保存,每份取出一次加熱食用,就可以保存1-2天時(shí)間,完全不必擔心。

  銀耳的副作用

  1、外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食。

  2、濕熱質(zhì)體質(zhì)應忌食或少食。

  以上就是一些銀耳的相關(guān)知識,如果想認識更多的'中草藥,請繼續關(guān)注養生之道網(wǎng)中醫養生頻道。


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